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　　肇源县扑腾出个“亿元肉鸡乡”

　　在肇源县薄荷台乡前台村村民刘晓利家的鸡舍里，记者看到，鸡笼、水槽、料池全都齐刷刷的，肉鸡成排地趴在笼中养膘，老刘指着鸡群美滋滋地说：“这一万多只绿色肉鸡马上就能出栏了，今年毛鸡价高，我算是养对了。”

　　芳春村的田凤武也是肉鸡养殖的受益者，他去年建起的标准化暖舍占地1100平方米，肉鸡批次出栏一万多只，每年可出栏6个批次，纯收入15万元以上。而且，田凤武家的暖舍已经实现了微机化管理，舍内温度由电脑自动控温，单舍养鸡规模、技术和管理在全省叫号。

　　像刘晓利、田凤武两家这样规模的高标准鸡舍，在薄荷台乡足有20多栋，批次出栏6000只的鸡舍也有120多栋，农户普养的规模越来越大，并实现了规模发展。薄荷台乡紧抓全乡发展肉鸡养殖的良好势头，不断调整产业结构，通过政策扶持、典型引导、兴建小区等方式，加快发展肉食鸡养殖产业。而尝到甜头的刘晓利当然不会错过这个好机会，今年又筹资建设了两栋1200平方米的高标准鸡舍，每栋批次出栏肉鸡一万只。

　　从无到有，从小到大，从散养到园区规模化、标准化养殖，再到经济效益的大幅提升，逐步印证了薄荷台乡立乡产业的准确定位。

　　去年，薄荷台乡年出栏肉鸡380万只，实现产值1.26亿元，拉动农民增收2500万元。该乡还获得“中国肉鸡养殖科普示范乡”称号。

　　如今，薄荷台乡发展肉鸡养殖的热情高涨，预计今年全乡可出栏肉鸡500万只，实现产值1.6亿元，成为名副其实的“亿元肉鸡乡”。

　　鸡蛋价格一路走高浙江养殖户激增

　　中广网永康9月17日消息 据中国之声《央广新闻》报道，连日来，鸡蛋价格连创新高，鸡蛋的高价位让养鸡户们尝到了甜头的同时也让他们感到忧心忡忡，因为看着高蛋价而刚刚迈入养鸡行业的人是越来越多，专家表示受鸡蛋价格波动、蛋鸡产蛋周期以及疫病的影响，在蛋鸡养殖行业赚钱很难。

　　在浙江永康市塘里山蛋鸡养殖场，场长吕观德细心的在为每一栏的蛋鸡喂食，如今的高单价让他口袋鼓了不少。尽管这一年鸡蛋价格不断上涨，但是吕观德却越来越感到不安。

　　吕观德：我们消息都很灵通的，很多地方都养多起来了，如果养的人多，鸡蛋卖不完价格肯定要百分百掉下来的。

　　今年刚进入蛋鸡养殖行业的石柱镇黄阿姨也感到压力不小。

　　黄阿姨：碰到有瘟疫肯定要给他打针，很麻烦的。

　　养殖业有句俗语：“家有万贯，带毛的不算”，这充分说明养殖业风险之大，吕观德给记者算了一笔经济账，这一年来鸡蛋价格上涨25%，去年养殖场雇一个工人，每月只要1500元，但今年最少也得2000元，上涨了30%以上；此外玉米、豆粕的价格也涨了很多。

　　永康市畜牧专家告诉记者，蛋鸡养殖五个月后才能产蛋，时间周期较长，而这其中一旦出现瘟疫很可能会血本无归。加上全国蛋鸡养殖规模的不断扩大，鸡蛋价格很可能在年后出现拐点，因此现在不是进入养殖蛋鸡行业的最佳时间。

　　家禽业如何应对全球金融风暴

　　2008-2009年，由于美国次贷危机衍生的金融危机影响，包括美国、欧盟在内的许多国家和地区相继产生“多米诺骨牌”效应，使世界各地经济不同程度地受到波及和影响，作为社会经济的一个方面，家禽养殖业也未能幸免。面对这种新形势，家禽养殖经营者该如何实施变革以求得逆境中的发展先机呢？

　　一 家禽养殖经营面临的形势变化

　　由于席卷世界各地的金融危机影响，各地都在调整经济、金融等相关政策积极救市。当前，随着我国宏观调控力度不断加大，许多家禽养殖经营单位和经营者正面临着严峻挑战，诸如“融资难”、“销售难”、“市场差”、“风险大”等各种各样的不利因素纷至沓来，交相互织，从而催生了市场疲软、成本上升、企业竞争加剧、发展环境趋差、发展后劲乏力等新问题的出现。尤其是家禽养殖经营企业在这方面的问题更显突出，养殖用地“闸门”的严控，使新企业用地困难；物价上涨过快，使饲养原材料等养殖成本增加。这一切就相应造成了企业的生存压力加大。市场就是这样，行情好时，大小企业各得其所，行情趋坏时，为争夺市场难免相互挤压，这样，一些中小企业势必处境艰难，有的还面临停产破产“纷纷落马”的命运。龙头企业数量少、规模小、实力弱、组织化程度低，抵御市场风险的能力不强。在当前全球金融危机的经济形势下，养殖经营者发展的困难比起2003年“非典”和2004～2005年“禽流感”的直接冲击有过之而不及，甚至可以说是生存的压力前所未有，主要表现在以下几个方面。

　　1 鸡苗和鸡肉价格暴跌

　　2009年10月份，父母代种雏由前阶段的25.00元/套暴跌为9.00元/套左右，下跌177.38%；商品雏的价格由前阶段的3.00元/只左右暴跌为0.9元/只左右，下跌233.33%；毛鸡价格由9.00元/千克左右暴跌为7.00元/千克左右，下跌28.57%；肉鸡出口受阻，副产品进口居高不下，使种鸡和肉鸡养殖户严重亏损。

　　2 鸡肉产品消费放缓

　　美国次贷危机以来，世界许多国家金融机构相继发生金融危机，直接导致国内企业生产萎缩，订单减少，出口减少，企业出现停产半停产状态，从而，严重影响社会工矿企业团体消费对鸡肉的需求，同时给养殖企业带来直接冲击。

　　3 “三聚氰胺”事件影响养鸡产业链

　　前阶段受“三鹿”奶粉和“大连”问题鸡蛋事件的严重影响，使肉鸡加工厂对市场前景产生恐慌而停止收鸡，导致养鸡农户“卖鸡”难，使种鸡业苗鸡滞销造成整个肉鸡产业链销售不畅。

　　4 肉鸡生产成本增加

　　生产的饲料原料成本不断上涨，豆粕最高价5 000元/吨，玉米价1 900元/吨，磷酸氢钠高达6 300元/吨。加上疫病导致兽药等费用的增加。另外，招工困难，社会工资上涨，进一步增加了企业劳动力成本，以前可以少支出或不支出的费用现在成了硬性指标，大大阻碍了肉鸡产业的健康有序发展。

　　5 合同违约率增加

　　受目前市场行情影响，养殖场所订苗鸡合同不能全部兑现，有的要求取消合同，有的要求降价处理;有的要求减少进鸡数等，家禽业的生产计划被严重打乱，无奈之下把部分种鸡提前淘汰，同时把部分种雏作商品苗鸡处理，造成了一定的经济损失。另外，国际金融危机也严重挫伤了农民养鸡的积极性，有的缩小存栏数控制规模；有的清栏空棚关门闭户。显然，养禽业下一步的生产销售出现了严重的困难。

　　6 资金周转困难

　　前几年，各养禽企业抓住机遇，调整规模，开发新品，取得了较好的经济效益，由于目前摊子较大，抗风险能力不强，每天生产支出费用较高，资金周转在非常时期较为困难。7 祖代种鸡存栏量创历史新高

　　近两年受肉鸡价高利好的拉动，2007年我国祖代种鸡引种65万套，2008年引种78.3万套，已突破历史最高水平，种鸡存栏量已达到饱和。“涨潮必有退潮时”，供求关系的改变必然导致肉鸡价格回落，这是情理之中的事。

　　二 当前家禽养殖经营的调整思路

　　1 拓宽筹资渠道，解决“融资难”问题

　　产业要发展，资金是关键。资金紧缺是制约家禽养殖经营发展的重要瓶颈。近年来大部份资金都流向了城市，流向了房地产业、建材业、证券业等行业及其下游产业，而对农业产业尤其是畜牧业除国家的扶持资金外基本上是微乎其微。因此，我们要在继续积极争取财政资金、项目资金并发挥其导向作用的前提下，进一步加强招商引资工作力度，广泛吸纳民间资本、金融信贷资本及外资，还可以通过股份合作兴办实体，扩大经济收入，增强造血功能，拓宽融资渠道，形成风险共担、利益并存的多元化家禽业投资格局，从而促进家禽产业的发展。

　　2 优化发展环境，解决“环境差”问题

　　优化发展环境主要做好两个方面的工作，一是优化投资环境，要加强政府部门各方面的工作整治，在行政审批、行政执法、行政管理等方面给家禽养殖经营者最大的便利和实惠，继续加强招商引资，引进和培育专业人才，鼓励全民创业。二是要改善服务环境。畜牧主管部门要作好调查研究，提供信息、搞好指导，推进服务质效的提高。生产部门要不断研制开发新产品，为养殖提供优质产品。加工企业要尽早与养殖农户签订收购合同，科技部门要积极做好技术服务。各部门要通力合作，共同促进家禽产业全面协调可持续发展。要大力宣传相关的法律、法规，维护家禽生产、流通秩序，为家禽业发展保驾护航。

　　3 健全行业管理，解决“风险大”问题

　　建立养殖专业合作社是目前家禽业行之有效的行业管理措施。一方面，要集中农村各养殖大户的物资和智慧，建立家禽专业合作经济组织。同时，进一步搞好农村土地经营权的合理有序流转，向养殖大户及专业合作社集中，建立风险共担、利益均沾的经营管理机制，充分发挥行业自律和经济互补的作用，形成合力，共同防范和抵御各种市场风险，带领养殖户走共同富裕之路。另一方面，养殖企业也必须走“强强联合”之路，按照“公司+基地+农户”的产业化发展模式，整合资源，形成规模，增强企业核心竞争力。

　　4 加强市场开发，解决“市场差”问题

　　市场开发方面主要搞好两大市场的建设，一是国内市场。目前国内市场对禽产品的消费需求尚不旺盛，尤其是农村市场需求始终处于原始的疲软状态，供给十分充足与需求很不旺盛的矛盾，导致禽产品消费无法维持高增长。作为家禽企业来说，一方面要搞好禽产品的消费与引导。既要宣传禽产品的营养价值与食用安全，又要强调禽肉文化的渗透。另一方面，要搞好国内市场开发。国内市场体系尚不健全，大型禽产品批发市场少而不规范，尤其是农村市场开发潜力巨大。所以必须从思想上、战略上、行动上重视大型家禽产品市场建设和农村市场建设，形成系统的市场开发行动方案，通过宣传引导，实现扩大内需，培育壮大禽产品市场。二是国际市场。要在稳定现有市场的条件下，努力开拓新兴禽产品出口市场，选择和开发多国市场、多地区市场，把产品做到多个国家、多个地区，以减少相对集中的个别市场波动给家禽产品市场带来的影响，减少出口禽产品对单一市场的依存度。

　　5 强化健康养殖，解决“质量劣”问题

　　禽产品质量是禽产品的生命线，相对来说，也是养殖经营者的生命线。近年来我国家禽业整体素质不断提高，但小规模分散式的经营方式仍占主体，标准化、集约化加工生产的要求与传统分散的水产养殖生产之间的矛盾比较突出。在全国禽产品质量稳步提升的大趋势下，当前禽产品质量安全仍存在不少隐患，禽产品市场尤其是国际贸易仍面临质量安全因素不稳定的巨大压力。家禽企业或经营者应按照国家规定的相关标准，建立自身的质量保证体系，管好生产、加工、流通、销售等各个流程，着重加强投入品的使用与管理，确保从“基地到餐桌”的全程监控，确保产品的健康和产业的健康。

　　6 创新营销策略，解决“卖鸡难”问题

　　养殖者，既要埋头养鸡，又要抬头看市，要擅于掌握信息，抓住商机，随机应变，化难为易。销售方式可以上门配送、连锁经营、超市经营、订单销售、网上销售等。对于养殖企业来说，还应该搞好品牌建设，通过无公害、绿色或有机食品认证，扩大产品的知名度，创立自己的养殖品牌，提高企业的效益。三 促进肉鸡业健康可持续发展的对策措施

　　肉鸡业在整个养殖业乃至大农业范畴中产业化程度最高，带动相关产业最多，是出口创汇最大的一个产业，具有生产周期短，饲料转化率高，经济效益显著等特点，它比其它畜牧产业，特别是比传统的种植业更能体现农民增收、农业增效、企业赢利。它带动了养殖业、饲料业、兽药和生物制品、运输业、餐饮业、加工业等相关行业的快速发展，但肉鸡养殖业有着不同于工业企业的特殊市场风险和疫情风险。一是由于成品为鲜活产品苗鸡，必须当日销售。二是行情好坏具有不可预测性。还有受国际贸易、相关商品的进出口和走私、国内饲料原料供应、苗鸡供求关系、疫情等因素的影响较大，因此，建议为肉鸡养殖龙头企业在政策上给予倾斜和扶持。

　　1 对列入国家八部委认定的“农业产业化国家重点龙头企业”给予政策支持

　　就养殖企业而言，现在普遍免征企业所得税，这对原先只有国家级农业龙头企业享受的政策一下子放开了，不利于体现扶优、扶强、扶大，建议国家对列入考核的国家龙头企业制订扶助政策，以帮助养殖业集团化经营、标准化生产、外向化拓展、国际化接轨。对当地经济带动作用较大，能显著提高农民收益的企业，在龙头企业专项资金中予以优先扶持；对培养地方家禽品种，提升产业品牌竞争优势的龙头企业在国家有关项目中予以优先立项；对家禽用饲料粮，粮食部门给予政策倾斜，以提升龙头企业的竞争优势。

　　2 平稳市场，进行总量控制

　　近几年来，我国的养禽业虽然取得了长足的进步，但是，市场大起大落的现象时有发生，有些企业由于承受不了市场大幅波动退出养禽行业，得以生存的企业也因为市场的异常波动影响了正常的经营活动。为了避免这一现象，建议农业部对行业发展应有整体规划。畜牧主管部门和行业协会要从源头上控制祖代肉种鸡的进口规模，敦促在养祖代种鸡准时淘汰，杜绝超龄服役。同时适度提高祖代种鸡企业准入门槛，确保父母代种鸡的数量和质量都能满足市场需求。

　　3 建立农业保险和风险基金，抵御市场风险

　　农业是弱势产业，农民是弱势群体。当前我国农业保险基本上还处于空白状态，农业面临着市场和疫病两大风险。而当风险发生时，除了国家和地方对突发事件有一定补偿外，基本上都是农民自我承担。农业龙头企业虽然可以对农民给予一定的扶持，但毕竟能力有限，因此不能作为农业保险的主体。建议国家对农业保险予以立法，组织各商业保险企业承担此项重任。国家也应当在财力上对参保企业和个人予以必要的财政扶持。

　　4 进一步加强活禽交易管理

　　当前，我国城乡市场活禽交易相当普遍，又缺乏严格的管理措施，给禽流感等重大疫病的发生和传播提供了可乘之机。建议国家在保留传统活禽交易的前提下，从加强畜禽产地检疫入手，强化各个环节上的管理，严格把好生产、流通、加工等环节上的关口，堵死一切传播疫病的漏洞，并建立相应的产品质量追溯制度，以确保产品流通的安全、可靠。

　　5 进一步加大畜禽废弃物的无害化处理

　　畜禽粪便和病死尸体污染是造成农村环境恶化的主要原因。要把治理畜禽废弃物污染作为新农村建设的一大重点加以突破。建议国家对畜禽粪便无害化处理、实施生物沼气工程等项目给予重点支持，并鼓励和引导单位、个人加大投入，政府可根据投入治理的资金额度和实际治污绩效，给予一定的资金补助，以进一步改善农村人居环境，促进农业可持续发展，推动社会主义新农村建设。

　　6 关于倡导畜禽集约化、小区化生产问题

　　鉴于当前农村畜禽生产仍以庭院经营为主，不利于疾病防控和安全食品生产的现状，建议政府将推广畜禽规模化、集约化、小区化生产作为新农村建设的一个重要任务来抓，在舆论导向和资金扶持上向这方面倾斜，以全面提高我国畜禽健康养殖水平和产品质量安全，并充分利用各类资源，加快节能型社会的建设。

玲珑菊花鸡产业化开发前景广阔

　　夏津玲珑菊花鸡是以山东黄河故道-夏津散养柴鸡的基因突变个体为育种素材选育而成的(即土笨鸡)。该鸡体型小，公鸡成年体重800克，母鸡成年体重600克。圆胸、胫短，毛腿，毛脚，毛色有红、白、黑三种，冠大鲜红，尾羽像盛开的菊花，极具观赏价值，因而取名为玲珑菊花鸡。

　　玲珑菊花鸡产业化开发前景广阔，经中国农业大学动物科技学院家禽育种研究小组鉴定，该鸡外形有特色，如体型能进一步选小，极有可能发展为观赏型小型鸡。经屠宰测定，肉质细嫩，优于快大型白羽肉鸡。玲珑菊花鸡适应高档次消费群体的需求，现在毛鸡的市场零售价在20元/公斤左右，是普通肉鸡价格的3～5倍。夏津玲珑菊花鸡蛋现已创出名牌，在济南市的购物广场、超市等售价1元/枚，蛋重约36克，每公斤约30元，是普通鸡蛋价格的7倍以上。另外如果选育出观赏型的玲珑菊花鸡的新品系，市场前景更为广阔。

　　借猪肉上涨之机 美国火鸡抢占中国市场

　　近日，由中国肉类研究中心和美国家禽蛋品出口协会联合主办的“美国火鸡产品及应用”研讨会在北京召开。本次研讨会不仅汇聚了来自双汇、雨润、荷美尔等国内肉制品加工企业的代表，沃尔玛、华润、华联等高端零售连锁企业也首次派员参加。研讨会上，来自美国最大的两家火鸡生产加工企业BUTTERBALL LLC和JENNIE-O公司的研发人员向中国同行展示了目前美国主要火鸡加工制成品及其生产加工工艺。

　　美国家禽蛋品出口协会北京代表处的胡继军介绍说，火鸡是一种高蛋白、低脂肪含量的优质鸡种，蛋白质含量高达30%，与肉鸡相比，火鸡的肉质略粗一些，但营养价值很高，被美国营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”。在中国人的营养元素中，主要缺乏的就是蛋白质指标，而火鸡的引入恰恰可以弥补这一缺陷。

　　据介绍，在过去的20多年里，美国的火鸡行业经历了前所未有的快速增长，从1970年起，美国的火鸡产量已经增长了3倍以上，2010年屠宰量达到2.43亿只，产量为255万吨。火鸡生产企业已经实现了一条龙生产，他们掌握了从养殖到加工再到销售的所有环节，因此整个行业能够以尽可能低的成本为消费者生产供应健康、安全、高品质的火鸡产品。目前全美国有26家火鸡生产企业，拥有37家联邦农业部检验的火鸡屠宰厂。美国家禽蛋品出口协会的火鸡会员企业所生产的火鸡产品占整个美国火鸡市场的95%以上，这些公司将其产品销往全世界90多个国家。

　　在美国，火鸡的消费也翻了一番。2007年，美国人均消费火鸡肉7.76公斤。最近几年，美国南方的一些传统火鸡肉深加工和烹调方法如油炸、烧烤已经在全美流行开来。但是，圣诞节火鸡大餐和火鸡肉三明治依然在美国消费者心中占据着独特的地位。

　　美国90%的火鸡产量供国内消费，剩余约10%出口国外。美国火鸡最主要的五个出口目的地(国)依次为墨西哥、中国、香港、加拿大和多米尼加，占了出口的79%。2010年美国火鸡出口量达到26.4万吨，金额达到4.6亿美元，同比分别增加了9.2%和17.6%。其中向中国出口了3.4万吨，价值3680万美元，分别同比增长14.5%和21.2%。

　　在美国，由火鸡肉和其他肉类混合制成的肉类加工品已经被广大消费者接受。对于中国消费者，火鸡肉并不算陌生，不过对于火鸡肉加工的产品却不太熟悉。美国的火鸡生产企业与肉类加工行业不仅仅看好的是中国在万圣节的火鸡销售，更希冀进一步拓宽市场，使火鸡肉和其他肉类混合制成的肉类加工品能摆上更多中国消费者的餐桌。

　　烟台：鸡蛋成金蛋一个卖一元 市民：再涨下去就吃不起了

　　受中秋节后影响，鸡蛋的价格从5.2元一斤，慢慢跌到5元一斤，甚至有的市场的鸡蛋价格降到了4.7元一斤，降幅达到了0.5元。虽然如此，与以前相比，鸡蛋价格还是有些偏高。

　　不少市民问：到底是什么让日常吃的鸡蛋变成了奢侈的“金蛋”？

　　商贩：一斤鸡蛋只赚5毛钱

　　4月份红利市场的鸡蛋平均价格是3.7元一斤，到了5月份涨到4.6元，6月份又回落到4.2元，7月份开始重新上涨，8月份接近了5元一斤，9月1日开始突破5元大关，高峰时达到了5.3元一斤。短短四个月内鸡蛋就涨了一元多，比往年鸡蛋价格一年的涨幅还要高。

　　市民孙女士告诉记者，鸡蛋最贵时1元钱一个，和买“金蛋”似的，要是继续涨下去就吃不起了。

　　有部分市民认为，鸡蛋这么贵，钱都让商贩赚去了。但采访中，鸡蛋商贩都表示“很冤枉”，说他们根本没赚多少钱。

　　18日上午，红利市场一家鸡蛋零售批发店门前，记者看到鸡蛋价格标示着4.7元/斤，顾客都排着队挑选，甚至有位大爷怕鸡蛋再涨价，一次买了一箱。

　　老板张安吉对记者说：“我去养殖场里批发出来鸡蛋差不多4.65元一斤，平均一斤挣了5分或者一毛钱，那些小商贩可能一斤挣2毛钱。算一下，还不如以前价低时挣得多呢。”

　　养殖户：成本上涨促鸡蛋价格涨

　　18日下午，记者来到了烟台顺和养鸡场，养鸡场老板详细介绍了鸡蛋涨价的真正原因。

　　他算了这样一笔账，2002年鸡蛋是2元一斤，批发给商贩大概1.85元一斤，那个时候玉米的价格是0.33元左右一斤，豆粨是2400元一吨。现在鸡蛋平均价格算5元一斤，批发给批发商4.65元一斤，玉米的价格是1.21元一斤，豆粕是3500元一吨。别的不说，鸡饲料的主要构成玉米的价格就涨了三四倍，算一下，鸡蛋的价格涨三四倍的话就不止5元一斤了。

　　另外，2002年雇一个工人管吃管住一个月280元的工资，现在管吃管住一个月2000元的工资都没人愿意干。除此之外，油价涨，运费涨，就连养鸡用的药品维生素也跟着涨。

　　而且，像他这种常年干的养鸡场现在能保本就不错了，利润真没有想的那么多。前些年，鸡蛋一直没涨价，鸡场都亏，很多人都干不下去了。以前芝罘区郑家有5家养鸡场，现在倒闭得就剩下他自己一家在坚持。傅家以前有11家养鸡场，现在也全部不干了，都是因为亏本。他们现在挣得还不如2002年鸡蛋价格低的时候多。

　　业内：规模养殖控制成本

　　在与顺和养鸡场的老板交谈中，他一直强调一点那就是控制养殖成本，并坦言：“如果养殖成本继续这样涨，那么鸡蛋的涨价才是个开始。”

　　业内人士表示，在现有的原料成本下降可能性很小的情况下，如果想控制成本，只能从养殖管理中下功夫，规模养殖是一个必然的趋势。现在养鸡的门槛太低，随便一个人，随便一个地方就能养。而实现规模经营后，不但养殖成本下降，而且周边的环境也不会像现在小型养鸡场周围一样被污染损害。因此，对于养鸡场规模、地点等门槛条件，政府可以考虑出台相关的措施加以限定，并给合格条件的养殖户适当的政策鼓励。这样既能保证菜篮子鸡蛋供应，同时又能形成养殖产业发展规模，鸡蛋价格也就不会突飞猛涨了。

　　“肉鸡”贸易摩擦掩映山东机遇

　　从“轮胎特保案”到肉鸡“双反”战，中美贸易摩擦频现。只是这次诉讼的主体对调，前次是中国起诉美国，这次轮到美国告中国。20日，美方将中国对美国产白羽肉

　　鸡采取的“双反”措施诉诸世贸组织。

　　轮胎特保案，世贸组织的裁决没有支持中国，而此次几乎是前次案情的翻版。

　　山东肉鸡产量全国第一，产业链条完备。白羽肉鸡“双反”，是山东乃至中国企业首次以此类世贸规则为武器维护自身合法权益。因此，成败与否，备受瞩目。

　　中国胜诉概率高

　　几乎与美国轮胎特保案同一时间，商务部对美国产白羽肉鸡发起反倾销、反补贴的“双反”调查，这是中国对美发起的首例“双反”调查。去年8月和9月，商务部先后认定美国产白羽肉鸡存在补贴和倾销行为，决定征收4%至30.3%的反补贴税，以及50.3%至105.4%的反倾销税，期限均为5年。

　　22日，中国肉类协会副秘书长高观对经济导报记者表示，中国胜诉的希望很大。因为中国对肉鸡提起的“双反”自始至终都谨慎地按照WTO 协议执行。相对于美国强势地应用惩罚性关税，中国的处理方式更理性。当然，中国要胜诉仍需采取理智的应对之策。

　　高观表示，美国通过对玉米进行高补贴，饲料的价格很低，且美国农场采用规模化养殖 ，因此肉类产品具有很强的竞争力。中国是禽肉消费大国，“十二五” 期间规划自产猪肉比例有所下降、自产禽肉比例提高，肉类结构将有大调整。在这种情况下，美国肯定更要把握机会争取针对中国市场的出口。

　　对外经济贸易大学国际经济贸易学院教授、国际商务专家王健认为，此次“白羽肉鸡案”和之前的“轮胎特保案”都是贸易战。美国的投诉其实是其贸易保护主义的再次显现。无论胜诉与否，美方都希望通过诉讼挫败中国出口的“杀伤力”。

　　王健认为，贸易战固然对中美双方贸易都有影响，但美国更希望借“别人之手”达到赢得中国市场的目的，毕竟中国市场对目前美国的经济现状而言是救命稻草。

　　王健还表示，奥巴马政府最头疼的问题是失业率居高不下，而肉鸡“双反”打击了美国肉鸡出口。目前美国肉鸡行业相关从业人员约为30万人，如果行业出了问题，裁减人员将是连锁反应的第一环。“奥巴马就职宣誓时称要解决就业问题，如果不这么做，就是搬起石头砸自己的脚，所以无论胜败，美国肯定会打这一仗，因为只要诉讼了，就会对中国的相关行业造成影响，他们的目的也就达到了一半。”王健说。 “双反”让价格更平稳

　　据山东肉类协会秘书长李琳介绍，山东肉类加工行业多年保持全国领先地位，山东六和、青岛九联、山东春雪、山东凤祥、中澳控股、山东仙坛、泰森新昌等企业年肉鸡屠宰规模都在5000万只以上。

　　导报记者联系了两家2009年参与商务部和农业部联合进行的“白羽肉鸡产品反补贴案产业损害调查”的山东肉鸡养殖企业——山东春雪食品有限公司和山东民和牧业股份有限公司。

　　春雪食品董事长郑维新告诉导报记者，“双反”之前，从美国进口的大量肉食鸡对肉鸡加工企业造成很大冲击，自美国进口的鸡肉销售价格仅是国内产品价格的2/3。而且，美国出口到中国的大多是鸡爪、鸡内脏等肉鸡副产品，这些副产品美国人并不吃，所以价格很低。而美国人最常吃的鸡胸肉，价格比较高，企业已经几乎可以回收成本。

　　郑维新说：“中国对美国肉鸡采取措施后，整个市场的价格平稳了很多。其实企业的产能并没有大幅扩大，企业在稳定增长，最大的体会是个市场受到的外来冲击小了。”

　　国内最大的父母代肉种鸡笼养企业——民和牧业所属蓬莱民和食品有限公司一位工作人员告诉导报记者，该公司的肉鸡以内销为主，如果美国的白羽肉鸡完全放开进入中国，对他们的冲击肯定非常大。

　　来自山东肉类协会的数据显示，2010年山东家禽出栏量34亿只，禽肉产量653万吨，与2009年基本持平。协会预计“十二五”末禽肉产量将达1070万吨，占全省肉类产量的63%。其中4%出口，72%销往省外。到2015年，山东禽肉产品出口量将比2010年增长1倍以上。

　　商务部早有应对

　　对于美国的诉讼，商务部早有准备。今年6月29日至30日，商务部产业损害调查局在烟台召开白羽肉鸡反倾销和反补贴效果跟踪座谈会，听取了民和牧业等８家白羽肉鸡生产企业汇报，详细了解了贸易救济措施实施后，白羽肉鸡案产品进口数量、价格变动和国内市场供求情况，国内产业主要经济指标与产业损害调查期内数据变化情况，以及下游产业发展等。商务部此举可谓“一箭双雕”，除了能及时掌握政策实施后的效果外，还能提早应对美国可能发起的贸易诉讼。

　　民和食品的工作人员介绍，上述商务部的调查令他们提心吊胆了好久，生怕提供的一个数据或一个指标出现问题，导致整个行业受到影响。“美国的此次上诉虽然对他们不会造成太大影响，但心里还是非常忐忑。至少我们不会轻易扩产，在新增投资上也会更加谨慎。”他说。

　　肉鸡产业是战略产业

　　中国社科院农村发展研究所畜牧业经济研究中心主任刘玉满对导报记者表示，发展和保护肉鸡产业对中国具有战略意义。他最近正在给有关部委撰写报告，呼吁尽快调整畜牧业结构，提升肉鸡产业的战略地位，有效缓解“畜地”矛盾和“人粮”矛盾。

　　刘玉满表示，从国际上看，对农业、畜牧业进行产业补贴和保护都是常见做法。最近几年国内肉鸡产业发展平稳，需要加大扶持力度，加快发展速度，调整产业结构和消费结构。减少红肉（猪牛羊肉）消费比例，提升肉鸡产业在消费中的比重。

　　刘玉满说，我国目前的肉类生产和消费结构相当于美国上世纪60年代的水平。美国、日本等发达国家已经把肉类产业重心由红肉转向白肉（鸡肉和其他禽肉）。

　　刘玉满建议说，应积极扶持肉鸡产业，加大政策扶持力度，尽快出台相关产业扶持政策。这些政策应该涵盖育种、饲养、加工、贸易等各主要环节，提供政府贴息贷款，建立产业发展基金，利用灾害救助、生产保险和税收优惠等，扶持肉鸡产业发展壮大。

13个鸡蛋12个是双黄蛋 专家称或是鸡饲料所致

　　英国《每日电讯报》去年曾报道，该国一女子菲奥娜买了一盒6个装鸡蛋，结果一打全是双蛋黄，专家称这样的概率仅为万亿分之一。

　　如果这个概率是真的，那昆明的黄女士可得后悔了，上周六，她去了农贸市场，买来13个鸡蛋，结果12个是双黄蛋，如果她去的是彩票点，不好说真能中个万儿八千的。

　　敲鸡蛋敲到双黄蛋，是惊喜，可接连不断都是双黄蛋，不免让人起疑。这不，市民黄女士就担心，她买到的’高中奖率’鸡蛋会不会是人造的？禽蛋专家鉴定后称，这些鸡蛋是真的，但双黄蛋几率不正常的偏高，或许是喂了鸡饲料所至。

　　当着记者的面，黄女士连续敲开3个鸡蛋，全是双黄蛋。从蛋黄和蛋白的颜色和外观上看，与普通鸡蛋无差别，也没有任何的异味。将鸡蛋放入铁锅加热，所散发出来的气味也与普通鸡蛋无异。

　　黄女士说，上周六，她在关上某农贸市场花11元买了1公斤鸡蛋共13个，准备蒸蛋时打开其中一个，发现居然是双黄蛋。之后她陆续敲开两个，竟然全是双黄蛋。这下可让黄女士产生疑虑，怀疑这些鸡蛋可能是人造的。

　　记者将黄女士购买的鸡蛋送给禽蛋专家鉴别，最终13个鸡蛋全部敲开，其中12个都是双黄蛋。专家鉴定后表示，黄女士所购买的鸡蛋是真的，但不排除鸡饲料导致出现的双黄蛋的可能性。

　　专家称，真鸡蛋尺寸各不相同，若是人造蛋，尺寸则一模一样；天然鸡蛋拿在手里具有润滑感，人造鸡蛋则没有；用鸡蛋向有光的地方照射会发现，蛋壳具有不均匀性和透光性，而假鸡蛋蛋壳相对均匀，透光性较差；打开鸡蛋后，天然鸡蛋有蛋腥味，假鸡蛋有化学试剂味。专家称，也可取下鸡蛋壳的膜，将壳放在火焰上灼烧，真鸡蛋会有焦糊味。而且，天然鸡蛋蛋壳有天然气孔，人造蛋则没有，所以人造蛋在煮制过程中，会自动炸开。

　　这名专家还表示，不排除黄女士购买的鸡蛋中含有激素，因为母鸡产蛋期间外界因素会对鸡蛋产生影响。若饲养者在饲料中添加催化激素等，会造成双黄蛋比例不正常增高。

　　肉鸡案后的贸易争端

　　中美贸易争端近来有增多趋势。20日，美国指责中国对美国产白羽肉鸡采取反倾销、反补贴措施“违反入世时的承诺”。专家指出，美债上限法案要求美国政府在不增加税收的情况下削减开支，促使美国把出口贸易摆在突出地位，这势必会导致美国贸易保护主义进一步抬头，同时使中美贸易摩擦加剧。

　　中美肉鸡案

　　据新华网报道，世界贸易组织（WTO）宣布，21日美国已向世贸组织正式投诉，中国向美国出口的家禽产品征收反倾销和反补贴关税，其出口商品遭受了不公平待遇。

　　美国请求世贸组织调查启动了本案的第一步，中国和美国必须进行至少为期两个月的谈判，以求化解双方的争议。如果双方不能协商解决，美国可要求世贸组织做出裁决。【详细】

　　贸易争端渐增

　　在美国经济复苏受阻的情况下，针对中国而发起的贸易摩擦却在不断增加。2011年3月23日，美国商务部初步裁定对来自中国的多层木地板征收27.01%的反补贴税，以抵消所谓中国木地板出口得到的政府补贴。

　　美国8家木地板制造商去年10月向美商务部提交诉状，称中国木地板出口得到政府补贴，并有低于市场价格的倾销行为，要求美国政府对来自中国的木地板征收反补贴税和反倾销税。美国木地板经销商则对此表示反对。

　　当天公布的反补贴税率将适用于127家中国木地板生产商和出口商。浙江和江西的3家企业被认定为未从政府补贴中获益，只被征收2.25%的额外关税。新税率要等美国国际贸易委员会终裁中国木地板对美国相关产业构成损害后才能实施。

　　5月份美国商务部再次宣布征收反倾销关税，初步决定对自中国进口的总值逾1亿美元木地板征收反倾销税，税率最高达近83%。一个月后，美国商务部又调低对华多层实木复合地板的反倾销初裁税率：中国3家强制应诉企业中的两家继续适用零税率，另外一家税率由10.88%降至0;其他应诉企业税率由10.88%降至6.78%;未应诉企业税率也由82.65%降至27.12%，降幅逾55%。

　　今年8月底，美国商务部初步决定对中国车轮和镀锌钢丝征收反倾销税。某些商用车车轮反补贴税为26.24%-46.59%，中国镀锌钢丝征收21.59%-253.07%反补贴税。

　　贸易战背后的逻辑

　　“近来中美经济贸易领域的摩擦逐渐增多的根本原因，是中国政治经济实力的提升与美国政治经济实力的相对下降，两者在市场、资源方面的争夺变得更加激烈。我们正处于一段政治经济格局发生着深刻变化的历史之中。”中国传媒大学舆情研究所副所长、战略研究专家何辉指出。

　　“另外，美国目前两位数的失业率使得民主党奥巴马为了保护本国的就业率，不得不对华提出反倾销、要求人民币升值来转嫁本国的矛盾”。浙江著名美国问题研究专家储昭根表示。

　　按中国社科院美国问题专家张国庆的说法，中美贸易摩擦不是一个容易结束的偶发性的问题，它是一个系统性的问题。当前热战才刚刚开始，今后的难处会更多。