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　　第四十四周周评

　　湖南地区：

　　2011年第44周（10.31-11.4），本周湖南各地猪价仍保持下降趋势，周平均价格为16.60元/公斤，与上周（17.31元/公斤）相比下跌0.71元/公斤、环比下跌4.10%。

　　据本所监测，2011年第44周，湖南地区生猪出栏均价变化如下:

　　我们可以看出，本周湖南地区生猪出栏价持续下跌，价格波动范围在16.47-16.69元/公斤。其中，长沙、岳阳、常德等地出栏价维持在16.38-17.88元/公斤左右；益阳、娄底、邵阳、湘潭、株洲等地出栏价维持在16.30-16.80元/公斤；衡阳、郴州、永州等地出栏价

　　维持在16.42-16.72元/公斤。

　　全国生猪市场：

　　本周全国生猪市场猪价持续下跌，均价达到17.10元/公斤左右，比上周（17.59元/公斤）下跌0.49斤，猪粮比为7.16:1。

　　本周全国各地生猪出栏价都有不同程度的震荡，跌幅由大到小为华南、华中、华北、华东、西南、东北。

　　本周评析：本周全国生猪市场持续下跌，主要原因大量养殖户集中出栏，部分地区散发五号病病及市场对猪肉的需求偏弱。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　盘面周评：

　　上周重要宏观事件频发，总的趋向是全球货币宽松的趋势日趋明显，实体经济的恢复成为未来的长期重点，欧债趋向解决但仍会延续到明年。国际上：日本干预汇市、日元贬值；澳洲央行降息，澳元贬值，欧洲央行降息、欧元面临贬值。欧债问题出现反复，但属于余震，希腊债务解决是主基调。 国内：国家宏观“预调微调”的日趋明显，宽松是大势所趋，关键在于观察幅度和时间段；3年期央票连续停发2周，本周央行净投放960亿，SHAIBOR本周隔夜拆借利率出现连续下降，都是货币政策“微调”松动的迹象。

　　盘面上看，上周，御邦生猪电子盘各合约保持平稳，市场交投较前一周略有减少；良杂活大猪量价较平稳；冻干精膘在周一到周三连续调整之后，周四再展雄风，反弹一直延续到周五。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作，谨防风险。

（文章来源：湖南御邦交易所）

　　猪肉价格持续下跌原因

　　近日，商务部调拨的4万吨进口猪肉运抵作为济南市储备肉基地的济南维尔康食品有限公司。对此，业内人士透露，这4万吨进口猪肉是商务部为确保国内猪肉价格稳定，临时从美国进口的20万吨猪肉的一部分。据了解，去年我国全年进口猪肉量仅为10万吨，近期猪肉持续下跌可能与我国进口猪肉量突增有关。

　　肉价持续下跌

　　"三天前，前腿价格还是12.9元一斤，现在是11.9元一斤，降了1块钱。"在沃尔玛超市，一销售人员告诉记者，现在猪肉价格在11元/500克至20元/500克之间，比前一段时间明显下降，降幅在4%至10%之间。"确实是这样。"济南维尔康食品有限公司总裁刘盛儒告诉记者，去年年底到今年年初，猪肉价格还非常高，白条达到12元/500克，精肉达到20元/500克以上，现在却持续下跌。

　　来自国家发改委价格监测中心的数据显示，猪肉价格7月第一周比前一周下降0.08%，第二周比第一周下降0.21%。

　　进口猪肉突增是主因

　　对猪肉价格持续下跌，山东养猪大县---商河县畜牧办主任吕树升日前在接受记者采访时表示，主要原因是国家此前出台了政策，鼓励养猪，生猪存栏量比去年同期增加了两成，供应充足；另外还与目前是猪肉消费淡季有关。

　　刘盛儒今天语出惊人，称"猪肉价格持续下跌与国家为在奥运期间稳定猪肉价格，大批量进口猪肉有关"。刘盛儒透露，商务部刚刚从美国进口了20万吨猪肉供应市场。作为济南市储备肉储备点所在地的济南维尔康食品有限公司，获得了4万吨。

　　2 0万吨猪肉是什么概念？记者粗略估算了一下，20万吨是4亿个500克，以我国人口13亿算，平均每人分摊约150克进口肉，而且是在猪肉消费淡季，国内生产量没有明显下降的情况下。

　　实际上，就在去年猪肉价格高时，商务部新闻发言人曾透露，去年1至7月份全国猪肉进口量仅为3万吨，预计全年进口量也仅为10吨。而这次的进口量是去年全年的两倍。

　　品牌猪肉就能代表猪肉安全？

　　目前，打着各种旗号的品牌猪肉乱象丛生，比如说茶叶猪、中草药猪、樱花猪、有机猪，甚至丁磊的丁家猪都不靠谱。退一步讲，就算这些猪真的如宣传所说的，吃茶叶、中草药，不饲喂工业饲料，不适用抗生素，在樱花林中生长……这些猪的肉质品质到底好在哪里，吃了安全在哪里？

　　品牌猪肉就能代表猪肉安全？

　　猪肉穿上一“品牌”马甲，就登上大雅之堂。眼下互联网大鳄丁磊，北大才子陈生都想养猪，想搞点“自认为”的品牌猪肉。所以，看来猪肉除了和《水浒传》里镇关西有点关系外，这两年猪肉穿上华丽的马甲后，摇身一变，成了人们生活水平高低的检验标准之一。以前猪肉只能和流氓镇关西同流，而现在猪肉捎带上了丁磊、陈生之商贾名人。品牌猪肉的“粉墨登场”让人欢喜让人忧愁，欢喜的是我们养了几千年的猪，今天终于把猪养成产业了；让我们忧愁的是，在品牌猪肉市场乱象丛生的当下，我们有了品牌猪肉就能代表猪肉安全的疑问。

　　了解市场的人知道，猪肉前面的“品牌”俩字是猪肉商贾们的杀手锏，加不加“品牌”俩字，猪肉市场价格可谓判若云泥。我们不妨试问，什么样的猪肉有资格叫品牌猪肉？为什么你家养的猪就是品牌猪肉，就能卖高价？其实，从市场来看，品牌猪肉这个行业目前最大的问题是没有行业标准，缺乏监管，甚至成了“贵”猪肉的代名词，成了人们对安全猪肉图腾的膜拜，潜意识的形成了品牌猪肉就是安全猪肉的单向品牌认知。

　　品牌猪肉健康发展前提是安全猪肉普及

　　目前，打着各种旗号的品牌猪肉乱象丛生，比如说茶叶猪、中草药猪、樱花猪、有机猪，甚至丁磊的丁家猪都不靠谱。退一步讲，就算这些猪真的如宣传所说的，吃茶叶、中草药，不饲喂工业饲料，不适用抗生素，在樱花林中生长……这些猪的肉质品质到底好在哪里，吃了安全在哪里？这些问题和疑问恰恰反映了品牌猪肉这个新兴的市场缺乏足够的行业标准和市场监管。

　　其实，就品牌猪肉这个在猪肉行业衍生出来的小行业发展到现在，虽然没有行业标准，但却给了这个小行业发展的机会。品牌猪肉的兴起和消费者的经济水平有直接联系，在过去被称为餐桌上四大件的猪肉，现如今成为我们食物中的寻常必须品，并且占据了国家CPI的重要位置，说明我们的经济水平提高了。人们对品牌的过度膜拜和笃信，给了市场商贾们机会，他们幻化出了品牌猪肉这个概念词，以作填补消费者对安全猪肉、品牌猪肉的内心需求的空白之用。

　　有需求，就有市场，这个客观规律是谁都无法左右。品牌猪肉的孕育而生是偶然，同时也是必然，我们要做的不是打压这个行业的发展，而是矫正这个行业的发展，用一种方法、标准、舆论导向来规范这个尚在起步发展阶段的小行业。品牌猪肉的出现恰恰从一个侧面反映了当下人们对安全猪肉的向往。所以我们可以这样说，品牌猪肉健康发展的前提应该是安全猪肉的普及。

　　与其追求品牌猪肉还不如吃安全猪肉

　　目前，猪肉的安全仍不让人放心，瘦肉精事件频仍、抗生素滥用、饲料中重金属过度使用、过期肉仍存活于市，厂家为了赚几个钱，闷着良心炒作概念，欺骗养殖户使用违禁产品的现象渐渐成为常态。所以，在商业道德、行业底线、社会责任被堂而皇之的践踏的时候，对于品牌猪肉的谈资就变成妄谈。

　　当用理性解下品牌猪肉的华丽外衣，我们清晰的意识到，品牌猪肉多数情况下是一种活生生的纯商业操作和市场策划，多数的品牌猪肉提供商对品牌的理解是自我封号的，而没有一个公众认认可的标准来界定。所以与其追求品牌猪肉还不如吃安全猪肉，或者说，一个连安全猪肉都尚未解决的时代，品牌猪肉有时就是空中楼阁，品牌猪肉应该建立在安全猪肉的基础上。保障安全猪肉不是单方所能做到的，光要求养猪的朋友要安全养猪是没有用的，猪肉安全是一个需要多方努力才可以实现的任务。

　　首先，不管是生产饲料的、兽药的，还是养猪的，都应该转变市场运作的原有认知。以前我们追求市场利益最大化，因为我们要面临生存。而如今，市场利益最大化的前面需要价格安全栓，就是要潜意识地遵从商业道德，履行社会责任，不单恋利益。目前，我们的时代是个扁平化的时代，谁都能很容易的看到谁，伤害自己就是伤害别人。我们应该自觉少用或者不用抗生素，我们坚决不用类似瘦肉精的违禁药品，我们不在饲料中随便添加重金属……这些最基本的商业操守，不管是企业还是个人都应该潜意识的遵守。

　　品牌猪肉是一个要求很高的行业

　　我们说品牌猪肉乱象丛生，不知道猪肉到底是不是真的品牌猪肉。这个现象存在的主要原因是，品牌猪肉的市场门槛太低，缺乏市场监督，纯利益驱动导致投机取巧的商贾进入。而现实告诉我们，品牌猪肉是一个要求很高的行业，经营者要懂的养猪行业，政府应该引导更多优秀的养猪专业人士养猪，这样才知道怎么养猪才能使猪肉安全，才能给我们带来真正健康的猪肉，而非只停留在概念和现象上。

　　食从口进的行业，不管是什么行业，都是一个需要全社会关注的行业。如果想要饲料安全，就得让种植业安全；如果要种植业安全，就得让生产化肥农药商安全；如果想解决猪肉药物残留，就得让兽药安全；如果想杜绝非法添加违禁药物，就得健全监管制度。所以猪肉行业的安全也不例外，它的各个环节环环相扣，需要行业内和行业外共同监督才能保证。

　　生猪还在“牵着”CPI？

　　上月全国各地的猪肉都有所下降，各界对年末CPI回落的预期开始加强。

　　国家统计局将于9日公布10月份居民消费价格指数（CPI）。市场普遍预期，随着翘尾因素减少和食品价格回落，10月CPI涨幅将出现明显下滑，预计同比涨幅在5.5%左右。

　　中国社科院宏观经济研究所研究员袁钢明对记者表示，9月CPI同比涨幅回落至6.1%已经标志着通胀拐点的确立，因此，物价下降属于正常预期，由于以猪肉为主的农产品价格出现较大幅度地下降，预计10月CPI涨幅将回落至5.5%左右。

　　除了食品价格下降有效缓解了通胀压力，交通银行首席经济学家连平还指出，“国际大宗商品价格回调，也有助于减轻我国输入型通货膨胀的压力；加上年内未来两个月翘尾因素将逐步降低，预计四季度物价涨幅将呈现进一步下降的趋势”。

　　兴业证券预计，在食品价格回落的影响下，10 月份CPI涨幅将回落至5.4%，而受疲弱的经济活动影响，生产资料价格指数（PPI）涨幅将回落至6.5%。瑞银证券的预期要更低一些，瑞银证券在其报告中指出，由于食品和上游产品价格压力回落，预计CPI涨幅在10月份进一步下滑至5.3%，并于年末跌至4.5%以下。

　　国家发改委宏观经济研究院副院长陈东琪表示，国内生猪供应偏紧局面仍未改观，此次猪肉价格下跌也并非拐点，彻底回落预计要到明年春节后。

　　从以上不同看法中，我们可以知道，为了控制通胀，政府推出了紧缩性货币政策，而紧缩货币政策又挫伤养了殖户的积极性，以及影响猪肉加工企业的资金运作，从而降低猪肉的供应量，导致食品价格上涨，而食品价格上涨又成了通胀加剧的直接原因。

　　猪价跌势放缓 止跌势态有望出现

　　2011年11月3日全国生猪出栏均价为16.87元/公斤，较昨日相对平稳，但区域间调整幅度依然较大，但跌势明显放缓，局部地区出现反弹现象，止跌势态有望出现。

　　东北地区：东北地区猪价一直处于全国的洼地，且降价领跑全国，近日猪价终于趋稳，局部地区出现小幅回升势态，涨幅0.2元/公斤左右，虽然涨幅不大，但是一个较好的信号。

　　华北地区：河北生猪价格下跌，跌幅0.50元/公斤左右，有养殖户反映出现零散的五号病。北京、天津和山西等地生猪出栏价小幅波动，北京屠宰场销售较好。

　　华东地区：华东地区猪价涨跌互现，浙江、福建及江西等地价格稳中小降，相较之下，江苏省降价幅度较大，目前土杂猪均价为15.87元/公斤，跌破16元/公斤大关，低价屈居全国首位。山东和安徽省生猪价格小幅震荡，幅度集中在0.1-0.2元/公斤。有养殖户反映山东部分地区出现猪瘟和附红体混感。

　　华中地区：华中地区整体猪价仍呈小幅下跌势态，但下跌速度明显放慢。河南和湖南等地猪价小幅上涨，涨幅集中在0.1-0.2元/公斤之间。河南养殖户反映出现零散五号病，湖南局部地区出现呼吸道疾病。

　　西南地区：西南地区生猪价格一直高居全国首位，但在本轮猪价调整中，猪价也出现了大幅下跌。近期，四川省猪价一跌再跌，今日四川生猪出栏价为：土杂猪17.53元/公斤，内三元为18.16元/公斤，外三元为18.67元/公斤。虽然下跌幅度较大，但猪价仍居全国首位。目前四川本地大猪存栏量不大，集中出栏现象也不明显，产区仍有部分压栏待售的大猪；当前影响四川猪价走势最核心的因素为外省猪对川内的冲击。

　　业内人士表示：唐山地区猪肉仍有下降空间

　　近期，唐山市民会感觉到菜篮子比前段时间轻了不少，鸡蛋、蔬菜、猪肉价格均回落。11月4日记者走访中了解到，近期，猪肉价格继续回落，较10月上旬的猪肉价格又平均回落了约0.5元。业内人士表示，猪肉价格仍有回落空间。

　　11月6日，荷花坑市场每日报价表显示，猪肉中肋和后丘批发价均为13元/斤，零售价均为13.5元/斤，前槽批发价为12元/斤，零售价为12.5元/斤。而10月26日，猪肉中肋批发价13元/斤，零售价为13.5元/斤；猪肉后丘批发价为13.5元/斤，零售为14元/斤；前槽批发价为12.5元/斤，零售价为13元/斤。

　　11月4日，在赵庄市场早市，各猪肉摊贩争相吆喝。“前槽13，后丘、肋板14，多要还能便宜。”一个商贩吆喝着。在记者询问中，一个摊贩销售的猪肉前槽最低要价一斤12元，后丘、肋板一斤13元。有30余年销售经验的苗建霞夫妇告诉记者，从10月份开始，猪肉价格开始回落，10月中旬较10月初每斤回落约0.8元，随后猪肉价格继续回落，到目前，每斤又回落了大约0.5元。“现在货源还是挺充足的，价格下落也正常，但销量并不是很乐观。”苗建霞说，现在一天最好也就卖4头猪，因为自己的猪肉有固定户，销量比一般的摊点还好些，销量不好的摊点，一天也就卖个一头猪。

　　据唐山市统计局分析，今年以来，生猪价格一路走高，7月份达到高峰，8月份开始小幅回落，到10月末，已重回6月初的价格水平。

　　据对唐山5个生猪大县的调查资料显示，6至10月份生猪平均售价分别为18.6元/公斤、19.9元/公斤、19.5元/公斤、19.4元/公斤和17.9元/公斤，10月份与7月份的高点相比下降2元/公斤，与9月相比下降1.5元/公斤。

　　作为养殖户来说，李德生养猪已经有17个年头了，他养猪基本上是自繁自养。猪肉价格回落，李德生的利润也较今年猪肉价最高的七八月份减少了。李德生告诉记者，头五六天他刚卖了几头猪，每斤8.6元到8.7元，而今年七八月份最高价儿时，毛猪的价格每斤达到10元。“现在猪价下落，但饲料价儿还是看涨。去年春天我进的玉米每斤0.95元，头两天又买进了一批，每斤已经1.25元了。今年七八月份时，每头肥猪的纯利润可以达到800元到1000元，现在猪肉价格下降，每头肥猪的纯利润也就400元到500元。那些买仔猪喂养的，利润会更低些。”李德生说。

　　唐山市大唐康健肉类加工有限公司副总经理周立强介绍，从10月初开始，猪肉价格开始逐步回落，目前，毛猪每斤8.4元到8.5元，白条猪每斤11.5元左右。“今年七八月份时候，毛猪最高价到了每斤10元，猪肉价格创新高，一些散养户跟风补栏，现在这些猪基本到出栏的时候，加上下半年生猪出栏就比上半年多，所以现在生猪供应相对充足，价格回落。”周立强说，预计现在的猪肉价格会维持一段时间，以目前的情况看，猪肉价格不看涨。

　　据唐山市统计局分析，生猪价格回落的主要原因：一是养殖户担心生猪价格持续下滑，加大出栏量。据对生猪大县的调查，10月份生猪出栏比9月份增长10.4%。出栏量短期增加使供需缺口得到缓解；二是政府加大市场供给力度，通过增投储备肉、实行限价肉等调控手段进行猪肉价格调控。

　　广东：价格已无大幅下降空间

　　今年第三季度广东畜牧业平稳发展，畜禽价格稳中有降，前三季度全省肉、蛋、奶产量均比去年同期有所增长，畜产品供给得到有效保障。这是记者近日从广东省农业厅获悉的。据统计部门统计，前三季度全省肉类总产量305万吨，同比增长1.0%。

　　生猪批发价连续7周下跌，环比9月初价格跌幅超过一成，带动猪肉零售市场价格一路下行。受生猪价格持续下降带动，10月份，全省猪肉市场零售价格总体呈稳中趋降态势。对于今后一段时间的猪肉价格走势，省物价局分析认为，随着能繁母猪存栏逐步恢复，以及后市生猪供应持续好转，预计后市猪价将继续向下运行。近期部分养户已出现提前出栏肉猪避险以及仔猪难卖的情况，将进一步加快猪价跌势。

　　综上因素，预计今年后期全省生猪价格总体将维持偏弱运行，重回前期高点的可能性已不大。受此影响，猪肉零售价格将出现相应回落，但考虑到年底猪肉消费进入旺季，预计猪肉零售价格大幅下降的空间不大，整体仍将保持在高位运行。

　　但是，未来一段时间内，随着猪肉消费旺季的到来，猪肉价格进一步大幅下降的空间已经不大。近日，广东省物价局价格监测中心发布了10月份全省主要农产品价格数据，并对今后一段时间的价格走势进行了预测分析。结果显示，近来东南亚地区的持续洪水并不会对广东的粮食价格造成实质性的影响。

　　据分析，近期广东畜禽价格下降的主要原因有：国家加大对生猪发展的扶持力度，增强了养殖场户的发展信心；近期生猪存、出栏量有所增加；随着生猪生产稳定发展，生猪价格明显下降，一些养殖场户产生恐慌心理而提前让生猪出栏，加快了生猪价格的下跌；节前集中消费导致国庆节后的消费需求略有下降。

　　虽然近期生猪、禽肉、鸡蛋等价格下跌，但仍高于成本线。随着秋冬消费旺季的到来，生猪生产未出现过剩，加上饲料原料玉米价格持续高位，养殖成本企高，预计生猪价格将在震荡企稳后基本平稳运行，其他畜禽产品价格也将总体稳定。下一步广东将继续贯彻落实省政府《关于促进生猪生产和价格稳定的工作方案》，加大生产扶持力度，发展规模养殖，强化监测预警，力促畜牧业生产平稳健康持续发展，避免市场供应和价格大幅波动，保障畜产品有效供给，促进农民增收。

　　英担心不合格猪肉非法进入英国

　　英国养猪委员会最新的报告显示，按照最新的生猪福利规定，大多数欧盟国家在规定日期内都不能达标。对此，英国生猪养殖者担心会有不符合规定的猪肉产品流入英国。

　　新的动物福利规定在部分地区禁止使用母猪限位栏，此规定将于2013年1月起在欧盟其他国家正式实施。而英国早在十年前就已经全面禁止使用猪栏以提高动物福利标准。英国养猪委员会表示：“真正能达标的欧盟国家很少，这些欧盟国家大部分的生猪生产商所使用的生猪生产系统都不符合动物福利标准。”英国养猪委员会主席Stewart Houston称：“新的动物福利标准要求较高，欧盟大多数企业基本上都不可能完全遵守这样的标准，也达不到英国养猪商坚持的动物为福利标准，这样一来，低福利标准的猪肉产品将会继续非法出口至英国”Houston表示：“消费者不能接受这种不合标准的猪肉产品，这也将延长英国猪业自1999年就开始的竞争劣势。确保不合格猪肉不被进口的唯一办法，是大的零售商和食品公司要坚持验货，确保所有产品可以追溯，并符合英国或欧盟最新的标准。”

　　山东青岛养猪名村猪圈的空城计

　　青岛胶南市宝山乡抬头村十字路口，收猪户翟庆林和村里几个养猪大户聊天时发现：村里养猪的农户越来越少，他开出比去年每斤高4元多的收购价，却收不到足够的量。记者近日了解到，以养猪出名的抬头村，曾经是全村300户人家家家户户养猪。但现在，村里养猪户的数量却少了一半多，不少养了二十多年猪的老养殖户都下了决心：等圈里的猪全出栏后，甭管改行种菜还是到城里打工，反正再也不干养猪这个老营生。

　　探访1

　　收购价涨一倍 今年养头猪净赚千元

　　从今年3月起至今，生猪收购价逐渐上涨直到达到历史最高水平，每斤比去年同期高了4元多，卖一头两三百斤的肥猪起码能赚1000多元。

　　“今年村里养猪户赶上好时候了！现在收猪的一斤开价八块五，快赶上过去养牛赚的钱了！ ”翟庆林对记者说。贩了大半辈子猪，翟庆林对生猪行情了如指掌，除了今年七八月，如今的猪肉收购肯定是历年来最高的。与去年三四月份猪肉价降到最近3年新 低的每公斤9.4元相比，如今猪肉收购价已上涨了近一倍！

　　据了解，抬头村地处胶州、胶南两市接壤的地方，虽说户数不算多，但从上世纪90年代初起至今，这个村子以及附近的四五个村子一直是两个市最重要的养猪村。“我们这里地少，位置也太偏了，交通不方便，全村300多户，几乎家家户户都靠养猪、种黄烟过日子。 ”村民姜师傅说。

　　尽管如此，最近四五年中，因猪肉价格起伏较大，养猪户们真正能赚钱的时候并不多，多数时候，一家人忙活了一年不仅赚不着钱还赔了不少粮食和药钱。今年的行情 完全大变样，从6月起，猪肉价格就像坐上了过山车，几乎每隔四五天就涨一次，7月上旬，生猪收购价达到了每公斤20元。今年9月，抬头村里一个养猪大户出 了4头大肥猪，拿到手12000多元钱！这在以前是不多见的。

　　探访2

　　卖猪后不补栏 村民如今不愿养母猪

　　抬头村经常出现的一幕是，收毛猪的小贩村头巷尾四处搜寻可收的猪源，打听谁家有猪要出栏，立马带好烟好茶登门求购。记者了解到，除了少数超大规模的养 殖场外，传统的养猪村可出栏的肥猪却越来越少。在胶州市张应镇和洋河镇两地转圈赶集的老杀猪户老柴告诉记者，原来他一个集要卖四头猪的肉，可是最近三个月 来已经收不到生猪了。

　　翟庆林告诉记者，多年来，抬头村每年养猪的农户至少保持在200户以上，一家一户最少也要养一两头母猪，平均每个月都有二三十头肥猪出栏。 “到了农历八月十五、春节两个大节前两三个星期，每天都有两三辆大集装箱车来收猪，五六路收猪的都忙得脚不沾地。现在肉价上去了，猪倒越来越少了，最近一 个月全村只能出栏三五头，这不，最近三四天我都没事干。 ”

　　记者在抬头村里走访了四户养猪户发现，其中两户猪圈里都已是“猪去圈空”。站在两排收拾的干干净净的水泥猪舍中，养猪户老孙告诉记者，自己养了16年猪，以 前每年还养两头母猪，春天一头母猪一窝下十来头猪崽，他一般选五六头身体强壮的自己养，其余的卖掉。农历八月十五前后，肥猪基本就可以出栏了，如果有精 力，他就再抓几头养着，等春节前出栏卖掉。“年龄大了，实在折腾不动了。 ”老孙对记者说。

　　同样，在胶州市洋河镇姜各庄村，养了180多头猪的“养猪大户”王恩俊告诉记者，过去，200多户的村子养猪的起码也有100多户，全村的母猪最少也有200头以上，现在算上他，全村养猪的也不过二十多户，而且多数人都是想养了临时去抓，绝不养母猪。

　　探源1

　　秋冬换季防病是个难题 农户“吓怕了”不敢多养

　　按照市场规律来讲，猪肉收购价低了，农户养猪的热情就会随之降低，养猪的少了，供应紧张自然会带动猪肉价格上涨；肉价涨了，养殖户的热情又会提高，养猪的越 来越多，肉价自然又会降低这就是生猪养殖界熟知的“生猪价格规律”。但眼下，肉价不断上涨，养殖户养猪的热情却不断下降，这一现象让人就有点想不通了。

　　对此，职业收猪人翟庆林给记者算了一笔账：现在卖掉一头肥猪能赚1000元不假，但这是在养殖户“养几头活几头”的情况下，100多天的养殖周期中，猪万一 死掉一两头，养殖户辛苦一年基本就白忙活了。 “现在整个抬头村养猪的为什么越来越少？还不是因为猪病？！而且现在的猪也不知道怎么回事，温度稍微高了低了就感冒，然后就一片片地死，都是庄户人没什么 文化，有什么办法？ ”翟庆林对记者说。

　　王恩俊告诉记者，现在的猪和过去相比娇贵了许多，每年春夏、秋冬换季时都会有许多乱七八糟的疾病，而大多数养殖散户又没有足够的经济实力盖水泥猪舍、夏季连 续几次降温、冬季生炉子保温，猪生病的情况就更多了。 “去年冬天，村里很多养猪的家里的猪都死干净了，温度猛一降猪就得病，然后就是浑身发红，吃什么药都没用，这一下子彻底把人伤着了，忙活了三个月，一分钱 没赚着不说，买猪仔、饲料钱起码陪进去三五千块。 ”王恩俊说。同样，抬头村如今大批养了多年猪的农户之所以不敢再养猪，也是被各种各样的猪病吓怕了。

　　探源2

　　饲料人工成本节节攀高 普通农民根本养不起猪

　　与特色种植、农产品加工等行业相比，养猪业的门槛好像一直比较低，一般人都能干。但在胶州、胶南等以养猪著名的村庄采访时，记者注意到，眼下越来越多的养殖 户之所以不敢养猪，一方面是担心可怕的猪病，另一方面，由于养猪成本越来越高，普通农户根本承担不起这笔投入。在成本逐年激增的大背景下，养猪正变成穷人 养不起的行业。

　　“过去养 猪哪有这么大投入啊？一般也就是找石头把后院一围就成了猪圈，平时喂点家里人吃剩的饭菜，冬天喂点玉米就行了，现在可不是那样了，算笔账得惊死人。 ”王恩俊说。具体分析，养猪的成本主要就在建猪舍、饲料投入和员工工资三大块。建猪舍是一次性投入，随着现如今水泥、砖、沙等建筑材料价格的爆涨，现在想 正儿八经建上几排高大明亮、通风好的猪舍，没个几万元钱根本拿不下来；饲料的投入是养猪成本最高的一部分，最近10年来，养猪必须的玉米、精饲料和豆粕等 价格翻了一番，最近5年也涨了一半以上。仔猪育肥出栏的时间周期是6个月，按照出栏时一头肥猪重250斤～300斤计算，一头猪的饲养成本为1400元左 右，这比去年同期上涨了20%～30%；如果生猪存栏量超过30头，一个人肯定忙不过来，必须得雇人，去年以前，在农村雇个人干个打扫卫生、饲养等活，一 天三十元钱就行了，但现在随着城里“用工荒”愈演愈烈，农村大批青壮年都去了城里打工，想找个人帮忙养猪，一天没七八十元根本拿不下来。 “七八十都是少的了，忙的时候雇个人干"大工"，一天都得差不多100块钱了，根本雇不起！ ”王恩俊感慨地说。

　　与一般小散户相比，王恩俊的猪场比较像样，三排水泥猪舍高大、明亮，所有的猪舍都有良好的照明、通风条件，180多头猪夏天吹风扇、冬天烤暖气，生病的概率 自然小了许多，损失也少得多。但建猪舍、添设备、买饲料、雇工人，老王三年投进了30多万元，而且死撑下来连投三年一分利润还没收回来，这种投入法，一般 农户根本无法想象。

　　探源3

　　收购价高意味风险也大 散户“伤不起”不敢跟风

　　每隔几年，“肉贱伤农”、“菜贱伤农”的消息总会吸引社会各界的广泛关注，如今肉价虽有小幅下跌，但依然高于历史同期，在此背景下，占全市生猪存栏量30% 左右的大批养殖散户逐渐退出养猪业，令广大市民期盼的 “猪肉大降价”很难实现。由于养猪的越来越少，定点屠宰企业收不上猪来，猪肉就很难真正降下价来。

　　胶州、胶南如此,即墨的情形也差不多行。即墨市七级肉制品厂是较大的集中屠宰点之一，该公司平均每天要屠宰600头生猪，循环库存是150头至200头白条猪，另外圈里还要有三四百头待宰的生猪做后备库存。而目前不仅白条猪库存将为零，还不得不等猪上门。

　　与抬头村的几个养猪户聊天时，记者问，“如果猪肉价格继续上涨，你们会不会养猪？ ”对方明确表示：不管怎么涨也不敢养了。“2008年年底，肉价涨得厉害，我们全村都清了家底、拼了老命抓猪仔养，结果到了2009年3月，收一斤猪才5 块，白忙活了不说还赔了好几千，去年4月，大家都说猪肉要涨价，结果比2009年还惨，一斤才四块七，当时就觉得没法过了。 ”

　　山东日照涛雒镇千头种猪死亡谁之错？

　　2011年8月12日，山东日照市突降暴雨，山东省日照原种猪场由于泄洪沟被淹，最终造成1000余头种猪死亡。

　　作为全国24家国家生猪核心育种场之一的山东省日照原种猪场是山东省唯一的获农业部授予的“国家生猪核心育种场”，先后获得了“第一届全国养猪行业百强优秀企业”、“第一批国家生猪核心育种场”、“国家级生猪标准化示范场”等荣誉，并已经通过国家生猪产业技术体系专家组对“十一五”综合试验站项目的综合考评，顺利进入“十二五” 国家生猪产业技术体系，担当着国家生猪核心育种场的重任。

　　中国畜牧业协会副秘书长马闯告诉《中国产经新闻》记者说，按照有关统计方法，由于种猪和特殊性，1000余头种猪死亡所造成的后果就是减少商品猪出栏12万头，平均两人年消费1头猪，24万中国人一年的人均消费肉猪化为乌有。

　　为什么一场暴雨能够给种猪场造成如此严重的损失？日照原种猪场董事长刘泽云对记者说，由于猪场门前的泄洪沟在今年3月已经全部被村里堵死，致使整个企业被淹。当天突遇雨情时，猪场内的员工迅速给涛雒镇党委、政府拨通了电话，进行汇报，请求予以援助，但没有任何回应。

　　就在日照原种猪场被淹前一个月，国务院办公厅颁发了《关于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动的通知》，要求各地要把发展生猪生产、保证市场供应和价格基本稳定作为惠民生、促和谐的重要工作内容。

　　针对种猪场被淹的情况，日照市东港区涛雒镇蒿岭村党支部宋书记解释说，没有回应猪场求救的理由是养猪场造成的污染，严重影响了村民的正常生活用水，遂堵塞泄洪沟，防止进一步污染。

　　据本报记者在日照原种猪场调查得知，日照原种猪场配套的沼气工程各项标准均达到国家行业标准要求。作为国家24家生猪核心育种场之一，该猪场已经领先于 同行实现零污染排放，没给村民的正常生活用水带来影响。在选址之初，中国农业大学专家组亲临涛雒镇蒿岭村西北区域进行现场考察，重点落实本地水源地与项目 建设地有无冲突；经政府有关部门和专家组全面论证，确认下游无水源地，不会对周边环境造成影响。

　　记者试图联系日照市东港区涛雒镇的两位领导，而涛雒镇的党委刘书记和涛雒镇蒿岭村党支部宋书记的电话始终无人接听。

　　对此，本报将继续予以追踪报道。

2011年11月07日全国土杂猪价格排行榜

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2011年11月07日全国内三元价格排行榜

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2011年11月07日全国外三元价格排行榜

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