10月8日养猪业重要信息汇总
时间：2011-10-08
来源：本网采编
第三十九周周评
湖南地区：
2011年第39周（9.26-9.30），本周湖南各地猪价仍保持下降趋势，周平均价格为19.05元/公斤，与上周（19.57元/公斤）相比下降0.52元/公斤、环比上涨2.65%。
据本所监测，2011年第39周，湖南地区生猪出栏均价变化如下:
我们可以看出，本周湖南地区生猪出栏均价开始下降，价格波动范围在18.89-19.22元/公斤。其中，长沙、岳阳、常德等地出栏价维持在18.80-19.50元/公斤左右；益阳、娄底、邵阳、湘潭、株洲等地出栏价维持在18.46-19.24元/公斤；衡阳、郴州、永州等地出栏价维持在19.02-19.50元/公斤。
全国生猪市场：
本周全国生猪市场猪价持续下跌，均价达到19.17元/公斤左右，比上周（19.64元/公斤）下降0.47元/公斤，猪粮比为8.11:1。
本周全国各地生猪出栏价都有不同程度的下跌，跌幅由大到小为西南、华北、华南、华中、华东、东北。
其中，东北生猪出栏均价为17.85元/公斤，与上周相比下跌0.64元/公斤、环比下跌3.98%；华北生猪出栏均价为19.15元/公斤，与上周相比下跌0.21元/公斤、环比下跌1.08%；华东生猪出栏均价为19.46元/公斤，与上周相比下跌0.41元/公斤、环比下跌2.06%；华中生猪出栏均价为19.15元/公斤，与上周相比下跌0.45元/公斤、环比下跌2.29%；华南生猪出栏均价为19.47元/公斤，与上周相比下跌0.62元/公斤、环比下跌3.06%；西南生猪出栏均价为20.58元/公斤，与上周相比下跌0.52元/公斤、环比下跌2.46%。
本周评析：
本周全国生猪市场价格持续下降，主要原因是受疫情影响及养殖户节前集中出栏影响大，而北方产区出现价格抬升，市场调整态势略有显现，后市走势有待进一步观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。
盘面周评：
节前，适逢银行流动性风险阶段的欧债危机以及令人失望的美联储重振经济措施，使得投资者情绪处于风险极度厌恶状态，这让全球大宗商品此前的运行轨迹完全改变。目前来看，市场对经济的悲观情绪较重，避险情绪继续主导商品情，商品行情恐将需要较长时间进行修复。
国内市场，上周全国现货生猪和猪肉价格仍在高位震荡运行，价格有所反复。现货市场上因国庆、冬至腌肉等基本面因素导致市场需求有所增加，猪肉销售量稳中有升。盘面上看，上周，御邦生猪电子盘受大宗商品市场整体回落拖累各合约亦出现调整态势，市场交投较前一周大幅增加；整体上看，良杂活大猪量价继续保持平稳，冻干精膘均价较前一周有所下滑，因当前国际经济形式整体不佳，各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作，谨防风险。
十月份全国肉猪行情预测分析
十月全国肉猪出栏量，仍受今年4月仔猪腹泻疫情影响，但因长时间的好天气和较少的疫情，成活率对比前期约有2—4%的提高，加上肉猪长速加快，肉猪单体重量增加，因此，十月生猪供应量将逐步增加。新牧网经营部综合评估，十月肉猪行情整体以高位慢落为主，上旬延续小幅下行，中、下旬有望小幅反弹。
9月30日消息 十月全国肉猪出栏量，仍受今年4月仔猪腹泻疫情影响，但因长时间的好天气和较少的疫情，成活率对比前期约有2—4%的提高，加上肉猪长速加快，肉猪单体重量增加，因此，十月生猪供应量将逐步增加。
影响10月份上市肉猪因素如下：
1、全国4月疫情有好转，产房死淘率下降，仔猪投苗量增加，养殖环节成活率提高约2—4%，出栏量小幅增加。
2、天气良好，肉猪长速加快，单体重量增加。
3、10月为历年价格低迷期，价格习惯性振荡下行。
4、国家从7月份开始，陆续从国外进口低廉冻肉对高企肉价进行调节，致使终端鲜肉消费仍较疲软。
5、“双节”期间养殖户出栏积极，推动猪价小幅下行，造成节后供应压力缩减。
此外，随着国庆节临近，肉猪消费进入旺季，同时由于肉猪产品集中上市、气候逐渐转冷，影响肉猪价格的不确定性因素增多。综合评估，十月肉猪行情整体以高位慢落为主，上旬延续小幅下行，中、下旬有望小幅反弹。
湖北襄州多措并举促进生猪产业发展
科技部中国科学技术信息研究所“健康养殖”课题组组长张超中博士，日前在衡水市考察全植物预混饲料的应用效果时，针对今年国内猪肉价格一直居高不下的状况，提出降低猪肉价格、稳定和促进我国养猪业的发展，必须要依靠“健康养殖”。
“健康养殖”是指使用不含抗生素、激素等无机化合物饲料的新型饲养模式。衡水市高级畜牧兽医师张永玉就建立了这样一种模式。他发明全植物预混饲料、 破解世界难题的消息在本网披露后，引起全国关注。今年6月份，张超中博士和我国饲料界著名专家、北京农学院谢仲权教授专程来衡水考察了全植物预混饲料，并 且给予了充分肯定。嗣后，包括年出栏九万头猪的衡水市景县津龙养殖场在内的全国各地十几家养殖场，先后试用了全植物预混饲料。9月26日至9月28日，张 超中博士再次来到衡水，在张永玉的陪同下深入到山东省聊城市和衡水市的景县等地的养猪场，进一步调查了解全植物预混饲料实际的使用效果。
“我们今年用张永玉老师发明的这种全植物预混饲料，养了390多头育肥猪，连一头生病的都没有，就别说病死的了。往年用传统的预混饲料，病死的猪都 得占到百分之二三十，有一年遇到了猪传染病死了一半还多……另外，使用这种饲料，猪还长得快，肉质好……”9月27日上午，山东省聊城市茌平县丁块养殖场 的张在军、张秀芳夫妇，非常高兴地对张超中、张永玉和前去观摩学习的山东省济宁市畜牧局的有关同志、本地和邻近几个县十几家养殖场的负责人以及随行的长城 网记者这样说。他们家人的居室就在猪舍的隔壁，以前使用传统的预混饲料时臭气熏天，现在几乎一点臭味儿都闻不到。
张在军、张秀芳夫妇说，他们从1994年就开始养猪，最多的年份养到500多头。辛辛苦苦干一年也挣不了几个钱，弄不好还得赔钱。当地群众养猪的积 极性大大降低，今年周围村里个人养猪的比往年减少了五分之三，这也是今年猪肉价格暴涨的重要原因。今年他们养的猪没有往年多，但是效益却是前所未有的，到 现在为止就已盈利20多万元，当然这里面也有市场的原因，主要还是张永玉老师发明的饲料好，猪吃了不得病，不死猪，还长得快。五六十斤的猪用这种饲料 喂，3个月就能长到二百五六十斤。
为验证用全植物饲料饲养出来的猪肉的品质，张在军夫妇特意宰杀了一头260多斤重的成品猪，当场让大家品尝。大家都没有想到仅用白水加盐煮的肉，吃 起来竟然那么有滋味儿，即使是肥肉也不腻，大家边吃边叫好。临走时，这些养猪场的老板们还争相购买这头猪上的肉带回去吃。记者问他们：“自己养猪，为什么 还买这里的猪肉吃？”回道：“等我们用张永玉老师发明的这种饲料养的猪长成了个儿，就开始放心吃自己养的猪肉了。”
张永玉给大家讲解说，猪吃了全植物预混饲料后，之所以会发生这些惊人的变化，原因就是使猪恢复和提高了被传统的预混料所含抗生素等无机化学物质损害 的免疫、消化、内分泌等方面的功能。这就是我们所大力推行的无害健康养殖。他还说，过去影响养猪业发展的主要是市场风险，现在对养猪业影响最大的却是疾病 风险。前来观摩学习的人们对他的说法非常赞成。山东梁山县天泰畜牧业合作社负责人李永志深有感触地说，现在养猪就怕猪得病，一病就得死。过去打防疫针还管 用，现在打针不打针的照样死猪。从现在的情况来看，只要猪不死就能赚钱。猪一死，自然没有效益了。山东济宁市任城区畜牧局的吴潮明等人则表示，老百姓个人 养猪，没有大型养猪场那样的实力和条件，抗御风险的能力差，所以农民个人养猪的越来越少。事实说明，仅仅依靠少数的大型养猪场并不能满足市场需要，要稳定 猪肉价格，增加猪只供给，还是需要发动老百姓养猪。
张超中博士对于这些来自基层的呼声非常关注，表示一定带回去向领导反映。他说，实践证明，全植物预混饲料的效果非常理想，出乎人们的意料。民以食为 天，食品安全是关系民生的一件头等大事。而饲料安全又是食品安全的前提和关键。只有饲料安全了，才能有食品安全，也才能实现真正的健康养殖。而且健康养殖 的重要性还不止是这些，就是从市场的角度上来说，也必须要实行健康养殖。他说，他上次和谢仲权教授一起到衡水时，有个叫李荣先的养猪场场长曾向他们谈起， 她担心一旦推广了健康养殖，猪不生病了，养猪就不需要那么多防病控病的技术了，老百姓人人都可以养猪了，猪只太多了，就会造成价格下降，影响专业养猪场的 收入。现在市场上的猪肉价格一直居高不下，其原因正像刚才大家所说的那样，主要是因为猪病导致的死亡影响的，这从反面证明了实行健康养殖的必要性和重要 性。所以张超中个人认为，要想从根本上把猪肉的价格降下来，稳定和促进我国养殖业的发展，就必须更进一步采取必要措施，实行“动物医改”，促进健康养殖。
张超中博士指出，全植物预混饲料的防治效果说明了“动物医改”具有实践上的可行性。他说，相对于前几年普遍出现的老百姓“看病难，看病 贵”的现象，现在我国的养殖业也出现了“看病难”问题，动物的疑难杂症越来越多，导致乱用药的现象愈演愈烈。要根本改变这种趋势，我国的农业部门需要向卫 生部门学习，把“中西医并重”提升到稳定猪肉价格，确保社会和谐稳定的战略层面上来。事实证明，中兽医药的事业发展关系到养殖业健康发展的全局，当然对市 场上猪肉的价格也会起到稳定作用。目前我国政府正采取各种措施稳定猪肉价格，这些措施只能救急，要保障长期性的高枕无忧，实施“动物医改”是根本性的措 施。没有“动物医改”，健康养殖也难以保障。
9月28日上午，张超中博士还考察了衡水景县津龙养殖场使用全植物预混饲料的情况。该场的一个分场全部使用了全植物预混料。场长贾连海说，全植物预 混料他们虽然才使用了一个多月，但猪的长势很好，没有一个生病的。如果最后经检测用这种饲料饲养的猪肉，如果符合国家相关标准，并且亚油酸的含量真的有那 么高，他的所有养猪场都将长期使用这种饲料。
生猪收购价一月内跌一成
出乎业界的意料，这个国庆黄金周并未抬高福州猪肉的价格。记者7日采访了解到，本月福州生猪收购价延续上月的下跌走势，到目前为止，每公斤跌了2.3元。业内人士认为，短期内福州生猪收购价还要跌。
据悉，中秋节前一周，福州生猪收购价涨到历史高点，每50公斤达1060元。节后，福州生猪收购价连续下跌，不少人认为，国庆前一周生猪收购价会反弹，但到上月底，收购价不涨反跌，目前已降到945元左右。一月时间，生猪收购价已跌了一成。
生猪收购价的下跌与我市生猪的出栏量增加有不小的关系。我市从上月中旬开始，新增从批发环节对猪肉批发价格实施补贴的措施，实行后猪肉上市量增加。据统计，补贴实施4天后，我市27家批发行的日销售量从853头增加到996头，增长16.8%。
福州市养猪协会有关人士分析，福州生猪除满足本地市场需求外，还有一半左右提供给广东、浙江等地，所以外省市场行情也会影响福州生猪的收购价。上个月，全国不少城市都采取措施稳定猪肉价格。与9月12日相比，9月30日全国约八成省区市的猪肉价格下降。
“现在的生猪养殖周期一般是半年，今年上半年不少养殖户就开始加大补栏量，接下来，生猪出栏量将继续增加。目前生猪收购价格明显回落，部分养殖户可能会产生抛售心理，所以短期内生猪收购价格可能会加快下跌。”业内人士这样认为。（
绵阳猪肉配上“身份证” 购物小票可查来源
昨日下午，绵阳市商务局副局长温立旭介绍，近日，绵阳肉品质量安全信息可追溯系统投入使用。市民用购物小票通过猪肉销售点的电子查询终端，可了解到相应猪肉产品从养殖、屠宰、肉品出场等信息。
温立旭表示，建立肉品质量安全信息可追溯系统后，只要生猪进入定点屠宰企业，畜牧、质监、卫生等相关部门工作人员就会将生猪进场、检疫、屠宰、检测、肉品出场的全程信息，记录在肉品质量安全信息可追溯系统内。“今后猪肉只要出现问题，通过这个系统，都可以追溯到责任人。”温立旭说。绵阳肉品质量安全信息可追溯系统目前仅覆盖两家屠宰企业和20多家猪肉门市，下一步将扩大到10家屠宰企业、5家超市、100家猪肉门市等。
湖南凤凰生猪养殖助民增收
“我今年已出栏育肥猪412头，仔猪310头，实现收入80余万元！”9月26日，湖南凤凰县竿子坪乡新民村村民李辉，高兴地对笔者说。
李辉于2006年开始发展生猪养殖产业，从最初的几十头规模发展到现在11个猪场，饲养生猪1000多头。“我现在年纯收入100余万元，生活一天天好起来，和我一起合伙养猪的村民家里都建起了小洋楼，各式现代家电一应俱全！”说到养猪带动乡亲们一起致富，李辉充满自豪。
近年来，该县加快文化旅游带动农业现代化建设，以专业合作社加养殖户为生产核心的规模化、标准化生猪养殖业呈现出良好的发展势头。推进生猪养殖规模，利用中央预算内资金120万元对李辉生猪养殖场、茶罗生猪养殖场等5个生猪规模养殖场进行标准化改扩建，已改扩建标准化栏舍4347平方米，完成计划任务的112%，建设粪污处理设施263立方米，完成计划任务的105%，其他配套设施建设也全部完成。
提高生猪养殖技术，按照“政府保密度，业务部门保质量”的要求，在阿拉营镇、廖家桥镇、吉信镇、竿子坪乡、木江坪乡等养猪大乡开展生猪养殖技术培训，通过以会代训、现场观摩和一对一帮扶形式，定期组织对生猪养殖户开展“一个产品、一个标准、一个模式、一套技术”的培训和指导150余次，解决各类技术难题100多个，发放养殖技术资料300套（册），技术光碟50张，消毒药品20箱，使养猪户的防疫、防病技术大大提高，促进养殖业的健康发展。
注重实施生态养殖，确保人居生态环境，大力提倡以种养相结合的生态型种养模式，努力进行环境污染整治，着力建设以养殖产业为带动的新农村建设。
据该县相关部门统计，今年前三季，全县生猪饲养26.19万头、出栏11.96万头，同比均增长1.4%，为农民增加收入0.92亿元。
美国生猪价格连续两周上涨
美国8月末冷藏猪肉库存为4.41亿磅，环比下降3％，同比上涨13％。
经衣阿华大学计算8月份盈亏平衡价格为67.74美元/担活重，比2010年8月份高17.26美元。衣阿华大学估计8月份利润为21.33美元/头，比去年同期下降13.91美元。
中粮拟在黄石布点生猪养殖总规模可达83万头
9月26日，中粮肉食投资公司负责人在查看黄石生猪养殖项目进展时透露，拟在黄石再布点50万头生猪养殖项目。
中粮在黄首期建设5个猪场，共养殖33万头生猪。其中，位于大冶茗山、阳新陶港的两个猪场已经投产，位于阳新荆头山、军垦农场的两个猪场将于11月正式投产，位于大箕铺的猪场目前由当地政府正在修建配套公路，猪场建设即将开工。
根据中粮的战略规划，拟在我市建设100万头生猪养殖项目。现已开始第二轮布点，拟再建50万头规模，目前首要任务是选择一个足够消化掉20万头生猪沼液的连片旱地。按照5－6头生猪配套一亩农田的比例，20万头需要3.3万亩旱地与之配套。
对于畜牧业养殖常见的污染问题，中粮集团表示环保处理设施与猪场建设同步，在对猪粪实现零排放的同时，还能造福一方，即沼液肥田、沼气发电、沼渣做有机肥。农作物用沼液作肥料对病虫害有抑制作用。
26 日晚，市委书记王建鸣在宴请中粮集团负责人一行时，对其再投资计划表示了浓厚兴趣。他要求市有关部门继续做好猪场选址等相关服务工作，邀请农业专家来黄指 导农民调整种植结构，全力配合中粮将生猪养殖及其循环经济做大做强。中粮肉食投资公司负责人江国金表示，力争把在黄投资建设的中粮肉食养殖—沼气发电—循 环农业的产业链做成全国样板。
广东高州金山街道种猪场百余头猪半夜被偷
想不到盗贼这么疯狂，一天夜里就把我猪场里价值15万多元的105头种猪和商品猪偷走。”前天，在高州市金山街道陂头种猪场里（位于高水公路边），事主梁某说起前几天猪只被盗的经过时，仍然对当地的治安感到忧心重重。
梁某说，她在金山街道高水公路边租了近百亩山地种果养猪，一直都相安无事。但是到了几天 前的凌晨6时40分，她按惯例起床准备给猪加料时，却意外发现关在猪舍中的一些猪仔纷纷在跑道上行走。预感到情况不妙的她赶紧到猪舍逐栏检查猪的数量。经 过检查清点，结果发现，6个种猪栏中的60头种猪已不见了38头。此外商品猪栏中也被盗走了67头商品猪。梁某还发现，猪栏旁边还散落有一些刀具和纤维 袋。事发当日早上，梁某已报警，警方也派人到现场调查处理。
梁某还反映，猪场被盗的当天夜里，自己果园中饲养的10多条狗竟哑然失声，附近村庄有一户人家的数头耕牛当夜也同时被盗。一个月前，她附近的长塘果园中的另一猪场也遭遇同样命运，事主损失18头商品猪。
2011年10月08日全国土杂猪价格排行榜
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2011年10月08日全国内三元价格排行榜
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2011年10月08日全国外三元价格排行榜
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