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江苏凌家塘市场:肉跌、蛋涨

时间:2011-07-28
来源:江苏凌家塘市场



  本周鸡蛋价格又涨,批发平均价9.62元/公斤,环比上扬4.6%。据经营户分析,目前天气炎热,蛋鸡产蛋量减少,鸡蛋储存时间较短,运费又高,以往这个时期也处于蛋价上涨期,加上近期鱼、肉价格高,鸡蛋需求量大,致使蛋价持续两周上扬。

  由于前期暴雨等天气影响,本地气温不高,加上今年产量大幅增加,今年的降暑杂粮:绿豆销售受阻,价格一路下滑,本周批发平均价9元/公斤,环比下跌10%。预计,随着后期高温酷暑天气到来,后期绿豆销售情况将有所好转。、

  本周猪肉价格稳中趋跌,生鲜白条猪(27元/公斤)、冷鲜白条肉(24.4元/公斤)双双下滑,环比分别下滑1.8%、2.4%。其中冷鲜分割肉的价格继续小幅回落,猪蹄膀(20元/公斤)、猪爪(17元/公斤)、猪肝(15元/公斤),环比分别下跌2.4%、9.1%、5.6%、3.8%;生鲜分割肉价格也开始缓和,肋条肉(28元/公斤)、猪蹄膀(22元/公斤)、猪前腿(27元/公斤)环比分别回落3.5%、4.4%、3.6%。据经营户分析,当前肉价已涨至市民接受极限,夏日本就是猪肉消费淡季,近期的高价位更是压缩市民的猪肉需求,促使近期猪肉销售低弥,毛猪收购价小幅回落,整体肉价稳中趋降。


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