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烟台:市场销售病死鸡 记者暗访低价鸡肉

时间:2011-06-28
来源:齐鲁电视台



  前两天,有市民给我们打电话,说是在烟台市牟平区的一家农贸市场里,只要4毛钱你就能买到一个鸡翅膀,价格十分的便宜……

  烟台牟平区的北翠市场,是城区里最大的农贸市场,里面的货品应有尽有,据说差不多大半个牟平城的饭店、食堂都到这里来进行采购。北翠市场的西门附近主要是经营肉制品的摊位,4毛钱一个鸡翅膀的摊位就在这里。

  除了这家店,与之相邻的另一家鲜鸡店,同样也有便宜的鸡翅膀出售。

  记者问起这些鸡的来源,摊主们回答得非常明确。记者观察了一下,这两家的鲜鸡店里摆放的白条鸡和那些已经分割好的鸡腿、鸡翅都是暗红色的。有知情人说,这样的鸡都是死鸡。

  举报人:人家没告诉你死鸡 人家说你心里有数就行了 人家也不放声 来了人家告诉拿什么货 一般都是烧烤弄去了 嗯就是牟平烧烤

  记者又在市场里转了转,看到还有很多经营肉食鸡的摊点,这些鸡肉看上去可就白净多了。只是这些摊点的价格要比前面那两家高出差不多3倍,平均一个鸡翅膀就得一块多钱。

  同样都是鸡肉,价格的差别怎么就这么大呢?第二天清晨4点多,记者联系了烟台市牟平区动物卫生监督所的执法人员,一起来到了北翠市场。

  烟台牟平区动物卫生监督所 执法人员:检疫证拿出来 底下有东西 全部拿出来 我是拿的冻的(鸡) 晚不了说那些 所有东西全部拿出来

  按照相关规定,凡是在市场进行销售的所有肉制品,全部需要出具当地畜牧部门开具的检验检疫证明。但是这两家店都拿不出检疫证明,执法人员准备对所有的肉食鸡进行查封。就在这时,鲜鸡店的这位大姐,不知道从哪找出了一张检疫证明。

  烟台牟平区动物卫生监督所 执法人员:你看这个号是个什么号 6月24 这明显是涂改的 涂改检疫证明 俺没涂改 这是什么 你这不是涂改检疫证明 这是什么 把这个证留着 留着回来查芝罘区 你把你的产品拿出来看看 这都是大白皮 什么大白皮 现在这个鸡 你都没看现在这个鸡 都是什么色 你都看看 我跟你说你现在 一个是涉嫌涂改检疫证明 俺没改 你听我说 一个涂改检疫证明 二是疑似病死鸡 现在你的产品全部予以封存

  由于这两家鲜鸡店的摊主都无法证明自己肉食鸡的合法来源,执法人员现场将这些疑似病死鸡进行抽样保存,准备带回去做进一步的检验。这时,鲜鸡店的摊主又出来说,他们是能拿出检疫证明的。

  烟台牟平区动物卫生监督所 执法人员 摊主:你现在检疫证明提供不出来 在莱山我可以去要给你 在莱山什么地方 莱山东沟 …你在莱山进的鸡产品 你为什么拿芝罘区的检疫证明 还是过期的检疫证明给我看 不是 哪是过期的 你这是明显的涂改检疫证明 再是说刚才我问你 说是你在哪进的货 说是你在莱山区进的 那么你为什么用人家芝罘区的检疫证明 这不明显的前言不搭后语吗

  执法人员在这两家鲜鸡店里一共查获139公斤的病死鸡,全部装车拉车,然后进行无害化处理。究竟这病死鸡咱市民该怎么辨别呢?来听专家给支的招。

  这几年,烟台市的肉鸡产业发展比较快,光牟平区每年的肉鸡出栏量就达到了8500多万只。在养殖过程中,出现病死鸡是在所难免的,而一些不法商贩在利益的驱使下,暗地里进行收购、加工、贩运病死鸡,来谋取不义之财。

  烟台牟平区动物卫生监督所 高级兽医师 楚云臣:我们今天没收这些鸡 总体一看 全部都是病死鸡 因为这个色泽 紫红色的 正常的 健康无病的鸡 是这个颜色 这只鸡是我们屠宰的健康鸡 病死鸡血放不出来就发乌 病死鸡放血不全 就形成这种深紫色的

  楚所长告诉我们,正常的肉食鸡,它的胸部、腿部和翅膀是最容易放血的部位,如果这几个部位的肉是深紫色或者还有残留的血液,那基本可以断定是病死鸡。因为鸡脖子的血最难放干净,所以一般的肉食鸡鸡脖子部位有点血色还算是正常。对这两家贩卖病死鸡的非法业户,也将按照动物防疫法的有关规定进行处罚

  牟平区动物卫生监督所 所长 高志玖:在这里提醒广大消费者 要加强自我保护意识 不购买 不食用 没有合法来源的鸡产品 也希望广大消费者 在购买时 不要嫌麻烦 要依法索要察看检疫证明。


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