10月22日养猪业重要信息汇总
时间：2011-10-22
来源：本网采编
后期猪肉价格仍有下降空间
在市场需求较强的支撑下，预计后期广东省猪肉市场价格仍有一定的下行空间，但出现大幅下降的可能性不大，整体仍将维持相对高位运行。
新华社广州10月21日专电 随着二季度以来增加补栏的仔猪近期陆续育肥上市，市场生猪供应量稳步回升，近期广东省生猪出栏价格呈现趋稳回落态势。据广东省价格监测中心监测，自9月7日广东省每500克生猪价格冲上10元高位之后，连续6周出现小幅回落。受生猪价格持续下降影响，广东省猪肉批发和零售价均出现小幅下降。
据监测数据显示，本周广东省猪肉市场供应正常，价格延续前期降势。全省良杂型生猪出场价每500克9.37元，比上周下降3.1%，比6周前（9月初）下降6.03%。
受生猪价格回落影响，广东省猪肉市场价格也呈稳中下行态势。本周，全省总肉批发价每500克11.84元，比上周下降2.39%，比9月初下降5.43%。猪肉零售价略有下降，均价每500克16.82元，比上周微降0.85%，比9月初下降1.04%。
据分析，推动近期生猪市场价格持续小幅回落的主要原因：一是前期国家采取了一系列调控措施，加大扶持生猪生产，保障市场供应，对稳定猪肉市场价格起到了积极的作用。二是生猪存栏量持续回升。截至9月底，我国生猪存栏已连续7个月回升，能繁母猪存栏已连续5个月回升，且前期增加补栏的仔猪近期已陆续育肥上市，市场供应得到一定恢复和补充。三是前期生猪价格涨幅较大，创下历史新高，后期猪价的回调空间较大。
随着生猪市场的逐步回暖，生猪存栏量的持续回升，后期广东省生猪供应量还将持续增长，但由于目前全省生猪生产仍处于恢复阶段，短期内猪肉供应仍难以出现大幅度的增加，预计今年后期生猪市场结构性供求偏紧的局面仍将持续。加上年底猪肉市场将进入消费旺季，在市场需求较强的支撑下，预计后期广东省猪肉市场价格仍有一定的下行空间，但出现大幅下降的可能性不大，整体仍将维持相对高位运行。
榕猪肉零售价普降
生猪收购价一路走低，也传导到了零售市场。昨日，记者走访福州市场发现，继此前福州超市猪肉限价后，昨起，福州各超市猪肉零售价全线下降，此前的限价猪肉价格继续下调。记者还获悉，最近福州螃蟹价格普涨10%，个别品种涨幅达40%~50%，但明虾价格走低，活鱼价格稳定。
“前脚14.5元，后脚14.5元，排骨19.8元。”昨日，记者走访福州多家超市发现，前脚、后脚以及排骨每500克（下同）下降0.5元。记者从福州永辉超市了解到，今起（22日）此前限价的上排由16.8元下降至15.8元，无骨条肉由13.8元降至13.5元，前戈由11.9元下降至11.5元，后戈由12.3元下降至11.98元，但瘦肉售价未降。
昨日，记者从福州养猪协会获悉，9月上旬，福州生猪收购价涨到历史高点，每50公斤达1060元。福州从上月中旬开始，新增从批发环节对猪肉批发价格实施补贴的措施。该措施实施后，猪肉上市量增加。补贴实施4天后，福州27家批发行的日销售量从853头增加到996头，增长16.8%。中秋节后，福州生猪收购价开始下跌。昨日收购价仅为920~930元/50公斤。业内人士分析，由于接下来生猪出栏量将继续增加，预计后市福州生猪收购价还将震荡下跌。
另悉，由于入秋后，螃蟹需求量增加，螃蟹价格近一周来上涨明显。红虫寻、菜虫寻、三眼蟹价格约上涨10%，公正蟹较一周前价格上涨了40%~50%。
连续6周回落 猪肉价格步入下降通道
“一个多月来24块一斤的排骨，现在卖23元，肉价终于在跌了。”细心的刘小姐发现，猪肉价格近期有便宜趋势。
的确如此，本周商务部、广东价格监测中心及广州价格监测中心数据均显示，猪肉价格正持续下跌。广东生猪价格甚至自9月7日以来，出现了连续6周的小幅回落。猪肉零售价也因此回落。
回落期将持续到年底
商务部数据显示，上周猪肉、牛肉分别下降1.2%和0.4%。广东省数据亦如此，本周广东省良杂型生猪出场价9.37元/斤，比上周下降3.1%，比6周前(9月初)下降6.03%。全省猪肉零售价平均16.82元/斤，比上周微降0.85%，比9月初下降1.04%。广州市上周均价9.9元/斤，较前一周下降0.05元/斤。
“近期猪肉价格走势正如行内所达成的共识在回落，今年猪肉价格6月、7月的高峰期应该已到此为止，步入下降通道，至12月将会持续回落。”壹号土猪创始人陈生接受记者采访时如是说。
他解释说：“正常情况下，10月进入猪肉的消费旺季，需求量上升，尤其是天冷的时候人体对脂肪有需求，冬天人们爱吃火锅，一围就几斤肉，消费量增。通常情况下，11月、12月比6月、7月份的需求会增加近20%。”
不过，在需求增加的同时，猪肉供给的增幅更大。陈生告诉记者，今年六七月份猪肉价格高是周期性因素和偶然性因素叠加的结果。今年初，猪的疾病较严重，小猪死亡较多，导致了年中供应量的减少，猪肉疾病扩大价格上涨的幅度。而今疾病的影响已过去，中秋国庆需求旺季一过，猪肉价格自然下跌。至今跌幅已在5%左右。
补贴时间窗口值得商榷
前期猪肉价格高企，各地政府因此纷纷出台养猪补贴。对此，陈生表示，补贴政策虽好，但补贴的时间窗口值得商榷。
“今年一头猪赚上七八百元，有的甚至一头赚上千元，这时候政府出台补贴措施其实作用效果并不明显。”陈生表示，此时补贴农民以扩大生猪养殖，待小猪养大出栏之时，已是20个月之后了，对当下的猪肉价格平抑几无影响。反而此时因行业利润高，大量资本涌入养猪业，加上政府的引导，还可能导致一年后的猪肉量供过于求。
猪肉并非个案，姜蒜价格走势也是如此。去年“豆你玩”、“姜你军”、“蒜你狠”、“棉里针”等，因各小品种农产品价格被爆炒，大量资本涌入种植。然而好景不长，今年各产品价格却一路狂跌。
姜蒜价格也大幅下跌
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，今年大蒜价格从4月到7月底快速下降，8月份以来价格基本上一直在底部徘徊。10月20日与1月1日相比，生姜、大蒜价格分别下降了35.0%、53.9%。与去年同期相比，生姜、大蒜价格分别下降42.8%、58.6%。
“大幅度的价格波动，对行业来说是种伤害。农业周期周而复始避免不了，政府碰到偶然性的价格上涨，不应过分地被舆论所引导进行补贴，以扩大种植或养殖。此时的补贴或起反作用。”
因此，陈生建议，应该选择在猪肉价格低时，补贴农民养猪，让农民平稳过冬，少杀母猪。
猪肉价年内首次回落 但四季度仍会有波动
昨日，成都晚报记者从省商务厅获悉，10月中旬我省猪肉价格终于出现今年以来的首次回落。但四季度仍是猪肉需求的旺季，猪肉价格会震荡运行。为保障猪肉市场供应、平抑猪肉市场价格，国家和我省积极开展产销对接。昨日，省商务厅、省教育厅又在我市召开国家储备肉投放四川高校对接会,1300吨中央储备冻猪肉今年将首次投放大中专院校食堂。据悉，这次中央储备冻猪肉出库时间为9月30日至10月29日，销售价格将比市场价格便宜15%~20%
“我省猪肉价格出现了今年的首次回落。”省商务厅市运处处长范军表示，根据省商务厅10月10日至10月16日监测，我省猪肉市场运行基本平稳，猪肉市场交易量小幅减少，生猪收购价、零售价小幅下降。
据对201家屠宰企业监测，本周生猪收购价19.58元/公斤，环比下降1.01%；白条肉出厂价均价24.93元/公斤，环比下降0.83%。据对69家主要农贸市场市场监测显示，农贸市场零售价格30.95元/公斤，环比回落0.79%。
省商务厅预计，因受到饲料价格、仔猪价格、市场需求的影响，今年四季度，猪肉价格会震荡运行。预计后期生猪价格将继续稳中小幅上下震荡，上涨与回落的空间仍然有限。
沃尔玛全球副总裁就假冒绿色猪肉赴重庆致歉
昨日，沃尔玛全球副总裁贝思哲先生专程来渝，与市长黄奇帆会面，就假冒“绿色猪肉”事件向重庆的广大顾客诚恳道歉。
沃尔玛对在重庆发生的假冒“绿色猪肉”事件表示深深的歉意，已采取多项整改措施，将杜绝类似事件再次发生，同时希望在重庆能开更多的沃尔玛店，为“五个重庆”建设作出贡献
贝思哲说，沃尔玛公司对在重庆发生的假冒“绿色猪肉”事件表示深深的歉意，他个人也对发生这样的事件深感失望。假冒“绿色猪肉”事件完全不能代表沃尔玛多年树立的形象和核心理念，对沃尔玛来说，最为宝贵的资产是客户的信任，这么多年来，沃尔玛一直在为此努力。假冒“绿色猪肉”事件发生后，沃尔玛总部高度关注，愿与重庆的工商、公安等部门全力合作，妥善解决此事。
贝思哲说，当前，对沃尔玛最重要的事情是，尽快采取有效的整改措施。事件发生后，沃尔玛总部就立即成立专家小组飞赴重庆，推进制定整改方案，对相关员工进行培训，对沃尔玛超市货物的采购、上架、销售等流程进行优化，确保各个环节都不出问题，力求切实保护消费者权益。沃尔玛已决定成立一个团队，确保沃尔玛超市在运作中的各项行为合规合法。如果这一举措切实发挥作用，将迅速推广开来。
贝思哲说，目前，沃尔玛中国区总裁兼首席执行官已辞职，其CEO一职暂由自己亲自担任。在过去的两天半时间里，他已先后走访了中国的6个城市，重庆是他此行的最后一站，希望通过此次巡访，能够重塑沃尔玛的企业文化，核心就是无论沃尔玛开业在哪个地方，都要符合当地的法律和文化。他还表示，沃尔玛全球总裁近期将到重庆访问，届时希望与重庆市主要领导会面。
贝思哲说，沃尔玛对假冒“绿色猪肉”事件给客户造成的影响及给工商、公安等部门带来的不便表示歉意，沃尔玛将通过整改，杜绝类似事件再次发生。他说，2011年是沃尔玛进入中国的第15个年头，目前在中国有353家门店，重庆有13家。今后沃尔玛要以正确的、合法合规的方式发展，希望在重庆能开更多的沃尔玛店，为“五个重庆”建设作出贡献。
沃尔玛公司采取的这些整改措施，以及对老百姓和有关部门的道歉是真诚的；沃尔玛在重庆门店出现问题后高度重视，认真整改，体现了一个世界级企业应有的勇气与态度
黄奇帆说，很高兴听到贝思哲副总裁这样诚恳、务实的讲话，这番话体现了沃尔玛全球经营理念——客户的信任就是沃尔玛的上帝。这段时间，沃尔玛对重庆公司采取了五项整改措施：一是管理层主要领导进行调整，让更能干、更对顾客负责、理念更优的人来接任，这是非常必要的；二是对员工特别是骨干员工加强培训，这是改进服务的重要环节；三是严格规范超市的采购、销售等流程；四是对重庆13家门店不规范的商品进行下架调整；五是由贝思哲先生接管中国区业务，显示出沃尔玛对这件事的高度重视。而贝思哲先生不是仅仅对出问题的地方巡访，而是接连巡访了6座城市，表明沃尔玛举一反三，对问题的认识非常深刻。
黄奇帆说，沃尔玛公司采取的这些整改措施，是非常合理、务实的，对老百姓和有关部门的道歉是真诚的，体现了一个跨国公司负责任的精神。沃尔玛在重庆门店出现问题后高度重视，认真整改，体现了一个世界级企业应有的勇气与态度。再过几天，停业整顿的沃尔玛重庆门店就将恢复营业，届时，相信通过整改的沃尔玛是一个新的沃尔玛，是一个恢复了沃尔玛精神的沃尔玛，相信重庆的老百姓依然欢迎、信任这样的沃尔玛。
尽管我们十分尊敬沃尔玛，但出现问题，在法律、政策、制度确定的情况下，所有企业都是同等国民待遇，沃尔玛也不能幸免；中国有句老话，叫“不打不相识”，相信沃尔玛能够汲取这次教训，在中国取得更好的发展，重庆政府支持沃尔玛在渝开设更多门店
黄奇帆说，中国政府历来高度重视食品安全问题，特别是最近一段时间，采取了一系列保障食品安全的措施。重庆市政府在保障食品安全方面，也采取了三管齐下的措施：一是降低食品生产流通过程中的有关税费，目前食品行业出现的众多问题，很重要的一个原因是税收、物流、场租摊位费等税费高了，食品企业无利可图，进而铤而走险；二是针对目前太多小企业生产食品难于管理的现象，扶持龙头企业进行全产业链生产，以此来减少食品安全事故；三是对卖假冒伪劣、有毒有害食品的企业进行检查、惩处，并且采取连坐制，不仅对问题企业进行查处，而且对问题企业的上、下游企业，问题企业集团内部的相关企业也进行整顿。这种连坐制是美国人发明的，是一个高明的管理办法，因此，今年起重庆也开始推行连坐制。
很不幸的是，前一阵重庆对食品行业进行检查时，沃尔玛重庆门店发生了假冒“绿色猪肉”事件。事件发生后，我们也很吃惊，没想到沃尔玛这样的世界级企业也出现这样的问题。尽管我们十分尊敬沃尔玛，但出现这样的问题，在法律、政策、制度确定的情况下，所有企业都是同等国民待遇，沃尔玛也不能幸免，重庆门店全部停业整顿。发生这样的事情，对沃尔玛应该是一次深刻的教训。
黄奇帆说，中国有句老话，叫“不打不相识”。相信沃尔玛能够汲取这次教训，在中国取得更好的发展。同时，重庆市政府也将继续支持沃尔玛在重庆开设更多的门店，重庆市政府对食品企业采取的有关优惠政策，沃尔玛也同样能够享受。
2011年10月22日全国土杂猪价格排行榜
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2011年10月22日全国内三元价格排行榜
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