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　　8月25日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价19.66元/公斤，与前日相比，上涨0.11元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价19.60-19.90元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价19.00-19.90元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价19.40元/公斤，8月24日全国生猪出栏均价19.63元/公斤，全国猪粮比8.33:1。其他地区生猪价格请见下表。

　昨日全国生猪出栏均价稳中小幅上涨，受中秋等节日因素影响，部分地区肉类备货需求阶段性增加，预计短期内生猪价格将继续震荡。

　　昨日湖南生猪出栏均价稳中上扬，后市价格将继续高位震荡。由于零散疫情不断频发，望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，密切关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　周三国内玉米市场继续保持稳定。目前国内一些产销区新玉米已少量上市，新粮收购价格水平明显低于当前陈玉米，随着区域性供应数量不断增加，再加之与小麦始终维持明显价差，导致近期南方局部地区新季玉米市场价格初显回调趋势。

　　豆粕方面：

　　周三国内豆粕市场小幅上涨。由于当前豆粕消费旺季已到，现货市场中无论是油厂还是贸易商挺价心理均较为强烈，不愿意轻易主动调低豆粕价格。而本年度中国大豆大幅度减产已成定局，同样对于豆类价格形成支撑。

　　盘面分析：

　　周三，国内期市弱势震荡，有色金属，油脂类小幅上涨。郑棉午后崛起，放量增仓大涨，沪黄金跌幅超过2%，重回380元关口。御邦交易所商品合约涨跌互现，良杂活大猪LH1110合约今日早盘小幅低开后一度冲至3788的历史新高，但随后一路下跌，最终以小跌收盘，收盘下跌6元/200公斤，跌幅0.16%。

　　其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘合约FF1110结束上涨之旅，今日冲高回落，收盘下跌38元/100公斤，跌幅2.79%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

　　注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。

2011年08月25日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

 2011年08月25日全国内三元价格排行榜 

单位：（元/公斤 ）

　2011年08月25日全国土杂猪价格排行榜 

猪肉价格果然“假摔” 重回高位“力顶”8月CPI

　　7月中旬猪肉价格的暴跌行情，果然是“假摔”。这次暂短的回落，最终仅持续了10天就宣告结束。

　　商务部昨日（8月24日）公布的数据显示，整个7月份，猪肉价格环比上涨11.7%，涨幅位居食用农产品价格领涨榜前列。

　　中国生猪预警网首席顾问冯永辉向记者表示，自国务院7月12日召开常务会议后，猪价暴跌了一段时间，但7月22日触底反弹，进入8月后连续3周反弹，现在生猪均价在19.3元/公斤左右。

　　市场人士认为，当前受中秋等节日因素影响，部分地区肉类备货需求阶段性增加，因此短期内猪肉价格仍有上涨的可能。从同比角度看，8月份猪肉价格可能要比去年同期高出50%左右，对CPI的拉动力将有增无减，以时下猪肉价格的走势来看，8月份CPI应和7月份相当，甚至可能超出。

　　7月猪肉价环比涨11.7%

　　事实证明，猪肉价格还在上涨。数据显示，从8月15日至21日当周，全国猪肉批发价格较前周上涨了0.1%。整个7月份，猪肉价格环比上涨11.7%。

　　江西养猪大县上高县的一位养殖大户称，今年生猪价格最高时达到19.8元/公斤，而在7月份，最低曾回落至18.6元/公斤。

　　昨日（24日），记者从山东省畜牧兽医信息中心获悉，根据其对全省25个集贸市场价格的定点监测，目前该省活猪价格18.75元/公斤，环比上涨0.75%，同比上涨49.40%；猪肉价格30.06元/公斤，环比上涨0.57%，同比上涨47.06%。

　　国家统计局安徽调查总队23日公布的上半年监测调查结果也显示，二季度末，安徽全省9个生猪生产大县肥猪每公斤平均价格为16.1元，仔猪每公斤平均价格为24.3元，与去年同期的9.5元、11.5元相比分别增长了69.5%、111.3%；与今年一季度的14.0元、15.3元相比分别增长了15%、58.8%。

　　据中国生猪预警网最新数据：8月23日全国出栏肉猪均价为19.26元/公斤，较去年同期的12.37元/公斤上涨55.7%；猪肉均价30.5元/公斤，较去年同期的19.86元/公斤上涨53.6%；仔猪价格43.9元/公斤，同比上涨125.4%；母猪价格1920元/头，同比上涨38.7%。

　　“猪源紧缺仍是近期生猪价格迅速反弹的直接原因。”冯永辉对此表示。

　　商务部日前公布的数据显示，7月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1601.3万头，比6月份1634.9万头减少2.06%，较去年同期则大减9.8%。此外，今年2月份以来，规模以上定点屠企屠宰量同比已连续6个月缩减，环比连续4个月缩减。7月屠宰量同比环比继续减少，供应恢复仍缓慢。

　　专家：周期将持续半年

　　冯永辉表示，与以往猪价周期截然不同，在高利润面前，养殖户表现得十分理性，没有跟风扩大生产，猪源紧缺的问题并没有得到有效解决。

　　有分析人士介绍，农村生猪散养户大幅减少，导致生猪生产形势扑朔迷离，加之养殖业劳动力成本上升、饲料价格上涨以及市场前景不明朗等诸多因素，今年生猪生产大受影响，前景不容乐观。

　　江苏省盐城市养殖户张斌就认为，相对其他行业，猪肉价格上涨对于他们来说并没有太大的吸引力，主要是因为养猪成本高、风险大。

　　生猪养殖第一大县江苏省阜宁县相关部门亦反映，虽然生猪价格一路走高，但散户养殖并没有增加，反而有加快退出的趋势；受养殖成本增加的影响，一些规模养殖场甚至缩小了养殖规模。

　　“从现在到冬季，本应是养猪户补栏的最佳时机，但从各地反馈的情况来看，养猪户补栏的热情不高，散户开始陆续退出。同时，因地方政府缺乏鼓励政策，占市场供应量70%以上的中小规模养猪户，亦开始对补栏反应冷淡。”冯永辉说。

　　“猪肉价格在短期内大幅下降的可能性不大，因为生猪供应偏紧的状况并没有出现缓解的迹象。”中国社科院农村发展研究所李国祥向记者表示，在今后一段时间内，肉价进入高位盘整期，其对下半年CPI的拉动作用亦将延续。

　　冯永辉也表示，前段时间猪肉价格下跌，只是处于周期性的震荡调整，并不是实际意义上的拐点。猪肉价格将在10月份以前出现回调态势，但11月份以后又会出现新一轮反弹，春节前后将会达到周期性高点，拐点最早会出现在明年2月上旬。

　　养猪成本分析一头猪利润达22%

　　近几年，养猪道路上越来越多大型企业集团加入，成为一道独特景观。前几年有高盛、网易、泰国正大集团养猪，今年又有房地产企业美林基业，投资机构联想投资、九洲投资等一串串看似与猪搭不上关系的企业，出现在养猪名单中，而与农村散户相比，他们的资金实力雄厚，投入资金动辄上亿元。

　　为何越来越多的人迷上了当猪倌？早期加入养猪行业的企业又是否获得了回报？大量外来密集资金加入传统的养猪行业，会对猪肉市场带来什么影响？

　　跨界养猪　房企、投资机构凑热闹

　　曾经是药老板的泸州叙永人杨炳秋2006年下半年开始饲养生猪。2007年，随着肉价上涨，尝到养猪甜头的杨炳秋，正式转行进入养猪业。现在，他已成立了生态猪养殖专业合作社。“现在成员已有100多家了”。

　　不仅杨炳秋这样的小老板，许多大企业也开始争当猪倌。近一年时间里，有10家左右的企业宣布进入养猪行列，其中甚至包括房地产企业、投资机构等。

　　南京富腾地产董事长程君玲创办了富腾农康农牧发展有限公司，如今已成为南京最大规模的养猪企业之一。广州开发商美林基业副总裁刘远德在今年7月也表示，将投资1.5亿建广州最大单体养猪场。

　　同样在7月，联想投资、九洲投资注资成立江苏常州市立华畜禽有限公司，计划到2015年新建养鸡、养鹅、养猪一体化公司8~10家。

　　利润22%　为啥散户还不愿养了

　　为什么这么多企业愿意来养猪？杨炳秋给记者算了一笔账：一头猪从仔猪到屠宰，大概需要7个月的时间，目前每头猪养殖成本1300元左右，批发价1800元左右，一头猪可以赚400多元，利润率约22%。

　　值得注意的是，在许多大型企业进入养猪行业的同时，许多养猪散户却选择退出市场。主要原因是，“猪周期”近年来频繁出现，散户养殖的弊端开始显现，肉价暴涨时一哄而上，肉价跌时挥泪杀猪。

　　农业部曾对全国20个生猪主产省调研，2007年7月散养农户生猪存栏量同比减少20.5%，规模养猪场生猪存栏同比增加7.3%，散养户在波动中快速退出成为一个主要特征，这也给大型企业转行当猪倌腾出了市场空间。

　　亏了两年　外行养猪终于赚钱了

　　在先期进入养猪行业的大企业中，有人已经尝到了“猪肉香”。

　　据四川一家企业相关人士透露，该公司2008年收购了北方某肉制品企业，介入养猪产业，但一直亏损，直到今年6月实现了盈利。上述人士分析说，这主要是受到养猪产业投资周期较长的影响。

　　泸州老板杨炳秋也告诉记者，2008年他进入养猪业的第一年也曾亏损10万元。

　　值得注意的是，2008年恰好是上一轮“猪周期”的价格最高点。杨炳秋说，当时进入市场养殖成本较高，再加上遇到了疫情影响，因此当年出现了亏损。不过随着“猪周期”的调整，今年肉价高涨，他一年收入可达六七十万。

　　规模化养殖　破解“猪周期”魔咒？

　　目前我国散户养猪数量占到70%以上。业内人士认为，大型企业进入养猪行业，有利于缓解散户养殖容易受到行情影响的弊端。

　　中国生猪预警网首席顾问冯永辉指出，随着饲料、劳动力成本上涨，外出打工的收入变高，整个行业开始洗牌，适度规模化猪场是未来发展的方向。

　　四川省社科院农业经济专家陈武元教授也指出，“农村养猪散户的数量可能会越来越少，而以规模化养殖为特点的大型企业的加入，就是一个很好的补充。”他认为，大型企业抗风险能力更强，把握市场信息的速度更快，从而使得猪肉供应不会出现大起大落。或许，多年来困扰中国物价的“猪周期”魔咒，有望在养猪产业实现规模化以后消失。 据《华西都市报》

　　目前养一头猪的利润

　　养殖成本：1300元

　　卖出批发价：1800元

　　养猪收入：400多元

　　利润率：约22%

　　从仔猪到屠宰，大概需要7个月的时间

　　8月猪肉价格重拾升势 短期难降

　　进入8月份以后，猪肉价格又悄然重拾升势。国家统计局24日发布的50个城市主要食品平均价格变动情况（8月11日到20日）显示，猪肉后臀尖价格达到31.18 元/公斤，环比上涨0.3%，五花肉价格为30.22元/公斤，环比上涨0.4%。在8月上旬，猪肉后臀尖的价格环比持平，但五花肉价格环比上涨0.1%。

　　商务部监测数据也显示相同的趋势。8月三个星期里面，除了第一周猪肉价格环比持平以外，此后两周环比均上涨0.1%。

　　商务部主要技术支持单位之一，中商流通生产力促进中心日前发布报告指出，预计8月份猪价很难继续下降，而8月下旬猪肉需求逐渐走出低谷，猪价将企稳回升。

　　在猪肉供求关系没有根本扭转的情况下，猪肉价格在7月份的环比涨幅高达11.7%。商务部新闻发言人沈丹阳24日在商务部例行发布会上透露，7月份，36个大中城市猪肉、菜籽油批发价格和食糖零售价格环比分别上涨11.7%、0.5%和2.2%，猪肉价格上涨幅度最大。

　　7月猪肉价格环比上涨11.7%将助涨8月CPI

　　昨日，商务部公布的数据显示，猪肉涨幅位居7月份食用农产品领涨榜前列，环比上涨11.7%。

　　据此前国家统计局公布的统计数据显示，7月我国CPI同比上涨6.5%，创下2008年7月以来的37个月新高。其中，猪肉价格上涨56.7%，对CPI的贡献超过两成。

　　市场人士认为，自7月22日猪肉价格出现反弹，受立秋、中秋等节日因素影响，部分地区肉类备货需求阶段性增加，短期内猪肉价格仍有上涨可能。

　　分析人士指出：从同比角度来看，8月份猪肉价格要比去年同期高50%左右，其对8月份CPI拉的动还将有明显体现，拉动力将有增无减，以当前猪肉走势来看，8月份CPI至少应和7月份相当，甚至有所超出。

　　环比涨11.7% 猪肉涨势未停

　　据商务部昨日发布的监测数据，7月份，全国36个大中城市猪肉、菜、酒的批发价格和食糖的零售价格环比均上涨，其中猪肉上涨幅度较大，涨幅达11.7%；8月15日~21日，猪肉批发价格较前一周上涨0.1%。

　　中国生猪预警网首席顾问冯永辉向《每日经济新闻》记者表示：自国务院7月12日召开常务会议之后，猪价暴跌了10天，到7月22日触底，进入8月后连续3周反弹，现在生猪均价达到每公斤19.3元左右。

　　生猪短缺 猪肉市场求大于供

　　此前有报道称，受到国家政策转淡影响，加之气温转凉，消费会有所回升，在全国生猪短缺局面影响下，预计猪价仍会保持高位稳定。

　　商务部日前公布，7月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1601.3万头，比6月份1634.9万头的屠宰量减少2.06%，比去年同期大幅减少9.8%。商务部数据显示，今年2月份以来，规模以上定点屠企屠宰量同比已连续6个月缩减，环比连续4个月缩减。7月屠宰量同比环比继续减少，供应恢复仍缓慢。

　　据冯永辉分析，上周全国出栏肉猪价格在连续3周反弹后再次回落，但回落幅度不大。而进入新的一周，猪价再现反弹之势，价格大幅回涨至19.26元/公斤，尤其是南方地区价格走势强劲，表明多地生猪供需缺口依然较大，短期内猪价即使再回落，幅度也相当有限。

　　猪源紧缺 猪肉涨价将推高CPI

　　“猪源紧缺仍是近期生猪价格迅速反弹的直接原因。”但冯永辉同时表示，与以往猪周期截然不同，在高利润面前，养殖户表现得十分理性，没有跟风扩大生产，猪源紧缺的现状并没有得到有效的遏制，供需之间矛盾依然尖锐，直接导致当前生猪价格反弹。

　　中国社科院农村发展研究所李国祥向记者表示，李国祥表示，供需紧张局面，将会继续托升肉价，虽然从环比角度来讲，猪肉价格上涨空间有限，但从同比角度来讲，全国肉价存在50%左右的涨幅，对CPI的拉动作用将会很明显。

　　成本上升 养猪户积极性不高

　　据相关负责人分析，由于农村生猪散养户大幅减少，导致生猪生产形势扑朔迷离，加之养殖业劳动力成本上升、饲料价格上涨以及市场前景不明朗等诸多因素影响，今年生猪生产大受影响，前景不容乐观。

　　“当前至冬季本应是养猪户补栏的最佳时机，但从各地反馈的情况来看，养猪户补栏情绪不高，散户开始陆续退出，同时，因缺乏地方政府鼓励政策，占市场供应量70%以上的中小规模养猪户，亦开始对补栏反应冷淡。”冯永辉表示，在今后的一段时间内，猪肉价格进入高位盘整期，其对下半年CPI的拉动作用亦将延续。

　　年内生猪和肉价或将高位运行

　　冯永辉认为，2011年全年生猪供求关系为紧平衡，预计8至10月生猪出栏有望增加，但出现持续供大于求的可能性非常低，供求缺口可能还将持续扩大。所以，年内生猪和猪肉价格或将保持高位运行。猪肉价格将在10月份以前出现回调态势，但11月份以后会出现新一轮反弹，春节前后将会达到此次猪周期的高点，猪价拐点最早会出现在2012年2月上旬。