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　　10月27日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价17.28元/公斤，与昨日相比，下跌0.08元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价17.00-17.60元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价16.90-17.70元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价17.30-17.40元/公斤，10月26日全国生猪出栏均价17.61元/公斤，全国猪粮比7.33:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　国内方面，北半球玉米收获接近尾声，国内新玉米上市将缓解玉米供应，玉米价格将受到限制。同时养殖收益率出现大幅下降，也为市场带来需求忧虑。但是，随着国内玉米的种植成本提高，玉米下行空间受到一定限制。目前玉米市场宽幅震荡特征十分明显。

　　豆粕方面：

　　昨日因欧洲会议预期乐观消退，担忧上升，打压周边市场小幅回落，美豆小幅波动，短期方向不明暂观望。现货方面，近日由于个别商品上涨过快同时市场质疑欧盟二次会议是否能出台有效救市措施，市场交投心里波动较大，建议观望为主，贸易商前期多单逢高锁利。

　　盘面分析：

　　周三，国内商品期货在报复性反弹两个交易日之后，普遍陷入震荡整理格局。有色金属、橡胶)等工业品均在近期反弹高点窄幅震荡，不少品种出现小幅下跌。值得一提的是，上一交易日涨停的塑料期货惯性上扬逾3%。受隔夜国际金价大涨带动，沪黄金期货今日跳空高开近4%，成功站上350元关口，领涨期市。御邦交易所商品合约今日涨跌互现，近期成交比较活跃良杂活大猪LH1202合约今日再次出现调整，最终以下跌收盘。收盘下跌70元/200公斤，跌幅1.87%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘合约今日全面站稳，全部以红盘报收。近期成交相对活跃的冻干精膘合约FF1203今日开盘后惯性下探，探出1400近期调整低点后，震荡向上，最终以上涨收盘。收盘上涨23元/100公斤，涨幅1.6%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

　　注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

　　生猪批发价一路下跌 养猪户急卖

　　今年五六月份以来，猪肉价格拾级而上，售价一度高达18—19元/斤。近日，记者走访各大养殖户获悉，从过完“国庆节”，生猪批发价开始急转而下 ，跌幅超过1元/斤，许多养猪户担心肉价还会持续走低，急于将成年肥猪尽快出栏。

　　半个月生猪价跌了1元

　　“不到半个月，生猪价格每斤下跌了1元钱。”昨日，在莱州市文峰街道上田家村一家养猪场，养殖户王书广告诉记者，“国庆节”后，生猪批发一天一个价，目前跌到了8.6元/斤，比以前的9.6元/斤，整整跌了1元钱。

　　在王书广带领下，记者换好服饰步入猪舍，只见一头头肥猪，懒懒地躺在圈里，其肥大的身子，占据了一半位置。“这般大的猪，体重一般在270斤左右，该是出栏的时候了。”王书广说，本来10天前，就应该出栏了，但是当时价格下跌，他寻思过了波动期再卖，没想到一直以来只降不升，就拖到了现在。

　　王书广的养殖场共有母猪16头，目前等待出栏的壮猪有30—40头。“这么多猪，每天只吃食，不长肉，简直让人头疼。”王书广说，猪一开始长得快，到了一定重量便放缓生长速度，如今，可以说是“干吃不长肉”。

　　一斤肉养殖成本6元

　　分析此次生猪价格大跌的原因，众多养殖户归结为：出栏量增、吃肉者少。

　　据介绍，自今年上半年生猪价格一路走高、政府加大补贴力度后，很多农户，甚至非农户开始加入到养猪行列中，全市养殖数量一路猛增。“按照猪的生长周期来算，当前正是生猪出栏高峰期。”文峰街道养猪协会会长张国林告诉记者，猪的生长周期一般为6个月时间，现在该肥的都肥了，猪肉不再紧缺。

　　除此之外，猪肉价格一直居高不下，许多吃不起猪肉的消费者，转而改吃其他肉类，从而导致生猪滞销。“一边是不断增加的生猪供应量，一边是不断萎缩的消费市场，供大于求，价格自然降下来。”张国林总结道。

　　上田家村是个养殖大村，村里跟王书广类似规模的养殖户有10多家，全村待出栏的肉猪约有上千头，面对降价风波，很多村民开始不“淡定”了。“看这个形势，要想再回到以前的价格不太可能了，还是早卖的好。”王书广说，价格越低，养殖户越想卖，但越是想卖，收购商给的价格越低，非常矛盾。

　　养殖户抱怨的多，想清栏的却几乎没有，因为养猪还是赚钱。“虽然降价，但是比往年5—6元/斤的价格还是高了许多。”张国林说，目前，猪饲料价格、人工成本普遍上涨，养一头肥猪的成本约1200元，一般来说生猪收购价不低于6元钱，都不会赔钱，因此村里搞养殖的还不会就此“死心”。

　　猪肉降价 市民争购

　　26日，济南文化西路一家超市，前来买肉的市民发现，前段时间每斤一直高达十五六元的猪后腿肉降到了13.8元。据悉，近一周猪肉的平均价格每斤降了一元左右，降价原因是近期生猪出栏量大增，源头批发价就降了近一元。

　　市民可享“放心肉”

　　自中堂“病死猪肉做毒腊肉”事件发生后，市民对猪肉制品安全的关注度再次升级。而将于2012年覆盖全市所有32个定点屠宰场的动物卫生远程视频监控系统就能起到防止不良猪肉流入市场、保证市民吃上“放心肉”的作用。昨日动物卫生监督所举行群众开放日活动，让市民近距离了解生猪从屠宰到进入市场的全过程。而在活动中，该所所长罗卫强透露，明年开始，农业部门还将推进三鸟家禽类批发市场的远程监控工作。

　　每天屠宰生猪量大监管难

　　“东莞牲畜来源复杂、流通非常频繁。”罗卫强说，全市每年流通交易的家禽1亿多羽，猪、牛300多万头，冷冻肉8万多吨，90%以上来自外地。虽然32个镇街均设有牲畜定点屠宰场，“集中度不高，监管范围广难度也大”。仅东莞各屠宰场每天屠宰的生猪就达8000头。

　　明年镇街视频监控屠宰

　　“动物卫生远程视频监控系统的建立和应用就能很好地缓解以上各类问题”，罗卫强介绍说，该系统能做到从牲畜进入屠宰场到肉品出场整个过程监管的无缝衔接，而且实时监控便于预防突发状况和违法取证。

　　据了解，该系统中心平台从2010年底建成运行，截至目前，已经有13个镇（街道）监控分中心及屠宰场监控点。今年年底还将有9个镇街的屠宰场被纳入系统。而到2012年则可实现全市32个镇街全覆盖。

　　“东莞鸡肉、鸭肉等消费量也很大，为此我们也将考虑将这一系统应用到三鸟市场”。莞市农业局畜牧兽医科科长张伟华透露。

　　温家宝：稳定饲料价格 发展生猪生产

　　21日至22日，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在出席第八届中国—东盟博览会期间，走访了广西南宁市人才市场、农贸市场和居民小区，了解就业、物价和社会保障等情况，并主持召开座谈会听取当地意见和建议。

　　温家宝指出，在宏观调控中，要把保障和改善民生作为一项特别重要的任务摆在突出位置，这不仅关系到经济社会的发展，而且关系到群众利益和社会和谐稳定。

　　调控物价措施要落实到基层、落实到市场。

　　物价问题，连着千家万户，关系民生冷暖。

　　今年以来，南宁市物价持续处于高位，市里对部分商品实行临时价格干预措施。为更深入研究物价问题，在21日晚召开的座谈会上，温家宝结合白天调研情况，与自治区有关方面负责人专门进行了分析讨论。

　　温家宝说：“先请管物价的同志谈谈广西物价形势和调控物价的措施。”

　　会场上，广西物价局局长杨京凯本来坐在最后一排，没有安排发言。没想到总理第一个就点了他，临时换到前排。

　　杨京凯说，5月份，广西物价增长幅度在全国排名第一位。近几个月，我们降低了一些项目的收费，对肉、油等实行限价，投放了10万吨储备粮，还增设了农副产品的直销点。物价涨幅在逐月回落。

　　自治区政府主席马飚接着说，不过，物价形势还是比较严峻，因此，价格临时干预措施将延长到今年年底。

　　自治区政府副主席陈章良补充道：广西是全国重要的秋冬菜生产基地，今年将扩大生产，加大调运。现在，农民养猪积极性有所提高，广西生猪存栏量近3000万头。

　　听了大家的讨论，温家宝说：目前粮食供求基本平衡，但最近一些地区玉米价格高于小麦价格，出现倒挂。玉米价格上涨与国际市场有关，也与工业用玉米量增大有关，必须严格控制玉米深加工项目。近来，猪肉价格趋于平稳，略有回落。但是，冬季到来后，消费量还会增加。要认真落实国家出台的奖励政策，稳定饲料价格，发展生猪生产。

　　温家宝接着说：“抑制物价首先要管好食品价格，第一，要保障供给。要在供需平衡上着手，特别要抓好农业生产，更加重视一些直接影响群众生活的重要农副产品的供应。第二，切实降低流通成本。第三，增加储备。第四，落实好社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，落实好对家庭经济困难学生的救助政策……调控物价的措施要落实到基层，落实到市场。”

　　温家宝还听取了民政、社保、卫生等部门关于社会保障和救助方面的情况和问题。他特别强调，在当前物价较高的情况下，要更加重视解决好困难群众的生活问题，健全城乡居民社会保障体系，对低收入群众要做到应保尽保。

　　受广东市场疲弱拖累 福建猪价回落

　　25日福建龙岩地区生猪出栏价跌至7.7元/斤-7.8元/斤，漳州地区地质7.9元/斤-8.1元/斤，为目前全国猪价最低。

　　据悉，除去上市体重偏大和出栏量大外，疫情的爆发亦是导致此轮养户抛售生猪的原因。受福建价格回落影响，粤东和深圳地区市场行情低迷。

　　目前广东四会地区生猪出栏价回升0.1元/斤，主流价格为8.4元/斤-8.6元/斤。广东天河市场四会猪数量仍然较多，但价格的回升表明市场信心正在逐步恢复。

　　广东市场对福建产区价格有相互影响，随着四会价格的微升。新牧网综合分析，短期内福建地区生猪出栏价将震荡回稳。

　　全国猪价连降2周 CPI涨幅或跌至“5”

　　根据商务部25日公布的数据，商务部重点监测的食用农产品价格在上周（10月17日至23日），食用农产品价格继续回落，全国鸡蛋零售价格连续第四周走低，猪肉批发价格则连续第二周下降。考虑食品价格趋势和基数因素，不少机构指出，未来数月CPI或大幅下降至“5”。

　　数据显示，上周18种蔬菜平均批发价格比前一周下降2.5%，而前期涨幅较大的鸡蛋、猪肉价格降幅继续扩大，分别下降0.8%和1.8%。

　　农业部25日发布的“全国农产品批发价格指数”显示，10月25日，农产品批发价格总指数是186.4，这一指数在10月以来几乎一直呈下降之势，从月初的195.2一路降至186左右。

　　除此，国家统计局追踪的农产品数据显示，其监测的食品价格在整个10月也都持续下滑。统计局最新公布的10月中旬50个城市主要食品平均价格变动情况显示，29种食品价格中，仅有7种较上期出现上涨，涨家数较前期继续减少。同期，4种食品持平，18种食品较前期下跌，部分蔬菜品种10天价格下跌高达逾12%。

　　新牧网记者观察到，与此同时，前期对CPI上涨影响较大的猪肉价格也出现了明显回落；9月份食品类价格同比上涨13.4%，影响价格总水平上涨约4.05个百分点。其中，猪肉价格上涨43.5%，影响价格总水平上涨约1.24个百分点。

　　而10月份，猪肉价格已经出现了较明显的回落。相关数据显示，10月25日国内生猪出栏均价回落至17.59元/公斤，价格已经跌至6月初水平。

　　在食品价格下降的同时，翘尾因素也明显回落。中国社会科学院长经济所研究员袁钢明表示，“9月CPI仅比8月下降0.1个百分点更多是受到节日因素干扰。”他认为，本应在9月就出现的加速下降会体现在10月，预计CPI下降幅度将超过0.4个百分点，达到5.5%~5.6%左右。

　　国家发改委副主任彭森近日也表示，8月份以来，我国物价总水平涨幅开始回落，年内价格运行拐点特征已得到确认，预计今年后两个月CPI涨幅可以控制在5.0%以下。

　　综合来看，机构普遍认为10月CPI涨幅将显著回落至5%略高位置。中金公司报告也预计，10月CPI将回落至5.6%。而国泰君安报告更为乐观，认为基于四季度经济加速下滑及猪价涨幅回落等因素，维持全年物价前高后低走势的判断，预测通胀从10月起或显著缓解，当月CPI或为5.3%。

　　农业银行报告认为，四季度CPI涨幅将回落，预计10月CPI涨幅在5.5%-5.7%之间，年底前CPI涨幅有望回落至5%附近。中金公司首席经济学家彭文生预计，10月CPI同比涨幅将显著回落，有望降至5.5%左右，11月更可能降至5%以下。

　　安庆建17个生猪标准化规模养殖场

　　国务院常务7月决定，加大中央支持生猪大型标准化规模养殖场和小区建设的投资。

　　记者近日获悉，安徽省发改委日前批准安庆市17个生猪标准化规模养殖场(小区)建设项目2011年第一批中央预算内投资计划。

　　据悉，这批项目总投资408万元，其中中央预算内投资340万元，县(区)投资54万元，企业自筹资金14万元。

　　17家生猪标准化养殖场都具备年出栏500头以上的生产规模。这批项目的实施，对保护生猪饲养积极性、提高生猪饲养标准化和规范化水平、扩大生猪生产规模、避免猪肉价格过快上涨将起到积极的促进作用。

　　内蒙古用养猪保险来稳定生猪市场行情

　　为切实保障生猪生产与供给，稳定市场价格水平，构建防止生猪价格大起大落、生产大上大下的长效机制，减缓生猪市场价格的周期性波动，内蒙古自治区人民政府近日下发了《关于印发促进生猪生产稳定市场价格工作方案的通知》（以下简称《通知》），提出要充分发挥能繁母猪保险在促进生猪生产中的重要作用。

　　《通知》提出，要落实好能繁母猪保险政策，严格按照自治区制定的《2011年农业保险保费补贴方案》要求，对能繁母猪重大病害、自然灾害和意外事故等实施保险；能繁母猪保险金额定为每头1000元，保费每头60元，中央财政补贴保费50%，自治区级财政补贴20%，盟市、旗县级财政各补贴10%；坚持遵循“政府引导、市场运作、广泛参与、协同推进”的原则，积极推广运用能繁母猪的耳标识别，努力扩大能繁母猪覆盖面，做到应保尽保。

　　《通知》进一步提出，各盟市要尽快出台当地工作方案，在促进生猪标准化规模养殖、支持公共防疫体系和粪污处理能力建设、完善能繁母猪补贴和保险制度、健全信用担保体系等方面作出明确规定。

　　内蒙古保监局按照《通知》精神，要求辖区内中国人保等3家农业保险承办机构增强做好能繁母猪保险工作的紧迫性，认真分析当前自治区能繁母猪保险发展形势，着力破解发展中存在的难题。一是通过开发运用耳标识别技术，加强承保标的查验，严防道德风险；二是加强与畜牧兽医等部门的沟通协调，发挥公共防疫体系对促进能繁母猪保险可持续发展的重要作用；三是配合动物卫生监督执法机构，严格死亡母猪的无害化处理，防止病死猪肉流入市场；四是完善基层服务机构体系建设，加大人员及设备配套力度，提升服务能力；五是加强对下级机构的监督检查，杜绝虚假承保、虚假理赔等违法违规行为。

　　猪肉市场降价带动CPI涨幅下降趋势明朗

　　商务部25日公布的数据显示，商务部重点监测的食用农产品价格在上周（10月17日至23日）继续回落，这已经是该数据在10月份连续两周下滑。除了商务部的数据外，统计局和农业部的数据也预示，10月份的CPI 涨幅将出现明显下滑。

　　商务部25日公布的数据显示，商务部重点监测的食用农产品价格在上周(10月17日至23日)继续回落，特别是猪肉降价，这已经是该数据在10月份连续两周下滑。从统计局的数据看，其监测的食品价格进入10月份以来也都在持续下滑，特别是猪肉降价。考虑食品价格趋势和基数因素，不少机构指出，未来数月CPI涨幅大幅下降几成定局。

　　据《上海证券报》报道，商务部数据显示，上周18种蔬菜平均批发价格比前一周下降2.5%，而前期涨幅较大的鸡蛋、猪肉价格降幅继续扩大，分别下降0.8%和1.8%。

　　除了商务部的数据外，统计局和农业部的数据也预示，10月份的CPI 涨幅将出现下滑。

　　农业部25日发布的“全国农产品批发价格指数”显示，10月25日，农产品批发价格总指数是186.4，这一指数在10月以来几乎一直呈下降之势，从月初的195.2一路降至186左右。

　　从统计局的数据看，其监测的食品价格在整个10月也都持续下滑。统计局最新公布的10月中旬50个城市主要食品平均价格变动情况显示，29种食品价格中，仅有7种较上期出现上涨，涨家数较前期继续减少。同期，4种食品持平，18种食品较前期下跌，部分蔬菜品种10天价格下跌高达逾12%。

　　与此同时，前期对CPI上涨影响较大的猪肉价格也出现了明显回落。记者注意到，9月份食品类价格同比上涨13.4%，影响价格总水平上涨约4.05个百分点。其中，猪肉价格上涨43.5%，影响价格总水平上涨约1.24个百分点。

　　而10月份，猪肉价格已经出现了较明显的回落。搜猪网数据显示，10月25日国内生猪出栏均价回落至17.59元/公斤，价格已经跌至6月初水平。

　　在食品价格下降的同时，翘尾因素也明显回落。据中金报告，10月份CPI翘尾因素将较9月低0.6个百分点，而11月翘尾因素将回落1个百分点。

　　综合来看，机构普遍认为10月CPI涨幅将显著回落至5%略高位置。国泰君安的报告预计，10 月CPI 同比涨幅为5.3%。

　　农业银行的报告也认为，四季度CPI涨幅回落的大趋势基本可以确定，预计10月CPI涨幅在5.5%-5.7%之间，而年底前CPI涨幅有望回落至5%附近。中金公司首席经济学家彭文生预计，10月CPI同比涨幅将显著回落，有望降至5.5%左右，11月更可能降至5%以下。

　　国家发改委副主任彭森近日也表示，8月份以来，我国物价总水平涨幅开始回落，年内价格运行拐点特征已得到确认，预计今年后两个月CPI涨幅可以控制在5.0%以下。

猪价跌，下一轮猪周期宜早防

　　近日,山东、辽宁等不少地区的生猪价格持续下降,部分养殖户开始提前出栏“抛售”生猪。业内专家认为,目前猪价下跌只是短期供需关系影响下的暂时回调,春节前猪价将整体保持稳中有涨态势,真正下跌或要到明年春节以后。在“猪周期”影响下,防止价格大幅波动,还需不断加强养殖产业的组织化程度。

　　猪价跌回4个月前

　　山东省临沭县玉山镇养殖户李洪明20日急忙卖掉养了近6个月的15头生猪,拿着24000多元卖猪钱,他有些后悔,也有些庆幸。后悔的是如果前 几天就卖,既能少喂饲料又能多卖钱,庆幸的是这几天价格又有所下跌。“二十多天前还19元一公斤,现在就只有17元一公斤。”他说。

　　据了解,中秋节以后,我国的生猪价格开始出现不断下跌态势,生猪收购价格已由最高时的20元/公斤,跌至目前的18元/公斤左右,一些地区的生猪入户收购价甚至不到17元/公斤,基本跌至6月下旬的水平。

　　中国生猪预警网首席顾问冯永辉说,近期全国猪肉价格下跌比较明显,主要是因为今年以来新补栏的生猪存活率较高,9月份以后陆续出栏,导致市场供应量增加,而冬季需求又未完全启动,供大于求造成价格暂时回落。

　　中投顾问食品行业研究员周思然说,目前“十一”的节日效应已经消退,国家储备肉的抛售也加大了市场供应量,再加上部分养殖户看到价格持续下跌而提前恐慌抛售,生猪集中上市造成价格下跌。

　　记者采访时也发现,虽然价格持续下跌,但不少大型养殖户却并不急于出售生猪。山东高唐县众合牧业有限公司总经理杨付军说,现在价格下降很正常,每年10月份都会有一定幅度的价格下降,这并没有超出公司的预计,公司将保持现在的经营规模和状态。

　　未真正到达“猪周期”拐点

　　对于目前猪肉价格不断下跌的态势,部分业内人士认为,这只是暂时的下跌,并没有到达“猪周期”拐点,在冬季需求旺季及元旦、春节到来之前,价格仍会有所反弹,并可能达到前期高点。

　　“现在南方还没有开始做腊肉,如果天气继续转冷,南方猪肉市场启动,那么猪肉价格肯定要有所反弹。”冯永辉说,预计11月初,价格反弹就会来临。

　　记者了解到,供应的整体不足是导致今年猪价大幅上涨的主要原因。而另一方面,饲料及人工成本上升,也成为猪价难以下降的重要原因。

　　李洪明说,这次出栏的生猪每头平均售价约1600元,但饲料成本就要800多元,再加上近300元的仔猪成本,每头能赚500元左右,前些日子玉米价格涨到2.7元/公斤,养猪成本越来越高。

　　除了散户面临的饲料成本压力,一些大型养猪场还面临“招工难”的问题。山东禹城市昊康牧业有限公司总经理李代军说,现在最难办的就是“招工”,工资开到2000元/月,仍不好招人。

　　冯永辉说,综合来看,在供求关系及成本升高压力下,目前猪肉价格还不具备大幅下降的基础,但猪价的周期规律依然明显,按照现在存栏量及增加速度来看,明年猪肉价格会不断下降,2013年会跌到谷底。

　　应采取措施减缓猪价波动

　　近年来猪肉价格的大幅波动,不仅让许多消费者心生抱怨,也使养殖户叫苦不迭。业内专家认为,目前我国猪肉价格和普通农产品生产都面临着组织化程度不高、信息严重不对称等因素的影响,易造成价格周期波动。要减缓猪价波动,还需加强组织化程度建设。

　　“现在最大的问题是养殖户的规模普遍不大,全国散户数量太多,导致数据难以统计,养殖的随意性比较明显。”冯永辉说。

　　周思然说,要想稳定生猪供求平衡,最好的方法是提高规模化养殖和集中度,只有这样才有利于肉价的稳定,国家在这方面的政策引导仍需加强。

　　山东省社会科学院经济研究所所长张卫国表示,近两年随着我国市场化程度的加深,农产品周期波动现象越来越明显,而其深层原因就是组织化、产业化 程度不够、信息制度建设相对落后。今后要减缓或避免猪价周期性波动,需加强养殖产业化建设,并尽快建立起包括生猪存栏量、肉价实时监测在内的全国性信息系统。

2011年10月27日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2011年10月27日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2011年10月27日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）