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　　2012年生猪行情预测

　　疾病多发造成的生猪供应短缺影响，2007年中国猪肉进口量开始大幅增长，当年进口猪肉47.3万吨，比2006年增长115%，而在2000年到2006年，中国猪肉的年进口量一直稳定在20万-30万吨。此后，2008年中国猪肉进口量又增长93%，2010年则比进口量减少的2009年增长70.8%。 据中国农科院农业经济与发展研究所副所长王济民介绍，2011年前9个月中国进口肉已经达到87万吨，相当于2010年全国猪肉消费量的2%，2011年前10个月，我国共计出口猪肉6.93 万吨，同比下降21.8 %。这一进出口情况分析认为将对市场信心有比较大的影响。从历史经验推算，肉类供应如果增加1%，价格就要下跌约7%，增加2%价格就要下14%，保守点的话也有10%。此前，荷兰合作银行的报告也指出，由于疫病影响，中国将在2012年进口140万吨猪肉，由于全球猪肉贸易量也就600万吨，相对于中国年5000万吨的猪肉消费量太少，且国外可供扩充的猪肉资源并不多，一旦多买的话可能又会使世界猪肉价格“飞”起来。

　　2012年，畜牧业生产结构和区域布局进一步优化，综合生产能力显着增强，规模化、标准化、产业化程度进一步提高，畜牧业继续向资源节约型、技术密集型和环境友好型转变，畜产品有效供给和质量安全得到保障。《十二五规划》到2015年，肉产量达到8 500万吨、畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重达到36%。全国畜禽规模养殖比重提高10~15个百分点，年出栏500头以上生猪规模化养殖比重分别超过38%和达到50%；畜禽规模化养殖场（小区）粪污无害化处理设施覆盖面达到 50%以上。畜禽良种繁育体系进一步健全完善，良种化水平明显提高。畜牧业组织化水平进一步提高，农民专业合作组织的经营规模和带动能力不断扩大和增强。

　　分析认为，2012猪肉价格走势成V字形，2月底降至15-16元/公斤，8月立秋后小幅回升。从供给来看，10月末，生猪存栏量和能繁母猪存栏量双增长市场供给量有后援保障。10月以后，国家储备肉、进口肉双投放，养殖户担心价格继续下跌将生猪集中投放， 价格回落。从需求看，2011年春节来得较早，高价位最多维持到二月下旬，一般规律是春节后消费淡季，春节后猪肉消费下降，一直到8月立秋以后价格逐步回升，这是一般的市场规律。预测，生猪价格目前16元/公斤多，春节会涨到到17-18元/公斤，节后跌到15-16元/公斤，最多跌到15元/公斤，主要原因是成本支撑。8月后价格也不会大幅上涨，理由可回顾07年以来的价格走势，2012年应该基本是比较稳定的阶段。此外进口对近两个月猪价下跌影响很大，进口政策是一个不确定因素。

　　据分析，2011年猪肉价格上涨，刺激养殖户补栏母猪，将在2012年形成新增供应，缓解供需缺口，但最近3个月生猪价格下跌幅度高达18%，遏制了补栏需求，2012年市场还会存在一定供需缺口。在此情况下，2012年猪肉价格起伏不会太大，应是一个小幅震荡回落的过程。同时，2012年养殖户补栏也不会太积极，这又决定了后年猪肉价格不会太低。由此形成这轮周期的一个新特点行业盈利期开始延长，进入良性循环。

　　2011-2012生猪养殖发展政策分析

　　国家将进一步加大财政支持力度

　　继续实施畜牧良种补贴政策，加大补贴力度，扩大补贴范围，加快畜禽良种化进程。继续对畜禽养殖给予补贴，加快推进畜牧业生产机械化。深入开展畜禽标准化示范创建活动，增加标准化养殖扶持政策投入，推进标准化规模养殖。加大对畜禽优势产区的支持力度，扩大生猪调出大县奖励资金规模和范围。增加饲料和生鲜乳质量安全监管经费，加大抽检频次，提高饲料质量安全水平。继续支持开展畜牧业信息监测预警工作，及时掌握生产、生态、价格等信息，为宏观决策提供信息支撑。

　　金融保险政策支持将得到强化

　　运用财政贴息、补助等方式，引导各类金融机构增加对畜牧业生产、加工、流通的贷款规模和授信额度，鼓励有条件的地方设立畜牧业贷款担保基金、担保公司，为养殖加工龙头企业融资提供服务；创新金融担保机制，支持采取联户担保、专业合作社担保等方式，为养殖场户提供信用担保服务；优化发展环境，鼓励民间资本以多种形式进入畜牧行业。我国将按照“政府引导、政策支持、市场运作、投保自愿”的原则，稳步扩大生猪、奶牛等政策性农业保险试点范围，探索建立适合我国国情的畜牧业政策性保险体系，提高畜牧业抗风险能力和市场竞争力，促进畜牧业稳定有序发展。

　　我国的畜牧业监测预警及宏观调控机制将得到健全和完善

　　国家将逐步建立准确高效的生产和市场信息监测调度系统，健全监测工作各项管理制度，强化形势分析研判，完善信息发布服务和预警机制，引导养殖户合理安排生产，防范市场风险。在稳定生猪生产方面，进一步完善和落实好防止生猪价格过度下跌调控预案；通过必要的政策手段实施生产干预，积极应对市场周期性波动，更好的稳定畜禽生产和市场供应，保障农民的合理收益。

　　畜禽规模养殖用地管理更加科学严格

　　畜禽规模养殖用地纳入当地土地利用总体规划。设施农用地用途管制将得到加强。畜禽养殖用地将向荒山、荒地、丘陵、滩涂发展。

　　肉价春节前难有大涨

　　年关临近,市民对猪肉的需求逐渐多了起来。连日来,记者走访市区多个商场和农贸市场发现,虽然猪肉进货价格上涨,但多数肉贩担心涨价影响销量,宁愿压缩利润也要保持零售价不变。业内人士表示,年底猪肉市场比较平稳,生猪存栏量充足,肉价不会有明显波动。

　　◎进价虽涨

　　零售价未变

　　3日,石臼市场上肉摊的数量明显比往常多了起来,卖肉案板上摆放着肉贩精心准备的鲜肉。据了解,当天猪后肘的价格在14元/斤左右、五花肉13元/斤左右。

　　“最近一段时间猪肉的零售价格一直都没涨。”石臼市场肉摊摊主孙女士告诉记者,猪肉的零售价格没有变,但是进货价却提高了,白条猪的进货价格每斤上涨了6毛钱。进货价格上涨,肉贩没有上调猪肉零售价格,而是选择压缩自己的利润空间,以此来保证猪肉的销量。

　　东关南村市场肉摊摊主许先生说:“现在肉价已经很高了,销量不是很大,如果提高零售价,顾客会更少。”据了解,上月19日开始到现在,这10多天的时间里,猪肉的提货价格上涨了三四次,每斤总共涨了5毛钱。

　　“今天早上刚进的猪肉,进货价是12.1元/斤。”许先生说,他零售的后肘价格是13.5元/斤、五花肉12.5元/斤,后肘、五花肉的利润分别为1.4元、0.4元每斤,利润很低,平均起来每斤只赚7毛多。

　　猪肉进货价提高,肉贩压力不小,采访中,多位肉贩都表示,如果进货价还是一直涨,那么就也不得不上调猪肉的零售价了。“现在猪肉进货价一直在涨,等涨幅到1块钱的时候,估计就要调零售了。”石臼市场一肉摊摊主说。

　　◎供应充足

　　节前肉价稳定

　　虽然市场零售价变动不大,但今年猪肉价格比去年还是高出不少,临近年关,不少市民担心越是年近,猪肉价格上涨越快。

　　3日,记者咨询两城镇一生猪交易市场负责人了解到,近期生猪收购价格是虽然上涨,但涨幅很小,每斤涨价在1毛钱左右。

　　“目前生猪的收购价格为7.8元/斤——7.9元/斤,现在市场表现比较平稳,生猪存栏量充足,春节前猪肉价格不会有大幅度变动。”该负责人认为,虽然肉价近期虽有小幅上调,但市场供应充足,肉价不会有明显波动。

　　2012生猪业四大猜想

　　猪价周期拉长价格难大跌

　　根据历史规律，生猪行情3年为一个周期，2004年、2008年和2011年曾出现了三轮显著的猪周期。照此推算，今年生猪行业高盈利，也将对应一个母猪补栏高峰期，由此导致供求关系发生变化，2012年价格下跌，2013年行业进入亏损。

　　据分析，2011年猪肉价格上涨，刺激养殖户补栏母猪，将在2012年形成新增供应，缓解供需缺口，但2011年年末3个月生猪价格下跌幅度高达 18%，遏制了补栏需求，2011年市场还会存在一定供需缺口。在此情况下，2012年猪肉价格起伏不会太大，应是一个小幅震荡回落的过程。同时，养殖户补栏也不会太积极，这又决定了后年猪肉价格不会太低。由此形成这轮周期的一个新特点行业盈利期开始延长，进入良性循环。

　　由此看来，2012年生猪市场下跌行情估计难以持续。中国生猪预警网总经理冯永辉预计，出栏肉猪价格将长时间保持15－17元/公斤水平，最低点可能会触及14元/公斤，最高点可能突破18元/公斤。全年形成“两头高、中间低”的价格走势，即春节前价格反弹，随后进入夏季的消费淡季，价格逐渐回落，到了年底又再度上涨。

　　玉米丰收却难改涨势

　　2011年以来，玉米价格节节攀升，全国玉米均价一度达到创纪录的2428元/吨，此后从9月底10月初开始价格掉头下滑，11月18日玉米均价 2297元/吨，较年初同比上涨13.93%，较最高均价下跌5.39%。由此带来饲料成本高涨，吞食养殖利润，据博亚和讯网调查，2011年饲养一头猪的成本由先前的1000元/头增加至1400元/头。仅因玉米涨价，每头猪的养殖成本就增加了200元。

　　据国家统计数据显示，2011年国内粮食生产再获丰收，其中玉米总产量19175万吨，比去年增加1450万吨，增长8.2%。但由于预期库存形势不容乐观，养殖、深加工需求不断增加，市场余粮逐渐见底，供需平衡不断趋紧。农业部统计数据显示，2011年全国工业饲料产量1.686亿吨，同比增长 4%。其中：猪饲料产量6210万吨，同比增长4%；肉禽饲料产量4980万吨，同比增长5%。需求旺盛将难改当前供求紧张势态，玉米等粮食虽然丰收，但业内人士分析，2012年玉米价格依旧保持高位，期货市场更是唱高玉米期货价格，有分析文章认为，中国将开始买入玉米以重建粮食战略储备，玉米价格将大幅上涨，涨势将一直延续到春季作物播种期，5月份达到顶点。玉米一年有4、5月和9、10月两波大行情。

　　仔猪腹泻阴霾不散

　　2011年，自北向南爆发严重的仔猪腹泻，导致很多猪场产房仔猪短时间内大量死亡，打破原来的生产节律。此外，自2010年国家首次公布生猪口蹄疫疫情以来，全国各地累计发生口蹄疫疫情数十起，疫病恐慌影响着正常生猪生产。

　　更值得注意的是，由于国内疫苗研发滞后，具有良好防控效果的仔猪腹泻弱毒疫苗上市时间至今遥遥无期，给防控猪流行性腹泻带来了困难；2011年玉米霉变现象较往年更为严重，霉菌毒素中毒问题不容忽视；同时据气象预计，2012年全年气候以寒湿为主，大体是上半年偏寒，下半年多雨。依据以往经验，暖冬倒春寒猪群“腹泻”与“口蹄疫”等发病较为严重，天偏寒湿“呼吸道综合症”与“高热症”等发病较为严重。未来一年，疫病依旧是影响生猪业健康发展的最关键因素，防控压力依然严峻。养猪人应对此足够重视，切忌掉以轻心马虎大意。

　　环保拆迁一如既往

　　2011年，挖掘机的轰鸣声依然萦绕在养猪业的四周。深圳、中山、惠州、增城……珠三角猪场拆迁的脚步依然没有停下。更值得养猪业关注的是，2011年在惠州、增城有多宗被拆迁猪场，将地方政府告上法庭的的行政诉讼案件，猪场无一胜诉，甚至无法立案。

　　表面上看，所有猪场拆迁都在环保的旗号下进行，实际上这反映的是珠三角工业和农业用地矛盾日益尖锐，而如果政策和法律上都对养猪业持续打压，显然只会进一步激化矛盾。2011年6月，博罗发生被拆迁猪场老板自杀未遂事件向政府敲响了警钟。

　　值得欣慰的是，部分地方政府也开始采取相对不那么强硬的手段，来推行环保拆迁的政策。2011年东莞取消了禁猪令，尽管外界普遍诟病规划出来的 15万出栏量聊胜于无，但这毕竟是一个积极的信号。中山石歧区政府也明确提出要采用“萝卜加大棒”的政策，除了强拆的“大棒”，还配套安排100多万元的清拆补助。

　　然而展望2012年，环保拆迁的政策大旗恐怕将被依然高举。广东省委书记汪洋就说过，加强环境保护是建设幸福广东的战略支撑，是倒逼经济转型升级的“助推器”。在2011年中猪价一度破十的时刻，政府即便重新拿出能繁母猪补贴，珠三角的猪场拆迁也并未停止。早在2008年公布的《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局(2008-2020年)》中，政府已经在将养猪的布局从珠三角向粤东粤西两侧转移，这一趋势在2012年仍将持续。

　　九部门联合开展生猪定点屠宰资格审核清理工作

　　为进一步落实食品安全责任，提高肉品质量安全保障水平，规范生猪屠宰行业秩序，商务部、工业和信息化部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等九部门近日联合下发《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》。

　　通知要求，各地有关部门要对2008年8月1日《生猪屠宰管理条例》施行前设立的生猪定点屠宰厂（场），加强定点屠宰资格审核清理。2008年8月1日以后设立或申请设立的生猪定点屠宰厂（场），要强化监督检查和准入管理。小型屠宰场点由各省（自治区、直辖市）人民政府提出具体的审核清理意见。通过生猪定点屠宰资格审核清理，依法取消经整改仍不达标、不符合设置规划或有严重违法行为企业的定点屠宰资格，确保所有取得生猪定点屠宰资格的厂（场）符合《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》规定的条件及相关标准。2012年7月31日前，各地要全面完成审核清理工作。

　　通知明确，要建立生猪定点屠宰资格公开制度，加强社会舆论监督。对于审核不合格、整改后仍不达标，依法取消定点屠宰资格的企业，要通过媒体及时予以公示，提示广大消费者与媒体进行监督。建立违法企业“黑名单”备案和公布制度。探索建立有奖举报制度，完善12312等举报投诉服务体系。

　　通知强调，开展生猪定点屠宰资格审核清理工作，是贯彻落实国务院食品安全工作部署的重要举措，是确保人民群众肉品消费安全的迫切要求。各地要高度重视，采取切实有效措施，加强对审核清理工作的组织领导。各级商务、工业和信息化、财政、环境保护、农业、卫生、工商、质监、食品药品监管等部门要加强协同配合?%4?彻落实国务院食品安全工作部署的重要举措，是确保人民群众肉品消费安全的迫切要求。各地要高度重视，采取切实有效措施，加强对审核清理工作的组织领导。各级商务、工业和信息化、财政、环境保护、农业、卫生、工商、质监、食品药品监管等部门要加强协同配合，保障审核清理工作取得预期效果。各地要成立审核清理工作检查组，加强督促检查。

　　山东日照猪肉价格稳定

　　进价虽涨

　　零售价未变

　　3日，石臼市场上肉摊的数量明显比往常多了起来，卖肉案板上摆放着肉贩精心准备的鲜肉。据了解，当天猪后肘的价格在14元/斤左右、五花肉13元/斤左右。

　　“最近一段时间猪肉的零售价格一直都没涨。”石臼市场肉摊摊主孙女士告诉记者，猪肉的零售价格没有变，但是进货价却提高了，白条猪的进货价格每斤上涨了6毛钱。进货价格上涨，肉贩没有上调猪肉零售价格，而是选择压缩自己的利润空间，以此来保证猪肉的销量。

　　东关南村市场肉摊摊主许先生说：“现在肉价已经很高了，销量不是很大，如果提高零售价，顾客会更少。”据了解，上月19日开始到现在，这10多天的时间里，猪肉的提货价格上涨了三四次，每斤总共涨了5毛钱。

　　“今天早上刚进的猪肉，进货价是12.1元/斤。”许先生说，他零售的后肘价格是13.5元/斤、五花肉12.5元/斤，后肘、五花肉的利润分别为1.4元、0.4元每斤，利润很低，平均起来每斤只赚7毛多。

　　猪肉进货价提高，肉贩压力不小，采访中，多位肉贩都表示，如果进货价还是一直涨，那么就也不得不上调猪肉的零售价了。“现在猪肉进货价一直在涨，等涨幅到1块钱的时候，估计就要调零售了。”石臼市场一肉摊摊主说。

　　供应充足

　　节前肉价稳定

　　虽然市场零售价变动不大，但今年猪肉价格比去年还是高出不少，临近年关，不少市民担心越是年近，猪肉价格上涨越快。

　　3日，记者咨询两城镇一生猪交易市场负责人了解到，近期生猪收购价格是虽然上涨，但涨幅很小，每斤涨价在1毛钱左右。

　　“目前生猪的收购价格为7.8元/斤——7.9元/斤，现在市场表现比较平稳，生猪存栏量充足，春节前猪肉价格不会有大幅度变动。”该负责人认为，虽然肉价近期虽有小幅上调，但市场供应充足，肉价不会有明显波动。

　　1月4日江苏盐城市猪价上调 预计还有上涨空间

　　记者3日从盐城肉联厂获悉，由于临近春节，市区猪肉消费量开始增加，再加上生猪价格上涨等因素，带动了市区白条肉批发、精肉零售价格上调。而随着春节的临近，预计肉价还有上调的可能。

　　盐城肉联厂办公室主任王启斌告诉记者，2012年1月3日，盐城肉联厂本地土猪50公斤平均价820元，比12月底上调20元，涨幅2.5%。而山东诸城猪（到盐价）930元, 比12月底上调30元，涨幅3.3%。

　　受生猪价格上调影响，盐城肉联厂市区连锁店从1月4日起肉价开始上调，其中纯精肉销售价格32.60元/公斤，比12月底上调0.8元，增幅2.5%。带膘无骨肉29.6元/公斤，比12月底上调0.6元，增幅2%。五花肉28.4元/斤，与12月底持平。骨类产品暂时未调。批发价格方面，带皮白条24元 /公斤，比12月底上调0.8元，增幅3.4%；去皮白条24.2元/公斤，比12月底上调0.6元，增幅2.5%。

　　王启斌主任告诉记者，导致近期猪价、肉价上调的主要原因：一方面春节临近，猪肉消费需求量增加，盐城肉联厂精肉、后座等产品销量日均增加10吨左右；另一方面由于去年底前一段时间，猪价走低，山东大批超过100公斤的大猪被抛售，造成节前猪源紧张，而上市生猪头重也有所下降，头平低于100公斤以下，从而致使猪价抬升。

　　王启斌主任还预计，随着春节来临，肉品消费将进一步增加，尤其是春节正逢四九，生猪收购难度加大，肉价仍有上调的空间，但幅度不会太大。

　　雨润投资兴建的屠宰项目正式投产

　　近日，由雨润集团投资兴建的上海福润肉类加工有限公司（以下简称上海福润）一期屠宰项目正式建成，并进行试投产。该项目年生猪屠宰能力达200万头，经过市场培育并完全达产后，将实现年销售收入约30亿元，可为当地提供1500个就业岗位。

　　江苏雨润食品产业集团有限公司副总裁李爱彬表示，上海工厂建成投产后，将进一步完善雨润在全国的网络布局，巩固其行业龙头地位，具有里程碑的意义。

　　另外，李爱彬向《每日经济新闻》记者透露，为确保原材料的安全，强化对上游产业链的控制，未来几年内，雨润将把发展重心从屠宰业转向养殖业，预计到2020年，集团生猪养殖有望实现100%自养或可控。

　　上海工厂试投产

　　上海福润于2008年8月开工建设，项目位于上海市青浦区白鹤镇，占地面积450亩，建筑面积22万平方米，总投资8.6亿元人民币。项目按国际标准设计建设，建成投产后，年生猪屠宰能力将达到200万头，主要产品规模为胴体肉66600吨/年、分割肉39960吨/年，肉制品10000吨/ 年、豆制品5000吨/年、休闲食品5000吨/年、猪副产品49950吨/年、禽类制品5000吨/年。

　　一期屠宰项目采取二氧化碳窒息法、真空抽血法、立体蒸汽烫毛脱毛、天然气燎毛等国际先进屠宰工艺，是目前上海乃至全国最现代化的肉制品生产企业之一。二期工程计划2012年底前完成。完全达产后，可实现年销售收入约30亿元，实现年利税约1亿元，可提供白鹤镇和周围地区1500个就业岗位。

　　“上海是雨润的大本营，该工厂投产后，上海市民将吃到本地生产的雨润产品，而对于企业，不仅能节省一定的物流成本，同时又能为上海市民提供更加新鲜安全的肉制品，意义非凡。”李爱彬说。

　　公司认为，该项目可直接和间接带动相关产业的发展，如包装业、物流业、饲料业等，并为提升白鹤镇农业产业化结构水平发挥积极作用，为上海市“菜篮子”工程建设及食品安全方面做出积极贡献。据介绍，雨润现有生猪、牛羊、禽业等200多家屠宰工厂，其中100多家已投产，该集团2011年全年实际生猪屠宰量达2000万头左右，低温肉制品市场占有率已连续14年位列全国第一。

　　河北迁安首家种公猪场投入运营

　　近日，记者在河北迁安市华泽畜禽饲养有限公司内看到，两排红顶白墙的办公楼和宿舍楼矗立在门口的两侧，一条宽敞的甬路通向蓝顶白墙的猪舍，不同品种、不同毛色的肥壮种猪悠闲地在猪舍内休憩。“我们公司是迁安市内首家种公猪场，目前已投入运营，现在存栏杜洛克、长白、大白等7个品种的优质种猪300头，发育良好，已进入了成年期。”公司总经理张学华介绍说。

　　华泽畜禽饲养有限公司位于迁安镇蔡滩子村北，占地30亩，总投资700万元，新建猪舍10栋，640间。该公司与北京扬翔饲料有限公司共同合资，专业生产优质种猪精液，供应迁安市及周边地区养猪场（户），采用人工授精技术，改良迁安市养猪场（户）的母猪，可解决迁安市部分养猪场和广大农户的种猪品种质量差、配种成本高的问题，大大提高迁安市生猪品种质量，加快迁安市生猪品种改良进程，提高迁安市农民养猪经济效益。

　　利用优质精液，采用人工授精技术，可以使每头母猪每窝产仔增加经济效益1100元，该场目前每天可向社会实际供应优质精液450头/份，年可向社会供应优质精液16万余份，年可创社会效益逾亿元。

1月5日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价17.12元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价17.00元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价17.00-17.90斤，衡阳、永州等地生猪出栏价17.00/公斤，1月4日全国生猪出栏均价17.33元/公斤，全国猪粮比7.63:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料：

　　玉米方面：

　　国内方面，日前国家发改委会同国家粮食局、财政部、中国农业发展银行联合下发通知，安排部署国家临时存储玉米收储工作。通知明确，国家临时存储玉米挂牌收购价格(国标三等质量标准)为：内蒙古、辽宁1.00元/斤，吉林0.99元/斤，黑龙江0.98元/斤，相邻等级之间差价按每市斤0.02元掌握;收购期限为2011年12月14日至2012年4月30日;收购入库的玉米为2011年国产新玉米，符合国标等内品质量标准。

　　豆粕方面：

　　2012年商品市场可能出现结构性投资机会：工业品将反复筑底，而农产品相对抗跌，农产品相对工业品有需求的相对刚性——需求稳定并缓慢上升是长期趋势，再加上部分国家的保护价支撑，受“滞”的影响小，这就形成了价格的震荡区间的下界。此外，从“流动性”看，2012年全球“流动性”总体上的大趋势将呈现宽松格局。在其他投资领域风险上升的情况下，前景相对明确的农产品甚至有可能成为一种危机中的避险工具。而且农产品的供给还受到天气因素的影响，一旦天气不利造成歉收，甚至将推动农产品震荡走高。

　　盘面分析：

　　2012年元旦小长假期间，国内外市场利好频出：国内官方12月PMI指数环比上升，好于预期，商务部将在本周出台新的消费刺激政策，德国12月PMI终值略好于预期，伊朗局势再度紧张，1月2日欧洲主要股指和3日主要亚太股指集体上涨。1月3日，纽约原油期货价格再次突破100美元/桶大关，以铜为代表的LME有色金属期货集体小幅反弹，ICE棉花期货继续小幅反弹。周三是国内市场2012年首个交易日，国内期市涨多跌少，沪铜、黄金、油脂等涨幅居前。受国内股市持续走弱影响，期市部分品种盘中回撤，螺纹表现较为明显；橡胶高开低走，盘中大幅跳水，距前期低点一步之遥。截止收盘，沪金1206合约涨2.52%，橡胶1205合约跌幅达2.73%。

　　御邦交易所商品合约今日涨跌互现，近期成交比较活跃良杂活大猪合约LH1202今日小幅低开，随即开始下探，虽略有反弹，最终仍以下跌收盘。收盘下跌40元/200公斤，跌幅1.13%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘合约今日结束调整。近期成交相对活跃的冻干精膘合约FF1203今日小幅高开，随后逐波下探，临近收盘时突然强势拉起，最终以小涨收盘。收盘上涨1元/100公斤，涨幅0.07%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

　　注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

　　元旦期间猪价南北倒挂明显

　　猪价形势：今日全国出栏肉猪均价涨至17.28元/公斤，去年同期为13.4元/公斤，同比涨29.0%。猪肉价格至26.54元/公斤,去年同期为21.04元/公斤，同比涨26.1%。仔猪均价27.55元/公斤，同比涨64.9%。母猪1801元/头，同比涨24.6% 。

　　养猪盈利：全国猪料比价为6.19:1，猪粮比价7.96:1，同比涨20.2%、17.1%。自繁自养出栏头均盈利598元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.17元/公斤、1.874元/公斤、2.79元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价降至3.22元/公斤，玉米、配合料价同比分别为13.9%、8.7%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差9.26元/公斤，流通屠宰环节毛利润143元/头，同比分别为21.2%、-2.3%。

　　soozhu观点：今日全国出栏生猪均价至17.28元/公斤，较元旦前涨幅0.20元/公斤左右，元旦期间猪价整体小幅上涨，节日对行情有一定推动，但低于预期。从地区来看，冬至以来地区走势分化，形成北强南弱格局，元旦后南北猪价倒挂已十分明显，北方整体价格已上行至8.5-9.0元/斤区间，而南方多地价格仍在8.5元/斤上下徘徊，局部价格仅7.5元/斤左右。目前离春节仅两周的时间，节前备货高峰已至，若猪价继续延续日前平稳微张走势，节前突破18元/公斤的可能性或不大。

　　期盼2012年肉价别再坐“过山车”

　　在江苏省溧水县，永阳镇华宏畜禽生态养殖场老板朱存忠算资深养猪户了，养猪场有7000多平方米，每年出栏生猪7000多头。望着圈里挤在母猪身边“吧唧，吧唧”吮奶的小猪仔，他对记者说了自己对新一年的期盼：“猪肉价格别再大起大落地坐"过山车"，如果总这样，养猪的就赚不到钱了。”

　　朱存忠的新年期盼，一是基于跌跌涨涨后，这3年的总收益。他为记者细细算账：刚刚过去的2011年，春节后开始肉价一路上扬，同比涨幅曾高达70%—80%。生猪价格最高时涨到11元一斤，卖一头猪收入约2200元以上，除去养猪成本，可赚七八百元左右。按去年全年行情，养猪是赚钱的。但是再往前两年，2009年和2010年肉价是下跌的，生猪价格最低时跌到5元一斤，卖一头猪要倒贴四五百元。因此2011年朱存忠赚的钱，大部分都填补了前两年的亏损，近3年的总收益不高。

　　朱存忠的新年期盼，还来自于去年的成本账。“去年肉价涨是不错，但是养猪成本也跟着大涨。”2010年每个人工一年工资是1.5万元，去年则要2.5万元；猪饲料主料玉米的价格，2010年每斤0.95，去年要1.25元以上，总的算，去年养一头猪的成本从1200元一下子涨到1500元以上。老朱去年养猪总投入400多万元，销售收入500多万元，利润80—100万元。可是8月份前挣的钱都填补前两年的亏损了。

　　老朱说，每次肉价大起大落，养殖户最直接的表现是扩大或缩小规模，这又反过来影响下一年的猪肉价格。比如，去年肉价暴涨很大原因是前两年肉价低迷，养殖户纷纷退出，市场猪肉供应跟不上造成的。“总的来说，肉价老是这样折腾来折腾去，养猪的最终什么都赚不到。”

　　那么今年，老朱期盼的平稳价格是多少呢？“保持现在生猪价格每斤8.5元的行情就可以了。”他对记者说，现在卖一头猪能赚二三百元不算高，但只要平稳，一年下来就有赚。

　　在这次采访中，记者在离老朱的养猪场不远的地方，还看到了一个几千平方米的猪场，设备都有，但看上去已空了很长时间。当地负责人向记者介绍，2010年底因肉价跌，溧水县养猪散户退出一大半。去年肉价再次上涨后，又有不少散户重新开始养猪，县里的规模养殖场也纷纷扩大养殖规模，溧水县年存栏商品猪1000头以上的养猪场现已增加到20户，整个养殖规模至少比前年增加了三分之一。

　　眼前是空空荡荡的猪场，耳畔听到的却是新一轮养猪热潮正在兴起，记者不禁有了一些担忧。真正的养猪农民是不会把富裕的希望寄托于市场价格不理性的疯长的。什么时候才会像老朱期盼的那样，肉价不再大涨大跌呢？

　　贵州省在边远地区设定点屠宰点

　　《贵州省牲畜屠宰条例》已于2012年1月1日施行。条例坚持求真务实的作风,发挥地方立法的创设权,将规范的对象从生猪屠宰延伸到包括牛、羊在内的牲畜屠宰。

　　在该条例的起草调研阶段,贵州省人大常委会和贵州省政府相关部门考虑到贵州省是个多民族杂居的省份,牛羊也是居民的主要肉食品之一。为此,在进行大量调查研究的基础上,将包括牛羊在内的牲畜屠宰一并纳入条例规范。

　　同时,对涉及少数民族习惯的情形,条例附则单设条款规定,少数民族食用牲畜的定点屠宰活动,应当尊重少数民族的特点和习俗,按国家和贵州省的有关规定执行。

　　为解决偏远、交通不便的乡镇居民的肉食安全和供应,条例规定,在边远和交通不便的农村地区,可以设置仅限于向本地市场供应畜类产品的小型牲畜定点屠宰点。

　　湖南省推进标准化规模养殖

　　标准化生产是发展规模养殖的本质和核心。2012年，我省将以60个生猪调出大县为重点，大力发展标准化规模养殖，强化粪污综合利用，提升生猪养殖水平，稳定生猪生产。省畜牧水产局负责人称，将整合标准化规模养殖扶持资金、生猪调出大县奖励资金、“菜篮子”工程扶持资金，按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化”的要求，对畜禽规模养殖场的基础设施进行标准化建设，重点推进中等规模场（户）的改造和提升。2012年，湖南省将重点创建150个畜禽养殖标准化示范场，带动湖南省生猪规模养殖水平提高到68%；以环洞庭湖生态渔业经济圈建设为重点，标准化改造10万亩精养鱼池，改善养殖环境和生产条件。

　　同时，省畜牧部门将继续组织开展“瘦肉精”、水产品、生鲜乳等专项整治行动，强化市场准入、检验检测、查处曝光、督导检查等综合整治措施，努力提升畜禽水产品质量安全水平，确保不发生重大畜禽水产品质量安全事件。推进动物疫病综合防控，培育饲料、肉类加工龙头企业，加快良种繁育体系建设，健全养殖资源养护补偿机制，提高湖南省养殖业整体水平。

　　湖南省生猪年出栏突破八千万头

　　记者从湖南省养殖业工作会议获悉：2011年度，湖南省生猪年出栏突破8000万头大关，达到8060万头，同比增长1%。

　　过去一年，生猪价格冲高回落。据湖南省畜牧水产局抽样调查，毛猪价格去年冲高至每公斤19.8元，肉价最高达到每公斤38元。生猪等农产品价格的大幅上涨，成为CPI上升的主要推手。进入四季度后，由于生猪出栏量稳步放大，生猪价格逐渐回落。省商务厅上周的市场监控表明，长沙市场的肉价每公斤27元，回归合理利润空间。

　　为确保生猪供应，省畜牧部门主抓标准化规模养殖。去年全省生猪产业发展扶持资金超10亿元，重点支持60个生猪调出大县，新建、扩建近4000个生猪规模养殖场（小区），湖南省生猪规模养殖户达到36万户，其中年出栏生猪500头以上的大户2.4万户，生

　　IT业大佬“带甲归田”的背后

　　走高端树品牌 IT大佬竞相“归田”

　　2011年末，联想控股董事长柳传志率领14个成员企业的老总，拜会湖北省委书记李鸿忠，紧锣密鼓地展开了联想集团的“农业梦想”：由联想控股投资兴建的“联想供应链”已在武汉白沙洲冷链项目基地奠基。这一投资12亿元、占地500亩的项目，集农产品加工、储存、销售、配送各冷链环节于一体，将建集成农产品加工、物流、冷库、销售等一体的综合性产业园区。

　　网易CEO丁磊不久前正式对外宣布计划投资3亿元，养殖1万头生猪。其占地1200亩的养猪场已落户有“中国美丽乡村”之称的浙江省湖州市安吉县。

　　据说，丁磊养猪的动机缘于他在重庆一次吃火锅的经历。“点了一盘猪血，正常的猪血应呈暗红色，但服务员倒进锅中的那盘猪血却是亮晶晶的。”这位“IT大佬”突然心血来潮，灵机一动，有了“养猪吃上放心猪肉”的想法。

　　前几个月猪肉涨价时，有人惋惜，“丁磊养的猪还未出栏，错过最高利润期”。他却一脸严肃地答道：“心急吃不了好猪肉。”他希望通过网络和资金方面的优势，努力寻找出一条有益于中国农业发展的道路。像8年前投身游戏产业一样，把整个养猪产业的品质带动起来。

　　在养猪方面，丁磊坚持了他一贯敢想敢闯的个性。养殖场的“第三代养殖模式”在环保方面下足了功夫，独创的“机器视觉＋猪厕所”技术保持环境清洁不说，还能节水70%。除此之外，他还谋划着将“云计算”“物联网”“智慧城市” 融入到他的养猪事业当中。

　　网易作为一个互联网公司，要利用自身的“智慧”技术优势，把参数标注在芯片上，通过最先进的互联网技术向用户传递什么是安全领先的养殖技术和品种培养技术。

　　就在人们对丁磊的“科技猪”充满期待的时候，另一位“IT大佬”京东商城CEO刘强东的一条微博再次让人大跌眼镜。刘强东表示，他已决定在老家农村租赁5000亩土地，自种大米，定位为无农药、无化肥、无污染的“三无”高端米。

　　“去年就已经租了700亩土地做实验，种的大米都给公司员工吃了。”今年5月底，刘强东自种的来龙牌有机大米在京东商城网站上公开销售，每公斤售价25.6元。

　　看好“三农”政策 挖掘投资潜力

　　“IT大佬们敢于创新、敢于挑战的个性，使他们先知先觉，先发制人。”中国社会科学院特聘教授石尚柏说，未来几年，这种趋势还会继续发展。他们近乎“剑走偏锋”的举动，其实是对国家“三农”政策的看好。

　　从2004年开始，“中央一号文件”连续8年锁定“三农”，相继出台了取消农业税，实施直接补贴、农资综合补贴、良种补贴、农机具购置补贴、最低收购价等一系列具有里程碑意义的强农惠农政策，初步建立了以价格支持为基础，农业补贴为主体的农业支持政策体系，全面实现从农业“负保护”向“正保护”的政策转型。“十二五”规划已将发展现代农业纳入中国未来5年的重要发展战略。

　　早在2009年，柳传志便公开向媒体表示：“联想做大现代农业的决心很大，目前初步确定先从水果起步，逐步进入肉类、杂粮等项目，最后进入粮食产业和食品行业，打造一条全产业投资、涵盖食品生产全过程的产业链。”

　　其实，联想控股已在农业领域频频出手。先是斥资1.3亿元收购泸州老窖旗下武陵酒业有限公司，接着向江苏武进立华畜禽公司注资3000万美元。此外，公司还将在四川等其他多个省份布局现代农业项目。

　　柳传志表示，农业将是2014年前联想控股的投资重点。其中，在武汉市主要投资水产养殖业，将以并购或改制的方式整合出一条水产业链条，使其年营业额不低于10亿元，并打造出一个在全国乃至世界有影响力的水产品牌。

　　“对我国现代农业的巨大赢利空间和长久的发展潜力看好，是IT巨头竞相进军农业产业的根本原因。” 区域经济学专家、武汉大学博士生导师伍新木教授说，目前，进军中国“三农”领域已是最佳时机。因为土地、森林、草场、水利设施等涉农要素，已是中国“最能保持增值”的生产要素与资源。

　　伍新木认为，农产品市场具有可持续性，相比其他领域而言，其投资将是最安全的。石尚柏也分析，中国人口基数巨大，我国农业经济效益低，与发达国家农产品加工业差距大，加上当前消费者对农产品在口感和绿色安全方面的要求日益提高，高端农产品的市场需求加大。有市场、有需求，就必然吸引这些巨头青睐的目光。

　　现代资本涌入 农业革命或将兴起

　　联想、网易、京东商城不约而同地大举进军现代农业，使现代资本投资农业风生水起，逐步形成一股新的潮流。

　　“越来越多行业领军人物将涉足农业，或将带来中国农业的产业革命。”石尚柏分析，在政策、市场和利益的联合作用下，消费升级，预示着一场前所未有的现代农业革命即将爆发。

　　入世十年来，中国主动进行了农业经营方式的调整，过去是分散小农，这十年通过农业产业化经营，引入了大量的社会资本，形成“龙头企业＋农户”的产业模式，提升了中国农业的规模水平。但专家认为，经营规模小、组织化程度低、科技实力弱等仍然是未来中国农业发展的隐忧。

　　过去十年间，中国按照入世承诺大幅开放了农产品市场，农业对外开放水平不断提升。特别是农产品关税大幅削减，使中国现有农产品关税不足世界平均水平的1/4，再加上“所有形式的出口补贴”政策的取消，中国农产品与国外农产品直接“短兵相接”。

　　据统计，中国农产品贸易额由2001年的279亿美元增长到2010年的1219亿美元，增长3.4倍；农产品贸易总额占农业增加值比重已达到20%，成为世界第三大农产品贸易国。而与此同时，中国农产品贸易从2004年首次出现贸易逆差开始，已经连续7年出现逆差，并呈现不断扩大趋势，2010年甚至超过230亿美元，相当于2004年的5倍。

　　这种冲击的加剧，呼唤我国农业增长模式的根本转变，如先进技术的推广、现代设施农业的普及等。而这些，除了国家的鼓励政策之外，更需要现代资本的投入。

　　“在这种投入的过程中，资本只是一个载体，现代资本进入农业领域，必将带来资源、管理、信息的重新整合。”伍新木说，现代资本对农业的投入，其影响将无可限量。

　　石尚柏分析，IT大佬的涌入，一方面将给我国农业带入新的资本、技术、人才和运营方式，改变农业技术生产落后的局面；另一方面，这些大佬将利用互联网技术优势和行业网站运营经验，形成网络公司与传统企业资源共享和优势互补，推动农业生产向现代化、规模化、标准化生产。

　　陕西省元旦期间生猪价格微涨

　　据陕西省物价局价格监测分局1月4日对全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，生猪、猪肉价格上涨。生猪（毛猪）平均销售价每公斤17.39元，比2011年12月28日上涨0.23%。鲜猪肉（剔骨后腿肉）平均销售价每500克（下同）14.57元，比2011年12月28日上涨0.28%。

第五十二周周评

　　湖南地区：

　　2011年第52周（12.26-12.30），本周湖南各地猪价稳定，周平均价格为16.88元/公斤，与上周（16.88元/公斤）相比持平。

　　据本所监测，2011年第52周，湖南地区生猪出栏均价变化如下:

　　我们可以看出，本周湖南地区生猪出栏价稳定，价格波动范围在16.60-17.00元/公斤。其中，长沙、岳阳、常德等地出栏价维持在16.80-17.00元/公斤左右；益阳、娄底、邵阳、湘潭、株洲等地出栏价维持在16.80-17.00元/公斤；衡阳、郴州、永州等地出栏价维持在16.60-17.00元/公斤。

　　全国生猪市场：

　　本周全国生猪市场猪价均价达到17.16元/公斤左右，比上周（16.18元/公斤）下跌0.02斤，猪粮比为7.56:1。

　　本周全国各地生猪出栏价都有不同程度的震荡，震荡由大到小为西南、东北、华北、华南、华东、华中。

　　其中，东北生猪出栏均价为17.05元/公斤，与上周相比上涨0.05元/公斤、环比上涨0.29%；华北生猪出栏均价为17.47元/公斤，与上周相比下跌0.02元/公斤、环比下跌0.11%；华东生猪出栏均价为17.14元/公斤，与上周相比下跌0.08元/公斤、环比下跌0.46%；华中生猪出栏均价为17.27元/公斤，与上周相比下跌0.03元/公斤、环比下跌0.17%；华南生猪出栏均价为16.65元/公斤，与上周相比上涨0.02元/公斤、环比下跌0.12%；西南生猪出栏均价为18.37元/公斤，与上周相比上涨0.35元/公斤、环比上涨1.90%。

　　盘面周评：

　　上周周时值西方传统节日圣诞节，商品市场在缺乏重要的消息指引情况下，延续了宽幅震荡走势。因圣诞节假期交投清淡，即便一些不太重要的消息也加剧了价格在盘中的波动幅度，例如：对南美天气的担忧致使大豆、豆油等农产品期价一度出现较大幅度反弹，商品市场呈现整体震荡走势的情况下，金融属性较强的金属期价与农产品期价走势出现分化。

　　盘面上看，上周，御邦生猪电子盘各合约呈现前高后低，但市场交投与前一周相比略有下降。因元旦临近，良杂活大猪整体价格随现货走势略有上升，冻干精膘本周表现比较稳健，呈现宽幅震荡走势。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作，谨防风险。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

2012年01月05日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年01月05日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年01月05日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）