鸡病专业网

　　9月14日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价19.98元/公斤，与上周9日相比，下跌0.06元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价20.00-20.40元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价19.50-20.30元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价20.00-20.20元/公斤，9月13日全国生猪出栏均价19.82元/公斤，全国猪粮比8.38:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　昨日湖南生猪出栏均价小幅回调，受节日集中出栏影响，全国价格除华北地区上涨外，其他地区仍然价格下跌，后市价格将高位震荡望。由于零散疫情不断频发，望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，密切关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。
　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　周二国内玉米市场价格小幅上涨，尽管华北黄淮地区新玉米即将上市，但未来一个月华北黄淮地区玉米外销数量有限，在此期间南方销区玉米采购主要集中在东北地区。基于东北地区玉米收储企业存在一定的惜售心理，玉米市场流通量偏少，预计未来一个月东北地区玉米价格保持坚挺态势。同时季节性压力也在逐步显现。如果9月中旬不出现早霜，中秋节后玉米丰收将基本定局，产量压力逐渐体现。

　　豆粕方面：

　　今日国内豆粕现货市场价格稳中有涨。近期以来，由于近期缺乏终端有效成交的配合，沿海工厂挺价心态有所松动，国内豆粕现货持续振荡整理行情。美农业部公布本月供需报告，报告中意外上调了对美国今年大豆产量的预估，外盘大幅下跌，对国内豆粕现货市场利空；但当前油厂压榨成本高企支撑豆粕成本价格、下半年饲料需求预期向好、全球大豆市场供需紧平衡以及美元中长期走弱则对豆粕现货市场起到潜在的利多支撑。因而，预计近期国内豆粕现货短期内仍将维持跟盘强势振荡走势，既抗跌也抗涨。

　　盘面分析：

　　欧债危机焦虑再次袭来，媒体报道德国可能放弃拯救希腊，希腊国债收益率飙升，违约风险升至98%。此外，国内流动性局面依然紧张，资本市场承压。股市今日大跌同样拖累期市。国内期市全线下跌，沪铜，沪黄金等跌幅居前，豆类油脂一并下跌。郑糖高开低走，全天微涨。御邦交易所商品合约今日全面上涨，近期上市的良杂活大猪LH1203合约今日小幅高开后一路下探，探出3684低点后逐波反弹，最终以昨日结算价收盘。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：近日比较活跃的冻干精膘合约FF1203今日高开后，全天在昨日结算价上方强势震荡，最终以小涨收盘。收盘上涨2元/100公斤，涨幅0.13%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。　

 

---

 

　　后期生猪价格将继续震荡

　　全国生猪周出栏均价19.91元/公斤，比上周（19.64元/公斤）上涨0.27元/公斤，环比上涨1.33%，周猪粮比为8.44:1。

　　全国各地生猪出栏均价均有不同程度上涨，环比涨幅由大到小为华南、西南、华中、华东、华北、东北。其中，东北生猪出栏均价为18.89元/公斤，与上周相比上涨0.09元/公斤、环比上涨0.50%；华北生猪出栏均价为19.61元/公斤，与上周相比上涨0.24元/公斤、环比上涨1.23%；华东生猪出栏均价为20.11元/公斤，与上周相比上涨0.25元/公斤、环比上涨1.25%；华中生猪出栏均价为19.95元/公斤，与上周相比上涨0.25元/公斤、环比上涨1.29%；华南生猪出栏均价为20.37元/公斤，与上周相比上涨0.49元/公斤、环比上涨2.46%；西南生猪出栏均价为20.97元/公斤，与上周相比上涨0.44元/公斤、环比上涨2.14%。

　　全国生猪市场继续上涨，除东北，华北低于19.70元/公斤以外，其他各地区均接近或超过20.00元/公斤，各地区之间区域差异仍然显著。西南地区继续领跑全国猪价，接近21元/公斤,主要原因仍是猪源偏紧，以及中秋、国庆等节日刺激需求，猪肉消费增加，但随着生猪存栏量的增加及政策调控，预计后期生猪价格将继续震荡。

 

---

 

　　建议国家建立生猪保护价收购制度

　　近年来，我国生猪价格波动较大。如2003年、2004年，猪价高，养猪户纷纷扩大养殖规模，结果到了2005年、2006年，猪价供大于求，猪价大跌，养猪户不得不大量减少出栏量，结果又导致2007年、2008年猪价大涨，随后，又开始一轮猪价下跌。之所以会出现这种不断的波动起伏，与养猪户跟市场价格之风有关系。市场价格高时，养猪户跟风养，供大于求，必然导致猪价下跌。

　　如何才能走出猪肉价格大起大落的怪圈。重庆市农业委员会副主任王健建议建立生猪保护价收购制度。当猪肉市场供大于求时，由国家出面按照保护价进行大规模收储，让养猪户有一个保底的收入。生猪养殖户吃下定心丸，不盲目跟市场价格之风随意增减养殖规模，从而稳定了猪肉市场。

　　鉴于冻猪肉保质期不长，国家进行大规模收储后需要及时对冻猪肉进行处理，若此时全国猪肉市场仍然供应充足，如何对收储的冻猪肉进行消化，王健给出了以下建议：“第一，给部队都是发军粮，发军饷。这是一个很大的需求，如果我们部队的供给全部由我们国家的收储库里面调给他们，充抵部队的军饷，这是很大的一个出路。第二，我们的民政，对我们的低保户、五保户都有一定的经济补助，还有我们各地都在办福利院、孤儿院，政府都是直接给他们经济补贴。他们会拿着这个钱去买肉，那我们也可以不直接给钱啊，我们直接给他们肉票，比方说一百万的钱我兑换成肉票。这个也是一个解决渠道。第三，在援外的角度。我们外交支持也很多。我可以以资金的方式来支援你，但是当我们猪肉储备很多，需要解决的时候，我就可以给你肉了。这也可以很大程度地解决我们的储备。第四，我们全国各地，比如说我们公务员的职工食堂，食堂拿着国家拨的钱和老百姓一样到市场上去买肉。这个也是一个很大的供给渠道。第五，我们可以把冻肉加工成罐头等制品，这也是一个渠道。”

　　建立了生猪保护价收购制度，生猪养殖户有了一个保底回报，吃了定心丸，就可以避免因“跟风”导致的生猪出栏数量大起大落，一定程度上稳定了生猪市场供应。

 

---

 

　　东北河南猪源冲击湖南猪价下滑

　　中秋前生猪集中出栏，湖南产区短期生猪供应增加；前期压栏的生猪陆续出栏，生猪出栏均重也有提高，单头生猪所提供的猪肉也有增加；河南、东北生猪外调湖南，对湖南市场和产区形成冲击，上周湖南产区猪价下调0.2-0.4元/斤。

　　当前湖南产区外三元生猪价格：长沙9.9-10.2元/斤，常德9.9-10元/斤，湘潭9.8-10.2元/斤。因湖南猪价有所下滑，猪源流向除以本地为主外，还外调湖北、广东两地。另外湖南产区猪价还表现出两个特征：1、外三元价格与内三元价格差距不大，甚至可同一价格销售、2、部分农村区域价格较高，高过大城市的猪价。

　　湖南周边省份外三元生猪出栏价格：广东9.9-10.1元/斤，湖北10-10.2元/斤，江西9.7-10元/斤，近一周，湖南与周边省份猪价基本保持了同步下调。

　　综合分析，传统中秋前后都有生猪集中出栏导致猪价下滑的局面，且会持续到国庆期间。全国范围内猪价都有所下调，生猪供需双方在持续博弈。评估后期湖南猪价走势仍以弱势调整为主。

 

---

 

　　母猪短缺阻挡肉价降 肉价或在旺季回升

　　炎热的夏天已经过去，猪肉价格也难得地出现了“降温”。不过，对于猪肉价格的回落，一部分猪农认为只是短期现象。价格下调的背后隐藏着“先抑后扬”的趋势。

　　肉价出现松动新补栏仔猪成批上市

　　根据北京新发地市场提供的数据，进入9月以来，猪肉持续了几个月的高位震荡终于有了松动的迹象，价格趋于稳定。笔者从养殖业者处获悉，北京周边地区及华北大部分地区的猪肉收购价也有所下降，山东、河南等地的收购价格均降至每公斤19元至19.5元。

　　据调查，本次猪肉价格下调主要受两大因素影响。首先，九十月份是猪肉销售淡季，需求量有所回落；另一方面，各大养殖场在4月份补栏的第一批仔猪正陆续出栏。上半年，由于疫病等因素影响，仔猪出栏率只有50%左右，而4月中下旬之后补栏的仔猪并未受疫病影响，保障了出栏率。

　　不过，对于猪肉价格的回落，一部分猪农认为只是短期现象，而其对策则是通过育肥等措施将出栏期拖后，将希望寄托在11月后的猪肉消费旺季上。更多养殖户则慑于养殖成本的居高不下和市场动荡，采取观望态度。

　　仔猪和饲料价格高养殖户不敢扩大养殖

　　“仔猪价格已经涨疯了。”山东一位养殖户告诉笔者，“现在繁育的母猪不够，补栏很困难。”另一位河南养殖户则表示，以往长到220斤到230斤就出栏的猪，现在都养到250斤甚至更大才卖。

　　而对于未来几个月的猪肉行情，养殖户普遍认为价格在春节前很难回升到较高。河北养殖户郑先生则认为，在目前仔猪和饲料价格居高不下的情况下，“盲目扩大养殖范围很可能造成较大的风险。”

　　与这样的顾忌相伴的，是各养殖场能生育的母猪数量较少且难以补充的现状。据笔者了解，作为繁育用的母猪在养殖上要求较高，而且在繁育过程中不能出肉，效益只能在日后生育的小猪身上体现出来，因此需要对市场抱有信心。而目前的猪肉市场较为动荡，而且有回落趋势，使得大部分养殖户对市场前景有顾忌。

　　母猪依然短缺肉价或在旺季回升

　　“以现在的仔猪价格来看，确实应该养一些母猪来控制成本。”郑先生告诉笔者，“但是对于后几个月的行情谁也拿不准，现在开始

　　养母猪，几个月后可能很赚，也可能很赔。更何况很多新入行的只是趁着价高捞一笔，肯定不考虑养母猪。”

　　笔者发现，尽管大量新猪上市和消费淡季的来临将使猪价有短暂下挫，但新增养殖户追求短期收益，大多不饲养繁育用的母猪，而退出的养殖户又因成本过高不愿再次进入，长远来看，生猪供应仍然十分紧张，猪肉价格在九十月份的下滑很可能成为又一次“假摔”。

　　而据新发地市场统计部发布的信息，11月到春节的漫长消费旺季来临后，猪肉价格很可能再次回升。

 

---

 

　　破解猪肉价格迷局——养殖户的苦衷

　　最近几个月，猪肉价格持续上涨，不少人惊呼：都要吃不起猪肉了！记者给您算了一笔账，一斤猪肉从屠宰厂到批发商到零售商再到每个消费者手里，每个环节加价空间都不大，每个人也都对高猪价叫苦不迭。难道利益都被养殖户占了？现在我们再继续向前追溯，看看养殖户们的情况，寻找破解猪肉价格迷局的答案。

　　猪舍中，北京市延庆县大柏老村的养殖户马云正在仔细查看着给猪喂食的情况。

　　她的养猪场共有1000多头猪。一头猪长到200斤左右就可以出栏，这里每个月的出栏量是100来头，直接卖给猪贩子，猪贩子再卖给屠宰场。目前出栏生猪价格是9块多钱一斤：

　　在9.2到9.4之间，按现在市场价，200斤的猪能卖1900左右，整个成本1200－1300，能挣800-900，刨去人工水电，也就700多块钱。

　　按照养猪户们的算法，成本中最重要的一部分就是饲料，养猪的主要饲料之一玉米的价格比去年同期要高上2、3毛钱，这个价格不变，出栏的猪价很难降下来。

　　去年玉米9毛多，今年涨到1块2，不算运到家还一块2呢，价格肯定不能太低，现在我觉着这个市场吧，涨上去钱吧很难再降下来。

　　不少人都以为今年猪肉价格高，养猪户应该都赚了不少钱。然而马云却苦笑着说：这其中的味道真是谁养谁知道。

　　现在老说一头猪挣800，谁养谁知道，今年挣800，去年陪200，3年不赔不赚，就算养得好的。

　　马云所说的去年，是很多养殖户的噩梦。根据北京生猪预警网的信息，去年大范围爆发的口蹄疫疫情，是2006年以来最严重的生猪疫病，对生产造成了重创，存栏300多头的养殖户孙永刚，眼看着很多比他规模小的散户退出了：

　　全国性的疫病，不是咱们控制范围之内的，好多咱们做的防疫他变异了，正常出栏800－1000，实际上就出了450－500，（损失这么大啊）我们还算好的，好多全军覆没了，很多散户就不干了。

　　这样的大规模疫病，让市场上的生猪供应量下降，价格自然就涨起来。今年虽然没有全国性的疫情，但春节前后的流行性腹泻还是让不少养殖户受了损失。河北涿州金红润养殖有限公司也因此蒙受损失。这家公司的养殖场目前存栏量在3000头，是当地数一数二的养殖大户，生产的生猪90％以上供应北京市场。经理苏红说，小猪一旦腹泻，就很难成活：

　　今年春天的腹泻挺厉害的，34月份就剩下40%，小猪刚生下来没几天就开始拉肚子，他抵抗力太低。

　　这样的损失也成为养殖成本最主要的成本之一，都会加到养殖户的卖猪价格里。

　　而养殖户为了减少损失，防疫和保健的钱就必须得花，这笔钱也自然会成为上市猪肉价格的一部分：

　　（一头猪打几种疫苗）五种，（政府扶持的就三种）猪瘟、蓝耳、口蹄疫，气喘、伪狂犬是自己打，进口的（一头猪疫苗得花多少钱）60、70，还有保健药呢。

　　苏红的养殖场花在每只小猪身上的疫苗和保健钱差不多得100多，虽然国家对基础疫苗有补贴，可以免费使用，但他说有的时候，他还是自己花钱买：

　　像猪瘟给政府给的我们都不爱用，他采购的价位特别低，质量很难保证，有的干脆自己花钱买。

　　目前我国畜禽用的很多疫苗都采用政府招标制，也就是强制免疫，政府通过招标的形式采购疫苗，免费给养殖户使用，希望减少养殖行业的疫情，让那些本来不愿意花钱防疫的养殖户能好好做做防疫工作，这样的初衷自然是好的，可是苏红这样的养殖大户却不愿意用。中国生猪预警网首席分析师冯永辉分析说：

　　政府替养殖户选择疫苗的过程中，组织专家评审哪家中标，抽检看谁家的疫苗符合质量标准，达到国标。真正用这个东西的人不参与这个过程。真正它的质量如何，效果如何，没有生产者，谁也说不好。甚至出现疫苗抽检的时候出现低于国标的情况。

　　冯永辉认为，如果能把疫苗的选择权还给养殖户，让疫苗生产企业充分竞争，质优价廉的产品将最终获得市场，政府可以把防疫的重点放在疫苗生产标准的制定和生产质量的后续监督上：

　　疫苗这个东西弄好了是疫苗，弄不好是病毒。所以不能随便让一个企业就能生产或销售这个疫苗。门槛应该是政府做的。政府需要做的时在企业准入的过程中是否达标。在生产的过程中，是否会出现生产者投诉质量问题。一旦有农户投诉，在使用过程中，把猪打死了，抗体量低于国标，这些问题，政府这个时候要出面，追究相关企业责任，关停或整顿。政府在这个过程中要分清楚哪些是市场机制能做得，哪些是自己做得。

　　一头小猪，吃了涨了价的饲料，身价自然要涨，还要打疫苗、做保健，能在大大小小的疫病中存活下来，才能长成可以出栏的肥猪。每头猪能获毛利几百块，听起来似乎不低，但这背后承担的高风险却让养殖户有苦难言。有什么办法可以规避风险，让养殖户不再提心吊胆，让猪肉价格不大起大落呢？

　　现在，猪肉价格居高不下，有些人开始打起养猪赚钱的主意了，养殖户马云就发现市场上购买母猪的人多了起来：

　　底下散户又开始养猪了，母猪又抢手了，去年是1千3、4百，几年是2千三四百，都养，明年猪肉又该便宜了。

　　据了解，我国生猪养殖以散养为主，规模化率不到40%。存栏量到底有多少难以统计、难以控制；而散养户获取市场信息不充分，在很大程度上就会存在市场行为的趋同性，这常常导致市场逢少必多，逢多必少的不规则波动，导致猪肉供应长期处于两个极端：不是供大于求就是供不应求。北京农林学院畜牧兽医研究所研究员季海峰说：

　　猪价高的时候一哄而上，赶上去年猪价低，散户一看不挣钱了，他不养了。散户尽管比较灵活，容易导致市场的大起大落。

　　只有规模化养殖才能让存栏量相对稳定，市场价格相对稳定：

　　规模化的好处是便于控制。你猪种是标准化的猪种，你饲料的配置也是标准化，包括环境条件也是，这样生态效率比较高，对一些疾病的防治、免疫程序制定也有好处。大型猪场的抗风险能力要强。

　　怎么才能实现养猪的规模化呢？目前很多养殖户成立合作社，化零为整，是一个有益尝试，比如马云就联合周边村子的养殖户开办了北京红福宝养殖合作社，有80多户养殖户参加，也让养殖户得到了实惠，养殖户孙永刚给自己家的每年出栏的800头猪算了笔账：

　　饲料进价一吨便宜200，一头猪能多买个30、40块钱，里外里3、4万就出来。

　　养殖户还能通过合作社学习最新的养殖技术，延庆县畜牧技术推广站只有7、8个人面向全县，根本忙不过来，负责人王建国干脆就召集合作社社长来学习，再推广给其他养殖户：

　　首先技术传播快，同时防疫管理迅速加强，抗风险能力加强，经济效益提升。

　　不过，像马云这样的合作社，合作方式还很粗放，对养殖户的约束力很低，马云自己得给合作社里垫钱：

　　交税各种费用，自己垫钱，人家还以为你占便宜，总问合作社给你多少钱啊。

　　单靠大大小小的合作社并不能从根本上实现养猪的规划化、集约化，所以也不能实现对市场价格的有效制约。涿州金红润养殖有限公司经理苏红说：

　　范围的调控根本不起作用。房山区有个养猪协会专门用来调控价格，但总体来说它是调控不了的。咱们的养殖量小，像东北、河南一带你根本就控制不住。

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为合作社应该是养猪行业迈向规模化的过渡：

　　农业合作社就把散户抱在一起，成为一个规模稍大的集团，抗风险能力增强。但是不能算是规模化企业，只能是专业化养殖户。要想稳定下来，必须是生产单位公司化、企业化经营。只要是户的概念，就有很多不稳定因素。抵抗风险的能力不够，资金不够，一旦价格低，抗不过去，投机性会很强。而企业随便不会投机。

　　不过，走向规模化道路对于目前很多养殖户来说还只是个梦想，挡在最前面的就是资金问题，马云的合作社今年扩大规模想要贷款，可看到银行给出的数字，马云只好另想办法：

　　20万盖两个猪棚就没了，把县城的房子卖了，100多万，盖了猪舍……

　　如果建一个一年出栏量10000头的猪场，需要资金3000万，这笔钱可不是谁都拿的出来的。中国生猪预警网首席分析师冯永辉说：

　　政府也再鼓励兴建大型猪场，每年有25亿投资。还有一个重要渠道，是鼓励农业的龙头企业进入养猪环节。这两年比较明显。像中粮、正大、正邦这些大的上市公司，都在养猪，大的企业可以从股市里面融资。把社会资本投入到这个行业里来，兴建规模猪场。

　　用地的问题也是规模化养殖的瓶颈，养猪场对环境要求高、环保审批难，地方政府批地时要考虑的因素也很多：

　　单纯养猪，不交税，不能给地方财政创造收益，同时还要污染环境，老百姓还怨声载道，太臭。政府并非不愿意批地，但必须有配套措施。只养猪肯定不够。如果你既养猪，也搞屠宰，也有加工，这样能带动地方经济增长，同时能够解决地方就业的，这样是可以的。而且还能治污。

　　虽然困难重重，养猪业还正在往规模化的道路上前进。有人说，养鸡业就是养殖业规模化的范本，20000鸡的一个大厂，是很普通的规模，散养户基本退出市场，鸡蛋的价格振幅收窄，趋于稳定，养殖水平也在不断提高，最终的结果前十名的养殖企业提供全国50%的猪肉，这时候规模化就可能进行到底了，这个时候产业才会稳定下来。

　　记者采访的多位农业专家认为：从散户模式过渡到规模经营，是中国养猪业的必经之路。成熟的规模化经营，会最大限度地降低生猪患病的危险。而机械化作业，也会带来用人成本的下降。在饲料方面，大客户购买也会让饲料供应商乐意给出更优惠的价格。

　　而目前国内养猪业，大量散户还没有完全撤出，而规模经营还远没有成系统。猪肉市场正处在过渡的阵痛期，阵痛期内，猪肉供应不稳定，价格波动也成为必然。

　　不过，目前养殖户和有关部门正在逐渐认识到这个问题，这将成为破解猪肉价格迷局的希望。

　　就在延庆县旧县镇的大柏老村，养殖户马云就在规划着一个这样的梦想：而实现规模化，并且形成从养殖到猪肉销售的全产业链。

　　马云录音：和养殖户们一起批地、一起贷款，盖起干净、现代化、又具规模的猪舍，小猪有自己的温室，母猪有自己的空间，聘请最好的养殖能手管理猪舍，养殖户们入股等着拿钱……

---

　　肉价上涨 养殖户却忐忑

　　猪肉价格牵动着人们的神经，高涨数月的猪肉价格何时才能“降温”，成了公众近期热议的话题。近日，记者在走访一些生猪养殖大户时了解到，虽然肉价上涨让他们大赚了一笔，不过他们心里仍有不安。

　　经过10多年的发展，市宇欣生猪养殖场在浙江慈溪已小有名气，有种猪1000多头，存栏生猪数量达1.4万头。如果按照每头母猪一年产仔2.2次计算，正常情况下，年商品猪出栏量在3万头左右。养猪场负责人谢经理告诉记者，按照目前商品猪一头卖2000多元的行情计算，猪场可以有6000万元左右的年收入。如果按照10%的纯利润计算的话，收入还是相当可观。不过，谢经理也表示，虽然表面上看起来还不错，其实养猪是一个风险很大的行业。

　　“做这个行业担负着很大的风险，如成本上涨、猪生疾病等都会带来一定的动荡。所以，我希望能够把内部的管理工作做得好一些，减少生产的损耗。”谢经理说。

　　对于目前猪肉价格一直居高不下，谢经理也谈了自己的看法。他认为肉价之所以居高不下，主要有两个方面的原因：第一，肉价上涨是一种恢复性的上涨，2009年、2010年生猪价每斤最低的时候降到5块钱左右，当时的生产成本可能需要5块5，像目前这种成本大概要7块5左右；第二，因为2009年、2010年养猪的可比效应比较差，很多散养户退出了市场，这样就带来今年整体供应量的减少，使生猪价不断攀升。除了这些因素外，谢经理认为，养殖成本的增加也是肉价的主要推手。现在玉米、豆饼等饲料价格的上涨，大大增加了养殖成本。

　　谢经理说，短短一年的时间，猪肉价格从近年来的最低点一跃创历史新高，真担心暴涨暴跌，他们这些生猪养殖户很忐忑。他希望有一个平稳的市场价格走势，防止出现“过山车”式的大起大落。

　　“对养猪户来讲，我们希望有一个比较平稳的市场价格，并不愿看到肉价居高不下，或者说不断上涨，这对市民的生活会带来很大的压力，企业也不能够持续长远健康地发展。所以，我们希望能够有一种比较好的调控办法，特别是国家对整个母猪的存栏量要有非常准确的一个预警系统，这样的话整个生产才能做到相应的平稳。”

---

　　双汇将在南昌建生产基地 以规模取胜

　　近日，记者从双汇集团了解到，双汇集团即将在南昌建立生产基地，这也意味着双汇在规模化扩张方面有了进一步的突破。

　　和业内企业发展不同的是，双汇是从种猪开始了整个产业链条的覆盖，而且在逐步将养殖领域扩大。

　　“我们有一个计划就是修建20万头的生猪养殖基地，这是一个分期项目，2009年预计还不能产生效益。”就近期的扩张计划，双汇董事会秘书祁勇辉向记者如此表示。据其介绍，双汇在之前已经建有种猪厂，那是前期的第一步，和这个养殖基地配套进行，实现从种猪到商品猪的一体化发展。而饲料方面，集团有饲料厂，可以做内部供应，解决养殖饲料问题。

　　双汇的市场布局，有两种战略选择模式。一种是资源主导型，如在四川仁寿、内蒙古济宁、湖北宜昌、河南商丘等生猪主产区建立屠宰基地，确保了肉类制品加工的原料肉来源和供应；另一种是核心市场主导型，如在四川绵阳、辽宁阜新、浙江金华、北京市、上海市等设立肉制品厂，体现了深入肉制品主销区、占据主要市场份额的战略意图。

　　长城证券分析师郭怡娴指出，双汇是屠宰及肉制品加工领域规模最大的公司，建立了从上游养殖到连锁销售的完整产业链，规模效应显著。据了解，在上游生猪养殖上，目前主要集中在万东牧业、九鑫牧业，两个牧场主要是培育种猪。

　　相对于业内企业采用的自建和并购并举的举措，双汇正在走将养殖逐步做大的道路。据祁勇辉介绍，集团屠宰量在1000万头左右，上市公司部分在300多万头，上述20万头的商品猪体系还远远不能满足需求。至于接下来的计划，他表示，“我们现在做的也是一种尝试，要根据结果再决定接下来的扩张计划。”至于产业链的建设方面，他表示还是没有一个明确的思路，要看目前项目运行的情况。

　　事实上，生猪规模化养殖成本高，疫情控制风险较大，长期来看对于企业盈利能力的增加不一定明显。但是此前猪价的波动增强了企业控制上游原料的意愿，双汇认为向上游扩展有利于控制系统性风险。

---

　　四川：生猪产业补贴金下达

　　记者近日获悉，为促进生猪产业持续健康发展，确保及时兑现补贴资金，四川省财政厅目前已将中央和省级补贴资金38355万元下达各地。其中省级配套资金8266万元。

　　根据财政部 《关于拨付2011年能繁母猪补贴资金的通知》，2011年能繁母猪的补贴对象为所有饲养能繁母猪的场（户），包括规模养殖场、养殖户、种猪场和散养户。每头能繁母猪的补贴标准为100元。补贴资金中央财政负担60%，地方财政负担40%。

---

　　猪肉价格上涨 谁赚了？

　　连日来，34元每公斤的猪肉让家住四川眉山城区旭光小区的邓婆婆有点烦恼：这猪肉价实在太贵了。

　　农贸市场卖猪肉的小贩陈女士也直呼：“我卖了二十多年的猪肉，从来没这么贵。”陈女士说，自己是卖猪肉的，吃肉都心疼，可想而知买肉吃的市民的心情了。

　　近日走访一些市民、农贸市场、养殖户发现，高昂的猪肉价似乎没让谁从中赚得钵满盆满。这是何原因？

　　【肉贩】：批发价高 销量减少

　　9月12日一大早，陈女士将已经分割好的瘦猪肉、猪排骨等挨着挂在肉架上准备出售。“他们都嫌贵了，吃得也就少了。而且就算要买，以前买两斤肉，现在也只会买一斤，甚至更少，所以现在猪肉根本不好卖。”

　　陈女士说，她每天早上在屠宰场买猪时的批发价是27元每公斤，相比以前涨了不少。拿回农贸市场后，要去骨、分割，一阵折腾下来，卖34元每公斤，利润已经很少了，而且还不好卖。

　　卖肉商贩因为高昂的猪肉价苦不堪言，纷纷表示，其实猪肉价在26-27元每公斤时，“利润相对才会高些，这是老百姓比较容易接受的价格。”

　　【散养户】：成本加大 风险太高

　　“现在赚钱的都是去年还没出栏的那一批，要是今年高价时才买仔猪养殖，还真不一定能赚钱。”张福全是东坡区思蒙镇一名农民，家里养10头猪。现在的高猪价并没有给他带来多少喜悦。“不能只看现在的价格高，其实成本更吓人。”

　　张福全给记者算了一笔账：今年正月，仔猪还只是12元每公斤，现在已经是28元每公斤了。相比之下，生猪出栏价也只不过比以前涨了两三块。“以前收生猪的价钱在13-14元，现在要20元每公斤。”

　　比起仔猪涨价，更让养猪农户“扛不住”的是饲料的成本。据张福全介绍，现在养猪用的某品牌饲料是150元一包，每包只有40公斤。除此之外，用水用电、搬运饲料都是一笔不小的开支，至于清理猪栏等付出的劳力成本，这些还没有计算在内。

　　【养殖场老板】：今年养猪有赚头

　　并不是所有人都没有尝到高猪价的甜头。一些大型养殖场老板就赚了不少。

　　李双是东坡区一家养猪场的老板。他坦言，今年终于要把前两年亏本的赚回来了。他采取的是自繁自养的规模化养殖，一次就可以出栏几百头猪。平时，他请了工人帮自己喂猪，只需要总体上把关就行了。“自己这个老板还是当得比较惬意的。”

　　“如今的价格，一头就是近千元的利润，这就是规模化标准化养殖带来的好处，可以缩小单位成本，有效防病减少猪害病的风险，那些散养的农户跟我们相比，是根本没有竞争力的。”李双表示。

　　【如何赚钱】：规模化养殖才是出路

　　据市畜牧局相关负责人介绍，眉山可以借鉴其他地方的经验，采用“公司+基地+养殖大户+农户”的经营模式。这种经营方式最大的好处就是能够利用公司自身的资金和技术，扩大生产规模，同时也会最大限度地规避风险。另外，龙头企业还可以自身开发系列饲料产品，可以从源头上节约成本。

　　“眉山每年都要出栏成品猪500万头左右。真正获得利润的是大型生猪养殖户。而越来越多的生猪养殖合作社的成立，也正在为散养农户找出路。”

　　猪肉价格的上涨，会推高一系列与此相关的产品的价格。据业内人士分析，猪肉价格的上涨，并不会使得生猪养殖业的利润水涨船高，反而会隐藏危机，所以对养殖场老板来说，一定要居安思危，未雨绸缪，防患于未然。

---

　　IMF官员：猪肉价高企使中国摆脱通胀进程延后

　　据路透报道，国际货币基金组织(IMF)中国事务主管乔克(Nigel Chalk)在周末的博客评论中写道，高企的猪肉价格很可能使中国延后摆脱通胀。

　　乔克写道，我们现在看到(猪肉)这一上涨在通胀环节引发更广范围的反应，再次启动了传导机制。有鉴于这一过程在进行中，现在回撤宏观调控政策似乎为时过早。

　　但乔克同时预计，食品价格冲击或许比过去要小。他写道，猪周期将很快过去，其效应应该会很快被冲洗。

　　根据新华社的监测数据显示，与8月20日相比，9月12日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2.3%、1.8%。分地区来看，近七成省区市的猪肉价格上涨。其中，云南、湖南、广东的价格上涨尤为明显，涨幅在6.0%—10.0%之间。

　　根据国家统计局在9月9日公布的数据显示，8月CPI同比上涨6.2%，较7月份6.5%的高位有所回落。

　　而根据美国农业部最新数据显示，今年1-7月，中国累计进口美国猪肉（胴体）2亿磅，比去年同期的0.33亿磅大约增加5倍，中国一下跃升为美国猪肉出口的第五大市场，而去年中国是其第十大市场。

---

　　中国从美国大规模进口猪肉是大问题

　　由于猪肉价格在CPI的重要地位，中国的通胀也有“猪通胀”之称。这一现象在今年6月以来再次得到验证，而且目前由于猪肉价格仍在不断上涨，中国通胀一时半会还下不来。

　　通胀下不来怎么办？只好从美国进口猪肉。美国农业部日前公布最新的猪肉出口数据，中国今年1-7月累计进口美国猪肉2亿磅，比去年同期的0.33亿磅大约增加5倍，中国也一下跃升为美国猪肉出口第五大市场，而去年中国是其第十大市场。

　　虽然目前从美国进口的猪肉在中国的猪肉生产中占比仍很小，虽然从美国大规模进口猪肉有利缓解目前的通胀形势，同时，大规模猪肉进口还有利于花掉目前手中巨额的美元外汇储备，但不可否认的是，中国从美国大规模进口猪肉，这是一个不可忽视的大问题。

　　首先，这反映了中国的粮食安全越来越面临巨大的挑战。猪肉进口表面看，是中美两个的贸易问题，但问题的本质却在粮食安全上。虽然猪肉似乎与粮食生产无关，但这两者其实是同一个问题的两面。养殖户养猪一般是根据猪粮比来安排生产的，当猪粮比超过5.5比1时，养猪就盈利；否则就亏损，养殖户就没动力养猪。无疑，若粮价连续上涨而猪肉不涨，自然就会拉低猪粮比，导致养殖户没养猪动力。

　　今年中国猪肉之所以出现大幅上涨，恰恰是近年来，粮食价格大幅上涨，猪价有时反而下跌，导致养猪户不想养猪的缘故。不要看中国粮食近年连年丰收，但由于地价上涨、劳动力成本上涨以及农资等价格的上涨，中国粮价也不跌反涨。虽然这对于农民是好事，但对于中国粮食的国际竞争力却是一件坏事。在粮食市场开放的背景下，低价的美国粮食乘机而入，抢占中国的市场，从长远看，这对于农民反而是一件坏事，同时这也构成对中国粮食安全的巨大挑战。

　　其次，中国大规模从美国进口猪肉来平抑通胀，也容易导致另外一个不可忽视的结果，那就是中国的政策制定受到外来影响的冲击将会变大。在一个全球化的环境中，各国经济政策的制订不可避免要受到他国的影响，但若一国面临严峻的通胀形势，其却没有能力去完成物价的稳定，而只有求助于他国，这就意味着该国政策制订主动权已经丧失。而若一国宏观政策制订的主动权丧失，这也就意味着其已没有了起满的经济安全。

　　目前，中国的货币政策制订正日趋如此。在利率、汇率等政策上，中国实际上已经受制于美国。而在控通胀的货币政策上，中国受美国的影响也越来越大，试想，若美国不出口给中国粮食，不出口给中国猪肉，中国的通胀压力还将会有多大。虽然美国今天对中国的政策干预能力还是较小的，但随着中国对美国依赖度的加深，这种趋势只会越来越加剧，最后甚至货币政策的制订都完全需看美国的嘴脸，这就是最麻烦的了。

　　如今，中国有必要居安思危。中国应给农民以巨大的扶持，从而促进农民多种粮，同时，又不能让粮价过快上涨，这只有多给补贴。而更重要的是，应当改革目前僵化的汇率政策，让外汇占款逐步减少，从而消除推动各方面物价上涨的货币基础，这显然尤为迫切。

---

　　农业部召开全国秋季重大动物疫病防控会议

　　9月13日，农业部召开全国秋季重大动物疫病防控工作视频会议，深入分析当前重大动物疫病防控形势，对秋冬季重大动物疫病防控工作进行了全面部署。高鸿宾副部长在会上强调，要进一步突出重点，加大力度，切实采取有效措施，全面推进防控工作，努力确保不发生区域性重大动物疫情。
　　今年以来，面对国内外日趋复杂的疫情形势，各级畜牧兽医部门认真贯彻中央决策部署，紧紧围绕总体防控目标，科学研判、准确把握疫情态势，坚持依法防控、主动防控，全面落实各项综合防控措施，目前全国动物疫情总体平稳。截至目前，已连续两年多未发生家禽禽流感和亚洲I型口蹄疫疫情，O型口蹄疫、高致病性猪蓝耳病仅在部分地区零星散发，猪瘟、新城疫等疫情保持稳定，确保了没有发生区域性重大动物疫情。各地狠抓责任落实，创新工作机制，不断提升防控能力和水平。前一阶段防控工作取得的成效，对促进畜牧业持续健康发展、保障动物产品有效供给、防止畜产品价格异常波动发挥了重要作用，为促进农业农村经济发展赢得了主动。

　　高鸿宾强调，当前周边国家疫情频发，国内防控工作仍然存在一些不利因素和薄弱环节，全国防控形势依然严峻。秋冬季要重点抓好五项工作。一是切实抓好秋季集中免疫工作，确保免疫密度和免疫效果。9月15日全面启动秋季集中免疫，力争10月底前全部完成。各地要按照“政府保密度、业务部门保质量”的要求，切实做到“应免尽免，不留空当”。二是切实抓好疫情监测报告，确保监测效果。重点强化种畜禽场、交易市场、屠宰场、养殖密集区、候鸟栖息地等重点地区疫情监测和流行病学调查工作。三是切实抓好监督执法工作，努力防止疫情跨区传播。加强流通环节检疫监管，加大公路动物卫生监督检查站执法力度，对病死动物及产品要严格执行“四不准一处理”措施，防止流通环节传播疫情。四是切实抓好应急工作，及时果断处置突发疫情。进一步完善国庆、元旦、春节期间重大动物疫情应急预案，强化各项保障措施和防控机制，规范应急程序，加强应急预备队建设和应急物资储备，做到常备不懈。五是切实抓好边境防控，努力做到内防与外堵并重。强化“内防外堵”工作措施，加强边境地区巡查和排查，加强联防联控，完善边境防控长效机制。在切实抓好重大动物疫病防控的同时，统筹做好布病等重点人畜共患病，以及仔猪腹泻等常见病的防控工作。

　　高鸿宾指出，各地要把思想统一到党中央、国务院的决策部署上来，认真落实防控责任制和责任追究制。切实加强组织协调，强化督促检查，加强沟通协调，推动防疫资金、物资和体系建设等方面问题的解决，形成防控工作合力。在抓好重大动物疫病防控工作的同时,要切实加强抗生素经营环节监管，各地兽药经营单位要严格按照《兽药经营质量管理规范》从事经营活动，防止假劣兽药流入市场。引导养殖户科学合理用药，落实生产者是动物食品安全第一责任人的责任机制，普及抗生素使用知识，强化宣传教育，督促建立养殖档案和兽药使用记录，特别是严格执行休药期，引导养殖场（户）实施健康养殖。切实抓好抗生素残留监测和细菌耐药性监测工作，进一步扩大监测的覆盖面和抽检频率，及时发现抗生素使用中的苗头性、普遍性问题，从源头控制抗生素残留超标。

---

猪啊猪……一个物价上涨的传说

　　观察近十年来的物价走势，不难发现猪肉价格和物价如影随行。

　　CPI被戏称为“中国猪肉指数”

　　今年以来，猪肉价格一路飙升，超过2008年猪肉牛市时的最高水平。与此同时，居民消费价格指数(CPI)也节节攀高，创下三年来最高的同比涨幅。不少分析人士认为，当前以及2004年、2007年物价上升都呈现出明显的结构性通胀特征，即食品价格上涨主导CPI的上涨，而猪肉价格正是食品价格中的“带头大哥”。

　　国家发改委价格司副司长周望军此前称，包括本轮上涨，本世纪以来我国经历三轮价格上涨。第一轮是2003至2004年，第二轮是2007至2008年，本轮物价上涨到现在为止已持续了24个月。

　　另一方面，最近十年，国内生猪和猪肉价格同样经历了三轮明显的价格波动，平均周期长度为30个月左右。前两轮分别在2004年9月和2008年1月形成峰值，而这一轮猪价上涨正处于峰值“窗口期”。

　　民生话题　绕不开的“猪周期”？

　　●2003至2004年：初上舞台

　　对于现在习惯了和通胀赛跑的人们来说，2003年以前宏观调控的重点还是“治理通货紧缩”，这似乎有点恍如隔世。当时，生猪市场也处于相对较长的调整期，市场供求相对平衡、价格波动幅度不大。

　　然而，2003年下半年，平静被打破。2003年11月，长期在低位徘徊的CPI一下子窜到3%，新世纪以来的第一轮物价上涨由此拉开序幕。至2004年底的一年时间里，CPI同比增幅基本保持在3%以上，并于2004年7月和8月达到峰值5.3%。

　　几乎与此同时，受“非典”疫情的影响，养殖户宰杀母猪、补栏停滞，造成生猪供应紧张。2003年底一场突如其来的“禽流感”事件，引发居民对禽肉消费的恐慌，又推动了猪肉消费量的增加。

　　从2003年底开始，生猪价格开始明显反弹，并一直持续到2004年下半年，猪价进入十年中的第一个高峰期。

　　●2007至2008年：疯狂的“猪之歌”

　　2006年初，一首“猪之歌”红遍大江南北，四川、重庆等地的养猪大县不惜花巨资争抢“歌曲”的版权。当时人们或许没有想到，持续近两年的猪价牛市正在酝酿之中。

　　2006年下半年，具有急性高致死性的猪蓝耳病爆发。一时间人们“谈猪色变”，养猪业遭受重创。2007年初，疫情对猪价的影响开始显现，猪价经历了历史性的高涨。至2008年2月，鲜猪肉批发价创下每公斤22.88元的历史最高。

　　猪价大涨的同时，居民消费价格指数也在大幅攀升。当时社会上流传这样一句话，“可以跑不过刘翔，但是你不能跑不过CPI”。2007年3月至2008年10月间，CPI再次持续超过3%，其中12个月的CPI同比增幅超过6%，并于2008年2月创下8.7%的通胀峰值。

　　整个2007年猪肉价格上涨了50%，CPI上涨了4.8%。以猪肉价格占CPI权重为3%计算，当年猪价上涨对CPI的“贡献率”达到1.5%，其他所有商品的“贡献”不过3.3个百分点。

　　●2009年至今：双双再创新纪录

　　猪肉价格经过2008年5月至2009年5月的回调，2009年6月起，本轮猪肉价格上涨开始启动。不过，2010年上半年，由于市场供过于求、生猪疫情造成养殖户提前出栏，猪肉价格回调，而CPI却在继续上涨。

　　这一段时间，蔬菜抢了猪肉的风头。2010年，蔬菜价格居高不下，成为推高CPI的首要因素。国家统计局当时召开的新闻发布会称，鲜菜价格2月份同比上涨25.5%，鲜果价格上升了19%，这两项价格对CPI的影响占将近1个点左右。

　　不过，随着猪肉价格从2010年7月开始回升，猪肉价格和CPI重新进入了同步上涨的轨道。直至今年6月份，鲜猪肉批发价格超过23元/公斤，并继续上涨，CPI同比增长6.4%，双双刷新三年来的最高纪录。

　　据周望军判断，从历史经验看，本轮物价上涨临近拐点。不少分析机构也认为，随着猪肉价格的企稳回落，CPI同比增幅也会逐步回落。

　　都是猪肉惹的祸？

　　●中国经济紧盯猪肉

　　美国道琼斯旗下“市场观察”网站报道说，中国的猪肉价格已经成为老百姓的“食事焦点”。宏观经济四大问题，中国今年面临的最大考验无疑来自通货膨胀，这一点可能已经成为了国内各方的共识。但是如果你是一个外国人，可能会发现一个很有趣的问题：中国的经济波动正在受到猪肉价格走势的左右。

　　7月初，就有很多海外媒体报道称：“猪肉推高中国通胀。”日本《News-postseven》杂志的报道分析说，中国通胀正在加速，而其最大的推手之一竟是猪肉的价格。

　　外国人可能搞不明白，怎么猪肉价格就“绑架”了中国的宏观经济。回答这个问题其实很简单：中国政府今年主要的经济任务之一是控物价，近期猪肉价格大幅上升造成CPI同比涨幅连创新高，所以关注和影响猪肉价格下一步的走势就成了宏观经济的一个重点方面。

　　那么下一个问题又出现了。为什么猪肉价格会影响CPI？可能的原因至少包括两方面：一是近期猪肉价格涨势过猛，6月同比上涨57.1%；二是猪肉价格在CPI中所占比重较高。

　　国家统计局新闻处向记者这样介绍：“猪肉是中国CPI商品篮子中的262个基本分类之一。由于价格的不同变化，CPI商品篮子各种商品和服务的比重也随之发生变化。总体上看，CPI商品篮子中猪肉的比重在3%左右波动。”

　　根据有关机构测算，猪肉价格每上涨20%，就会影响CPI约0.6个百分点；如果考虑到对其他食品的带动，可能会影响CPI约1个百分点。有的分析人士更是认为，如果考虑猪肉价格对整体食品的影响，猪肉价格在CPI中的权重有可能达到9%。

　　“猪肉价格在CPI中的比重太高，猪价显得太敏感，应该把比重调低些，这样国家、行业都轻松。”一位从事生猪养殖的人士直言。

　　中国社科院农村发展研究所研究员李国祥告诉记者，对于权重的问题不能从概念到概念，即使把权重定得很低，但老百姓的实际生活感受还在。猪肉价格上涨之后，老百姓要么掏更多的钱买猪肉，要么减少吃猪肉，这意味着生活质量的下降。

---

　　猪肉高价将延续到春节后 与通胀共生

　　猪肉高价格将延续到春节后，此后的调整也不会像2009年那样剧烈。被认为是通胀高企主要推手之一的猪肉价格，仍然看不见掉头向下的势头。

　　高价格并没有刺激供给大幅增加，是肉价居高不下的重要原因。“现在饲料太贵了，疫病也多，而且猪肉价格今天涨，谁知道明天会不会跌下来？”黑龙江省哈尔滨一位张姓养殖户抱怨。这位有十余年养殖经验的养殖户，已打算退出养殖市场。“到处都在盖楼，平房越来越少，而且现在农村外出打工的也多，愿意养猪的少了。”

　　类似打退堂鼓的情况并不少见。随着饲料价格上涨、劳动力成本上升、城镇化进程加快，散户在生猪养殖市场生存的空间正被逐步侵蚀。散户们的担忧十分现实：现在虽然生猪价格一天一个价，但暴涨之后，谁敢保证不会像2008年暴涨后那样，再跌个血本无归？

　　今年7月上旬以来，全国猪肉价格持续上涨行情告一段落，进入高位盘整，但临近8月末再次出现小幅上涨走势。新华网调查数据显示，8月28日至8月30日，全国猪肉价格连涨三天。与8月23日相比，8月30日猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨0.75％、0.33％。

　　政策刺激效果递减

　　当前猪肉价格上涨，是受即将到来的中秋和国庆双节的影响，需求进一步旺盛。另一方面，虽然生猪存栏量稳步上涨，但由于此前散户补栏意愿低迷，导致出栏量增速难以大幅上升。农业部8月11日的公告显示，7月定点监测村生猪出栏58.92万头，较6月仅增长0.1％。

　　事实上，生猪存栏量已经连续四个月增长，至7月底，存栏总量达到382.73万头。其中，能繁母猪存栏46.86万头，比6月增长1.4％，也连续三个月实现增长。

　　但在中国生猪预警网首席分析师冯永辉看来，存栏总量还存在缺口，而且补栏速度并不快，较前一轮上涨周期速度要慢1倍。“在上个周期，月度增速可能达到2％，但现在只有1％，甚至更慢。”冯永辉称。

　　在他看来，生猪和母猪不同的风险周期，抑制了补栏意愿。“补仔猪只要承担几个月风险，仔猪只要大了，就可以出售，母猪则需要承担三年风险。但疫病风险是很难控制的。”冯永辉解释，7月新政出台后，很多地方的养殖户补栏母猪的意愿也并不强。

　　7月12日，国务院常务会议决定，加大对生猪生产的扶持力度。中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资，恢复至25亿元。同时，对全国所有饲养能繁母猪的场（户），包括规模养殖场、养殖户、种猪场和散养户，按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。然而，市场对扶持政策的前景，却并不看好。

　　几年前政府也是给母猪养殖提供补贴，很多人就匆忙进入这个市场里面，但随后猪价大幅下跌，之后几年就持续赔钱。冯永辉举例说，“2008年上母猪，赶上猪价下跌，小猪一窝一窝出栏，一头赔100元，一头母猪一窝十几头，一窝猪就要赔1000多元，显然，这次大家都接受了这个教训。”

　　湖南省湘乡市一家生猪养殖场的负责人告诉财新《新世纪》，要扩大养殖规模，首先要解决的就是用地问题。“一头育肥猪可能要3平方米左右，如果达到万头的规模，养猪场总的占地面积就相当可观了。”

　　他解释说，养殖场建设不仅要少占耕地，更要求交通、水电便利，同时还要设立在居民区下风向，“政府其实不愿意搞（养猪场），毕竟符合条件的地，完全可以搞开发，（政府）收入更多。”

　　冯永辉进一步分析，生猪养殖产业补栏欲望不强，固然有上次猪价大跌给养殖户心理带来的影响因素，但另一方面，政策配套不够完善，使得养殖者顾虑重重。“就算行情好，疫病的风险也很大。而且，对中小规模的养殖企业来说，最大的困难在于资金。”冯永辉指出，在生猪养殖方面，无论是银行还是保险公司，提供服务的意愿都不强。这使得中小规模养殖户在资金遇到困境，或者出现大规模疫病风险的时刻，只能选择退出这个行业。

　　对大规模养殖场来说，如想扩大规模，同样面临着类似问题。“要扩大规模，首先得有地，不过地方政府肯定不愿意把地批来做养殖场的。”正因为这些顾虑，即使在猪价大幅上涨，大规模养殖场也会很谨慎，补栏速度也就快不起来了。

　　冯永辉认为，养殖散户的存在，会平缓猪价波动幅度，但这个因素的作用在下降。“很多中小户自家都有猪圈，虽然单户养殖量小，但是总的基数大。不过在上次猪价大跌后，很多散户就被迫退出了，这也放缓了补栏速度。”冯永辉称。

　　高价盘整趋势难改

　　多数接受采访的专家和养殖户均认为，至春节结束前，猪肉价格仍将获得较强的支撑。这种情况，对于食品特别是肉禽类价格占较大比重的消费者价格指数（CPI）来说，无疑会产生很大影响。

　　今年7月，CPI同比上涨6.5％。其中，食品类价格同比上涨14.8％，影响价格总水平上涨约4.38个百分点。而猪肉价格同比上涨56.7％，对价格总水平的影响约占1.46个百分点。考虑到猪肉价格年内或将继续高企，CPI下行的阻力甚大。

　　“消费淡季时候，当然可能出现局部的、短期的价格下行，但中秋、国庆以及春节前后，需求压力仍会助推猪价再度走高。”招商期货分析师何卓乔认为，政府在平抑猪肉价格方面所做出的努力，比如投放储备肉等手段，无法从根源解决肉价上涨的压力。“改善猪周期剧烈波动的关键，在于市场对价格的反馈，以及农民是否能理性进入和退出这个市场。”

　　日前，中信证券赴全国最大的生猪调出省湖南调研。其调研结果显示，当地规模养殖户每头猪利润可达到500元以上，散养户利润可达到700元，这远远高于2010年末每头200元的利润。因此，当地补栏积极性很高。因为仔猪补栏发生在3月后，五个至六个月出栏后，大概在8月之后可进入市场，届时可以满足中秋、国庆等节假日市场。

　　中信证券首席经济学家诸建芳预测，母猪补栏集中在4月之后，按其接近一年的生长周期，猪价可能在2012年春节后回落。在他看来，本次养猪收益上涨并没有引发社会资金的不理性蜂拥而入，种猪价格也并没有因猪肉价格上涨而大幅上涨，和2008年相比，养殖者显得理性得多。这意味着，猪价未来一旦调整，其跌幅也不会如上次那样剧烈。

　　猪价高企的另一个支撑在于，饲料价格持续走高。中信调查显示，扣除仔猪成本的生猪养殖成本中，饲料成本占70％以上，人工成本占10％。猪舍建设其他成本约占20％。年初以来，包括玉米、豆粕等饲料原料成本大幅攀升，其同比增幅达到20％，这推动养猪盈亏平衡点由去年的每斤6元增加到7元。

　　渣打银行中国区首席经济学家王志浩告诉记者，猪价在2012年一季度到二季度，可能会有显著下跌，但不会像上次幅度那么大。考虑到很多散户养殖者退出了这个市场，市场抛售行为不会那么剧烈。猪价走势也将部分取决于饲料价格，比如玉米价格的走势。

　　“从这个角度看，猪肉价格在2012年还是可以获得一定支撑的。”王志浩称。

---

2011年09月14日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

 

2011年09月14日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

 

2011年09月14日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2011-09-13 2011-09-12 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	10 辽宁省 18.69 18.66 0.03 -0.05 阜新自治县19.00 新民市18.40 11 吉林省 18.65 18.80 -0.15 -0.15 公主岭市18.80 九台市18.40 14 黑龙江 18.45 18.62 -0.18 0.02 绥芬河市19.30 友谊县17.80
华北	8 河北省 18.95 18.83 0.13 -0.05 河间市19.50 故城县18.40 6 山西省 19.26 19.31 -0.05 -0.14 永济市19.80 翼城县19.00
华东	5 福建省 19.39 19.10 0.29 -0.34 霞浦县19.80 尤溪县19.00 4 浙江省 19.58 20.04 -0.46 -0.14 松阳县20.00 江山市19.00 17 江苏省 17.30 17.43 -0.13 0.07 通州市18.60 沭阳县16.00 16 山东省 17.65 17.54 0.10 0.09 历城区19.00 沂水县16.40 3 安徽省 19.77 18.91 0.86 0.89 鸠江区21.05 明光市19.00
华中	13 湖北省 18.47 18.47 0.00 -0.77     9 河南省 18.87 18.88 -0.01 -0.18 新蔡县19.20 正阳县17.80 2 湖南省 20.01 19.97 0.04 -0.48 宁乡县20.80 株洲县19.00
华南	7 广西 19.07 19.20 -0.13 0.00 博白县19.20 博白县19.00
西北	15 陕西省 18.07   0.00 -1.13 平利县20.20 周至县16.00
西南	1 重庆市 20.31 20.06 0.25 0.56 长寿县20.60 潼南县20.00 12 四川省 18.61 18.99 -0.38 -0.39 威远县19.00 青川县17.80
全国	有201名信息员 参与本日报价 18.89 18.99 -0.10 -0.19 鸠江区21.05 沭阳县16