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　　9月1日早评

　　9月1日早评时间:2011-09-01 07:52来源:御邦交易所点击: 54 次

　　昨日湖南生猪出栏均价20.05元/公斤，与前日相比，上涨0.01元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价20.10-20.20元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价19.60-20.40元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价19.60-19.80元/公斤，8月31日全国生猪出栏均价19.91元/公斤，全国猪粮比8.44:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　昨日全国生猪出栏均价涨势趋缓。东北价格稳定，而浙江、江西、湖南等地区因猪源紧张，价格上涨明显，预计短期内生猪价格将继续震荡。

　　为了稳定中秋、国庆两节期间的猪肉价格，从9月1日起，在青岛万福集团肉类食品公司所属的18家直营店里 ，包括2号肉、4号肉、带膘带骨前腿肉、带膘带骨后腿肉4种产品，在指定日期每公斤可享受 0.4元的优惠。本次投放为期两个月。

　　昨日湖南生猪出栏均价稳中小幅上扬，后市价格将继续高位震荡。由于零散疫情不断频发，望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，密切关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　周三国内玉米市场价格坚挺。目前国内玉米市场仍处在“青黄不接”的阶段，市场余粮见底，国储玉米投放缩量明显，而贸易商和粮库库存也随着用粮企业持续采购逐步消耗。但深加工企业收购积极性不减，玉米需求仍较大，同时饲料养殖业也逐步恢复，后期玉米需求潜力巨大，短期内玉米市场供应仍显偏紧。

　　豆粕方面：

　　周三国内豆粕市场小幅上涨。目前国内豆类市场利多能量正在积聚，随着需求旺季来临，油厂下半年去库存化或将加快。在国家关注豆油价格下，豆粕价格或将出现偏强走势。预计近期连豆粕将维持高位震荡。

　　盘面分析：

　　周三，国内期市涨多跌少，有色金属继续小幅上涨，豆类冲高回落，油脂集体走高，橡胶期货今日缩量小幅上涨，沪黄金期货重回380元大关。御邦交易所商品合约今日普遍调整，因为明日将进入交割月份，良杂活大猪LH1109合约订货量再次大幅下降，最终以小跌收盘。收盘下跌6元/200公斤，跌幅0.16%。良杂活大猪LH1202合约今日订货量冲上1000，近期成交逐渐活跃，今日延续上涨，收盘上涨36元/200公斤，涨幅0.99%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：近日比较活跃的冻干精膘合约FF1202今日高开后一度冲高，但随后冲高回落，大幅下跌后在五日线附近企稳，小幅反弹后围绕昨日结算价震荡，直至收盘。收盘下跌5元/100公斤，跌幅0.33%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

　　注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

　　专家：养殖户慎用自家苗 用不好反而易散毒

　　核心提示：一时的效果夸大了自家苗的效用,实际上,在专家和部分冷静的养殖户看来,自家苗始终存在着种种弊端和不确定性,治标不治本,同时存在散毒的危险,只能视之为最后一根“救命稻草”。

　　近年来，猪场经历的疫病侵袭越来越频繁而复杂，与之对应的疾病防控手段却相对落后，不少猪场在使用常规免疫措施不见效之后，采取了特殊的免疫措施——制作和使用自家苗，特别是在2002年圆环病毒肆虐的时候，部分无计可施的猪场率先尝试自家苗，结果歪打正着地扭转乾坤，直接导致自家苗成为部分养殖户心目中的最后一根救命稻草。

　　一时的效果夸大了自家苗的效用，实际上，在专家和部分冷静的养殖户看来，自家苗始终存在着种种弊端和不确定性，治标不治本，同时存在散毒的危险，只能视之为最后一根“救命稻草”。

　　中国特色自家苗 效果不明确

　　自家苗在国际上对应的概念是“autogenous vaccine”，在欧美的做法一般是从猪群中提取特殊病毒、细菌，在实验室进行复杂的培养、提纯、灭活祛毒制成疫苗，再给猪群接种。但是在国内，这个概念却经受巨变，养殖户一般是简单地把猪的病变组织绞碎过滤，加入甲醛、福尔马林等溶液灭活后直接给猪注射。

　　广东海大集团阳东猪场场长黄少彬在操作层面质疑这一免疫方式，他认为一般猪场没有这样的实验室设备和技术力量，达不到制作有效疫苗的条件，在灭活方面是个问题，因为现在的猪场一般都是混合感染，一份病料中也许有各种各样的病原体，其灭活条件不同，针对单一病原体的灭活会使其他的部分病原体灭活不彻底，造成人为散毒；同时在浓度方面也是个难题，以一般猪场的技术条件，无法测定自家苗中的目标灭活物的具体含量，盲目注射的结果是，或者没有效果或者毒力返强。

　　广东省养猪行业协会秘书长樊福好表示不推荐猪场使用自家苗，他认为自家苗难以选定恰当的病变组织及确定其病原含量，直接导致它的针对性不够，往往做了也白做，而且后患无穷。

　　首先，自家苗是手工作坊式的制备，以病毒、细菌无孔不入的特点，连有强大实力的生物制药厂都存在病毒扩散的危险，更不必说猪场的小作坊式生产了，灭活不彻底无疑会让这一免疫方式成为病毒人为扩散的帮凶。

　　其次，自家苗出自猪的自身组织，根据生物学原理，使用它会导致机体出现自身免疫性疾病；而制作自家苗时添加的福尔马林类灭活剂是另一个损害猪的自身免疫系统的源头，对小猪而言伤害尤大，会出现难养慢长的现象。

　　缺乏可持续性 只是临时“生死一搏”

　　据了解，在一定程度上，自家苗的病料采自发病猪群，也同样用于该猪群，其中的病原成分与猪场的实际状况较为符合，从这个意义上来说，比较符合疾病控制和免疫保护的要求。在特定情况下可以诱导猪群产生全方位的保护力，跟一般的单苗相比，有它自身的优势。同时，大量抗原通过自家苗引入猪群，也可以加速淘汰掉部分体况差、带毒猪和亚健康猪，留下抗病力强的猪只，缓解猪群病情。

　　在实际应用过程中，自家苗的起步阶段效果较为显著，比如2007年高致病性蓝耳病发病期间，惠州的一位姓李的猪场场长告诉记者，他的场当时病情严重，近半的猪都开始出现症状，无奈之下制作出自家苗使用，每头注射10ml左右，竟控制住了疫情，死了十几头后，猪群便稳定下来。不过李场长首战告捷之后，这两年的几次使用却没什么效果。

　　黄少彬对此并不觉得奇怪:“自家苗是临时应急的一个措施，没有可持续性的，使用一段时间后，病料的典型性就差了，制出的苗效果也就弱了。”

　　事实上，当一个猪场进行过自家苗免疫后，随着病情的发展，原先典型的病料往往变得不再典型，或者在免疫压力下病原谱发生变化，再以此制备自家苗就会效果大减，甚至导致“低剂量病毒感染引发猪群免疫耐受”的现象。同时反复使用自家苗，里面含有的大量异己蛋白抗原会使猪只持续处于很强的免疫应激状态，一般表现为多处淋巴结肿大，从而降低猪体抵抗其他病原和环境变化的能力，于是，诸如皮肤病、副猪嗜血杆菌病、链球菌病和拉稀等问题便随之而来。这些现象意味着，自家苗没有可持续性，只是养殖户在猪群病情失控时的最后一根救命稻草。

　　专家提醒慎用 用不好反而易散毒

　　中国农业科学院博导袁世山曾在接受南方农村报记者采访时提出自己的怀疑:他认为我国有些地区的PRRSV屡防不止还愈演愈烈很可能跟自家苗的制作和使用导致人工散毒有关。

　　另一位中国农业科学院专家表示，自家苗的原理其实跟正规疫苗企业生产的疫苗相同，都是通过用安全范围内的病原刺激动物的免疫系统，获得对特定疫病的抵抗力，如果操作得当，会有一些作用。但是大多数猪场在制作自家苗时，在技术、工艺和设备上存在缺陷，结果往往弊大于利，猪场必须对自家苗的使用风险有认知，再决定是否使用。

　　华南农业大学兽医学院张桂红教授也在跟记者谈起猪副嗜血杆菌的防控时指出，制作自家苗时即使取得典型病料，也可能由于圆环和猪瘟等病毒的抵抗力太强，灭活不彻底，给后续疫病防控带来麻烦，因此应该尽量使用商品化疫苗。

　　哈尔滨兽医研究所兽医生物技术国家重点实验室副研究员田志军认为猪场免疫没有那么简单，不是做做自家苗就可以搞定一切，由于负面影响太大，不到万不得已的时候不要用这个极端的方式。“自家苗里面有各种各样的外源物，病原成分不清楚，针对性不强，不一定有效果。”

　　他举了个例子:正规的疫苗生产用家兔培养猪瘟乳兔苗似乎跟自家苗原理类似，但那是已知毒株的培养，之后的制备也有针对性，而自家苗的组织选取、时间把握和量的把握上都没有定数，显然难以达到预期效果。

　　欧盟生猪生产商呼吁减少抗生素的使用

　　英国养猪行业组织（BPE）称，考虑到细菌产生的耐药性可能威胁公众的健康,与食品部门协商后，欧盟食品安全局呼吁欧盟生猪生产者和兽医能够按比例减少抗生素的使用。

　　关于生物性危害的科学报告指出，如果欧洲想要限制目前大肠埃希菌和肠炎沙门氏菌等耐药菌株的蔓延，欧盟的当务之急应是取缔欧洲范围内抗生素的使用。由于存在细菌产生耐药性的风险，此报告还建议在所有治疗过程中减少或者严格控制头孢菌素类抗生素的使用。

　　英国养猪行业组织称，由于欧洲地区抗菌素耐药性的数据缺失，此报告的作者深表遗憾。这位作者因此建议要加紧对欧盟范围内的数据监控。

　　英国批准新的生猪健康福利方案

　　8月23日，英国首席兽医Nigel Gibbens宣布开始实施新的生猪健康福利方案，该方案受到了整个供应产业链的支持。

　　该方案基于英国猪业协会最新的“提升生猪健康项目”，旨在调整英国处理及控制流行猪病的方法，以促进猪群健康生长，提升竞争力。

　　英国猪业协会的主席Stewart Houston称，提升生猪的健康状况使其正常生长对英国猪业来说至关重要，这将影响到生产成本、在竞争激烈的欧洲市场的竞争力、产品的安全性、对动物的责任，以及作为猪肉、熏肉、火腿和其他猪肉产品的生产巨头的信誉度。最重要的是，这将对英国提供安全食物的能力产生影响。

　　广州：猪肉批发价创史上最高

　　6月中旬广州猪肉批发价逼近2008年的价位，7月初就刷新纪录，没想到这个新纪录才保持1个月就再被刷新。记者昨日从广州三大生猪批发市场获悉，昨日最高价格攀升至10.8元/斤，创造了历史新高。业内人士分析认为，广州市场生猪批发价将很快攀升至11元/斤。

　　生猪批发价最高10.8元/斤

　　“今天我们市场生猪批发价平均达到了10.6元/斤。”天河生猪批发市场生猪批发商老何告诉记者，昨日，该批发市场头猪批发价最高已去到10.8元/斤。

　　据介绍，10.8元/斤的生猪批发价不仅改写了10.5元/斤的历史最高纪录，也改写了今年7月初广州生猪批发市场创造的10.7元/斤新纪录，从而成为广州生猪批发市场上的生猪批发价在短暂回落后反弹的最高纪录。

　　据了解，自今年1月份以来，生猪价格逐月上涨，6月中旬直逼2008年创下的10.5元/斤的历史最高纪录，7月初即创下10.7元/斤的新纪录。8月中旬开始，生猪批发价开始反弹。

　　肉贵导致卖不出去

　　据了解，目前外地生猪收购价最高已达到10.6元/斤，如果运输到广州批发，不仅无钱可赚，反而要亏本；而广东的生猪收购价相对要低一些，像四会普遍在10.3元/斤，而温氏猪则只要9.9元/斤，收购到广州销售，每车还可以赚个几百元。

　　尽管如此，该负责人还是安慰市民不要担心吃肉的问题，因为广州生猪批发市场每天都有不少生猪批发不出去。“广州一个人（肉贩）卖4头猪，外地是4人卖一头猪。”该负责人告诉记者，因为生猪、猪肉价格走高，很多市民改吃其他肉类，猪肉反而不好卖，最后导致生猪批发不出去，“我们市场每天至少还有几十头生猪卖不掉。”

　　猪肉或上11元/斤

　　对于市场上生猪和猪肉价格的走向，该负责人并不乐观，“生猪价格将很快攀升至11元/斤。”

　　该负责人分析指出，眼下饲料、猪苗、人工等价位不是居高不下，就是持续走高，像一头40斤重的猪苗已从693元上升至950元，在养猪成本的高压下，生猪和猪肉价格下跌几乎是不可能的。

　　此外，受疫病的拖累，养猪户面临的风险也越来越大。在四会养猪的阿城告诉记者，他6月22日购买了625头仔猪喂养，但因为猪瘟，现在已死了104头，还有12头“不死不活”，眼看也活不了多久。

　　陕西将新增14个万头生猪示范村

　　陕西省万头生猪示范村建设工作会30日在安康市石泉县召开，今年陕西省财政安排1300万专项资金，在全省扶持新建14个万头生猪示范村，来促进生猪产业发展。

　　据了解，截止目前，全省已建的22个万头生猪示范村，去年生猪出栏16万多头，增加农民纯收入2415万元。万头村养殖模式，已占到规模养猪户的55%，成为促进陕西省生猪产业发展的主推模式，传统养殖模式正逐步被规模养殖所取代。

　　陕西省畜牧兽医管理局局长杨黎旭在会上强调：生猪产业发展面临着良好的发展机遇，规模养殖模式是促进生猪产业持续健康发展、确保猪肉市场有效供给和促进农民增收的方向，要发挥合作社功能，拓宽服务领域，增强服务水平，推行自繁自育生产方式，确保生猪产业持续、稳定、健康发展。

　　大连高速公路建到养猪场门口 谁挪？

　　新闻回放：

　　大连皮炮高速公路修到养猪场门口，导致一家“年产和销售上万头生猪、在我省畜牧局公布的《辽宁省第一批生猪核心育种场名单》中名列第四的大型现代养殖场”面临生死存亡。养猪和修路同为民生，却闹成了不是“挪猪”就得“挪路”的尴尬问题。

　　2.8米的音屏隔离墙也许能挡住高速路上车来车往的噪音，避免种猪流产，但真的能挡住潜在的疫情传播吗？

　　昨日，大连6位省人大代表在辽宁省高等级公路建设局发出疑问。

　　修建部门承认影响了种畜场

　　当日一早，来自大连的6位省人大代表就赶到了辽宁省高等级公路建设局。省交通厅、省畜牧兽医局等部门领导和专家答复了人大代表的问题。

　　答复内容大致为：在高速公路和种畜场之间修建了2.8米高音屏隔离墙；必要时关闭皮炮高速公路匝道；地方防疫部门加强对种畜场的管理，避免粪便污染周围水源；当地政府要积极配合交通和畜牧部门做好协调工作。

　　这个答复以书面形式公布后，代表们认为，辽宁省高等级公路建设局已经承认高速路修建对种畜场造成影响，但是没有明确承担责任。代表们随后对答复提出了很多新的问题。

　　2.8米隔离墙能挡住潜在疫情吗？

　　会上，人大代表与畜牧专家摆事实讲道理，交换意见。这让记者想起一周前采访辽宁省种畜禽监督管理站副站长武长胜的情景。

　　作为辽宁省畜牧兽医局派往辽宁英巍良种猪合作社调研的3位专家之一，被业内誉为省内顶尖的几位畜牧专家的武长胜，从技术和行业法规两方面给记者解释了种畜场选址距离主要公路干线1000米这一标准的意义。

　　根据大量科学实验特别是疫情传播的经验教训，1000米可以有效地防止大部分动物疫情的传播。武长胜强调，像禽流感这样的疫情可以传播到几十公里以外，但以此为标准那就很难为种畜场选址了。所以1000米已经是科学检验过的底线。

　　早在上世纪80年代，农大教材就是这么要求的，1999年发布的《中、小型集约化养猪场兽医防疫工作规程》和2008年发布的《规模猪场建设》将此确定为国家标准。

　　2010年发布的《动物防疫条件审查办法》以行业法规的形式确立这一标准为强制标准。2011年《农业部办公厅关于饲养场等场所动物防疫条件审查有关问题答复意见的回函》补充说明了如何具体执行审查办法。比如南方地区多河流对防疫是天然屏障，这一距离可适当放宽，但决不能放宽到距离几十米就可以的地步。

　　像辽宁英巍良种猪合作社的情况，基本是没有可行办法隔离疫情传播的潜在危险的。即便是高竖隔离屏障，也不能阻止疫情传播，最多只能降低噪音污染，因为80分贝的噪音容易导致猪流产甚至导致死亡。

　　结论是，辽宁英巍良种猪合作社必须搬迁，否则于人于己都有害，一旦发生疫情那损失将是巨大的。

　　事实上，武长胜的意见与昨日会上省人大代表的说法不谋而合。一位研究化学领域的人大代表解释，且不说动物疫病，仅就车辆与高速路摩擦而生沥青颗粒等污染物足可以使得环保猪变成污染猪。

　　还有一些疑问尚需解决

　　昨日会议，双方对辽宁英巍良种猪合作社一期修建在先而高速修建在后没有异议，对二期的合法性再次探讨。

　　人大代表们本着公平的原则，也希望交通部门能够拿出高速公路的批文，比如国土资源部的批件。交通部门表示，事实上按照国际和国内的惯例，只要发改委立项，高速公路的建设就可以开始。

　　参会者私下都认为，总体上，寻找有针对性的法律、法规依据成了解决该事件的关键。

9月1日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

 9月1日全国内三元价格排行榜