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　　10月26日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价17.37元/公斤，与昨日相比，下跌0.17元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价17.00-17.80元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价17.00-17.80元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价17.40-17.60元/公斤，10月25日全国生猪出栏均价17.63元/公斤，全国猪粮比7.59:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　国内方面，北半球玉米收获接近尾声，国内新玉米上市将缓解玉米供应，玉米价格将受到限制。同时养殖收益率出现大幅下降，也为市场带来需求忧虑。但是，随着国内玉米的种植成本提高，玉米下行空间受到一定限制。目前玉米市场宽幅震荡特征十分明显。

　　豆粕方面：

　　市场对欧盟峰会推出解决欧债危机方案抱有乐观期望，同时汇丰中国发布0月中国制造业PMI重返景气线以上利好市场。但在需求不振下美豆反弹空间依然受限，同时国内豆粕需求依然不乐观，肉禽蛋价格继续走弱，豆粕需求受到压力。

　　国内部分地区肉蛋禽市场价格情况：国内各地生猪价格涨跌互现，但下跌趋势明显；肉鸡价格有小幅回暖，鸡蛋价格整体继续下行，但幅度甚微。养殖业依然不景气对豆粕价格将形成压力。

　　盘面分析：

　　周二，国内期市走势超出市场投资者的想象。午盘时，有色金属、橡胶等工业品一度冲击涨停，仅沪铜、塑料盘中涨停，其中沪铜已是连续第二个交易日触及涨停；午后期市各品种均有所回落，沪铜未能再度封住涨停。御邦交易所商品合约今日全面调整，良杂活大猪LH1202合约平开后，围绕昨日结算价强势震荡，最终以下跌收盘。收盘下跌34元/200公斤，跌幅0.90%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：受冻干精膘合约近期强势上涨，获利回吐影响，今日冻干精膘再次调整。近期成交相对活跃的冻干精膘合约FF1203今日继续缩量调整，小幅高开后逐波下探，最终以下跌收盘。收盘下跌71元/100公斤，跌幅4.79%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

　　注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

俄罗斯再次爆发两起非洲猪瘟疫情

　　10月20日，OIE再次接到俄罗斯报告，称在Krasnodar Krai地区新发两起非洲猪瘟疫情，其中10月11日始于位于Slavyansky的Delma公司，6049头猪中的14头母猪被感染。另一起发生在位于Starominskynd 地区的Starominskoe公司，2183头猪中的96头表现出症状，其中8头死亡，2175头被销毁。

　　城郊养猪污染严重 2013年养猪场退出城区

　　“我们周边有些养殖户用潲水喂猪，乱排猪粪，造成了严重的环境污染。”昨日，记者跟随开福区环保局工作人员调查发现，农民反映的这种现象屡见不鲜。据悉，今年12月31日前，长沙将力争在芙蓉区浏阳河以西区域、天心区和雨花区三环线以内区域、开福区和岳麓区二环线以内区域，以及湘江长沙段、浏阳河、捞刀河、圭塘河、龙王港等流域两侧200米城区范围内的畜禽养殖业必须全部退出。2013年底前，长沙城区将分期分批逐步实现畜禽养殖业退出。

　　中干渠疏浚不到一年又被污染

　　“近年来，由于许多养殖场属于违章搭建，养殖污染物随意乱排，粪便污染负荷大大超过了环境承载能力。”开福区环保局局长周砾告诉记者，目前全区畜禽养殖粪尿年排入水体总量为7.8万吨/年。

　　现在畜禽养殖污染究竟有多严重呢？记者跟随开福区环保局科技生态科科长吴旦来到捞刀河镇凤羽村。中干渠是凤羽村用于灌溉农田的一条主要沟渠，但记者看到整个中干渠渠底堆积了厚厚的猪粪，渠水已经发黑发臭，水中还漂浮着死猪等各式各样的垃圾。“去年，政府投入400余万元对中干渠进行疏浚，可没到一年又被污染了。”捞刀河镇有关负责人易平均心疼地告诉记者。

　　猪粪和潲水直接排进沟渠

　　沿着农田往村里走，随处可见临时搭建的猪舍。养猪场内垃圾遍地，破烂窝棚下设有用钢铁制成的铁锅装满潲水，空气中弥漫着刺鼻的馊味，铁锅下是熊熊大火。旁边停放的小汽车上装满了潲水桶。

　　记者看到，这些养猪场大多建在水渠旁，猪的粪便和潲水就直接排放到了沟渠中，渠水已经发绿，大量的蚊子苍蝇四处飞舞。“现在气温低臭味还不是很重，夏天时这些猪舍根本进不了人。”易平均说。

　　“现在不少养殖户养猪都是用的潲水，成本很低。”一知情人告诉记者，养猪户采取承包制将酒店餐馆的潲水全部拖回来。“吃了潲水的猪身体里容易生长大量病菌，有很多寄生虫，但这样养殖的成本很低。”知情人说。

　　六旬房东主动终止租赁协议

　　“虽然今年猪肉价格不错，但和小规模养殖户比，我的利润并不高。”苏赛东是附近养殖规模最大的养殖户，“我的猪场投入了100余万元，猪全部吃饲料，猪粪也全部进行无害化处理，成本比小养殖户高很多。”

　　来到洪山街道史家坡社区，60岁的何爹爹正在做养殖户的工作。原来，何爹爹家有一个100平方米的仓库，前些年，他将仓库租给了外来养殖户喂猪。“虽然家里收入增加了，但也带来了很多污染。”何爹爹得知政府要实行畜禽养殖退出，立即终止了与养殖户的租赁协议。昨日上午，养殖户已经开始将猪转运走。

　　据悉，今年初以来，开福区开展了多次整治行动，下达限期整改通知书280份，对3家污染严重的养殖户下达《行政处罚预先告知书》。目前，全区清退养殖户28户，拆除养殖栏舍1800平方米。同时，开福区下发了《畜禽养殖退出实施方案》，对主动签订退出协议的养殖户，政府进行补偿。

　　猪价下跌，几家欢喜几家愁？

　　■养猪户反映生猪出栏价格下跌，损失不小

　　■畜牧部门表示，这属于市场调控

　　“生猪出栏价从10.2元／斤，降到了今天的9.2元／斤。”10月25日，湘潭县排头乡养猪户王术林，因生猪出栏价格下跌导致盈利减少一半而犯愁。市畜牧水产办公室负责人表示，这属于市场调控，应理性看待养殖风险。虽然降价给养殖户带来了一定损失，但却给消费者带来了福音。

　　生猪出栏价开始下跌

　　养猪户王术林说，养殖利润从每头猪800元降到了400元。同时多家养猪户也反映，生猪出栏价开始走下跌趋势。这对养猪户的饲养积极性影响很大。据一些生猪收购者介绍，生猪出栏价由高峰时的10.8元／斤降至9.5～9.2元／斤，并且仍然在轻度下跌。这次下跌的原因：一是由于价格上涨太多，猪肉消费有所萎缩；二是猪肉进口增加了，深加工企业改用进口冻肉；三是随着上一波价格的上涨，现在生猪的供应量也有所增加。

　　猪肉零售价格反应滞后

　　尽管生猪出栏价下跌，但目前猪肉的零售价却没有出现很大的波动。我们在步步高超市内看到：精瘦肉16.98元／斤；五花肉15.98元／斤。超市营业员刘女士说：“这个价格卖了很长一段时间了，也没有明显降价。有时候少两块钱左右，也是因为超市搞促销活动。”据我们调查，各大超市内的猪肉品种的售价均在这个标价范围内。

　　畜牧部门：市场调控下猪肉会降价

　　市畜牧水产办公室罗站长说：“到了低谷就会涨，到了顶峰就会降。这是市场规律。养猪户应理性看待养殖所承担的价格与疫情风险。猪肉会降价，生猪出栏价在短期内不会跌很多。同时，猪肉价格下跌，这对消费者来说肯定是高兴的事。”

　　大超市猪肉都将配“身份证”

　　只要输入10位数的追溯码，即可轻松了解猪肉来源。记者从济南市商务局25日举行的座谈会上了解到，目前，济南已在13家超市设置了肉品质量查询终端设备，而随着今年年底猪肉追溯系统二期工程的建成，届时所有大型超市的猪肉都将配有“身份证”，确保老百姓买到“放心肉”。“生猪产品进入市场前，企业都要进行登记写卡，输入详细信息。”济南畜禽屠宰稽查大队相关工作人员告诉记者，济南市今年被确定为全国肉菜追溯体系建设试点城市，“放心肉”体系一期工程已于4月份建成运行。目前，市内5家屠宰企业、26家外埠进济销售企业的生猪产品全部纳入到监管范围内，并在市区13家超市设置了肉品质量安全信息查询终端设备，从而杜绝了终端零售业户掺杂劣质生猪产品的现象。“目前启用信息查询的13家超市，包括11家华联超市以及家乐福和绿地超市各1家。在这些超市内，消费者可以从所买猪肉的价签上看到一个10位数的追溯码，通过它就能轻松查询到猪肉的来源。”该工作人员介绍说，此外，消费者只要有追溯码，还可以通过登陆济南市商务局网站，点击“济南市生猪产品质量追溯网”进行查询。一旦怀疑或发现肉品有问题，即可通过电话或网站举报。

　　该工作人员以某消费者购买的猪肉为例，输入追溯码“3001847090”，查询结果显示：该产品名称为“金锣二号肉块”；重量为0.302公斤；价格为10.21元；销售日期为2011年10月20日；销售终端为华联超市嘉华店金锣专柜；肉品来源为临沂新程金锣肉制品集团有限公司；产地为临沂市；检疫单位为济南市槐荫区动检所；监管单位为济南市商务局。

　　不仅如此，超市销售的即时信息也会通过超市质量信息追溯系统，自动上传到济南市生猪产品质量安全信息追溯系统，每批肉什么时候销售、在哪里销售，以及销售数量等，都在畜禽屠宰稽查大队的监控之中。同时，济南市还设立了生猪产品查验点，主要针对猪肉水分和“瘦肉精”进行检测。

　　据介绍，今年年底济南将建成猪肉追溯系统二期工程。届时，监控网络将覆盖所有大型超市、生猪产品专卖店、规范化的农贸市场及重点团购单位。在此基础上，济南还将逐步扩大肉类追溯覆盖面，计划到2013年，建成覆盖市区全部大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂和60%的社区菜市场及农贸市场、部分餐饮食堂等团体采购单位的肉类蔬菜流通追溯体系。

　　广州：猪肉价格一周降了5%？

　　广州市物价局25 日发布的价格监测信息显示，近期省内生猪货源供应增加，出场价格回落明显，一周内降幅达5%。乍听此消息，很多市民精神为之一振，但仔细一对比却发现，在广州很多肉菜市场，近一个月来猪肉的价格基本就没降过价， 市民连称“猪肉被降价，工资被增长，市民自己都是没感觉”。

　　昨天市物价局的价格监测信息显示，上周广州市生猪出场价格降幅明显，由19.8 元/公斤降至18.8 元/公斤， 一周内降幅达5%。全省范围内，广东省物价局价格监测中心的监测也显示，近期生猪价格继续下降，已经连续第6 周小幅回落。全省良杂型生猪出场价每500 克9.37 元，比6 周前（9 月初）下降了6.03%。

　　这两则消息，本来让捱了近一年贵价猪肉的市民精神为之一振。但记者对比9月30 日时走访市场了解到的行情发现，在很多肉菜市场，猪肉价格近一个月来基本就没变动过。即使是广州市物价局综合6 个肉菜市场得出的菜篮子平均行情也显示， 昨天五花肉的菜篮子报价是30.8元/公斤， 比9 月30 日时的30.7 元/公斤还贵，但瘦肉、有皮上肉、排骨就相比每公斤真降了三四毛钱。对此，市民郑先生表示：“这猪肉降价跟工资增长一样，市民都是自己没感觉，‘被降价’。”

　　展望后市，省物价局价格监测中心有关负责人分析表示：考虑到目前广东生猪生产尚处于恢复阶段，短期内猪肉供应仍难以出现大幅度的增加，今年后期生猪市场结构性供求偏紧的局面仍将延续。加上在年底猪肉市场又将转入消费旺季的支撑下，预计后期全省猪市价格或仍有一定的下行空间， 但出现大跌的可能性不大，整体仍将维持相对高位运行。

　　养猪划算否 躬身问“猪倌”

　　猪肉涨价了，养猪行不行？10月19日，平陆县张店信用社主任貟建杰与信贷员一起来到养殖专业户李治勤的猪场，现场问计。

　　"老李，这段时间猪肉行情看好，今年可要美美赚上一把了？"貟建杰问道。六十开外的老李咧嘴笑道："差不多。前阵子我一次卖了200来头，净赚六七万元。年底前还能再卖200头，今年赚十三四万元没问题。"

　　"老李，这段时间到咱信用社贷款养猪的人不少。这养猪到底行不行，你给说道说道。"貟建杰急急问道。

　　从2003年就开始养猪的李治勤，无论当初起步资金，还是平常救急用钱，都得到了信用社的全力扶持。一看信用社主任如此恳请，李治勤就一五一十地说道开来。

　　他的一道道是，现在的肉价已升到顶，猪肉行情大概是四年一个周期，明年也许会降价。猪肉行情决定于猪源，也就是母猪存栏数。从目前市场每头仔猪600元左右的价格来看，母猪的存栏数相对较少，猪肉价格短期内不会猛跌。他的二道道是，养猪成败决定两个因素，一是原料成本，二是防疫治病。现在，乡村高水平专业防疫兽医人才严重短缺。养殖业是个风险比较大的行业，要避免风险，最好的办法是由政府部门牵头建一批大型冷库加大仓储，肉贱时，大量收购；肉贵时，开仓销售，这样市场就不会大起大落。

　　听完"猪倌"老李的经验之谈，貟建杰心中有底了，如何贷款也就更有谱了。

　　重庆:肉价回落 部分养殖户抛售生猪

　　昨日，大渡口区，市民在超市选购猪肉。 记者 欧阳祖兵 摄

　　本报讯（记者 刘渝畅）随着国庆长假结束、天气转冷，我市猪肉价格开始出现回落。昨日记者从市场上了解到，最近半个月，我市的猪肉零售价最高下跌了2元/公斤，生猪收购价和猪肉屠宰价也出现下跌。由于担心生猪收购价会持续下跌，我市部分养殖户开始抛售生猪。对此，专家表示，目前的肉价、猪价下跌，只是短期供需关系影响下的暂时回调，春节前，肉价和猪价将整体保持稳中有涨态势，真正的下跌或要等到春节以后。

　　需求下降肉价回落

　　昨日，商务部发布数据，上周（10月17日～23日）商务部重点监测的食用农产品和生产资料价格继续回落。其中，肉类价格小幅波动，猪肉价格下降1.8%，降幅扩大0.6个百分点。

　　“国庆销售旺季结束后这半个多月来，市场上猪肉价格最高降幅在每公斤2元左右。”杨家坪菜市场管理处负责人告诉记者，这主要是因为生猪屠宰价降了。该负责人透露，国庆期间，每公斤猪肉屠宰价为25.2元，而目前为23.2～24元/公斤。

　　石灰市菜市场办公室主任刘吉昌也告诉记者，目前该市场的精瘦肉每公斤均价为30～32元，三线肉30元/公斤，纤排34元/公斤，分别较国庆期间下跌了1～2元/公斤。

　　而记者从主城五大菜市场了解到，目前，精瘦肉每公斤均价为30～34元/公斤；三线肉28～30元/公斤；纤排35～36元/公斤。

　　不过，据市物价局近期预测，春节前肉价可能走高，节后猪肉价格或将走低。因为节后市场需求下降，今年5月来高位补栏的生猪将陆续上市，价格将有所松动。国家信息中心经济预测部宏观经济处处长牛犁则表示，每年中秋、国庆节后，肉价均会出现正常回落期。

　　部分养殖户开始抛售生猪

　　昨日，记者从巴南、涪陵等生猪养殖户较集中的地区了解到，随着国内生猪收购价格下跌，部分养殖户开始抛售生猪。

　　据了解，近日农业部发布的监测报告显示，中秋节以后，我国的生猪价格开始出现不断下跌态势，生猪收购价格已由最高时的20元/公斤，跌至目前的18元/公斤左右，一些地区的生猪入户收购价甚至不到17元/公斤，基本跌至6月下旬的水平。

　　“一周的时间，生猪收购价就下跌了2元/公斤。”巴南的生猪养殖大户徐强向记者透露，一周前，每公斤生猪收购价是20.6元，目前跌至每公斤18.6元。“虽然收购价跌了一些，但是暂时还没影响到我们养殖户的利润。”徐强称。“收购价下跌，加上天气转凉怕猪生病，自然要开始抛售生猪。”徐强告诉记者，近半个月来，他的养猪场抛售了三四十头生猪，但这种情况年年如此。

　　“我这半个月也抛售了大概100多头生猪。”涪陵的养猪大户李海林告诉记者，除了季节性因素，一些养殖户抛售生猪，还出于对猪肉价格下降过快的担心。

　　强化规模可避免大涨大跌

　　“今年是否会出现猪肉价格大涨后大跌现象，还得看后期国内生猪供给情况。”牛犁在接受记者采访时说，尽管供求因素也影响到猪肉价格，但归根结底，生产规模化程度不高、信息严重不对称等因素，是造成近几年来猪肉价格大涨后又大跌周期波动的主要原因。

　　“目前，国内生猪养殖还处于"零散"状态。”牛犁表示，由于养殖户无法集中，对于全国生猪的存栏量及实时猪肉走势仍难以把握，养猪仍带有较大的盲目性，一旦猪肉价格下跌，就很容易造成部分养殖户恐慌。

　　牛犁认为，要想稳定生猪供求平衡，最好的方法是提高规模化养殖和集中度，只有这样才有利于肉价的稳定，国家在这方面的政策引导仍需加强。“但规模养猪又面临资金、土地、环保、劳动力、物流、信息化不足等因素制约，因此，短期内，肉价周期性问题还将持续。”牛犁表示。

　　生猪生产和市场不确定因素仍存

　　尽管近期消费者物价指数（CPI）上涨的重要推手猪肉价格出现下降，通胀也有所缓解，但农业部副部长高鸿宾近日在全国畜禽标准化规模养殖现场会上表示，生猪生产和市场仍存在不确定性因素。

　　高鸿宾称，本轮生猪价格上涨同比涨幅大、持续时间长，涨势已持续15个月，成为拉动CPI上涨的重要因素。此次生猪价格上涨的原因，除养殖成本持续攀升、前期生产的周期性调整外，散养户退出加快是重要的因素。据农业部对2000个养猪村的定点监测，7月份养猪户占所有农户的比重为22.74%，比去年同期下降1.72个百分点，比2009年下降2.88个百分点，这意味着约750万养殖户已经退出养猪业。

　　他表示，从长远看，随着工业化、城镇化步伐的推进，特别是受比较效益低、疫病及市场风险大等因素影响，分散养殖户逐步退出养殖业难以避免，这一势头也不可逆转。

　　高鸿宾强调，保障畜产品有效供给是当前畜牧业工作的重要任务。据其介绍，目前生猪生产呈现持续趋稳向好的发展态势，生猪和能繁母猪存栏分别连续6个月和4个月小幅增长，但生猪生产和市场仍存在不确定性因素。他要求各地要继续稳定生猪生产发展，巩固养殖积极性，打牢产业发展基础；加强生猪产销形势分析与研判，多渠道发布市场预警信息，帮助养殖场户适时调整生产；要继续做好秋冬季重大生猪疫病和常见病防控工作，切实提高仔猪成活率。

　　去年及今年春天，受异常气候影响，我国一些省区发生仔猪流行性腹泻，部分地区仔猪成活率明显下降，个别养殖场户死亡率超过50%，这对于原本低迷的生猪市场更是雪上加霜，在一定程度上影响今年上半年生猪出栏量，推动了生猪产品价格的上涨。

　　此外，高鸿宾还谈到，牛羊肉价格近一段时期以来一直高位运行，为贯彻落实好国务院指示，农业部派出专题调研组赴基层开展调研，组织专家进行座谈，研究提出了一系列稳定牛羊肉生产发展的政策建议，近期将会商有关部门争取落实。

2012年美国猪肉产量和猪肉出口均将有所增长

　　美国农业部的消息显示，2012年美国商业用猪肉产量预计为231亿磅， 保守估计也会高于2011年的226亿磅。

　　9月1日的《猪肉季度报告》显示美国生猪存栏量同比增长1%。美国农业部数据显示，种猪同比增长0.6%， 12月至1月间仔猪数量预计为285.7万头，同比增长0.5%，这也预示着猪业对于任何扩张计划都持谨慎态度。

　　调整后的2012年猪肉出口量预计为50.9亿磅，比2011年的预计值增长2%。 2011年8月，猪肉出口同比增长43.6%。

　　坚定不移地推进畜禽标准化规模养殖

　　2011年10月，全国畜禽标准化规模养殖现场会圆满完成各项议程。农业部副部长高鸿宾在会上做了重要讲话，各级畜牧兽医部门要认真学习、深刻领会，切实把思想和行动统一到高鸿宾副部长的讲话精神中来，进一步增强责任感和紧迫感，创新工作思路，加大工作力度，继续坚定不移地把推进畜禽标准化规模养殖作为“十二五”期间转变畜牧业发展方式的主题和主线，心无旁鹜地一抓到底，抓出成效。

　　畜禽养殖标准化示范创建是新形势下建设现代畜牧业、推进生产方式转变的一个主要抓手、一个重要工作平台、一个关键性重大举措。开展标准化示范创建活动两年来，各级畜牧兽医部门认真组织抓落实，科技工作者深入一线抓指导，广大养殖场（户）积极投入抓改进，在上上下下各方面的共同努力下，取得了显著成效。一是大幅度提升了规模化养殖比重。开展示范创建活动有效带动了标准化规模养殖发展，2010年全国生猪、奶牛规模化养殖水平提升了3个~4个百分点。二是提高了畜禽生产水平。示范场按照“五化”要求实施标准化生产，养殖水平有较大幅度提高，养殖效益明显增加。据调查，示范场一头母猪年提供上市肥猪比全国平均水平高5头，奶牛年产奶量比平均水平高1.5吨以上。三是扩大了示范带动效应。示范场积极发挥示范引领作用，全国有近两万个养殖场（户）参加了标准化生产技术培训，示范活动由点向面辐射扩散。四是形成了科技兴牧的合力。通过示范创建活动，以示范场为载体，整合了畜牧业行政、科研、教学、推广等各方面的资源和力量，加快了畜牧业科技成果的转化和应用。五是坚定了规模化、标准化发展理念。两年来，全行业对标准化规模养殖的认识明显提高，养殖企业参与创建活动的积极性日益高涨，收效非常显著，走规模化、标准化发展道路的信心更加坚定。

　　标准化示范创建活动扎实有序开展

　　各地按照农业部工作部署，强化组织领导，加大支持力度，狠抓培训指导、考核验收、日常监管等关键环节，保质保量完成创建任务，推动示范创建活动迈向新台阶。

　　一是组织筛选百例示范场。今年，农业部组织生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡、肉牛和肉羊产业技术体系专家，本着优中选优、突出特色的原则，通过现场考察、集中评选，从各省推荐的309家示范场中遴选出了149家典型示范场，提炼了一批适合不同地区发展畜禽标准化规模养殖的生产模式和技术措施，编写出版了《百例畜禽养殖标准化示范场》。这批典型示范场在养殖档案建立、标准化生产、粪污处理利用、辐射带动等方面特色明显，值得借鉴参考。

　　二是细化优化创建标准。今年初，农业部在广泛征求各地意见的基础上，修订完善了示范场验收评分标准，严格和强化了示范场必备条件，补充并细化考核内容及评分量化标准，增强了现场评审验收工作的针对性和可操作性。各地也结合自身实际对验收标准进行了进一步细化。河北在蛋鸡场验收必备条件中增加了自动清粪等前置条件，提高了准入门槛。浙江在验收标准中增加了农牧结合生态循环利用等特色附加分。吉林启动了80多个地方标准的制修订工作，不断完善标准体系。

　　三是加强创建培训指导。全国畜牧总站组织举办了两期示范创建培训班，重点对示范场验收新标准进行了解读培训。各地通过召开研讨会、现场会、培训会等形式，对参与示范创建活动的养殖场开展了丰富多样的技术培训。广西实行专家与创建单位“一对一”技术指导。四川启动规模养殖场万人培训行动计划，对基层管理人员和养殖场技术人员进行专门培训。湖南省技术专家组统一设计了畜禽生产记录和养殖档案样式，帮助创建单位建立完整的养殖档案。

　　四是强化示范场常态监管。为加强已挂牌标准化示范场的监管，农业部制定发布了《农业部畜禽标准化示范场管理办法（试行）》，并组织开展10个省区的交叉检查。吉林、陕西等省结合本地实际，制定了省级示范场管理办法。福建开展了“回头看”活动，组织专家组深入示范场进行巡查，检查各场整改措施完成情况，确保创建效果。黑龙江组织开展了省内交叉检查，全面掌握示范场动态，对起不到示范带动作用的养殖场进行警告。

　　五是多措并举助创建。今年，全国共有16个省区市开展了省级示范创建，省级示范场数量超过1200个，湖北等省还启动了市县两级创建，通过上下联动，示范创建活动不断向纵深推进。各地强化政策支持，“真金白银”支持示范创建活动。陕西省政府大力支持标准化规模化养殖，今年专门安排600万元支持示范创建。吉林安排500万元奖补资金对示范场进行扶持，贵州投入2760万元支持省级示范创建。各级政府政策资金的支持，有力地带动了养殖企业、社会资本的投入，湖南省吸引养殖户自筹资金2.8亿元投入标准化生产改造和产业技术升级。

　　全面抓好下一阶段示范创建工作

　　两年来，通过开展示范创建活动，在全国建设了2000多个标准化示范场，总结了一些好的养殖模式，推广了一系列先进养殖技术，标准化规模养殖发展速度明显加快，质量显著提升。但是，我们也要清醒地看到，与现代畜牧业要求相比，差距还比较大。从全国整体发展水平看，小规模、分散养殖仍占一定比重，畜禽标准化生产水平还比较低，生产经营方式仍较粗放，实现规模化、标准化、产业化依然任重道远。

　　明年，农业部将继续把开展标准化示范创建活动作为推进传统畜牧业转型升级、加快现代畜牧业建设的一项重点工作，进一步创新工作方法，立足在新的起点继续创建一批高标准的示范场，把提高示范带动能力作为着力点，积极引导中等规模养殖场户发展标准化生产，全面提升我国畜禽养殖标准化水平。

　　一要夯实基础，创建精品。示范创建活动实质包括两个过程，首先是行业部门和专家引导有条件的规模场（户）发展标准化生产，接下来，示范场“言传身教”带动周边更多的养殖场（户）走标准化道路。创建是基础。基础不牢，带动就会走样。因此，要继续做好宣传组织与动员工作，真正把有实力的创建单位遴选出来；要采取多种形式，开展集中培训和现场指导，切实把示范标准讲清楚、说明白，“点对点”帮助养殖场（户）找准整改关键环节。在示范场验收中要重视管理制度、操作规程、生产记录等软件方面考核，不能重硬件轻软件。

　　二要以点带面，狠抓示范。示范创建最终能取得多大成效，很大程度上取决于示范场发挥辐射带动作用的多少。陕西省杨凌生猪标准化养殖实训基地，通过把养殖户“请进来”搞培训的做法，实现了政府、企业和养殖户三方都受益。要引导示范场主动“走出去”，创建品牌，发挥其人才、技术优势，通过开展良种供应、技术培训、信息沟通、产品收购等服务，从全产业链上带动周边养殖场（户）提高生产水平和养殖效益，推动整个面上标准化规模养殖发展。在出版《百例畜禽养殖标准化示范场》一书基础上，明年农业部将组织开展省际示范场交叉评比，优中评优，同时充分运用各类媒体，集中进行宣传，放大示范效应。各地也要结合实际，提前谋划，组织好参评、宣传和带动工作。

　　三要强化监管，确保成效。与创建工作相比，对示范场监管还是一块短板，必须坚持创建和监管并重。示范场授牌既是肯定，也是责任，要督促示范场树立荣誉意识，把创建活动看作是一个不断推进的过程，坚持按照“五化”要求，特别是要着重规范养殖档案建立、生产过程管理、粪污处理等环节，不断提高自身标准化生产水平。要坚持阶段性创建与长效监管相结合，按照示范场管理办法的要求，加强对已授牌示范场的监管，维护好农业部标准化示范场的形象。要及时掌握示范场动态，对于生产经营条件发生变化、不符合示范场要求或不能发挥示范带动作用的示范场要及时上报。

　　四要管好资金，做好服务。国家对畜禽规模养殖的扶持力度逐渐加大，确保落实好扶持政策、用好项目资金尤为重要。近年来，针对规模养殖项目的举报和上访时有发生，反映出基层在落实项目过程中有一些违规，甚至违法的行为。大家务必要高度重视，引以为戒，切不可让个别地方、个别人的违规违法行为影响了规模养殖发展大局。各级畜牧兽医部门要加强与发展改革、财政等部门的沟通合作，规范项目各环节的管理，保证项目实施公平、公正、公开。要积极争取地方财政对示范场的资金扶持，调出大县奖励资金扶持规模养殖场建设时要优先支持标准化示范场。制约规模养殖发展的贷款难、用地难、粪污处理难等问题，要深入研究，探索解决途径。

　　五要整合力量，强化支撑。示范创建是个系统工程，涉及领域广、专业技术性强，各级畜牧兽医部门要依托本地畜牧技术推广部门和现代产业技术体系专家的力量，引导专家投身到示范创建中，使示范创建与技术支撑联动起来。探索建立专家定点联系制度，实行专家包场到户，组织专家深入一线与示范场对接，开展“手把手、面对面”的技术指导与服务，跟踪示范创建全过程，帮助解决实际困难，提升标准化生产水平。要加强专家队伍建设，不仅要求准确掌握标准、认识统一，而且要求客观公正，提高创建的质量和成效。

2011年10月26日全国土杂猪价格排行榜

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2011年10月26日全国内三元价格排行榜

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2011年10月26日全国外三元价格排行榜

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