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　　江苏省生猪无害化处理获补助

　　笔者从江苏省农委获悉，江苏省将对生猪规模化养殖场无害化处理进行补助，旨在促使规模养殖场和养殖小区及时、主动上报疫情，防止疫情传播扩散。补助对象为全省所有年出栏生猪50头以上、对病死猪进行无害化处理的生猪规模化养殖场（小区）。无害化处理的猪指的是病死猪，不包括强制扑杀的猪。规模化养殖场（小区）养殖环节病死猪无害化处理费用，每头给予80元的补助。

　　PIC种猪公司：美国向俄罗斯的种猪运送工作完成

　　近日PIC公司宣布已经完成从美国向俄罗斯斯塔夫罗波尔地区的主要客户Gvardia 公司1071头健康状况良好种猪的运送工作。这1071头种猪将组成Gvardia公司猪肉生产计划的遗传核心，将支持每年42万头生猪的出栏量。Gvardia公司是Agrico集团的子公司，是俄罗斯联邦最大的私人农业公司之一，占地10万公顷，员工数量超过3000人。

四川：屠宰场经营主销售病死猪肉一审判刑

　　2011年4月,在筠连县经营屠宰场的叶某将自己收购的10余头病猪在自家屠宰场内屠宰后,将病猪肉与其他猪肉混合冻存。之后,叶某将这批无卫生许可检疫证的猪肉(共计4吨多)运送至翠屏区,欲销售给某食品厂。因该批猪肉无卫生许可检疫证且已有腐臭气味被该厂拒绝收购。

　　叶某在将该批猪肉搬回时,被翠屏区动物卫生监督所现场挡获。经该所判定:该批猪肉中部分为病死猪肉,且该批产品混装一车,部分产品腐败变质,已形成交叉污染。

　　路透：中国猪肉价格或成全球关注的经济指标

　　国际投资者对中国内需日益关注，将其视为全球经济形势的重要指标。

　　而关注内需的最佳途径，莫过於追踪主要食品价格。中国GDP年增率的40%是由消费贡献，而主要食品价格上涨，直接影响可支配消费支出。

　　纽约High Frequency Economics首席经济学家温伯格（Carl Weinberg）称，食品价格涨幅下降或放缓，对消费者来说是喜讯。

　　他对路透表示："我认为，中国不存在人们担心的衰退风险，也不需要任何刺激举措。"

　　温伯格计算指出，去年7月至11月，随着居民消费价格指数从三年高位回落，中国消费者实际可支配收入至少增长1.8%，促使可支配开支增长0.9%。

　　这表明，中国工厂将提高产能，以满足国内消费力的增加，食品价格涨幅放缓成为推动GDP和总需求增长最重要的因素。

　　温伯格称："食品价格上涨放缓，是一个大规模的刺激经济因素，比政府调整货币政策产生更大刺激力度。"

　　抑制通胀是中国的当务之急，价格上涨往往带来抗议和社会动荡。

　　猪肉价格上涨持续推高中国通胀水平。尽管猪肉价格仅占中国CPI的3%，但猪肉是中国人最喜欢的肉类产品，猪肉价格对消费者通胀预期有重大影响。

　　2008年全球金融危机冲击各国市场和消费者信心，中国因而出台4万亿元经济刺激计划。而就在数周前，中国政府的经济政策还是围绕在如何抑制该计划所带来的通胀负效应。

　　中国去年通胀率高於官方4%的目标，这是中国政府目前仅进行政策微调，以应对GDP增幅放缓的一个关键原因。

　　经济学家预计，去年第四季度中国经济增长率或低於9%，连续四个季度放缓。这促使扩大内需更为关键。

　　中国商务部周四称，去年中国贸易顺差继续缩窄，占GDP的比例降至2%。

学生放假消费减少 四川猪价面临调整

　　本周期华中、华北、华东区域猪源供给较为紧张，又处于在猪肉消费高峰时期，猪价有所上涨；其余区域猪价整体以稳定微调为主。

　　四川区域而言，腊肉制作和季节性消费高峰重叠，整体猪肉消费量仍然保持相对高位；周边省份猪价的上涨，价差缩小导致外省猪源对川内市场和产区的冲击减少。本周期川内猪价走势整体稳定，成都区域猪价有小幅的上涨，四川其余区域则以稳定为主。

　　当前全国各产区价格：北8.4-8.7元，华北8.8-9.1元，华东8.9-9.1元，华中8.8-9元，华南8.2-8.4元，西南9.2-9.4元，西南猪价仍然全国最高！

　　据新牧网调研数据：当前，成都新津、双流生猪出栏价格9.1-9.2元/斤（250斤），9.4-9.5元/斤（300斤），绵阳、资阳外三9.0-9.2元/斤，乐山外三8.9-9元/斤，德阳内三8.5元/斤，成都巨星价格9.2-9.3元/斤，九寨公司9元/斤，成都接外省猪价格9.4-9.5元/斤左右，绵阳双汇当前日均屠宰量约为2500头，外省猪（湖南和湖北良杂为主，部分广东猪源）仍占较大比例，屠宰后结算价格约为9.3元/斤。

　　据新牧网综合分析，近期外省猪价持续上涨，价差缩小导致外省猪对川内市场的冲击减少；当前为猪肉消费高峰时期，外加春节前省外民工陆续返乡，有望带动川内猪肉消费。利空为学校近期陆续放假，腊肉制作高峰已经离去，终端猪肉消费较高峰时期略显低迷，且逐渐成为影响四川猪价走势的核心因素。综合分析，评估一月第二周期四川猪价走势以稳中微调为主。

　　今年广州将建1个百万头生猪养殖基地

　　食品安全

　　昨日下午分组审议政府工作报告时，市人大常委会副主任李力透露，目前广州没有自己的生猪养殖基地，所有生猪都从外省“进口”，而在进行瘦肉精检测时，也存在很大问题。对于政府工作报告中提到的今年广州建1个百万头生猪养殖基地的计划，李力表示，已经“喊”了十年，但一直没建起来，“希望这次真的能建起来，让广州人吃上放心肉。”

　　现场质疑

　　市人大常委会副主任李力

　　瘦肉精检测漏检率很高

　　代市长陈建华在政府工作报告中透露：今年广州将建1个百万头生猪养殖基地。

　　“说到这个问题，我真是有很多话要说，”对此问题关注多年的市人大常委会副主任李力感叹：我们现在吃的猪肉问题很严重！

　　据了解，广州几年前曾制定了《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》。李力表示，在制定这个法规时，立法人员曾对广州的生猪问题做了深入调研。她透露，广州这么大的城市，到现在还没有自己的养殖场，生猪基本从江西、湖南等地运来。李力透露，在为立法进行调研时，她曾去看过生猪批发市场。

　　“我们当时就问管理员，你怎么看它有没有瘦肉精？”后来立法人员发现，原来管理也就是“望一眼”。“那我们就问他们怎么看，他们说，就看猪的屁股，如果发现有问题的，就进行一些抽检，但这样漏检率也很高。”

　　希望真能建起养猪基地

　　“所以最关键是生猪要安全，猪安全，肉才安全。”李力透露，《条例》通过之前，最早市政府给人大的法规案中提出，不让外地猪进来，但这从市场的规律来说不合适，后来开了听证会后该条款就取消了。

　　“如何能管住生猪市场？这是个很大的问题！”李力说，广州现在的屠宰场只管杀猪，不养猪，相当于代宰，广州至今还没有自己的生猪养殖基地。

　　“我们广州已喊了十年，原来叫中央厨房，一直在喊，报纸都不知登了多少次，但一直见不到实施，”李力表示，很高兴看到此次的政府工作报告中提出今年要建百万头生猪养殖基地。“希望这次真正能够建起来，如果是广州本地的而且是集约化的管理，管理会到位很多，能够让广州吃上放心肉。”

　　代表呼吁

　　人大代表薛华：保障食品安全应建高效农业

　　“食品安全问题的解决要从源头上着手，从农业、养殖业上入手，建立高效、新型的农林渔产业。”在昨日上午番禺区代表团分组讨论会上，人大代表薛华认为，政府工作报告对农业的重视程度不足，呼吁政府加强投入，让广州产出安全放心的“肉蛋鱼奶”。

　　薛华说，翻看政府工作报告，发现对农业投入的着墨并不多，应当提升这方面的重视力度。“农业、养殖业的发展涉及到食品安全问题。” 薛华说，在“毒大米”、“毒牛奶”、“瘦肉精”等问题频频出现的当今，如果不从源头上进行有效监管，当“肉蛋鱼奶”等农副产品进入市场后，政府的监测往往比较薄弱，对流畅领域内的“肉蛋鱼奶”的监管也难以到位。他认为政府最根本的是要抓住“源头”，在这些产品的生产环节引入强有力的监管机制，同时通过加强资金投入支持企业大力建设安全高效的新型农业，扶持农林渔业的发展。一旦“源头”控制住了，就能有效杜绝“有毒”食品进入市场，使老百姓“买的放心、吃的放心”。

　　临近春节 肉菜蛋都涨了

　　离春节的日子越开越近了，每年的这个时候，年货专区成为市民们最热捧的一个“地盘”，市民们都纷纷扎堆打年货了。肉蛋菜价格也随着春节的临近普遍上扬，部分地区青椒每斤零售均价比元旦前贵了1元多。

　　据有关数据显示，所监测的12种蔬菜昨日每斤综合均价为2.46元，与元旦前（去年12月27日，下同）的均价2.15元相比，涨了14.4%。其中，小白菜、包菜、土豆、白萝卜、茄子、黄瓜、西红柿、芹菜、冬瓜的每斤零售均价，比元旦前分别贵了0.11-0.58元，青椒每斤均价涨至4.94元，比元旦前贵了1.15元。

　　此外，良种鸡蛋每斤零售均价也从元旦前的4.62元升至4.76元。

　　据了解，下周就将进入一年中最冷的三九天，低温天气不利于蔬菜生长、蛋鸡产蛋，预计蔬菜、鸡蛋上市量将有所减少，年前价格将在较高位运行。

新疆兵团职工饲养野猪走特色致富路

　　1月6日，笔者走进新疆生产建设兵团农三师四十六团五连职工戚耀忠的养猪场，亲眼目睹了三头纯种野猪长的非常健壮，据了解，这是农三师唯一一家养野猪并办了野生动物养殖许可证的职工。

　　据戚耀忠讲，他在电视上看见四川重庆的山村有人家养野猪，介绍说通过杂交的特种野猪肉质鲜嫩、野味浓烈、瘦肉率高；风味浓郁香醇；脂肪含量低；蛋白质、氨 基酸、亚油酸含量高。戚耀忠常年在团场养猪，具有丰富的养殖经验，现在存栏普通家猪100多头。看到这个致富信息，他也就动起了养野猪，改良品种，扩大养 殖面的心思。 经过多方联系，四十六团畜牧站负责人干体俊同志牵线，帮他从和田玉山县农村花四万元购进了3头纯种野猪。这三头野猪两母一公，其中一只母猪已受孕。戚耀忠 准备采取双向杂交模式进行繁育，即纯种野公猪和自己家养的母猪进行正交，家养的公猪和母野猪进行反交，纯种野猪保留野猪种源，进行出售。

　　戚耀忠介绍说，杂交野猪年可产仔2-2.5胎,每胎6-16头,配种时间为出生后6-7月龄,体重为60-70公斤，野猪肉可卖到家猪肉的2-3倍。他对发展野猪养殖充满希望，希望今年让杂交野猪肉走上团场职工的餐桌。

　　农业部力推射频识别在动物产品追溯体系中应用

　　农业部日前印发了《动物电子耳标试点方案》的通知，要求在包括天津武清县、新疆建设兵团在内的四地开展动物电子耳标试点，总规模约4万头，主要采用RFID(射频识别)技术。农业部将根据试点情况提出下一步电子标识应用的改进措施和建议。

　　根据通知，此次试点在天津市武清县、内蒙古呼和浩特市、湖南省邵阳市以及新疆建设兵团进行。

　　试点遵循“技术先进开放、系统前后衔接”的原则进行。通过在不同地区的环境条件下，对低频和超高频两种频段的电子标识的实际效果进行综合评判，选择最佳技术 路线，为下一步电子标识技术的推广应用提供依据。 根据工作日程安排，农业部追溯办于2012年8月15日前完成试点工作总结。

　　通知还对电子耳标的工作频段、空中接口传输协议、芯片存储空间、抗干扰、工作温度等指标进行了具体规定，并要求耳标供应商需同时提供信息采集和传输解决方案，经农业部追溯办认可后，各省实施机构依据方案选择相应识读设备。

　　记者了解到，对于动物标识及动物产品追溯体系建设，二维码和射频一直是主流技术。2005年11月农业部在北京、上海、重庆、四川等四省市启动追溯体系建设 试点工作，并于2010年发布关于提高牲畜二维码耳标佩戴率工作的通知，要求全面推进猪、牛、羊二维码耳标佩戴工作，确保实现耳标佩戴率达到90%以上， 进入流通环节猪、牛、羊耳标佩戴率达到100%。

　　中国RFID产业联盟秘书长欧阳宇告诉记者，此前考虑到猪等一些动物在溯源管理中的特性，主要应用二维码技术为主，但实际上RFID应用于动物溯源已没有技 术障碍。他表示，此次发布的通知正式提出了对于应用于动物溯源的射频技术的试点要求，特别是提出“低频”和“超高频”两种市场通用的主流技术，为RFID 应用于动物溯源提供了广阔的市场空间。

　　深圳市远望谷信息技术股份有限公司董秘吕宏表示，远望谷不仅已参与到新疆的RFID动物标识试点工作中，还渗入到宁夏和青海等省的畜牧业。“牲畜电子耳标的应用是现代畜牧业发展的大趋势，未来量应该十分可观，但整个行业的推进需要从上至下各个环节的努力，这仍有一个过程要走。”吕宏表示。

雨润：按国际一流生猪屠宰标准建设儋州项目

　　孙成忠说，雨润200万头生猪屠宰项目落户儋州后，得到了省委省政府、儋州市委市政府和省农业厅、国土厅等单位领导的大力支持。项目总投资 4.5亿元，总建筑面积8.3万平方米，主要建设内容是一条年屠宰200万头生猪的生产线(含冷藏库)，年销售配送岛内外肉品约15万吨;年提取400吨 血浆蛋白粉、2600吨血球蛋白粉和900公斤肝素钠的生物制药生产线。

　　孙成忠告诉记者，雨润200万头生猪屠宰加工项目集食品研发、检验检疫、冷链物流配送于一体，项目建成后，可创造直接就业岗位1300至 1500个，劳务收入年增加3240万元(按每人月收入1800元计);饲养户每头生猪可实现增收100元，每年实现儋州市的农民直接增收2亿元，仅饲养 这一项，每年可实现农民人均增收312元;同时还将带动育种、饲料、兽药运输、建筑、包装、下水料加工以及餐饮等相关配套产业发展，直接或间接从事生猪产 业的农民劳动力达到8万人，实现产值27亿元。

　　孙成忠表示，雨润项目将继续按照国际旅游岛的规划、标准要求，高水平规划、高质量建设、高标准管理;按照国际一流水平的生猪屠宰标准建设，以 “一流的环境、一流的环保、一流的厂房、一流的工艺装备、一流的质量”为目标，把项目建设成为既是农业加工的项目，又是农业观光旅游景点，努力把畜禽产品 打造成儋州的特色品牌。

　　江西南昌：6月底城区猪肉均来自定点屠宰场

　　记者昨日从南昌市商贸委获悉，日前，该委联合该市公安局、农业局、工商局、质监局、药监局等部门下发《南昌市关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》，确定到6月底，南昌市城区销售的猪肉全部来自定点屠宰企业；到年底，争取实现城镇销售的猪肉全部来自定点屠宰企业。同时，对于私屠滥宰和制售病害肉等行为涉及违法犯罪的，一律移交公安机关立案侦办。

　　辽宁增加猪肉储备 稳定市场价格波动

　　辽宁市现有猪肉储备规模为2000吨，折合白条猪约3.2万头，占辽宁市生猪出栏量和市场消费量的1%，对促进辽宁市养猪产业发展，稳定猪肉市场价格。

　　石华山委员建议，辽宁市应参照国家扩大猪肉储备，提高宏观调控能力，增加辽宁市的猪肉储备规模，将辽宁市猪肉储备有现在的2000吨增加到4000吨，从地 方区域经济范围内，强化市政府在储备物资和冷藏库容上确保对市场保障、调控及应急救灾能力。如此一来，辽宁市可通过加大市猪肉收储和投放规模，减缓市场价格 波动，防止大起大落，促进生猪产业稳定健康发展。

　　生猪价格缘何居高不下 周期性变化影响供应

　　对经常买肉的宁波市民来说，去年年初以来一路飙升的肉价让他们记忆犹新。“２０１１年生猪价格屡次创下２００９年以来的新高，尤其是仔猪，涨幅更为明显。”市畜牧兽医局有关人士如此说。统计数据显示，毛猪价格从去年１月份的每公斤１４．８元开始进入上行轨道，３月份涨至１６．１元／公斤，６月份为１９．６元／公斤，９月份跃升至２１．８元／公斤。这一价格连养殖户都感到不可思议。尽管去年国庆节过后，猪价呈下跌态势，到了１１月份，每公斤回落至１７元。但近期随着季节性消费及节假日需求增强的拉动，生猪价格又出现小幅回升，目前稳定在１８元／公斤左右。综观去年全年，生猪价格一直处于高位。

　　价格持续高位运行

　　肉价居高不下，对大多数养殖户来说，自然是一件好事。从生猪养殖效益曲线图上可以看出，去年１月份每出栏一头肉猪可获利３００元。到了９月，利 润最高可达８００元。全年标准体重商品猪的纯利润在５００元至６００元之间。而在２０１０年，我市平均出栏一头生猪总收入为１４５０．６元，成本 １３４４．１元，净利润仅１０６．5元。生猪养殖效益波动之大可见一斑。成本上涨成为肉价上涨主要推手。

　　生产成本特别是饲料成本为生猪价格上涨提供了支撑。一般来说，饲料成本占到生猪养殖成本的七成左右。去年饲料成本不断上升，特别是玉米价格上涨 幅度较大，从去年１月份的每公斤２．２元到３月末的２．２８元，９月末达到２．６０元。到了秋季，北方玉米丰收，价格虽有小幅回落，但依旧稳定在２．５０ 元左右，累计涨幅为１３．６３％，此外，人工、水、电、防疫、环保、用材等价格普遍上涨，带来了一系列的连锁反应，直接推动猪肉价格持续走高。

　　生猪价格周期性变化影响供应

　　２０１０年上半年，生猪价格持续下跌，养殖户亏损严重，一部分散养户开始退出市场。另有一些养殖户开始淘汰产能落后的能繁母猪。据统计，全市能 繁母猪存栏在２０１０年８月降至最低。其次，禁养区、限养区不断扩大，致使养猪空间越来越小。从全国来看，一些地方土地政策限制了养猪业发展，导致生猪存 栏下降，出栏减少，致使生猪（包括仔猪）销售紧俏，价格一路上扬。

　　生猪价格的一路上涨已引起多方关注，各级政府分别出台扶持政策，促进生猪生产，保障市场供给。

　　尽管从去年１０月份以来，由于部分地区疫病多发，养殖户尤其是散户出于对疫病风险的担忧，大量抛售肉猪，造成猪肉价格下降较快，但玉米等大宗原料价格依旧保持稳中有升态势，人工成本的快速上涨对猪肉价格具有支撑作用。

　　对此，业内人士表示，随着元旦、春节等消费旺季的到来，猪肉供求形势将更加严峻，预计猪价仍将高位运行。如果没有大范围疫情的发生，节后猪肉价格将逐步回落。

　　辉瑞：新产品助推中国养猪业

　　我国实行改革开放30年以来，以分散的农民养猪为主，规模养猪为辅（分散养猪占70%-75%左右，规模养猪占25%-30%左右）的养猪业取得了惊人的发 展。随着社会的进步和科技的发展，未来养猪业将被定位为一种可持续发展的社会、环境和经济活动。如何在保持高效生产的同时兼顾环保和动物福利，生产出对人 类有益的健康绿色猪肉是当下人们最为关心的话题。

　　辉瑞，这家 长期致力于人类及动物健康的百年公司更是责无旁贷，投入了大量人力物力，耗时多年，终于研发出了跨时代新品——异普克，推动中国养猪业产生了质的飞跃。异普克的创新之处不仅能够有效控制公猪异味，而且可以显著改善猪只的饲料转化率、降低背膘、提高胴体瘦肉率，这意味着饲养相同屠宰体重的免疫猪所消耗的饲料 更少、粪污排放量减少，从而实现对环境污染的有效防制。此外，异普克还降低了猪只因手术去势所致的外伤感染和死亡率及抗生素的使用量，使肉品的安全性和品 质更佳。

　　对于喜欢吃猪肉的普通消费者来说，这个产品的好处就是他们可以继续得到和他们目前购买的同样高质量的猪肉，但他们将在购得猪肉的同时，明白它是以一种对动物更友善、更人道、更对环境负责的方式生产的。因此它是对社会负责的猪肉生产替代方法。

　　日本茨城县野猪肉被检出辐射超标

　　日本茨城县政府5日宣布，在该县石冈市捕获的野猪肉中检测出超过国家暂定标准上限（每千克500贝克勒尔）的放射性铯。这批野猪肉尚未出货，将予以销毁。

　　该县介绍称，去年12月28日至今年1月1日期间捕 获的4头野猪中，有2头分别被检出活度为每千克540贝克勒尔和590贝克勒尔的放射性铯。其余2头则未超标。日本政府于去年12月2日叫停了茨城县的野 猪肉出货，仅允许当月21日后在石冈市捕获的野猪出货，条件是必须经逐头检查确认无虞。

第一周周评

　　湖南地区：

　　2012年第1周（1.4-1.6），本周湖南各地猪价稳定，周平均价格为17.04元/公斤，与上周（16.88元/公斤）相比上涨0.16元/公斤、环比上涨0.93%。

　　据本所监测，2012年第1周，湖南地区生猪出栏均价变化如下:

　　我们可以看出，本周湖南地区生猪出栏价稳定，价格波动范围在16.97-17.20元/公斤。其中，长沙、岳阳、常德等地出栏价维持在17.00-17.20元/公斤左右；益阳、娄底、邵阳、湘潭、株洲等地出栏价维持在16.97-17.10元/公斤；衡阳、郴州、永州等地出栏价

　　维持在17.00-17.07元/公斤。

　　全国生猪市场：

　　本周全国生猪市场猪价均价达到17.34元/公斤左右，比上周（17.16元/公斤）上涨0.18斤，猪粮比为7.63:1。

　　本周全国各地生猪出栏价稳定。

　　其中，东北生猪出栏均价为17.06元/公斤，与上周相比上涨0.01元/公斤、环比上涨0.05%；华北生猪出栏均价为17.81元/公斤，与上周相比上涨0.34元/公斤、环比上涨1.90%；华东生猪出栏均价为17.39元/公斤，与上周相比上涨0.25元/公斤、环比上涨1.43%；华中生猪出栏均价为17.41元/公斤，与上周相比上涨0.14元/公斤、环比上涨0.80%；华南生猪出栏均价为16.62元/公斤，与上周相比下跌0.03元/公斤、环比下跌0.18%；西南生猪出栏均价为19.00元/公斤，与上周相比上涨0.63元/公斤、环比上涨3.31%。

　　肥膘价格：本周湖南肥膘价格持续下跌，一级膘13000元/吨，精膘13400元/吨，脊膘14100元/吨，板油17700元/吨。

　　盘面周评：

　　上周是2012年的第一个交易周，节目期间外盘红火并没有给国内股市以及商品市场带来示范效应，主要原因是国内实体资金链紧张导致需求不足。再加上股市融资以及套现压力使得市场信心严重不足。短期之内，外围市场还将受到欧债危机的干扰，但是美国良好的经济数据有会给市场一定支撑。国内方面，下周将是12月份宏观经济数据发布时间周，进出口数据以及CPI数据将发布，预计12月份进口增速将增加，而出口保持平稳，这将带来我国外贸顺差收窄，加之预计12月份CPI将继续小幅回落至4%左右，这可能使得央行在资金层面继续松动，国内外因素的制约会使得市场表现为震荡寻底过程。

　　盘面上看，上周，御邦生猪电子盘各合约表现比较平稳，市场交投因交易日减少比前一周有所降低。良杂活大猪整体价格有所降低，冻干精膘本周表现比较强势，呈现突破迹象。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作，谨防风险。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

合肥： 农村土猪拱进网店“快递”进城

　　“亲，我要乘坐快递号来了，让你感受不一样的年味。”一头来自滁州市农村的黑毛土猪在网上这样“吆喝”。养鸡为吃盐，养猪为过年。进入隆冬腊月，正是农村宰杀年猪的时节。滁州市一家特色农产品网店，特别推出网购新鲜年猪肉项目，瞄准城里人的年夜饭市场。

　　“最新杀猪日期为1月10日，现在接受预定。”这家特色农产品网店打出醒目的宣传标语。店主“柠檬”介绍，他们村子里几乎家家都养猪，杀猪过年是当地的习俗。这种农家黑毛土猪肉，品质非常好，售价比普通猪肉要贵。

　　“柠檬”说，头天杀猪，新鲜猪肉第二天就可以邮寄到合肥。“我们会根据网上预订的情况，然后去农户家找合适的猪宰杀，每斤猪肉卖28元。”当然，也可以接受整头猪的订购，这相当于批发，价格要便宜一些，25元/斤。

　　网购的东西五花八门，但网上销售新鲜猪肉的不多。“柠檬”介绍，目前有不少单位送礼、发员工福利等，就直接购买整猪，一头猪大约200斤。城市家庭购买整头年猪的也不少，放在冷柜里一家人春节期间慢慢吃。

　　新鲜农家猪肉网上走俏，农村散养的鸡、鸭等也受网民欢迎，这家网店同样提供网购服务。

　　需要提醒的是，为了确保安全，在网上购买年猪肉，一定要记得向卖家查看由当地动物卫生监督所出具的动物检疫合格证明(活猪检疫)和当地生猪定点屠宰场出具的肉品检验合格证(屠宰后对猪肉的检验证明)，以免买到不合格的猪肉。

　　山东泰安:“严把三关”让市民吃上放心肉

　　山东泰安市泰山区商务局商务行政执法大队对辖区5个屠宰企业全程监管,从源头上斩断注水肉、劣质肉流入市场渠道,确保节日期间市民吃上放心肉。

　　为保证节前生肉质量,泰山区商务局从生猪入场关、屠宰加工关和环境卫生关三个关卡,严格把控猪肉的生产、加工和流通环节。重点对进入屠宰厂(场)的生猪,执行屠宰检疫制度,对无检疫证明或检疫不合格的要按有关规定处理,并对生猪来源、检疫、检验、抽检结果逐一进场登记。严厉查处屠宰注水和病害生猪,一经发现立即责令停业整顿,情节严重的取消定点屠宰资格。屠宰企业环境、厂(场)房、车间、机器、冷库、待宰圈、急宰间、无害化处理间等,须保持清洁、卫生、干净。

　　云南将建两个10万吨级猪肉储备库

　　云南省经济发展的主要预期目标是：力争生产总值突破万亿元大关，增长12%以上。要加快推进保障房建设，继续推进农村危房和地震安居房建设，确保2011年结转的24.16万套城镇保障性住房在2012年上半年全部竣工，确保2012年新开工建设（改造）40.32万套保障性住房。这是从昨日召开的云南省发展改革暨投资物价工作会上获悉的。

　　会议提出多项保障民生的要求。省委副书记、代省长李纪恒在会上说，今年将着力提高城乡居民消费能力，改善城乡居民消费预期，并确保实现全年物价总水平控制目标，严打价格违法违规行为。

　　李纪恒指出，2011年，省委、省政府带领云南省各族人民积极应对经济运行中出现的新情况新问题，狠抓各项工作的落实和推进，全力保持经济平稳较快发展的良好势头，实现了“十二五”良好开局。根据中央和省委有关会议的安排部署，今年云南省工作的总体要求是“稳中求进、好中求快、变中求新”。

　　控制CPI、稳定物价仍是今年的主要任务。省发改委提出，今年要力争把价格涨幅控制在4%左右，积极推进重要农产品生产基地建设，合理布局蔬菜生产基地建设，继续推进生猪规模化养殖基地建设。

　　推进平价商店建设，县级以上城市要做到步行20分钟的半径以内建设一个平价商店，确保平价商店主要食品价格低于市场价格10%以上，确保有每公斤4元以下的大米、2元以下的蔬菜、低于市价2元以上的猪肉销售。对城市规划中农产品批发市场和农贸市场合理布局，探索建立摊位费和铺面租金公示制度。

　　针对猪肉等居民消费品价格持续上涨的态势，云南省将建设两个10万吨的国家猪肉储备直属库，增加生猪活体和冻肉等储备数量。依然坚持鲜活农产品“绿色通道”政策和城市蔬菜运输车辆便利停靠通行制度，切实降低运输成本。

　　广西瘦肉型猪养殖基地取得初步成效

　　广西河池市南丹县瘦肉型猪养殖基地，经过近1年的发展，取得了初步成效。截至2011年12月上旬，共出栏肉猪1500头，创造产值330余万元。

　　南丹瘦肉型猪养殖基地位于南丹县大厂镇龙更村更停屯，被列为“河池市10万头瘦肉型猪生态养殖及加工综合开发项目”，集饲料加工、种畜繁殖、生态养殖、产品回收、屠宰加工、冷库鲜存、销售于一体。预计总投资1.25亿元，将分三期开发建设。项目全部建成后，将带动4000多户农户致富，解决周边农村上万名富余劳动力就业。目前，养殖基地已有种猪350多头，其中能正常繁殖的种猪60多头。将有2000多头肉猪于春节前后上市销售。

2012年01月09日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年01月09日全国内三元价格排行榜

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2012年01月09日全国外三元价格排行榜

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