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　　记得小的时候，那时什么肉都是缺乏的，当然鸡肉也是缺乏的，只有在过节日的时候才可以吃上鸡肉。所以见到鸡感觉很好，见到别人家能养活鸡也是非常羡慕的。自然在那个产品紧缺的年月，鸡肉只有用最简单的方式饲养，生长周期至少也需要10个月。但是吃鸡肉的那个香至今任然是怀念的。

　　大约在92年之后，我们的农业部高了很多引进项目，也就是中国要实现农业现代化，现代化养鸡是个见效快，投资少，产业拉动强，人民喜欢的事。每个省都参与了这个事情。在此需要搞清的是，在当时官员都不大懂得现代化养鸡，原因在于没有官员出国的机会。只是海外华人看到中国这个紧缺市场，给官员建议促使这件事情的发展，我们的现代化养鸡就在饲料业的催促下发展起来。这个发展速度是相当快的。也即在国家养鸡标准还没有来得及出来的情况下，肉鸡已经大量出现在我们的餐桌上了，那个紧缺年月一遇到还有奖金的条件下，肉鸡的消耗量像原子弹爆炸，全国人都不大吃猪肉了，大部分人常吃肉鸡。

　　过了10年，大家发现肉鸡本身的品质也在变化，越来越不对胃口，随即出现饲料添加剂有问题，还有就是禽流感，人们逐步认识到肉鸡不能再吃了。这时市场变了，养鸡的效益急剧下降。那个时候我们的养鸡专家真忙，围绕肉鸡生存的一切需求都是有较高利润率的，只要这个肉鸡能在3个月之内不死，基本是正确的事。想想人性是多么脆弱与不值钱，没有人敢说在那个时代，养殖肉鸡用过多少种药品，这些药品是否对人体发育是否有影响。

　　由于养殖利润率的取得有着见效快的特点，与这个产业相关的产业配套已有一定的规模所以在肉鸡不能满足有些人的欲望之后，产业中的某些人思考改良鸡肉，但是前提是利润率再不变的条件下改良，这时鸡肉市场上出现了三黄鸡，毛色让人看到很像过去养的鸡，价格虽然比肉鸡高，但是还不是太贵，于是消费者在理性比较性价比之后，开始大吃三黄鸡，然而吃了一定时间之后发现，这种鸡肉的品质与原来的鸡肉差距还是很大，与肉鸡相比进步不大，还是疾病与养殖饲料的添加材料有传闻而减少消费，在这里我们需要知道在经历很多政治事件之后，我们的官员知道生命的价值，特别是出现国家机关特供单位之后，民众跟着领导消费行为的思维起了很大作用。三黄鸡的消费量开始减少，很多地方的国营屠宰设备停运了。

　　最终人们的思维回到起点，不懈努力追寻原来的感觉，土鸡的养殖开始了。

　　对于中国的多数人来讲，这些变革都是中国人民体验新概念的过程，但是体验这个过程所付出的代价是非常之大的，不仅自己的身体不好而且孩子的身体也不是很好，所以出现孩子多病，打针剂量超大的现象。而我们原来信仰的科学技术在这一变化过程中，只是沦落为获取某些喜好利益的人的工具，甚至国家官员为了自身的也即，也在帮助那些喜好利益的人。

　　肉鸡养殖产业是中国市场化最早、最成功的产业。从经济学上讲是最为自由市场化的经济活动，可是我们想想这样发展产业连美国这样的自由市场经济都不敢干的事，我们却敢干，为什么？