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　　9月16日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价19.92元/公斤，与昨日相比，下跌0.03元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价19.90-20.30元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价19.50-20.20元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价19.70-20.00元/公斤，9月15日全国生猪出栏均价19.82元/公斤，全国猪粮比8.39:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　昨日湖南生猪出栏均价持续小幅下跌，湖南地区受东北猪源冲击及中秋节前养殖户压栏影响，短期猪源增多。随着跨区流通恢复，生猪供应增加，后市价格国庆前将继续震荡。由于零散疫情不断频发，望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，密切关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　周四国内玉米现货价格继续稳中走强，暂时看阶段性供应偏紧格局将难以打破，临储拍卖持续缩量，虽然传言国储将在东北地区增量投放，但尚未证实，短期对价格仍难形成压制，现货强势格局延续。

　　豆粕方面：

　　周四国内豆粕价格下滑，随着近期中秋节和临近的十一长假，国内肉蛋需求量较大，后期随着临近年底需求量将保持旺盛，预计肉蛋价格仍将维持高位运行。随着国内养殖业处于上升周期，豆粕需求长期看好。未来几个月，成本、需求仍会构成影响豆粕价格的双重动力。预计未来几个月豆粕价格仍将以震荡上扬为主。

　　盘面分析：

　　国内商品期货市场9月15日普遍走弱。其中金属期货仅沪铝微幅收涨，黄金跌逾1%；农产品中，白糖、豆一等均小幅下跌，郑棉则小幅收涨；燃油化工品方面，仅焦炭小幅上涨，橡胶跌0.7%。御邦交易所商品合约今日普遍上涨，近期上市的良杂活大猪LH1203合约今日小幅低开，随后强势上冲后略有回落，最终以中阳线收盘。收盘上涨48元/200公斤，涨幅1.29%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：近日比较活跃的冻干精膘合约FF1203今日小幅高开后，延续近期震荡走势，全天在昨日结算价上方强势震荡，最终以小涨收盘。收盘上涨14元/100公斤，涨幅0.88%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

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2011年09月16日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2011年09月16日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2011年09月16日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

　　我国前7月进口美国猪肉激增5倍

　　美国农业部日前公布了最新的猪肉出口数据，中国今年1~7月累计进口美国猪肉(胴体)2亿磅，比去年同期的0.33亿磅大约增加5倍，中国也一下跃升为美国猪肉出口的第五大市场，而去年中国是其第十大市场。

　　中秋节前，由于国内猪肉供需仍然紧张，猪肉价格呈现上涨态势。根据商务部的数据，节前食品加工企业继续增加肉类采购量，猪肉、牛肉、羊肉批发价格皆有小幅上涨。

　　中科易恒(北京)现代农牧信息技术研究院监测数据显示，9月9日，全国出栏肉猪均价至19.4元/公斤，去年同期为12.48元/公斤，同比涨幅达55.4%。猪肉均价30.86元/公斤，去年同期18.78元/公斤，同比涨64.3%。仔猪价格至45.57元/公斤，同比涨127.5%，母猪价格至1943元/头，同比涨35.3%。

　　业内人士对《第一财经日报》记者表示，商务部等部门今年从国外进口了一批猪肉，但是平抑市场的作用有限。

　　国家统计局发布的数据显示，2010年全国猪肉产量5070万吨，生猪年出栏66700万头。而今年1~7月中国进口的美国猪肉约合9.1万吨，占国内市场的比例极其有限，上述人士表示，国内猪肉供应量估计要到明年才会有显著改善。

　　中科易恒分析师认为，目前，市场对猪肉需求仍然旺盛，出栏生猪将逐渐增多，后期猪价下行有一定可能性，但下跌幅度有限。

　　全国最大的生猪养殖企业温氏集团有关人士认为，猪肉价格长期保持高位，这对企业并非好事，该公司生猪饲养采取“公司+农户”的形式，仔猪、饲料、疫苗都由温氏集团提供，育肥后，按照事先约定的价格由温氏集团回购再向市场出售。以今年6月份的情况为例，当时生猪市场价格达到每斤9元以上，按照市场价格出栏一头生猪的利润达到每头500~600元，但是按照温氏集团与农户此前的协议，农户每头的利润在150元左右。上述人士说：“如果猪肉价格长期高烧不退，农户毁约将生猪偷卖出去的可能性加大。

　　SPACE展会：法国生猪养殖户抗议猪肉价格过低

　　日前，一些法国生猪养殖户聚集在SPACE展会上，抗议猪肉价格过低以及政府的不作为。

　　同时，抗议行为还 声讨零售商一方面对消费者提高猪肉售价，另一方面压低采购价格的行为。农户们声称，他们现在没屠宰一头育肥生猪，就要损失15欧元。生猪养殖户们要求法国 政府立即采取措施以帮助他们改善生产环境，否则他们就将切断一切与法国农业部的联系。同时，抗议者们还希望欧盟能够认识到生猪产业的这些问题，并调整相关 农业政策，提高高品质法国猪肉的售价。

　　今年SPACE展会迎来了其25周年庆，同时本届展会的参观人数和参展商也都创下新高。展馆相关负责人表示，尽管今年欧洲畜牧业面临诸多困难，但来自猪业的参展商数量仍旧保持稳定。

　　猪肉价猛涨山东齐河养猪户分毫未赚 无奈拆猪圈

　　当前，猪肉价格继续保持在高位，根本原因在于生猪养殖数量的大量减少。记者调查发现，自去年开始，农村大量散养户因多种原因的制约纷纷退出，超级养殖大户投产扩产尚需一定的时间，规模化养殖替代传统养殖所形成的“空窗期”,带来的不光是猪肉价格的上涨，更演绎出无数农村养猪人“进”与“退”的命运选择。

　　40多头猪病死 山东济阳养猪户损失四万多

　　“我想把家里的都撤了，分散啥，这边一排圈投到40个，哐一下几下就没了。”济阳县侯家村养猪户侯树民这些天烦恼不断，他所说的“哐一下就没 了”是指前几天一栏四十多头猪因为疫病全死了，这一下就损失了四万多。再加上今年虽然眼看着肉价噌噌得往上涨，自己却没有得到任何好处，只剩下二十多头猪 的侯树民不得不重新开始考虑继续养猪的可行性。

　　他的妻子张询英无奈得说附近基本上村里十个户连一个养猪的都没有了。“原来基本上一个户都养十几个母猪头，现在特别少，现在养猪的积极性也不高了。这个病情啥得，就是不好养了。”

　　猪肉价格猛涨村民分毫未赚 无奈拆猪圈

　　实际上，就在去年，侯树民夫妇还养了不下一百五十头猪，雄心万丈的他们还憧憬能够大赚一笔。可事与愿违，去年出栏时每斤5块甚至低至4块的价格 让他们赔了不少。今年为了谨慎起见，他们只投养了不到七十多头，可是，即使猪肉价格涨到了一个天文数字，侯树民也没赚到分毫，首先迎来的是当头一棒，四十 多头猪得病死去的现实彻底寒了侯树民养猪的心。

　　就在侯树民夫妻俩还在犹豫是否继续养下去的时候，家住惠民县郊区的养猪户张业勇已经把自己的猪圈彻底拆除。在张业勇看来，每年那二十几头猪就像 “鸡肋”,费功夫不少，还赚不到多少钱。侯树民说：“现在说是猪肉价格上去了，可是饲料贵，配种也得涨，要是再得了病啥的，一年真赚不了几个钱。”

　　记者在济阳、惠民等地的传统养猪村落走访调查时发现，散养户退出比例接近五成，有的村子甚至十不存一。而必须指出的是，千千万万像张业勇这样的散养户，本是我们市场上所售猪肉的重要供应者。

　　“猪周期”规律不再准 村民积极性消失

　　通常来说，猪肉价格走高时，会吸引大量养猪户增加喂养，直到价格跌落时再反之，这个价格起伏过程大约三年左右，被学界称为“猪周期”.

　　可像侯树民、张业勇这样海量的养猪户，在猪肉价格上涨的时候却是集体退出，不再遵循“猪周期”规律的背后，像他们这样的散养户养猪赚不到多少钱 了，积极性已经消失殆尽。侯家村养猪大户侯永堂告诉记者：“他们不再来养这个猪了，又那么费劲，再就是有风险，现在养猪跟以前不一样了，传统的成活率不 行，生猪也不行。”

　　一头猪最多转500元 养猪不如外出打工

　　已经养了十一年猪的侯永堂给记者算了这样一笔账，现在生猪出栏价格基本保持在每斤9块五毛左右，成本达到每斤7块五毛钱，这里面包括6.5元的 饲料费、0.5元的人工费、0.5元的水电费、折旧费等等，也就是说生猪出栏的纯利润在每斤两元左右，一般按每头猪250斤计算的话，一头猪最多净赚 500元。这也就意味着，像张业勇那样十几二十头猪的规模，一年下来，最多也就赚个万把块钱。当然，这里还没有考虑技术落后、价格波动、疫病等充满变数的 因素，算上这些的话，能不能赚到这万把块钱就更不好说了。

　　与之形成鲜明对比的是，如果出去打工，收入就会高得多，也稳定的多。不到三十岁的张业勇告诉记者，现在他决定抛弃父业，丢掉猪倌的身份，进城打工，从同村青年口中得知现在城里的工钱涨了不少，他对进城赚钱充满了期待。

　　侯树民也用前几年在烟台海阳打工捕捞海货的经历为这种对比作了最好的佐证。侯树民说他现在打工“合算着一天二百块钱，三百块钱的，一个月给 7500元。”尽管在海上作业的工作非常辛苦，但回想起来，高额的收入依然令他心动。实际上，在继续养猪与外出打工之间，侯树民这样的散养户们，只能选择 后者。

　　外国投行争养中国猪

　　最近猪肉价格的猛涨，越来越多有实力的外来资本，尤其是跨国公司纷纷将触角伸及养猪业，他们为何而来

　　吃猪肉要看高盛脸色？

　　虽然把华尔街上最负盛名的投行和猪联系在一起像一个玩笑，但最近猪肉价格的猛涨和高盛在中国早先的养猪业布局，让人不免觉得这种联系也并非玩笑般简单。

　　国家统计局数据显示，2011年7月CPI同比上涨6.5%。CPI统计的八大类产品中，食品类“贡献”最多，上涨幅度达14.8%，拉动CPI上涨4.4个百分点。其中又以猪肉为首，猪肉价格上涨了56.7%，影响价格总水平上涨约1.46%。

　　除了价格上“独领风骚”以外，观察人士还指出，今年猪价猛涨呈现出两个特点：一是涨幅突出，远超过作为养殖业上游的粮食；二是一年多来猪价始终保持在高位，没有出现人们预料中的周期性回落。

　　其实在中国的养猪业里，早就有了外国投行的影子。

　　市场“阴谋论”

　　这不禁让人联想到了高盛投资养猪的故事。

　　进入新世纪后，高盛对中国养猪业可谓用心不少。2004~2006年，高盛投资的两家中国肉制品行业龙头企业双汇发展和雨润食品的业绩均告不菲，在养猪热潮骤起的2008年，两家企业年利润增幅分别超过20%和30%。

　　随后的2008年，关于高盛斥资2亿~3亿美元在生猪养殖的重点地区湖南、福建一带全资收购养猪厂的“传说”又曝光于各大媒体。

　　现在，“高盛养的中国猪快出栏了。”于是，当前肉价上涨的切肤之痛难免引来不少联想和猜测：“最近国内猪肉价格猛涨是高盛一手炮制的，高盛控制了中国猪肉22%的市场。虽然没有证据说明，猪价猛涨是高盛等外资惹的祸，但是高盛完全有能力这样做。”

　　高盛真有这样的能量，能左右中国的猪肉价格走势吗？

　　其实完全不用担心这个，经济学家王福重表示，和高盛没有任何关系。中国这么多的人、这么大的需求，高盛靠几个亿就想控制这么庞大的市场，简直是天方夜谭。

　　北京君投资本管理中心首席投资官彭俊明也指出高盛不大可能控制猪肉价格，因为这是涉及国计民生的行业，胡乱哄抬物价搞投机是要被谴责的，甚至是触犯法律的行为。

　　控制产业链？

　　值得一提的是，对做中国“猪老板”感兴趣的外资行不只高盛一家。

　　2008年8月，德意志银行分别注资6000万美元，获取上海宏博集团公司养猪场30%的股份，参股天津宝迪农业科技集团。去年，德意志银行面向全球发行了“德银DWS环球神农基金”，该基金将投资定位于以农产品为主的食物产业链条上各个环节的不同企业，其中，相当一部分资金投向了中国。

　　也是在2008年，艾格菲作为外资进军中国农业因“一猪成名”，虽然其身份构成一直含糊不清，但分析艾格菲的前身江西百世腾畜牧集团角色便可知晓，德意志银行、高盛等数十家机构曾共持有艾格菲约20%的股份。

　　养猪业的投资价值如此巨大，以至引得这些大投行们纷纷低头？越来越多有实力的外来资本，尤其是跨国公司纷纷将触角伸及养猪业，是否会使这块对中国有着独特意义的领域最终又沦为“殖民地”？

　　在王福重看来，养猪并不赚钱。这是个完全竞争的行业，长期来看是没有什么利润可图的。但是投资不一样，投资是可以赚钱的。就是说，高盛投资双汇、雨润等企业是可以赚钱的，因为它后续的产品跟养猪没有多大关系了。

　　世界上没有著名的养猪场、养鸡场，因为这个行业有无数个生产者、无数个消费者，任何一个生产者，或是任何有限的厂家加起来，它占的市场份额也是微不足道的。也就是说，即使高盛收购了再多的猪场，它对中国整个猪肉的价格都没有影响，谁如果想控制这个市场谁就是猪。

　　江西新余建立地方猪肉储备制度

　　13日记者获悉，为有效地应对因自然灾害、重大疫情和各类突发事件等引发的生活必需品市场异常波动，保证肉品市场供应，新余市于近日建立了地方猪肉储备制度，储备活体生猪7000头。

　　参照国家“每人每天消费二两肉和本地城镇人口7天的消费量”的规定测算，该市市级猪肉储备规模应为350吨，折算为活体生猪7000头。有关部门与承储企业签订合同。承储单位不得擅自动用储备肉，不得虚报储备肉数量，不得自行变更储备肉饲养专栏。据了解，猪肉储备设立专项储备费用，在价格调节基金中列支。

猪肉批发价创新高 卖家买家都喊“受伤”

　　近日，商务部公布数据显示，9月5日至9月11日当周，由于节日因素，鸡蛋零售价格和猪肉批发价格再次刷新年内新高。商务部数据显示，8月份，四川省成都市猪肉批发价格环比持续上扬，猪肉批发价格21.52元/公斤，环比上涨3.16%。而国家统计局四川调查总队公布数据显示，猪肉价格同比上涨幅度较上月有所回落，但仍高达48.6%。

　　记者走访发现，在成都安居天涯菜市场，五花肉16元/斤，排骨18元/斤；在家乐福超市，带皮五花肉特价13.28元/斤，带皮后腿15.98元/斤，精瘦肉17.98元/斤……

　　面对居高不下的猪肉价格，买卖双方都很“受伤”。

　　猪肉摸高牛肉价

　　“这两天猪肉批发价格又上涨了3~5毛每斤，但是我们不敢涨价，本来现在猪肉就不好卖，涨了就更不好卖了！”昨日，成都安居天涯菜市场一家肉铺老板对成都商报记者说，“排骨18元/斤，五花肉16元/斤，牛肉才18元/斤，猪肉价格跟牛肉价格差不多了，很多人去买牛肉或者家禽去了。”

　　据商务部运行监测系统提供的数据显示，8月份，四川省成都市猪肉批发价格环比持续上扬，猪肉批发价格21.52元/公斤，环比上涨3.16%。

　　在家乐福超市，带皮五花肉特价13.28元/斤，买的人异常多。“这个价格可以，昨天都卖15元多，今天做促销活动。”正在现场挑选猪肉的市民说，现在肉价太高了，趁着打特价赶紧买点。卖猪肉的销售员告诉记者，在中秋节期间猪肉价稍微降了几毛，这几天又涨起来了，不过涨得不多。

　　成本是助推主因

　　“如果按照1头猪100公斤计算的话，中间环节差价达1100元。”昨日，四川省畜牧食品局信息中心钱亮告诉记者，从活猪到上架猪肉要经历屠宰、加工分割、运输、批发、上架等多个环节，这些环节价格达1100元。而去年，中间环节仅需要600~700元。

　　“中秋节前后猪肉价格平稳略有下降的原因是国家储备猪肉投放市场。”钱亮说，节后养猪成本持续上涨，所以猪肉价会有所上涨。

　　“子猪价格上涨，饲料上涨，人工成本上涨，同时，商家有摊位费、清洁费等，反应在终端上的猪肉价格自然就会高。此外，随着天气变凉，猪肉需求量逐渐增加也会影响猪肉价格。”

　　“一是要加大国家政策扶持；二是要进一步提高养猪规模化程度。这样才能从根源上有效地控制猪肉价格。”钱亮说。

　　中国农科院农业经济与发展研究所所长秦富在接受记者采访时表示，上半年开始生猪补栏增加，加上从美国进口的猪肉明显增长，这些都会缓解猪肉供应的压力。猪肉已经涨得这么高，进一步大幅上涨的可能性不大。

　　能繁母猪保险遭遇理赔难

　　这周四打电话报告“母猪死了”，保险公司却推诿说“查勘员下周一来”。记者近日在渝东北某区县调研时，不少养殖户反映，能繁母猪保险遭遇理赔难。

　　能繁母猪保险是一项国家政策性惠农保险。每头能繁母猪交付60元保费，其中政府补贴80%，即48元，养殖户只需交纳12元。属于责任理赔范围内的死亡母猪，每头可获得1000元的赔付。

　　一位陈姓养殖户告诉记者，他建了种猪场，存栏能繁母猪150头。今年7月初天气热，有2头母猪死了，他周四打电话报案，保险公司答复说下周一再来处理，让他先窖到一边，等查勘员来了再挖开拍照核实。

　　“这次又是这样！”该养殖户忿忿地说，9月9日一大早，他发现又有一头母猪死亡，立即拨打保险公司电话，对方一接电话就说“忙”，让他先自行浅埋，查勘员要下周一才能来。

　　“病死猪的尸体要深埋，或者采取焚烧、高温蒸煮、深井密封等办法进行无害化处理。夏天更是等不得，硬要当天处理才行。”该养殖户说，如果尸体埋了之后再挖开，大量的病菌散发，容易造成二次污染。“为这1000元，难不成要把附近猪场都污染了？这不是"乱劈柴"么？”一气之下，他雇了辆车，将病死的母猪拉到30公里开外的县城，直接找到保险公司，最后经理出面，勘验、拍照、定损、理赔，他才把死猪拖回处理。

　　记者随机走访了6户养殖大户，有的建有自繁自养的商品猪场，有的建的是种猪场，不约而同地反映保险公司存在理赔不及时或找理由拒赔现象，有2户甚至表示想要退保。

　　对此，保险公司的一位负责人表示，农业保险涉及面广、人多，开展业务的对象广泛分布于山区，地域的广阔性与养殖户的分散性给保险公司承保与理赔工作带来了一定的压力和难度。一般处理案件的时间并不长，时间主要花费在路途上。相隔最远的两个乡镇，距离往往超过100公里，如果再加上由镇上到村社的距离，路程更远。保险公司人手有限，难免出现心有余而力不足的情况。

　　据养殖户介绍，过去，能繁母猪保险理赔，是由保险公司委托乡镇代理员，进行查勘、定损、取证等工作，有部分农户与代理员联合，故意编造虚假事故，虚报或扩大灾害损失，骗取保险。从去年起，保险公司取消了乡镇代理员，直接由保险公司自己的查勘员进行查勘。这样一来，虽然保证了保险公司不受损失，但是弊端也显现出来保险公司人手不够，安排不过来，就采取拖延等办法。

　　“一听说理赔要好几天，有的养殖户等不及，往往自行处理。在这过程中，很难保证病死猪不流向市场。”采访中，不少养殖户表达了这样的担忧。

　　明年南京人就将吃上台湾猪肉

　　昨天下午，2011宁台现代生态农业对接会暨江苏宁台农贸合作产业园项目推介会在南京国际博览中心召开，据介绍，该产业园在江宁横溪，占地12平方公里，里面分布着七个台湾农庄，最先引进的将是台湾种猪养殖，今年年底或明年初将会落户南京开始养殖。另外，像台湾的水果蔬菜也将陆续进来。

　　石述思：将猪肉降价寄托在美国猪上很不靠谱

　　中国人民受困于猪肉有段时间了。

　　8月份CPI同比上涨6.2%，增速稍稍趋缓，猪肉价格也在政府强力干预下增幅趋缓，但8月同比仍上涨45.5%，直接推高CPI约1.27个百分点。就在越来越多的普通百姓准备戒肉抵御通胀之际，来自大洋彼岸的美国猪开始抢滩中国市场。

　　美国农业部日前公布了最新的猪肉出口数据，中国今年1~7月累计进口美国猪肉2亿磅，比去年同期的0.33亿磅大约增加5倍，中国也一下从美国猪肉出口的第十大市场跃升为第五大市场。老美在不肯出口中国急需的高科技产品的情况下，终于在常年巨额逆差的背景下，利用中国人民养猪能力下降作出了小小的外贸突破。

　　业内人士的共识是：这点猪肉对于国内居民的需求而言，无异于九牛一毛。国家统计局发布的数据显示，2010年全国猪肉产量5070万吨，而今年1~7月中国进口的美国猪肉才约合9.1万吨。扩内需，还得靠国内养猪业给力。

　　当然，专家们不忘提醒公众：美国养猪允许使用可怕的食品添加剂——瘦肉精，而咱们自己的猪只能偷着使，且会被严打。不过，美国猪尽管公开服用瘦肉精倒很少出事，这一方面得益于其相对完善的法规和有效的监管，其现代化规模养殖为此奠定了良好基础——生产集中到全美三家公司，而不像中国农村全民皆养，短期实现集约化、规模化既不现实，更可能伤农坑农。

　　因此，将猪肉降价的希望寄托在美国猪及其背后的模式上很不靠谱。自力更生则需要时间——此轮猪价飙升成因复杂，除了养殖周期本身带来的市场供需紧张，天灾因素、养殖成本上升因素以及大批散养户过去利益受损带来的积极性丧失等一起导演。当然，也不排除部分投机资本借机哄抬猪价、谋求暴利的推波助澜。

　　而要完全理顺，不仅需要政府进行强力有效调控，更重要的是立足市场内在规律，真正保护基层养殖户的正当利益——比如通过完善生产方式增加其在市场中的博弈能力，改变其极端弱势地位，将中央财政给予他们的补贴真正落实到位，否则就会猪贱伤农，猪贵亦伤农。

　　值得强调的是，中国这轮令人震撼的猪价大提速，一个关键动因是成本拉动——饲料与背后化肥、农药、运输成本的飙升以及劳动力成本的急速上扬，而这又难以简单地在养猪业找到科学全面的解决方案。

　　美国作为全球最大的经济强国，本身物价就高于中国，用工成本更是昂贵，加上通胀压力巨大、内需不畅、外贸低迷，按说猪肉价格当与中国一样快速上升，谁料猪肉公斤价格仅12元上下，仅为国内一半。其中究竟耐人寻味。

　　食用农产品价格仍继续上涨 猪肉价格最令人担忧

　　商务部14日发布的数据显示，上周(9月5日至9月11日)，食用农产品价格继续上涨，多数品种涨幅较前一周扩大。其中菜价上涨幅度最为明显，18种蔬菜平均批发价格比前一周上涨2.6%，苦瓜、青椒和 西 红 柿 价 格 涨 幅 居 前 ， 分 别 为8 .3%、7 .2%和7%。肉蛋类价格继续上涨，鸡蛋、猪肉、牛肉分别上涨1.1%、0.7%和0.6%。

　　事实上，从今年6月份开始，就不断有分析人士根据食品价格的涨势抛出C PI“见顶论”。不过从商务部的监测数据来看，虽然8月份CPI同比涨幅回落，但食品价格的上涨态势并没有明显放缓的趋势。

　　国家统计局的数据也显示，新涨价因素对CPI上涨的贡献增强，而新涨价因素主要指的就是食品价格 。8月 份 食 品 类 价 格 同 比 上 涨13 .4%，影响价格总水平上涨约4.02个百分点。

　　“从工业品价格和货币供应的情况来看，CPI已经见顶。”国泰君安首席经济学家李迅雷告诉《经济参考报》记者，不确定因素主要来自于食品价格，而食品价格中最令人担忧的还是猪肉价格。

　　商务部的数据显示，截至9月9日，全国鲜猪肉批发价格达到26.41元/公斤，再次打破7月中旬创下的历史高点。另据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月下旬以来，全国猪肉价格稳中有涨，这一趋势持续到中秋节。9月12日与8月23日相比，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2.3%、1.8%。

　　新发地农产品批发市场统计部负责人刘通认为，当大家都担心春节后肉价会下跌的时候，为了规避风险，不敢扩大养殖规模，到时候有可能出现新的供应缺口，从而导致春节前后的猪肉价格可能突破此前的峰值。

　　中国农科院农业经济与发展研究所所长秦富告诉《经济参考报》记者，上半年开始生猪补栏增加，加上从美国进口的猪肉明显增长，这些都会缓解猪肉供应的压力。猪肉已经涨得这么高，进一步大幅上涨的可能性不大。

　　除了猪肉价格，9月份以来涨势明显的蔬菜价格也引起关注。新华社经济分析师谭谟晓认为，随着天气转凉，东北、西北、华北地区的蔬菜上市量会逐渐减少，国内蔬菜市场供应格局将逐步由“西菜东运”“北菜南运”向“南菜北运”转移。总体上看，菜价将步入上涨通道。

　　李迅雷认为，如果调控不好，CPI可能再创新高。现在货币政策继续维持较紧的态势，说明政府对物价走势的判断非常谨慎，把防通胀作为宏观调控的最大目标。

　　河南开展猪肉专项整治严打注水猪

　　近日，媒体报道了信阳市郊区生猪商贩向活猪注水及注水生猪流入红星屠宰厂事件，在社会上引起巨大反响。本网从河南省商务厅了解到，为确保消费者食肉安全，维护生鲜肉品市场秩序，河南省商务厅将用三个月的时间，在全省集中开展规范商务执法行为，严厉打击生猪私屠滥宰、制售注水、病害肉违法犯罪行为专项整治活动，不仅要确保猪肉的市场供应，更要确保肉品安全。

　　河南省商务厅要求各地要对本地区私屠滥宰和对畜禽及畜禽产品注水或注入其他物质问题进行全面摸排梳理，加强对问题高发时段的巡查，重点检查城乡结合部、私宰专业村（户）、注水户等频发、易发地区和肉食品加工专业区域，彻底捣毁私屠滥宰与注水窝点，没收私宰肉和屠宰、注水工具，严厉打击为私屠滥宰与注水提供场所的违法行为。

　　为了杜绝注水猪流入屠宰场，本次整治将加强对各种畜禽、肉品交易市场与肉品加工企业、餐饮企业的检查力度，查清并切断背后的非法利益链条。严厉查处冒用或者使用伪造定点屠宰资格证，以及屠宰企业出租（借）、转让定点屠宰证书或标志牌的行为。对定点屠宰厂（场）屠宰病害猪、注水猪的，一经查实，将按照《生猪屠宰管理条例》的规定依法予以取缔，构成犯罪的要坚决移送司法机关追究刑事责任。

　　据了解，此次专项整治将持续三个月，自9月初至11月底结束。河南省商务厅将组织力量，对各地规范商务执法行为，打击生猪私屠滥宰、制售注水、病害肉违法犯罪行为专项整治活动开展情况进行督查，督查结果上报省政府、商务部畜禽屠宰管理办公室，并通报全省。

　　江西新余建立地方猪肉储备制度

　　13日记者获悉，为有效地应对因自然灾害、重大疫情和各类突发事件等引发的生活必需品市场异常波动，保证肉品市场供应，新余市于近日建立了地方猪肉储备制度，储备活体生猪7000头。

　　参照国家“每人每天消费二两肉和本地城镇人口7天的消费量”的规定测算，该市市级猪肉储备规模应为350吨，折算为活体生猪7000头。有关部门与承储企业签订合同。承储单位不得擅自动用储备肉，不得虚报储备肉数量，不得自行变更储备肉饲养专栏。据了解，猪肉储备设立专项储备费用，在价格调节基金中列支。

　　进口美国猪肉大量涌入国内市场

　　美国农业部日前公布了最新的猪肉出口数据，中国今年1-7月累计进口美国猪肉2亿磅，比去年同期的0.33亿磅大约增加5倍，中国也一下跃升为美国猪肉出口的第五大市场，而去年中国是其第十大市场。

　　中秋节前，由于国内猪肉供需仍然紧张，猪肉价格呈现上涨态势。根据商务部的数据，节前食品加工企业继续增加肉类采购量，猪肉、牛肉、羊肉批发价格皆有小幅上涨。

　　中科易恒现代农牧信息技术研究院监测数据显示，9月9日，全国出栏肉猪均价至19.4元/公斤，去年同期为12.48元/公斤，同比涨幅达55.4%。猪肉均价30.86元/公斤，去年同期18.78元/公斤，同比涨64.3%。仔猪价格至45.57元/公斤，同比涨127.5%，母猪价格至1943元/头，同比涨35.3%。

　　业内人士对记者表示，商务部等部门今年从国外进口了一批猪肉，但是平抑市场的作用有限。国家统计局发布的数据显示，2010年全国猪肉产量5070万吨，生猪年出栏66700万头。而今年1-7月中国进口的美国猪肉约合9.1万吨，占国内市场的比例极其有限，上述人士表示，国内猪肉供应量估计要到明年才会有显著改善。中科易恒分析师认为，目前，市场对猪肉需求仍然旺盛，出栏生猪将逐渐增多，后期猪价下行有一定可能性，但下跌幅度有限。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月上旬开始，全国猪肉价格结束持续上涨走势而趋稳，8月下旬以来再次出现小幅上涨，中秋节假期期间涨幅有所扩大。监测数据显示，与8月20日相比，9月12日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2.3%、1.8%。