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　　8月10日生猪早评

　　昨日湖南生猪出栏均价19.09元/公斤，与前日相比，上涨0.07元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价19.00-19.30元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价19.00-19.20元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价19.00元/公斤，8月9日全国生猪出栏均价19.46元/公斤，全国猪粮比8.30:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　昨日除东北、西南地区生猪出栏均价保持稳定以外，其他地区均小幅上涨，因受台风的影响，福建等地天气凉爽，猪肉需求上升，带动生猪价格小幅上涨，不过，随着台风“梅花”的影响逐渐减小，气温回升，生猪跨区域流通恢复，预计后期生猪价格将继续震荡。

　　7月全国居民消费价格总水平同比上涨6.5%。食品价格上涨14.8%，影响价格总水平上涨约4.38个百分点。其中，肉禽及其制品价格上涨33.6%，影响价格总水平上涨约2.08个百分点，而猪肉价格上涨56.7%，影响价格总水平上涨约1.46个百分点。猪肉价格高涨再次成为助推7月份CPI的主力，但国家发改委价格司副司长周望军昨天表示为了保护养殖户的利益，国家不会打压猪肉价格。因此，不会大量抛售储备或进口猪肉，而是从扶植生产的角度，防止肉贵伤民，肉贱伤农。

　　日前，针对猪肉价格不断上涨的情况，哈尔滨市已拟定了《哈尔滨市对市区城乡困难群众发放临时性猪肉价格补贴预案》，拟在市价格调节基金中安排资金对本市困难群体（八区城乡低保对象、城市低收入困难家庭、城市低收入家庭、农村五保对象、重点优抚对象）进行补贴。

　　昨日湖南生猪出栏均价小幅上涨，后市价格将继续高位震荡。由于零散疫情不断频发，望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，密切关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　周二国内玉米价格保持坚挺，主要源于下半年生猪存栏比例不断增加，玉米饲料需求出现一定的回暖，随着9月中秋节的来临，饲料厂将加大备货力度，现货价格坚挺向上的格局将继续保持。

　　豆粕方面：

　　周二国内豆粕市场价格继续下跌。近日国务院再度出台政策加大对生猪养殖业扶持力度。而同时抛储和国家调控消息层出不穷，国内豆粕库存压力仍大，短期价格上行压力仍然较大。

　　盘面分析：

　　标普调降美国信用评级引发资本市场大幅回撤。道指暴跌5.55%，原油期货跌6.4%，LME基本金属全线重挫，美国农产品期货品种大幅下跌，唯有黄金期货大涨3.7%再创历史新高。国内期市探底回升，各品种大幅低开后持续反弹。而本交易所上市的商品合约依然呈现分化格局，交易较为活跃的良杂活大猪LH1109合约早盘高开后一路下探，一度跌破10日均线，随后探底回升，围绕昨日结算价震荡，最终最终该合约收盘以小跌报收，收盘下跌2元/200公斤，跌幅0.06%。

　　而其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘合约FF1110延续昨日反弹走势，成功站上30日均线，最终该合约收盘上涨9元/100公斤，涨幅0.77%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。

2011年08月10日全国生猪价格排行榜

　　7月CPI同比上涨6.5% 猪肉价格涨56.7%

　　2011年7月份，全国居民消费价格总水平同比上涨6.5%。其中，城市上涨6.2%，农村上涨7.1%；食品价格上涨14.8%，非食品价格上涨2.9%；消费品价格上涨7.6%，服务项目价格上涨3.7%。全国居民消费价格总水平环比上涨0.5%。其中，城市上涨0.5%，农村上涨0.5%；食品价格上涨1.2%，非食品价格上涨0.1%；消费品价格上涨0.5%，服务项目价格上涨0.4%。

　　一、各类商品价格同比变动情况

　　食品类价格同比上涨14.8%，影响价格总水平上涨约4.38个百分点。其中，粮食价格上涨12.4%，影响价格总水平上涨约0.34个百分点；肉禽及其制品价格上涨33.6%，影响价格总水平上涨约2.08个百分点(猪肉价格上涨56.7%，影响价格总水平上涨约1.46个百分点)；蛋价格上涨19.7%，影响价格总水平上涨约0.15个百分点；水产品价格上涨15.0%，影响价格总水平上涨约0.34个百分点；鲜菜价格上涨7.6%，影响价格总水平上涨约0.19个百分点；鲜果价格上涨4.9%，影响价格总水平上涨约0.09个百分点。

　　烟酒类价格同比上涨2.8%。其中，烟草价格上涨0.3%，酒类价格上涨6.8%。

　　衣着类价格同比上涨2.2%。其中，服装价格上涨2.5%，鞋价格上涨0.6%。

　　家庭设备用品及维修服务类价格同比上涨2.7%。其中，耐用消费品价格上涨0.6%，家庭服务及加工维修服务价格上涨11.7%。

　　医疗保健和个人用品类价格同比上涨3.6%。其中，西药价格下降0.4%，中药材及中成药价格上涨13.7%，医疗保健服务价格上涨0.5%。

　　交通和通信类价格同比上涨0.9%。其中，交通工具价格下降1.0%，车用燃料及零配件价格上涨14.8%，车辆使用及维修价格上涨4.6%，城市间交通费价格上涨2.5%，市区公共交通费价格上涨2.4%；通信工具价格下降13.2%。

　　娱乐教育文化用品及服务类价格同比上涨0.5%。其中，教育价格上涨1.6%，文娱费价格上涨1.7%，旅游价格上涨3.8%，文娱用耐用消费品及服务价格下降6.6%。

　　居住类价格同比上涨5.9%。其中，水、电、燃料价格上涨4.4%，建房及装修材料价格上涨5.5%，住房租金价(1758.70,17.00,0.98%)格上涨4.0%。

　　据测算，在7月份6.5%的涨幅中，去年价格上涨的翘尾因素约为3.3个百分点，今年新涨价因素约为3.2个百分点。

　　二、各类商品价格环比变动情况

　　7月份食品价格环比上涨1.2%，影响价格总水平上涨约0.37个百分点。其中，鲜菜价格上涨4.1%，影响环比价格总水平上涨约0.10个百分点；肉禽及其制品、蛋和水产品价格继续上涨，环比涨幅分别为4.7%、0.8%和1.2%，共同影响环比价格总水平上涨约0.39个百分点，但上述三类食品价格环比涨幅分别比6月份缩小1.6、3.4和0.8个百分点(猪肉价格上涨7.7%，环比涨幅比6月份缩小3.7个百分点)；鲜果价格继续下降，环比降幅为10.2%，影响价格总水平下降约0.20个百分点。

　　7月份，非食品价格环比涨幅为0.1%。其中，娱乐教育文化用品及服务价格环比涨幅为0.6%，影响价格总水平上涨约0.08个百分点，主要是受暑期旅游价格上涨4.6%的影响所致。此外，烟酒、家庭设备用品及维修服务、医疗保健和个人用品、居住等分别上涨0.2%、0.2%、0.3%和0.1%，衣着类价格下降0.6%，交通和通信类价格持平。

　　玉田为种猪业献力 “养猪日”免费赠种猪

河北省玉田种猪场的长白公猪

种猪装车准备拉运

　　2011“新希望杯”首届中国养猪日“免费送种猪”活动自5月举办以来，受到了广大养猪户的热烈欢迎。近日，该活动的部分中奖者来到了河北省玉田种猪场领取种猪。河北省玉田种猪场在本次“免费送种猪”活动中共提供了10头赠送种猪，其中的8头在活动中被抽中。据悉，自中奖之日起一年之内中奖者均可至种猪提供场家拉运种猪。以下是需到河北省玉田种猪场拉运种猪的中奖者名单。

　　河北省玉田种猪场赠送种猪的中奖者名单

　　河北省玉田种猪场是中国—加拿大瘦肉型猪综合项目的主要执行单位，是中国长白猪、大约克猪、杜洛克猪育种协作组创始成员单位，是国家级重点种猪场，河北省农业企业重点龙头企业。经省发改委批准立项，新建一座投资3400万元，存栏1500头基础母猪的核心群种猪场（即玉田县牧富种猪繁育有限公司）。新场位于河北省玉田县境内，地处京、津、唐三角中心地带。交通便利，环境优美，设备先进，总建筑面积34800平方米，设五条生产线。

　　2005年3月，本场从加拿大引进长白、大约克、杜洛克种猪282头。采用GBS软件进行育种管理，有加方专家及中国农大、四川农大教授长期指导。

　　减少粮价上涨影响规避生猪养殖风险

　　最近一段时间，在成本和供需的拉动之下，猪肉价格和出栏肉猪价格于近期纷纷创出历史新高。进入端午节后，猪价上涨的态势不但没有趋缓，反而出现加速之势。中国生猪预警网最新数据显示，目前全国猪肉价格为每公斤24.67元，同比涨幅高达75%，已经突破2008年高点。
　　与此同时，生猪养殖利润也突破每头600元关口，给生猪养殖类上市公司营造了良好的业绩环境。通过上面的数据可以看出，对于那些生猪养殖业来说，这本来应该是个利好消息，好像他们是猪肉价格上涨最大的受益者，大部分的利润都跑到了他们的手里，但是实际情况果然是这样吗？

　　业内指出，生猪市场的大幅上涨，一是由于饲料成本大幅上升的支撑，二是受去年底及今年天气和动物疫病影响，生猪存栏和能繁母猪存栏均出现下降，对生猪供应产生影响。这两个方面中，饲料成本价格的大幅上扬是最主要的原因。据了解，饲料成本占生猪养殖成本70%左右，作为主要饲料原料的玉米目前价格为每公斤2.23元，同比上涨近10%，也达到近两年的高点。而作为另外一个主要的原料——豆粕，今年的价格也是一路看涨。此外，仔猪价格上涨，劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加，也推高了饲养成本。

　　通过上面的分析，利润并没有被生猪养殖企业全部赚走，猪肉的价格上涨是多方面的，尤其受粮食市场的影响。

　　以著名的生猪养殖企业大康牧业为例，公司所需的主要原材料为玉米、豆粕等。这些粮食作物最近以来都有了不同程度的涨幅。6月份玉米均价为每吨2167元，较上月每吨上涨39元，较去年同期上涨232元。粮食价格的上涨，致使生猪价格不断上涨。据统计，大康牧业采购玉米、豆粕金额合计占公司原材料采购总额的平均比例为74.71%。在这样的情况下，猪肉价格的上涨就是正常的了。

　　由此看来，确保粮食价格的稳定，是维护猪肉价格稳定的基础，同时，作为企业来说，正确预测粮食市场的变化，减少粮食涨价给企业带来的不利影响，能够在很大程度上规避风险。

　　猪价上涨谁是“推手” 高猪价拐点隐现

　　“3个多月前才11元/斤左右，这段时间经常5毛、1元地涨，越来越贵了。”刚买完菜的刘女士向记者算了笔账，按现在的猪肉价格，她现在每星期花在买肉上的开销要比3个月前至少多出11元。根据漳州市物价局监测数据显示，六月份漳州市生猪出栏价同比上涨了90%，比今年5月约上涨了15.85%，仔猪价格更是从去年的420元/10公斤飙升至700元/10公斤。受此影响，六月市场猪肉零售价格也创历史新高，市区每500克五花肉15元，白肥肉10元，精瘦肉17元，上等排骨25元。又跃上了这几年来像海啸般的大起大落的价格“浪尖”。

　　猪价上涨谁是“推手”

　　2010年以来，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等农产品价格走高，背后均有人为炒作的因素，而此次猪肉价格上涨的原因又是什么呢？

　　漳州市物价局有关工作人员介绍，以往春节过后，市场猪肉价格一般都会随着需求的减少而下降。但是，今年却一反常态，节后漳州市生猪出栏价格节节攀升。这和去年猪肉价格低谷，养殖户大量减少存栏量；加上今年外省生猪疫情不断，导致大量生猪死亡，造成今年生猪供应量不足有关。

　　从经济学的角度来看，是市场供求关系发生变化的正常反应。但因为市场调节具有一定的盲目性，养猪也有一个“猪周期”，养猪户从最初买入猪仔到生猪出栏上市需要一定周期，行情好时，养猪户一窝蜂地补栏，导致供应量快速增加，价格下跌；亏损一段时间后，又大量淘汰母猪，致使生猪供应量快速下降，价格上涨。来自市经贸委、市定点屠宰办的统计数据显示，1至7月，漳州市生猪上市量362744头；全市定点屠宰量356716头，同比下降6.7%。市直上市量 63584头； 市直定点屠宰量 63574头，同比下降18.3%。而来自市畜牧兽医局的一份统计则显示，截至7月底，漳州市生猪存栏量331020头，同比增加4.41%。生猪存栏量增长的情况下，漳州市生猪上市量反而下降的情况，市畜牧兽医局工作人员给出了解释，漳州生猪很多都是销往广东；今年广东乃至全国生猪出栏量大幅减少，间接影响了漳州市生猪的供应量，从而导致漳州市猪肉价格也跟着水涨船高。

　　半年之内，猪肉价格涨了二、三成，除了“猪周期”作祟，其背后的推力还有哪些？养殖成本大幅上涨、运输成本上涨、人员工资待遇提高以及 “瘦肉精”负面影响等因素，都是助推此轮猪肉价格持续上涨的动力。

　　高猪价拐点隐现

　　猪肉价格“几经沉浮”，交织着养殖户、经营户和消费者的切身利益和喜怒哀乐。据介绍，上半年的高猪价也给养殖户带来了较高的利润。据漳州市物价局调研数据显示估计，上半年每50公斤纯收益达250-300元，散户可达300-400元。“可别光看这个利润，今年利润很多是在弥补去年的亏损。”市区养殖户高先生说，每年还有很多其他的开支和难以预料的风险，这些算到成本里去的话，去年跟今年养猪也只能算保本，略有盈余。专家认为，这么高的肉价，必然会伴随着跌价的风险，其实养殖户也不希望价格大起大落，因为这样最后受影响的还是养殖户。

　　出栏的生猪存栏量偏紧，饲料成本上涨……一系列因素综合作用下，未来猪肉价格如何？ 7月26日市场统计显示，漳州市每50公斤生猪出场价格885元，较上周的935元下跌了50元，降幅为5.35%，猪肉价格也有所回落。前期政府宏观调控效果得到初步显现，加上进入了夏季这个猪肉消费淡季。市物价局工作人员说，目前，规模生猪养殖场能繁母猪在增加，根据目前仔猪存栏情况和“养猪周期定律”来看，生猪出栏价格在当前价格尖峰维持一段时间后必然开始回落，下半年猪肉价格上涨有望缓解。

　　每天1.3万多头高标准“龙猪”下江南出国门

　　近期，黑龙江省生猪外销量大幅增加，日均销量达到1.3万多头，增幅30%左右。目前，北京市场60%的猪肉来自黑龙江省，上海也正在积极与黑龙江省合作，意欲大量采购黑龙江省生猪。

　　记者日前从省畜牧兽医局了解到，今年以来，黑龙江省不断加大投入和扶持力度，推进生猪标准化规模养殖快速发展。这样既稳定了猪价，又保证了黑龙江省生猪的优良品质。同时黑龙江省全力开拓国内外畜产品市场，开展了一系列宣传促销活动，使“龙猪”品牌得到广泛的认可，加之近期全国生猪市场供应偏紧，黑龙江省生猪销量大增。

　　生猪养殖走进规模化时代

　　7月26日，记者在鹤岗市富森畜产有限公司种猪场惊讶地发现，一个养猪场竟然有如此完备的防疫屏障：每天工作人员从场门到生产区，都要经过淋浴、换工作服、喷雾消毒、紫外线消毒等多项复杂的消毒程序。如果外人进入，除了要经过严格的消毒，还要换上专门的防护服和靴子。

　　另外一个令记者惊讶的现象是，这里的猪并不是在又脏又凉的水泥圈里乱跑，而是生活在一种专门的高床上。这种用特殊材料制成的高床既温暖，又通风，卫生环境很好。

　　正因为有这样严密的防疫措施和科学标准的饲养方法，这个养猪场每年出栏的5000多头猪都销售一空，而且60%都销往北京、上海等地，一年利润能达到500万元左右。

　　鹤岗市富森畜产有限公司种猪场代表了我省生猪养殖的发展方向：规模化、集约化、标准化，这也是我省由传统畜牧业走向现代畜牧业的必由之路。

　　当前，黑龙江省传统的畜牧生产方式已发生转变，一家一户养猪的散养户正逐渐减少。尤其去年生猪价格过低，大量只养三五头猪的散户退出。加之国家和我省相继出台了很多扶持规模化养殖的政策，使我省生猪规模养殖的比重迅速提高，目前这一比重已达到60%。这意味着我省生猪养殖正步入规模化时代。

　　这种趋势在今年尤其明显。大庆市实施“三进三退”措施，投入财政资金2000万元，仅今年上半年就新建规模化猪场37个。望奎县已建成200头以上的生猪养殖场2650个，其生猪规模养殖比重已达到80%。与此同时，龙头企业也积极自建高标准的养殖基地。雨润集团正在巴彦县建设年出栏10万头商品猪的养殖场；金锣集团也在齐齐哈尔开工建设年出栏5万头商品猪的养殖场。

　　记者日前从省畜牧兽医局了解到，今年上半年，我省标准化生猪养殖基地项目呈快速增长势头，全省新建、改扩建生猪规模场638个，完成全年任务的53.34%。

　　开启稳价保质“金钥匙”

　　近来疯狂上涨的猪价既让消费者无法接受，也令养殖户无所适从。养猪业曾有“三年一个周期”的说法，即每隔3年就要经历一次从暴利到亏损的过程。而要想从根本上避免当前养猪业的被动局面，稳定猪价，需改变生猪的生产模式。

　　我国一年出栏生猪5亿多头，其中60%多都靠散养。当市场行情好、养猪效益高时，散户就会蜂拥而上；而当形势严峻、效益下滑时，养猪户又会一哄而散。这使得生猪市场供求时而不足，时而过剩，猪价和养猪效益也时高时低。

　　一家一户的散养方式还使生猪质量不统一，食品安全难以保障。此外，生猪散养也不利于集中免疫，一旦发生疫情，其传播速度很快，可能导致疫情难以控制。

　　而世界上生猪养殖发达国家的规模养殖比例高达80%以上，很少出现生猪价格暴涨暴跌的现象。只有规模养殖才能按照预测的市场需求量来调控养殖数量，从而避免生产的盲目性，最大限度的实现市场供求平衡，保持肉价相对稳定。而且养殖只有在规模化的基础上才能实现标准化，才能保证猪肉的质量，进而打造“龙猪”品牌。

　　我省是主要的畜产品生产基地，保障畜产品顺利进入国内、国际市场，是实现农民增收的根本。今年上半年，我省生猪出栏1610万头，同比增长1.5%，加之猪肉品质优良，使我省发展成为生猪外运大省。目前，全省60%以上的商品猪销往省外，有效支援了国内市场需求，巩固了北猪南调的好形势。

　　未来目标：建基地出国门

　　专家同时也冷静指出，基于我们的国情，我们不应片面追求规模化，应该合理的发展畜牧规模化养殖，不能盲目的认为规模大就是现代化畜牧业。

　　有专家还担心，现在我们对大养殖场粪污的无害化处理和资源化利用还不够成熟，仍在探索之中。此外，如果养殖场规模过大，防疫的难度也同时加大，一旦发生重大疫情，可能会有全军覆没的风险。

　　有关人士建议，我省生猪产业的发展方向应是适度规模化和专业化。当前最重要的是加快生猪生产方式的转变，应根据实际情况确定散养户、一般规模养殖户和大规模养殖户的猪群比例结构。同时推动规模养殖场和养殖小区的标准化建设和改造，扩大规模养殖场的生产能力。应通过发展专业合作组织，提高散户饲养的组织化程度，并大力支持疫病防控、信息服务、良种繁育、环境保护等生猪健康养殖支撑体系的建设。

　　据悉，到今年年底全省将建成生猪规模养殖场1196个，力争用3~5年的时间使生猪规模化养殖达80%。与此同时，我省将大力发展绿色、优质、名牌畜禽产品，不断拓展国内市场，并推进对俄日韩出口基地建设，扩大生猪外销量，增加农民收入。