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　　10月20日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价17.95元/公斤，与昨日相比，下跌0.08元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价17.80-18.40元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价17.40-18.50元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价17.60-18.60元/公斤，10月20日全国生猪出栏均价18.12元/公斤，全国猪粮比7.80:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　国内方面，因新粮开秤后价格小幅走低，据了解农民惜售情绪弱于往年同期水平，对目前的售价较为认可。今年丰产是压制市场涨势主要因素，新粮上市量增加快也将压制价格走势，加上目前整体的宏观氛围较差，所以玉米上涨难度较大，低位震荡的走势近几日继续保持。

　　豆粕方面：

　　国家统计局最新公布的统计数据显示，前三季度国内生产总值320692亿元，按可比价格计算，同比增长9.4%。分季度看，一季度同比增长9.7%，二季度增长9.5%，三季度增长9.1%。尽管从统计数据来看，国民经济仍保持了较高的增长势头，但GDP增速连续3个月出现回落，显示出经济运行速度有所放缓，对商品市场形成一定利空。

　　基本面上，随着美豆期价回归至节前水平，由于全球金融环境不稳定性，全球豆类需求很难出现明显增长，国内在中秋、国庆节前后油粕需求足以说明今年国内需求亦难以出现大增长，国内元旦、春节前消费炒作也难对市场形成明显提振；后期市场关注目光将逐渐转移至南美大豆播种及中国对大豆调控政策上。

　　盘面分析：

　　受德法将欧元区救助基金规模扩大至2万亿的消息刺激，隔夜美股和主要商品从低位反弹。受制于国内政治压力和道德风险，能否在欧元区成员之间达成一致意见仍然成疑，市场关注本周末的欧盟峰会，市场预计继续维持震荡格局。周三，国内期市延续跌势，化工类品种跌幅居前；农产品、有色金属等以小幅下跌走势为主。近期备受关注的螺纹钢与橡胶期货今日再次大幅下挫，橡胶午后跳水，一度逼近跌停。御邦交易所商品合约今日强势上涨，良杂活大猪LH1202合约结束调整，成功站上五日均线，最终以中阳线收盘。收盘上涨50元/200公斤，涨幅1.36%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：受冻干精膘逐渐进入需求旺季及近期盘面价格超跌双重影响，冻干精膘合约今日全线爆发，六个合约全部触及涨停，四个合约以涨停收盘。其中，近期严重超跌的冻干精膘合约FF1203今日高开后随略有下探，随后强势拉起，午后牢牢封住涨停。收盘上涨68元/100公斤，涨幅5%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

　　注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

　　广东猪肉价一年涨四成

　　据昨天国家统计局广东调查总队发布的调查数据显示，9月份，广东居民消费价格环比上涨0.2%；受翘尾因素减小影响，同比涨幅收窄，上涨5.9%。而与去年同期相比，猪肉成为领涨部队先头军，同比大幅上涨四成。

　　统计显示，与8月比，9月份，广东居民消费价格上涨0.2%，涨幅较8月份(上涨0.1%)扩大0.1个百分点。八大类商品(服务)价格“4升3降1平”，涨价面比8月减少：食品类上涨0.7%，烟酒类上涨0.5%，衣着类上涨0.1%，居住类上涨0.2%；家庭设备用品及维修服务类持平；医疗保健和个人用品类下降0.1%，交通和通信类下降0.3%，娱乐教育文化用品及服务类下降0.3%。主要原因：一是节日效应等带动粮油肉禽蛋等食品类价格保持涨势；二是部分服务项目价格有所上涨；三是酒类、居住类等价格上扬。

　　与上年同月相比，9月份，广东居民消费价格上涨5.9%，涨幅较8月份(上涨6.2%)收窄0.3个百分点。八大类商品(服务)同比价格“7升1降”：除交通和通信类下降0.3%，其他7类都上涨，其中食品类上涨12.4%。

　　“要赚畜生钱，要跟畜生眠”

　　眼下正值生猪出栏旺季，价格每公斤在18元以上，按这个行情，预计每头猪毛利在600元左右。娄底市娄星区小碧乡年出栏生猪4万头以上，赚了钱的养殖户都在想什么？10月12日下午，我们来到十字村的养殖场，近距离听“养猪经”。

　　鞋底在消毒池里漂过，进院后换上干净的拖鞋，李连初带我们走进了他的猪舍。几排砖瓦结构的猪舍中，乳猪、小猪、大猪、中猪、母猪、种猪共有1000多头，分类饲养。

　　猪尾巴居然比兔子尾巴还短，一头头猪尽力地扭屁股，甩动那条不到两寸的尾巴，极不协调。这颠覆了我们对猪的印象。“猪尾巴从小就剪短了，猪在摆尾巴时省力省能量，有利猪的生长”李连初说。

　　猪的排泄物都进了沼气池，空气中没有想象中难闻的臭味，每排猪栏都有鼓风机，乳猪还能享受地板发热供暖，一些科学的养殖方法，在这儿都得到应用。

　　“这头公猪有200多公斤、这头病了所以放到小猪栏里、这头母猪今天晚上产崽……”跟着李连初在猪圈里走一圈，他对这些猪了如指掌。

　　李连初没事就呆在猪圈里，一天起码要跑5趟。“古话讲得好，‘要赚畜生钱，要跟畜生眠’，拿小猪生病来讲，打针的时间把握不好，死一头就要亏1000多块。母猪配种过了那个点，又要多喂20多天，喂一天多出50块钱的成本。”他感叹。

　　2002年，李连初筹钱盖了两个猪栏，养了30头母猪，算正式入行了。9年的摸爬滚打，他现在已经是全乡5个存栏1000头的大户之一。不过，不稳定的猪价也让他没少吃亏，去年就亏了30多万。

　　长期养猪，跟饲料老板熟了，玉米涨价时，他们会通知李连初存货，欠些饲料款老板们也能担待着。另外，设施和技术过关了，猪成活率高，风险也降低了。李连初很庆幸一路闯关到现在。

　　“从2007年到现在，全乡年出栏50头以上的少了12家，存栏1000头的增加到了5户。”干了20年动物防疫的曾耀辉说。

　　云南生猪产业发展稳定性逐渐增强

　　从云南省农业厅获悉，全省生猪标准化规模养殖百万工程启动后，进入养猪产业的社会资本明显增多，各地规模养殖场户成为增加二元母猪补栏的主体，全省生猪产业素质在逐步提升，生产更加趋于理性，产业发展的稳定性逐渐增强。

　　同时，受成本持续上涨、比较效益下降和疫病风险等影响，各地散养户理性对待今年较好行情，没有出现“一哄而上”的现象。据统计，三季度全省生猪存栏3550万头，同比增2.74%；生猪出栏3060万头，同比增3.29%；猪肉产量273万吨，同比增3.26%。据核查，能繁母猪存栏362万头，同比减12.8%。

　　此外，农业厅对全省28个畜产品价格定点监测县监测数据显示，9月全省仔猪、生猪、猪肉均价分别为32.67元/公斤、19.18元/公斤、30.03元/公斤，分别低于全国同期均价的13.7%、2.6%、1.1%。

　　据了解，目前云南正加紧建设570个生猪标准化规模养殖场(小区)和51个万头猪场，加上国家能繁母猪补贴、生猪良种补贴项目落实、全国菜篮子工程及标准化示范创建场落成，全省生猪生产形势将更加稳定。

　　种猪王身价6.9万 缩水近一半

　　“6.9万元第三次，成交。”昨日上午，第11届湖北种猪拍卖会上，拍卖师落槌，PIC配套系种猪从参会的200多头种猪中脱颖而出，成为今年的“标王”，种猪来自鄂美猪种改良有限公司。

　　种猪王比普通猪贵十几倍

　　拍卖会现场，身披大红花的PIC配套系种猪和披着“标王猪”授带的代表一起上场，种猪旁若无人，在场内随意活动，东闻闻，西嗅嗅，场外竞标声此起彼伏。最后，种猪的大鼻子拱向了站在一旁的代表，代表“落荒而逃”，现场观众哄堂大笑，交易成功。

　　一头百余公斤种猪拍出上万元，最贵达到6.9万元，而普通种猪在市场上销售的价格则在4000元到6000元不等，拍这么贵的种猪值吗？

　　“参加拍卖的种猪，都经过行业专家和种猪测定中心的全程严格监测和测评。”农业部种猪质量监督检验测试中心（武汉）副主任刘望宏介绍，这些种猪提前4个月就“入住”种猪中心，经过专家严格测定，所选出来的种猪质量上乘。

　　一些参与竞标的猪场老板称，除了种猪质量信得过，优良种猪产子健壮，猪仔体型好，每公斤卖价比一般猪仔平均高出几毛钱。另外，优良种猪一般能用3—4年，繁殖能力更强，其后续收益大于竞拍价。

　　标王缩水 养殖户更理性

　　去年的湖北种猪拍卖会上，一只长白猪以12.9万元的价格成为标王。而今年，猪肉价格屡创新高的行情下，猪王竞价却没有超过去年。

　　对此，鄂美猪种改良有限公司的副总经理胡绪翠透露，“比预期要低，原以为今年猪王会超过10万。”在拍卖会现场，记者看到，各竞拍企业在竞价时总是左顾右盼，互相观察着。

　　刘望宏解释，养殖户越来越理性了，有经验的养殖户在拍卖前会做大量的调研工作，不会盲目竞拍，而且生猪行情与种猪拍卖价格并非直接相关。

　　刘望宏认为这与我国种猪育种水平的提高也有关系，育种水平提高，养殖户的选择更多，不会执著于某一头猪。种猪的质量与遗传和生长环境有关，从技术来说，现在选育的饲养管理、疫病防控和营养调控等方面采用了高科技，这有利于提高育种水平，同时不影响猪的营养结构。

　　“今年一头都没有相中。”某猪场老板坦言，自己猪场里长白猪品质需要改良，但看了一圈，没有发现合适的。

农产品价格回落 猪肉价格近期可能反弹

　　经过近两个月的持续上涨，商务部公布的食用农产品价格数据终于止涨回落。商务部新闻发言人沈丹阳19日称，近期，生猪、鸡蛋、蔬菜等农产品价格出现稳中有降走势，截至上周(10月10日至16日)，猪肉批发价格比9月中旬回落1.9%，鸡蛋零售价格比9月下旬下降0.9%，18种蔬菜的批发价格比前一周下降5%。

　　“9月份农产品价格的上涨主要是受中秋和国庆节日因素的推动，节后价格开始出现回落。”中商流通生产力促进中心市场分析师濮晓鹏告诉《经济参考报》记者，由于翘尾因素减弱，农产品价格同比涨幅会回落，但环比还会继续上升。

　　对于后期的猪肉价格，冯永辉预计，由于生猪供需缺口仍然不小，价格下跌的持续时间不会太久，可能在这周或下周就会反弹。需求旺季马上就要到来，猪肉价格将在春节前保持小幅震荡向上的趋势。

　　猪肉价格大涨 养殖户乐中有忧

　　继“豆你玩”“蒜你狠”之后，从去年下半年开始，猪肉价格一路飙升。今年9月，山西省日均生猪价格达到每公斤19.4元，超过了08年生猪价格的最高水平，同比上涨了54.7%，猪肉价已成为近期食品价格上涨的主要推手——山西省统计局19日发布的生猪生产情况调查报告如是说。那么，山西省目前生猪生产的现状到底如何？存在哪些问题？需要哪些帮助？

　　猪价坐火箭肉价噌噌涨

　　董合林是太原市清徐县的普通农民，十多年来一直以养殖肉牛为生。去年5月，老董发现周围的村子正在大规模宰杀出栏母猪，而且这种清仓式的宰杀已持续了近一个月。究其原因是全省生猪价格从2008后半年起一直低迷，去年4月，日均生猪价格只有9.1元/公斤，仔猪150元/头都无人问津。然而，精明的老董却认为，母猪的大量减少，是猪价探底的直接表现。不出半年，猪肉价格肯定会反弹，正是入市的最佳时机。于是老董当机立断，毅然卖掉了家里的50头肉牛，转行当起了“猪倌”。

　　事实证明，老董的判断是正确的。去年6月开始，生猪价格进入了上升期。当年12月，全省日均生猪价格已经涨到13.7元/公斤，较6月上涨了41.9%。到今年2月，日均生猪价格已经达到14.5元/公斤，9月中旬，生猪价格已经涨到19.8元/公斤，老董最终净赚30多万元。

　　尽管价格大涨，但老董也担心，猪肉价格这么好的“牛市”行情不知还能延续多久。

　　从猪舍到餐桌层层加价

　　以太原市为例，目前生猪养殖以中小散户居多，养殖的主要成本就是饲料支出，约占到全部成本的80%左右。

　　一头10公斤重的仔猪从购进到出栏，整个育肥期约5—6个月，其间要消耗饲料约275公斤。一头仔猪价格按550元计算，每头猪在育肥期的饲料支出总额是891元，出栏时每头猪销售收入为2277元。扣除成本，从理论上讲，目前每头猪纯利应为786元。但由于养殖过程中仔猪有一定的死亡率，均摊下来，目前一头猪净利润在500元左右，养猪收益率近25%。总体来看，今年的养猪效益非常好。

　　与此同时，猪肉价格也水涨船高。调查发现，养猪成本上涨和由于生猪散养户减少、局部发生疫病等因素引起的生猪存栏量减少是导致猪肉价格上涨的主因。

　　去年春节后，生猪价格持续低迷，养猪业出现全面亏损。部分养殖户淘汰低产母猪，适当控制压缩存栏规模，造成生猪存栏相对减少。与此同时，物价上涨不仅提高饲料价格，而且也使劳动力成本上升，多方面从成本角度推高了猪肉价格。另外，目前太原市生猪生产仍以中小规模散养为主，由于经验不足导致遭受损失被淘汰出局后，造成供给缺口。

　　去年全国生猪爆发了两次大疫情，造成母猪、仔猪大量死亡，生猪供应量减少，生猪价格上涨。

　　另外，从猪舍到餐桌，中间环节也不容忽视。如果出栏时毛猪收购价格是19.8元/公斤，被“猪贩子”贩到屠宰点时就涨到20.2元/公斤，经过屠宰分解后，价格就涨到约24.1元/公斤。到再经过超市或农贸市场等零售环节，加上运输费、摊位租金、雇工费、营业税等，最终走上老百姓的餐桌，零售价格就达到32.3元/公斤。猪贩子、屠宰点、批发商、零售商等中间流通环节的加价大约占猪肉价格的38%左右。

　　多管齐下扶持养猪业

　　目前，我省生猪养殖业依然面临重重考验，包括养殖成本不断上升压缩利润空间；生猪生产散养户占有很大比重，抗风险能力很弱；养猪业难贷款；防疫水平不高；规模养殖用地难等诸多制约因素。

　　针对这些问题，该调查报告建议政府应从政绩考核、优惠税收等方面，加大对生猪规模户的支持，扶植规模化养殖企业。同时，加强金融支持力度，切实解决养殖户贷款难问题。比如提高小额农贷信用额度；创新抵押担保方式，试行生猪保单质押、种猪活体抵押、圈舍等固定资产评估抵押等方式发放信贷。

　　在疫情防控方面，必须严格执行疫病(尤其是口蹄疫)的应急预案，真正落实疫情报告制度。同时，加强主要疫病疫苗免疫，切实提高免疫质量。另外，建议市、区(县)政府安排专项经费，组织专门人员对生猪养殖小区和规模养猪场(户)做好规划布局，从而减少布点的盲目性，兼顾生产发展和环境保护。

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　　十年轮回看猪价

　　最近十年，我省生猪价格经历了三轮明显的价格波动，平均周期长度为30个月左右。前两轮分别出现在2004年9月和2008年2月。

　　2000年至2003年，生猪市场供求相对平衡、价格波动幅度不大。2003年受“非典”疫情的影响，养殖户宰杀母猪，造成生猪供应紧张。同年底的“禽流感”，引发居民对禽肉消费的恐慌，进一步助推了猪肉消费量的增加，导致生猪价格开始反弹，并一直持续到2004年下半年，猪价进入十年中的第一个高峰期。

　　2006年下半年，具有急性高致死性蓝耳病暴发。一时间人们“谈猪色变”，养猪业遭受重创。

　　2007年初至2008年2月，蓝耳病疫情对猪价的影响开始显现，猪价经历了历史性高涨。

　　从2008年5月至2009年5月，猪肉价格进入回调期。

　　从2009年6月起，本轮猪肉价格上涨开始启动。不过到2010年上半年，由于生猪疫情造成提前出栏，猪肉市场供过于求，价格下跌。

　　2010年6月生猪价格开始回升，直至今年9月，日均生猪价格达19.4元/公斤，创历史新高，鲜猪肉批发价格达23.0元/公斤。

　　经过一轮抛售 猪价何时又开始上涨？

　　今日全国猪价呈下跌趋势，平均猪价18.41元/公斤，较昨日下跌0.49元/公斤，据了解，经过一轮的抛售，市场上生猪数量和体重都有所下降。其中东北地区猪价依旧不见“起色”，价格主要集中在17.0-17.4元/公斤；河北、河南、山东等地区部分猪价降幅较大，降价区间在0.15-0.2元/公斤，而临近的河南山东都有利好的迹象。；宁波猪市有所缓和，今日报价19.6元/公斤；江苏、上海两地降幅在0.2-0.3元/公斤，江苏市场将震荡企稳；湖南、广东一带的猪价也都出现了不同幅度的下跌，福建报价17.4元/公斤。

　　今日国内玉米价格稳中有跌，东北港口玉米行情偏弱运行。北方标杆的大连港中等玉米平舱价2440元/吨，14%水分，容重700，与昨日持平；南方标杆的广东港口玉米供应或呈现阶段性异常紧张局面。目前广东港口优质散粮成交价在2550-2560元/吨，集装箱玉米成交价在2560-2570元/吨。当前饲企库存普遍维持正常水平，受新玉米上市影响，采购存在一定观望心理，担心水分问题，当前饲料厂采购新玉米意愿不强，贸易商心态呈现两极分化态势。优质陈玉米价格呈坚挺趋势，局部报价小幅调高，变质玉米及新玉米价格继续走低，贸易商抛售意愿较强。

　　在前期成活率提升带来的出栏缓慢恢复的基础上，部分地区散发呼吸道猪病，加上价格下跌，两者共同导致出栏大幅增加。9、10月份是传统的换季时期，气候从夏季向冬季过渡，饮食结构也将随着大量蔬菜、水果的下市从清淡型向肉蛋奶型过渡。根据以往的规律，“盈利越高猪病越少、亏得越多猪病越多”，今年持续了近5个月的高盈利为养殖户提供了雄厚的势力加强疫病防控方面的投入，从而减少猪病。近期的猪病也并未达到一季度流行性腹泻的严重程度。恐慌性出栏后必将造成一段时间供应减少，同时11月份开始南方逐渐进入做腊肉的需求旺季。因此，若近期的猪病逐渐平稳，两周内一旦出现价格停止下跌，便可能向市场释放出一个信号：猪价即将进入反弹通道。

　　长沙生猪出栏价每斤降了1元多

　　肉价有了下跌苗头。近期，生猪出栏价由10.8元/斤降至现在的9.5元/斤左右。然而，10月18日，记者了解到，长沙多数农贸市场猪肉零售价格仍然坚挺，五花肉17元/斤、精瘦肉18元/斤。

　　分析人士认为，生猪价格仍然处于高位，短期内很难传达到终端。此外，由于生猪的供应能力未有实质提升，后期猪肉零售价下调的可能性也很小。

　　生猪出栏价每斤降了1元多

　　“跌了，跌了!”10月18日，记者从长沙、望城、浏阳等地的养猪企业了解到，近期生猪价格出现下调，由10.8元/斤左右降至9.5元/斤左右。 望城养猪户朱鞠军告诉记者，国庆节之前，生猪价格开始下跌，至今已连跌5周。

　　然而，记者走访发现，长沙多数农贸市场猪肉零售价格依然坚挺，五花肉17元/斤，精瘦肉18元/斤。长沙开福区稻谷仓巷一家蔬菜店的老板告诉记者，“这个价格已经持续了2个月左右了”。

　　不仅如此，省商务厅农产品价格监测数据还显示，上周我省鲜猪肉零售均价14.71元/斤、批发均价13.16元/斤，分别上涨1.87%、0.8%。

　　入秋后狗肉羊肉渐受欢迎

　　生猪出栏价跌了，猪肉零售价小幅上涨的消息得到了省肉类协会会长周小融的证实。

　　周小融分析说，天气凉爽后，一方面，羊肉和狗肉等温补肉类日渐受欢迎，屠宰户们对生猪的热情相对减少。另一方面，季节转换之际，是生猪呼吸道疾病多发时节，一些养猪户担心疫情，会提前将部分生猪出栏，这也一定程度上造成了市场供应量的增大。

　　对于猪肉零售价坚挺的原因，周小融认为，生猪价格虽然下跌，但跌幅不太大且仍然处于高位，短期内很难传达到终端市场。

　　后期猪肉零售价下调可能性不大

　　从去年5月、6月份开始，湖南省生猪价格触底反弹，至今已上涨一年半左右。这次生猪出栏价的下降，会带来猪肉零售价的回跌吗?

　　中科易恒(北京)现代农牧信息技术研究院首席专家冯永辉称，目前生猪供应能力仍未有实质性的大幅提升，尤其中秋、国庆节前的大批量出栏后，实际可供出栏的生猪或不多，加之需求旺季逐步临近，将对猪价形成较强支撑。

　　然而，也有业内人士认为，天气凉爽致使肉猪长速加快，肉猪单体重量增加，生猪供应量也将逐步增加，肉类价格会有小幅下跌。

2011年10月20日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2011年10月20日全国内三元价格排行榜

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2011年10月20日全国外三元价格排行榜

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