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　　2011年第53周生猪市场价格一览

　　一、本周生猪价格略有上涨

　　本周生猪价格较上周小幅上涨，周平均价格17.21元/千克，较上周上涨0.06元/千克，环比上涨0.33%。（见图1）

　　各个地区本周生猪平均价格由高到低依次排序为：华北17.67→西北17.54→华中17.39→东北17.31→西南17.00→华东16.67→华南16.43。

　　各个地区本周生猪平均上涨幅度由大到小依次排序为：华东+0.15→东北+0.12→华中+0.10→西北+0.06→西南-0.02→华西-0.04→华北-0.11。

　　二、猪粮比小幅上涨

　　在玉米价格下跌的影响下，猪粮比也小幅上涨，本周平均价格7.89∶1，环比上涨2.46%。（见图2）

　　三、全国猪肉价格稍有上涨

　　本周猪肉平均价格25.99元/千克，较上周上涨0.04元/千克，涨幅为0.14%。（见图3）

　　美国限制在畜牧业使用头孢菌素类抗生素

　　美国联邦药物管理部门日前正式限制在畜牧生产中使用头孢菌素类抗生素，被禁用该类抗生素的动物包括牛、猪、鸡以及火鸡。管理部门表示，这类抗生素的使用有可能增大人类感染具有抗药特性的细菌的风险。

　　实际上，FDA早在2008年就颁布了这条措施，但由于遭到来自兽医、农户和药厂的联合抵制，被迫撤销禁令。现行的法规允许兽医使用这类抗生素来治疗患病动物，但一些治疗形式却没有得到FDA的明确许可。同时，兽医还可酌情将这类药物应用于一些小规模生产的动物，比如鸭子和兔子。不过，法规明确禁止向鸡蛋中注射头孢菌素，也不允许对牛只和生猪进行长期、大剂量的注射治疗。

　　FDA食品执行专员Michael R. Taylor表示，他们相信此举能够保证抗生素的有效性，保护人类和动物的健康。

猪肉价格节前小涨 1.6万吨储备猪肉近期将投放

　　龙年春节越来越近了，猪肉又进入传统的销售旺季。受这一因素影响，岛城的猪肉价格自去年12月10日前后开始止跌上扬，截至1月5日，每公斤最低涨了1元，最高涨了2.8元。猪肉零售价的上涨，也带动了生猪出栏价格，每斤收购价格8.6元，比去年高出三成左右。不过，市民可以放心的是，岛城已开始大量投放猪肉和生猪储备，预计春节前肉价不会大涨了。

　　一天就卖2271头生猪

　　1月5日下午3时许，在新贵都集贸市场猪肉销售区，摊主宋明理一直闲不住，他高兴地说，现在猪肉很好卖，一天能卖夏天好几天的量。在宁夏路大润发超市，猪肉专柜更加红火，市民个个推着购物车排起长队。“临近年关，市民对猪肉的需求大增，基本都是来置办年货的。”销售人员说，他们近期推出了优惠活动，价格比农贸市场要便宜，所以每天的销量都非常大。

　　据市商务局统计，猪肉消费旺季正式到来，上个月生猪日均上市量达到2271头，环比上涨45.7%。

　　猪前后肘涨幅最大

　　“买猪肉的多了，价格也涨了不少。”市民赵大妈给记者算了笔账，她的家人比较喜欢吃炖肘子，五口人一顿要吃掉4斤左右，目前肘子每斤零售价比上个月贵了近两元，一顿下来比以前多花七八元。

　　根据城阳、抚顺路、华中三大批发市场的监测数据显示，去年12月10日前后，猪肉批发价止住跌势，并一直涨到现在。其中，抚顺路蔬菜副食品批发市场的猪肉批发均价，去年12月12日为22.2元/公斤，今年1月5日涨到23.4元/公斤；华中蔬菜批发市场的猪肉批发均价，去年12月7日为22.2元/公斤，今年1月5日涨到23.6元/公斤。

　　在城阳蔬菜水产批发市场，精猪肉、五花肉、猪肋排从去年12月9日的28元/公斤，涨到今年1月5日的29元/公斤，涨幅3.57%；猪白条从22.6元/公斤涨到了24元/公斤，涨幅6.19%；猪大排从24元/公斤涨到26元/公斤，涨幅8.33%；猪前肘、猪后肘涨幅最大，从24.2元/公斤涨到27元/公斤，涨幅11.57%。

　　预计春节前不会大涨

　　为保证节日期间市场供应充足，自去年12月26日至今年2月6日，市商务局预计组织投放猪肉储备1.6万吨，去年12月26日至今年3月31日投放2万头生猪活体储备(折合1000吨)，储备生猪交由定点屠宰企业分批屠宰，再由指定地点批发。

　　“虽然春节期间猪肉需求量大增，但生猪也在这期间集中出栏，更重要的是储备肉和储备活体猪投放市场，一定程度上将平抑猪肉价格。”胶州市营海镇养猪大户郑方玉分析，目前市场供需基本平衡，预计春节期间生猪收购和猪肉零售价格变动不会太大，每斤可能有一两毛钱的涨幅。

猪霉菌毒素中毒和细菌病毒混合感染的诊断技术

　　一、发病症状

　　不同年龄的猪只发病症状表现各不相同，哺乳仔猪表现为下痢、高烧39．5℃～43℃，皮肤苍白、精神沉郁、部分仔猪出现中枢神经症状，头弯向一侧，头顶墙壁，数天内死亡。发病率90％左右，死亡率高达80％～90％；断奶仔猪高烧不退，41℃左右，消瘦、精神沉郁、黄疸、呼吸困难、采食量低，发病率30％～50％，死亡率也很高，耐过猪多为僵猪，生长缓慢。部分母猪和中、大猪的耳、四肢内侧和腹部皮肤出现红斑及出现黄疸、贫血等症状等。发病母猪高烧不退，体温40～43℃，食欲降低、毛孔出血、皮肤苍白、尿液发黄个别母猪拉血红蛋白尿。

　　二、病理变化

　　病猪毛孔出血，皮下水肿，皮下脂肪黄染，肝脏实质变性，肝脏色黄，肿大而质脆，肺脏肿大出血，喉头、肾脏、膀胱有出血点，脾脏有出血点，边缘有梗死灶，淋巴结肿大，出血，结肠粘膜有水肿出血现象，回盲瓣出血肿大。

　　三、诊断：

　　经临床诊断和经实验室检验，确诊为猪黄曲霉毒素中毒、猪瘟、附红细胞体、传染性胸膜肺炎、猪圆环病毒、蓝耳病混合感染。

　　百亿疫苗市场扩容提速

　　2011年12月30日，国务院办公厅发布了《疫苗供应体系建设规划》。该规划指出了目前我国疫苗供应体系中存在的一些问题，如传染病监测预警水平低、研发能力相对落后和规模化生产能力弱等。同时，该规划称，将着力实现疫情监控及疫苗研发、生产、流通、接种、储备、监管各环节的协调发展，重点建设5类项目，并对疫苗重点项目安排了约94亿元的中央财政支持。这对中国的疫苗行业是实质性利好。

　　中国疫苗市场空间巨大

　　我国是世界人口大国，也是世界疫苗产品的最大生产国和使用国。有数据显示，我国每年出生婴儿超过1500万，存在着巨大的儿童免疫接种市场。另外，据某医院病理学教授介绍说，以我国目前东部和中部的人口稠密的现状，传染病大规模流行的危险性较高，疫苗能够对此起有效遏制的作用。

　　根据南方所以及安信证券研究中心资料，目前世界人均疫苗为30元/人，而中国仅为5元/人，还有很大的提升空间。湘财证券研究报告显示，2010年国内疫苗行业的市场规模在100亿元左右，却仅占国内医药市场规模的1%，远低于国际2.6%的水平。另有医药分析人士表示，中国的疫苗企业多达30多家，行业集中度比较低，创新和研发能力距离国际水平还有一定差距。根据W H O的统计，全球疫苗市场85%左右的份额基本被葛兰素史克、赛诺菲-巴斯德、默克、辉瑞和诺华这五家跨国制药巨头瓜分。因此疫苗行业未来会面临大整合。

　　外资布局中国疫苗业

　　据介绍，直到本世纪初期，出于国家安全和市场的可控性考虑，外资对中国疫苗市场几乎无从下手。然而，随着SA R S、禽流感等新型传染病的威胁等因素的增加，使得政府对传染性的疾病预防越来越重视，另外，普通老百姓的防病意识也不断增强，越来越多人愿意自费去接种疫苗，这就使得中国疫苗行业有了新的发展。特别是在2008年，卡介苗和脊灰疫苗首次出现在国家“鼓励外商投资产业目录”中，这让外资药企嗅到了机会。

　　葛兰素史克、赛诺菲-巴斯德和诺华这三家疫苗巨头都先后在中国有比较大的动作，包括成立合资企业，建生产基地等及收购本地疫苗企业等。此外，国外的风险投资基金也盯上了这个领域。世界着名的医药生物投资公司V ivoV entures就投资了长春长生生物，而某大型外资PE的相关人士对记者透露，该公司2011年的工作重点之一就是考察调研中国的疫苗生产企业。

　　政府力量是主导推动力

　　有医药行业的投资者对南都记者表示，《疫苗供应体系建设规划》才刚发布，具体仍在研究当中。疫苗是与国计民生关系密切的特殊商品，因此各种可能的推动因素中，政府的力量是最主要的，该规划的发布，进一步打开了疫苗市场的上升空间。该投资者认为这份规划最重要的是给出了未来10年疫苗行业发展目标，并对疫苗重点项目安排了约94亿元的中央财政支持，这意味着未来疫苗市场将大幅扩容，投资者则明确了投资方向。

　　福建最贵猪肉268元/斤

　　“门外汉”高价养猪

　　从没养过猪的蔡树铭，现在是福建趴趴跑生态农业综合开发有限公司的副总经理。而说到养猪的原因，蔡树铭说，是以前一帮朋友常常一起到处去找土猪肉吃，结果，吃着吃着，就吃出生意来了。经过多次考察，他们发现，目前，中国肉类市场还处于一个相对粗放型的阶段，但潜力非常大，很值得投资。他们随即开始养猪之路。

　　而为了把养猪生意做好，蔡树铭亲自去农贸市场卖了三个月猪肉，“很累，但收获很大”。蔡树铭的公司成立于2011年1月，养猪场位于漳州，有1000多亩，总投资达到1亿多元。据悉，在这个养猪团队中，有10多个核心团队，但包括蔡树铭在内，90%的人都从没养过猪——不少是房地产商、教师、服装及饮料行业的从业人员。该公司不少管理层自嘲，他们是“一群‘非专业’人在做一件专业事。”

　　据悉，该公司出产的猪肉普遍比市场上贵1倍多，其中，精制瘦肉33.8元/斤；精制排骨49.8元/斤；而“五星级雪花肉”售价更是达268元/斤，称为福建最贵的猪肉。

　　不过，他们并非“孤军奋战”。据厦门都会俱乐部青藤阁餐厅相关负责人介绍，眼下越来越多“非专业”出身的投资者开始瞄上养猪行业。据外地媒体报道，在南京，去年至少有10位房地产商在生猪养殖上有了实质性举措。

　　前景好风险也要防

　　对越来越多“非专业”人士转行养猪的原因，业内人士认为，首先是市场需求，由于人们对食品安全越发重视，让资本看到了这块商机。数据显示，中国每年消费猪肉约5000万吨，其中国家储备估计只占0.4%，这意味着缺口要依靠猪农、养猪企业甚至进口来解决。

　　一位地产界人士汤先生表示：“这是关系到老百姓一日三餐的行业，现在政府鼓励都很支持，特别是2010年的‘瘦肉精事件’后，越来越多人看好生态猪肉市场。”

　　不过，前景虽好，风险也不容小觑。“近年来，肉价时涨时跌，很多厦门本地的猪农亏过好几回。”厦门圆香黑猪肉相关人士告诉记者，对于这些投资者而言，如果遇到猪价暴跌，他们的养猪热情将很难一直维系。

　　在厦门市畜牧行业协会会长李明星看来，实际上养殖行业很有风险：资金需求量大，回收周期长，加上外地猪肉对本地行情的冲击，导致猪肉价格时常出现波动，行业门槛相当高。他同时也指出，猪肉一天一个价，但是猪肉制品却能维持固定价格。如果投资者能把肉变成肉制品，则赚钱的把握会大很多。

　　烟台出惠农新政 能繁母猪每头每年补助百元

　　“从今年起，用3年时间，在烟台市深入开展生猪标准化规模养殖场示范创建活动，市财政采取以奖代补的方式，每年扶持10个规模养猪场，每场给予10万元的奖励，用于规模养猪场的标准化改造和建设。”烟台市商务局市场秩序与运行科科长王春杰介绍。

　　不仅如此，王春杰还告诉记者，烟台市还将实施能繁母猪饲养补贴制度，是保护生猪生产能力的关键环节。对所有饲养能繁母猪场（户），按每头每年100元标准给予补贴，补助资金由省级以上财政负担20%，市级财政对困难县市区给予适当补助，其余由县级财政负担。

　　另据了解，今后我市还将对从事生猪养殖、加工的国家级和省级龙头企业以及原种种猪场、地方资源场“另眼相待”：银行已经发放但尚未到期的流动资金贷款，可适当延长还款期限。各级财政对符合条件的企业要优先安排农业产业化龙头企业贷款贴息。

1月6日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价17.04元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价17.00元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价17.00-17.20斤，衡阳、永州等地生猪出栏价17.00元/公斤，1月5日全国生猪出栏均价17.34元/公斤，全国猪粮比7.63:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料：

　　玉米方面：

　　国内方面，日前国家发改委会同国家粮食局、财政部、中国农业发展银行联合下发通知，安排部署国家临时存储玉米收储工作。通知明确，国家临时存储玉米挂牌收购价格(国标三等质量标准)为：内蒙古、辽宁1.00元/斤，吉林0.99元/斤，黑龙江0.98元/斤，相邻等级之间差价按每市斤0.02元掌握;收购期限为2011年12月14日至2012年4月30日;收购入库的玉米为2011年国产新玉米，符合国标等内品质量标准。

　　豆粕方面：

　　南美是美国出口商面临主要竞争对手，该地区减产意味着美国大豆的需求可能会上升。大豆产品期货收盘涨跌互现，豆粕期货追随大豆期货的涨势，因南美作物存在不确定性。豆粕还受国内需求改善的乐观前景的支持。

　　盘面分析：

　　周四，国内商品期货普遍上涨，除白糖走势耀眼外，沪金、化工品亦有不错涨幅。受政策利好消息影响，郑糖小幅高开后一路上扬，盘中走势疯狂一度逼近涨停，截止收盘，郑糖主力合约1209报6271元，涨幅3.98%。而近期持续走弱的橡胶早盘跳空低开，在创下年内新低后震荡回升，盘中翻红小幅上涨。

　　御邦交易所商品合约今日涨跌互现，近期成交比较活跃良杂活大猪合约LH1202延续近期颓势，今日小幅高开，随即开始下探，一度探出近期新低3400，随后经过激烈争夺后，略有反弹，最终小涨收盘。收盘上涨4元/200公斤，涨幅0.11%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘合约今日普遍震荡。近期成交相对活跃的冻干精膘合约FF1203今日小幅高开，随即开始上冲，之后逐波回落，最终以小涨收盘。收盘上涨5元/100公斤，涨幅0.34%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

　　注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

贵阳供应3.2万头猪确保春节供应

　　5日，记者从贵阳市农委获悉，为应对雪凝天气，确保春节期间农产品市场供应总量充足、价格平稳，有关部门已制定相关应急预案，安排存栏待宰生猪3.2万头。

　　据了解，贵阳市居民日需蔬菜、生猪、禽蛋、肉鸡分别在1200吨、2600头、90吨、4万羽左右，一旦贵阳遇雪凝等极端天气，市农委将安排可调控养殖基地存栏待宰生猪3.2万头，家禽440万羽，禽蛋0.6万吨，牛奶0.8万吨，随时调运。蔬菜方面，小白菜、莲花白、生菜、菠菜、白萝卜、青菜等叶菜类每天上市量800吨左右，确保供应充足。

　　市农委相关负责人介绍，按照“保供应、稳物价、惠民生”的要求，从元月8日—18日，元月14日—18日分别在省展览馆和老客车站组织举办两场“两节”农副产品直销会的同时，力争元月中旬分别在小河、白云开设社区直销店5家，在贵阳遭受雪凝气候情况下，启动农贸市场农产品直销，平抑菜价。

　　全国出栏肉猪均价涨势缓慢

　　猪价形势：今日全国出栏肉猪均价涨至17.34元/公斤，去年同期为13.52元/公斤，同比涨28.3%。猪肉价格至26.8元/公斤,去年同期为21.48元/公斤，同比涨24.8%。仔猪均价28.61元/公斤，同比涨58.1%。母猪1776元/头，同比涨22.5% 。

　　养猪盈利：全国猪料比价为6.13:1，猪粮比价7.92:1，同比涨18.7%、15.4%。自繁自养出栏头均盈利578元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.19元/公斤、1.75元/公斤、2.83元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价降至3.18元/公斤，玉米、配合料价同比分别为11.2%、8.0%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差9.46元/公斤，流通屠宰环节毛利润156元/头，同比分别为18.8%、-6.3%。

　　soozhu观点：今日全国出栏生猪均价至17.34元/公斤，较昨日继续平稳微张，整体走势依然低于预期。目前已处于节前出栏高峰期，虽然屠宰企业收购积极性较高，但整体而言生猪供应依然充裕，加之政策大力调控，短期内猪价继续上涨空间有限。

　　江苏淮安市猪肉价格保持稳定

　　淮安市猪肉价格已经连续多日保持稳定，自上月初市区精瘦肉、后腿肉、肋条肉从每斤16.00元、15.00元、14.00元分别下降至15.80元、14.80元、13.80元后，一直保持平稳至今。

　　作为传统的猪肉消费旺季，淮安市猪肉价格非但没有上升，反而略有下降，对此，市价格中心工作人员分析认为，猪肉价格旺季不涨的主要原因是去年上半年出现生猪紧缺、猪肉价格快速上涨后，养殖户为避免夏季养殖风险，多将补栏时机放在了8—9月份，12月份后，这些补栏的生猪陆续出栏，市场供应得到保证。

　　该工作人员进一步分析，自去年12月份以来，淮安市三元生猪收购价格为每50公斤880元，对应的精瘦肉、后腿肉、肋条肉零售价格应该在每斤15.00元、14.00元、13.00元以下，由此可见目前猪肉零售价格还有着较大的下降空间。加之目前猪肉消费的主力“灌香肠”已接近尾声，猪肉销量减少，价格下降的压力有所增加。“因此我们预测1月上中旬，市场猪肉价格将再次有所下降，预计降幅为每斤0.5元至1元左右。直到临近春节时，猪肉价格才会有短暂回升。”

　　今起兰州市开展春节前肉品安全专项检查

　　从今天开始，兰州市商务局将展开春节前肉品安全专项检查，加强外埠畜禽肉品管理，加大外埠畜禽肉品备案登记，防止不合格肉品流向市场。

　　据介绍，此次专项检查的内容主要包括畜禽屠宰企业落实肉品质量安全制度、防范肉品非法添加行为、定点屠宰企业资格证牌的使用管理情况、肉品流向和备案情况、打击私屠滥宰行为等五个方面。从今日起，检查组将深入生产一线，现场查看企业是否严格落实畜禽入厂查验，规范加工、检疫检验、无害化处理、产品出厂登记、肉品封闭配送六项管理要求。同时对全市13家生猪定点屠宰企业屠宰的生猪进行“瘦肉精”快速抽检，并委托中国商业联合会食品质量监督检测中心对我市、县（区）6家定点屠宰厂生产的生猪肉品进行水分、挥发性盐基氮等7个项目的法定检测。核心提示：

　　2011年美国生猪存栏量同比增加2%

　　美国农业部的最新报告显示， 截止到2011年12月1日，美国生猪存栏量为6590万头，同比增长2%，但与9月1日相比则下降了1%。

　　种猪存栏量为580万头，同比略有增长，但与2011年第三季度相比略有下降。商业用生猪的存栏量为6010万头，同比增长2%，但比7月至9月间存栏量减少1%。

　　2011年9月至11月间，生猪的数量为2900万头，同比增长2%。哺乳母猪存栏量为289万头，同比略有增长。第四季度哺乳母猪数量占到整个种猪数量的50%。同一时间，平均母猪产仔量也创历史新高，为10.02头，而2010年同期则为9.89头。

河北唐山:8400多个养殖场建立官方兽医室

　　春节临近，记者跟随市食安办、市动物卫生监督所相关负责人到滦南县一养殖场、一屠宰场采访。据介绍，全市8400多个猪、牛、羊、禽类养殖场建立了官方兽医室。

　　1月5日，记者来到滦南县京东种猪养殖有限公司，然而在采访过程中却没有看到一头猪。据介绍，该公司实施封闭式管理，种猪配种舍、妊娠舍、产仔舍、保育舍等全部实施视频实时监控，工作人员实施驻场作业。工作人员归场上班时需要洗澡、消毒，并隔离1天方能进入场区。在该场的官方兽医室，滦南县司各庄镇动检所工作人员正在用莱克多巴胺快速检测试纸卡对5头猪的尿样进行检测。据了解，猪在出场前5天要接受瘦肉精类药物的场方自检和动检人员抽检。

　　唐山市动物卫生监督所副所长刘润东介绍说，目前，我市8400多个猪、牛、羊、禽类养殖场均建立了官方兽医室，对企业生产管理进行监督。每批出栏动物在进行动物检疫的同时开展瘦肉精检测工作，确保出栏动物安全、无疫。

　　厦门国寿种猪完成抗腹泻台系杜洛克种猪选育

　　在农业部2011年“海峡两岸农业合作项目”的支持下，厦门国寿种猪开发有限公司依托台湾养猪科学研究所先进的养猪技术，在现有杜洛克群体基础上，引进部分国内大型育种企业顶尖杜洛克种猪组建育种基础群，通过显著降低仔猪腹泻（其中对大肠杆菌腹泻100%控制），种猪性能测定和专利基因位点检测，使断奶猪死亡率下降1-2%、药物使用降低10元/头、断奶体重提高200-500g/头、商品猪达标出栏时间缩短2-3天、猪群整齐度提高，每头改良的核心群种猪的销售单价可提高约500元/头。

　　项目完成后，公司建成抗腹泻杜洛克育种群规模320头母猪，每年可为养猪业提供优良抗腹泻种猪4500头以上，产值998万元，直接为养殖户带来更高的经济收入，夯实福建种猪业品牌，提升种猪区域创新能力，被农业部评为“国家生猪核心育种场”。

　　湖南大康牧业股份股东所持股份质押

　　湖南大康牧业股份有限公司（以下简称 "公司"）于近日收到第三大股东长沙先导创业投资有限公司（以下简称"先导创投"）通知，获悉先导创投因融资需要，将其所持有的公司有限售条件流通股1,878.208万股中的939.105万股向上海国际信托有限公司提供质押担保。

　　上述股份的质押登记手续已于2011年12月27日在中国证券登记结算有限责任公司深圳分公司办理完毕，股份质押期限自2011年12月27日至《上信信券系列股权质押贷款集合资金信托计划（上信-FE-0601）上市公司股权质押合同2》到期日止。

　　截至1月4日，先导创投共持有公司股份1,878.208万股，占公司总股本16,448万股的11.42%，本次质押的939.105万股占公司总股本的5.71%，累计质押比例占公司总股本的5.71%。

2012年01月06日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年01月06日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年01月06日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）