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　　卡塔尔炒出猪肉销售风暴

　　卡塔尔 - 多哈唯一持有售酒执照的零售商12月开始销售猪肉产品，这件事在网上激起了争议，外国人和当地人对该零售商的这一突然决定表现出截然不同的态度。

　　QDC多哈店持有酒精执照，只有非穆斯林可以进入，该店临近圣诞开始出售$7.6一包的香肠和培根。根据 ArabianBusiness.com网站，这一举动收到了许多喜爱猪肉的外国工人的欢迎，存货据报几个小时之内就已售罄。

　　“这实在是个好消息，”一位居民告诉卡塔尔生活网站说，而另一位居民希望这是一个开端，从此该市能有更多零售店出售猪肉产品。

　　“好事！但仍希望卡塔尔某天能像迪拜和安曼那样，在SPINNEYS和AL-FAIR店里都开设非穆斯林专区，出售猪肉产品，”另一位读者评论称。

　　尽管有报导称QDC在意识到这种产品受欢迎的程度之后可能会增加供应量，甚至再开一家店，但有观察人士称对猪肉产品的禁令应该恢复。

　　“他们不应该卖它。在卡塔尔只有一些外国人喜欢它，他们只占很小的比例，而且象全世界任何国家一样，他们应该对当地的法律和惯例表现出适当的尊重。卡塔尔在任何方面来讲都是很自由的地方，而那些不吃猪肉的人，除了不吃猪肉之外在别的方面也不需放弃太多，”一位评论员称。

　　其他人则谴责这项行动，称这一步走得太过分了，是对当地穆斯林群体的侮辱。“下一步会是什么？让堕胎在卡塔尔合法化？”一位愤怒的读者说，而另一位在线反对者则建立了一个“在卡塔尔禁止猪肉”网群。

　　除此之外，在卡塔尔唯一能买到猪肉的地方是美军基地，但这仅向美国军事人员提供。

　　这种反对猪肉销售的强烈反应的同时，卡塔尔旗舰场所珍珠岛开发区里的酒吧的营业额在新的禁酒令之后跌了50％以上。

　　这座海岸边的人造岛上的零售店12月12日被告知以后不准给客人提供饮料，这件事反映出了卡塔尔的穆斯林文化与巨大的外国人群体之间的紧张关系。

　　七国准备好禁用母猪限位栏

　　欧盟 - 仅有三个国家 - 英国、瑞典和卢森堡 - 已经达到了欧洲将于2013年1月实施的部分禁用限位栏的标准，根据欧洲委员会。

　　作为对英国自民党议员George Lyon提出问题的回应，欧洲委员会农业部证实，另外还有四个国家 - 爱尔兰、立陶宛、丹麦和德国 - 将在最后期限之前完成转变。

　　上周，布鲁塞尔呼吁各国首脑提供遵从情况的最新信息。同时，委员会数据显示，欧洲大陆养猪生产者遵从限位栏部分禁用标准所造成的总体生产成本提高“大约在”2％左右。

　　中国部分牧区出现雪灾可能严重影响畜牧业

　　据中国之声《全国新闻联播》报道，据预测，2月份气温还将持续偏低，冰雪冻害可能对我国北方畜牧业产生严重影响。

　　目前正值我国北方牧区畜牧业繁殖的关键阶段。由于气温持续偏低，内蒙古锡林郭勒盟、呼伦贝尔市和青海东南部积雪较多，部分县(旗)已经出现雪灾，畜牧业所需饲草料也出现短缺。

　　农业部草原监理中心新闻发言人宋中山表示，当前牧区进入接羔育幼阶段，急需饲料，而当前饲料又处于短缺时期，如果气温较低，将对牧区产生严重影响。

　　根 据农业气象灾害预警分析，2月份北方牧区大部气温仍然偏低，新疆北部、内蒙古西部偏北地区降水量较常年同期偏多，可能会出现雪灾。内蒙古呼伦贝尔、锡林浩 特以及青海南部雪灾仍将持续。农业部已经下发紧急通知，要求新疆、内蒙古、青海等牧区要严密关注雪情动态，进一步做好饲草料供应，确保牲畜安全度春。

　　新华社：努力提高农产品市场流通效率

　　“一号文件”对农产品流通问题重视程度之高、目标任务之明确、政策措施力度之大前所未有，必将有力推动我国农产品市场流通体系建设迈上新台阶。

　　改革开放以来，我国农产品产销体制、供求格局和供给状况都发生了深刻变化，高度市场化的流通体制逐步建立、农产品供给状况极大改观。但现有农产品市场流通体系与经济社会发展、消费需求增长的要求还不相适应，农产品价格频繁波动、买贵卖难现象时有发生。因此，继续抓好农产品流通工作意义十分重大，必须落在实处。

　　加强农产品流通设施建设。必须统筹规划全国农产品流通设施布局，加快完善覆盖城乡的农产品流通网络。同时，还要把乡镇集贸市场建设作为农产品市场流通体系建设的重要内容；必须抓好流通设施现代化。推进全国性、区域性骨干农产品批发市场建设和改造，继续推进粮棉油糖等大宗农产品仓储物流设施建设；必须抓好非营利性市场建设。要鼓励有条件的地方通过投资入股、产权置换、公建配套、回购回租等方式，建设一批非营利性农产品批发、零售市场；必须抓好产地初加工设施建设，要扶持产地农产品收集、加工、包装、贮存等配套设施建设。

　　创新农产品流通方式。要采用现代交易方式。充分利用现代信息技术手段，发展农产品电子商务等现代交易方式。充分发挥农产品期货市场引导生产、规避风险的积极作用。要提高农产品流通组织化程度。要探索建立生产与消费有效衔接、灵活多样的农产品产销模式。要降低农产品流通成本。要免除蔬菜批发和零售环节增值税，开展农产品进项税额核定和扣除试点，清理和降低农产品批发市场、城市社区菜市场、乡镇集贸市场和超市的收费等政策。

　　完善农产品市场调控。不断加强和完善农产品调控制度建设是实现农产品稳定均衡供给的重要保障。要准确把握国内外农产品市场变化，采取有针对性的调控措施，确保主要农产品有效供给和市场稳定，保持价格合理水平。要继续实行农产品收储政策，完善鲜活农产品市场调控办法，综合运用进出口、吞吐调剂等手段，提高农产品市场信息引导有效性，防止各类虚假信息影响产业发展、损害农民利益。

　　培育农产品市场流通主体。随着我国社会主义市场经济深入发展，农产品流通主体日趋多元化，应加快培育我国的“大粮商”、“大棉商”等大型商贸集团，加快发展供销合作社、农民专业合作组织，以及各类多元化市场流通主体，提高农产品流通层次和档次。要支持拥有全国性经营网络的供销合作社和邮政物流、粮食流通、大型商贸企业等参与农产品批发市场、仓储物流体系的建设经营。扶持供销合作社、农民专业合作社等发展联通城乡市场的双向流通网络。重点要对农民专业合作社建设初加工和贮藏设施予以补助，提高农民应对市场风险的能力。

网络惊现猪肉催肥药物 被指用于生产注水肉

　　宣称猪一晚多长10斤

　　记者昨日在淘宝网看到，“一夜肥”被标注为“催肥极品”。销售商显示是“诺伟康动保淘宝直营店”，卖家所在地为“河南郑州”。

　　记者了解到，“一夜肥”宣传称“一晚上每头猪多长十斤左右”。说明书称，该药能增加细胞壁的通透性、提高细胞中水分含量、使肌肉加倍储存水。并在产品宣传中多次提到吃药后，猪能大量饮水增重，“至少每头猪多增重5至15斤。”

　　“这是生产注水肉的药物，方法更隐蔽社会危害性更大。”对此，网友“良心倘卖无”称，“正常情况下，猪一天最快长2斤左右。”该药是在猪屠宰前的很短时间内，让进入猪胃肠道的水分大量进入肌肉细胞，增加猪的体重，把水卖成肉价。”

　　店主称“卖猪前一天吃，过几天再卖猪，那么停喂本品即可。”网友认为，此举正好说明药是为了卖猪前注水用的。

　　批号涉嫌造假

　　记者根据该药显示的兽药批准文号“兽药字（2007）160852795”在中国兽药信息网查询，发现产品通用名称为“维生素C注射液”，商品名称为“佳安”而不是“一夜肥”。

　　对此，医药学专家李玉英认为，“维生素C注射液”没有增重的直接功能，只是有促进细胞代谢的功能。与“一夜肥”里显示的成分“复合小肽和还原糖”无关。其次，即使含“复合小肽和还原糖”也只是促进肌体的蛋白和糖代谢，就算有可以增强水分吸收的功能，也不会“一夜之间增10斤”，产生迅速增重效果。因此，目前分析该药首先涉嫌假冒伪劣，其次可能涉嫌“夸大宣传”。

　　昨天，记者咨询北京市动物卫生监督所动物卫生监督科科长于宗振，他表示，根据目前了解的情况，该药显示的批号和标准内容不符，可以说涉嫌假药。但其具体成分是什么以及对牲畜、人体是否有害需要到动检所医政药政科检验。

　　回应：淘宝删除涉假药品

　　昨天下午，淘宝网将该款商品删除。淘宝公关部相关负责人陈先生表示，淘宝网工作人员进行核查后的确发现该商品涉嫌假冒伪劣。他表示，淘宝网并未开辟药物销售的渠道，消费者和商家发现网售假冒伪劣产品及药品可投诉举报。

　　黑龙江省畜牧业“五化”进程显著加快

　　记者日前从省畜牧兽医局获悉，2011年末，全省肉、蛋、奶产量分别达到366万吨、114万吨和778万吨，同比分别增长11.3%、5.6%和13.2%；畜牧业产值同比增长10%；全省农民人均牧业收入比上年增加100元左右。发展畜牧业安置农村富余劳动力约240万人，使农民离土不离乡就地转移而增收。

　　近两年，国家和省委、省政府加大了对畜牧业的投入和政策的扶持力度。2011年，在省畜牧兽医局的积极争取下，中央和省级畜牧业项目资金达到6.3亿元，有力地保障了黑龙江省畜牧业的持续快速发展。

　　2011年，黑龙江省畜牧业规模化经营发展尤为迅速，全省新建、改扩建奶牛规模化养殖场382个，新建、改扩建生猪规模化养殖场1196个，规模化养殖比重已达到70%，比上年提高两个百分点。专业化养殖小区、现代化牧场、专业合作社正逐渐成为养殖业的主流。

　　与此同时，黑龙江省全力推进畜牧业标准化生产。确定123个规模畜禽养殖场参加省部级畜禽养殖标准化示范创建活动，并继续实施“走村进户”工程，推广奶牛青黄贮、全混日粮等主推技术和相关主导品种，提升了养殖业的科技含量和效益水平。

　　黑龙江省畜牧产业规模的不断扩大，吸引了一批投资者来黑龙江省发展养殖项目，飞鹤、雨润等加工企业纷纷注资新建生产线，畜牧产业链条正逐渐延伸加宽，产业集聚效应日趋明显。2011年，全省生猪和乳品企业加工能力分别新增1550万头和201万吨，同比增长61.6%和25.1%。

　　2011年，黑龙江省畜牧产业和产品安全水平继续走在全国前列。全省开展了畜产品质量安全整治年活动，对养殖环节的1000个养殖场（户）进行了“瘦肉精”监测。同时加强奶站及生鲜乳质量安全监管，使全省奶站做到100%持证经营。全省完成生鲜乳质量安全及理化指标专项监测5558批次，三聚氰胺、皮革水解蛋白、碱类物质等违禁物质检测合格率为100%，《生乳》国标安全指标监测合格率100%，并积极推进生鲜乳第三方检测体系建设工程，在全省75家乳制品生产企业设立生鲜乳第三方检测机构，完善了对生鲜乳生产及收购环节的监督管理，保护了农企双方利益。

　　此外，黑龙江省还加强了饲料质量安全监测。2011年，黑龙江省组织完成饲料质量安全监测抽样任务3330批次。饲料产品质量安全总体合格率达97.68%，高于全国平均水平3个百分点，其中饲料产品中“瘦肉精”、三聚氰胺检验合格率100%。

　　2011年，全省治理“三化”草原225万亩。并积极开展草原鼠虫害的监测和治理工作，全省防治草原鼠害180万亩，防治草原虫害83.3万亩。黑龙江省饲草饲料产业的发展也可圈可点。全省苜蓿产业“十二五”发展规划已编制完成，新建紫花苜蓿人工基地20万亩，使全省紫花苜蓿保有面积达到50万亩；全省种植专用型青贮玉米420万亩，比上年增加60万亩，使青贮玉米总量达到1520吨。全省饲料总产量达到682万吨，同比增长4%；实现产值200亿元，同比增长5.2%。

　　浙江嘉兴市1月份猪肉价格稳中略升

　　由于受到春节前后市场需求量增加的影响，1月份嘉兴市生猪收购价和猪肉零售价出现小幅上扬。1月30日的监测数据显示，肋条肉零售价为每500克15元，与上月下旬的14.5元相比，环比上涨3.45%。生猪（外三元）收购价、白肉（外三元）批发价每500克分别为9.12元、12.3元，与去年12月下旬的8.8元、12元相比，环比分别上涨3.64%、2.5%。

　　生猪收购价的微涨，也带动了仔猪收购价小幅上涨。自去年9月份我市仔猪收购价达到每500克16元的历史高位后，仔猪收购价总体一直处于“下行通道”。1月上旬，受节日需求量推动，仔猪收购行情回暖。1月4日的监测数据显示，仔猪（外三元，50公斤以下）交易价每500克为9.5元，与去年12月5日的9元相比，环比上涨5.56%；与去年1月4日的8元相比，同比上涨18.75%。

　　广东猪价调整 猪苗市场紧俏

　　受全国猪价持续调整、节后消费市场缓慢恢复影响，广东生猪出栏价调整，幅度在0.15元/斤-0.3元/斤。

　　广东及周边产区主流出栏价：广东四会8.0元/斤–8.1元/斤，广东博罗8.2元/斤–8.3元/斤，广西8.0元/斤-8.2元/斤，江西8.0元/斤-8.3元/斤。

　　与生猪市场相反，猪苗市场持续走好，博罗地区40斤猪苗报700元/头-730元/头，四会地区30斤猪苗报680元/头。养户补栏与扩大规模积极。

　　综合分析，广东生猪市场短期内跟随全国走势震荡调整。

　　河南猪价格调整

　　受节市场消费恢复慢，节后出栏增多等影响，河南及其周边产区生猪出栏价向下调整，其中河南地区出现每日调整0.1元/斤的跌幅。

　　河南及其周边产区生猪主流出栏价：河南8.3元/斤-8.45元/斤，安徽8.55元/斤-8.7元/斤，山东8.4元/斤-8.55元/斤。

　　昨日，元宵节全国出栏肉猪均价8.15元/斤，较春节前回落幅度在0.1-0.2元/斤之间。综合分析，前全国处于节后猪价调整阶段，短期内河南及其周边猪价仍有调整。

　　山东广饶农民养猪尝甜头

　　“还是党的政策好啊，能繁母猪有补贴，养殖技术问题县畜牧局的同志亲自上门指导。去年只养猪纯收入达10万元，今年打算在原有的基础上再扩大规模，争取年出栏200头猪。”大码头镇房家村养猪户燕春元在养猪生产上尝到了甜头后乐呵呵的告诉记者。

　　近年来，随着市场经济的发展，猪肉价格一直坚挺，农村一些外出打工青壮年纷纷回村发展养殖业生产，家庭养猪业出现兴旺景象，生产方式从传统的熟食饲料喂养改变到生冷饲料喂养，生产规模从一户几头到一户几十头。房家村村民燕春元夫妇，3年前承包了村里一片10多亩的耕地，建起猪舍，前年养了8头猪，尝到甜头以后，去年三四月把猪舍进行扩建，引进优良能繁母猪，进行规模养殖，如今，他的肉猪存栏头数已达到50多头，年出栏100多头。

　　像燕春元这样的家庭养猪户，在广饶县还有很多，同时，肉猪生产带动了仔猪养殖热，拉动了玉米等粮食作物种植量。

2月7日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价16.90元/公斤。其中长沙、益阳生猪出栏价16.35-16.40元/公斤，湘潭、衡阳、邵阳、娄底、常德、郴州等地生猪出栏价16.60-16.80元/公斤，株洲、岳阳、永州等地生猪出栏价17.00-17.20元/公斤， 2月6日全国生猪出栏均价17.11元/公斤，全国猪粮比7.53:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料：

　　玉米方面：

　　国内方面，在中央一号文件发布之前，政府已经在东北启动大豆和玉米两个品种的临时收储政策。近期东北大豆市场价格也已经稳稳站在国家收储价格之上，国内玉米市场价格经历年前上市初期的短暂下跌之后，目前也已经回升至历史高点附近。“国家临储政策的实施，有力支撑了国内东北地区大豆、玉米市场的价格水平。”业内人士说。

　　豆粕方面：

　　国内方面，预计2012年大豆进口将有所恢复，但是国内油厂压榨利润仍为负值，加上2月份油脂消费处于淡季，油厂开工意愿不强，随着需求的增加，豆粕库存将有明显改观，也将支撑当前的价格回升。如果以压榨利润为零来计算豆粕的加工成本，则黑龙江大豆为3250.6元/吨，大连为3515元/吨，山东为3600元/吨。而进口大豆成本以大连为例，成本为2885.3元/吨，山东为2868.8元/吨。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

　　春节成猪市分水岭 节后猪价如期回落

　　本周全国猪料比价大幅下跌，直接从上周的6.16:1跌破6:1至5.93:1，同比涨幅迅速缩小至10%以内，至15.39%。全国自繁自养出栏头均盈利水平快速下跌，并再次逼近500元/头大关，跌至520元/头，同比涨幅已迅速锐减至31.82%。

　　本周全国出栏肉猪平均价格继续回落，至17.03元/公斤，同比涨幅为17.85%，已连续两周回落，春节成为猪价走势的分水岭。华北东北大部分地区已回到8.5元/斤以下，部分地区已逼近8元/斤。全国仔猪价格均价从上周的28.5元/公斤大幅上涨至31.74元/公斤，周涨幅达11.37%。去年同期第5周为18.55元/公斤，同比涨幅至71.11%。

　　本周全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别至2.21元/公斤和2.87元/公斤，同比分别上涨9.41%和9.54%。养殖户拿到的豆粕价格涨至3.27元/公斤，同比下跌8.15%。

　　春节后的生猪市场走势和我们之前的预测高度吻合，节后由于需求的回落，猪价开始从节前的高点进入震荡回落通道。因此春节成为猪市分水岭。节后猪价已经连续两周回落，且本周跌幅扩大，若以此速度回落，全国均价下周便可跌破17元/公斤，自繁自养头均盈利跌破500元/头，从而进入400元区间。

　　上周我们对猪病情况进行了简析：“近期全国各地的猪病情况有所恶化。由于春节期间长江中下游地区雨雪天气较往年明显较多，气温明显偏低。节前半个月左右部分地区养殖户开始反映腹泻、五号病、伪狂犬、胸膜炎等有抬头恶化势头。春节期间也确实持续扩散，形势进一步恶化，仔猪死亡率较12月份前明显增高。”从目前的情况来看，仍有继续恶化的势头，由此基本可确立今年4月份以后的生猪市场很可能不会按照我们预期的逐渐回落步入低谷，而是像去年一样于“五一”前后开始上涨。持续的时间由前期疫病持续的时间决定。

　　2011年全国性的流行性腹泻在春节前一个月左右开始出现，之后持续蔓延、恶化，并持续至3月份左右。从而导致了5-9月份的生猪供应急剧短缺，猪价暴涨并保持高位。目前的势头已持续一个月，因此根据周期推算，年中出现生猪供应紧张，推动猪价上涨的可能性会越来越大。

　　各地养殖户需提高警惕，加强防疫，再好的行情对没有存栏大猪的养殖户来说也是毫无意义的。

　　第一部分、全国生猪市场所处盈亏周期位置：红色-过高盈利

　　1、猪料比价：大幅下跌至6：1以下

　　本周全国猪料比价大幅下跌，直接从上周的6.16:1跌破6:1至5.93:1，周下跌幅度达3.69%，同比涨幅迅速缩小至10%以内，至15.39%。主要原因是本周猪价下跌，而饲料价格上涨。去年同期2011年第5周至5.52：1。同比上涨7.59%。

　　本周是处于4.4：1盈亏均衡线上的第81周，自2010年第42周已连续在5：1以上保持了66周。

　　第二部分、生猪市场价格变化分析

　　出栏肉猪价格：连续两周下跌至17.03元/公斤

　　本周全国出栏肉猪平均价格继续回落，从上周的17.19元/公斤跌至17.03元/公斤，已连续两周回落，春节成为猪价走势的分水岭。华北东北大部分地区已回到8.5元/斤以下，部分地区已逼近8元/斤。去年第5周至14.45元/公斤，同比涨幅为17.85%。

　　全国出栏肉猪平均价格已经连续79周保持在12元/公斤以上，连续52周保持在14元/公斤以上。已在7元/斤以上保持了一年。

　　第三部分、猪饲料结构成本变化分析

　　玉米价格：至2.21公斤

　　本周全国养殖户拿到玉米平均价格稳中有升，从上周的2.19元/公斤回升至2.21元/公斤，同比上涨9.41%。2011年第5周全国玉米均价达2.02元/公斤，并开启了长达近9个月的持续上涨。

　　成都九成定点屠宰企业实时监控

　　据统计，2011年全市无害化处理养殖环节死亡生猪15.39万头。

　　去年，成都市在大力推行生猪保险工作的同时，进一步完善“病死生猪无害化处置记录”。成都市各区（市）县动物卫生监督机构结合防疫、监测等工作，对辖区内养殖场（户）的无害化处理情况进行巡查，一旦发现养殖场（户）有销售病死及死因不明生猪的，严格依法予以查处。同时，进一步完善生猪保险理赔工作的程序。该市规定，养殖场（户）病死生猪必须经过无害化处置，并有完善的无害化处置记录凭证和动物卫生监督机构工作人员的签字，才具备生猪死亡保险理赔条件。

　　为加强对屠宰企业病害猪无害化的技术监管，去年成都63家生猪定点屠宰企业安装了视频监控系统，占全市定点屠宰企业的90%，对生猪进厂（场）查验的车辆及卸猪台、宰前停食静养间、同步检疫检验生产线、无害化处理间及焚烧炉等无害化处理设备、肉品出厂（场）的交易场地等处安装视频监控设施设备，进行实时监控。

　　重庆节后猪肉量价齐跌 供需平衡开始调整

　　“春节期间二刀腿子肉要卖14.5元/斤，现在只要13.8元/斤，春节期间五花肉要卖18.8元/斤，现在只卖17.8元/斤。”重庆晚报记者昨日走访重百、永辉等部分超市和农贸市场获悉，节后猪肉销量猛跌，部分猪肉品种价格也有所下降。

　　永辉超市重庆总部一负责人帅振怡昨日告诉重庆晚报记者，近日该超市猪肉量价齐跌。她分析，大多市民家里储备的香肠、腊肉等猪肉还没吃完，对鲜肉的需求大幅降低，是造成此现象的主要原因。

　　在较场口永辉超市记者看到，部分火腿价格也开始打折，如某品牌原价116元的火腿现今只卖99元，原价57元的火腿如今只卖49.9元。

　　“春节前，我一个摊位每天就能卖掉3头猪，而今天到目前为止卖的猪肉还不到一头猪的三分之一。”昨中午，较场口石灰石农贸市场肉贩证实，近两天猪肉销量跌幅较大。

　　不过，重庆晚报记者询问发现该农贸市场肉价并未下降。“市场80多户肉贩目前仅有20多户开业，市场上杀价的压力比正常情况下小了许多；另外生猪收购价还没降。”该肉贩解释称。

　　“春节期间，外地运来的生猪减少，近几日生猪出栏价不仅没降，反而上涨了1元/公斤左右。”我市养猪大户李海林昨日表示，不过，他认为未来半个 月时间猪肉价格可能会“掉一点”，原因是从他30年的养猪经验来看，节后猪肉需求高峰已过去，再过几天，外来生猪数量也会明显增多。

　　荷兰拉博银行预测2012年第一季度猪肉前景良好

　　据预测中国出口将放缓但依然强劲，2011年中国的猪肉和经过加工的肉类进口增长了80%，导致世界价格激增。荷兰拉博银行期望中国能成为未来猪肉价格的驱动力。

　　中国和俄罗斯分别爆发口蹄疫和非洲猪瘟将继续影响2012年世界猪肉市场，俄罗斯的非洲猪瘟疫情已经恶化，并继续想各地蔓延。

　　2012年，欧洲是猪肉前景的一个未知数，出口将依然强劲，将导致欧盟国内供应的紧张。这将很可能对推动2012前几个月猪肉行业。

　　稳定的饲料价格和强劲的猪肉价格给利润的增长提供空间，荷兰拉博银行预测猪肉行业的利润将会在现在的利润基础上进一步提高。一个决定长期利润率的主要因素是保持供需平衡，这将会给这个行业的繁荣提供更多的空间。

　　山东胶南：1月生猪价微幅上涨 预计本月将回落

　　价格统计情况：2012年1月末，通过胶南市生猪调出大县随机抽取的10个生猪监测村的监测数据统计得知，全市生猪出售均价为16.38元/公斤，2011年12月末，生猪出售均价为15.80元/公斤，环比上涨3%，平均售价微幅上涨。

　　价格行情分析：2011年下半年，生猪平均售价震荡明显，尤其是中秋过后回落明显，11月份均价低至15.27元/公斤。由于春节的带动，12月份和 2012年1月份价格小幅上升，经有经验的养殖场（户）保守估计，春节过后生猪价格可能会有小幅回落，一是因为节后市民的饮食可能会尽量清淡，对猪肉的需求量还会继续减少；二是玉米价格相对稳定，成本稳定并且市场供应充足，也会使生猪价格稍有回落。

　　江苏常州建成国内首个畜禽粪便处理系统

　　由于历史地理原因，常州市武进区郑陆镇成为重要的畜禽养殖集中地，仅规模化养猪户就达150户，年存栏生猪4万头，规模化养殖，畜禽粪便量大难消，仅猪粪产量年约3.6万吨，严重影响了周围卫生环境。针对这一问题，去年7月，常州市武进区组织实施了郑陆镇畜禽粪便集中收集处理系统工程建设，常州科力农业资源科技有限公司承担了集中收集和处理的重任，并负责系统日常运行工作。

　　据统计，截至去年年底，该公司共收集畜禽粪便1082车计3246吨，生产有机肥1600多吨，有效削减了COD192吨、BOD183吨、氨氮10.1吨、总磷11.1吨、总氮19吨，为太湖地区农业面源污染治理建立了新模式。

　　苏州南环桥市场：每斤白条肉降3毛钱

　　“每斤猪肉的平均批发价比1月底便宜了3毛钱”，昨天，据南环桥市场有关人士介绍，目前本地白条肉的批发价在每斤10.3元，这一价位已回到去年11月的水平。和去年9月的最高位相比，下降了15％左右。

　　南环桥市场统计数据显示，去年9月中旬，本地白条肉的平均批发价达每斤12.2元，冲到了历史最高位。此后，猪肉的价格开始回落，最低达到每斤10.1元。从今年1月16日起，随着春节市场的临近，受需求量提高的推动，本地白条肉的批发价达到每斤10.6元，并一直延续到1月30日。然而，从1月30日起，本地猪肉批发价就又开始回落。“从近2个月本地市场猪肉的批发价看，波动区间明显收窄，每斤基本上在0.5元上下的空间浮动”。

　　据苏州食品有限公司副总经理赵和民介绍，他们从龙年大年初一就开始屠宰，从目前的毛猪收购价看，稳定在每斤8到8.1元的水平。从1月以来的收购价看，也基本上稳定在7.9元到8.3元左右。“生猪的养殖周期一般在半年左右”，业内人士认为，去年猪肉价格上涨后，生猪养殖量增加，出栏增加使市场价格从去年10月起出现下降。

　　从本地零售市场的价格看，受春节市场影响，零售价波动比批发价大。以猪腿肉、夹心的零售均价为例，市价格监测中心数据显示，1月14日，本地部分农贸市场猪腿肉、夹心的零售均价为每斤15元；2月3日，每斤为17元；2月5日，每斤16元；昨天，每斤分别跌到15.75元、15.63元。南环桥市场宣教中心主任韩涛预计，春节过后猪肉批发价下降的空间不大，零售价还有可能出现小幅下降。

　　赵和民认为，从去年10月下旬起，随着生猪出栏量的增加，目前无论生猪屠宰量还是收购价，都进入比较正常的水平。“去年1月初市场白条肉的批发价在每斤8.5元左右”，据韩涛介绍，由于物价成本等上升，按照目前的CPI指数，每斤10元左右的批发价应该是正常价位。到今年夏季，市民猪肉消费会进入传统淡季，如果盲目扩大养殖量，到淡季有可能会造成供过于求。

2012年02月07日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年02月07日全国内三元价格排行榜

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2012年02月07日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）