11月28日养猪业重要信息汇总
时间：2011-11-28
来源：本网采编
第四十七周周评
湖南地区：
2011年第47周（11.21-11.25），本周湖南各地猪价下跌趋势，周平均价格为16.42元/公斤，与上周（16.46元/公斤）相比下跌0.04元/公斤、环比下跌0.24%。
据本所监测，2011年第47周，湖南地区生猪出栏均价变化如下:
我们可以看出，本周湖南地区生猪出栏价持续下跌，价格波动范围在16.28-16.48元/公斤。其中，长沙、岳阳、常德等地出栏价维持在16.20-16.60元/公斤左右；益阳、娄底、邵阳、湘潭、株洲等地出栏价维持在16.08-16.60元/公斤；衡阳、郴州、永州等地出栏价
维持在16.20-16.56元/公斤。
全国生猪市场：
本周全国生猪市场猪价持续震荡，均价达到16.72元/公斤左右，比上周（17.84元/公斤）下跌0.12斤，猪粮比为7.11:1。
本周全国各地生猪出栏价都有不同程度的震荡，震荡由大到小为华北、西南、华中、东北、华南、华东。
其中，东北生猪出栏均价为16.36元/公斤，与上周相比下跌0.08元/公斤、环比下跌0.08%；华北生猪出栏均价为17.07元/公斤，与上周相比上涨0.15元/公斤、环比上涨0.88%；华东生猪出栏均价为17.01元/公斤，与上周相比下跌0.13元/公斤、环比下跌0.75%；华中生猪出栏均价为16.73元/公斤，与上周相比下跌0.11元/公斤、环比下跌0.65%；华南生猪出栏均价为16.11元/公斤，与上周相比下跌0.26元/公斤、环比下跌1。58%；西南生猪出栏均价为17.32元/公斤，与上周相比下跌0.55元/公斤、环比下跌3.07%。
肥膘价格：本周湖南肥膘价格小幅下跌，一级膘13800元/吨，精膘14400元/吨，脊膘14700元/吨，板油18400元/吨。
本周评析：本周全国生猪市场持续下跌，主要原因市场猪源充足，需求偏弱导致，望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。
盘面周评：
上周，欧美债务问题愈演愈烈，欧中经济数据不佳，引发全球大宗商品市场的系统性下挫，前期下跌幅度相对较小的农产品补跌意味较浓，跌幅明显大于工业品，其中油脂类领跌市场，国内三大油脂的跌幅皆逾5%。
国内市场受国际因素影响较大，与国际市场同步下跌。虽然央行政策微调在延续，但依然是定向宽松，难言全面转向。汇丰公布的11月中国制造业PMI初值创32个月新低，显示制造业已经出现衰退迹象。整体市场氛围较为悲观，跌势汹汹，其中，油脂类以逾5%的跌幅领跌整个商品市场。
盘面上看，上周，御邦生猪电子盘各合约保持平稳，市场交投较前一周略有增加；良杂活大猪整体价格走低，紧随现货市场走势；冻干精膘本周表现稳健，价格比上周略有提高。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作，谨防风险。
（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）
2012年兽药总产值可达375亿-402亿元
目前，我国已成为继美国之后的第二大动物保健品消费国。预计未来几年，随着我国畜牧业的发展，动物保健品行业仍将保持持续增长态势，到2012年兽药总产值可达375亿-402亿元。
近年来，世界范围内口蹄疫、禽流感、疯牛病等动物疫情不断，我国一些地方也先后发生高致病性禽流感、高致病性猪蓝耳病、A型口蹄疫等重大动物疫病。据国家统计局统计，2000年以来，我国猪、牛、羊的数量分别在4亿头、1亿头、2.5亿只以上，且猪、羊的数量呈逐年递增的态势,规模化养殖，特别是高密度养殖，在大大提高养殖效率的同时，也提高了禽畜的疫病传染几率，给我国的动物疫病防治与控制工作提出了挑战。疫苗的研究和应用是防控传染病(包括人畜共患病)的重要手段，发展兽用疫苗，对于防治动物疾病、保障畜牧业健康发展具有重要意义。
随着畜牧养殖业的发展，国内兽药总消费额从2005年的137.59亿元增长至2009年的236亿元，保持了年均15%左右的增长速度。目前国内的兽药市场以兽用药物制剂为主，其中兽用药物制剂和兽用生物制品占比分别为184亿元和47.56亿元。未来几年，随着强制免疫范围的扩大以及规模化养殖比例的提高，兽用生物制品的市场容量将进一步扩大。
农业部公布2011年国家生猪核心育种场名单
农业部办公厅2011年11月21日发出关于公布2011年国家生猪核心育种场名单的通知（农牧办【2011】45号），该通知公布了13家种猪企业被全国生猪遗传改良计划工作领导小组办公室和专家组评审为2011年国家核心育种场，名单如下：
北京六马养猪科技有限公司，北京养猪育种中心，常州市康乐农牧有限公司，安徽省安泰种猪育种有限责任公司，厦门国寿种猪开发有限公司，湖北省畜牧局原种猪场，湖北金林原种畜牧有限公司，湖南美神育种有限公司，广东源丰农业有限公司，汕头市德兴种养实业有限公司，广西桂宁种猪有限公司，广西杨翔农牧有限责任公司，四川省天兆畜牧科技有限公司。
农业部办公厅在该通知中要求国家生猪核心育种场要认真履行义务，积极配合专家组，主动开展种猪登记、性能测定、数据上报和遗传交流工作。
自2010年农业部实施全国生猪遗传改良计划，遴选100家国家核心育种场，开展生猪联合育种工作以来，合计共有37家种猪场被确定为国家核心育种场（计划到2012年合计遴选50家国家生猪核心育种场），2010年确定的国家生猪核心育种场的名单如下：
第一批16家：阜新原种猪场，上海祥欣畜禽有限公司，安徽长风农牧科技有限公司，江西省原种猪场有限公司，山东省日照原种猪场，河南省诸美种猪育种集团有限公司，河南省新大牧业有限公司，牧原食品股份有限公司，湖北天种畜牧股份有限公司，广东华农温氏畜牧股份有限公司，广东广三保养猪有限公司，中山市白石猪场有限公司，深圳市农牧实业有限公司，广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场，广西柯新源原种猪有限责任公司，四川铁骑力士牧业科技有限公司。
第二批8家：北京顺鑫农业股份有限公司小店畜禽良种场，天津市宁河原种猪场，河北裕丰京安养殖有限公司，浙江加华种猪有限公司，福清市永诚畜牧有限公司，湖南新五丰股份有限公司 湘潭分公司，海南罗牛山种猪育种有限公司，四川省乐山牧源种畜科技有限公司。
附：国家生猪核心育种场遴选标准（试行）
遴选国家生猪核心育种场是实施《全国生猪遗传改良计划（2009－2020）》一项十分重要的内容。为了规范国家生猪核心育种场的遴选，确保公开、公正、公平，特制定国家生猪核心育种场遴选标准。
一、基本条件
（一）种猪场必须是原种猪场，并取得省级畜牧兽医行政主管部门颁发的《种畜禽生产经营许可证》。
（二）有专门的育种技术部门和人员，技术人员经过专门的种猪性能测定技术培训。
（三）有完善的育种设施设备。
二、种群要求
（一）核心群母猪数量必须满足下列条件之一：长白猪600头以上；大白猪600头以上；杜洛克猪300头以上。
（二）种猪体型外貌符合本品种特征，无遗传缺陷和损征。
（三）种群健康状况良好，符合种用要求。
三、技术要求
（一）有明确的种猪选育方案，执行2年以上，并有年度选育工作总结报告。
（二）场内种猪性能测定制度齐全，遗传评估方法科学合理，拥有2年以上的种猪生产性能测定记录。
（三）系谱记录齐全，主要经济性状（总产仔数、达100kg体重日龄、100kg体重活体背膘厚）测定数据完整有效，年测定种猪2000头以上。
我国海外进口猪肉屡创新纪录
今年9月，中国从美国进口猪肉8224.7万磅，创下2000年1月以来单月自美进口猪肉的最高历史纪录。
业内人士对记者透露，今年1至7月份，根据商务部统计数字，中国自美国等海外市场进口猪肉及副产品60万吨，同比增加37.9%。
美国猪肉并不比中国猪肉更加美味，但是美国生猪养殖的成本之低，确实可以令中国同行产生“望尘莫及”的感慨。
市场人士介绍，美国目前生猪价格折合人民币9.5元／公斤，欧洲折11.5元／公斤；中国目前为17元／公斤左右，是美国的1.79倍，欧洲的1.48倍。如此巨大的价格优势，让美国猪肉得以大量涌入中国市场。
在美国，与中国一样，除了在猪肉价格大幅上涨的时节，养猪很难吸引大众的目光，美国的猪场人手并不是很充裕，由于无人照料，一些仔猪出生后往往被母猪踩死，这并不能撼动美国猪肉的竞争优势。
美国是工业最发达的国家，也是一个天生适合养猪的国家。美国没有猪瘟，也没有口蹄疫，美国养猪业除了不用掏防治猪瘟和口蹄疫药物、疫苗的钱，生猪的存活率也要比中国高很多。
业内人士说，中国幅员辽阔，猪种众多，有些母猪每年生产仔猪的数量与美国母猪相近甚至有过之而无不及，不过由于养殖环境以及管理水平不一样，中国一般猪场一头母猪每年繁育的仔猪成活并且安全长大出栏的数量约为12头，美国可以达到18头，这意味着如果中、美保育1头母猪成本相同，美国母猪的产出要比中国高出约50%，反过来，理论上，美国保育母猪的成本可以比中国低一半。
此外，在美国的猪场，由于管理水平较高，美国仔猪出生后21天就可以断奶，但是中国仔猪要多5~7天时间，断奶时间延长，意味着母猪繁育下一代仔猪的时间也将延长；美国母猪一年可以繁育2.2~2.3代仔猪，中国只有2.1~2.2代的水平。
美国母猪生得多，活得多，生得快，生猪成本在与中国生猪的竞争中已经具有了明显的优势。
在中国，生猪每长一斤肉大约要消费2.8斤的玉米。温氏集团这样的专业养殖企业可以做到平均2.5斤玉米长一斤肉，玉米价格在很大程度上决定了猪肉价格的高低。但是对于中国养猪业来说，在饲料成本上，美国养猪业同样占了大便宜。
美国农业部监测数据显示，今年10月上旬，美国农场玉米价格为每蒲式耳（约合25.4公斤）5.92美元，折合人民币每公斤1.48元，而中国玉米的价格约每公斤2.4~2.6元，要比美国玉米高出70%左右，吃便宜玉米的美国生猪理所当然成本比中国生猪低得多。
尽管有运费和关税的额外成本，美国猪肉运到中国市场的价格仍然低于中国产品。业内人士介绍，美国冻六分体猪肉到港价格为每吨2600美元左右，清关后加上关税、增值税后为21200元／吨，而中国白条价格为22000元／吨，仍比美国猪肉每吨高出800元。
猪肉价格“跳水”或于近期止步
连续数周“跳水”的猪肉价格或于月底前后调头向上，结束连续近两个月的回落趋势。昨日，国家统计局公布11月中旬食用农产品价格变动情况，猪肉价格自9月下旬开始连续回落以来，价格降幅开始收缩。
中投顾问食品行业研究员梁铭宣认为：“目前猪肉价格连续下滑在于市场供应量增大、货源充足，但是国内猪肉价格下滑已经接近底部，随着即将进入元旦、春节，市场上的消费旺季即将到来，届时猪肉价格连续下滑的局面也会改变，因此猪肉价格真正的拐点会在春节前后来临。”
“最快将于这个月低出现反弹，并保持上涨势头，直到春节之后将会出现小幅回落并震荡往下走，但不太可能出现2008年暴跌的情况。”中国生猪预警网分析师冯永辉也表示。
疫病防治十年规划 疫苗产业受扶持
中国证券报记者从中牧研究院权威人士处独家获悉，国家《动物疫病防治十年中长期规划》将酝酿出台。目前相关部门正在研究资金扶持措施。
《规划》将主导四个重点项目：动物防疫体系建设；科技支撑能力建设；新型兽医制度建设；兽用生物制品保障能力建设。另外，《规划》含有五个重点计划，包括重点动物疫病的消灭计划；重大动物疫病控制计划；重点人畜共患病控制计划；针对种畜禽加强源头控制，实施种禽场净化计划；对危害大传入风险高的外来动物疫病尽心实施风险防范的原则，实施外来动物疫病风险防范计划。
《规划》中列入未来十年控制计划的动物病有29种，其中优先控制10个病。包括5个重大动物疫病：口蹄疫（O型、亚洲Ⅰ型、A型）、高致病性禽流感、鸡新城疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病；还包括5个重点人畜共患病：动物布鲁氏杆菌病、奶牛结核病、狂犬病、血吸虫病、包虫病。另外将净化7种动物疫病：包括种禽净化病种：禽流感、新城疫、沙门氏菌、禽白血病，种猪净化病种：猪瘟、猪伪狂犬病、猪呼吸与繁殖障碍综合症。
业内人士指出，兽用生物制品将迎来广阔前景。据介绍，《规划》将重点支持人兽共患病、外来疫病、重要疾病的防控技术研究；高效疫苗的研制；高通量快速检测技术的研究；应急反应与应急储备技术的研究；重视流行病学调查、疾病发病机理及免疫机制的研究；疾病净化技术的研究。
2005-2011年，国内共有654种畜苗类兽用生物制品、1292种禽苗类兽用生物制品获得生产文号，分别占比31%和62%；此外有19种畜禽诊断试剂类兽用生物制品获得生产文号。
目前，国内禽用生物制品市场规模为25.13亿元，占兽用生物制品市场总份额的49%；猪用生物制品规模为19.27亿元，占比约37%；宠物用制品规模为6.26亿元，占比约12%。相比人用疫苗产业，兽用生物制品企业市场格局更为分散，国内产值在1亿元以上的兽用生物制品企业共有19家，多数市场份额集中在前10家企业手中。
猪肉“看涨不看跌” 行内预测春节还会上涨
尽管上周的生猪出栏价下降了1.7%，但记者在对一些市场猪肉价格进行走访时发现，市场零售价依然未见明显回落，五花的肉价依然维持在每公斤26元至30元之间。昨日，记者采访了市畜牧局科技科胡夏辉科长，他认为，终端市场的零售价格一般都是“看涨不看跌”，因此，猪肉的出栏价下跌只是让屠宰户和零售商赚了个“大满贯”，却没有对市民采购猪肉价格产生多大的影响。
生猪价格涨跌随“供需”调节
胡科长告诉记者，人们所了解到的猪肉价格涨或跌，指的多是110公斤左右的肥猪出栏价，至于市场上的终端零售价却不完全受出栏价的影响，大多数零售商都是“看涨不看跌”。但是，生猪的出栏价格却是受市场供需情况来调节的，当然也会有一些季节拉动的元素，“如遇有中秋、元旦、春节，生猪的出栏价格都会有一些浮动，尤其是春节前夕，由于需求量大增，生猪的出栏价格也会大涨。因此，今年春节前的猪肉零售价格将会有一个持续上涨的趋势。
春节前后会看涨
胡科长告诉记者，“春节过后，生猪的出栏价格会开始从高位慢慢下滑，到8月份进入最淡季，再从8月份以后，价格缓慢回升。”但近几年的猪肉价格是个比较特殊的情况，尤其是2007年以后，生猪出栏价竟涨到了每斤9元，很多养殖户看到了养猪的利润，便大量增加了养殖数量。到了2009年，市场对于猪肉的供需失衡，这使猪肉价格一路暴跌，去年最低的猪肉零售价格降到了每公斤14元。”
然而，进入去年年底，我市很多养殖户所养殖的仔猪成活率低导致生猪出栏率大幅下降。产量下来了，但需求没有降，供小于求的状况就产生了，因此，到今年春天的时候，生猪的出栏价及零售价都在一路攀高，往年降价期变成了今年涨价期。后来，由于肉价一直上涨，10月份国家开始介入，进行宏观调控，首先调动猪肉的国储，其次是引进进口猪肉，这才将生猪的出栏价格降到了每公斤20元左右。截至目前，市场上的生猪出栏价进入了一个比较合理的阶段，一般散户的生猪出栏价，由于散养量少，市场收购价也就在每公斤13.12元左右，大户的收购价格在每公斤16.46元左右。
零售商“看涨不看跌”
“至于猪肉的终端价格调控则需要有关部门介入管理，”胡科长认为，一般情况下，猪肉从活猪的收购到屠宰再到白条猪肉的出售，中间会经历几次加价，最后到达市民手中的猪肉都是白条猪，“就是那种被分割成了一块块的，区别成了精肉与五花等的猪肉。”目前市场上一些专卖店里的猪肉价格还在每公斤44元左右，出栏价与零售价差距悬殊很大。“根据目前零售商们‘看涨不看跌’的情况而言，随着生猪出栏价格的上涨，春节前零售市场的猪肉价格肯定也还会有涨。”
英国养猪协会禁止用废物饲喂生猪
继环保组织在伦敦Trafalgar广场举办“剩饭菜喂猪的好处”主题活动后，英国养猪协会呼吁必须严格控制用人类剩饭饲喂生猪，以此来防止会给经济带来重大损失的疾病的爆发，如口蹄疫疾病和猪瘟等。
一个名为“地球之友”的环保组织想以饲喂生猪剩饭的做法来宣传其经济效益，但英国国家养猪协会的总经理Zoe Davies 博士并不赞成该做法。Davies 称：“在他们进行宣传之前，我们就已经很难向人们解释为什么不能喂猪吃剩饭了，尽管他们的出发点是好的。”自2001年英国爆发口蹄疫病后，英国便立法禁止用饮食场所，如家庭和饭店的废物饲喂动物。该法律还规定了其他方面的废物，包括食品厂、和动物副产品，如生鸡蛋、肉和鱼产品等有联系的供销仓库。Davies说：“我们理解“地球之友”的好意，也理解他们为了和法律保持一致所经历的痛苦，但是我们关心的是猪吃了废物却并不起作用。猪业确实在使用食品加工业的副产品饲喂生猪，但是这些产品是要经过严格的管理。”
山东：生猪价格止跌调整 散养户加快退出
据山东省畜牧兽医信息中心监测，目前山东省生猪价格维持在16.2元／公斤水平，止住了10月份以来的下跌趋势，进入调整阶段。受盈利空间缩小影响，山东生猪散养户加快退出市场。
记者从山东省畜牧兽医部门了解到，进入10月以来，山东生猪存栏量稳步增长，由于前期高利润及高成本的影响，养殖户上调出栏体重标准谋求更高利润，一定程度上造成了出栏空挡，加剧了生猪价格涨幅。目前，养殖户不再压栏，加之对后期行情看空，形成阶段性抛售，生猪价格下跌较快。
山东省德州市晟旺牧业有限公司负责人魏亮告诉记者，在当前的价格水平下，自繁自养生猪每头可盈利430元左右，而行情最好时每头可盈利650元左右。
受盈利空间缩小影响，一些散养户加快退出市场。山东禹城市富源良种猪繁育场经理贾健告诉记者，近期仔猪销售趋冷，主要原因就是散养户补栏积极性降低，加快退出市场。
山东省畜牧兽医部门表示，当前散养殖户的补栏积极性相对较差，因为在面对猪价波动和疾病疫情威胁时，散户以及小规模养猪场抵御风险的能力较差。
养户信心不足 福建猪价弱势稳定
近日福建龙岩主流生猪出栏价7.5元/斤-7.6元/斤，除部分地区小幅小调外，大部分地区以稳定为主。
6月猪价高企时期养户补栏高峰，加上市场信心不足，导致目前养户放量积极。当前华南地区受零星疫情和出栏量较多压抑猪价。新牧网综合分析，短期内福建地区猪价弱势稳定。
2011年11月28日全国土杂猪价格排行榜
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2011年11月28日全国内三元价格排行榜
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2011年11月28日全国外三元价格排行榜
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