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养猪业的未来走向

　　猪价淡季创历史新高

　　进入端午节后，猪价上涨的态势不但没有趋缓，反而出现加速之势。生猪预警网最新监测数据则显示，6月17日，猪肉价达28元/公斤，同比涨84.09%。据悉，涨幅最高的是生猪，全国出栏肉猪均价达18.54元/公斤，同比涨幅达93.73%.

　　规模化养殖少导致肉价波动大

　　1.猪价大幅上涨，主要是因为去年猪价持续走低，不少养猪户大量宰杀母猪导致存栏量大幅下降造成的。

　　2.粮食价格也不断上涨，推高了饲料价格，也必然会继续传导到下游的养殖业。此外，一些地区发生的生猪疫病也导致了存栏量的下降和猪价的上涨。

　　3.政府还要大力支持规模化养猪，尽快提高规模化养殖的比例，鼓励和扶持养猪大户，采取政府贴息，放宽贷款等政策，加快向集约化、规模化、产业化养殖模式的转变，提高标准化、规模化养猪水平。

　　4.中粮集团总裁于旭波透露，中粮集团将在天津的宝坻、江苏的东台，以及武汉等三个地方建立百万头的养猪基地，未来生猪方面投资要超过50亿元。

 

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　　猪肉价格噌噌涨 比去年同期增长88%

猪肉价格上涨，生意清淡。

　　“这猪肉真是吃不起了，和牛肉价格一样！”连日来，猪肉价格普遍上涨，猪肉为什么涨价？原因出在哪？6月27日，记者相继采访吉林省延吉市的养殖户、商户、饲料商及相关部门，了解整个产业链过程，揭晓其中缘由。

　　饲料以每日0.2元的价格上涨

　　高某在龙井市东盛涌镇养猪有七八年时间，由于他全部用粮食喂养，猪肉肉质鲜美，延吉市很多商户都争抢到他家收购生猪。今年5、6月份以来，猪肉价格的猛涨，也令他感到意外。据高某介绍，他家养了400多头猪，为节约开支、细心喂食，都是家里人饲养。一袋50公斤的“全价料”，原本是160元左右，而如今却涨到了200元，每天仅喂食饲料钱就需要2000多元，而涨价前只要1600元左右。“近半个月以来，饲料价格就上调了两次，每天增长0.2元。饲料涨价，养猪的成本自然增加。”高某说道。对此，目前，屠宰户到他家收购生猪的价格就是每公斤21元。“这还供不应求呢！”他说，从猪出生到出栏就需要6个月，通常是未到出栏期，就被人预约。

　　玉米和豆粕原材料价格上涨

　　“今年每个月都在涨，上一次涨价是6月25日。”厂家位于哈尔滨市的一家专门经销农牧饲料的驻延业务人员告诉记者。他说，通常猪食用的饲料是“全价料”，其中玉米成分占百分之六七十，其次是豆粕。据他介绍，公司人员都是在粮库和农民手中收购粮食。去年秋天，玉米每公斤不到1.6元，目前市面上，每公斤玉米的价格是2.2元，其余原材料价格也有不同幅度上涨。原材料价格的上涨，是猪饲料上涨的主要原因。目前，“全价料”从每吨2820元涨到每吨2900元，涨幅最高一次每吨竟涨了80元。同时，他在销售饲料过程中注意到，延吉市养猪户及养殖数量较少，出现了供小于求的局面，导致猪肉价格上涨。另外，他认为，南方的旱情也对当地养猪户有很大影响，外地商户不得不到延吉收购生猪，这也是猪肉价格上涨的一个原因。

　　购买猪肉市民大幅下降

　　昨日上午，记者来到市场上看到，猪肉区域的货源充足，走到跟前，商户们都热情地推荐。据悉，目前延吉市场上，猪后鞧、猪前槽肉零售价为每公斤32元，批发价为每公斤30元。去年这个时候，猪肉每公斤零售价还不到20元。据一位王姓商户介绍，5、6月份以来，猪肉价格涨得厉害，涨价前一天能卖两三头猪，现在一天最多能卖一头，有时连一头猪都卖不上，很多市民嫌肉贵，减少购买量。“现在猪肉和牛肉价格差不多。”据经营牛肉的商户介绍，目前牛肉每公斤在34元左右，跟猪肉价格相差无几，于是自从猪肉涨价后，肉质鲜美、营养丰富的牛肉比以前好卖很多。

　　有关部门应控制

　　猪肉涨价对于经营饭店的商家来说，影响不小。一位在韩信公寓附近经营啤酒屋的男子介绍，每隔几天他就要到市场上采购肉、菜。6月27日，记者再次看到他在河南市场买了200元钱的猪后鞧肉。“这些也就够用三四天，猪肉这么贵，我们经营成本增加，又不能将其折算到菜码中，以免影响生意，于是只能硬着头皮撑着。”该市民向记者介绍道。他听说，猪肉价格还有上涨空间，对此，他希望相关部门采取措施，控制一下价格。采访过程中，多数消费者均认为，猪肉价格突飞猛涨，令人无法接受，感觉生活压力很大。

　　涨价原因主要是生猪少

　　据延吉市价格监督检查局工作人员介绍，他们每周检测三次延吉市西市场、东市场和河南市场的蔬菜、肉、粮油价格。检测发现，与去年同期相比，猪肉价格上涨最多，从今年1月份，猪肉价格保持在每公斤20元，从5月份开始，出现持续上涨趋势。6月27日，该局工作人员检测当日三大市场猪后鞧平均价格是每公斤30元，而去年同期是每公斤16元，检测期内的猪肉价格与去年同期相比增长88%。

　　通过调查了解，该局工作人员分析，导致猪肉涨价的原因有多个元素，首先是由于养殖环境的卫生和场所制约，导致生猪养殖户减少，从而生猪减少，出栏量减少，致使供求不平衡。另外，饲料的原材料上涨，其中主料玉米从每吨1200元涨至每吨2000元，致使每头猪的饲料养殖成本从800元涨到1000元，去年生猪价格是每公斤9.6元，今年则达到每公斤20元。以上种种因素导致了猪肉价格的上涨。

　　据悉，为大力扶持延吉市生猪储备项目，该局工作人员多次到农村实地考察。

 

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　　缺货致肉价上涨 深圳精猪肉每斤卖到17.8元

　　近日，各地猪肉价格涨声一片。记者昨日从深圳福田农批市场获悉，猪肉进货价已经从去年6月的7．5元／500克涨至12．8元／500克，同比涨幅达七成，华润万家梅林一村店上肉14．8元／500克，精肉17．8元／500克，深圳猪肉价仍在高价位运行。

　　记者昨日采访获悉，饲料、人工成本与运费涨价等因素导致了肉价上涨。另外，缺货也是肉价上涨的原因之一。

　　今年以来不断上涨

　　昨日，记者在福田农批市场了解到，猪肉已涨价。“不是涨一两毛，和去年6月比，整猪每斤猪肉的进货价已从7．5元涨到12．8元。”该市场一庄姓负责人说，“进货价涨了，市场上的零售价也当然随之涨了。”

　　记者查看了该农批市场从去年6月至今年6月几种产品的进货价格表。发现除了猪肉价格大幅上涨外，活鸡的价格从9元／500克涨到10．5元／500克，基围虾20元／500克涨到25元／500克，均有不同幅度上涨。牛肉18元／500克，保持不变。

　　记者从市肉品卫生检验所获悉，今年上半年以来，深圳市生猪市场价格不断在上涨，其中5月份涨势较大，毛猪批发价一公斤上涨近2元。毛猪批发价格从去年12月中旬的15．2元／公斤上涨至18．8元／公斤，涨幅达23．2％。

　　本月22日，发改委有关负责人表示，近期生猪同比涨幅高，主要是由于去年同期猪价过低造成的。从后期走势看，生猪养殖效益的好转，有利于进一步调动养殖户补栏的积极性，增加后期市场供应，进而有利于猪价稳定。但由于目前猪肉价格涨幅大幅度低于生猪价格涨幅，后期猪肉价格可能有一定程度的上涨。

　　澳新银行中国经济研究总监刘利刚认为，目前猪肉价格仍没有见顶迹象，鉴于其一般领先于CPI通胀率两至三个月见顶，这意味着中国的CPI很难在今年第三季度底前见顶。

　　刘利刚认为，从目前的态势来看，生猪价格的同比上涨幅度已经远远超过猪肉的同比上涨幅度，这导致了猪肉价格继续上涨的可能性较大。

　　肉价上涨因缺货

　　到底是什么因素导致猪肉上涨？福田农批市场一负责人称，“养猪的饲料、人工成本、运费等价格上涨是导致猪肉的价格上涨因素。”

　　据一业内人士介绍，深圳猪肉上涨还有其他原因，就是缺货。深圳每日约消耗生猪1．7万头左右，90％是由湖南、江西、湖北等地供货，由于今年春节期间国内部分地区出现生猪疫情，造成存栏生猪数量减少，疫情过后，养殖户没有及时补栏，造成出栏生猪大量减少，市场生猪供应紧张，造成了猪肉上涨。

　　超市肉档生意减少

　　在福田区东园路一超市，正在买猪肉的一市民对记者说，“猪肉今年来涨得厉害，原来买一斤瘦肉的钱，现在只能买到半斤。”

　　该超市猪肉档经营者告诉记者，“现在每天大概比平时要少卖几十斤猪肉，大概占到销量20％左右。”

　　福田农批肉虾进货价6月同比上升

　　名称 去年6月价格 现价

　　整猪 7．5元／500克 12．8元／500克

　　活鸡 9元／500克 10．5元／500克

　　基围虾 20元／500克 25元／500克

　　相关报道

　　部分菜价有所回调

　　近日，记者走访了福田批发市场，发现相对于去年高峰时的菜价，不少蔬菜价格均有不同程度的回落。

　　以曾经风光无限的“蒜你狠”为例，去年高峰时达10元／斤，如今普通菜市场价格为4～5元／斤，福田批发市场上的最低价格已降为2．5元／斤，高的也不过5元／斤。生姜价格也比去年高峰时回落了一半左右。绿豆、红豆之类的小杂粮，价格比去年高峰时已有回落，但价格比去年同期仍要高出几成。

　　记者了解到，去年菜价涨幅普遍达到60％～80％。农民于是扩种，导致今年蔬菜供应远远大于需求，所以价格有所回落。像绿豆之类的小杂粮，种的地方不多，需求较固定，价格没有大的变动。

　　记者走访市场还发现，像深圳人喜欢用来煲汤的莲子、百合之类的副食品，在去年涨价后，一直维持在高位。昨日，福田农批市场鲜百合为9元／500克。今年，花生价格大幅度上涨，从5月的每斤5元多，涨到现在10元／斤。

 

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　　生猪吃紧肉价连涨6周 排骨每公斤44.56元

　　记者昨日从广州市物价局价格监测中心了解到，目前市场上生猪和猪肉、排骨的价格在高位上继续小涨：生猪出场价今年首度突破20元/公斤大关，较前一周上涨1元/公斤；零售市场的瘦肉、排骨价格每公斤也分别达到36.64元、44.56元。众多街坊表示，会考虑少吃肉、多吃菜，或以鸡、鱼等代替。

　　生猪供应依然偏紧

　　市价格监测中心的数据显示，过去的一周，本地生猪出场价格和各大交易市场生猪交易价格继续高位运行。其中，本地生猪出场均价20元/公斤，较前一周上涨1元/公斤，创下单周最大涨幅。零售市场的猪肉价格仍有所上涨，有皮上肉、瘦肉、排骨零售均价每公斤分别是30.78元、36.64元、44.56元，而之前那周的价格分别为30.13元、35.45元、42.96元。

　　记者查阅数据发现，自5月9日—15日那周算起，广州市场上猪肉、排骨已是连涨六周，涨幅分别达到18.5%、20%。昨天下午，在员村肉菜市场，前来买菜的王阿姨表示，已经五六天没有买猪肉和猪骨了。

　　蔬菜价格小幅上涨

　　监测还显示，上周以瓜豆类蔬菜为主的21种主要蔬菜综合零售均价每公斤4.67元，比前一周上涨0.29元，涨幅6.62%。

　　此外，去年上涨明显的蒜头、生姜等蔬菜价格近期持续下降，降幅明显，部分市场的蒜头、生姜零售价格每公斤降至9元左右，较去年最高价位下降了一半。

　　业内人士分析，近期多次出现强降雨过程，蔬菜生长受到一定影响，部分蔬菜出现了持续降雨后习惯性的价格回升现象，但仍处于正常合理的价格水平。如本地菜心、白豆角、白瓜上周零售均价每公斤分别是6.27元、5.52元、3.6元，虽然较前一周分别上涨了15.68%、17.45%、20%，但与去年同期价格水平基本一致。

　　粮油煤气价格基本稳定

　　此外，上周粮油总体价格保持稳定。其中，粳米、晚籼米、标面粉、精面粉零售均价每公斤分别是5.44元、5.49元、4.95元、5.23元，5升胡姬花特香花生油零售均价每桶101.15元，均保持基本稳定。

　　近期，瓶装液化气零售价格也一直保持稳定，振戎燃气公司和市燃气集团有限公司瓶装液化气零售价格均为120元/瓶。

 

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　　猪肉概念姗姗来迟 受益股还将被催肥

　　受益猪肉价格上涨的猪肉概念股在昨日终于发力。虽然对很多股民来说，上涨姗姗来迟，但不管怎样，大康牧业、新五丰的双双涨停，福成五丰、雏鹰农牧超过6.57%的涨幅，还是让很多看好猪肉概念股的股民喜笑颜开。

　　爱建证券吴正武表示，猪肉概念股的启动与大盘普涨格局有很大关系。由于短期内猪肉价格还会平稳上涨，因此猪肉类养殖公司还会有不错的表现机会。

　　肉价仍将维持高位

　　据悉，从2010年5月份以来的13个月里，国内猪肉价格持续上涨，全国白条猪平均出厂价从最低时9元多/公斤，涨到目前的17.45元/公斤，超过2008年时17.16元/公斤的历史最高价，创出历史新高。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所一位负责人表示，从全国的情况来看，下半年总体上生猪供应较为紧张，猪肉价格将维持在高位运行。

　　吴正武认为，猪肉价格在短期维持高位有两个原因：一是生产成本上升，二是市场上猪肉供给不足，而猪肉补栏又需要一定的时间。雏鹰农牧董秘吴易告诉记者：“去年公司生猪出厂价只有4、5元/斤，而现在的价格则是9、10元/斤，基本上是翻番上涨。但养猪成本也增加了不少，其中最主要的就是饲料。从今年年初以来，饲料基本上已经涨了20%。”

　　数据显示，猪肉价格的一路飙升带动猪饲料快速上涨，从年初的每吨2600多元涨到3000多元。

　　上下游企业一起抓

　　在吴正武看来，因为猪肉价格短期内还将维持高位，猪肉概念股在后市还会有不错的表现机会。

　　“机会表现在两个方面，一是上游的生猪养殖企业，如昨日涨停的大康牧业、新无丰以及雏鹰农牧；一是中下游质地较好的流通和加工企业，如双汇发展、得利斯。”吴正武说。

　　湘财证券一位农业分析师告诉记者：“当上游公司股价上涨到一定高度，而此刻猪肉价格仍在高位运行，那么资金就会把目光投向中下游加工企业身上。”

　　“现在是加仓双汇发展和得利斯的最佳机会。当然，这也许需要‘潜伏’一段时间，但做投资应该从长远角度来考虑。”吴正武补充到。

 

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全国部分地区生猪及仔猪价格-6.28

 

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　　猪肉价格持续上涨 八九月可能稍回落

　　进入6月份后，本市的猪肉价格仍节节攀升。6月24日新发地市场的数据显示，猪肉的批发价格已达到了13元/斤，创下了市场有记录以来的新高，昨天猪肉价格稍有下降，但仍保持在12.78元/斤的高位。而去年此时，猪肉的平均价格保持在6.5元至7元/斤，一年过去肉价已然翻番。

　　■肉价简直是直线上升

　　通州区一家农贸市场卖肉的老板向记者报价：“排骨的价格为19.9元/斤，五花肉是16.5元/斤，前臀尖为15.5元/斤，后臀尖为16.5元/斤。”

　　超市的猪肉价格更贵，超市发超市里品质较好的排酸排骨28至38元/斤，五花肉19.9元/斤，前臀尖18.5元/斤，后臀尖18.9元/斤。一位老先生翻看价签说：“上个月猪肉还15元左右呢，这涨得也太快了，简直是直线上升。”

　　据新发地市场统计部提供的数据显示，进入6月份以后，猪肉的价格持续上涨。其中，白条猪月初的平均价格为11.4元/斤，中旬达到12.5元/斤，而昨天的价格为12.78元/斤。

　　■生猪少导致供应不足

　　今年生猪货源减少成为业界普遍认定涨价的原因之一。受去年底5号病、流行性腹泻及今春低温天气的影响，母猪产仔率下降，导致生猪存栏和能繁母猪存栏下降。按照生猪6个月的生长周期计算，目前正是猪源最紧张的时候。供应量的下降导致生猪价格淡季不淡，价格反而大幅攀升。

　　根据农业部数据显示，今年4月份全国生猪存栏数为4.36亿头，同比下降4.15%。5月份生猪存栏量进一步下降至4.34亿头，比4月份减少了200万头。自今年初以来，生猪存栏量一直呈现下降态势，累计下降4.68%。另外，猪饲料价格的快速上涨也打击了养殖户养猪的热情。

　　■八九月肉价可能稍有回落

　　业内人士预计，消费者对飞快上涨的猪肉价格表示难以接受，在淡季消费本来不足的情况下，猪肉消费量将很快下降，这也从一定程度上减缓了供应不足对猪价的支撑。

　　新发地市场统计部负责人刘通表示，就目前的数据来看，猪肉的价格已经涨到了一个较高的点位，直接抑制了部分市民的消费，再加上夏天是猪肉消费的淡季，价格短期继续上涨的可能性不是太大，估计八九月份价格会稍有回落。

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　　长春猪肉批发价一周降了1.3元

　　猪肉价格在延续了近半年的上涨之后，近期出现了下降。记者昨日从猪肉批发摊主王女士处获悉，猪肉批发价格在6月19日达到历史高点14.3元/斤之后，到目前为止已经持续一周在下降，目前的猪肉批发价已经降到了13元/斤。记者随后走访了长春市多家农贸市场，了解到市场上猪肉零售价格暂未明显跟进，市场上的猪肉零售均价还是16元/斤左右。

　　批发价格一周降1.3元/斤

　　位于台北大街蔬菜批发市场旁的台北商贸大厦，是长春市猪肉批发、零售商的集散地。在这里做猪肉批发生意的商户有100多家，王女士就是其中的一位。“这里算是长春最大的猪肉批发市场，如果零售市场上的价格有什么波动，一定是从这里开始的。”王女士告诉记者，猪肉批发价格在19日达到最高价14.3元/斤之后，出现了连续一周的下降，现在猪肉批发价是13元/斤。“从19号开始，每天猪肉的批发价一斤都能降两三毛钱，昨天批发价还是13.3元/斤呢，现在就13元/斤了。”

　　王女士透露，猪肉价格在持续近半年的上涨之后，是首次出现了这种连续一周降价的情况，而且现在的猪比以前多了。她认为，由于猪肉供应充裕，导致批发价格出现了回落。

　　零售市场价格变化不明显

　　记者在走访了长春市几家农贸市场发现，现在市场上的猪肉价格变化没有批发价这么明显。在近埠街市场，多数猪肉摊主的报价还是16元/斤，维持肉价高位。有少数的猪肉零售摊主便宜了0.5元/斤，卖到15.5元/斤。

　　在宏达商贸城，记者看到在某品牌冷鲜肉的摊位上，好的里脊肉价甚至卖到了17元/斤，保持原来的高位不变。记者采访了一位猪肉摊主，他告诉记者猪肉的上价刚降了一两天，降幅不到5毛钱，“利润太小，所以零售价格没怎么变，碰上了熟客每斤猪肉能便宜5毛钱。”

　　存栏量上升是猪肉降价主因

　　是什么原因导致了猪肉的批发价格出现了下降呢？记者就此采访了长春市农安县某生猪养殖场的负责人张成福，他告诉记者，年后的猪仔经过了半年的生长周期，达到了出栏的标准，集中上市。且由于年后气温逐渐升高，猪仔的成活率比年前要多，所以猪仔出栏率比6月初高了，市场上的猪肉多了，价格自然出现了下降。

　　张成福向记者透露，毛猪的价格是3天前出现下降的，由10元/斤降到了9元/斤，每斤降了1元钱。“现在好的毛猪收购价最高能卖到9.3元/斤，这和6月23日的10元/斤相比也出现了下降。”

　　不过据张成福预测，受玉米等饲料成本价格上涨的影响，猪肉价格不一定会维持降价的趋势。“毛猪收购价格很可能在9元/斤左右浮动。”

 

　　无证肉档包围正规市场

非法经营的猪肉档距离正规市场只有一路之隔

　　无证无照的数十家猪肉档藏在居民楼内，销售猪肉却提供不出检疫单据，其中有些非法经营的猪肉档距离正规市场竟然只有一路之隔。日前，有市民举报在深圳坪山新区坑梓街道龙田、秀岭等社区内有多家非法经营的猪肉档。市场监督管理部门迅速采取行动，当场对非法经营的猪肉档进行查封，但封条竟然遭人撕下!市场监督部门表示，将联合警方、城管、执法队共同打击这些非法猪肉档，保障食品安全。

　　居民楼内藏猪肉档

　　日前，本报接到市民杨先生报料，称在坑梓多个社区居民楼内多设有肉档，甚至还有猪肉档就开在正规市场旁边。吃这些猪肉是否安全?市民对此提出了质疑。

　　昨日上午9时许，记者来到坑梓第二综合市场，市场里面有二十多家猪肉档，但购买的顾客并不多，档位上堆放的猪肉还比较多。据猪肉档老板张先生介绍，他们生意如此不景气都是因为在市场外面的民宅里开了很多家猪肉档。“他们不要交租金，也没有人监管，一斤猪肉的价格能比我们便宜一两元，很多市民都到他们那里买猪肉。其实，他们卖的都是私宰猪，肉都是注水的，真的吃出什么问题拍拍手就走了!”张先生说道。

　　记者随即来到了市场对面的秀新社区东二一巷2号，发现住宅区一楼确实开着一家猪肉档，档主提供不出营业执照，也出具不了猪肉的检验检疫证明。经过走访，记者发现在正规市场对面的秀新社区内就有4家藏在居民楼的猪肉档，而在不远的秀岭社区、龙田社区和盘龙路上，还有多达数十家的这种贩卖猪肉的小作坊。苍蝇乱飞、血水横流，售卖猪肉的环境确实存在问题。“这些非法猪肉档卖的私宰肉都是有专人凌晨配送的，分猪肉就是在秀新村新乔围四巷8号院子里。”档主张先生说。记者随后来到这间民房，发现大门紧锁，但院子还能看到砍刀等工具。

　　无证摊贩多卖私宰肉

　　据深圳市市场监督管理局坪山分局市场监管四科关负责人介绍，这个问题最早是由于市场被人承包租金上涨所引起，部分原来的猪肉档经营者走到市场外面进行销售，经过政府部门协调，租金已经作出下调，但是这些原来的承包者却不肯进市场，先是在街边上摆卖，如今更是藏匿进了住宅区内销售。

　　“无证无照经营本身就是违法行为，再加上他们销售的猪肉都是没有经过检验检疫的私宰肉，市场管理部门一直在大力打击。但他们就是跟执法部门打游击，执法人员一到就关门，或者相互通信和暴力抗法，给执法造成很大难度。”这名负责人对记者说。

封条被撕后，执法部门再次贴上封条，并发出警示

　　管理部门贴封条竟遭撕

　　随后，记者跟随市场监管人员到秀新社区现场执法，多家非法肉档老板聚集在现场，称正规市场内贩卖的都是私宰猪。在秀新社区东二一巷2号，市场监督人员现场查扣了一部分非法销售的生猪和用品，并对民房进行了查封，但有猪肉档老板却在旁笑称：“你们又来查啦?我关门了，下午3点再开。”

　　执法人员从周边巡查归来，发现秀新社区东二一巷2号封条已被人撕下。“私撕封条是违法行为，我们会对现场取证，就此向公安机关举报。”市场监管四科的负责人对记者说，将尽快联合警方、城管和街道执法队成立专门的打击队伍，对这些非法经营的猪肉档进行查处，保障市民的食品安全。

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　　6月28日早评

　　昨日湖南生猪出栏价格基本稳定，出栏均价18.64元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价为18.40-18.90元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价为18.30-19.00元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价为18.50-18.60元/公斤，6月27日全国生猪出栏均价19.43元/公斤。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料方面:

　　玉米方面：

　　本周一国内玉米市场价格小幅上涨。目前玉米市场粮源基本告罄，国储玉米投放量缩量明显，而国内玉米深加工行业产能未有明显压缩，饲料企业采购积极，玉米需求保持强劲态势。预计短期内玉米市场仍会延续供应偏紧局面，市场行情牛市格局依旧，但价格继续上涨的空间将有限。

　　豆粕方面：

　　本周一国内豆粕市场价格基本平稳。目前国内大豆港存依旧较多，对国际进口需求放缓，而国内对豆粕的需求尚未放开，短期内厂家豆粕库存偏多，所以近期仍然不支撑豆粕价格走高。不过，近日油厂豆油处于淡季，国家调控政策不放松，而油厂库存偏多，难以摆脱弱势格局，因而油厂将力挺豆粕以限制亏损。

　　昨日全国各地生猪出栏均价涨跌互现。东北地区因辽宁发放储备肉，致使养殖户大量抛售，生猪价格持续下降；华北地区北京屠宰场销量不理想，生猪价格小幅回落；华中地区小幅回落后继续上涨。随着夏季高温季节的到来，猪肉消费进入淡季，带动大猪需求减少，市场供需之间逐渐平衡；同时夏季生猪处于疫病高发期，因此，各养殖户需继续做好疫情监控，适时出栏。

　　昨日湖南生猪价格继续保持平稳，短期内湖南生猪价格会继续震荡调整，后市走势依然有待观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　盘面分析：

　　本周一国内期货市场各品种合约几乎全线下跌，早盘便大幅跳空低开，市场整体出现颓势。而交易所中远期现货市场并未受到较大冲击，整体表现强势，其中良杂活大猪合约整体涨多跌少，仅良杂活大猪LH1109合约出现小幅下跌。该合约全天高开低走，以3116元/200公斤开盘，也是当日最高点，午后两点出现一波跳水，之后反弹受到压制，最终该合约以3004元/200公斤报收，下跌18元/200公斤，跌幅0.6%。

　　而其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘主力合约FF1110合约当日以震荡整理为主，当日该合约小幅低开7元/100公斤，盘中曾短暂上冲至20均线之后无功而返，收盘回落至1136元/100公斤，跌幅0.18%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！

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　　猪肉价格冲上历史最高点

　　记者昨从市农业委员会了解到，目前生猪和猪肉价格达到2008年的水平，生猪、仔猪、猪肉价格均冲上历史最高点。调查认为，这次价格上涨受全国“大气候”影响较大。为平抑猪价，江苏扬州市正采取积极措施应对，积极扶持一批大中型规模养殖场的建设。

　　猪肉价有多高？

　　已冲上历史最高位

　　市农业委员会调查发现，至5月底，全市生猪存栏72.5万头，同比增长5.3%；累计出栏生猪52万头，同比增长4.5%。生猪生产继2007年以来，连续四年呈现恢复性增长态势。今年年初生猪价格呈现稳中有升的态势，打破了往年春节过后价格走跌的趋势。虽然3月初

　　发生的瘦肉精事件造成生猪价格短期下降，但影响逐渐平息，生猪价格升势不减。

　　目前，生猪、仔猪、猪肉价格均冲上历史最高点。苗猪每斤12元，同比翻一番；猪肉统货价批发价每斤13.8-13.9元，同比上升84%，达到历史最高位。而去年上半年生猪生产处于低潮期，生猪和猪肉价格基数过低，也使得目前生猪和猪肉价格同比涨幅较大。由于生猪及其产品价格处于高位运行，尽管成本增加，饲养一头生猪可获利400-500元，而去年上半年每头猪亏本200元左右。

　　猪源减少，饲料、人工成本上升

　　肉价为啥涨？

　　分析认为，本轮猪价上涨主要有4个方面的原因。

　　去年上半年，养猪普遍出现亏本，严重挫伤了生猪养殖积极性，不少规模养殖场淘汰了母猪，造成母猪存栏减少，仔猪供应偏紧，猪源明显减少。今年以来，全市能繁母猪的存栏量呈现下滑趋势，5月底，全市能繁母猪存栏量为4.8万头，同比下降8.3%。本轮生猪价格上涨跟市场供给相对不足有重要关联。

　　生产成本特别是饲料成本为生猪价格上涨提供了支撑。由于国家粮食收购价格的带动，饲料价格不断攀高。今年以来，玉米价格持续走高，目前为1.16元/斤，同比上涨13.7%。此外，饲养人员工资上涨，多数规模养殖场用工成本从去年的每月1200元上调到2000元。

　　外省部分地区生猪出栏量有所下降，四川、湖南、河南等生猪主产区也出现了生猪供不应求的局面，造成

　　全国猪源减少。另外，今年河南发生了瘦肉精事件，全省各地加大了检测力度。今年周边省份多个县（市）的生猪被禁止调入。而我市年出栏生猪130万头，而每年全市实际猪肉消费150万头，全市生猪生产处于“紧平衡状态”。

　　2010年至今央行多次上调存款准备金率和加息，资本使用成本增加。加之突发事件的影响，年初的低温冻雨、局部地区的干旱、成品油价格上调，使得运输成本增加等等，对生猪价格上涨也起到了一定的推动作用。

　　多会儿能降价？

　　下半年将有所回落

　　由于从母猪饲养到生猪出栏需要一定的时间，预测本轮猪肉价格上涨是周期性的行情。下半年生猪出栏将略有增加，价格将有所回落。猪价预计每担将在750-900元区间振荡。2012年上半年才真正是生猪价格的拐点。

　　据了解，扬州正积极扶持建设一批大中型规模养殖场，进一步提高规模化、标准化养殖水平，优化规模养殖结构，以建立起稳定的生猪养殖基地。

　　此外，扬州正积极引导养殖户进行科学合理的生产，减小生猪生产的周期性波动；提高养殖户消化吸收生产成本的能力，降低养殖成本对养殖户造成的生产压力。

　　有关部门还将动员各屠宰场积极组织猪源，保证市场供应；严厉打击哄抬猪肉价格的违法行为；进一步落实各项监管措施，防止注水肉、病死猪肉、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉进入市场。

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　　生猪一天一涨价 企业欢迎政府不干预

　　当商务部不干预猪肉价格的表态甫一出口，全国猪肉价格应声大涨。

　　从4月中旬到6月中旬短短两个月的时间里，北京市场的毛猪收购价由每公斤14元涨至21元，幅度为50%。与此相对应，超市排骨、里脊、后腿等各种猪肉品种价格同步大涨。

　　“这两个月涨幅非常大，从我掌握的价格信息来看，全国各地肉价基本都创出了历史新高。”北京某大型食品企业一经理邱一萍说，供应量减少推高肉价，这一趋势可能会持续一段时间。

　　湖北赤壁亚东牧业有限公司老总苏有炎表示，猪肉价格大幅上涨，主要是因为生猪数量减少。近期，很多地方已经出现了抢猪现象，收猪中介必须提前付款才能抢到猪源，一改过去主动权长期由买方掌控的惯例。

　　养殖户大赚

　　“今天我卖了一车，价格是9.8元每斤，历史上的天价，从来没有卖过这么高的价。”6月23日晚，苏有炎高兴地对《华夏时报》表示，扣掉成本，平均每头猪能赚800多元。

　　从事养殖工作十多年的苏有炎说，养猪行业有一规律，即每三到五年完成一个价格轮回。2009年见底后猪价缓慢回升，2011年3月前，价格波动幅度并不大。但从3月份开始，生猪价格出现明显上涨。

　　他告诉记者，3月份时，毛猪的卖价仅为5元左右，4月份涨到6元多，随后一天一涨价，目前涨势未见改变迹象。而在北京市场，毛猪收购价已经越过每公斤20元大关。

　　“毛猪收购价隔一天涨一毛，还是收不到猪。”福建南平的吴先生一直从事生猪收购业务，主要运向广东市场。近段时间，他不断接到客户委托收购的电话，明显感觉猪源紧张。

　　据央视报道，猪价大涨让吉林、山东、湖北等生猪产区成了香饽饽，大量猪源紧缺的外省猪商争相跑到产区“抢猪”。

　　“现在都是他们先把钱打到我们账上，然后再派车来收猪。而过去，他们先拉走猪再付钱，甚至拖欠好久才付清。”苏有炎说，猪肉价格变化，也带动生猪买卖市场的角色转变，买方主导的市场变身为由卖方主导。

　　苏有炎说，养猪户都知道，一年亏损，一年持平，一年赚钱。现在这么好的价格，他相信很快能收回过去的亏损，还能好好地赚上一笔。

　　生猪数量大减背后

　　一般而言，每年5到8月是猪肉消费的淡季，但今年却出现了反常情况，生猪数量突然变得紧张起来。

　　邱一萍表示，近两年肉价处于低位，再加上饲料、药品价格以及人工成本的上涨，导致养猪成本越来越高，很多养殖户甚至出现大额亏损，纷纷放弃养猪。

　　养猪老板林正红补充说，近几年来，以高热和蓝耳为常见病的猪疫情混合感染，吞噬了大量生猪，击垮了众多中小养殖户。

　　而此前主战场在福建沙县、如今北上发展的养猪老板苏有炎则指出，一些经济发达地区的政府，受“重工轻农”思想影响，不断挤压养殖企业生存空间，导致养殖户锐减，加剧了生猪供应的紧张。

　　他以沙县为例指出，2009年前，沙县全县有近百家养猪场，年出栏生猪数十万头，是福建省生猪养殖重镇。2009年，沙县县政府以省里要求整治水污染为名，擅自扩大禁养区整治范围，要求并不在关闭之列的六七十家养猪场关闭。拒不执行，则采取强制措施拆除。

　　令养殖户不满的是，政府在关闭养猪场时，拒绝提供土地异地安排养猪，养殖户无奈只得放弃养猪。一位要求匿名的养猪老板对记者表示，县政府打压养猪企业，是因为养猪免交税收，对GDP贡献小，而且还可能污染环境。而养猪场的大片土地，可以用作商业开发，拉动当地经济发展的作用更明显。

　　价格交给市场？

　　和地方政府不一样，中央政府对猪肉价格的上涨非常敏感。

　　过去，政府采取价格干预措施，硬性要求重点企业压制价格，以防价格大起大落。“政府初衷很好，但这种背离市场经济规律的做法，给企业经营造成巨大的负面影响。”邱一萍说。

　　“我们注意到，商务部已经表态不干预猪肉价格，我们对此表示欢迎。”邱一萍说，市场化程度较高的生猪市场，完全可以在市场规律的作用下，自行调节供给、价格关系。

　　邱一萍以北京为例解释，肉价之所以大幅上涨，完全是因为生猪数量紧张引起的。

　　她认为，政府应相信市场的力量，当猪肉价格过高时，企业受利益驱动，增加生猪补栏数、提高屠宰量，达到平抑物价的目的。“目前，这种大幅上涨的趋势不会持续很久，随着生猪出栏数的增加，肉价将恢复到一个合理的区间。”她说。

　　据了解，在诱人的价格之下，生猪养殖区东北的养殖户纷纷加入到大量购进仔猪的行列，导致仔猪价格飞涨。前述养猪老板苏有炎则告诉记者，他在福建、湖北的两个基地，早在数月前就已开始增加补栏数，近期将不断出栏，刚好赶上这波高价行情。

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　　陕西省投资600多万引进555头法国原种猪

　　经过10多个小时的长途飞行，6月25日，555头法国优良原种猪抵达咸阳机场。据悉，在安全度过45天隔离观察期后，这批原种猪将承担起改良品种、提升陕西省生猪产业的重任，年将扩繁种猪2万多头、三元猪50多万头,带动生猪养殖户近5万户，创造利润3亿元以上。省农业厅厅长王宏亲往机场迎接这批耗资600多万元人民币引进的“贵客”。

　　这批原种猪来自世界著名的专业遗传育种机构——法国ADN公司，是当今世界上最优秀的种猪之一，无论生长速度还是繁殖能力，都处于世界领先水平。据省原种猪场负责人介绍，其年产仔猪26头左右，平均出栏时间150天，远远高于目前陕西省能繁母猪年产仔猪16—18头、 160天出栏的平均水平。仅出栏时间缩短10天,就意味着每头商品猪可节约养殖成本90元左右。并且还具有瘦肉率高、饲料报酬好等优点。

　　生猪养殖是陕西省确定的农民增收八大规划中畜牧业优先发展的两大主导产业之一。为了提高生猪良种供种能力，2009年4月,我省从美国引进1000头原种猪，创下了全国单批次生猪引种最多，不仅大大缓解了我省生猪生产良种紧缺的压力，也极大地提高了养殖效益。

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　　重庆：8552万元专项资金奖励21个生猪调出大县

　　近日，中央财政下达8552万元专项资金，对重庆市21个生猪调出大（区）县予以奖励。生猪调出大县的奖励，是按国家统计部门提供的区县2007—2009年人口、生猪出栏量、存栏量等统计数据测算，确定奖励金额。奖励资金将专项用于规模化生猪养殖户猪舍改造、良种引进和粪污处理；购买公猪、母猪、仔猪和饲料等的贷款贴息，生猪防疫服务费用及保险保费补助支出，采用先进养殖技术；支持生猪流通和加工方面的贷款贴息；支持生猪产业化龙头企业实施自建基地，帮助养殖场（户、合作社）发展生猪生产，建设猪肉产品质量安全可追溯系统，改善加工流通条件项目；规范无害化处理等支出。此次共有合川、开县、江津、万州、永川、云阳、巴南、涪陵、垫江、綦江、荣昌、梁平、潼南、长寿、大足、南川、铜梁、黔江、酉阳、奉节、忠县21个区县获得奖励，市财政已及时将奖励资金拨付相关区县。

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　　农业部副部长：继续严打瘦肉精

　　据央视消息 农业部副部长高鸿宾日前表示，各级畜牧兽医部门要将打击瘦肉精作为畜产品安全监管的重中之重，要紧紧抓住畜牧行业的全程监管，特别是屠宰环节监管这个重要关口，坚决打击违法添加。

　　6月21日至6月24日，农业部副部长高鸿宾到辽宁省对瘦肉精和生鲜乳违禁物专项整治工作进行督导检查。他强调，将打击瘦肉精作为畜产品安全监管的重中之重。

　　高鸿宾还指出，瘦肉精监管是一项长期复杂的艰巨任务，动物卫生监督机构具体承担养殖、收购贩运、屠宰环节的瘦肉精监管，任务重，责任大，一定要继续保持瘦肉精高压严打态势，深入开展瘦肉精专项整治，确保不发生重大畜产品质量安全事故。

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　　西安：生猪存栏减少致肉价涨

　　“我并不赞同生猪价格过高，否则可能对产业造成伤害。”昨天，一些生猪养殖户当面向副市长张宁建议，政府应对生猪养殖合理调控，加强扶持。

　　近期猪肉价格持续攀升，引起政府部门高度重视。昨天张宁带领农业、物价、商贸等部门调研生猪养殖市场后，认为去年以来生猪存栏减少，是导致今年供需不平衡，肉价上涨的主要原因。

　　灞桥区海纳养猪场负责人杨泉说，前两年肉价低迷，养一头猪要赔几百元，养得越多赔得越多，导致一些小养殖场倒闭，或是宰杀母猪，不少散户也放弃养猪。据新合建忠养猪专业合作社社长李建忠介绍，2008年合作社养殖户有80多户，养殖量超过100头的有15户，前两年肉价太低，不少人放弃养猪外出打工，目前养殖量超过100头的减少到12户，中小养殖户减少得更多。生猪存栏量下降，导致今年生猪供应趋紧，成为猪肉价格上涨的重要原因。此外，受当前饲料价格、水电、人工成本的影响，养殖成本提高，也助推肉价全面上涨。杨泉介绍，从补栏母猪到生猪出栏大概一年时间，要缓解供需矛盾需要一个过程。

　　杨泉表示，肉价上涨，短期来说对养殖户当然是好事，但长远来看存在隐忧。他说，现在价格应该已经到顶点，即使持续也只是很短的时间，如果肉价涨到一定程度，大量资金涌进来，到时候存栏量增加，供求比例失衡，肉价就会一直往下跌，出现恶性循环，“如果猛涨猛跌，养殖户很难承受”。杨泉表示，希望政府对生猪养殖合理调控，特别是要加强扶持，在猪肉价位低的时候，应该给亏损企业、养殖户一些补贴，用于母猪的引进、设施改进，提高生产效率，让生猪产业健康发展。

　　针对养殖户的建议，张宁要求加大对养殖户的补贴和扶持，今年农业产业结构调整资金安排中，要适当向畜牧业养殖倾斜，保证西安生猪生产的可持续发展。

 

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