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　　11月2日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价16.69元/公斤，与昨日相比持平。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价16.40-16.80元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价16.30-17.00元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价16.50-17.00元/公斤，10月1日全国生猪出栏均价17.10元/公斤，全国猪粮比7.15:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　昨日连玉米跟随周边市场回落，跌破2250一线支撑。市场对于救助方案能否提振欧洲经济感到担心，令交易情绪谨慎。另外美元指数飙升也带来利空。而国内秋粮收购接近尾声，产区农民惜售心里较强。下游猪肉价格继续回落，收益大幅缩水利空市场。隔夜美玉米收跌，预计近期连玉米仍有下探可能。

　　豆粕方面：

　　昨日因美元上涨，美豆出口需求低迷走低，美豆小幅下跌，短期维持弱势震荡，央行会议前试探买入。现货市场在缺乏实质性利多推进下，行业网分析师个人观点短期内豆粕现货呈震荡总体小幅向下态势。

　　盘面分析：

　　隔夜，欧盟统计局数据显示，9月，欧元区失业率触及新高，失业占欧元区总就业人口的10.2%，，欧债危机方案缺乏实质性细节，令市场热情消退，美股大跌，拖累大宗商品原油、基本金属及CBOT农产品出现了同步下跌；LME基本金属大多下跌，伦铜大跌161美元收于每吨8007美元，CBOT农产品全线走低，其中美玉米及美麦等跌幅较大。周二，国内期市整体维持弱势震荡格局，不少品种盘中一度随股市上演冲高回落行情。前期波动剧烈的化工类品种跌势未改，橡胶、PTA再度重挫，领跌期市。

　　御邦交易所商品合约今日普遍上涨，近期成交比较活跃良杂活大猪LH1202合约今日低开后直线上冲，但受制于30日均线，逐波回落。最终以上涨收盘。收盘上涨22元/200公斤，涨幅0.61%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘合约今日结束调整调整，出现反弹势头。近期成交相对活跃的冻干精膘合约FF1203今日收出一根上涨阴线。收盘上涨16元/100公斤，涨幅1.11%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

　　注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

　　猪因日本脑炎受到指责

　　印度 - 七个人感染日本脑炎之后，新德里全境的猪只都接受了检测。传染源据认为是当地猪只，但截至目前所有猪只检测结果均为阴性。

　　在对日本脑炎(JE)病例报导地区屠宰猪血样检测结果呈阳性之后，当局将进行更广泛的抽样，以图检出疾病来源，Hindustan Times报导。七个人，包括两名儿童，该病检测结果呈阳性，五个人存在JE感染。

　　国家卫生部的一位高级官员称：“看起来象是本地感染，但我们还未能找到一个缺失的环节，这个环节将在猪群中找到，因为猪是这种疾病的宿主。

　　“最初，我们只采集了感染地区的屠宰猪样本，但现在我们要指示地方机构采集全市的样本。”

　　德里市政公司(MCD)公共卫生委员会主席V.K. Monga博士说：“收集屠宰猪样本不是一件容易事，因为它们在德里的屠宰活动是非法的。我们正在接受兽医部的帮助，以便追踪到屠宰生猪的地方。”

　　这位卫生部官员称：“我们的急性脑炎症状监控已经实施了一段时间了，正是因为这套系统我们才发现了疾病。这种疾病很大程度上是无症状的，每250至1000人当中只有一人会表现症状。”

　　除绿地之外，有鸟类、猪群和水体的地方都被认为是JE感染传播的高风险区。

　　涉及的部分地区包括Ragubir Nagar、Mangol Puri、Shastri Park和Rohini。

　　根据Hindustan Times，报告JE阳性病例的地区包括德里中部的Gole市场、西北的Bawana、Pooth Khurd和Jahangirpuri，东部的Kanti nagar和Trilok Puri，以及西部的Inder Puri。

　　“我们已经采取了所有封锁措施，例如剪除水体杂草，防止蚊子在这些地方滋生，”Monga博士告诉报社。

　　法国2011年玉米产量有望实现1600万吨

　　综合媒体10月26日消息，法国玉米生产者协会(AGPM)周三称，该国今年玉米产量有望实现1600万吨，因作物单产料创每公顷10.4-10.5吨的纪录水平。

　　平均单产预估甚至超过了法国农业部(FranceAgriMer)对2007/08年度作物的9.7吨/公顷的单产预测。

　　该协会在声明中称，法国玉米生产者协会(AGPM)对今年玉米产量收成的预估是基于150万公顷的播种面积预估作出的。

　　“但从饲用玉米到食用玉米的转变料将最终作物产提升至1600万吨以上，”法国阿尔瓦利斯植物研究院(ArvalisInstitutduVegetal)玉米研究主管Jean-PaulRenoux说道。

　　“玉米总产量可能触及1620万吨左右，甚至有可能高达1630万吨。”他表示。

　　观察家们早已预期法国玉米将迎来丰收，因此前天气情况利好且播种较早，法国阿尔瓦利斯植物研究院在上月预计，作物平均单产料约为每公顷10吨。

　　据法国农业部数据显示，如果玉米产量触及1600万吨，将创2004年以来的最高位。

　　“2011年对法国玉米来说具有里程碑式的意义。天气条件、农耕技术都支撑收成创下新高，”法国玉米生产者协会(AGPM)表示。

　　虽说法国其他粮食作物受春季干旱影响，但玉米却几乎毫发未损，且受益于定期的夏季降雨。

　　据农业部表示，玉米将是法国今年唯一收成有所增加的谷物。

　　法国农业办公室FranceAgriMer本月称，2011年玉米产量料为1475万吨，而农业部对此的预估为1490万吨。

　　其他欧盟成员国今年的玉米也有望丰收，法国分析机构战略谷物(StrategieGrains)上周大幅上调欧盟玉米产量预估，使其较2010年产量增加15%。

　　法国玉米生产者协会(AGPM)称，玉米丰收可令本年度法国向欧盟以外的国家出口创纪录水准。

　　FranceAgriMer当前预计法国2011/12年度向欧盟以外的国家的玉米出口量料为50万吨，上年度为10万吨，将创至少10年以来的最高水准。

　　“这一数据仍有上涨的潜力。法国向欧盟以外的国家的玉米出口或触及100万吨，”AGPM表示。

　　全球头号玉米生产国和出口国--美国的作物价格高企为欧盟出口创造了机会。

　　泉州市区猪肉价格小幅回落 瘦肉每斤降了2至3元

　　昨日，记者走访市区部分生鲜超市及菜市场时发现，每斤猪瘦肉价格比国庆节前下降了2元—3元。据了解，近段时间泉州市生猪出栏数较多，在供大于求的情况下，肉价出现了小幅下降。

　　走访：肉价降市民乐了 摊主生意好做了

　　“上周买猪龙骨一斤要18元，现在只要15元就能买到了。”昨日上午，在市区新门街菜市场买肉的陈女士说，家里人喜欢喝龙骨汤，近来明显感到龙骨价格下降了。

　　在 市区新门街一生鲜超市，记者看到猪后腿肉的售价为10.7元/斤，瘦肉的售价为16.5元/斤。该猪肉专柜的工作人员表示，最近半个多月来，超市猪肉价格 已经多次调整。以后腿肉为例，10月上旬卖16元/斤，中旬时降至14元/斤左右，最近这几天促销，从13.5元/斤调整至10.7元/斤。市区水门巷一 猪肉摊老板告诉记者，上周猪瘦肉的售价为18元/斤，现在只要16元/斤，“肉价过高，生意不好做，最近价格回落了些，生意倒明显好些了。”

　　原因：饲料价格小幅回落 平价商店开设助力

　　据 市养猪行业同业公会介绍，9月9日泉州市生猪收购价达到今年的最高峰10.45元/斤，9月整月生猪收购价在10.1元/斤—10.2元/斤徘徊，进入 10月后开始较大幅度回落，目前生猪收购价8.8元/斤，较9月下降15%。该公会工作人员称，饲料价格小幅回落是生猪价格下调的原因之一。

　　“近期的监控发现，猪肉零售价已经小幅回落，近半个月来降幅约5%。”市经贸委市场秩序科相关人员表示，近期一些养殖户集中抛售生猪，导致生猪供应量增多，肉价自然有所下降，“我市平价商店开设后，一些平价猪肉的投放对猪肉价格回调起到了积极作用。”

　　走势：仍有一定下行空间 大幅下降不太可能

　　“猪 肉价格仍有一定的下行空间，一头生猪的成本价在7元/斤左右，如果生猪收购价回落到8元/斤左右，养殖户仍有利润空间。”市经贸委市场秩序科相关人员表 示，今年上半年不少养殖户加大补栏量，预计接下来生猪出栏量将继续增加，但考虑到12月份将进入春节前的猪肉消费旺季，未来一段时间，生猪收购价大幅下降 的可能性不大。

　　湖北：肉价连跌23天 降幅达三成

　　昨日逛菜场，排骨只要16元一斤，快一年没吃上便宜肉的袁爹爹忍不住一下买了四斤排骨。国庆过后，猪排骨、瘦肉就坐上了滑滑梯，价格一个劲儿往下跌，个别卖场，短短23天内，猪肉产品价格下降了三成。

　　肉类产品全线跌价

　　原价每500克22.4元的排骨现价只要15.9元，原价19.8元的精瘦肉现价只要15.8元。近日，记者走访超市卖场发现，跟10月8日相比，肉价下跌不止一点点。

　　据悉，这股降价风刮遍全国，来自全国农副产品和农资价格行情系统最新监测显示，国庆节过后，国内猪肉价格整体呈现下降趋势，目前逾八成省(区、 市)猪肉价格出现下降。其中，吉林、辽宁、湖北的猪后臀尖肉价格降幅居前，分别为6.6%、5.4%、5.3%。“这轮肉价下跌持续快一个月了，毛猪收购 价每500克跌了1元。”武汉九洲通畜牧有限公司董事长张志超透露，国庆节期间，猪肉市场利好，毛猪收购价涨到每500克9.7-9.8元。但从10月8 日开始，肉价出现下跌，直到昨日跌到8.8元一斤。按一头130公斤出栏的商品猪计算，每公斤下跌2元，一头猪售价少了260元。不过，对于规模化猪场来 说，此轮价格下跌，是不会降低出栏量的。

　　中商平价超市买手敖战证实，十一长假过后，猪肉的零售价格开始缓慢下降，现在的猪肉价格整体比十一前下降了15%。

　　吃便宜肉还待明年

　　本月8日至今，猪肉价格已经连续下跌23天，那么，这次价格变动是短期的震荡，还是标志肉价拐点已经到来了呢？猪肉价格下一步走势如何？张志超预测，后期猪肉价格虽然会跌，但跌幅不会很大，毕竟年底是猪肉消费的旺季。

　　对此，武汉市畜牧兽医局副局长高长明表示，目前的降价只是短期的震荡，还未到真正大幅降价的时候。他分析，肉价之所以持续降价，有两方面原因： 一是国家出台调控措施，先后进口了大量的猪肉，养殖户预期肉价将要下滑，“抛售”现象普遍存在。据他了解，不少养殖户之前一头猪养到150公斤才出手，现 在养到90公斤就卖了。其次，饲料价格大幅攀升，占到猪饲料六成比例的玉米，已经从8月份每吨2300元涨至3100元，这样一来，养猪毛利降了50%，养殖户只好纷纷抛售。

　　他预计，这番降价不会持续太久，随着年前腌制腊肉带来的猪肉消费旺季，冬至前，跌势就会止住，并有小幅的上扬。

　　猪肉排骨零售价为何不见降？

　　从20.7元/公斤到17.8元/公斤，广州的生猪出场价在两个月内连降6次，其中有两次降幅达到1元/公斤，已基本回落到了上半年涨价前的水平。但记者留意到，猪肉、排骨的零售价却没有相应降低，个别市场出现降价迹象，但降幅并不太明显。市民期待“猪贵贵”能彻底归隐，让大家放心吃肉。

　　广州市物价局价格监测中心的数据显示，9月11日至17日，全市生猪出场价均价为20.7元/公斤，较前一周上涨0.1元/公斤，涨幅明显收窄。在那之前，生猪出场价每公斤保持在20.5—21元之间已有一段时间。受生猪价格有所上升的影响，个别农贸市场猪肉零售价格也有所上升。

　　自9月17日后，受生猪供应略有增加的影响，生猪出场价一路下滑，9月18日至24日，广州市场上生猪出场价格均价20.4元/公斤，较前一周下降0.3元/公斤。9月25日至10月2日，虽然国庆节在即，但生猪出场价却保持稳中有降，当周的均价为20.3元/公斤。国庆期间，受供应有所增加以及离穗人数较多等因素的影响，生猪出场价格继续下降，均价降到19.9元/公斤。

　　在生猪出场价突破20元/公斤关口后，10月10日至16日，市场上生猪出场价比上期又略降了0.1元/公斤。此后一周，生猪出场价格下降明显，一周内由19.8元/公斤降至18.8元/公斤，降幅达到5%，是近两个月来首次大降。

　　10月24日至30日，市场上生猪出场均价为17.8元/公斤，较前一周下跌1元/公斤，跌幅达到5.32%，价格基本回落至今年6月底时的价格水平。

　　然而，市价格监测中心的数据表明，猪肉、猪骨的零售价并没有相应下降，其间甚至还经历了小幅度的上涨。

　　猪肉价格继续小幅下降

　　目前，虽然很多市场的猪肉价格还都保持在14元，但是在许多的超市里，或者因为促销，或者是正常降价，已经有猪肉降至了14 元以下，五花肉甚至都降到了13元以下，相比一个月前下降了1元左右。

　　五花肉降至13元以下

　　虽然不是周末，但昨日大润发烟台店超市的肉柜前依然挤满了买肉的顾客。了解后发现，原来是猪肉价格降了。一个多月前，超市前肘肉是14.9元左右一斤，现在跌破14元，降至13.5元一斤；五花肉则由当时的13.9元降到了13元以下，变成了12.9元一斤，平均下降了1元左右。

　　正在买肉的刘女士表示，本来今天没打算买肉的，但是看到猪肉价格竟然比市场上的便宜，就来买点。现在也舍得买了，这比起前些日子十五六块钱的时候可便宜多了。

　　猪肉价格半月维持14元一斤

　　已经过了早市时间，烟台红利市场的肉摊前只有几个买肉的顾客。肉摊老板告诉记者，市场上普通猪肉的价格最近一直保持在14元，已经差不多半个多月没有变化。最近猪肉供应一直比较充足，需求量也和平日一样，价格没有什么变动。为何超市的猪肉价格低？老板表示，超市猪肉分得精细，好部位价格也高，平均算一下，还是市场的猪肉价格低。而且，现在对顾客经常超量给肉，这样一算，不到14元一斤。

　　生猪供应量大

　　猪肉价格相对下降的原因是生猪供应量大了，而需求量和以前相比没多大变化。

　　养殖户姜先生告诉记者，肉价飞涨的时候，很多养殖户都选择增加养猪数量。经过五六个月，这批生猪都到了出栏期，因此供应量就大很多，而最近这段时间，猪肉的消费量没增加，价格自然就低了。虽然现在生猪的收购价格低，不到9元一斤，但是相比起养殖成本来，还是有利润可赚。所以近期养殖户们应该不会减少生猪养殖量。猪肉价格近期可能会微调，但是不会大跌。

　　相关链接：全国猪肉价格连降十余天

　　据新华社北京11月1日电 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，截至11月1日，猪肉价格已连续11天下降。11月1日与10月1日相比，猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降4.8%、4.9%。

　　生猪收购价即将跌至“成本价”

　　在一度数日冲过每担(50公斤)1000元“大关”后，近段时间，江门市生猪收购价已开始下降，且幅度较大，目前“外三元”猪收购价每担约在820元至850元之间。市畜牧兽医局负责人昨日分析认为，以今年5月为起点的本轮生猪收购价涨价潮，已基本“渡”过了阶段性最高价，“千元猪肉”将成暂成历史。

　　生猪出栏量大幅增加

　　“大部分养猪户信心还是不足，所以在考虑现在出不出栏时，多数选择了出栏。”当前生猪出栏上市量较大，是近期生猪收购价下跌的重要原因之一，市农业局副局长、畜牧兽医局长陆学飞分析认为。

　　本轮生猪收购价上涨起始于今年5月，并在7月初升到每担1000元以上，达到历史最高收购价，千元高位运行约一个半月左右，到8月中旬，我市生猪收购价即回落至每担(50公斤)940元至960元之间，再到现在的每担820元至850元。

　　据了解，今年1至9月，江门市生猪总饲养量达423.43万头，相比去年同期略降1.6%，完全满足了市场供应。

　　“国家已确定养猪新的补贴政策，虽然一些地方具体的方案尚在研究，但还是给养猪户注了‘强心针’。”市畜牧兽医副局长许均喜认为，由于刺激了养猪户前期扩栏积极性，饲养量在不断增加。

　　许均喜还认为，年前小猪流行性腹泻等疾病过后，生猪的存活率也在不断提高，这也进一步加大近期生猪出栏量。

　　“每担800元是目前成本价”

　　“请一个人工，包吃包住，一个月给2000元，还难请到。”现在，养猪户老李经常为给饲养场找一个工人犯愁。同时，对存栏量400余头这种规模并不算大的养猪场，不断上涨的饲料价格，也经常让老李感到吃紧。

　　以猪饲料成份60%左右的玉米而言，去年每吨仅2100多元，今年以来，随着粮食价格上涨，也基本上一路看涨。如今年7月初还是每吨2400元，现在已经涨到了每吨2530元。除此以外，养猪户们的租用土地费用也在涨。

　　养猪成本上涨了多少？按许均喜说：与去年同期相比，至少在20%以上。许均喜还说：“现在每担收购价800元是成本价，如今的价格如果再跌，养猪户就可能亏本，没钱赚。”

　　市民尚未吃上“低价”猪肉

　　虽然生猪的收购价下跌较为明显，但是目前农贸市场上的猪肉价格看起来还是蛮贵，如猪排骨，现在是每公斤38元左右，猪肉每公斤32元左右，较前一个月，大概每公斤只下跌了1元至2元。因此，生猪收购价下跌后，市民并没有明显享受到实惠。

　　陆学飞告诉记者，现在的生猪收购价下跌，也是全国现象，近来在跌。有专家还分析认为，现在这个价格，可能将维持到春节前，再大幅下跌的可能性并不大。也就是说，即使农贸市场上猪肉价格会有所松动，但估计在春节前市民吃上“低价”猪肉的可能性并不大。

　　沈阳生猪屠宰全程将全程监控 确保安全

　　记者从沈阳市食品安全委员会办公室了解到，为让沈阳市的老百姓吃上“放心肉”，沈阳市从生猪进厂查验到肉品出厂、生猪屠宰的关键环节都将采取全面的24小时视频实时监控。时下，沈阳市已在11家大型屠宰企业的关键环节安装了摄像头，不久将实现实时视频监控。据介绍，这些关键环节包括：生猪进厂查验、静养待宰、检疫检验、无害化处理、产品出厂。

　　据相关负责人介绍，凡涉及猪、牛、羊、鸡私屠滥宰及在屠宰环节注水或者其他物质的违法行为，市民都可以向沈阳市服务业委举报，举报电话：22722874。

　　据了解，时下，沈阳市有48家生猪定点屠宰企业，19家牛羊定点屠宰企业和27家肉鸡定点屠宰企业。相关负责人表示，对于屠宰企业的各个生产环节中的违规等行为，监管人员将及时查处，将不符合规定的生猪屠宰环节扼杀在萌芽状态之中，确保“放心肉”的安全;同时，系统会自动保存屠宰企业的监控视频资料，以方便监管部门和屠宰企业随时调取资料。

　　哈尔滨猪肉价格下降 销量并未上升

　　10月末，常到哈尔滨市道里菜市场买猪肉的市民发现，猪肉价格比“十一”期间略有下降，尤其是排骨、后鞧等部位降幅较大。

　　在道里菜市场，记者看到不少销售猪肉的专柜都打出了降价牌。业户李东说，排骨、后鞧、前槽等部位下降幅度较大，排骨从“十一”期间的每公斤40多元，降到现在的32元左右，后鞧也跟着有所下降。五花肉等因为一直涨幅不大，价格也没有太大波动。在南岗革新市场，一位业户告诉记者，猪肉价格在10月中下旬之后持续走低。上周我省生猪平均价格是每公斤17.26元，比前一周下降了0.58%，低于全国生猪市场平均价格两个百分点。

　　猪肉价格降，销量并未升。市民普遍认为，虽然猪肉价格下降了，但与去年同期相比仍然偏高。记者在道里、南岗等菜市场了解到，猪肉价格比去年同期高出一倍之多。所以，虽然猪肉价格有所回落，但消费者并不买账。南岗革新市场业户耿明春说，他们主要靠销量获取利润，可是销量并不乐观，利润比去年同期下降近20%左右。记者从望奎、肇东等养猪户处了解到，生猪价格从8月份的每公斤20元下降到现在的16.8元，现在每头猪比原来少卖340元左右，利润空间也在“缩水”。

　　业内人士分析认为，各地物价部门通过调控储备肉、肉价补贴等措施增加市场供给，使得猪肉货源充足，在一定程度上抑制猪肉价格走高。但眼下猪肉价格只是暂时走低，春节前后，价格还会稳中有涨。

　　有专家指出，猪肉价格波动的主要原因是占生猪生产较大份额的散养户在肉价上扬和下滑的时候大进大出，使生猪产量忽上忽下，价格也就随之大起大落。要解决这一问题，必须引导散户养殖向规模化养殖过渡。

2011年11月02日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2011年11月02日全国内三元价格排行榜

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2011年11月02日全国外三元价格排行榜

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