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    鸡蛋零售价格涨到11.01元/公斤

    禽蛋类零售价格小幅走高，禽类价格环比上涨1.98%，蛋类价格环比上涨0.79%。值得关注的是江西鸡蛋零售价格已经涨到11.01元/公斤，主要原因为：一是夏季气温较高，蛋鸡的产蛋量明显下降，且高温不利于鸡蛋的保存，损耗率较高；二是人工、饲料和运输成本居高不下，尤其是玉米作为蛋鸡的主要饲料来源，其价格今年以来一路走高；三是其他肉类价格的上涨，使鸡蛋作为其消费替代品的作用增强，需求量增加。预计短期内江西鸡蛋价格仍将在高位运行，并伴随小幅走高的压力。