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　　8000只家禽5天内突然死亡

　　昨日上午9时许，在大冶金湖栖儒桥村路口，穿过一条条山路，约行走了半个小时，记者在2个水塘边终于找到汉宝农业养殖合作社，一眼望去，满地的白石灰，冷冷清清。

　　汉宝农业养殖合作社成立于2009年3月24日，最初由5个社员组成，每个社员入股4万元。此前，股东们一直从事水稻种植，今年3月，合作社开始筹备养殖家禽，6月开始购进了一批幼鸡幼鸭等。

　　养殖场地处村中的两口水塘后面。养殖场左边有一处 40平方米绿色塑料棚，平时养殖人员在这里工作休息。右边搭建的是约60多平米的养殖场，棚子后的山上种植了一些玉米等植物，供家禽食用，实用规模有近1000多平方米，如果没有意外发生，养殖场年可创效约50万元。

　　当股东们正在凝心聚力，图谋发展的激情时刻，谁料一场灾难击破了他们的梦想。

　　几日之内

　　8000只家禽离奇死亡

　　7日早上，汉宝农业养殖合作社养殖员余平生一走进养殖场大棚，就发现了1只死鸡。当时他并没有在意。随后，他便去附近的一家食品加工厂，从那里购回了70多斤苕渣，中午，他便喂给了场里的4000多只鸡、鸭、豚吃。

　　8日早上，余平生走进大棚，又发现了2只死鸡、2只死豚，还有40多只家禽翅膀下垂，不肯进食。这立即引起了余平生的疑虑。

　　当日上午，余平生很快将情况告诉了养殖场老板汪先生。汪先生立即带着一只病赶到畜牧局门市部畜牧协会咨询病因。大冶市畜牧站工作人员在查看了发病家禽症状后，诊断为呼吸道感染，并开出了食用药物。回家后，汪老板立即让余平生给场里的家禽服用。

　　可是，药物并未挽救回场里鸡、鸭的生命。从8日至11日，平均每天都有700余只家禽死亡。3天下来，就死去了近4000来只。

　　无独有偶。

　　在与汉宝农业养殖合作社约500米的另外一家养鸡场，也遭遇了同样的厄运。

　　养殖户冯加莲说：我6日早上6时许一开门，就发现了两只死鸡。下午4时许，死了4只。7日早上又发现死了12只，另有一百多只鸡冠发乌，眼睛、嘴巴直吐泡沫。

　　当天下午，焦急之中的冯加莲，迅速赶往市畜牧局门市部，买了几百元的药物，然后和着新买的玉米粉喂给了场里的鸡吃，当时见到鸡没有什么反应，她就回家了。到11日晚上，整个养殖场死了4000多只鸡，存活的只有500多只。

　　马加莲说，这几年他和老公在外地打工，赚了一些钱后，今年便在村里建了一个养鸡场。养鸡场坐落在村里的山上，规模不大，只有一个约80多平方米的鸡棚，山上还种了几百棵树木。没想到养鸡养不成，“反蚀了一把米”。

　　横祸飞来

　　市畜牧局闻风而动

　　汉宝农业养殖合作社等问题出现之后，立即引起了市畜牧局的高度重视。

　　11日下午5点多钟，市畜牧局的三名工作人员立即赶到了汉宝农业养殖合作社养殖场，对病鸭进行现场解剖。其中，一名工作人员拿出棉签，在解剖了的病鸭的喉管上揩擦了几下之后，表示将棉签拿回单位化验，再给答复。结果，等到的答复是：急性传染病。

　　对此，余平生却未给予赞同，余平生说：市畜牧局只说是急性传染病，可是急性传染病的范围太大。说法过于模糊，并未对两个养殖场鸡鸭大量死亡的原因给予明确的说法。

　　当天晚上和第二天早上，市畜牧局工作人员赶到汉宝农业合作社养殖场，捕杀了场里剩下的400多只鸡、鸭。接着也捕杀了冯加莲养鸡场里尚未死亡的剩下的500只鸡。还封闭了这两个养殖场，且对病死的家禽进行无害化处理。

　　大量家禽死亡

　　都是苕渣、玉米粉惹的祸？

　　好好的鸡鸭，为什么会突然死亡了？

　　余平生从事养殖业10多年，还是头回见到此情况。自从好端端的4000多只鸡、鸭 几天之内死亡之后，余平生心里久久不能平静，他无法接受这个事实。也苦苦寻思着这些家禽相继死亡的原因。至今，还没有想明白这些家禽死亡的原因是什么。

　　“7日晚上，我在养殖场给鸡、鸭、豚喂了将70斤苕渣。” 余平生说，“当时我发现那些苕渣发霉了，上面还有黑色的点点。”前思后想，他似乎若有所悟。

　　“发霉的苕渣可能会引起家禽死亡，那么，给鸡喂食新鲜玉米粉的冯加莲的养鸡场的鸡，为什么也同样出现大量死亡？另一方面，为什么目前大冶其他养植物家禽并没有出现大量死亡呢？”大冶市畜牧部门工作人员却提出了不同的看法：“这2家养殖户都是尝试着养殖家禽，缺乏经验。加之，今年的天气变化无常，时冷时热，2家养殖户并没有及时地拿出家禽疾病防疫的措施。”

　　畜牧部门：

　　秋冬季节应注意家禽防疫

　　“好不容易存活了500只，为什么还要活活打死。”汉宝养殖场汪老板对市畜牧局捕杀家禽十分不解。他认为市畜牧局对养殖场家禽死亡说没有给出确切的说法。

　　面对这样的质疑。大冶畜牧兽医局局长胡福咏说：这些家禽染上的是急性传染病，如果及时捕杀，其他养殖场的家禽就可能受到感染。目前，染病的活体已送至省农业厅化验。同时，他还告诫：“其他养殖户不必恐慌，汉宝养殖场和冯加莲的养鸡场发生的疫情已得到控制。”

　　胡福咏提醒：“养殖户之前喂食发酵的苕渣和玉米也可能会引起家禽发病。”并强调：秋冬两季昼夜温差变化较大，是禽流感、牲畜口蹄疫等疫病高发季节。畜禽的抵抗力下降，引起普通的流行病。 家禽养殖户应增加饲料中的能量和蛋白质，在饮水中添加多种维生素，增强动物机体抵抗疫病的能力。动物防疫是养殖生产的关键，加强动物防疫工作，养殖场要进行封闭式管理，并且要及时做好畜禽舍的消毒隔离，防止外来疫源的传入和重大疫情发生。

　　高成本、低利润困扰英国养禽者

　　英国家禽养殖户和其他农户正在面临前所未有的成本增长，而与此同时，他们还需要应对不断走低的市场价格所带来的压力。

　　此前英国公布了最新的农业部农产品价格指数，结果显示与2008年的历史纪录相比，去年的燃油、饲料以及化肥成本上涨了13%之多。对此英国国家农民联盟呼吁政府加快制定食品法规审查制度的进度。而目前的情况则是，农民和食品生产商们都被卷入了食品价格大战，双方各自承受压力。如果情况继续下去，则会对供应链的竞争产生持续的损害。

　　“价格指数显示，受各种因素综合影响，燃油、饲料和化肥的综合平均价格在过去两年里一直在上涨，直至创下历史纪录。”国家农民联盟企业事务部主任Tom Hind说，“而与此截然相反的是，消费者所购买到的食品价格不断下跌，也难怪一些食品生产商抱怨他们被卷入了这次超级市场价格大战中。”

　　山东：肉鸡分割卖 利润增5倍

　　11月18日，山东六和大蔡食品有限公司的工人们正在加紧宰杀加工肉鸡。该公司年可宰杀肉食鸡5000万只，原来卖活鸡每只鸡的利润只有1元多，现在把一只鸡分割成鸡胸、鸡爪、鸡翅等30种产品，配送到大城市的超市，每只鸡的净利润提高5倍。

　　白羽肉鸡养殖研究专题三：鸡肉价格波动性分析

　　报告要点

　　产业链角度：价格波动周期研究

　　我们发现，从产业链偏下端的肉鸡价格来看，其呈现的周期性并不显着。但我们仍然认为商品鸡行业存在中长周期，每次周期以肉鸡供给减少、肉鸡价格上升为起始。

　　产业链角度，我们发现父母代鸡存栏量的增加一般会带来下一年商品代鸡存栏量的增加，父母代鸡存栏量的减少一般会带来下一年商品代鸡存栏量的减少。商品代鸡存栏量的增加，一般会带来鸡肉价格的低迷，商品代肉鸡存栏的减少一般会带来鸡肉价格的高企。

　　由于商品代鸡的出栏数据不是即时更新的，我们可以通过父母代种鸡的存栏数据作为先行指标对下一年的鸡肉价格做预判。

　　鸡肉价格的短期影响因素

　　我们认为，鸡肉价格的短期影响因素包括猪周期的波动影响，疫病的影响等。

　　其次，鸡肉价格的季节性波动较为明显，在每年的1 月、5 月、10 月节日较多的月份到来之前鸡肉价格一般会经历不等幅度的上涨。

　　鸡肉价格的长期影响因素

　　我们认为，鸡肉价格的长期影响因素包括原材料和人工成本，两者未来的上涨趋势显着，均成为推动鸡肉价格长期上涨的重要因素

　　鸡肉价格与股价的联动分析

　　我们对2009 年底以来市场上三家肉鸡养殖行业的上市公司——民和股份、圣农发展和益生股份的股价分别进行阶段性统计分析：历次鸡肉价格上涨周期中，民和股份对鸡肉价格最为敏感，益生股份次之，圣农发展受其驱动效果最不显着。

　　结论

　　明年鸡肉价格上半年维持高位，下半年或出现小幅回落，全年均价较2011年下降幅度不超过7.54%。按照鸡肉价格波动的季节性效应，目前鸡肉价格进入11 月至1 月的涨价周期，但一般涨价之前鸡肉价格会出现一次下跌，然后出现幅度约为20%的上涨。同时，鸡肉价格上涨会带来相关的肉鸡养殖行业上市公司的超额收益，其中，民和股份联动特征最为显着。

　　麦当劳虐鸡事件，商业竞争的产物

　　再次出现虐鸡事件

　　虐鸡事件，使得网友们再次大跌眼镜，相信商家之间的战争已经把人民群众绑在了一起。

　　今日据报道称美国麦当劳的一个鸡蛋供应商的鸡场里有死鸡，虐鸡，老鼠，苍蝇现象，麦当劳中国公司回应称，麦当劳中国市场不使用该报道中涉及的美国鸡蛋供应商。商业竞争下互爆短处，相互攻击早已是司空见惯了，用虐鸡来打击麦当劳至少在中国纯属失败之作。

　　详细情况是：由动物权利组织“悲悯动物”（Mercy for Animals）卧底人员拍到的画面显示，美国Sparboe农场用机器烧掉鸡只的嘴，然后把它们放进装满死鸡的笼子里。另有片断显示，许多鸡被挤进一个笼子内，还有一些鸡被丢进胶袋内任由它们死去。视频被公布后，麦当劳总部宣布已停止向该供应商要货。

　　很明显在中国作为用来吃的鸡当然是杀了之后再吃的，然而怎么杀每个屠宰场都有不一样的杀法。只要保证鸡本身的质量的与屠宰的过程中没有产生相关的污染，让客户吃的放心，傻子才会理你鸡是怎么杀的。

　　虐鸡事件不是新鲜的早在2007、2004年肯德基被爆料处虐鸡事件，时隔多年麦当劳同样出现此类事件。不得不说美国这个“动物权利组织”着实是属于吃饱了饭没事情干的，人家养的鸡是用来吃的既然是用来吃的当然是杀了之后再吃。肯德基与麦当劳主要是鸡肉类快餐为主，同样是商业快餐的巨头，小编认为这个组织干脆叫“反快餐组织”算了。

　　商业竞争的产物

　　洋快餐的涨价日益让中国国民心中不满，但是爱吃的人同样也不会停嘴。在中国的动物保护组织是用来保护稀有动物和野生动物，家禽类不在其管辖范围之下，每个国家都有自己的文化我们也不能怪美国的组织多管闲事，毕竟国情放在那儿。

　　此次事件被大肆宣扬，其背后俨然体现了商业竞争的影子。互爆短处、互揭丑闻在上商战上是司空见惯，如果说想要通过斥责麦当劳虐鸡事件来打击麦当劳在中国的销量那纯属可乐了。如果说虐鸡也能算是丑闻的话，那猪杀了之后别拿开水烫了；长的难看的土豆也别拿出来卖了；大家都去当和尚尼姑斋戒算了；杀生是多么可耻啊；其实植物也是有灵魂的蔬菜也不要吃了吧；水中也有无数细菌；人类灭绝算了……

　　虐鸡事件影响

　　麦当劳是一家餐饮企业而且是一家龙头企业，虽然此次事件纯属搞笑，但是造成的影响还容小编细说下。

　　其中对小朋友的影响是最大的，善良的小朋友很可能认为麦当劳的叔叔们都是罪恶的屠夫从此以后就不吃麦当劳该吃别的东西。

　　对热爱动物的同志们也有影响，不过这些同志们不大爱吃肉类产品影响也不会很大。

　　声誉的打击，尽管中国人都能接受此次事件，毕竟是摆在台面上的事，在商业竞争中能以极小的成本打击对手同样也是成功。就像几年前那个艳照门事件尽管大家事先都知道其中的内幕，但是摆在台面上就不好了。

　　最后小编想说的是中国消费者想要的是健康美味的食物与相对合理的价格，只要保证以上两条其他的都是浮云。

　　洛阳：销售渠道不畅致土鸡陷入“养热销冷”

　　核心提示 信息不畅，再加上多数养殖户各自为战，难以形成规模效应，造成土鸡“养热销冷”的现状。专家表示，破解这一难题关键是理顺销售渠道。

　　近年，栾川、嵩县、伊川、汝阳、洛宁等县利用荒山、坡地等资源优势，大规模发展林地土鸡养殖。截至目前，全市共有土鸡养殖户约300户，存栏土鸡250万只。然而，土鸡养殖在不断扩大规模的同时，却陷入“养热销冷”的怪圈。

　　养鸡容易卖鸡愁

　　近日，新安县磁涧镇的蒋先生打来热线电话，希望通过媒体帮他养殖的生态土鸡找销路。

　　今年5月，蒋先生投资30多万元承包了40多亩地，建起了生态土鸡养殖场。目前，土鸡存栏数已有万余只，近半一个多月前已经成年，可以出售了。为将土鸡卖出去，他使出浑身解数，但仍未找到好的销售渠道。

　　蒋先生说，之所以投资散养土鸡，是看中了土鸡含脂率低、蛋白质含量高且绿色无公害，而且土鸡蛋也越来越受消费者青睐，价格逐年走高。“尽管土鸡市场需求量大，但我没有成熟的销售渠道，只能望着一大窝鸡发愁。”蒋先生无奈地说。

　　在栾川、嵩县、伊川、汝阳、洛宁等县，像蒋先生一样陷入“养热销冷”怪圈的土鸡养殖户为数不少。他们提到土鸡养殖都是如数家珍，但说起土鸡销售，多数人都把希望寄托在主动上门收购的商贩身上。

　　产业链不成熟

　　肉质细嫩、味道鲜美的散养土鸡，为什么会面临卖不出去的困境？

　　业内人士表示，虽然我市土鸡养殖户很多，但不少县（市）的土鸡养殖都没有形成成熟的产业链。多数养殖户从购种、饲养到销售都是各自为战，这种分散的养殖方式很难形成规模效应，也不利于打造品牌效应。至于销售，大多数养殖户仍采取四处推销的“摆地摊”模式，各自为战，很难有多少卖多少。

　　另外，很多养殖户并未进行市场规划，也没有专门的机构帮助养殖户进行销售渠道拓展，这都是造成养殖户养鸡容易卖鸡难的原因。

　　如何打破“怪圈”

　　目前，我市土鸡养殖户约300户，存栏土鸡250万只。今年，我市畜牧部门还制定了《洛阳市特色优势养禽业发展规划》，计划实施“2314工程”，即发展20万只规模的特色土鸡养殖乡镇30个，发展10万只规模的土鸡养殖乡镇40个。其中，栾川、嵩县将分别发展10个土鸡养殖规模达到20万只的乡镇，存栏量达到200万只。到2015年年底，全市特色土鸡养殖规模将突破1000万只。

　　在迅速扩大土鸡养殖规模的同时，如何才能破解土鸡易养难卖这一瓶颈呢？

　　河南科技大学管理学院院长席升阳说，目前包括土鸡在内的许多农产品都存在着“买难卖难”问题，一方是农户生产出来质优的农产品，因信息不畅外销无路，而另一方是想买的消费者却找不买土鸡的地方。

　　席升阳认为，破解农产品难卖瓶颈关键是理顺销售渠道。他建议，一些土鸡养殖规模较大的县（市），应扶持专业合作社，提高生产经营的组织化、规模化；培育流通环节的大企业，由他们组织养殖生产、与养殖户签订合同，大力发展订单生产，帮助养殖户解决小生产与大市场之间的矛盾；相关部门也应为养殖户提供真实客观的市场信息，建立农产品信息网，组织有关人员进行市场需求信息筛选整理，并及时传递给养殖户；有条件的土鸡散养场，可以和“农家游”景区结合起来，专供土鸡蛋，这样不仅能够扩大销售渠道，也能保证“农家游”景区的“农家菜”品牌，从而实现“双赢”。

　　“担保鸡”加速养鸡模式升级

　　赵荣超是辽宁省凤城市大梨树村的养鸡户，前两年建了两个肉鸡饲养简易棚。他想扩大养鸡规模，但缺少资金成了他的最大困扰。

　　这种情况在当地很普遍。养鸡行业受市场、疫病等因素影响，金融机构往往存在"惧贷"心理。大多数农民只能一家一户自筹五六万元建一个简易鸡棚搞庭院养殖，贷款难让不少有心扩大再生产的养殖户一筹莫展。

　　怎么破解养鸡户融资难的问题？2011年，在辽宁省丹东耘垦牧业有限公司的担保下，凤城市农村商业银行向100个养殖户提供1亿元贷款，建设自动喂料、自动饮水、自动控温、自动清粪的100栋2000平方米左右、以玻璃钢为墙体的彩钢瓦肉鸡舍，每户贷款100万元，8年还清本息。其中用于基础设施建设的65万元贷款利息由农户偿还，用于肉鸡生产的35万元贷款利息由耘垦公司负责偿还。耘垦公司负责提供鸡雏、饲料，回收成鸡，并提供技术服务。

　　赵荣超有幸成为其中一员。这几天，他的1800平方米的肉鸡养殖场正在紧张施工。从此，他将告别单打独斗的养殖方式，成为耘垦公司肉鸡养殖大链条上的一环。玻璃钢鸡舍安装有自动上水、自动给料、自动清粪等现代化设备；温度、湿度、通风换气等全部由电脑控制  望着养殖场效果图，已经有3年养殖经验的赵荣超兴奋地说，"这是一笔划算的买卖,相当于别人给咱拿钱做买卖，风险小。照目前的市场行情看，一年下来，保守地说也能收入七八万元。就算咱将来没养好，也顶多搭上工夫钱。"养鸡有担保，赵荣超致富的底气格外足。

　　鸡舍开工后，耘垦公司还将对他们进行全面的技术培训。企业给养殖户担保的模式，能够让银行放心地为养殖户扩大养殖规模提供贷款支持，不仅让养殖户走出传统庭院式养殖无法扩大规模、抵御风险的困境，而且还保证了企业优质畜禽来源。此种运行方式，彻底解决了农户的融资问题和后顾之忧，有效破解了养殖户贷款担保问题，实现龙头企业、农户和银行的共赢。目前，已有300多位农民报名参加"担保鸡"养殖，耘垦公司最终将筛选100户，计划3年完工。首批30个标准鸡舍已全部开工。

　　科学家研制禽流感变种 或为新型生物武器

　　荷兰病毒学家发表禽流感变种研究结果，进行小小的基因调整，就能让H5N1禽流感具有充分传染性，或可成为恐怖生物武器。在H5N1禽流感疫情期间，一位巴基斯坦卫生官员正从受感染的巴基斯坦农场，Gadap移除感染的鸡。而现在，荷兰科学家已研制出新的更具传染性的版本。

　　H5N1禽流感疫情已经杀死了500人，其突然的蔓延引发了全世界范围内的恐慌全球大流行的可能。到目前为止，该病毒还不具有充分的传染性，造成全球大流行的威胁，病患并不能轻易地将自身病毒传染给健康人。

　　但今年九月，在马耳他举行的有关流感的会议上，来自荷兰伊拉兹马斯医学中心（the Erasmus Medical Centre）的病毒学家Ron Fouchier发表了令人惊骇的公告。他发现对病毒进行小小的基因调整将会使其在雪豹中更具传染性，而雪豹是一个研究病毒如何在人类中传播的标准动物标本。Fouchier发现病毒只需5个突变，就能使自身的传播变得更加容易与有效。

　　他的基因研究是国际上试图充分了解H5N1这一热潮的一部分。但是，他的研究成为了争议的中心。科学研究是必须开放的，这是一项传统以使后来者能够参照别人的研究，重复他们的方法并且从中学习。

　　但在这个例子里，许多专家认为这个研究应该雪藏起来因为新变异的病毒会被用来作为生物武器。一旦落入恐怖主义者之手，这个更具传染性的H5N1病毒将会成为恐怖的武器。

　　美国国家广播电台称，Fouchier的工作现在由美国的一个委员会，称作国家科学委员会下属生物安全专门委员会进行审查。病毒学家Ron Fouchier发起的关于H5N1变种将会在雪豹之间变得更加具有传染性的研究，将会应用于人类，因为雪豹是一个标准化的参照标本，对于人类来说。生物恐怖主义方面的专家对于这一研究被公之于众感到震惊。“这只是一个科学家的坏主意，将一个致命的病毒变成一个高传染性的致命病毒。” 匹兹堡大学生物安全中心主任说道。“在有些情况下，我认为关于科学界的公开原则是必须有例外的。”Dr Thomas Inglesby告知NPR，“我至少能想象得出审查有关这样的研究结果进行出版将会是一件非常严肃的事。”

　　Fouchier被免除发表评论的权利，直到审查委员会作出关于是否获准其有关研究结果进行发表的决定后。其他有关研究，关于其他病毒的变种研究，已经在《病毒》杂志中发表了。专家们对于该研究发表与否产生了态度分化，有些人认为发表和研究病毒新变种的好处大于风险。

　　内地将开拓香港肉鸡市场

　　香港市场优质肉鸡日需求量约在15-20万只左右，来源主要有3个，一是，内地供应的活鸡，二是，本地产的鸡只，三是内地供应的冰鲜鸡。其中本地供应仅占10%左右。而1997年过后香港及内地发生禽流感事件后，香港政府出台各项政策限制活禽销售，内地供应香港的活鸡量下降至1万只/天，冰鲜鸡每天有10万只以上的市场容量。