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　　本月鸡蛋价格前三周持续上扬，第四周短暂回落，月末快速冲高。蛋价从月初的9.5元/公斤起头，月中价格慢慢上升，8月中旬接近十元大关（8月15日批发价9.96元/公斤），第四周时天气稍凉产蛋量小幅回升，加上持续阴雨需求减弱，促使蛋价小幅回落，回落至9.9元/公斤,至第四周周末，中秋节日因素、开学因素双双刺激，需求迅速回升，蛋价更是天天上涨，至8月26日达到历史新高：10.6元/公斤,这个价格一直持续到了月末。据经营户介绍，鸡蛋价格主要由蛋鸡数量和市场供求决定，今年养鸡成本高、运费贵，加上近期高温天气导致蛋鸡产蛋量减少，促使夏日蛋价上涨本也是正常现象，但像今年这样持续每天一毛、二毛每斤的上涨的行情却从未遇见过，连常年做鸡蛋的经营户都有点茫然。分析此次鸡蛋价格上涨的原因，主要有三：一是今年饲料价格高，鸡蛋养殖成本增加；二是夏日高温，蛋鸡产量减少，量少导致近期价高；三是需求旺盛，中秋月饼生产促使鸡蛋需求旺盛，加上各大院校开学在即，需求旺盛促使蛋价居高不下。预计，随着9月1日各大院校的开学，中秋、国庆两大节日的轮番而至，后期鸡蛋需求仍然旺盛，短时间内，蛋价回落空间不大。