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　　由于生猪供应不足、饲料成本上涨，从去年下半年开始触底反弹的猪肉价格，一年来都保持着上涨势头。这不但让一些市民的餐桌上肉食减了量，更让市场里的猪肉“小贩”们有点儿吃不住劲。

　　“一斤排骨17（元），一斤精瘦肉18（元），都赶上牛肉贵了！”23日上午，在新天地市场零售大厅里，市民吴女士对着柜台上的鲜肉，一边翻拣，一边咋舌。据肉摊老板郝先生介绍，从春节前开始，生猪价和肉价就在不断上涨。“自打正月就没落过价。”郝先生说。

　　记者了解到，目前牛肉零售价仍停留在36元/公斤，而猪后座零售价已达32元/公斤，精瘦肉甚至高达36元/公斤，就连较便宜的猪前胛也卖到30元/公斤。摊主张先生说：“现在的猪肉价格比春节期间还贵，那会儿后座一斤才卖12（元），现在则卖到16（元）。”“虽然肉涨价了，但根本卖不动，每天的利润比以前少了一半还多。”郝先生向记者抱怨说，“现在一天最多卖两头猪，比以往可少多了。刚够保本，根本赚不上钱。”

　　肉价的上涨影响了以猪肉为食材的部分饭店，记者在公园北路几家包子店发现，虽然包子的价格没变，但个头却小了不少。“肉涨价了，包子的馅会不会少？”面对记者的问题，包子店的老板笑而不答。

　　市发改委价格认证中心有关工作人员介绍说，2007年以来猪肉价格持续走低，去年这个时候是猪肉价格最低的时候，猪肉价格低导致生猪养殖量减少。所以，这个阶段出现了生猪上市的阶段性偏紧。另一个原因是部分饲料和人工成本的上涨。而记者从市农牧局畜牧科了解到，我市每月出栏的生猪最多6000头左右，而每月的销售量至少在1.2万头以上，大部分生猪全靠周边省市供应，运输成本的增加也抬高了猪肉价格。