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　　湖北作为全国重要的商品蛋鸡养殖大省，经过二十多年的发展，蛋鸡标准化、规模化养殖水平全国第一。湖北神丹公司是中国大陆率先推出“保洁蛋”的企业，并牵头制定了中国第一个保洁蛋省级地方标准。

　　今日率团抵港的湖北农业厅副厅长焦泰文在接受大公报记者专访时表示，「千湖之省」得天独厚的淡水资源优势，缔造了湖北悠久的家禽养殖历史，禽蛋由于蛋质量优势，享誉中外，整个产业一直处于全国上游水平。

　　多举措保障禽蛋食品安全

　　2011年1月23日，湖北省制定了省级地方标准《湖北省蛋鸡标准化生产技术规程》在全省实施。标准从蛋鸡场规划与设计、引种、蛋鸡营养需要与饲料、蛋鸡的饲养管理、蛋品管理、疫病防控、养殖记录、蛋质量量安全保障、粪便及废弃物无害化处理、蛋品加工与营销等技术环节入手，提出了具体的技术要求和操作要点，对蛋鸡生产的全过程进行了科学规范，从而保证鸡蛋的食品安全。

　　如神丹“保洁蛋”，经过八道工序对鲜鸡蛋进行处理，清洗干燥、紫外线杀菌、涂油保鲜、剔除散黄蛋及裂纹蛋，将中国鲜鸡蛋的安全及卫生标准提升到了发达国家水平。同时神丹也主持修定国家《皮蛋》标准，采用无铅工艺，并全国推广，减少铅等重金属对人体的危害。

　　“可以这样说，我们省的禽蛋能够占据港澳市场重要份额，是与我们的禽蛋食品安全工作有保障分不开的。”焦泰文表示。

　　政府大力支持禽蛋产业发展

　　近年来，蛋鸡产业养殖区从北方向南方转移，湖北畜牧部门抓住这个难得的机遇，大力发展禽蛋产业，并采取了一系列措施，包括：大力推广标准化、规模化生产，提升禽蛋产业竞争力；培育本土优势企业、同时引进域外强势企业，以龙头带动农户方式推动产业升级；依靠科技保障禽蛋食品安全，促进禽蛋产业健康发展等。

　　记者了解到，湖北对禽蛋产业的支持力度非常大。省畜牧局将过去的省家禽业协会分为三个分会：蛋鸡产业分会、水禽业分会、肉鸡分会。最重要是改变由政府部门担任协会管理模式，三个分会交给行业内发展比较好的企业来担任会长，以龙头带领大家「共同抱团取暖」，协会细分之后也便于一个行业内的企业更好的交流合作。

　　其次，湖北制定了“蛋鸡倍增计划”，大力扶持和鼓励蛋鸡企业跨越式发展，同时帮助企业解决发展过程中遇到的问题。此外，大力推行标准化的养殖模式，对于优秀的示范场给予奖励，以示范场来带动标准化的推广，提升整个产业竞争力。

　　港办蛋品推介会加强合作

　　明日上午，“湖北省蛋品标准化生产（香港）推介会”将在南洋酒店举行，焦泰文说：举办推介活动的主要目的是加深香港市民对湖北农业、湖北农产品的认识，让更多的湖北优质农产品走上香港市民的餐桌，融入香港市民的日常生活，让更多香港市民能够享用湖北的优质农产品。

　　“我们真诚邀请有关蛋业商会、协会和相关业主，多到湖北进行实地考察；真诚欢迎大家对湖北的产品和工作提出改进和指导意见。期待未来与香港在农业领域开展更加广泛、更加紧密的合作。”焦泰文最后热切称。