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　　6月29日早评

　　昨日湖南生猪出栏价格小幅上涨，出栏均价18.74元/公斤，与前日相比，上涨0.10元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价为18.60-18.90元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价为18.40-19.00元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价为18.60-18.80元/公斤，6月28日全国生猪出栏均价19.45元/公斤。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料方面:

　　玉米方面：

　　周二国内玉米市场价格保持稳定。贸易商走货情况有所增加，同时，深加工企业停产、限产现象也在增加，对现货价格形成一定抑制作用；国储拍卖投放量持续缩减，表面上看显示国家可控粮源趋少，但今年国储补库情况尚可，同时，部分进口玉米或转入国储库，国储粮源相对充足。

　　豆粕方面：

　　周二国内豆粕市场价格稳中上涨。因水产投苗期受旱转涝天气影响有所拖延，且猪肉价格持续攀升影响，市场对后续养殖饲料备货需求具有持续性预期，市场挺粕心态较强，油厂明显缩小出货议价空间。虽然猪肉养殖、水产养殖都具有一定周期性，且随着夏季肉类消费需求淡季来临，对饲料备货需求有一定抑制作用。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，6月28日与6月11日相比，猪五花肉、猪后臀尖肉价格均上涨2.1%。分地区看，近三分之一省区市猪肉价格涨幅在10%以上。受高价猪肉的影响，不少市民开始选择替代品如：鸡肉、鱼、牛肉等；另外随着部分大专院校放假，市场需求将减少，生猪市场供应相对平衡，猪肉价格将会逐渐下跌。

　　短期内湖南生猪价格会继续震荡调整，后市走势依然有待观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　盘面分析：

　　本周二，国内商品期货市场乏善可陈，整体依然维持偏弱格局。而交易所各商品合约涨跌互现，但价格基本在前一交易日结算价附近窄幅波动，极个别合约调整力度较大。其中良杂活大猪主力合约早盘小幅低开6元/200公斤，盘中波动频繁，但整体振幅不大，基本处于多条均线的狭小空间之内。最终该合约收于3028元/200公斤，以平盘报收，当日无涨跌。而良杂活大猪远月合约LH1111当日成交清淡,最终收于3248元/200公斤，跌幅0.06%。而其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘主力合约FF1110合约在前期大幅下挫之后有所启稳，目前在1140元/100公斤附近构筑整理平台，当日该合约收盘上涨7元/100公斤，涨幅0.62%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！

 

 

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　　2011年第25周猪业热点导读

　　大康牧业：巨资延伸产业链

　　近期，大康牧业称，将使用超募资金500万元和2480万元，分别收购澧县平安种猪场和石门县盛旺达种猪场，收购金额合计达2980万元。本次收购进一步提高公司在湘西地区的市场份额，也为公司40万头生猪屠宰加工项目投产后的原料猪提供保障。除了使用超募资金收购种猪场之外，大康牧业还决定以超募资金2500万元对IPO募投项目—40万头生猪屠宰加工项目进行追加投入。

　　双汇上半年净利预计降九成 瘦肉精事件影响大

　　6月22日，双汇发展发布2011年半年度业绩预告，双汇发展在公告中表示，预计今年上半年双汇发展净利润约0.56亿-1.13亿元，与去年同期的56007万元相比，下降80%-90%；预计基本每股收益0.092元-0.186元，与去年同期的0.924元相比，下降80%-90%。

　　对于上述业绩指标大幅下降的原因，双汇发展解释称，2011年上半年，“瘦肉精”事件的影响，公司产品销量下降、确认产品退货损失、加大产品促销，以及今年上半年生猪价格急剧上升，主要原材料价格大幅上升等因素的影响，造成双汇成本大增。双汇发展公告称，目前，公司已采取了多项措施来稳定市场、恢复销售，上述措施对公司销售恢复已经逐步产生积极效果。

　　韩国进口美国猪牛肉大增

　　据韩联社报道，今年韩国从美国进口的猪肉和牛肉大量增加，进口频繁，进口量超过从其他国家进口的进口量。韩国政府的数据显示，猪牛肉进口速度加快开始于韩国发现动物传染疾病之后。

　　据韩国政府检疫机构，今年1-5月，韩国总体猪肉进口增长121%，共179985吨，其中美国猪肉共进口82569吨，同比翻了2.5倍。

　　农业部将在100家原种猪场开展主要疫病监测

　　农业部6月22日发布，为掌握全国原种猪场主要垂直传播性动物疫病流行状况，研究制定种猪疫病净化政策，进一步加强种猪场防疫监管，经研究，我部决定结合全国生猪遗传改良计划，在原种猪场开展主要垂直传播性动物疫病监测工作。

　　消息中同时公布了这次监测的29个省的100家原种猪场场名，监测猪病种类和检测的方法。控制原种猪（纯种猪）的主要传染病是解决我国猪病困扰的关键，而且这次监测的猪病确是严重危害养猪生产的重大传染性疾病，如果在原种猪（纯种猪）场的层次上解决猪瘟、高致病性猪蓝耳病、伪狂犬病和圆环病毒病，再加上口蹄疫等主要猪传染病的问题，结合落实农业部2010年6月提出的 推进动物疫病区域化管理 ，我国养猪生产的健康发展和食品安全将提高到一个新水平。

　　全国最大清真食品研发中心在秦皇岛建成

　　6月23日，秦皇岛正大清真食品研发中心在秦皇岛正大有限公司举行揭牌仪式，这标志着全国最大的清真食品研发中心在秦皇岛正式建成。

　　中粮联手日本肉类巨头投资百亿养猪

　　中粮集团与三菱商事株式会社、伊藤火腿株式会社、米久株式会社同投资100亿元成立合资公司已经敲定。6月23日，中粮集团称，三家公司共同决定对中粮集团旗下以肉食和加工食品为主要业务的公司进行出资，认购33%股权，“通过此前由三方出资成立的投资公司MIY认购33%股权。中粮集团持有合资公司67%股份”。

　　这是国内迄今为止中粮在生猪养殖领域引进的最大合作。此前，中粮集团已开始在国内生猪养殖领域布局，中粮集团计划总投资200多亿元在天津、江苏和武汉建立三个年出栏生猪300万头的生猪养殖基地。目前，三基地已经陆续投产，年出栏150万头。

 

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全国部分地区生猪及仔猪价格-6.29

 

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　　储备猪肉3000吨到位在调控需要时投放市场

　　昨日，西安市商务局会同市农委对我市猪肉储备进行检查。目前，西安市有储备猪肉3000吨应对市场波动。

　　昨日上午，市商务局和市农委一行来到户县清凉山生猪养殖场和户县世雄养殖场检查生猪活体储备，这两个养殖场共承担市农委2000吨活体猪的储备任务。下午，市商务局和市农委又来到临潼的陕西省冷冻厂检查西安方欣食品有限公司承担的1000吨冻肉储备情况。目前，全市的储备猪肉3000吨到位，在调控需要的时候将投放市场，有效应对市场出现的异常波动。

　　据西安蔬菜副食品监测显示，西安市猪肉价格从4月23日零售均价每公斤22.36元起，连续8周呈上涨态势，截至6月20日猪肉价格每公斤28.2元，创一年来新高，与年初相比上涨25.33%。进入5月份，猪肉价格呈加速上涨态势，到6月20日50多天涨幅达26.12%。据市商务局和市农委分析，随着气温升高，猪肉的消费会相对进入淡季，预测7月-8月猪肉价格会高位震荡下调。

 

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　　7月1日起宁波实施生猪准出制度

　　记者从浙江省宁波市畜牧兽医局了解到，从今年7月1日起，宁波出栏生猪2000头以上规模猪场将率先实施生猪准出制度，出栏1000头和500头以上规模猪场计划分别于2012年和2013年前实施这一制度。预计到2013年，全市95%以上的出栏生猪都将被纳入准出制度的监控范围内。

　　生猪“准出制度”的实施，意味着宁波地产生猪的质量检测第一道关口“自检关”将做得更好。据悉，目前，宁波地产猪肉自给率超过六成。

　　根据宁波市生猪“准出制度”的规定，宁波规模化生猪养殖场都应建立健全养殖档案，记录饲料、添加剂、兽药使用时间和用量；记录免疫、检疫、消毒、发病、死亡、出栏和无害化出栏情况等，实现生猪质量安全可追溯。规模化生猪养殖场都将设立质检员，负责出栏生猪的质量安全检查，对每批出栏生猪实行“瘦肉精”等检测，由质检员签发《生猪质量合格证》，方可出栏。自检合格后，养殖场方可向基层畜牧站申报生猪产地检疫，经检疫合格，准予出栏销售。

　　宁波此番实施生猪“准出制度”，使得自检规定变成了“看得见的措施”，不过，质检员毕竟是养殖企业内部人员，“自己养猪自己检测”的做法多少让消费者有点担心：检测会否走过场？

　　对此，余晓华科长表示，自检只是第一关，畜牧兽医局还规定了严格的抽查制度，确保生猪质量安全。

 

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　　超17元/公斤 肥猪价连创新高

　　6月24日，四川省畜牧食品局信息中心发布6月第4周生猪预警：据预警系统监测，上周四川省生猪均价继续上扬，育肥猪每公斤均价突破17.00元，猪粮比突破7：1。

　　肥猪上涨0.71元/公斤，均价为17.08元/公斤，环比涨4.34%，同比上涨98.37%，再创本系统监测以来最高点。监测点二杂肥猪最低价在简阳市，14.00元/公斤，外三元以上肥猪最高价在成都市新都区，为20.00元/公斤。仔猪上涨1.64元/公斤，均价为25.76元/公斤，环比上涨6.80%，同比上涨156.06%。后备母猪上涨47元/头，均价为1355元/头，环比上涨3.59%，同比上涨51.91%。猪肉上涨1.32元/公斤，均价为26.42元/公斤。各价格均是近期涨幅最大的1周。

　　玉米、小麦麸和育肥猪配合料均价集体上涨0.02元/公斤，均价分别为2.39元/公斤、1.90元/公斤和3.16元/公斤。玉米均价环比上涨0.84%，同比上涨6.70%；小麦麸环比和同比同时上涨1.06%；肥猪配合料环比上涨2.94%，同比上升7.48%。

　　猪粮比为7.15:1，回升0.24点，环比上升3.46%，同比增长85.92%，环比涨幅是近期涨幅最大的1周。

　　据搜猪网6月22日对全国3000多个样点调查，全国活猪均价19.24元/公斤（四川低11.23%）、仔猪均价31.19元/公斤 （四川低17.41%）、后备母猪均价1648元/头 （四川低17.78%），猪肉均价28.40/公斤（四川低6.97%）。

　　本周四川省生猪价与全国均价相比尚有较大差距，川猪外调具有补涨要求。仔猪和母猪补栏较为显著。玉米、配合料同比差距有所减小，猪粮比上涨，养殖利润有所增加。预计后期生猪价格将继续高位运行。

 

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　　上周河南省猪肉价格继续小幅上涨

　　据河南省商务厅监测，上周河南省猪肉价格继续小幅上涨，鸡蛋、水果价格小幅走低。

　　河南省鲜猪肉零售价上周较前一周上涨4.93%。其中，鲜猪肉零售价上涨2.9%，精瘦肉、五花肉零售价分别上涨5.97%、4.2%，单周涨幅较前期明显增加。受生猪收购价格持续上涨的影响，预计后期河南省猪肉价格仍将有小幅上涨的压力。

　　上周河南省粮食零售价较前一周上涨0.2%。目前河南省粮食市场供应充足，预计后期粮食价格仍将以稳为主，并伴随有小幅上涨的压力。

　　鸡蛋零售价格较前一周下跌0.81%。预计后期河南省鸡蛋价格仍将在高位运行，出现连续大幅下跌的可能性较小。

 

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　　养猪业 试水身份证查询系统

　　买一块猪肉，就附带一张电脑打印的小票，凭小票上的追溯号，消费者可以上网查到从生猪养殖户经屠宰场进入终端店铺整个过程的详尽信息，南安市东田镇一家养猪专业合作社借助ERP管理系统，让养猪产业链实现可追溯。

　　每块猪肉都有身份证号

　　“54.96元，凭小票上的追溯号，您在家上网可以查到肉的来源。”店员蔡淑芹把一块五花肉递给顾客后，顺手用电脑打印出一张小票。每公斤26元，重量2.114公斤，总计54.96元，追溯号……一张小小的电脑票上信息还真不少，连出票时间都精确到秒，还有追溯查询网址。这是记者昨日在南安市东田镇区一家绿湖鲜肉店亲眼看到的一个场景。

　　“知道肉的来源，心里踏实。”经常来买肉的洪老师告诉记者，凭手中的这张销售小票的专有ID，上网通过ERP管理系统自己可以查询到生猪从出生—成长—成熟—出栏—屠宰—销售的全过程，每个环节都有相关负责人的详细信息。

　　日供应量全看电脑订单

　　“各销售中心点一有交易，这边就会显示最新的销售进度，足不出户就能掌握每块肉、每根排骨的动向。”在南安市东田绿湖养猪专业合作社办公室，合作社社长蔡东孟轻轻一点鼠标，就会显示各个销售中心点各种肉类的进货量、最新的销售量和存货量。

　　蔡东孟点击进入养殖户管理栏目，顿时电脑显示屏跳出一行字：沈厝村、沈文锋、10头、1056千克等字样。“这就是当日凌晨屠宰生猪的来源信息，生猪和养殖户一一对号入座，从源头上确保猪肉的质量。”他告诉记者，投入十多万元开发一套特色ERP系统，不仅建立养殖户档案，还可以跟踪库存管理、冷鲜运输，对终端销售情况即时掌控。

　　“管理系统正在调试当中，等完善后将推广加盟，让真正可追溯的鲜猪肉抢占更广的市场。”东田镇政府副镇长林志成介绍，目前已经拥有10个销售中心点，各中心点每天下午5点之前给屠宰场下订单，再根据需求量宰杀生猪，实现按需供货。

　　全过程冷链保鲜输送

　　踏进面积1600多平方米的东田镇湖山村生猪屠宰场，很难想象几个小时前这里刚刚宰杀了10头生猪，这里既没有腥味，也找不到一丝猪毛或点滴血渍。“电击致晕、刺杀放血、汤池烫毛褪毛、吊挂干燥、开膛、二段冷却、冷分割、包装……”现场工作人员介绍，生猪在屠宰场经过进场检验、宰前检验、宰后检验检疫以及出库检验等多道程序之后，配送到各个销售中心点，始终处于冷链过程。

　　“安装ERP系统后，专业合作社成为整个养猪产业链条的中心枢纽，从采用优质的种猪配种，到有专人指导和监督养猪，进入定点屠宰，再经保鲜运送到销售终端。”据介绍，绿湖养猪专业合作社签约存栏生态猪2万头。

　　ERP是Enterprise Resource Planning（企业资源计划）的简称，是针对物资资源管理（物流）、人力资源管理（人流）、财务资源管理（财流）、信息资源管理（信息流）集成一体化的企业管理软件。

 

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　　饲料今年涨价两成 生猪价格水涨船高

　　今年饲料等原材料价格至少涨了两成左右。”昨日记者采访番禺区规范畜禽养殖管理及防疫工作，番禺养猪大户表示，今年的原材料涨价太快，生猪的价格也水涨船高。

　　“豆粉现在是160元/100斤，去年只要130元，玉米是130元/100斤，去年这个时候只要100元。”昨日上午，番禺海鸥岛一位姓陈的养猪老板摇着头告诉记者，除了原材料贵之外，猪苗的价格也贵得离谱，“现在猪苗的价格是450元，而去年只要250元左右。”

　　另一名姓何的养猪场主有3000头的存栏量，原材料的上涨给了他很大压力。“一头猪达到出栏的标准，仅饲料费就要1200元左右，这比去年上涨了20%。”

　　记者了解到，现在广州超市的猪肉价格已达到20多元一斤。即使这样，现在一头猪的利润不过300多元，何老板告诉记者。

　　陈老板的养猪场有几百头母猪，一只母猪一年产仔两次，以一窝10只算，一年的利润惊人。

 

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　　全国猪肉价格两月涨两成 同比涨幅近八成

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），6月28日，猪肉价格上涨；蔬菜、水产品价格以涨为主；牛羊肉、禽蛋、食用油、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

　　4月下旬以来，全国猪肉价格呈持续上涨走势。端午节过后，随着节日效应的减弱，猪肉价格涨势有所减缓，但近半个月来涨速再度加快。监测数据显示，6月28日与6月11日相比，猪五花肉、猪后臀尖肉价格均上涨2.1%。分地区看，近三分之一省区市猪肉价格涨幅在10%以上。与4月下旬相比，全国猪肉价格上涨超两成。6月28日，猪五花肉、猪后臀尖肉价格同比涨幅分别为74.9%、68.8%。

　　监测的21种蔬菜中，15种价格上涨，4种价格下降，2种价格持平。其中，大白菜、芹菜、菠菜、油菜、生菜、西红柿、四季豆、黄瓜、菜椒、白萝卜、豇豆、尖椒、圆白菜、胡萝卜、大葱价格涨幅在0.3％—2.0%之间；茄子、苦瓜、大蒜、生姜价格降幅在0.3%—1.0%之间；土豆、洋葱价格持平

 

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　　云南省楚雄市精瘦肉35元/公斤

摊主正发愁呢

　　昨日，记者在云南楚雄市农贸市场采访发现，从6月中旬开始楚雄市场猪肉价格飞涨，每公斤精瘦肉最高卖35元。形成了摊主卖肉难，市民买不起，买家卖家都“望猪兴叹”的尴尬局面。

　　猪肉价格涨势迅猛

　　记者从发改委网站获得的监测数据显示，受生猪收购价格上涨的影响，楚雄市场猪肉价格持续3周上涨，后腿肉26.71元，最高到28元，比上周上涨2.93%，同比上涨40.58%。精瘦肉31.19元，最高到35元，比上周上涨6.85%，同比上涨41.77%，接近牛羊肉价格，里脊排骨26.91元，最高到30元，比上周上涨3.7%，同比上涨45.46%。

　　成本和外销推高价格

　　楚雄城区共有412户鲜猪肉经营户，城区每天屠宰生猪350头至400头，为城区20万人口供应鲜猪肉。记者调查了解到，猪肉价格持续上涨一方面是生猪饲养及运输成本上升。另一方面是生猪外销量有所增加。

　　据不完全调查，今年2至5月，楚雄彝族自治州生猪外销量同比增1.83%。由于生猪外销量增加，本地生猪市场供应量有所减少。

　　买家卖家“望猪兴叹”

　　在楚雄各大猪肉卖场，买家卖家都是“望猪兴叹”。在开发区农贸市场，一位摊主告诉记者，他们摊位因为位置好一些，现在一天还能卖出去两头猪，像其他位置不好的一天卖一头猪都成问题。

　　“我们家以前每天两次正餐都有猪肉，现在肉价涨这么高，每天就只能吃一次了。”在楚雄开发区农贸市场，前来买菜的市民告诉记者。而卖猪肉的摊主也向记者倒起了“苦水”：“现在的猪肉批发价格基本上就是一天一个价，经常出现隔天就涨四五毛的情况，现在卖得贵了反而没钱赚了，26元/公斤的后腿肉批发价就将近23元。”

 

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　　重庆超市引进新技术现场检测瘦肉精

　　昨日，新开张的卜蜂莲花连锁超市沙坪坝煌华店从美国引进了现场检测瘦肉精的技术，也是我市首次引进该技术的超市。

　　正大集团卜蜂莲花首席营运官翁海鑫告诉重庆晚报记者，煌华店引进了10多种先进的食品安全检测技术，除了能现场检测新鲜猪肉的瘦肉精外，还能现场检测蔬菜、水果的农药残留、亚硝酸盐、吊白块等外。该超市引进的水果糖度含量检测仪，几秒钟就能测出水果的含糖量，对糖尿病患者选购瓜果帮助很大。

 

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　　外地收购商盯住葫芦岛 大量生猪运往京津唐

外地收购商盯住葫芦岛

　　“虽然是我市最大的生猪定点屠宰场，但是现在每天的屠宰量比正常状态下要减少100多头，虽然猪贩们每天到处搜寻肥猪，但送到屠宰场的猪数量还是上不来，疯涨的肉价让猪贩们也疯狂起来。”辽宁省葫芦岛市定点屠宰场刘振峰副经理的感受，记者从猪商身上得到了真切印证。肉价上涨 猪贩兴奋“北大营小市场上猪肉每斤18元，真是要疯了。”6月24日，记者在北大营附近的列车营北乘降点等车时，一个等客的三轮车司机与记者说起肉价这样感叹。而疯狂的肉价背后则是各地猪贩们每天上演着抢猪大战，生怕这个难得的挣钱机会从眼前错过。

　　马占波是建昌县要路沟乡张台子村村民，更准确的身份是要路沟乡民兴养猪合作社经理。从2000年由北票回到要路沟老家后，他一边养猪一边卖猪。10余年来，要路沟及附近的魏家岭、老大杖子等几个乡镇养猪户的猪基本是他给卖出的。2007年，马占波牵头成立了这个养猪合作社，全乡164户养猪户进入合作社。马占波告诉记者，成立合作社的原因就是多年卖猪给他带来的启示，这就是面对大收购商，一家一户的猪农在定价上根本没有话语权。联合起来就大不一样了。为此，他去年被省里评为优秀经纪人。

　　说起今年以来的生猪市场情况，做了11年生猪经纪人的马占波也没有预料到。他告诉记者，最近几年每年经他手卖出去的肥猪大概有2万多头，其中大部分销往北京、天津、唐山、承德等地，一小部分是附近几个乡镇的30多个屠宰户购买。谈到生猪和猪肉市场价格时，马占波说，之所以进入5月份后肉价、猪价一天比一天高，就是猪少了。5月份时生猪价格达到每斤8元的高位，包括他合作社164户成员在内，很多养殖户以为这价不会再高了，尤其是赶上集中出栏期，猪农卖完猪后及时进行补栏，补栏量也是达到历史高点，即补到猪圈的最大容量。

　　从5月份开始，让马占波联系猪源的外地电话越来越多。马占波说，这些大猪商基本都是10年来做经纪人过程中建立的关系户。肉价、猪价贱的时候人家来收购，贵的时候尤其是猪少的时候求购也得给帮忙。可是，这忙儿让马占波一天天犯愁。有时非关系户上门来买甚至收购价还要高一些，但却不能卖给他们，得给关系户攒着。此外，马占波这些天派人到各乡镇村屯打听，谁家肥猪准备出栏就马上收购过来。同时，几乎天天与县里那些关系不错的规模化养殖场老板联系，让人家帮着提供些出栏肥猪。虽然想尽了各种办法，但是，进入6月份收购上来的肥猪还是远远不能满足外地那些大猪商的要求。

　　马占波告诉记者，这些大猪商像他这样的关系户在全国各地有不少。他们资金雄厚，仅他给收购上来的肥猪每次至少数千头。大猪商们告诉他，进入6月份抢购肥猪现象愈演愈烈，价格也一路攀升。可能收购的肥猪却越来越少。养猪利大 肉价难下

　　刘振峰副经理告诉记者，作为全市生猪最大的定点屠宰场，正常情况下每天屠宰量在300头以上，可最近这段时间只有190头，下降了少一半。而不论是生猪还是肉价已经达到了历史上的最高点。屠宰场卖给肉贩们的价格是每斤14元，这价从来都没敢想过。“的确如此，2007年猪价、肉价曾是历史最高位，但这次破了纪录。”马占波说，最近几天生猪售价是每斤10元，几天前曾到过10.4元。如果是自繁自养的养猪户，一头200斤的肥猪纯收入能达到800元。

　　那么，猪商的收益从哪来，又是否增加了呢?马占波说，一般情况下这些大猪商销售时在收购价基础上每斤加价0.4——0.5元，另外还有给像他这样的小的经纪人一定费用，一般是每头猪10元，同时这些大猪商们还要承担运输过程中猪生病、死亡等风险。他们虽然每斤加价只要几角钱，但他们是靠量来挣钱，每一次收购都至少在数千头。他们销售的对象有的是猪商所在地的屠宰场、屠宰户或者给大型肉制品加工企业。

　　面对生猪市场近几年的大起大落，马占波说，这也是成立合作社的原因。在要路沟及周边乡镇，数百养猪户因没有经济实力，基本是散养户，数量在100头左右，而他在当地散养户中算是较大的。如果不联合起来，这些散养户就没有能力承受市场变化，甚至一次变化就会让他们倾家荡产。主要原因是难以掌握市场信息，难以找到收购商，在收购商面前更没有定价话语权。面对散养户，价格基本是收购商说了算，如果嫌价低不卖，那么收购商绝不降价恳求，因为收购商知道如果不卖继续养下去收益就会负增长。马占波说，养猪户都知道肥猪到200斤后，料吃得多肉长得少。市物价局的薛英俊说，这就是垄断资本有能力对价格进行垄断，但散养户联合起来后就与收购商有了定价的资本。

　　说起肉价和生猪价今后的趋势时，马占波从生猪生产状态和市场这一段时间的变化做了这样分析。他说，现在养猪户手中的出栏肥猪越来越少，大都是5月份补栏的半大猪。正常情况下，仔猪到出栏肥猪的生长期在3——5个月。所以，这几个月里随着生猪出栏的减少，生猪和猪肉价格还很难下降。而到几个月后集中出栏时，正把最热的季节躲了过去，加之大中专院校开学，又进入了猪肉的消费期。接着就进入冬季和春节，更是猪肉高消费期。所以，如果单纯的市场调节，至少今年底之前肉价不会明显下降。

 

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　　猪肉批发价逼近每公斤25元 相比年初上涨30%

　　本报讯 （记者沈玮青）商务部网站昨日公布的数据显示，在6月20日至26日期间，全国肉类价格继续上涨，其中猪肉平均批发价格比前一周上涨4.5%。目前猪肉批发价已经逼近每公斤25元，比今年年初上涨了30%，也比去年同期大涨68%。

　　去年低价及成本上涨引发涨价

　　商务部数据显示，6月17日猪肉批发价格为每公斤23.61元。按此计算，上周猪肉价格达到每公斤24.67元，再次创下历史新高，也刷新了2008年2月初以来的高点，当时猪肉价格最高曾至每公斤22.88元。

　　另据国家统计局6月24日公布的全国50个城市主要食品平均价格变动情况显示，6月11日至20日，猪后腿肉价格已涨至每公斤29.05元，逼近每公斤30元的大关。

　　数据显示，2004年以来，我国猪肉价格大约经历了八次较大幅度的涨价。

　　最新的这轮猪肉价格上涨始于2010年5月，当时的猪肉批发价格最低为14.47元。目前猪肉的价格水平和当时相比，涨幅已经超过了70%。

　　商务部新闻发言人姚坚在6月15日的例行新闻发布会上表示，去年同期是猪肉价格最低的时候，造成当时养殖数量减少，因此目前育肥猪上市出现阶段性偏紧，引发猪肉价格上升；此外，部分饲料和人工成本的上涨也导致了猪肉价格的上涨。

　　姚坚表示，目前主要还是要靠市场的力量来让生猪价格、生猪存栏数进一步提升。

　　猪商奔赴吉鲁鄂等地抢收生猪

　　国家统计局新闻发言人盛来运分析，从结构来看，5月份食品价格上涨，影响CPI上涨3.5个百分点，占CPI同比涨幅的63.6%。在食品价格中，5月份主要是生猪和鲜蛋涨幅比较大，5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%。

　　据媒体报道，猪肉价格的大涨引发新一轮“抢猪潮”，大量猪源紧缺的外省猪商争相跑到吉林、山东、湖北等生猪产区抢收生猪。

　　光大证券研究报告认为，考虑到季节和储备因素，目前猪肉价格快速上涨是暂时的，猪肉价格或将在6月见顶。中信证券则认为，生猪价格或将在今年年底达到高点。

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　　多家机构预测6月CPI超6%

　　本报讯 （记者 赵谨）多家机构昨天发布6月份CPI预测数据，受近期猪肉价格持续上涨等因素综合作用，中国6月CPI将突破6%。其中，交行、浦发银行、中金、花旗等分析报告以及兴业银行首席经济学家鲁政委均认为，6月CPI达6.2%。

　　交行金研中心预计，6月份食品价格环比上涨在0.4至0.8个百分点。

　　多家机构在报告中指出，今年年中将是CPI最高点。下半年，翘尾因素将逐步降低归零，政府对物价的调控措施将逐渐发挥作用。

　　交行金研中心预计，本轮通货膨胀周期高点将在6月份出现。

 

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　　生猪价格冲刺历史新高

　　据第一财经日报消息 日前，中科易恒(北京)现代农牧信息技术研究院监测数据显示，6月13日~6月19日，全国出栏肉猪平均价格涨至18.31元/公斤，同比涨幅达90.13%，已连续3周涨破2008年4月份最高点，再创历史新高。

　　中国畜牧业协会副会长乔玉锋认为，目前猪肉价格大涨有三个原因，第一个是2009年~2010年，特别是2010年上半年，养猪业出现全行业亏损的情况，导致能繁母猪被过度淘汰，能繁母猪存栏量减少了约200万头。记者了解到，目前散养户1头母猪一年可生产仔猪16头，200万头能繁母猪一年可以生产3200万头仔猪，全国每年出栏生猪6亿头左右，淘汰200万头能繁母猪意味着市场供应量减少5%左右。

 

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　　“猪周期”魔咒如何打破？

　　上海猪肉基地白茅岭专供爱森的毛猪23日卖到了每斤10.5元，而去年5月猪价最低谷时是每斤5.85元。上海农产品中心批发市场的毛猪批发大户吴兴国一筹莫展：“看不懂了，收购价一天一价，每天涨，居然还到处收不到猪！”

　　肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应剧增—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价再次上涨，这个业界默认的“猪周期”近期又开始撩拨人们的神经。今年春节以来，猪肉价格一路飙升，迄今未见“登顶”，国家统计局公布的5月份CPI数据中，食品价格对CPI上涨的贡献达到63.6%，其中猪肉价首当其冲，贡献率接近20%。

　　收猪成“史上最艰难的事”

　　正常情况下，吴兴国每天要收500头猪供应上海，眼下收猪对他而言成了“最艰难的事”。“各地毛猪遭疯抢，以往一个电话至少能收150头，今天直打到第8通才勉强收到100头……”

　　收猪难，卖猪也难。吴兴国掰过手指头，按目前收购价，加上损耗、运输及宰杀费，上市至少要卖到每斤12.5元才刚好持平。但收购价每天在涨，市场接受能力却相对滞后，“目前上海市场的批发价只能接受每斤11.5元，不按这价，卖不掉，按这价卖，肯定亏。不收猪也不行，往后就没法合作做生意了。”吴兴国从未如此纠结过。

　　一边是经营户们四方奔波竭力收猪度日如年，另一边则是养殖户按兵不动存栏惜售。宁国百惠牧业公司年供浙沪皖5万头生猪，总经理汪柏惠承认“今年收成不错”。这几天，他每头猪卖到2300元，去年同期不过1300元。他说：“一般情况下，咱的猪长到220斤就出栏了，但眼下行情好，不着急卖，养肥到240斤再出售也不迟。”

　　补栏并未见“疯狂”

　　猪价飙涨，是人为造成供应紧张，还是真的供需失衡？广德县养猪大户杨勇认为，今年生猪供不应求的矛盾比以往任何一年都突出，原因主要有三。一是在上几轮“猪周期”中，养殖规模100头以下的散户在价高时一哄而上，大购猪苗，待出栏时，市场价却已“跌进肉里”。如此经过两三个周期，散户信心大挫，甚至发誓“猪价哪怕涨到金价也坚决不养了”。

　　按常规，肉价上涨会驱动养殖户大量补栏，但记者多方采访，发现他们并不积极，因为若补栏成本及风险都会增加。

　　购买一头50公斤重的后备小母猪，去年是1350元，而今已涨到1900元。何况，后备小母猪长到10个月才有繁殖能力，经4个月配种，怀孕，诞下的猪仔也要长到6个月后成商品猪，前后最快20个月，投资周期过长积聚风险。

　　最“短平快”的方法是新购苗猪并快速育肥，不超过6个月即能上市，但当下苗猪价格高得离谱。宣城一位养殖户汤贵生介绍，去年一头10公斤重品种优良的 “外三元”苗猪是300元，现在竟卖到800元。如此高成本进入，肯定会削薄利润。

　　如何避免价格大起大落

　　记者采访的生猪供应链上下游各方皆认为，避免生猪价格大起大落，归根结底在于鼓励和提高规模化养殖比例，但据初步统计，当前我国生猪规模化养殖比例仅为60%左右。

　　那么，鼓励规模化养殖有哪些突破口？安徽思源生态农业公司董事长柏鹰介绍，由于生猪养殖是免税的，因此地方政府扶持的积极性不高。与此同时，要选出一个合适的养猪场址并非易事。地方政府对规模化养猪场的新建和用地应大力给予重视和支持。其次，对能繁母猪的补贴要真正补到位。“补贴到位，养殖大户才有底气扩大生产规模。”

　　此外也有专家认为，相关部门还需完善储备肉和信息预警制度。猪肉滞销时多储备，待价高时平抑市场。同时通过信息预警，科学地指导市场。否则，生猪供大于求时伤农，求大于供时伤民这样的怪圈永远都跳不出来。

 

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　　厦门同安养殖户小猪崽频频被盗

　　当前猪肉价创下历史新高，小猪崽也成了抢手货。最近小偷将“黑手”频频伸向同安养殖户猪圈内仅二三十斤重的猪崽。昨日，记者从同安警方了解到，自6月6日以来，厦门同安辖区公路沿线村庄，连续发生养殖户猪崽被盗案件十多起，警方已成立专案组全力侦破此类案件，同时提醒广大养殖户提高警惕。

　　遭遇

　　大白天10多头小猪崽被偷

　　几天前的下午，同安某镇养猪户老张来到猪圈吓了一跳:自家繁育的10多头小猪崽不翼而飞。当天上午9点多他来喂猪时，10多头小猪崽都还在呢。“小偷太可恶了，现在猪价高，一头小猪四五百元，这可亏大了，一下损失好几千元。”老张后悔没在猪场里养条狗看护。

　　记者从警方了解到，当地和老张一样的养殖户有10来户，猪崽被偷的养殖场主要分布在村外偏僻路段，他们的猪圈无专人看护且防盗措施简陋。

　　特点

　　小偷专门在中午无人之时下手

　　目前同安警方已经成立了专案组，并展开大量排查，初步判断，犯罪嫌疑人应是团伙作案，自备交通运输工具，并熟知养猪规律，多选择在白天作案，而事发现场并没有遗留可疑的作案工具。

　　同安警方一位知情人士告诉记者，以前养殖户的猪被偷，时间往往在下半夜，如今小偷事先踩点，了解养殖户的饲养时间规律，专门在中午无人之时下手，被偷的小猪重量多在二三十斤。据判断，小猪崽成为小偷的作案目标，与最近猪肉价大幅上扬有着直接关系。

　　手段

　　外省小偷曾用墨汁“化妆”小猪

　　据了解，在同安作案的小偷，可能将小猪崽装入小货车、面包车或者汽车后备箱偷运走。在漳州出现过小偷打掉猪栏，然后用灯照着小猪，从山路将它们赶到山腰，再一头一头把小猪抱上面包车。而在陕西省蓝田县，曾出现过小偷的作案工具——一个小铁桶，桶里有刷子和墨汁，小偷用墨汁给小猪“化妆”后偷走。

　　分析

　　这个年龄段的小猪“好抓也好养”

　　正如警方所言，同安生猪养殖大户老汪也认同近期猪崽频频被偷与猪肉价格高涨有密切关联。老汪养猪近20年，养殖场有生猪数千头，“猪肉价这么高，这么多年头一回遇到。”他说，二三十斤的小猪崽，根据不同的品种，目前单头价格在400元到600多元之间，“以前同行也有猪被偷，不过多是大猪。”

　　“这小偷很‘鬼’，对养猪业有所了解。”老汪分析，近期被偷的小猪崽多为二三十斤，这个年龄段的小猪“好抓也好养”，一般长到二三十斤，需要一个多月的时间，“体重轻，比较笨，也不怎么会叫。”他说，小偷要抓这样的小猪崽，伸手往后腿一抓，轻易就能抓到。

　　警方提醒

　　养殖场要有人看管

　　针对辖区发生的多起猪崽被盗案，同安警方提醒广大养猪户，提高警惕，加强管理措施，以减少财产损失。

　　1.有饲养猪崽的村民，要建造安全可靠的圈舍，安装牢固的门窗，选址要尽可能不远离住处，以保证能听到或看到圈舍的情况为宜，一般应建在有院墙的庭院内。

　　2.养殖场要有人看管，若短时间外出时要锁好院门及圈舍。

　　3.中午、夜间听到可疑车辆、人员动静要及时查看，如发现可疑情况要保证自身安全并及时报警。

　　4.如是养殖专业户，建议安上监控录像系统，为公安机关提供线索。