11月11日养猪业重要信息汇总
时间：2011-11-11
来源：本网采编
11月11日早评
昨日湖南生猪出栏均价16.33元/公斤，与昨日相比下跌0.08元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价16.10-16.60元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价16.00-16.60元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价16.10-16.70元/公斤，11月10日全国生猪出栏均价16.94元/公斤，全国猪粮比7.19:1。其他地区生猪价格请见下表。
饲料原料:
玉米方面：
国内10月份CPI数据符合预期，政策微调信号日益明确。国内玉米现货价格弱势盘整，部分东北深加工企业继续下调收购报价。下游猪肉价格继续回落，收益大幅缩水利空场。技术面上，MACD指标低位平缓，投资者观望情绪仍强。尽管USDA报告利好，但隔夜美玉米收低，预计近期连玉米或维持偏弱震荡。
豆粕方面：
大连豆粕期货10日早盘跳空低开收跌，主力合约1205合约收2982元/吨，跌65元。昨因意大利国债收益率升破7%，市场担忧情绪加剧和美农业部大豆库存报告利空打压美豆走低，美豆下跌19美分，跌破1200美分支撑，调整趋势更加明显，下跌没企稳，暂观望。豆粕现货在USDA报告偏空及经济问题重燃阴影下，也开始一波新的弱势震荡。
盘面分析：
昨日，大宗商品遭遇“黑色星期四”。国内各品种全线下跌，无一幸免，工业品跌幅尤为明显。沪胶、沪铜、塑料、PVC及甲醇等五大品种封于跌停板，沪锌触及跌停。专家称，隔夜海外金融市场动荡，引发市场恐慌情绪，短期若无利好消息出现，大宗商品价格或将继续承压。
御邦交易所商品合约今日涨跌互现，近期成交比较活跃良杂活大猪LH1202合约今日延续震荡走势。最终以小跌收盘。收盘下跌10元/200公斤，跌幅0.28%。
其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘合约今日普遍震荡。近期成交相对活跃的冻干精膘合约FF1203今日结束三连阴走势。收出一根小阳线。最终以上涨收盘。收盘上涨7元/100公斤，涨幅0.48%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。
注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。
（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）
供莞生猪本月起实行“实名制”
为保障生猪肉品质量安全，本月起，广东东莞将对所有供莞生猪基地全面实施供莞生猪电子标识信息化管理，到莞生猪一律需要核实“身份”才能屠宰销售。这是昨日记者从东莞市农业局获悉的。
昨日上午，记者在南城生猪定点屠宰场看到，凡入场屠宰的生猪除了要查验检疫证明后，还要通过读卡器对粘贴在检疫证明上的供莞生猪电子标识进行信息核实和采集。只有证物相符且能采集相关有效信息的，工作人员才会出具“基地生猪确认通知书”，让生猪进场屠宰。
“之前我们只能东通过肉眼识别生猪电子标签上的信息，而一些不法商人就借机通过倒卖电子标签，使那些非供莞莞基地的生猪的小作坊可以冒充进入东莞市场，而现在实行实名制度和信息化录入制度，即由系统识别标签，信息读取之后不可以更改和复制，可以有效杜绝这些标签被再利用或被人盗用。”南城兽医站工作人员张泽林说。
据介绍，为确保供莞生猪来自生猪定点供莞基地，今年7月，东莞市在增城、博罗供莞基地就率先实行电子标识实名制及信息录入制度，而从本月起便对所有基地全面实施供莞生猪电子标识信息化管理。基地生猪出栏经检疫合格后，供莞电子标识内会输入养殖场、检疫结果、运输车辆等信息，并即时上传至东莞市生猪产销联建数据库。到莞生猪核实“身份”相符后，才能进入屠宰场。
成都：420万头猪“待字”圈中
再过段时间，就该腌制香肠腊肉了。届时，市场上的猪肉供给情况如何，猪肉价格会不会趁机大涨？
昨日，成都市农委相关负责人做客《成都面对面·政风行风热线》时表示，按目前的生猪供应量来看，春节前后猪肉供给充足，虽然价格可能会有一定涨幅，但年后应该会有所下降。
生猪供应有保障
成都市农委畜牧兽医处副处长许剑波表示，“通过我们近期的调查显示，春节前生猪出栏将有一个明显增长。从9月到春节前后，我们还有420万头猪供应市场，这一数量比去年同期增长8.7%。”
今年前三季度已经有800多万头生猪出栏，加上春节前将出栏的420万头生猪，今年全年生猪出栏量将达到1200多万头。而去年全年，成都市的生猪消费量为1108万头。“成都有1400万人口，按人均每天2两肉计算，1200万头猪的出栏量完全能够保障市场供应。”许剑波说，如果猪肉供应出现偏紧现象，政府还会启动储备肉。
近期肉价会有平抑
猪肉价格的波动还与猪肉的存栏量密切相关。“去年年底猪肉价格上涨，我们就开始增加补栏。”许剑波介绍，目前，成都市的生猪存栏量为495.53万头。
今年上半年猪肉价仍然呈上涨趋势，8月生猪零售价一度达到17—18元/斤的最高价格，现在又回落到了14—16元/斤。“生猪养殖出栏需要一个周期，去年底补栏的生猪，近期开始陆续出栏，这对平抑猪肉价格起到了一定作用。”许剑波说，“由于传统消费旺季的到来，猪肉价格在春节前，可能也会有一定涨幅，但是年后应该会有所下降。”
系统技术链支撑四川现代生猪产业发展
1 疾病表现复杂，诊断困难
目前，多病原混合感染已成为猪病发生的主要形式，使得临诊表现和病理变化不及单纯感染那么典型，同时，非典型化病例的出现，使得猪病诊断更加困难。临床实践中，猪病诊断方法有流行病学诊断、临诊诊断、病理学诊断、微生物学诊断、血清学诊断及分子生物学诊断。但是，基层兽医常用的方法仍是流行病学诊断、临诊诊断或病理学诊断，有些甚至不会病理剖检，因此，诊断只凭经验，结果可想而知。疾病诊断是治疗的前提，若诊断差之毫厘或错误，治疗则谬以千里。因此，当前猪病治疗难的主要原因之一就是诊断困难。
对策：掌握猪病诊断方法，拓宽疾病诊断思维。在掌握传统诊断方法同时，猪病实验室诊断技术将是今后猪病诊断的重要方向。因此，建议有条件的猪场或兽医门诊最好设猪病诊断实验室，规格不必太高，能进行常规细菌病和寄生虫病诊断，能利用诊断试剂盒、胶体金试纸等进行快速检测即可。
2 混合感染，影响疗效
当前猪病流行特点之一就是多病原引起的混合感染，如细菌与细菌、细菌与病毒、病毒与病毒或与寄生虫等。猪一旦发病，多为混合感染。多重感染带来的后果就是增加了诊断和防制的难度。同种治疗方法在单纯感染和混合感染病例上呈现出的疗效存在差异。原因在于细菌混合共存，其中一些菌能抵御或破坏宿主的防御系统，使共生菌得到保护。更为重要的是混合感染常使抗生素活性受到干扰，体外药敏试验常不能反映出混合感染病灶中的实际情况，故增加了治疗难度。
对策：加强饲养管理，搞好环境卫生，增强猪体抵抗力。正所谓“正气存内，邪不可干”。制定严格的消毒制度，科学选择和使用消毒药。根据当地疾病流行情况和猪场实际情况，制订切实可行的免疫程序，不可盲目照搬。
3 免疫抑制病危害严重
免疫抑制是由于免疫系统受到损害，导致机体对抗原应答能力下降，对疾病敏感性增强的一种免疫异常状态。引起免疫抑制的病因有非传染性因子和传染性因子两大类。非传染性因子有霉菌毒素、营养缺乏(如微量元素、维生素等)、药物因素(如氨基糖苷类、四环素类等)及应激因素等。传染性因子有猪圆环病毒、猪瘟病毒、猪细小病毒、伪狂犬病毒、猪蓝耳病病毒、猪流感病毒、肺炎支原体、胸膜肺炎放线杆菌及弓形体等。免疫抑制因子会破坏机体免疫系统，导致机体暂时性或永久性的免疫应答紊乱，增加了对某些疾病的易感性。使得在治疗时，除应对因治疗外，提高机体免疫力也尤为重要。
对策：做好免疫抑制病的预防接种;禁喂发霉变质饲料，饲料中添加霉菌毒素吸附剂，如霉可吸等;使用免疫增效剂提高机体免疫力，目前，使用的免疫增效剂有中药制剂，以多糖成分为主，如黄芪多糖、香菇多糖、灵芝多糖、党参多糖等;细胞因子制剂，如干扰素、白细胞介素、转移因子、免疫核糖核酸及胸腺肽，以及植物血凝素等;此外，还有左旋咪唑、维生素类等，均可激活细胞免疫活性，调节免疫功能，增强机体免疫力;加强饲养管理，搞好卫生消毒，减少应激，给猪只创造一个良好的小环境。
4 有些病无药可医
猪病根据病因可分为传染病、寄生虫病、内科病和外产科等几大类，其中75%为传染病。到目前为止，许多传染病无有效治疗药物，特别是病毒性传染病，在治疗手段方面更是心有余而力不足。如口蹄疫、圆环病毒感染等。因此，对于目前尚无有效治疗药物的疾病来说，治疗难度可想而知。
对策：预防为主，在做好饲养管理同时，若有商品化疫苗，可用疫苗免疫预防，减少此类病的发生。一旦发病，以控制继发感染，提高机体抵抗力为主，同时，可以疫苗紧急接种，是控制病毒性疾病的重要手段。
5 兽药质量存在问题
目前我国虽有1464家生产企业通过GMP认证，但兽药质量仍不容乐观。在农业部每期公布的不合格兽药企业名单里，所谓知名企业，也屡次上榜，更不用说那些套牌企业。目前，兽药存在的问题主要有：生产和流通假冒兽药;添加违禁药物成分，如抗病毒西药;含量不足，有些甚至查不到药物成份;包装标示药物与实际所含药物不同;添加不明物质，干扰兽药的正常检测。因此，拿着假冒伪劣兽药、含量不足的兽药去治病，效果可想而知。
对策：选择有信誉度、知名度和大家认可的兽药公司产品，密切关注农业部发布的不合格兽药企业名单及产品名称。同时，兽药行政管理管门应加强监管，严禁假冒伪劣兽药的生产和流通。只有从生产、流通等多个环节下手，加大惩罚力度，才能有效遏制假冒伪劣兽药流通。
山东金锣规模化养殖促市场稳定
近年来饲养量和价格周期性波动是困扰我国生猪养殖的一大难题，7月政府出台相关稳健市场政策后，各地纷纷加速落实。在生猪饲养大省辽宁，今年通过大力扶持规模化养殖，生猪产能稳中有升，有效保障了市场供应，据了解在全国生猪生产下降、供给偏紧的情况下，辽宁向省外生猪调出数量不降反升，1月至8月外调生猪同比增长10.6%。
养猪大省山东反应也及时迅速，据了解，山东省财政部门筹集资金1.56亿元以上，对28个生猪调出大县给予奖励，促进生猪产业持续、健康发展。然而，农产品市场稳定不仅需要政府支持，同时有赖于农产品相关企业帮助。有专家认为，金锣等肉类龙头企业率先形成规模化养殖模式，对当地养殖业具有带动意义。此外，金锣养殖“五统一”推广方式，使农户在生猪增产的同时更获得稳定收入。
黑龙江省生猪生产性能测定起步
依据生猪遗传改良计划，日前，黑龙江省启动生猪生产性能测定工作，对种猪系谱进行登记，并做出遗传潜力评估。目前，全省已登记种猪2000多头，测定种猪300头。该项工作将提高黑龙江省生猪良种水平和种猪自给率，并提升商品猪品质。
记者从省家畜繁育指导站了解到，种猪系谱登记及遗传评估是科学选育种猪的基础。该站于2009年成立了猪遗传评估中心及性能测定中心，承担了黑龙江省生猪联合育种组织建设项目，负责全省省级核心猪场种猪的良种登记、生产性能测定等。他们通过测试猪的生长速度、饲料转化率等方式，评估猪的生产性能及遗传潜力。
目前，省家畜繁育指导站已有两名工作人员获得“国家种猪性能测定员”资格认证，并在我省绥化北林、鹤岗、佳木斯、巴彦、哈尔滨、肇东的10个种猪场开展了场内种猪生产性能测定及种猪系谱登记工作。
养猪大户的生意经
“这是昨天刚刚产下的六只猪仔，现在肉价还可以，但是怕过年之后价格就会下来。”昨日，在自己的养殖场地，蓝田县桐花沟村的养猪大户李社峰说。
今年45岁的李社峰，是桐花沟村唯一一家养猪的农户，他曾在西安打工多年，两年前的一次偶然的机会，让他决定回桐花沟养猪。说干就干，李社峰就开始张罗场地、争取贷款。在从许庙信用社拿到了部分贷款，又给亲朋好友借了一些，凑了4.5万元后，李社峰的养猪场建了起来，最多的时候，他的猪场有80多头猪，目前猪场存栏数量为50多头。
谈到目前生猪的行情，李社峰说，“去年行情不好，我赔了1万多块钱，今年还可以，如果不发生猪病，价格还是会稳定的，关键看明年上半年行情好不好。”
“养猪就是风险大，三年不挣钱，只要有一年行情好，就能彻底翻身。我现在每月都有3-5窝猪仔，每个猪仔都能买400多块钱。”谈及养猪风险的时候，李社峰对记者如是表示。颇让记者惊诧的是，李社峰不仅养了50多头猪，家里的8亩地也全靠夫妻两人忙活。“农忙的时候早上一大早起来先去喂猪，中午下地回来，媳妇在家做饭，我还得去喂猪，今年地里种的也都是玉米，猪也有的吃，省的买饲料了。”
与李社峰交谈的过程中，记者发现他的视野特别开阔，他把养猪当成了自己的事业，虽然经历了起起落落，但李社峰并没有放弃当初的目标，他仍然憧憬着自己的这个创业梦想。“我现在就认准了养猪，天天与猪在一起，也能‘自得其乐’。”
生猪价格趋于平衡
11月9日，2011广西生猪产业发展大会暨猪业科技物资展览会在南宁召开，来自全国15个省区市和台湾地区的600多人相聚绿城，共谋生猪产业的科学发展。记者从大会了解到，今年年末到明年上半年，生猪出栏量不会大幅增加，虽然即将进入猪肉消费旺季，生猪价格仍会趋于平稳。
据了解，广西是全国生猪主产省（区）之一，生猪产业已成为广西农业最大产业。2010年，广西生猪出栏量3230万头，猪肉产量241.5万吨，位居全区肉类产量榜首，分别占全国总量的4.84%和4.76%，均居全国第八位；人均饲养生猪1.1头，相当于全国人均水平2.2倍。“十二五”期间，广西将全力打造生猪千亿元产业，力争到2015年，实现生猪养殖产值720亿元、加工产值200亿元、流通服务产值120亿元的目标。期间，广西将加快调整区域布局和产品结构，构建以桂东南为中心的生猪养殖发展格局，形成外源优良猪种、品系与广西巴马香猪、环江香猪、陆川猪等地方名优品种紧密结合、并重发展的产品结构。同时加大财政扶持力度，规划建设一批现代畜牧业科技示范园区，推动养猪业从传统型向现代型，从粗放型向集约型，从散养向标准化规模养殖转变。
猪坚强“扛”不住了 猪肉降幅再加大
猪肉价格从前几周的“小步慢跌”变成“小步快跌”。据淮安市价格监测中心的监测数据显 示，11月10日，市区精瘦肉、肋条肉、后腿肉价格分别为16.2元/斤、14.2元/斤、15.2元/斤，比上周分别下降了3.57%、4.05%、 3.80%，下降幅度明显加大。
据商务部最新发布的商务预报监测，猪肉价格已经自9月中旬以来连续第７周下降，累计下降6.4％。记者 昨日走访农贸市场了解到，猪肉价格比起前一段时间降了块把钱，目前精瘦肉基本在16块钱左右，肋条肉15块钱。在猪肉价格下降的同时，销量也有所上升。一 位摊主认为，价格下降是一方面，主要还是天气渐渐变冷，到了传统的猪肉消费高峰期。
市价格中心工作人员分析认为，今年以来猪价持续走高，养殖利润可观、养殖积极性不断提高，导致生猪存栏持续增加，市场供求关系不断改善。此外，国家出台的稳定生猪生产、投放储备肉等一系列调控措施，也起到了保障猪肉供给的作用，预计近期猪肉价格仍可能持续小幅回落。
蔬菜价格并未受到阴雨天的影响出现上涨，价格与上周基本持平。数据显示，10日，市区15种蔬菜的平均价格为2.03元/斤，比上周的2.05元略有下降，其中大白菜、园白菜等品种下降幅度较大。
2011年11月11日全国土杂猪价格排行榜
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2011年11月11日全国内三元价格排行榜
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2011年11月11日全国外三元价格排行榜
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2011年11月11日全国生猪价格排行榜
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