11月19日养猪业重要信息汇总
时间：2011-11-19
来源：本网采编
俄罗斯报三起ASF
俄罗斯 - 俄兽医机构又报三起非洲猪瘟（ASF），发生在三个地区 - Kurskaya州、Stavropolskiy边区和Krasnodarskiy边区。
世界动物健康组织（OIE）11月16日昨天收到第72号后续报告，报告了这三起暴发。
根据该报告，共2676头猪存在易感性，其中报告了53例病例。共死亡47头，2629头动物被销毁。
暴发来源尚未查明，调查正在进行中。
猪肉过剩很快就会转变短缺
泰国从1月起，猪肉将很难买到，因为现在生产者正赶着把生猪卖掉换取眼前的利益，以免因洪水而损失掉。
猪肉贸易协会会长Prawit Asanatham说，当前的过剩已经造成每公斤生猪的价格跌至53泰铢，有些地区甚至低至40泰铢。
猪肉批发价100泰铢/公斤，零售价120-130泰铢，据曼谷邮报报导。
上月，生猪价格价格57泰铢/公斤，猪肉价格批发价卖到110泰铢，零售130-140泰铢。
Asanatham先生说，短缺的程度将取决于政府政策，尤其是对出口生猪的限制。
“假如政府将这些出口控制在适当水平，那么洪区将会出现一些短缺，但整体上不会太严重，”他说。
关于商品的配送，内贸部副总监Santichai Santawanpas说，现在鉴于Ayutthaya's Wang Noi区洪水已开始退去，现代化贸易商正在恢复配送中心的运营。
个体经营者也已经在若干个地区租赁了空间，用作配送中心，因此该部预期未来几天当中商品配送将会改善。
该部未发现传统菜市场和家庭经营的商店有货物短缺的问题，因为他们是直接从供应商进货的，但消费者行为已经发生改变，他们更多地去现代贸易商那里去购买，Asanatham先生说。
截至目前为止，已有40位消费者拨打了政府的1569热线，投诉物价太高，尤其是鸡蛋和饮用水的价格。
Santawanpas先生说已经与内地的饮用水生产商协调，以便为曼谷供应更多饮用水。
蛋禽生产者协会将向现代零售连锁店供应更多鸡蛋，他们每天要求供应100万枚蛋。该部监控与运营部总监Suchat Sinrat说，他们将对建材和清洁设备的供应与价格进行密切监控，因为洪水一退，对这些东西的需求会马上增长，以便用于修复建设。
商品迎来“瘦身潮”双汇香肠变相涨价
双汇香肠年内两度瘦身 变相涨价15%
减量不减价 包装“悄悄瘦”
如今去超市购物，你所“购”的只是其“物”吗？那些花花绿绿、形式繁多的包装是否也左右着你的选择？在购物中，你是否也不自觉地加入了“外貌协会”？一些包装的微小变化能够改变你的选择吗？近期，《食饮周刊》带您走近那些华丽的食品包装，打开那些包装的小秘密。
近日，读者李女士向晨报《食饮周刊》反映：原来胖鼓鼓的双汇Q趣儿香肠也悄悄地瘦了！李女士说，“Q趣儿刚上市的时候，就是因为它胖胖的很Q才会注意到，可现在‘瘦了两圈儿’以后都不Q了” 。
Q趣儿变q趣 双汇两度瘦身
记者来到物美超市，发现Q趣儿香肠正在打折出售，5只香肠装在一个网兜里售价为9.6元，比原来的11.9元便宜2.3元。而每只香肠净重85g，确实比原先瘦了一圈儿。而这样一袋香肠比原先少了50g。记者了解到，双汇Q趣儿香肠从去年到现在共瘦身两次，年初从最初的100g降到95g,而9月底又“缩水”到85g。按每只2.4元的散售价格计算，两次瘦身等于变相涨价15%。而超市的销售人员却称，自己没有注意到Q趣儿香肠克重的变化，在了解后她反问记者说“减一点也看不大出来，你是怎么发现的？”
猪肉降价香肠贵？
一直购买双汇Q趣儿的李女士有这样的疑惑“近期猪肉价格一降再降，为什么香肠反而变相涨价了呢？”记者就此致电了双汇集团，双汇公关部的韩先生告诉记者，由于上半年猪肉价格猛增，企业无法消化原料成本而调整克重，但由于生产和销售有一定周期，造成了猪肉降价而香肠涨价的状况。在被问及为何用“瘦身”的方法进行成本调整时，韩先生表示，“这是消费者最容易接受的方式”。
食品包装偏爱“悄悄瘦”
细心的消费者一定发现了，最近，身边一些熟悉的产品迷上了“减肥”，很多产品都悄无声息地“瘦”了。
据了解，在价格没有降低的情况下，乐事薯片每桶的净重由原来的120克减至110克，价格维持原来的7.4元；康师傅方便面由90g减为85g，价格仍为2.4元；统一鲜橙多、葡萄多和蜜桃多由原来的500毫升瘦身至450毫升；美汁源果粒橙系列在去年由500毫升改为450毫升后，近期又以换装的名义成功减掉30ml，价格仍为2.5元不变；一些日化产品也“不甘示弱”：白猫洗衣粉由原来的650克瘦身至560克，碧浪洗衣粉由原来的750克瘦身至600克……而“瘦身潮”同样流行在牛奶、啤酒等食品中。
“价格的调整，往往使消费者很敏感。而在包装上做微小调整，却很难被消费者发现”，业内人士告诉记者，“少有人仔细地核对净含量，这是企业喜欢使用的‘软性涨价’方法。”然而，这种方式却令一些消费者难以接受。微博上，有网友表示：“这种方式让我心里感觉不舒服，像被骗了一样。”也有网友幽默地用歌词将此感受戏称为“最后知道真相的我眼泪掉下来”。
包装设计师的张小姐告诉记者，企业在考虑产品包装时，会考虑到包装对保护产品、促进销售等多方面因素，而“让产品看起来大”也是多数食品企业对于包装的偏好。
猪价止跌，反弹可期
今日猪价止跌企稳，全国平均猪价16.91元/公斤，较昨日上涨0.05元/公斤。东北地区生猪市场较为稳定，价格主要集中在16.4-16.6元/公斤；河北、河南、山东三地猪价稳中有涨，山东部分地区已涨至17元/公斤；江浙沪一带猪市销售正常，价格稳于昨日；江西、湖南、广东等地猪市行情暂好，上涨0.05-0.1元/公斤；四川部分地区有降价现象，福建猪源充足，今日猪价15.3元/公斤。
玉米市场延续11月上旬季节性回落趋势，北方标杆的大连港中等玉米平舱价2370元/吨，14%水分，容重700，质量偏差的黑龙江玉米主流平舱价格2200元/吨。 大连港及北良港目前主要受粮质和买家需要所影响，价格出现较大偏离；南方标杆的广东港口玉米价格继续呈现趋弱走势，15%水分玉米主流成交价在2380-2390元/吨。短期来看，玉米价格的弱势格局很难得到根本性改变，双节的市场需求是决定价格走向的关键性因素。在需求尚未启动时，玉米价格将维持弱势运行。
天气变冷，今日北部地区有降雨天气，不利于生猪的运输，加之全国多地区有口蹄疫爆发，生猪市场止跌企稳，南北猪价差异有缩短趋势。有调查显示，部分养殖户有压栏现象，随时可上市的生猪仍然较多，生猪南下减少，因此，中国养殖网建议养殖户不要过度压栏，当前猪市的不景气，严重影响了仔猪和母猪的补栏，由此可以推断明年的猪价不会出现大幅的回落，做好养殖管理，盈利空间仍然可观。
双重标准让美国“瘦肉精”猪肉流进国内
多批来自美国、加拿大等地的猪肉产品因被检出含有俗称“瘦肉精”的莱克多巴胺而被我国检验检疫机构发现，目前这些批次的猪肉产品已被退货或销毁，并未在国内市场销售。
看到这则消息，首先感到很诧异，居然美国、加拿大也会有“瘦肉精”？原来西方人在食品安全方面也有漏洞。其次觉得中国质检部门工作水平还不赖，能够检查出瘦肉精并及时销毁。
但想想此次中国质检能够顺利查处呢?不禁觉得应该好好谢谢前几年的瘦肉精事件，正是因为有了这样的事件，将瘦肉精暴露在了大众的视野里，成为一个人尽皆知的东西，同时引起了政府的强烈关注，制定了更为严格的标准，因而在猪肉安全上又推进了一大步。
2011年11月19日全国土杂猪价格排行榜
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2011年11月19日全国内三元价格排行榜
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2011年11月19日全国外三元价格排行榜
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