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11月4日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价16.56元/公斤，与昨日相比下跌0.06元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价16.35-16.80元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价16.20-16.80元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价16.30-16.60元/公斤，11月3日全国生猪出栏均价17.09元/公斤，全国猪粮比7.15:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　受周边走势回升带动，昨日连玉米震荡小涨。欧债危机担忧情绪重燃，投资者恐慌情绪升温。国内秋粮收购接近尾声，产区农民惜售心里较强。下游猪肉价格上周继续回落，收益大幅缩水利空市场。

　　豆粕方面：

　　昨日连豆粕低开调整，午后在股市拉升带动下收敛跌幅。希腊宣布就欧盟救助协议进行公投，此举阻碍了债务危机解决进程。国内豆类自身基本面无多大变化，库存依旧处于高位，且下游养殖业需求对豆粕市场压力较大。技术面上，期价跌破短期均线支撑，预计近期连豆粕还将继续偏弱调整。

　　盘面分析：

　　3日晨美联储公布政策声明：0-0.25%的超低利率政策仍将持续到2013年中，经济仍存在“显著下行风险“，扭曲操作将依照原定计划继续进行。并下调明年增长预期，调升未来3年失业率预期。美股收高，欧股攀升0.9%，带动大宗商品原油、基本金属出现了同步上涨，但CBOT农产品价格表现相对疲软。周四，国内商品普遍呈弱势震荡格局。尾盘在股市回落的带动下，沪铜、橡胶出现一定程度的跳水，跌幅均在2%左右。而上一交易日强势上涨的塑料、白糖期货今日高开低走，小幅上涨。

　　御邦交易所商品合约今日涨跌互现，近期成交比较活跃良杂活大猪LH1202合约今日再次出现调整，低开低走一度下探至3580,尾盘略有反弹。最终以下跌收盘。收盘下跌24元/200公斤，跌幅0.66%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘合约今日再展雄风，尾盘强势拉升。近期成交相对活跃的冻干精膘合约FF1203今日开盘后围绕昨日结算价强势震荡，尾盘随冻干精膘合约强势拉升。最终以上涨收盘。收盘上涨51元/100公斤，涨幅3.53%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

　　注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

　　重庆：肉价下跌 进口猪肉优势缩水

　　随着全国食用农产品价格连续三周回落，重庆市猪肉价格也自10月中旬以来，平均下跌4~6元/公斤。受此影响，近段时间备受关注的进口猪肉的价格优势也开始“缩水”。据专业人士分析，尽管今年1~9月，国内进口猪肉量较去年大幅增长，但由于总量仍偏小，进口猪肉并非解决当前国内“肉价周期”主要动力。预计，随着春节临近，国内肉价年底前仍难以大幅回落。

　　重庆市场：

　　肉价回落4~6元/公斤

　　本周，据商务部发布的数据显示，全国食用农产品价格连续三周回落。其中，猪肉价格较上周下降1％。而从我市市场、屠宰场等收集的数据也显示，10月份，我市猪肉价格平均跌幅已经达到每公斤4~6元。

　　“10月之后，市场上猪肉价格回落明显。”石灰市菜市场管理办公室主任刘吉昌告诉记者，继前两周猪肉价格回落之后，本周每公斤猪肉均价又较上周下跌了2元左右。而学田湾菜市场管理处负责人也表示，以精瘦肉为例，目前该市场均价为每公斤28~30元，较9月底的最高价回落了4~6元/公斤。

　　据了解，近期我市猪肉价格回落主要得益于全市生猪出栏率的提升。来自国家统计局重庆调查总队近期发布的统计报告显示，今年1~3季度，重庆生猪出栏量1260.3万头，同比增长0.4%，而前三季度全国的生猪出栏量同比则减少了1.4%。

　　进口猪肉：

　　猪副产品为主优势不再

　　伴随着近一个月来国内猪肉价格持续回落，曾经备受关注，且价格低于国内猪肉的进口猪肉面临着价格优势“缩水”的局面。

　　据了解，目前我市并没有直接从国外进口猪肉，主要是上海、广州等沿海城市分包后再进入我市销售。进口猪肉品种主要是以猪头、猪拱嘴、猪耳、猪脚等猪副产品为主，其进口国以美国、巴西、加拿大和荷兰为主。

　　“进入10月份以来，我这里的生意就不怎么好了。”位于大渡口陈家坝万吨冻库D区的冻品经营户王娟告诉记者，8、9月全国猪肉价格高涨的那段时间，仅她门店内每天销出的进口猪肉就达1000件（每件10~15公斤），而现在销量下滑了一半。

　　“前几年猪肉进口不为大家所关注，主要是因为国内价格比较低。”陈家坝冻库市场另一经营户王中福则表示，今年以来，特别是8、9月份，国内猪肉价格突飞猛涨，国外猪肉价格优势明显，个别企业便加大了猪肉进口的数量。

　　“不过，随着近期国内猪肉价格逐渐回落，目前进口猪肉价格优势没那么明显。”王中福介绍，以进口猪拱嘴为例，9月初其市场批发价为每公斤32元，比国内猪拱嘴批发价便宜4元/公斤，但这段时间两者价格基本持平。

　　“作为供货商，我们现在生意也开始不怎么好了。”广州一家主要从事猪副产品进口业务商贸公司负责人季文也证实，近一个多月以来，由于受国内猪肉价格回落影响，价差缩小，该公司诸如进口猪耳、猪脚等猪副产品有点卖不动了。

　　行业影响：

　　暂不会冲击国内养殖业

　　今年以来，我国进口猪肉及其副产品的数量逐月增长。近日，商务部公布的数据显示，1至9月份，中国进口猪肉及其副产品达到87万吨，同比增长44.6%。其中9月份进口量为14.2万吨，创下单月新高。

　　而上海海关的最新数据也显示，今年前三季度，上海关区累计进口猪肉5.9万吨，价值1亿美元，比去年同期分别激增1.8倍和4.3倍。其中9月当月进口量更是创下历史新高，进口平均价格上涨至每吨2171美元，为2008年8月以来首次突破每吨2000美元。

　　对于进口猪肉量的猛增，是否会拉低国内猪肉价格并冲击到国内生猪养殖业？“这种情况暂不会出现。”方正证券研究所高级经济分析师陈光尧则表示，尽管近段时间进口猪肉大量进入市场，对肉价回落起到了一定作用，但并非主要动力。他说，按照近几年国内生猪养殖发展情况看，每年生猪产量达到5000万吨以上，按照今年1~9月87万吨的进口量，算下来进口猪肉所占比重不足1%。

　　如今，猪肉的价格走势正牵动着中国经济的神经。据陈光尧分析，今年受生猪供应增长缓慢、生产成本和劳动力成本上升等因素影响，预计猪肉价格在年底前仍将维持高位。另外，随着春节前消费旺季的临近，将有望带动猪价进入反弹通道。

　　肉价高企惹“洋猪肉”抢滩中国

　　前期国内猪价的高涨引发中国猪肉进口量激增，不少国家纷纷奔赴中国寻觅“猪生意”商机。近期，墨西哥、芬兰等国派团访华，希望把本国的猪肉出口到中国。最新数据显示，今年1至9月份，中国进口猪肉及其副产品达到87万吨，同比增长44.6%。

　　分析人士认为，猪肉进口量的激增是近期国内猪价暴跌的原因之一。随着养殖成本的上升和风险加剧，部分散户开始选择退出，而规模化养殖未能及时补上，从中长期来看，国内猪肉供给将保持偏紧状态。专家指出，大量进口“洋猪肉”或将是常态，但国民要吃到低价猪肉已不太可能，因为养殖成本已经高企。

　　生猪批发价连跌7周降幅超1成

　　生猪批发价连续7周下跌，环比9月初价格跌幅超过一成，带动猪肉零售市场价格一路下行。但是，未来一段时间内，随着猪肉消费旺季的到来，猪肉价格进一步大幅下降的空间已经不大。昨天，广东省物价局价格监测中心发布了10月份全省主要农产品价格数据，并对今后一段时间的价格走势进行了预测分析。结果显示，近来东南亚地区的持续洪水并不会对广东的粮食价格造成实质性的影响。

　　年底肉价还将微跌

　　来自广东省价格监测中心的监测数据表明，受市场供应量持续增长影响，广东市场生猪价格自9月初冲上10元高位以来，连续7周出现回落。受生猪价格持续下降带动，10月份，全省猪肉市场零售价格总体呈稳中趋降态势。对于今后一段时间的猪肉价格走势，省物价局分析认为，随着能繁母猪存栏逐步恢复，以及后市生猪供应持续好转，预计后市猪价将继续向下运行。近期部分养户已出现提前出栏肉猪避险以及仔猪难卖的情况，将进一步加快猪价跌势。综上因素，预计今年后期全省生猪价格总体将维持偏弱运行，重回前期高点的可能性已不大。受此影响，猪肉零售价格将出现相应回落，但考虑到年底猪肉消费进入旺季，预计猪肉零售价格大幅下降的空间不大，整体仍将保持在高位运行。

　　猪肉市场走“熊”养殖农户慌神

　　近日，记者走访山西省城猪肉零售市场发现，自9月底以来，省城猪肉价格震荡走低，其零售价格已回落至28元／公斤，比9月底的32元／公斤降低4元／公斤，降幅达12．5%。面对猪价持续下跌，省城周边生猪养殖户信心受挫，抛售加剧。

　　猪肉价格连降一个月

　　11月3日，太原市学府街附近的一家生鲜便利店销售的猪肉价格为：中腰27．96／元公斤、前后腿27．36元／公斤。该店工作人员介绍，自今年9月底以来，猪肉价格就持续走低，目前的价格与最高时相比，每公斤跌了三四元。他认为，导致猪肉价格不断走低的主要原因是生猪上市量增加。

　　记者从省畜牧兽医局了解到，近年来，山西省生猪生产保持稳定增长。2010年，全省生猪出栏量超过1000万头，猪肉产量达到7亿公斤，猪业产值突破100亿元，猪业占到畜牧业的“半壁江山”。然而，今年上半年，山西省生猪受周期性波动、养殖成本上涨、部分散养户退出养殖等因素影响，存、出栏量减少，猪肉产量相应减少，全省猪肉价格跟随全国畜产品价格的持续上涨，也有较大涨幅。7月份，仔猪平均价格为44．12元／公斤，活猪平均价格为18．79元／公斤，猪肉平均价格为29．93元／公斤，同比分别增长了160．6%、78．8%、88%。猪肉价格创下了2008年以来的历史新高。

　　省猪业协会相关人士介绍，今年9月底，山西省的猪肉价格开始回落，其中，生猪价格由最高时的19．8元／公斤，回落到现在的16．4元／公斤。其原因是“十一”黄金周期间，各地加强物价调控，增加市场供给，储备肉、限价肉相继上市，使得大部分地区猪肉价格出现下跌。

　　猪肉市场暂时供大于求

　　太原市小店区的薛师傅从事养猪好多年了，对于近几年猪肉价格的波动，他感触颇深。薛师傅说，2008年到去年下半年，猪肉价格不断下跌，许多养殖户纷纷抛售存栏生猪，甚至宰杀繁殖能力不强的母猪，好多生猪养殖户改行。那时，市场上销售的仔猪价格为150元／头，但仍少有人问津。

　　“自去年下半年开始，猪肉价格开始攀升，仔猪行情不断看好，其价格卖到500元／头，最高时炒到700元／头。”看到不断上涨的猪市行情，今年上半年，薛师傅加大生猪补栏量，他拿到的仔猪价格为600元／头。薛师傅表示，一头10公斤重的仔猪从购进到出栏，整个育肥期约5～6个月，现在正是这批生猪出栏的时候，却遇到猪肉价格走跌。“原先计划一头猪的毛利为700元，现在已降至500元以内。”薛师傅这几天忙着四处联系商户，希望尽快把自家的育肥生猪销出去，“如果猪肉价格继续走跌，今年就白辛苦了。”

　　然而，省统计部门调查数据显示，今年前三季度，全省共出栏生猪494．4万头，比上年同期下降2．5％，降幅比前半年缩小了0．4个百分点，出栏下滑的趋势得到有效遏制。9月底，全省生猪存栏412．3万头，存栏已经基本恢复到去年同期水平。

　　省猪业协会相关负责人称，今年6月份以来，猪价稳步走高，生猪养殖户纷纷加大生猪补栏量，随着时间的推移，目前猪肉产量明显增加，以致猪肉市场出现短暂的供大于求。

　　养殖户要避免反应过度

　　省猪业协会相关负责人称，目前猪市出现的价格波动属于市场动态反映，是对前期猪肉价格上涨的一个调整。今年以来，山西省生猪存栏量比较稳定，对猪肉价格的稳定起到支撑作用。同时，用作饲料的玉米价格持续高位，带动养殖成本增加，加上年底是猪肉消费旺季，猪肉需求加大等因素，决定了山西省猪肉价格后期跌幅不会太大。

　　“市场行情起伏多变，养殖户应该关注行情，避免反应过度。”他说，目前猪肉价格只是暂时性的下跌，并未到达“猪周期”拐点。他认为，近段时间我省猪肉价格波动频繁的原因是，山西省生猪良繁体系不健全和规模养殖比重低，市场竞争能力不强。据了解，山西省种猪供种能力一直薄弱，全省存栏原种猪1．5万头，只能满足需求的一半，其余要靠从省外调入。

　　据悉，省猪业协会将协调涉猪生产企业间的合作，解决生产中遇到的难题，在确保猪肉市场的稳定供应、防止猪肉价格大幅波动的同时，让消费者吃上质量好、价格便宜的猪肉。

　　猪肉价格下降一成

　　今年春节过后，猪肉价格一反常态，一路大幅上涨。本周，猪肉价格终于出现明显下调，部分卖场的猪肉产品价格下降了一成。

　　昨日，记者走访了城区部分集贸市场和超市。一家超市工作人员介绍，在10月初售价20元/斤的猪排骨现在降到16元/斤，19元/斤左右的瘦肉降到了17元/斤。每天都要到菜市场采购的陈女士介绍，大概从10月中旬开始，猪肉的零售价格慢慢下降。宜昌市物价局监测数据显示，目前城区纯瘦肉价格在17-18.5元/斤，排骨价格15-19元/斤。

　　据宜昌市物价局价格监测中心提供的数据显示，10月10日至11月2日，猪肉价格已经连续下跌24天。

　　宜昌市物价局工作人员分析，国庆节后猪肉下跌主要是因为收购价都跌了。生猪价格预计在四季度将继续高位运行，有下降的空间但不可能大幅回调。随着春节的临近，猪肉消费旺季逐渐到来，每年这个时候猪肉价格都会上涨。但因生猪价格的规律性影响，生猪价格进一步上涨的空间不大。预计猪肉价格高企的情况将会持续到春节之后。

　　南昌街头肉贩对峙“暗战”调查

　　11月3日，第四届中国绿色食品博览会开幕。南昌国际展览中心，巨幅的“南昌双汇”宣传标语和200多平方米的展区分外惹眼。以绿博会为契机，雄心勃勃的双汇宣告，国内最大的肉类加工“大鳄”大举进军江西市场。

　　在踌躇满志的南昌双汇面前，许多本地中小屠场则备受煎熬。“以前每天生猪屠宰量多达100余头，如今已减少至20头左右。”安义县屠宰场有关人士对此连连摇头。

　　个别不甘心就此丢弃市场的屠宰户，奋起反击。“南昌街头肉贩对峙，双汇员工因肉价低遭殴打”等新闻充斥网络。面对“暗战”涌动，连日来，本报记者追踪调查，以期揭开处于转型阵痛期的南昌肉品市场真面目。

　　现象：南昌肉品市场呈现“暗战”现状

　　11月2日凌晨，和往日一样，当标有南昌双汇字样运载白条肉的物流车来到位于新建县与红谷滩新区结合部的白条批发点，几辆神秘车辆便跟踪而来。当肉贩驾驶着摩托车，欲批发南昌双汇的白条肉时，坐在神秘车辆里的10多个小伙，便一路尾随。尽管有双汇力挺，一些胆小的肉贩，仍常常被吓得战战兢兢。

　　“这些不明身份的人经常走至肉贩面前，用‘黑话’说要去肉贩家里‘拜年’。这样的威胁，已持续10多天。”南昌双汇食品有限公司销售经理高欢说，目前，虽然政府部门和警方均已介入，但类似街头的“暗战”每天仍在上演。

　　冲突最严重的是10月22日凌晨。南昌双汇食品有限公司总经理李永说，当时，双汇运载白条肉的物流车辆刚停下准备卸货，突然冲出20余名不明身份者，不由分说就对随车管理人员进行殴打，并将客户的地磅砸毁，威胁肉贩以后不能再从双汇批发白条肉了。南昌双汇报警后，第二天双汇几十名员工来到现场，保护肉贩，与前来阻拦肉品批发人员对峙。南昌警方目前正在调查此事，近些天暴力事件虽未再发生，双方依然剑拔弩张。

　　高欢说，威胁作用非常明显。以前，双汇每天在此批发白条猪四五十头，目前已低至不到10头。许多肉贩害怕报复，不敢再进他们的白条肉了。南昌双汇认为，威胁肉贩的很可能是周边“无证屠宰场”请来的人。

　　那么，一些中小屠宰户真如双汇所指责的吗？

　　记者调查发现，附近有一家丰和生猪屠宰场，每天的屠宰量约四五百头。“如果公平竞争，不会惹出这么多是是非非。”丰和生猪屠宰场负责人万本佳表示，双汇低价销售肉品是令他们最头痛的事。零售户有自己选择的权利，但当丰和生猪屠宰场与“投靠”双汇的零售户结算以前的欠账时，往往被双汇请来的人阻挠，美其名“保护自己的客户利益”。

　　在红谷八路，记者见到了一个可以移动的“南昌双汇”灯箱，万本佳说：“灯箱占据的地方，我们去推销肉，对方便阻挠说是他们的地盘，这些灯箱离我们屠宰场只有150米。”

　　万本佳承认自己的屠宰工艺不如人家先进，生猪屠宰许可证也正在办理当中。据监管丰和生猪屠宰场的新建县商业局负责人介绍，南昌市政府正在协商处理此事，几天后应有结果。

　　受到冲击的不仅仅是类似丰和生猪屠宰场这类无证小屠宰场，安义县屠宰场是证照齐全的屠宰场，但面对双汇的冲击，屠宰量也下降了近八成。

　　探因：肉品“大鳄”进军，市场开始洗牌

　　南昌肉品市场引起的系列连锁反应，始于南昌双汇于今年9月开始的试投产。

　　李永介绍，试投产期间，南昌双汇每天生猪屠宰量约1200头，其中40%产品用于深加工，60%作为白条肉投放江西市场。

　　此前，南昌肉品市场早已饱和。目前南昌每天生猪需求量约为2000头，而屠宰量已达到6000头，竞争非常激烈，双汇每天又在南昌市场增加投放数百头，带来的冲击可谓空前。

　　南昌双汇的竞争力在于现代化、规模化，其成本优势非一般小企业可以抗衡。在位于桑海经济技术开发区的南昌双汇工厂，记者看到，这个总投资12亿元、面积达471亩的公司，与一般屠宰场相比，的确可以称为“巨无霸”。南昌双汇工厂有目前国内屠宰能力最高、规模最大、技术最先进的生猪屠宰生产线，与我省目前大多数屠宰场还处于人工屠宰水平不同，这个公司首次在国内采用自动雕肛、自动开耻骨、自动开胸剖腹、自动劈半等自动化机器人设备，一头生猪的屠宰，几乎都在自动流水线上完成。南昌双汇预计12月10日正式投产，年屠宰量将达200万头。

　　因巨大成本优势，双汇的肉不仅质量相对有保证，而且猪肉价格要比一般屠宰场批发相对便宜。规模化带来的直接效应，便是肉品市场的重新洗牌。

　　记者了解到，南昌城区现有国鸿、天亮、启鹏、程明4家肉品屠宰场，除了国鸿有自己的养殖基地外，其他3家都是依靠传统的模式收购生猪，都没有建立起紧密合作型的生猪养殖基地，品牌肉的销售也并不理想。县区一级企业更存在规模小、数量多、布局不尽合理等诸多问题，生产工艺以手工屠宰为主，屠宰技术水平偏低。面对双汇冲击，启鹏、程明以及各县区屠宰场负责人都直叹生意难做，有些屠宰场更是抱着做一天和尚撞一天钟的态度。

　　更大的冲击还在后头。业内人士称，双汇走的是“县城包围城市的路线”，地处桑海开发区的南昌双汇，首先冲击安义市场，接着是新建县的市场，未来南昌双汇还将开更多肉品直销店，城区不可避免受到更大冲击。

　　另两大肉品“大鳄”雨润、宝迪同样磨刀霍霍，准备杀入市场。雨润在新建县长堎工业园区投资建厂，并获批建设农副产品全球采购中心，其屠宰生猪和肉制品深加工二期技术改造项目也备受瞩目。宝迪则选址南昌县小蓝经济开发区，届时，南昌肉品市场必将掀起更多腥风血雨。

　　对策：市场呈开放态势，肉品“大鳄”并非不可战胜

　　据了解，南昌双汇与本土中小屠宰场的对峙，已引起南昌市政府有关领导的关注。南昌市商贸委有关负责人说，现在是市场经济时代，优胜劣汰是自然现象。面对大品牌企业进入市场，只有引导正规的屠宰场进行优化配置，参与竞争。

　　双汇集团副总经理刘金涛认为，那些屠宰水平落后、规模小、不规范的小屠宰场，被淘汰是市场发展的必然。每个城市，都要经历这样产业升级带来的阵痛。他认为，小屠宰场淘汰后，老板也可以与双汇合作，成为其销售商。

　　专家分析，对本土屠宰企业来说，面对大品牌的冲击，企业能痛定思痛，加大投入，更新设备，转变销售方式，加大产品开发力度，勤修内功，御敌于外，或许可促进部分企业做大做强，应对未来国内国际市场更加激烈的竞争。

　　肉品“大鳄”也并非无懈可击，不可战胜。记者在沙井农贸市场调查发现，双汇的肉虽然有规模优势、价格优势，但也有老百姓不买账。一位已经卖了20年猪肉的袁先生坦言：双汇目前销售的只有猪肉，没有猪蹄、猪头和板油，而且双汇的猪相对较小，只有100公斤左右，而袁先生从其他屠宰场贩进来的猪每头都有150公斤至200公斤，猪肉相对更好卖。

　　因地制宜，本土屠宰场仍大有作为。南昌市商贸委有关人士分析，目前，南昌城区的销售渠道已经形成了“屠宰场—批发行—经营户”这样一条利益链条。双汇要站稳南昌市场并非易事，如何进入传统销售终端，如何打动具有高度消费忠诚度的南昌消费者的心，将是双汇要面临的重要问题。

　　无论竞争结果如何，对老百姓来说，都将获利。企业相互竞争，不断提升品质，百姓不仅可以享受更低廉的肉品价格，也将吃上有保障的放心肉。

　　“双汇、雨润、宝迪等肉品巨头无疑让行业竞争日益加剧，但是南昌市的肉品市场是开放的，无论是本土企业还是招商引资的外地企业，只要是合法的市场竞争行为，我们都将支持。”南昌市商贸委纪委书记周铭表示，只有竞争，才能使整个行业向前发展。周铭还举例说，当年，沃尔玛、麦德龙进军南昌，业内还纷纷担心本土超市会被冲垮，事实是相互竞争，“取长补短”，大家都“活”得很好！

　　屠宰病害注水猪最高罚10万

　　■为保证市民的肉品安全，新屠宰管理条例处罚力度从一到三倍增加到三到五倍

　　■定点屠宰厂还会被取消生猪定点屠宰资格

　　湘潭在线11月4日讯（湘潭晚报记者 武慧）屠宰病害猪、注水猪的，今后将受到更严厉的处罚。新修订的《湖南省生猪屠宰管理条例》对这一点做了升级处罚，处罚额度由原来的一到三倍升级到三到五倍，最高可罚10万元，同时还将取消生猪定点屠宰资格。11月3日，市商务局在组织相关部门的人员一起学习这一新修订的《条例》时，对此进行了强调。

　　从1995年起，我市实施生猪定点屠宰制度。经过多年的管理和推进，生猪定点屠宰企业为我市稳定市场肉价、保证肉品安全、净化肉类市场等做了大量的工作。但“放心肉”的问题还没有得到根本解决，一些地方对生猪和生猪产品注水，屠宰病害猪、注水猪的现象还时有发生。

　　从9月1日起开始实施修订后的《湖南省生猪屠宰管理条例》中第28条，将这一行为定性为违法行为。违反这一行为的企业，不仅要受到经济上的处罚，还会被取消生猪定点屠宰资格。

　　当天，参加学习新修订的《湖南省生猪屠宰管理条例》的有公安、畜牧、工商、质监、药监、卫生等部门相关科室负责人，市防检站分管站长，各县（市）区商务局生猪屠宰行业管理人员、执法人员，及各生猪定点屠宰企业负责人和业务人员等100多人。

　　商务部门介绍，目前我市拟换发牌证的生猪定点屠宰企业有七家。

　　ASF造成Amuru至少500头猪死亡

　　乌干达 - Amuru区感染高度传染性非洲猪瘟（ASF），造成至少500头猪死亡。这种病主要影响猪。

　　Lamogi的居民Joseph Otim过去一个月当中因为这种疾病损失了10头猪，他在计算损失，他说他本来要靠这些猪来支付儿子的学费的。“我眼瞧着我的猪死掉却无能为力。现在只剩几头猪了，但是就连这几头猪我也不知道它们能不能活下来，”他说。

　　据Amuru区兽医官Bathlemeo Okwonga博士说，这种疾病三个月前开始在该区暴发。他还说，据信这个病是从西尼罗区附近的Adjumani传过来的，那里一直有这种疾病传播。

　　Okwonga博士说，在靠近西尼罗区的Atiak、Pabbo、Lamogi和Amuru县，这种病非常猖獗。他还说，过去一周当中，猪的死亡率已经下降。

　　根据AllAfrica.com报导，他认为疾病暴发的原因是该地区家畜可以自由运输，缺乏恰当的管理指南。

　　“猪只运输的管理仍然是个问题，因为人们不遵守检疫条例，这造成了更多感染的发生，”他说。“随着猪只死亡，猪群中的接触减少，因此疾病的传播也减少了，”Okwonga博士说。

　　同时，在毗邻的Gulu区，检疫措施已经实行，以便控制任何可能的疾病扩散。该区生产协调人Okidi Ochora昨天告诉记者说，他们不想冒险，因为刚刚六个月前，这种疾病几乎毁掉了该区所有猪只。“农牧渔业部已在该区设置了若干哨卡，拘留非法猪贩，”他说。

　　不仅长春 全国猪肉价降速加快

　　5月份的时候，农安县养猪大户杨锐记得，当时生猪收购价从5元/斤涨到了8元/斤，时隔5个多月，生猪收购价再次达到8元/斤左右，但这次是跌下来的。到10月31日，生猪收购价最低跌到7.8元/斤。一直对生猪市场很有信心的杨锐，这次有点没信心了。

　　生猪收购价最低跌到7元区

　　杨锐说，年初时，生猪收购价在5元/斤左右，6月底时，价格涨到8元/斤，价格涨了60%。到7月份时，生猪收购价最高已涨到10.2元/斤。8月份以后，生猪收购价开始下跌。

　　“10月初时，生猪收购价跌到9元/斤了，但是10月31日那天，收购价最低跌到7.8元/斤，”杨锐说，11月1日收购价又涨回来点，达到8.2元/斤了。但是，对于近期生猪收购价格的回落，杨锐也说不清原因了。

　　据新华社全 国农副产品和农资价格行情系统监测，10月份以来，全国猪肉价格呈下降走势，特别是10月下旬以来，猪肉价格降速加快，截至11月1日，已连续11天下 降。分省区市来看，31个省区市猪肉价格全部下降，降幅多在4%~7%之间。监测的生猪收购价也在持续回落。数据显示，截至10月30日一周，全国生猪收 购周均价连续第六周下降，近三成省区市生猪收购价跌破每斤9元。

　　长春肉价跌到6月中旬水平

　　与生猪收购价格下跌相辅相成的则是零售价格的下滑。

　　记者对比长春市价格监督检查局监测处对长春市五家主要农贸市场监测结果显示，自7月份以来，长春市监测的猪后臀平均价格也是一路走低。

　　7月25日平均零售价在15元/斤，10月31日跌到13元/斤。该价格已经回落到6月中旬的水平。6月13日，监测的长春市猪后臀价格在13元/斤。

　　猪肉零售价随生猪收购价下跌

　　根据长春市价格监督检查局监测结果显示，进入10月以来，长春市的猪肉价格也是一路走低。10月8日长春市猪肉平均价格在14.1元/斤。10月 17日降到13.6元/斤，10月24日则降到13.4元/斤，10月31日降到了13元/斤。短短一个月的时间，肉价每斤降了近1元。与7月份长春市猪 肉销售价最高15元/斤左右，三个多月时间，猪肉每斤降了2元钱。

　　多重因素压低猪价

　　生猪收购价格的回落，在业内人士看来是受多重因素影响的结果。

　　吉林正业集团运营部姚经理告诉记者，10月份生猪收购价格下跌是受多重因素影响。首先是市场供应量的充足。“从9月份以来，生猪市场收购价一直在下 跌，而养殖户普遍有种跟‘跌’心理，越降价，越出售。导致出栏量增加，收购价下跌。”此外，姚经理认为，国家宏观调控也起到一定作用。比如储备肉的投放， 以及进口猪肉量的增加。

　　据商务部日前发布的农产品[14.05 1.22% 股吧 研报]报告，1至9月份，中国进口猪肉及其副产品达到87万吨，同比增长44.6%。其中9月份进口量为14.2万吨，创下单月新高。前三大进口来源国分别为美国、丹麦和加拿大，来自美国的进口数量和金额的增幅均超过700%。与此同时，中国出口猪肉的数量则出现了下降。

　　未来生猪收购价会维稳

　　养了10多年生猪的杨锐，面对变化莫测的生猪收购价格，对未来生猪收购价走势不敢轻下结论。

　　对此，郭会勇分析认为，11月份，我国的生猪收购价还会有一个探底的过程。但是幅度不会太大。他预计，随着出栏量的增加，以及国家对生猪养殖户利润率的考量，以及春节需求量提升的影响，生猪收购价会平稳在8元左右。“生猪收购价至少在年内不会再涨到9元/斤的水平了。”

　　广东:市区猪肉悄降“身价”

　　“肉价松动了！”昨天，记者采访中发现，一直高高在上的猪肉悄然降低“身价”，一度高达每公斤26元的生猪批发价降到了21.4元，出现了明显回落，各农贸市场的瘦肉和排骨零售价格虽然有所下降，但幅度并不明显。而猪肉收购价和批发价的下降也直接影响养猪户的盈利状况，每头猪盈利少了200元。

　　在珠合、广厦等农贸市场，记者看到，各家猪肉档口的瘦肉、五花肉、排骨、猪脚等供应充足。椐一家肉档的档主刘小姐称，猪肉的价格虽比前段时间有 所下调，但是幅度不明显，现在五花肉和瘦肉每公斤30元和40元，比前段时间下调了三四元；排骨和猪肚目前每公斤的售价是50元和90元，下调了10元左 右。刘小姐说，目前市面上价格下调的以外地猪肉为主，本地猪肉的价格基本没有下调。

　　据市华达隆生猪定点屠宰厂有关负责人姚先生称，本月中旬以来生猪批发价有了较为明显的回落，屠宰量有所回升，每天有1000头左右。不过，随着天气渐冷、年关将近，猪肉的需求正在反弹中，估计猪肉价格难有大幅度的下跌。

　　在市区周厝?饲养生猪多年的纪先生告诉记者，由于近段时间猪肉价格下调，盈利也随之下降，每头猪盈利从前段时间的500元至600元减少到300元至400元，当前我市对生猪饲养户采取每头能繁母猪补贴100元，缓解了养殖户由于玉米等饲料价格上涨带来的压力。

2011年11月04日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2011年11月04日全国内三元价格排行榜

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2011年11月04日全国外三元价格排行榜

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