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　　蛋价快速上涨，但批发商和零售商却都说没有赚到钱。燕燕禽蛋的负责人说，以前在杭州做鸡蛋批发生意的，有一条不成文的规定，一般批发一斤鸡蛋利润在7分钱左右，现在产地收购价涨这么多，终端涨幅太高又接受不了，他们只得降低利润，现在每斤鸡蛋只赚3分钱左右。而鸡蛋的产地收购价涨幅超过零售价涨幅也能说明这一问题。

                                                           近日，受批发价上涨的影响，鸡蛋零售价格也水涨船高。

　　猪肉价格刚刚趋稳，鸡蛋价格又创下新高。昨日，记者从我市鸡蛋销售市场了解到，与7月初相比，目前我市鸡蛋批发 价格环比上涨一成多，已突破10元/公斤。受此影响，鸡蛋零售也水涨船高。对于蛋鸡养殖户而言，今年的行情让他们笑得合不拢嘴。

　　批发价上涨超一成

　　“现在批发价都已经涨至每公斤10元以上，零售价自然随之上调。”九龙坡区埝山苑一鸡蛋销售店老板王华告诉记者，他今早进的这批鲜鸡蛋，批发价为10.4元/公斤。

　　据王华介绍，目前该市场内鲜蛋零售价在每公斤10.8~11元之间，而7月初的时候，每公斤鲜蛋最高也才卖9.6元。“鲜蛋批发价已从7月初的每公斤 9.2元涨至现在的10.4~10.6元。”梨树湾鸡蛋批发市场一老板夏林告诉记者，短短一个半月的时间，批发价涨幅就达13%。

　　根据全国农副产品监测数据显示，与7月1日相比，8月13日，全国鸡蛋价格上涨7.3%，为2008年监测以来最高价格水平。分地区来看，新疆、重庆、吉林涨幅居前三位，分别为15.0%、12.5%和12.4%。

　　随即，记者走访市内新世纪、永辉、家乐福等超市发现，之前每公斤10元以下的鲜蛋已难见踪影，根据蛋质不同，各超市鲜蛋零售价在10.5~12元/公斤之间。据位于袁家岗家乐福超市鲜蛋销售人员透露，从7月初至今的一个半月时间内，鲜蛋价格每公斤上调了一两元。

　　多因素拉高鸡蛋价格

　　“每年这个时候，鸡蛋都会出现季节性涨价。”盘溪批发市场内一蛋商王霞告诉记者，但今年季节性因素仅是原因之一。

　　“目前鸡蛋价格上涨是由多种原因造成的。”作为梨树湾鸡蛋批发市场内一大户，鸡蛋批发商夏林说，从规律上讲，目前正处于鸡蛋价格的上涨期，加上中秋节即将到来，使市场上的鸡蛋需求量增加。

　　另一批发大户刘月民介绍，目前正值养殖户的补栏期，一批老鸡将要淘汰，再加上天气炎热，母鸡的产蛋量下降，导致市场上鸡蛋的供应量不足。另外，人工成本、运输费用的增加及鸡饲料成本的上涨也是鸡蛋价格上涨的原因。

　　“我自己在二环以外就有蛋鸡养殖场。”刘月民告诉记者，今年以来，蛋鸡养殖成本就上涨了10%~20%。其中，饲料每公斤上涨0.5元，目前每吨饲料最 高价为2600~2700元/吨。“除此之外，每公斤鲜蛋的运费也从去年同期的1.8元/公斤涨至目前的2.4元/公斤。”长寿区一蛋鸡养殖大户高俊超 说，光是运费就同比上涨三成多。

　　养殖户赶上好行情

　　鸡蛋价格逐步上扬，也让蛋鸡养殖户赶上了好行情。“今年鸡蛋行情是近三年来我见过最好的。”高俊超在接受记者采访时候笑得合不拢嘴。

　　高俊超介绍，他的养殖场拥有蛋鸡近10万只，目前每天要向市内供应5吨鲜蛋。“卖到批发商手中的鲜蛋价格在每公斤9~10元。”高俊超说，除去每公斤7元的成本，每公斤鲜蛋可以净赚2~3元。

　　“而在去年同期，每公斤鲜蛋我们顶多只赚得到1.6元。”长寿区另一蛋鸡养殖大户黄安民透露，目前仅长寿一个区的蛋鸡养殖规模就达到400万只。“目前的好行情是我们之前想都没想过的。”黄安民笑称。

　　而高俊超还表示，按照往年的规律，一般国庆之后蛋价会有所回落。“不过今年即使蛋价后期回落，养殖户的鸡蛋出场价也不会低于每公斤10元。”高俊超说，现在像饲料等成本价格还在攀升，因此，国庆后不会出现蛋价大幅回落的情况。

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　　蛋鸡养殖户迎来最赚钱的时节

　　养一只蛋鸡净利润50元

　　猪肉价格渐渐趋稳，鸡蛋价格却再次不“蛋定”起来。在今年端午节过后，浙江鸡蛋价格曾短暂回落，但6月底以来再现涨势。昨天，在浙江省物价局价格监测网上，鸡蛋价格涨幅再次亮起“红灯”：平均零售价达5.38元/斤，同比涨幅接近20%。

　　在杭州，鸡蛋的平均价格超过全省平均水平。“目前鸡蛋的产地收购价已经超过了之前的历史最高水平。今年6月上旬，杭州鸡蛋的产地收购价曾达到4.7元/斤，创下历史纪录。目前这一价格已经达到4.85元/斤。”杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙说。

　　由于目前正值学校放假期间，大中专院校的食堂采购减少，加上价格偏高，整个杭州的鸡蛋销量整体降幅在10%左右，零售渠道的价格涨幅不如批发价，目前在5.5元/

　　斤左右。今年6月，杭州鸡蛋零售价最高达到过6元/斤，是历年以来的最高价。钱明伙预计，接下来蛋价将出现一波平稳过渡期，预计将在9月10日左右逐渐回落。

　　为什么今年蛋价涨幅如此惊人？浙江主要产蛋区建德市农业局的相关人士认为，除了季节性的产蛋率下降外，人工成本、饲料成本、物流成本增加，都是蛋价上涨的主要因素。杭州燕燕禽蛋经营部的负责人说，他们去年招聘一个送蛋的长途货车司机，月薪是2200元，今年涨到了3000元，诸如此类的成本都要转嫁到鸡蛋的价格上去。

　　蛋价快速上涨，但批发商和零售商却都说没有赚到钱。燕燕禽蛋的负责人说，以前在杭州做鸡蛋批发生意的，有一条不成文的规定，一般批发一斤鸡蛋利润在7分钱左右，现在产地收购价涨这么多，终端涨幅太高又接受不了，他们只得降低利润，现在每斤鸡蛋只赚3分钱左右。而鸡蛋的产地收购价涨幅超过零售价涨幅也能说明这一问题。

　　相比中间渠道，蛋鸡养殖户们迎来了一个最赚钱的夏天。钱明伙说，蛋鸡养殖业几十年下来，扣除各种成本因素，养殖户每养一只蛋鸡，一年净利润一般不到20元。现在每养一只蛋鸡，养殖户已经能赚到50元。“这里面不排除一些产地的农业合作社随着猪肉等农产品价格上涨而跟风提价的因素。”钱明伙认为，两年前鸡蛋的成本在2.5元/斤左右，随着原材料、人力成本的增加，目前成本可能上升到3.1元/斤左右，和4.85元/斤的批发价还有很大的差距，而且去年10月份以来供应量充足，不存在缺货现象。

　　因为鸡蛋价格上涨，目前进入这个行业或者扩大养殖规模的经营户也在增加，浙江鸡蛋消费的本地自给率已经从前两年的10%左右，提高到15%左右。杭州地区的消费规模不断扩大，也给了养殖户们信心。“目前杭州每天鸡蛋的消费量在450吨左右，比10年前增加了1倍，而且消费总量还在不断扩大。”钱明伙说。