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湖北日报讯 四 大 特 点

　　写照湖北禽蛋产业

　　湖北是国内传统的蛋禽养殖大省，禽蛋产业是湖北仅次于生猪的优势产业，年产值达200亿元。经过“十一五”的发展，湖北的禽蛋产业具备了四大特点。

　　产量位于全国前列，出口出境稳居全国第一。2010年，全省蛋鸡存笼1亿多只，鸡蛋产量215万吨，位于全国第5位。同时，湖北蛋品出口出境历史悠久，已连续5年位居全国第一，占全国蛋品出口总量的30.35%。2010年全省仅供香港、澳门的鲜蛋就达到3.41万吨，占据香港、澳门鲜蛋市场的半壁江山；禽蛋产品还远销日本、韩国、新加坡、澳大利亚、加拿大等国家。

　　蛋品加工企业多，品牌蛋品市场占有第一。全省有蛋品加工企业200多个，其中国家级龙头企业1个、省级龙头企业9个，市州级龙头企业31个。湖北神丹健康食品有限公司是全国最大、加工设施最先进的蛋品加工龙头企业。湖北神丹公司“神丹”和“鸟王”两个品牌禽蛋市场占有率为20.3%，遥遥领先于同类产品，市场综合占有率第一位。“神州第一蛋”品牌形象已经形成。

　　规模化、标准化养殖水平全国第一。湖北畜牧部门率先总结推广“蛋鸡153标准化养殖模式”，实行“三机”配套，达到自动通风控温、自动上料饮水、自动捡蛋出粪的工艺水平，使禽蛋生产产蛋水平高、蛋禽死淘低、饲料消耗低、劳动效率高和养殖效益高，得到农业部的高度评价和国内同行的广泛认可。

　　蛋品加工与深度开发科技水平领先。湖北不仅是无铅皮蛋、保洁蛋的标准制定者，同时在蛋品深加工与生物制药上走在全国前列。既有蛋壳粉、蛋黄粉等初级产品，又有蛋饮料、低胆固醇蛋等深加工产品，还有溶菌酶、卵磷脂、生物疫苗等生化产品。

　　规模化养殖铸就禽蛋大省

　　抓住中国蛋鸡养殖区从北向南位移的机遇，凭借“153”标准化养殖模式和威力，湖北蛋禽规模养殖如雨后春笋般迅猛发展。在这轮“大洗牌”中，一些禽蛋企业舞动龙头，带动家庭式农户规模化养殖以“153”标准化养殖模式为载体，快速发展，助推湖北省蛋禽养殖提升规模。

　　武汉灵星投资建立生产销售基地，以“公司+基地+农户”模式，带动数千农户养鸡致富，吸收下岗职工、大学生500多人就业。

　　在枣阳市吴店镇，2010年底建成省内首家全自动5万羽蛋鸡生产线，鸡舍实现自动通风、自动饮水、自动上料、自动捡蛋、自动出粪，5万羽蛋鸡只需1人管理。

　　在京山、老河口、阳新、公安、安陆等地，有十多个与国际接轨的工厂化蛋鸡场相继建成，全部采用全自动层叠式鸡笼，规模都在50万只以上。

　　浠水县建成蛋鸡标准化规模场188个，蛋鸡“153”标准化养殖模式鸡舍385栋，存笼蛋鸡300万只。

　　2010年，湖北省蛋鸡存笼过500万只的县市已达到11个，过千万只的县市4个；共建成万只以上的蛋鸡养殖场3552个，饲养良种蛋鸡6934万只，占全省规模化蛋鸡养殖的66　%；全省规模化良种蛋禽养殖超过1亿只，为禽蛋大省奠定了坚实的基础。

　　标准化生产打造放心蛋品

　　风行荆楚的蛋鸡“153”标准化养殖模式从品种选择、鸡舍设计、养殖设备配套、饲养管理、疾病防控、到蛋品质量控制与经营，形成一整套的技术规范，在1栋蛋鸡舍内，饲养蛋鸡5000至10000只，实行湿帘风机、喂料机、清粪机3机配套。该模式结合无公害鲜蛋生产技术要求，以农户蛋鸡养殖为条件，以标准化生产为手段，以生产“放心蛋”为目的，从而实现蛋鸡生产的优质、高产、高效、安全。

　　这种模式与湖北现阶段社会生产力发展水平相适应，迅速受到养殖户青睐，得到农业部肯定，成为全国禽蛋标准化养殖的旗帜。目前，全省共推广蛋鸡“153”标准化鸡舍6000多栋，存栏蛋鸡3500多万只。

　　配合模式的推广，湖北实行了禽蛋“一推两查三监测”质量控制体系。“一推”，即在畜禽生产过程中，推广先进的养殖模式，实行标准化生产；“两查”，即查科学饲养管理技术规程执行情况，查畜禽产品质量安全管理措施执行情况；“三监测”，即监测环境、检测生产投入品、监测畜产品样品质量。这种模式的贯彻落实，在标准化养殖场应用，对禽蛋产品质量安全和畜产品的放心健康消费提供了有效保障。

　　2011年1月23日，全省又继续实施《湖北省蛋鸡标准化生产技术规程》。全省蛋鸡规模养殖场（户）全部建立了完整的养殖档案。

　　标准化养殖同时还催生了一大批蛋品品牌，神丹、九珠等家喻户晓；认证了一大批无公害家禽和禽蛋产品。品牌和“三品一地”禽蛋产品为产品的质量安全又增添了一份保险。

　　产业化发展提升产业素质

　　湖北禽蛋产业的迅猛发展，使社会资本纷纷进入。不断优化了禽蛋产业的内部结构，同时也提升了禽蛋产业的内在素质。

　　在种苗和养殖方面，国产蛋种鸡第一品牌北京华都峪口禽业有限公司在湖北荆州新建50万套的父母代种鸡场，投产后将年供种4000万只母雏。省内专门从事优质土蛋鸡育种公司的湖北欣华、武汉三益年供500万只优质土鸡苗，满足消费者对优质土鸡蛋的需求。

　　在养殖生产中，分工不断细化和有机联系。浠水县建成专业化育雏场11个，年向农户尤其是“新手上路”的养鸡户提供青年鸡900万只，不仅降低了养殖风险，而且还依托农民专业合作社建起20个蛋鸡运销组织；在饲料供应上，浠水四方饲料股份有限公司扩大产能，年供料可养蛋鸡500万只。

　　湖北神丹已经成为全国最大的蛋品加工企业。

　　荆州宇祥、公安双港、天门全盛、京山鹏昌等4个年出口额超千万美元的龙头企业，带领全省数十家蛋品出口企业打开和占据了香港、澳门及东南亚市场。

　　这一系列的产业化运作，还将不断完善全省禽蛋产业的发展，促使这个行业做大做强。

　　高科技助推产业新跨越

　　一种白色蛋壳、价格是普通鸡蛋的几倍、专供用于禽流感等疫苗生产的种蛋供应基地在大悟县建成运营。这是湖北首家禽流感疫苗种蛋生产供应基地。每月给国家定点生产禽流感等疫苗的制药厂提供合格种蛋达50万枚。

　　武汉灵星公司开发蛋粉加工、液体蛋饮料生产、低胆固醇蛋品加工等，2011年产值可达10亿元，“十二五”期间计划打造50亿元的蛋品产业园。

　　湖北神地公司以科技创新为动力，从鸡蛋中提取溶菌酶、卵磷脂，从以前废弃的蛋壳中提取活性钙，进行蛋品深加工，形成了核心竞争力，发展前景广阔。

　　湖北神丹生产的 “保洁蛋”、“健康蛋”正引领消费观念升级。

　　这些企业围绕着一只小蛋鸡，做强一个大产业。无论是“保洁蛋”、“健康蛋”等引领消费观念升级的初加工产品，还是蛋粉、蛋饮料、蛋生化制品等精深制品，湖北省都在全国领跑。

　　科技改变生活，禽蛋行业的高科技必将助推湖北禽蛋产业走向新的跨越。

　　到2015年，全省规模化标准化商品蛋鸡存笼将达到1.8亿只，蛋鸭6000万只；全省鲜蛋总产超过350万吨，其中蛋品年加工能力达100万吨。届时，将形成一个近500亿元的禽蛋大产业，为湖北畜牧业的跨越式发展做出有力的贡献。