9月27日养猪业重要信息汇总
时间：2011-09-27
来源：本网采编
9月27日早评
昨日湖南生猪出栏均价19.22元/公斤，与上周23日相比，下跌0.20元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价18.80-19.60元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价18.80-19.60元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价19.20-19.50元/公斤，9月26日全国生猪出栏均价19.30元/公斤，全国猪粮比8.15:1。其他地区生猪价格请见下表。
饲料原料:
玉米方面：
国内方面，9月20号国家粮食局会同有关部门下发通知，追加安排中央储备玉米轮换计划370余万吨。数量增加对陈玉米价格仍将有一定打压作用。近期系统性风险已经完全占据商品市场的主导位置，全球经济走势存在很大不确定性，
豆粕方面：
国内豆类缺乏新利多因素刺激，消费预期不足以支撑其上涨，近期国内豆类商品市场的主题依旧是调整，无论基本面有多好，但周边市场不景气，对于大豆及其下游商品而言，由于对进口大豆依赖，因此其价格很难走出自身的独立行情。在美盘豆类商品短期看回调，期现严重背离，基本面严重背离的情况下，国内豆类商品依然保持弱市形势。在此情况下，商品市场或将出现新一轮的回落。
盘面分析：
上周五，纽约黄金期货大跌5.9%报收于每盎司1639.80美元，创5年来最大单日跌幅，白银更是跌幅超过17%创历史最高跌幅。资金开始撤出黄金市场进入美元和美国国债。CME集团上调黄金白银保证金比率在此刻对贵金属市场无疑致命一击。周一，国内期市延续下跌，沪黄金期货早盘收于跌停。午后期市空头爆发，沪铜、橡胶等品种复盘后迅速触及跌停板。御邦交易所商品合约今日全面调整，良杂活大猪LH1203合约今日延续近期调整走势，平开后随即展开下探，一度跌破近期调整低点，最终以下跌收盘。收盘下跌24元/200公斤，跌幅0.65%。
其余各商品合约具体收市情况如下：近日比较活跃的冻干精膘合约FF1203今日延续震荡走势，最终以小跌收盘。收盘下跌8元/100公斤，跌幅0.50%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。
注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。
海口黑作坊炼猪油长达2年 猪油流向不明
灶台上两口油锅里剩着少许油渣，已经变得焦黑，散发出难闻的焦味。灶台旁放着几个油桶，其中一个油桶内装着约100斤的成品猪油，不远处的墙根处，堆放着炼制猪油的猪肉渣。9月26日下午，海口市工商局国兴工商所执法人员接到群众反映，有人在道客新村迎宾花园旁私自加工猪肉，一个无照经营长达两年的黑作坊“浮出水面”。当即，工商执法人员对该加工点依法做出取缔。而针对猪油流向，工商部门表示尽快做出调查。
据住在迎宾花园的刘先生反映，这家炼油窝点已经在此长达两年之久，有关部门曾对此进行过查处，但最近又开始作业。“每次一炼油，我们就遭殃，味道难闻极了，过往行人都要掩鼻而过。”刘先生说，由于居民长时间闻到这种恶臭味，他很担心家人身体健康，特别是担心小孩成长受到影响。
无证加工点，长达两年之久
根据举报线索，记者当天下午找到这家黑炼油窝点。在现场，一间低矮的瓦房大院就是炼制猪油的黑作坊，记者站在门口就可以闻到一股恶臭。此时，国兴工商所几名执法人员正在现场调查取证。
走进作坊，一股刺鼻的油烟味随即扑来。这家住房的院子里有一个水泥砌的灶台，长约3米，宽2米左右，上面放着两口大锅，其中一个锅里的油十分浑浊。“这两口锅现在是闲着，我们好久都没有用了，锅里的是水，我们自己洗了一下。”一位陈姓女士解释。
在灶台旁放着几个用来装猪油的空铁桶，其中一个桶里盛着半桶被提炼出来的猪油，而在猪油桶旁的墙根处，一个个炼制猪油的猪肉渣堆积在一起，足足有二三十个。记者留意到，即便在雨天，猪肉渣上仍爬满了苍蝇。
“我们是卖猪肉的，并不是每天都在加工，只是有时候肥肉卖剩了，没人要了，担心猪肉变质，我们才加工一次，并没有向市场收购猪肉来提炼。”当问及炼出来的油被送往哪里时，陈女士称送往了秀英区一家饲料厂。
“就是小本生意，每次赚不到什么钱。”陈女士解释，家里人提炼出的猪油会以5元/斤卖掉，而猪肉渣则卖到1元/斤。然而，当执法人员询问销售凭证时，陈女士则表示都是饲料厂专门派人过来收购，期间，双方并没有销售记录。
“那你知道这油最终销售到了何处?”面对记者提问，陈女士坦言，她对自己提炼出的猪肉是否有销售到餐桌，并不知情。
工商销毁所有猪油并责令停业
“不管你是不是要卖到市场，但是无证的这种黑作坊，我们肯定要取缔。”国兴工商所工作人员表示，经查，这家提炼猪油作坊属于无证加工黑作坊，属于非法经营，责令其停止加工。
至于商家声称猪油主要卖给秀英一家饲料厂，工商部门表示会进一步调查取证，尽快查明猪油的流向。
同时，工商人员当即对现场的金100斤猪油进行了无公害处理。
猪肉价高 东莞市民改食谱应对
长春猪肉价“退烧” 10天内零售价每公斤降1元
“多买点蘑菇吧，这东西吃起来不比猪肉差！”在市场卖菜的张阿姨开玩笑地对顾客说。商务部9月6日公布的数据显示，猪肉价格在7月“假摔”后，8月开始逐周走高，国家统计局50个城市主要食品平均价格变动情况显示，9月5日，仔猪价格升至46.46元/公斤，同比涨131.5%，母猪价格升至1908元/头，同比涨40.8%。
记者日前走访市场获悉，中心市场及清溪镇内各超市，猪后腿肉已经卖到19元/斤，跟去年同期相比，价格上涨了不少，肉包、卤菜等熟食也跟着“水涨船高”。 “今年初1元钱3个的灌汤包涨到了1元钱2个，肉馅也变小了；原来3元钱一笼的蒸饺现在变成了4元钱。”
跟猪肉相比，吃鸡、鸭等家禽成了这个“特殊时期”的最佳选择。正在买活鸡的一名王先生说，他家有小孩读书，得保证营养，猪肉贵，不如吃鸡。王先生还说，现在很多蔬菜价格降下来了，像冬瓜、萝卜每斤在1元左右。多买一些瓜类蔬菜和鸡肉混着炒，虽然一次只省下几角钱，一个月下来也可以省下不少钱。
宁波16个直销点开卖平价猪肉 每人限购1.5公斤
十一“黄金周”即将到来，市民可以吃上便宜的猪肉了。记者昨日从市贸易局获悉，从今天到10月10日，在宁波市区部分超市设16个猪肉直供直销点，以增加猪肉供应量，平抑猪肉价格。
据悉，市贸易局在海曙、江东、江北和鄞州区的部分超市共设立了16个市级菜篮子商品供应基地猪肉直供直销供应点，猪肉统一从市级基地牧场优惠优质配送供应，预计日均直供直销猪肉170头左右。
猪肉平均价格为27.5元／公斤。其中，前后腿肉的价格分别为25.6元／公斤、26.4元／公斤，条肉价格为28元／公斤，大排价格为30元／公斤。低于市场价的13.8%—15.8%，相当于打了“8.5折”。
为维护好猪肉直销点秩序，确保现场管理安全，直供点每人每次限购量为1.5公斤，当天直供直销猪肉售完为止。
记者调查
猪肉价格终于降了
今年以来，猪肉的价格一直触动着消费者的神经。中秋节过后，高位运行了大半年的猪肉价格出现了较为明显的降幅，批发价每公斤最多降价1.02元。不过，业内人士分析，此轮降价并非“真降”，猪肉价格真正降下来，估计得等到明年3月份左右。
批发价两周每公斤降了1元多
昨天，记者查询宁波市生活必需品市场监测数据后发现，截至目前，我市鲜猪肉批发价为26.99元／公斤，较两周前下降了1.02元／公斤。可以说是今年猪肉高位运行大半年以来的首次较明显幅度的降价。
宁波市肉禽蛋批发市场总经理范伟生向记者证实，自中秋节以后，鲜猪肉批发价确实有了较明显的降幅。“预计这样的降势还将保持8至10天。”
高位运行大半年的猪肉为何出现此轮降幅？范伟生分析认为，这与最近生猪供应量增加有关，“一方面，中秋节过后，猪肉消费量有所降低。另一方面，‘捂’了大半年的养殖户们，也看中了金九银十的消费旺季，开始往外‘抛’了。也就使得生猪出栏量一下子多了起来，猪源进一步集中。”
过完年有望重回“10元肉”时代
尽管对今年的猪肉行情心里着实有些摸不到底，但范伟生还是觉得，此轮降价并非“真降”,“猪肉价格真正降下来，估计得等到明年3月份左右。那时候，估计猪肉价格能重新回到12元／公斤以下。”
据范伟生介绍，目前已经有不少散户在进行补栏。同时，规模化养殖场也在逐步发展。今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至25亿元，对养殖户(场)按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。
根据农业部发布的信息，8月份全国生猪存栏量为46557万头，同比增长1.01%，环比增长0.9%。其中能繁母猪为4815万头，同比增长5.13%，环比增长0.6%。
玉米大豆价格看涨 中国寻求美国阿根廷玉米
行业专家本周表示,长期而言亚洲的强劲需求将维持玉米和大豆的看涨前景,不过目前的高价格已经触及极限。未来几年,新兴经济体由人口和经济增长推动的需求增长,将是支撑大豆和玉米的主要动力.今年美国遭遇五十年一遇的炎热夏季,助推了玉米价格的坚挺态势。
据BODC了解，内业专家正在评估中国进口美国或阿根廷玉米的机会。
近 来对于美国玉米库存吃紧的担忧推动芝加哥期货交易所(CBOT)玉米期货价格升至高位.美国谷物协会东南亚地区理事Adel Yusupov表示:"无论 何时中国都是一个利多因素,"并表示来自东南亚的需求也是一个关键因素,不容忽视.乙醇行业对玉米的需求也在影响指标价格.美国玉米产量中的40%流向了 替代燃料产业.美国农业部(USDA)预测,来自畜牧业、乙醇以及出口的需求将使得明年夏季美国玉米库存萎缩至16年来最低水平。
英国：猪肉依旧是最畅销的红肉产品
英国养猪协会（BPEX）最新的季度产业报告显示，根据零售物价指数，今年7月英国猪肉的零售价同比上涨了3.1%。但与此同时，生猪养殖者所获得的报酬却没有增长，大多数养殖者仍处于负利润的状态。随着目前生猪价格再次下跌，在可预见的未来，养殖者们仍然会处于这样的不利状态。
除了着眼宏观市场外，这份产业报告还深入调查了鲜肉、培根以及香肠、火腿的具体销售情况。消费者调查经理Richard Cullen称，在3个月的调查期内，每户英国家庭对鲜肉的消费比去年同期平均增加了65便士。他还表示，目前猪肉依然是英国市场上最畅销的红肉产品，尽管去年销量的增加在一定程度上是由促销活动引发的。
福建：国产猪肉价涨了 进口猪肉量涨了
前8月福建省猪肉进口量涨了11.5倍，每公斤仅2.1美元
随着国内市场猪肉价格的上涨，国外猪肉开始大举进入。来自福州海关的统计表明，今年前8月，福建省猪肉进口7757吨，比去年同期增长11.5倍；价值1669万美元，同比增长7.9倍。同时，进口平均价格为每吨2151美元，同比下跌28.8%，每公斤仅为2.1美元。
下 半年以来，国内市场猪肉价格逐渐上涨，高于国外市场价格。据国家统计局公布的资料显示，截至9月4日，全国出栏生猪周均价达到19.5元/公斤。而同期美 国农业部披露的数据显示，美国市场猪肉价格批发价为95.35美元/担，折合人民币约12元/公斤。进口猪肉的价格整体优势突显，刺激了猪肉进口，也在一 定程度上降低国内市场肉价增速。
据统计，福建省进口猪肉主要来 自美国、加拿大以及台湾。前8月，福建省自美国进口猪肉4148吨，去年同期无进口，占同期福建省猪肉进口总量的53.5%；自加拿大进口1810吨，同比 增加3.9倍，占23.3%；自台湾进口923吨，同比增加3.2倍，占11.9%。
养小猪同样可以赚大钱
9月24日中午11时30分，天下着小雨，在定安县龙河镇安良复军农场里，猪圈内的黑猪嗷嗷地叫着，一位身穿黑色皮鞋、短袖衬衫的大叔正搅着饲料准备喂猪。
大叔名叫许环平，现年50岁，是一名退伍军人。1984年，他从部队退伍后，与龙河镇3名退伍军人共同开办了这个复军农场，种上橡胶、槟榔、荔枝等热带作物，并建圈养猪。如今，当初的荒山上种下的橡胶、槟榔郁郁葱葱，养猪规模逐年扩大。
许环平有30来间猪舍，养了250头猪，包括200头小猪、50头母猪。与其他养猪户不一样，许环平只养母猪卖小猪，不养肉猪。
“现在猪肉价格那么高，为何你只养小猪和母猪，养肉猪不是赚钱更多吗？”记者问。
“我养小猪一样赚钱。”许环平边喂猪边回答。
“小猪个头小，能赚多少钱啊？”记者问。
“别看个头小，一头小猪可以赚到400元呢。”许环平说。
许环平给记者算了一笔养猪账。目前市场上生猪收购价格为12元/斤，而猪仔的收购价格为12元?13元/斤。一头小猪只有60来斤，按目前的市场行情，一头小猪可以卖出800元左右。除去成本，一头小猪可以赚400?500元。
“养大猪，可以赚到更多的钱，但也会花很多时间，还不如小猪来钱快。”许环平说。
许环平介绍说，一头小猪从出生到60来斤只需要3个月，而60来斤小猪到200来斤大猪至少需要养5个月，这期间不仅需要养殖户精心照顾，同时还会增加养殖成本，有时还会遇到猪病造成的损失。
目前许环平养了50头母猪，一头母猪一年可以生仔两次，产仔20只，一年他就有1000只小猪卖。仅靠这一项，一年就能赚到40来万元。如今养猪赚钱后，许环平在安良墟盖起了一栋3层高的小洋楼，日子越过越红火
英国最新研究：确定生猪的最佳出栏体重
目前在英国，养殖者在不断增加每头生猪的出栏体重，以期望从中获得更多的利润。英国农业食品与生物科学院最近的研究结果能够帮助养殖户确定生猪的最佳出栏体重。
研究人员对153头实验猪在装有特殊研究设备的栏舍内分组饲养，从第16周到出栏体重达到120公斤期间记录每头猪的日采食量，同时猪群每周称重一次，这样就能计算出每头猪的饲料转化率。
在试验中，每头慢速生长猪比快速生长猪达到120公斤体重多采食26.2公斤；16周龄至体重达到120公斤期间，快速生长猪的饲料转化率只比中速和慢速生长猪高了3%。
随着出栏体重的增加，每增加10公斤体重所需要的饲料量也在增加，而且不同生长率的实验猪，饲料转化率下降的比率都很接近。
为了使养殖户确定增加出栏体重是否有经济利益，养猪户也要考虑出栏猪达到90公斤的饲料成本。这里需要重申的是，试验中所有猪的生长率都很好，甚至慢速生长猪在169日龄平均体重也达到117公斤。因此，如果养殖户计划提高猪的出栏体重，就必须保证有足够的饲养空间，以最大限度地提高增长率。
总之，具有良好生长率的猪群增加出栏体重达到120公斤似乎能带来较好的经济效益。不过，养殖户需要检测猪群的背膘厚度和体重达到90公斤所需的饲料成本以及是否有足够的饲养空间。
广东：不检验生猪或取消屠宰资格
《广东省生猪屠宰管理规定》(下称《规定》)将在10月1日正式实施，江门辖区的生猪屠宰场将逐渐全面实现企业自检制度，违反《规定》的屠宰场将被处以最高3万元的罚款，而造成后果的屠宰场将取消其生猪屠宰厂(场)资格。
根据《规定》要求，广东省实行的是生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动；农村地区个人自宰自食的除外。县级以上人民政府生猪屠宰主管部门负责本行政区域内生猪屠宰行业的监督与管理；县级以上人民政府农业主管部门负责生猪及生猪产品的检疫。
此外，县级以上人民政府生猪屠宰主管部门应当建立生猪和生猪产品质量安全信息网络溯源体系，提高生猪产品安全监管水平。同时建立举报制度，接受质量安全问题的举报，并及时予以处理。
据江门市农业部门有关负责人介绍，在屠宰生猪前，屠宰场应当查验生猪产地检疫证明、畜禽标识、生猪无违禁药物承诺书和运载工具消毒证明以及对生猪违禁药物进行自检，同时做好记录，记录保存期限不得少于两年。生猪定点屠宰厂(场)屠宰未按照规定进行违禁药物检验或者检验不合格的生猪的，处以1万元以上3万元以下的罚款；造成严重后果的，取消其生猪屠宰厂(场)资格。
2011年09月27日全国土杂猪价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
2011年09月27日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
2011年09月27日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
1、凡注明为其它媒体来源的信息，均为转载自其它媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。
2、您若对该内容有疑问，请即与本网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
3、本网站将尽力保证服务的及时性、客观性，但不保证服务一定能满足用户的要求，也不保证服务不会受中断。本网站所提供的所有信息和数据服务仅限于用户参考，不对用户的商业运作做任何具体性指导。用户因参考本网站提供的信息所带来的一切风险及法律后果由用户自行承担。