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　　7月26日生猪市场早评

　　昨日湖南生猪出栏均价18.94元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价18.70-19.30元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价18.80-19.10元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价18.80-19.10元/公斤，7月25日全国生猪出栏均价19.20元/公斤，全国猪粮比8.27：1。其他地区生猪价格请见下表。

　　昨日华北、华中、华南生猪出栏均价继续下跌，受天气炎热，需求减少等影响，养殖户出现抛售现象，因此，后期生猪价格将继续企稳回落。

　　苏州将按照“户籍人口7天每人每天2 两肉”的储备标准，落实今年560吨猪肉储备任务，强化价格调控。

　　昨日湖南生猪出栏均价继续小幅下跌，后市价格将继续高位震荡。由于零散疫情不断频发，望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，密切关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　饲料原料:

　　玉米方面：

　　周一国内玉米市场受到贸易商惜售影响，玉米现货价格继续维持强势。另外产区部分企业在挺价的基础上，希望通过涨价来吸引粮源也是导致玉米价格走强的重要原因。随着未来中国玉米每年消费增加400万吨的数量来看，至2015年，年需求将增加1600万吨，因此未来中国玉米的进口增加较大而玉米价格将呈现调整后逐步上涨的格局。

　　豆粕方面：

　　周一国内豆粕市场价格继续微幅上扬。近期豆粕的强势主要受需求预期良好的提振，但终端采购意愿的逐渐减弱。豆粕现货市场中尽管油厂挺价依旧，但买盘并不积极，更多贸易商以观望为主，而豆粕销售情况出现了明显好转，市场中主动拿货情绪重新复苏。而经过连续挺价，当前产区油厂压榨利润已经得到了明显复苏。

　　盘面分析:

　　本周一，国内大宗商品期货市场走势分化明显，工业品内部同样涨跌互现，而农产品合约普遍走弱。而交易所各商品合约似乎更多受国内资本市场影响多数走低，其中成交较为活跃的良杂活大猪LH1110合约当日低开14元/200公斤，直接落在20日均线之上，似乎有跌破前期整理平台迹象。当日该合约虽一度短暂冲高，但之后迅速回归至平台以下，最终该合约收盘下跌4元/200公斤，跌幅0.14%。

　　而其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘远月合约跌幅较大，其中FF1110、FF1111合约跌幅均在2%以上。而FF1109合约则在5日和10日均线之间窄幅震荡,当日其收盘下跌6元/100公斤，微跌0.49%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！

 

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2011年07月26日全国生猪价格排行榜

单位：（元/kg ）

 

 

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　　又见“猪坚强”是市场规律？还是其他？

　　2008年5.12地震中有一头猪在地震中坚强地活了下来，网友将其取名为“猪坚强”。

　　最近市场上的猪肉价格又涨了，菜市场的猪肉价格卖到了30元每公斤，从年初的20多元每公斤到现在突破了30元，涨了50%！这种上涨的势头似乎很“坚强”，人们看不到下跌的苗头。

　　有人认为，要启动政府对生猪的补贴。

　　二轮市场行情

　　事实上政府对生猪的补贴早就启动了，而且在2007年开展了农业保险，其中包括育肥猪保险和能繁母猪保险，而且一些地方政府为了刺激农民养猪分别对育肥猪和能繁母猪养殖户实行了一定的财政补贴。

　　在2007年到2008年这段时间里，由于市场需求大于供给，导致生猪收购价一路攀升，很多人看到了这其中猪肉上涨的空间，纷纷加入到这个养猪行业里来。2008年到2009年由于市场上猪肉供给渐渐地大于需求，导致生猪收购价格下滑，这就导致了很多当时投入到养猪行业里的人血本无归。

　　而今年的猪肉上涨趋势，我们又看到了苗头，一旦供给大于市场需求的话，猪肉价格又会大跌。那么投入到这个行业的里人很可能会面临再一次亏损。

　　小县城的养殖故事

　　在某地一个小县城，这个县城的猪肉可以不远千里供应到北京的猪肉市场，养猪是这个县城最传统的产业。但这个县城养猪业经过几次分化，形成了今天的大养殖场、专业养殖户和散养户这三大主力，而这也代表着中国农村目前生猪养殖形势。我们来看这个县城的养殖故事：

　　养殖户开始第一轮分化：专业养殖户和散养户

　　在80年代到90年代，这个县城农村每家每户都建有猪舍，家家户户都养猪，人们走在山村的路上常常看小猪仔成群结队地在地里“拱”庄稼，也经常会看到农民为保卫庄稼而和小猪仔进行一场博弈，见到在地里糟蹋庄稼的小猪仔就去赶走，而小猪仔也见人就跑，人不见了小猪仔又跑回地里继续糟蹋庄稼。

　　当地农民有靠养猪发家致富的想法。最初，每家每户都会养那么三五头猪，猪吃的东西是大米、红薯枝叶、萝卜等食物，一年下来基本上能出栏二批，在家里小孩子开学时，买回几头小猪仔，然后到小孩子放寒暑假的时候卖出去，把卖猪得来的钱当成孩子下学期上学的学费，而且还有会略有节余，也能补贴一部分家用。

　　90年代初，当地农民掀起了一股南下广东打工的热潮，在这次热潮中一部分人在打工过程中发现了商机，他们将饲料带回了县城，一些农民开始对生猪实行饲料喂养，生猪的出栏时间大大缩短，原本一年出栏二批的变成了三批或四批。但当时市场上对喂饲料长大的生猪和吃农家粮食长大的生猪是同样的收购价，在饲料的作用下，赚了钱就通过扩大规模成为专业养殖户，而继续通过粮食喂猪的还是散养户。专业养殖户将养殖规模扩大到成百上千头的年出栏量时，散养户的养殖利润被不断的减少，很多的散户选择退出了市场，专业养殖户慢慢形成了。

　　专业养殖户的再度分化

　　2007年为了鼓励农民养猪，政府开始对育肥猪及能繁母猪养殖户进行贴补，按每户的养殖头数来进行补贴。当时很多南下广东打工的人开始意识到养猪的潜力和空间，他们加入到养殖行列。

　　而此时的县城的养殖行业已经发生了变化，大养殖场、中小养殖场、散养户成为县城的三大养殖主力。

　　由于有政府的补贴和农业保险，农民养殖有了保障，而因为常年喂养饲料，导致生猪的死亡率直线上升。而农业保险可以赔偿养殖户的部分损失，不少人开始打起了农业保险和政府补贴的算盘。

　　如某人从事养殖，一年下来实际养了500头，由于政府的对养猪有补贴，该人向政府上报养猪数量时，可能就报600头也可能700头，多报的部分可以获得更多的政府补贴。以当地2009年公布的能繁母猪数量为16万头的数据为例，很多人都觉得事实上是没有这么多头能繁母猪的。生猪死亡率的上升，也让骗取保险公司赔款的事件时常发生。

　　而在2008年到2009年的生猪收购价下跌的行情中，一些中小养殖场又一次走向了二极分化，有的成长为大养殖场，有的开始搞一些投机行为，有的被迫破产。

　　猪肉调控希望不要成为房地产调控式的“空调”

　　近年来面对疯狂的房价，有关部门出台了一系列房地产调控的措施，但效果却让不少人称为“空调”。

　　猪肉价格上涨，在市场上表现为一种供求关系，当需求大于供给时，必定推高猪肉价格。当人们看到猪肉上涨的空间后，就会有人加速进入这个行业，随着进入的人越来越多，供给大于需求，猪肉价格必然后下跌。

　　有关部门在调控猪肉价格时，往往是希望更多的农民进入到生猪养殖这个行业里来。其实，更应该对整个猪肉链条进行整体调控，建立一种生猪养殖的长效机制。而不是简单地对养殖户进行补贴，刺激更多农民养殖，如果是这样只会导致猪肉价格再次坐上曾经的过山车，也必将让一批农民的利益得不到保障。

 

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　　异化的猪周期

　　7月3日，温家宝总理在本溪市长江农贸市场表示，最近就是猪肉价格贵了，得把这个周期过去，再过几个月价格就下来了。

　　那么这个周期是多久，周期的拐点是几个月之后？

　　当前市场对于猪周期的解读正陷入重重误区之中，我们认为关于本轮猪肉价格上涨的各种解释例如货币超发，疫病冲击，成本压力等在数据和逻辑上都缺乏说服力，猪肉价格变动的核心驱动在于供给调整。而市场机制下的供给者一致预期必败，才是猪周期问题的核心。

　　必败的供给者一致预期

　　中国猪肉价格3年周期论在当前颇为流行，同时也成为市场把握未来猪肉价格走势的主要依据。但我们认为猪周期是一个受养猪户预期影响的周期，中国的猪周期长度可以发生较大变化。

　　猪市场是一个反馈失效的市场。养猪农户对于猪肉价格信息所做的供给决定反馈到市场中的完整时滞要一年以上，每一个参与者对于其他参与者的决定 无法知晓，往往是顺势而为，猪肉供给服从经济学上的蛛网模型，形成“猪肉供给不足→猪价上涨→养殖规模扩大→供给过剩→猪价下跌→养殖规模缩减→供给不足”的循环。

　　造成猪周期波动较大的长期因素还是在于供给层面：养猪业进入/退出成本低，国家储备量低，外贸依存度低等。

　　逻辑上猪市一个完整的从价格开始上升到价格拐点出现可能略大于育肥周期(从小猪到大猪)，由此算来整个价格上升下跌的过程应该略大于2倍育肥周期。过去比较明显的两轮3年猪周期分别是2003年7月至2006年7月和2006年7月至2009年7月。但这只是一种能繁母猪积极补栏情况下的猪周期，是过去 的一种常规周期。

　　近年中国猪肉价格周期已经出现了变化。中国猪肉市场经历了两轮起落明显的猪周期后，在2009年7月到达了一个低点。这时发生了一个新现象：2009年7月并没有成为新一轮3年猪周期的开始，而是在一年内完成了一个价格周期。

　　我们对于这种周期异化的解释是：经历过之前周期起落的养猪者开始判断新一轮3年波动周期的到来。他们很看好短期的猪肉价格，但是对一年后的猪肉价格则开 始持谨慎态度。我们看到2009年下半年的能繁母猪补栏积极性还不如2009年初，但仔猪补栏非常积极，生猪存栏量达到了历史新高。这样供给在半年时间就 反馈到市场，整个周期在一年内就结束了。所以1年猪周期是一种仔猪过度积极补栏情况下的猪周期，这是基于养猪业开始试图主动把握周期而产生的。这种规避与 把握周期的心理可能在之前的周期就已经存在，但2006-2009年的大起大落很可能使其成为一种主流。

　　信息无法对称，供给者的一致预期必然出错。很多时候养猪业者的供给决定并没有对错之分，但做这个决定的多了，这个决定也就错了。

　　2011年以来，能繁母猪与仔猪补栏积极性的背离更加明显，使得蛛网理论实际上失灵了，虽然猪价高涨但产能恢复非常缓慢。因此我们认为，只有政府出台能繁母猪补贴政策， 才是使产能较快恢复的唯一解决之道。另外从生猪存栏情况也可以看到，紧缩货币并没有实质性影响养猪业的补栏。

　　猪价起落核心驱动为供给调整

　　美国的猪肉价格数据提供了一个更长期也更成熟的市场样本。美国的大多数周期变化范围在1-4年之间。周期价格峰谷比一般在2倍以上。这也证明了即使是在养殖集中度较高，期货等衍生品完善，经济体制成熟的美国，猪肉价格可能依然摆脱不了周期大幅波动的宿命。

　　流行的观点认为养殖散户退出成本太低造成猪价波动固然成立，但是需要注意到养殖集中度过高可能会使得供给决定更趋于一致从而加大价格波动。期货固然可以作为大企业的套期保值工具，但伴随着的投机行为却可能会加剧期货与现货市场上的价格波动。

　　从国内屠宰量数据可以发现，猪肉的需求变动并不大，虽然价格高企会对需求有所抑制，但显然不是价格大幅起落的原因。因此问题还在于供给。中国猪市总体是一个供给市，猪价大幅波动的核心驱动因素还是供给的调整。

　　从中国猪肉年内价格走势可以看出，我国猪肉价格变动呈现很强的季节性。猪肉的价格变动趋势在春节(3-5月)下跌，夏季(6-8月)上涨。显然这种猪价变动规律主要解释因素不在于需求变动，而是在于供给调整周期。

　　由于一般是春节生猪存栏去库存，春节之后补库存。那么到了夏季猪肉供给就会比较紧张，虽然夏季猪肉需求可能略有下滑，但夏季供给偏紧导致猪肉价格环比增速走势，往往是6月环比增速转正，7、8月开始出现环比上涨，到9月因为春节后的补库存效应体现，供给已经改善从而增速趋缓，之后10、11月价格微跌，到12月开始重新上涨，一直到春节之后开始下跌。

　　市场失灵需要政府预期管理

　　2009-2010年的一年间出现了二次价格探底，加上饲料和劳动力成本一直在上升，导致猪市出现了重要的一个时刻，2010年整个上半年猪粮比低于盈亏平衡点6∶1。

　　猪粮比破6时刻在中国猪肉市场是一个非常重要的时刻。因为许多养猪户不会再继续等待下一波周期的到来，即使猪肉没跌，他们也不会再忍受亏损，而是直接退出这个市场。从而养猪户开始了再一轮能繁母猪淘汰，决定了本轮上升周期供给偏紧的基调。

　　2009-2010年，中国猪肉市场出现了两轮非常显著的能繁母猪淘汰期，从图3可以看出一共淘汰了大约400万头母猪，这对于当前市场供给的影响大致 是8000万头/生猪。接近于当前生猪存栏的20%，我们认为市场失灵和周期预期造成的产能过度淘汰和供给能力不足，才是解释今年猪市形势的本质原因，也是我们认为政府必须出台扶持生产政策的原因。

　　我们也注意到，2009年上半年猪价低迷时的能繁母猪淘汰直接反映在了2010年上半年生 猪存栏的锐减。但2010年初开始的能繁母猪淘汰并没有显著反映在之后的生猪存栏数据中，因此我们怀疑在总量上，当前的生猪存栏数据可能高于实际水平。但结合仔猪价格，趋势上我们倾向于相信其所表征的近期仔猪补栏积极情况。

　　当前仔猪价格涨幅远猛于猪肉价格上涨，虽然不乏春季仔猪疫病(部分地区死亡率3%)的影响，但更根本的解释还是在于能繁母猪的过度淘汰造成仔猪供给量偏紧。而这种现象显然是不可持续的，这为未来猪价走势平添了一份隐忧。

　　关于猪肉还能涨多久，我们倾向于使用一些衡量指标与2008年春的上一轮周期高点相比。如果基于我们测算的供需缺口差异，这些指标可能高于上一轮上涨 期，但考虑到2007年末2008年初民众对通胀的容忍度以及对中国经济的乐观程度都要好于现在，这些指标应该也不会高于上一轮太多。

　　我们考察了2003年以来的发改委价格监测中心猪肉、牛肉和鸡肉零售价格数据。可以发现，猪肉需求的替代性比较小。上一轮周期，猪肉价格在超过牛肉之后才出现了回落。要达到上轮猪牛比(猪肉价格/牛肉价格)的拐点，猪肉应该有30%以上的上涨空间。

　　另外猪粮比作为一个行业盈利程度与政府干预参考目标，也可以成为判断市场拐点的一个指标。从猪粮比这个指标看，假设饲料不出现明显下跌，猪肉大致也还有约30%左右的上涨空间。

　　中国猪肉储备量约20万吨，仅相当于中国5000万吨年消费量的0.4%，对中期供给能力紧缺的改善力度有限。我们认为诸如辽宁、安徽等一些省份可能会在节日前后采取冻猪抛储，可形成区域性价格暂时稳定的局面。

　　当前政府出台的生产扶持政策有利产能恢复，但必须看到2006-2009年猪周期情形：2000多元钱买一头能繁母猪，国家补贴100元/年，养猪户积极补栏，一年后供给过剩，猪价大跌，最终能繁母猪屠宰、贱卖，猪农巨亏。我们认为当前政府应做好预期管理，不宜让猪农担心明年猪肉价格会大跌，同时加大进口，多建冷库以增强收、放储调控能力。

　　猪周期的异化反映了市场参与者预期的影响力，这其实是很多价格周期的一个缩影。猪周期也是一个市场使供给者一致预期必败的故事。有周期经验的当代中国猪农依然需要作出博弈式选择。

 

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　　周望军：提醒养猪户不要盲目补栏

　　谈物价 下半年比较乐观

　　周望军接受政府网专访时称，从国际上来说，现在国际市场大宗商品价格比4月份有明显回落，这种影响通过传导之后，在9月份以后对中国的输入性影响会有所放缓。

　　其次，国内的货币调控发挥了积极的作用。5月、6月中国广义货币供应量(M2)增速分别回落到15.1%和15.9%，回落到年初确定的目标。流动性减少会对物价稳定发挥基础性作用。

　　“本世纪以来我们经历了三次价格上涨。第一次是2003年到2004年，第二次是2007年到2008年，第三次从去年开始。第一轮持续了 27个月，第二轮持续了24个月，这一轮物价上涨到现在为止持续了24个月。”他分析称，根据价格波动的周期判断，这轮物价上涨应该接近拐点。

　　对于下半年的价格形势，周望军表示，再加上翘尾因素的快速回落。比如6月份上涨的6.4%里面有3.7个百分点是翘尾因素影响，到7月份翘尾 因素影响会回落0.4个百分点。8月至10月翘尾因素会逐月快速回落。就现在的形势分析判断，应该说下半年的物价形势比上半年要乐观。

　　谈猪肉价格 春节前稳中略涨

　　猪肉价格何时才会回落？国家是否会动用储备，平抑猪肉价格呢？

　　周望军认为，这次生猪价格大幅度上涨有这么几个原因：一是供给量减少，应该说供给的减少是导致短期内供求失衡、价格上涨的根本原因。二是去年猪价过低。三是去年冬天比较寒冷，疫病多发，导致生猪死亡率偏高；四是饲养成本确实大幅上涨。

　　周望军表示，在明年的春节前，猪肉价格应该是基本稳定或稳中略涨。

　　周望军提醒大养殖户，特别是散养户，现在不应该再盲目地补栏。一方面是仔猪价格过高，另外一方面现在生产的仔猪将在明年春节后出栏，届时价格可能再次回落，给养殖户带来损失。

　　“现在，我们将继续扶持生猪标准化规模饲养，实现订单生产。如果每个养殖户年出栏都是500头以上，并且与商场、屠宰公司签合同，不仅签量而且签价，这样猪肉市场和价格才会稳定。”

　　谈菜价 探索建立蔬菜保险

　　网民反映，市场上的菜太贵了。

　　统计表明，从2000年起蔬菜价格大概每年上涨10%左右。现在确实有些菜比肉还贵，这反映出什么问题呢？

　　周望军认为，一是反映出我们整个收入水平提高了；二是反映出在城市化、工业化的过程中，大量的菜地农田转化为工业用地。第三，由于人民生活水平的提高，整个蔬菜的需求量是上升的。此外，劳动力成本、防治病虫害的支出都在上涨，这些都推升了蔬菜价格。

　　蔬菜价格上涨好的一面是可以保护农民的积极性；不好的一面是上涨过多对城市居民特别是对低收入群体的生活产生一定的影响。

　　周望军说：“我们正在会同有关部门探索建立蔬菜保险制度，对基本的蔬菜品种实行保险，保证基本的种植收益。这有助于增加蔬菜的生产、保证供应，价格就平稳了。”

　　针对如何保障低收入群体生活不受物价大幅度上涨的影响的问题，周望军指出，除提高低保标准外，将建立社会保障和救助标准与物价上涨挂钩的联动机制，现在已有19个省市建立了这个机制。到今年年底前31个省市自治区都要建立。

 

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　　双汇对话媒体：已走出“瘦肉精”阴霾

　　誓言要打造“中国肉类第一品牌”的双汇集团，自“3·15”被媒体披露后，一直处于“瘦肉精”事件的风口浪尖上，面临着一场严重的信任危机。四个多月过去了，双汇的发展现状如何？消费者对于双汇的信心恢复的程度如何？在食品安全方面采取了哪些措施？

　　7月23日下午，双汇集团举办 “媒体·双汇零距离”对话会，双汇集团董事长万隆、副总经理刘金涛接受来自全国多家新闻媒体记者的提问采访，表示双汇已走出“瘦肉精”阴霾，既定的“千亿目标”争取提前实现。

　　管理问题是“瘦肉精”事件的主因

　　今年3月15日，有媒体曝光了“瘦肉精”饲养的生猪流入了双汇集团子公司济源双汇，从而让双汇品牌遭遇了前所未有的信誉危机，其市值在短短的数天之内蒸发了数百亿。

　　回头再看“瘦肉精”事件，万隆认为，“瘦肉精问题，还是一个管理的问题。“应该加强这一方面的管理，严厉打击私售瘦肉精的不法商贩。”他还认为，“随着国家对食品安全的重视和对制售瘦肉精打击力度的加大，以后食品安全会逐步好转，现在全国的肉制品企业对安全的重视程度，比历来都要大得多。”

　　六项具体工作为食品安全护航

　　万隆表示，为了确保食品安全，在生产一线，双汇采取了六项具体工作：一是改变瘦肉精的抽检为在线头头检验;二是实施开放式办法邀请消费者、媒体和政府部门参观考察，同时引进中检监督；三是把好源头关；四是把好出厂关;五是成立食品安全监督委员会；六是发展养殖业，加强源头控制。

　　对于进军养殖业，万隆进一步解释道，“将围绕工厂建设年出栏50万头的养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。”

　　“十二五”实现“千亿目标”不变

　　对于企业的发展目标，万隆坦言，"十二五"发展的计划继续坚持不变，肉类的产销量由300万吨做到600万吨，翻一番，销售额由500亿做到1000亿的销售，也是翻一番，这个方针是不变的。”可以看出，尽管上半年双汇遇到了前所未有的风险，但是其管理层对于企业未来的发展还是充满着信心。双汇集团董事长万隆认为“食品安全现在已经列入不可预料的风险，成本再高也得做”。

 

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　　猪肉价格止升回落拐点料在明年春

　　在猪肉价格一路高歌后，近日国内生猪价格持续出现了回落的态势，并在价格下跌后快速企稳。受猪价大幅波动的影响，各相关产业的利益如饲料、屠宰、销售等亦受到较大的影响。发展改革委价格司副司长周望军在中国政府网与网友在线交流时称：“根据价格波动的周期判断，这轮物价上涨应该接近拐点。”

　　国泰君安昨日研报显示，从农业部公布的各类猪价数据看，截7月15日一周的猪肉价格虽然小幅上涨，但仔猪和生猪价格已经停止上涨。

　　明春猪价或大幅下跌

　　在上一周，全国猪价和生猪价格均出现显著回落。根据广东省物价局监测中心数据，省内猪肉价格上涨势头已出现止升回落。7月20日猪价普遍下跌，每500 克肋条肉、精瘦肉和排骨零售均价分别为14.3元、16.9元和21.7元，比7月19日下跌1.2%、0.2%和0.1%。

　　此前，我国政府出台多个生猪调控措施，包括增加养猪补贴等。7月13日国务院常务会议决定进一步促进生猪生产，这是2003年以来第三次召开相关会议，前两次分别在2007年。会议最重要的是恢复了取消达2年之久的对能繁母猪每头100元/头的补贴。虽然该补贴对大型养殖场帮助有限，但有利于调动中小养殖户和散养户的养猪积极性。

　　中国生猪预警网首席顾问冯永辉表示，此次肉价下降主要是政策调控的刺激，政策下压了涨幅，但由于肉价仍处在高位，目前下降幅度有限。

　　农业部统计显示，5月全国生猪、能繁母猪存栏出现双升，那么未来如果母猪存栏恢复，猪价企稳，本轮猪价上涨也将见顶。

　　不过，近期仍难言拐点。冯永辉表示，现在的猪价下跌只是处于周期性的震荡调整，并没有达到实际意义上的拐点，因为我国目前还没有出现出栏量持续增加的趋势。

　　据冯永辉预计，猪肉价格会在10月份以前出现回调的态势，而11月份以后可能会出现价格的新一轮反弹，而到了明年的春节期间，也就是2012年二三月份左右才会出现实质意义上的拐点。

　　至于今后生猪的供给，冯永辉表示，在正常的情况下，预计要等到明年即2012年的二三月份才会出现实质性的增长，也就是说，因为肥猪的出栏量增加，市场会出现周期性的价格下跌。但是，如果今年下半年继续出现如南方的猪病或饲料成本上升等状况，那么市场的走向就很难判定。

　　周望军则指出，从这一轮生猪生产周期来看，在明年春节前，猪肉价格应该是基本稳定或稳中略涨，因为中秋到冬至是猪肉消费的旺季，到明年春季后猪肉价格可能要大幅度下跌。因此，周望军提醒广大养殖户不要过多补栏。

　　饲料企业率先受益

　　“现在猪价高，猪难买”，近日双汇集团高层表示，猪价上涨也给公司带来了成本压力，但其估计下个月情况会有所好转。“我们现在产量突破3万头，到8月份能达到4万头以上，9月份都能在5万头以上，随着旺季的到来，加上我们南昌、郑州厂的投产，日产量会在6万头以上。”

　　在猪价的大幅波动下，无论是饲料、养殖还是屠宰、销售以及肉制品加工企业，都面临着考验。而在这一轮创出历史新高和新低的轮回中，每一个环节都觉得“很受伤”：今年上半年生猪供给减少，导致饲料企业销售大幅减少，屠宰企业则四处抢猪。

　　饲料销售一直是生猪存栏量的晴雨表。冯永辉认为，随着生猪的存栏量增加，需求恢复，势必会带动各个产业链环节的发展。但是相比较而言，饲料业必然会首先获益于价格企稳，因为只要是生猪的存栏量开始增加，就会出现大量的饲料需求，从而推动其发展。而屠宰、销售等环节的收益增长预计将会滞后5个月左右。

　　齐鲁证券对生猪主产省四川、湖南生猪养殖进行的草根调研显示：生猪补栏已趋于积极，当地饲料厂5月猪饲料环比销量增长20%-30%。

　　据了解，目前仔猪的补栏积极性很高，而母猪在三四月份就已经开始恢复补栏，但恢复的力度并不大，到了今年的5月份才开始出现实质性的恢复。

　　齐鲁证券分析指，下半年饲料企业销量持续放大、行业景气提升较为确定。

　　生猪产业链较长，补栏增加对于大豆加工业已产生影响，压榨企业收益主要包括豆油和豆粕，其中豆粕广泛用于猪饲料。在期货市场上，在当前猪价连连走高的氛围影响下，豆粕需求强劲预期点燃市场做多热情。据行业统计，猪肉与豆粕的价格高峰存在错峰效应，具体时滞为20周左右。

　　因此，随着猪价的进一步上扬，豆粕需求将会逐步旺盛，豆粕行情将有新一轮看涨。

 

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　　应有效平抑生猪价格

　　近两个月以来，全国猪肉价格持续上涨，据统计，猪肉平均价格已达每公斤25元以上，部分城市精瘦肉甚至卖到每公斤36元。而去年同期却是生猪价格的低谷时期。大起大落的价格怪圈让养殖户无所适从，肉价过高也让消费者感到“吃不起”。笔者从基层走访了解到，在当前猪肉价格持续走高的形势下，部分养殖户面对高价仔猪却不敢“轻举妄动”，他们担心现高价买进仔猪，待辛辛苦苦喂一年后又遇价格低谷，到时忙活一年却还在“本钱”里或连本钱都收不回；而另一方面部分市民则因肉价过高对猪肉消费“望而却步”。

　　生猪价格关系到生猪产业发展，猪肉消费关系到千家万户，建议从以下几方面平抑生猪价格：

　　一是加强行业指导，健全预警机制。相关部门加强行业信息引导,及时做好生猪行业信息发布和预警分析，反映市场生猪供求状况及生猪、猪肉价格的走势，引导生猪产业走出“猪价大涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—猪价大跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—猪价再次大涨”的大起大落怪圈，克服生猪生产中出现的“冷热病”，规避市场风险。二是加强市场监管上建立快速反应机制。商务、农业、物价等部门应进一步建立和完善生猪市场价格信息机制，一旦发现生猪市场供需不平衡时要快速反应，对生猪市场进行宏观调控，提高宏观调控前瞻性。三是调控饲料价格，降低养猪成本。近年来，饲料价格呈上涨趋势，生猪喂养成本增加，相关部门应协调饲料加工业和玉米深加工业的发展，避免深加工企业与饲料工业争粮，确保饲料的供应和价格保持在合理水平，降低养猪成本。

 

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　　猪肉涨价才是中国经济正常的途径

　　因为只有猪肉价格与房价对应，我们社会才能开始全面农业与养殖业；因而农民也会拆房而还建农田，从而使中国再次成为农业大国！

　　今天遇到几个农村来做事的熟人，就说他们现在猪肉价这么高，为什么不在农村养猪。谁知他们说实际猪肉价格还没有高到农民主动养猪的地步。我说那到多少才是农民主动养猪的价格呢？他们说那就是与房价持平，使老百姓看到养猪比做房子赚钱；这才是农民会再次主动恢复农业与养殖业的社会环境。听他们这朴实的语言，我顿时明白了猪肉涨价才是中国经济回归正常的途径。

　　我们现在见到的社会实际是什么，是到处抢房地产；看那些城中村的人因为住房多，所以就能得到天价赔偿。于是农民也是卖地建房，目的就是这才是快速致富的途径。如果我们社会的猪肉价格上涨到1000元/斤，那么我们社会的粮食是不是也会上涨到100元/斤；在这样的社会环境下，我们养殖业是不是就能很快的发展起来；因为现在农民卖地最高的也就是能得到10万元/亩，最少的只有2万元/亩。按照现在亩产量计算，农民每亩的收入就在10万元；那农民还会背井离乡去打工吗？那农民还会指望土地卖了得到几万元吗？在这样的社会环境下，我们农民是不是就能在农村实现安居乐业；我们社会是不是更安定呢。

　　我们社会的不正常不是猪肉涨价，而是只有住房涨价；这才是我们社会经济不正常的根源。因为房地产不是促进农业的产业，而是侵占与排斥农业的产业。我们只看到房地产解决了多少农民工就业，却不知道房地产使中国经济不正常。首先它大量侵占耕地，使全中国成为了一个巨大的城市。其次它培养人们的急功近利，因为住房赔偿引发全社会的买地种房子；因为这才是快速培养亿万富翁的途径。其三是促进农业全面退出，使我们这个农业大国全面上升为住房大国；因为没有农业与养殖业，结果引发全社会的不断恐慌。

　　虽然我们社会的大蒜、绿豆等农产品价格疯涨不是供求关系的结果，而是炒作造成的根源；但中国农业全面退化这是一个全社会都知道的事实，因为中国的老百姓已经彻底从各家各户养猪的社会习俗中走出来了。所以即使国家财政补贴，但中国养猪的专业户还是大幅度减少；因为饲料价格的上涨使人们不得不减少生猪存栏数，同时因为房地产使人工成本的上升；最后我们社会的猪肉不得不涨价。

　　我们实在是不明白，我们允许房地产价格上涨；却为何对猪肉价格上涨用抑制。如国家发改委农经司相关负责人表示：“肉价在9月份左右涨势会趋缓，但高价还将维持一段时间；但不会再快速上涨”。我应该参考房价，使猪肉价格上涨到合适的程度；如农民说猪肉价格上涨到1000元/斤是合理的，因为在这个价格下农民全部要回去搞农业或养殖业了。因为现在在外吃尽苦头每年也不过只有几万元，而坐在家中就能收获10多万元；有谁愿意在外面吃苦呢，因为自己的家才是摇钱树呀。

　　我们现在只知道中国的CPI变成了中国猪肉指数，却不知道中国房地产才是最大的根源；因为房地产使我们社会两极分化，因为房地产而使我们的中国经济变成了房地产经济。在房地产经济的泡沫下，老百姓却是越来越贫穷。如果我们顺应潮流使猪肉价格大涨，背后折射出的却是中国经济的本色；因为老百姓从猪肉涨价中受益，而房地产在猪肉价格高涨中只能是快速退让。毕竟猪肉才是循环经济，而房地产却不是；这就是猪肉涨价能使中国经济回归正常的原因。

　　我们的政府如果为老百姓着想，那么中华人民共和国公民每人每月有政府的免费定量供应猪肉10斤；这时猪肉涨价到1000元/斤也没有人会有意见，因为困难时期我们每月只吃半斤猪肉的事也有过。重要的不是我们吃不吃猪肉的问题，而是我们的养殖业和农业全面与房地产争土地了；这才是我们社会最迫切需要的社会行为。所以政府赶快发钞票，使我们十一、中秋、春节时全面迎接1000元/斤猪肉的到来；因为它是中国经济回归正常的开始，也是老百姓真正安居乐业的开始。我们不需要限制猪肉涨价，希望猪肉价格还将在房地产高位价格上运行；因为只有猪肉涨价才能使房地产崩溃，这才是中国经济正常的唯一有效途径。

　　当然中国猪肉价格上涨对国际也是贡献，因为这是农业与养殖业的集结号；正因为如此，中国猪肉涨价才是正常的经济发展战略；也只有猪肉才能使房地产退出经济舞台，这才是人间经济的正道。

 

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　　肉价将趋稳并缓慢下行

　　对于未来走势，林经理认为将逐步趋稳，并缓慢下行。“今年春节过后肉价一直上涨，最初养殖户补栏不积极，但从5月肉价屡创新高后，养殖户补栏的信心大增，这些补栏的生猪将于10月前后出栏，使得肉价上涨的最基本因素消除。”

　　国务院发展研究中心宏观经济研究部研究员张立群在接受记者电话采访时也认为，10月份左右肉价将趋于稳定。据张立群介绍，经过国家一系列的政策调整，食品价格稳定的条件进一步增加，尽管今年旱涝灾害严重，但夏粮丰产，秋粮的产量至少持平，今年有可能成为我国第八个稳产增产年，这给食品供给提供了支持；从肉价来看，5月份，全国生猪存栏量回升，10月出栏后，可以缓解供需平衡；另从食品供给条件来看，减少流通费用的各项政策措施效果正在不断地显现，使得物价整体将趋于稳定。他预测：“新的涨价因素并不是很多，控制通货膨胀的效果正在越来越明显地表现出来。因此下半年的CPI将呈现由高向低的变化趋势。”

 

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　　河南“瘦肉精”案最高死缓量刑罚当其罪

　　7月25日上午7点半，河南省焦作市中级人民法院门口人头攒动，人们守候在这里，等待震惊全国的河南“瘦肉精”一案5名被告人的判决结果。

　　经过持续8个半小时的审理后，焦作中院作出一审判决，5名被告人因危害公共安全罪被严惩，主犯之一、被告人刘襄被判处死刑，缓期两年执行。刑罚最低的被告人刘鸿林，也被判处有期徒刑9年。

　　量刑之重，出乎现场很多人的预料，也让人切实感受到了法律的神圣不可侵犯，以及人民法院打击危害食品安全犯罪，维护人民群众人身健康、生命财产安全的决心和信心。

　　涉案“瘦肉精”逾2700公斤

　　起诉书称，2007年年初，被告人刘襄、奚中杰明知用盐酸克仑特罗(俗称“瘦肉精”)饲养的生猪食用后对人体健康有害，仍在未取得药品生产、经营许可证和批准文号的情况下，共谋生产、销售“瘦肉精”。

　　2007年8、9月份，刘襄在湖北老家试制出“瘦肉精”，并与奚中杰带着样品到河南先后找到被告人陈玉伟、肖兵进行推销，陈玉伟、肖兵两人试用后发现效果不错，于是向刘襄大量购买。

　　公诉人指出，截至2011年3月，刘襄共生产“瘦肉精”2700余公斤，销售给奚中杰、陈玉伟、肖兵，销售金额达640余万元，非法获利250万元。

　　2700余公斤是个什么概念?庭上肖兵称，其将“瘦肉精”出售给下线时，要求一头生猪摄入不能超过1克。如按此计算，2700余公斤可威胁数百万头生猪。

　　生产销售使用者都获暴利

　　刘襄说，他大学专业就是化工类，1989年便在制药行业工作。有一次与奚中杰聊天时，谈到可以通过研制生产销售“猪肉精”赚钱。随后两人各出资5万元，商定由刘襄研制生产，奚中杰负责销售。

　　短短3年多，刘襄便获利250万元。公诉人称，刘襄出售“瘦肉精”价格通常为每公斤2000元，肖兵期间购买了1300公斤，以每公斤3000元至4000元出售，非法获利60余万元；陈玉伟期间购买600余公斤，按照客户需要，将“瘦肉精”按照1比30兑入淀粉搅拌后出售，非法获利约70万元。

　　2009年6月，刘襄和奚中杰因为资金投入、利润分配等问题产生矛盾，刘襄不再给奚中杰供货，奚中杰通过网络找到“瘦肉精”出售者，以每公斤5000元价格购入再高价卖出。奚中杰共非法获利160余万元。

　　奚中杰、肖兵、陈玉伟都是上游销售者，他们的“瘦肉精”还可能通过层层加价转手，直到养殖户手中。而用“瘦肉精”饲养的生猪，贩卖后每头能多挣40%至60%左右的利润。

　　生产、销售、使用者都获得了暴利，最终受害的便是广大老百姓。据了解，本案中的“瘦肉精”饲养的生猪流入全国8个省市。

　　都说不清楚危害如此之大

　　在法庭上，刘襄之妻，协助其购买原料、进行销售的被告人刘鸿林哭诉称，当初真的不知道“瘦肉精”有这么大危害，如果知道，绝对不会参与此事。其他被告人也都这样说。

　　刘襄坚称盐酸克仑特罗是一种药品，只知道不能随便食用，但不清楚对人体的危害。

　　当法官问奚中杰盐酸克仑特罗俗称叫什么时，连问3遍，保持沉默的奚中杰才回答“不清楚”。问是否考虑其后果时，又是长时间沉默，然后说“知道违法，所以生意也没敢做得很大”。

　　而肖兵则称“根本没有预想到有任何危害性”。

　　“含瘦肉精的猪肉不仅自己会吃，还分给亲朋好友吃，也没什么不适。只要一头猪摄入量不超过1克，其实用量很多人都知道，瘦肉精存在很多年了，经验很成熟。”肖兵说。

　　但检察机关提供的中国疾病预防控制中心以及司法部司法鉴定中心的复函证明，食用含有“瘦肉精”的猪肉，可能会引起急性中毒或慢性中毒，轻则烦躁、耳鸣、颤抖，重则诱发恶性肿瘤，危及生命。

　　辩方称应属非法经营罪

　　其实，5名被告人及其辩护律师，极力称被告人并不清楚危害会有多么严重，甚至有辩护律师提出，国外还有一些国家允许在一定范围内使用“瘦肉精”，主要是针对公诉方以“危害公共安全罪”控诉这一情况，该罪名需要被告人主观上满足“故意”的条件，明知危害而放任。

　　检察机关反驳称，刘襄、奚中杰以及刘鸿林都曾在制药厂工作过，刘鸿林还有职业医师资格，应当知道危害的后果。为了掩饰生产的是“瘦肉精”，刘襄和刘鸿林购买两种原材料时，都以A料和B料代替，并将成品“瘦肉精”用“刘襄产品”这一名称代替。而肖兵从事过收售生猪行业，也应当了解其危害性。

　　法院审理认为，被告人为攫取暴利，放任其行为对不特定广大消费者身体健康和生命及财产造成严重危害，均有危害公共安全的主观故意。

　　辩护律师认为，应以“非法经营罪”对被告人进行定罪量刑，但是法院并没有支持这一主张。

　　庭审中，辩护律师普遍认为，被告人之间是单纯的买卖关系，各自独立实施违法犯罪行为，不构成共同犯罪。

　　是否为共同犯罪，将直接影响量刑结果。

　　法院判决支持了公诉方的观点。法院认为，几名被告人在主观上有共同的意思联络，共同的主观故意，客观上实施以生产“瘦肉精”方法危害公共安全的行为，均放任危害行为的发生。被告人的行为具有相互配合、相互补充的性质，构成共同犯罪。

　　最终，河南“瘦肉精”案首批5名被告人均受到了法律严惩。

 

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　　双汇：“瘦肉精事件”问题出在有人私售

　　昨日，河南制售“瘦肉精”案正式开庭审理，而此案的源头正是“3·15”时双汇子公司使用瘦肉精猪肉被曝光。时隔四个多月，自称经历了反思、整改并逐渐在恢复的双汇，当再度被问及如何看待瘦肉精事件时，其董事长万隆的表态竟有些让人意外。

　　没有私售瘦肉精就没有双汇风波？

　　日前，双汇集团召集国内多家媒体举行零距离对话会，介绍“3·15”以来双汇的变化和计划。当有媒体问道，如何看待瘦肉精事件，是制度问题还是标准问题又或是落实制度和标准的问题时，万隆回答道：“现在我觉得瘦肉精问题，还是一个管理的问题。如果他（制售瘦肉精的商贩）要不做瘦肉精，这个问题就没有了。所以应该加强这方面的管理，严厉打击私售瘦肉精的不法商贩。”此言一出，不禁令人怀疑，双汇是否真正意识到此次瘦肉精风波所暴露出的其自身存在的监管和制度漏洞。

　　此外，对于记者提出的国内生猪生产是否存在滥用抗生素、重金属超标、环境污染等情况的问题，万隆则坦言，“这个情况符合实际”。他同时表示，中国对防疫和药物的使用、兽残、药残等问题应该加大监管力度。

　　“3·15”的影响即将过去

　　此前，双汇的上市公司双汇发展刚刚发布了上半年业绩预报，报告显示，该公司该期净利润约为5600万-1.13亿元，同比下降80%-90%。根据其一季度净利润2.65亿元推算，双汇发展二季度亏损额在1.52亿-2.09亿元之间，最高亏损超过2亿元。

　　万隆在接受采访时强调，瘦肉精事件对双汇的影响即将过去。他介绍称，6月份双汇已恢复到80%，在通胀因素作用下，销售额已经超过了“3·15”之前的水平。“我觉得我们‘3·15’的影响已经过去了。对下半年我们很有信心，今年我觉得不会造成大的影响。”

　　不担心生猪市场出现泡沫

　　瘦肉精事件后，双汇多次对外表示，要发力上游生猪养殖，并已经开始行动。与此同时，中粮、新希望、雨润等肉制品生产企业也纷纷加大了养猪力度。有业内人士担忧，企业集体投资上游会带来生猪市场的泡沫化。

　　对此，万隆表示，我国屠宰业的现状是散、乱、差、小，管理起来难度也比较大，所以食品安全的隐患也比较多，现在中国正需要大力调整结构，发展规模化的养殖业，发展大中型的肉类联合加工企业。“这么大的产业市场，不是几家企业能够干完的，这个投入很大的。我们不担心会出现泡沫，谈出现泡沫实际上还早。”