10月24日养猪业重要信息汇总
时间：2011-10-24
来源：本网采编
第四十二周周评
湖南地区：
2011年第42周（10.17-10.21），本周湖南各地猪价仍保持下降趋势，周平均价格为17.99元/公斤，与上周（18.81元/公斤）相比下跌1.02元/公斤、环比下跌4.35%。
据本所监测，2011年第42周，湖南地区生猪出栏均价变化如下:
我们可以看出，本周湖南地区生猪出栏价持续下跌，价格波动范围在18.15-17.91元/公斤。其中，长沙、岳阳、常德等地出栏价维持在17.75-18.54元/公斤左右；益阳、娄底、邵阳、湘潭、株洲等地出栏价维持在18.30-17.40元/公斤；衡阳、郴州、永州等地出栏价维持在18.00-17.60元/公斤。
全国生猪市场：
本周全国生猪市场猪价持续下跌，均价达到18.11元/公斤左右，比上周（18.84元/公斤）下跌0.73元/公斤，猪粮比为7.79:1。
本周全国各地生猪出栏价都有不同程度的下跌，跌幅由大到小为华南、华中、西南、东北、华东、华北。
其中，东北生猪出栏均价为17.24元/公斤，与上周相比下跌0.59元/公斤、环比下跌3.30%；华北生猪出栏均价为17.89元/公斤，与上周相比下跌0.32元/公斤、环比下跌3.03%；华东生猪出栏均价为18.42元/公斤，与上周相比下跌0.70元/公斤、环比下跌3.66%；华中生猪出栏均价为17.91元/公斤，与上周相比下跌0.85元/公斤、环比下跌4.37%；华南生猪出栏均价为18.40元/公斤，与上周相比下跌0.81元/公斤、环比下跌4.21%；西南生猪出栏均价为19.48元/公斤，与上周相比下跌1.13元/公斤、环比下跌5.48%。
肥膘价格：本周湖南肥膘价格小幅上涨，一级膘15800元/吨，普膘暂时没货，肚膘13100元/吨，精膘16100元/吨，脊膘16400元/吨，板油18800元/吨。
本周评析：本周全国生猪市场持续暴跌，主要原因大量养殖户集中出栏，部分地区散发呼吸道猪病及市场旺季尚未到来。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。
盘面周评：
上周，受美国经济持续疲软、西班牙主权信用评级下调等影响，商品市场悲观情绪继续蔓延。不过周末期间欧盟国家财政部长于当地时间22日达成一项有关银行业资本重组的协议。与此同时，德国总理默克尔与法国总统萨科奇均表示希望10月26日举行的欧盟领导人峰会能够在处理欧债危机的问题上有所突破。
国内市场，受国际商品市场的悲观情绪拖累，上周前四个交易日大宗商品市场连续下挫，周五才迎来普遍反弹。现货市场生猪在周中阶段暂时稳住了连续下跌态势。盘面上看，上周，御邦生猪电子盘各合约探低反弹，市场交投较前一周有所减少；良杂活大猪量价较平稳；冻干精膘均价上周经历过山车行情，杀跌后强势反弹。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作，谨防风险。
农业部公布畜禽标准化示范场
近日，农业部畜牧业司公布了2011年农业部第一批畜禽标准化示范场名单，这将对加快畜牧业生产方式转变，深入推进畜禽标准化规模养殖起到积极作用。
今年7月下旬以来，农业部门加快落实中央扶持生猪生产发展的各项政策措施，推动标准化规模养殖发展。当前，全国生猪生产形势持续趋好，养殖户补栏积极性高，加之金锣集团等国内肉制品企业规模养殖的平稳供应，生猪市场供给有保障。
饲料原料和产品中塑化剂检测技术问世
过去，人们对隐藏于饲料原料和产品中的塑化剂束手无策，饲料原料和产品中塑化剂检测技术的问世结束了这一局面。
据悉，这一检测技术是由中国农科院饲料研究所饲料安全加工与检测技术研究团队利用液质联用技术研发成功的。它可以检测出饲料中的DMP、DEP、BBP、DBP、DHeP和DEHP6种塑化剂，可应用于豆粕、鱼粉、血粉、血浆蛋白粉、肉骨粉、啤酒酵母等常见工业饲料原料以及鸡、鸭、猪、鱼、虾等饲料产品中塑化剂的检测。
据介绍，塑化剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，可以增强塑料(8650,25.00,0.29%)的柔韧性。今年，我国台湾出现食品污染情况，起因是在食品中加入了有害健康的塑化剂(DEHP)。
截至6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。6月1日我国卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。塑化剂检测新技术的研发成功，及时填补了我国饲料行业塑化剂检测技术的空白，为我国饲料及相关产品安全增添了一项新保障。
全国各地散养猪纷纷“扎堆”出栏
近日全国各地散养猪纷纷“扎堆”出栏，不少地区的猪肉价格应声回落。在广东，吃了将近一年的贵价猪肉后，这波猪肉降价潮有没有可能让市民在年底吃上便宜猪肉？
受生猪价格持续下降影响，全省猪肉批发和零售价近期已经出现了小幅下降。随着二季度以来增加补栏的仔猪近期陆续育肥上市，市场生猪供应量稳步回升，近期广东生猪出栏价格呈现趋稳回落态势。
推动近期生猪市场价格持续小幅回落的主要原因，省物价局分析认为：一是政府调控措施效果逐步显现。前期国家采取了一系列调控措施，加大扶持生猪生产，保障市场供应，对稳定猪肉市场价格起到了积极的作用。二是生猪存栏量持续回升。三是前期生猪价格涨幅较大，创下历史新高，后期猪价的回调空间也较大。
由于目前广东省生猪生产仍处于恢复阶段，短期内猪肉供应仍难以出现大幅度的增加，预计今年后期生猪市场结构性供求偏紧的局面仍将持续。加上年底猪肉市场将进入消费旺季，在市场需求较强的支撑下，预计后期猪肉市场价格仍有一定的下行空间，但出现大幅下降的可能性不大，整体仍将维持相对高位运行。
莱西姜山动监站积极强化瘦肉精监管措施
为加强瘦肉精监管工作，姜山动监站高度重视市局文件精神，多措并举，狠抓落实，创新瘦肉精监管模式，取得了多年来瘦肉精零发生的好成果，保障了上市肉品质量及外调生猪安全。具体做法是：强化一个宣传、明确四个责任、落实四个到位、推行四个承诺，达到一个效果。
“强化一个宣传”即通过利用媒体宣传和采取在与发展畜牧业生产相关的重点区域刷写墙体标语、公示举报电话、发放宣传手册等多种手段，广泛深入地宣传相关法律、瘦肉精整治措施及成效，使广大畜牧从业人员的法制观念和社会责任意识得到切实增强。
“明确四个责任”即一是明确动监站的全面监管责任；二是明确包片检疫员产地监管责任；三是明确动物防疫员的产地具体责任；四是明确动物检疫员的外调把关责任。逐级签订目标责任书，严格实行责任制和责任追究制。
“落实四个到位”即一是领导落实到位。镇、村两级成立了以镇政府领导为组长，动监站职工为成员的瘦肉精专项整治工作领导小组；二是责任目标落实到位。镇、村签定了瘦肉精目标责任书，并将瘦肉精整治工作纳入年度责任目标管理体系；三是检测任务落实到位。按照上级下达的工作任务，层层制定了瘦肉精检测计划；四是监督管理落实到位，实施出栏生猪瘦肉精检测与产地检疫同步和生猪屠宰与瘦肉精检测同步制度，养殖场（户）在生猪出栏前必须进行瘦肉精自检。抽检比例不低于2%，检测面达到100%，发现问题，及时处理。
“推行四个承诺”即饲料生产、经营企业、养殖场（户）向畜牧局签订不使用、经营瘦肉精等违禁药品承诺书；村级防疫员向动监站签订做好辖区内养殖场瘦肉精监管承诺书；生猪经纪人向动监站签订不收购饲喂瘦肉精生猪承诺书；检疫员向畜牧局签订无瘦肉精检测合格证明不出具动物检疫合格证明承诺书，通过推行四个承诺强化了各个层面自律意识。
“达到一个效果”即通过各项措施的具体落实，达到保障畜产品质量安全的良好效果。
肉价拐点何时出现? 现在还难以预测
猪肉价格啥时候能降一降?近来,猪肉价格一直是市民关注的热点,肉价的波动也牵动着人们的神经。业内人士表示,过去养猪一年半是一个周期,近来市场需求加大,很难预测肉价的下一个拐点会在什么时间来到。
“现在养猪的成本太高。”20日,在山东小田猪食品公司举行的一个生态猪品尝会上,山东省畜牧兽医局副巡视员张洪本告诉记者,现在的猪肉价格高,主要是因为养猪的投入太高了。就拿养猪用的饲料玉米来说,每斤的价格已经从原来的七八毛涨到了一块三,长1斤猪得消耗3斤多玉米,其投入可想而知。并且,不仅饲料涨钱了,养猪需要投入的水费、电费、医药费、人工费都提高了。
据了解,一头母猪的怀孕期是114天,育肥期需要近7个月的时间,长到约100公斤时就能出栏。此外,现在的生猪以规模化养殖为主,散户养殖的比例比较低,100头猪里有20-30头是由散户养殖的,其余的都来自规模化的养殖场。
养猪的成本提高,利润又如何?张洪本说，现在养一头猪正常能赚300-400元,自繁自养的利润更高一些,按照现在的市场价格,每头猪能赚到600元。“这个利润合不合理?大家不能光看养殖户今年挣了五六百元,去年每头猪可能赔了五六百元,去年赔的钱今年还没挣回来。”
张洪本告诉记者,养猪的利润最好能维持在一头猪挣三四百元,实现均衡养殖,话虽这样说却很难真正做到。“如果国家没有强有力的宏观调控政策和措施,很难做到均衡饲养,养多养少只能靠市场的调节。”
“原来养猪一年半是一个周期,在一年半当中还有一个小周期,春节之后的四五月份,猪肉价格通常会走低,然而随着近来市场需求的加大,很难预测这个周期是一年半或者两年。”专家坦言,很难预测猪肉价格拐点什么时候来到。
面对着持续走热的生猪市场,一些商家也瞅准时机加入进来。山东小田猪食品有限公司近日推出了“可以生吃的猪肉”,声称通过给猪吃发酵饲料,减少猪的发病率,让猪肉的品质大为提高。对此,专家表示,消费者越来越注重食品的质量和品质,只有在提高品质上做文章,商家才能在市场上占有一席之地。
猪价持续跌 生猪大甩卖
“不到一个礼拜，生猪批发价每斤下跌了1元。”记者昨日走访天河生猪批发市场获悉，近来生猪批发价一路下跌。有养猪大户担心猪价大跌急于转手出售所养的近1500头生猪。业内担忧宰杀母猪的悲剧再度上演。
尾猪批发价低于收购价
据广东省价格监测中心监测，自9月7日广东省生猪价格冲上10元高位之后，连续6周出现小幅回落。全省良杂型生猪出场价每500克9.37元，比上周（10月12日）下降3.1%，比6周前（9月初）下降6.03%。
“国庆后生猪批发价还比较理想，但这几天突然就跌了，一天一个价。”生猪批发商老李告诉记者，国庆节后，天河生猪批发市场的生猪批发价均价还维持在每斤10.1元，前几天开始一路下降，昨天的均价就跌至9.1元一斤，“不到一个礼拜的时间一斤就跌了1元。”
据介绍，昨日天河生猪批发市场的生猪批发价，头猪卖得最好的也才10元一斤，一般的卖个9.7元、9.8元，而尾猪的批发价每斤为7.5元。“尾猪批发价已低于收购价。”天河生猪批发市场负责人贺梓清告诉记者，眼下生猪收购价在湖南为8.2元一斤，广东四会为8.5元一斤，“即使不算运输成本和运输过程死亡的生猪，每斤也要亏上0.6元到1元。”
贺梓清粗略给记者算了一笔账，从四会运一车猪（100头）到广州，运输费加人工（赶猪上车）费大概要2000元，以每头猪200斤计算，每斤至 少要增加0.1元的费用，也就是说，这些生猪每斤至少要卖到8.6元一斤才保本；同样一车猪，如果是从湖南娄底运到广州，其成本大概要0.7元一斤，换言 之，这些猪每斤至少要卖到8.9元才保本。
出栏量增吃肉的少
贺梓清将生猪批发价的下跌原因归结为“出栏量增、吃肉的少”。据介绍，自今年上半年生猪价格一路走高和政府加大补贴后，很多农户，甚至非农户加 入到养猪行列中，按照生猪的生长周期，目前正是生猪出栏的高峰期。但消费者却因为猪肉价格一直居高不下、吃不起猪肉改吃其他肉类，从而导致生猪滞销。“一 边是不断增加的生猪供应量，一边是不断萎缩的消费市场，供大于求，猪价自然而然就下来了。”贺梓清总结道。
“9月份我们市场一共卖了77599头生猪，平均每天为2536.6头。”贺梓清告诉记者，去年同期他们市场每天的销售量为4000多头，“差不多少了一半。”
1499头生猪寻找出路
贺梓清告诉记者，有些养猪户开始扛不住了，准备转手场里的猪“另寻出路”。
“这是（湖南）邵阳新宁县的一个养猪大户传给我的，要我帮他出手手里的1000多头生猪。”贺梓清一边说着一边递给记者一份传真。记者看到，所谓传真其实是一份猪存栏清单。清单上总存栏的生猪共1499头，其中种猪163头，商品猪1336头。
“这个老板养猪养了20多年，没想到现在扛不住了。”贺梓清认为，这么多猪一下很难转让。“如果我接手的话，肯定要将母猪杀掉。”如果养猪户扛不住开始杀母猪的话，猪价将重新坐上“过山车”，“突然大起大落，谁也承受不起。”
上海猪肉进口量创新高
据上海海关昨天透露，今年前3季度，上海关区累计进口猪肉5.9万吨，价值1亿美元，比去年同期分别激增1.8倍和4.3倍；进口平均价格为每吨1755美元，上涨91.7%。
9月当月进口量创历史新高，达到1.4万吨，激增3.2倍，环比增加29.1%。9月进口平均价格上涨至每吨2171美元，为2008年8月以来首次突破每吨2000美元，同比上涨1.3倍，环比上涨11.9%。
我国明年底城镇售猪肉全来自定点屠宰企业
商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等六部门近日联合下发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》，决定自2011年10月开始，在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。
通知要求，各地要以取缔私屠滥宰专业村（户）或私屠 滥宰窝点、捣毁私屠滥宰肉品非法经营网络为重点，从宰前、宰中、宰后等各个环节入手，集中力量开展私屠滥宰综合治理，严厉打击违法犯罪分子及犯罪团伙，大 力规范肉品生产经营行为，促进屠宰及肉品市场秩序根本好转。到2012年7月底，实现地级以上城市销售的猪肉全部来自定点屠宰企业；到2012年底，努力 实现城镇销售或使用的猪肉全部来自定点屠宰企业。
商务部：猪肉价格近期可能反弹
经过近两个月的持续上涨，商务部公布的食用农产品价格数据终于止涨回落。商务部新闻发言人沈丹阳19日称，近期，生猪、鸡蛋、蔬菜等农产品价格出现稳中有降走势，截至上周(10月10日至16日)，猪肉批发价格比9月中旬回落1.9%，鸡蛋零售价格比9月下旬下降0.9%，18种蔬菜的批发价格比前一周下降5%。
“9月份农产品价格的上涨主要是受中秋和国庆节日因素的推动，节后价格开始出现回落。”中商流通生产力促进中心市场分析师濮晓鹏告诉《经济参考报》记者，由于翘尾因素减弱，农产品价格同比涨幅会回落，但环比还会继续上升。
对于后期的猪肉价格，冯永辉预计，由于生猪供需缺口仍然不小，价格下跌的持续时间不会太久，可能在这周或下周就会反弹。需求旺季马上就要到来，猪肉价格将在春节前保持小幅震荡向上的趋势。
2011年10月24日全国土杂猪价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
2011年10月24日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
2011年10月24日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
1、凡注明为其它媒体来源的信息，均为转载自其它媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。
2、您若对该内容有疑问，请即与本网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
3、本网站将尽力保证服务的及时性、客观性，但不保证服务一定能满足用户的要求，也不保证服务不会受中断。本网站所提供的所有信息和数据服务仅限于用户参考，不对用户的商业运作做任何具体性指导。用户因参考本网站提供的信息所带来的一切风险及法律后果由用户自行承担。