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　　猪肉价创3年来新高 山东出现抢猪现象

　　连续4周以来，全国生猪市场猪肉价连续上涨，均价超过18元/公斤，不仅刷新年内新高，也创下2008年来的新高。即使是消费淡季也丝毫不见“降温”的苗头。在山东多地还出现“抢猪”现象。

　　17.45元/公斤猪肉价创出历史新高

　　莫慌!此次主力仍然在假摔? 套牢的股票很可能有救了!

　　3月股市很可能发生巨变? 拉锯战背后暗藏的资金动向!

　　中国肉类协会副秘书长高观表示，从2010年5月份以来的13个月里，国内猪肉价格持续上涨，全国白条猪平均出厂价从最低时9元多/公斤，涨到目前的17.45元/公斤，超过2008年时17.16元/公斤的历史最高价，创出历史新高。

　　据统计，截至5月底，全国猪肉价格同比上涨43.5%。中国农业科学院农业经济与发展研究所主任王济民认为，即使现在农户增加养殖，从母猪补栏到对应的商品猪出栏，还需要一年左右的时间。从全国的情况来看，下半年总体上生猪供应较为紧张，猪肉价格将维持在高位运行，各地猪肉价格可能还会继续上涨。

　　报道还引述山东一位生猪散养户说法，没有料到今年的行情这么好。“今年的生猪价格可是下来上去好几波了。”他介绍，“圈里有40多头猪马上就能出栏了，经常有猪贩来打听，说每公斤给到18.6元。现在我还不急着卖，等养个十天半月猪肥点再出，还能再多赚点。”

　　猪肉价格每上涨20%就会影响CPI约0.6个百分点

　　调查显示，猪肉价格的一路飙升带动猪饲料快速上涨，已经从年初的每吨2600多元涨到了3000多元。综合计算饲料、人工费、疫苗、运输等各个环节的费用，养一头猪的成本已经超过12.4元/公斤，而过去只要10元/公斤左右。

　　分析师指出，仅从绝对值看，猪价已经逼近历史最高峰，但饲料成本已经先于猪价创出历史新高，猪价的快速上涨肯定存在成本推动的因素。

　　生猪价格上涨已经向猪肉批发和零售市场传导，市面上已很难见到每公斤22元以下的猪肉。与去年同期相比，不少地方猪肉批发价格上涨了四成以上。以北京市场为例，到6月初，白条猪的批发价格为23元/公斤，白条猪的批发价格为24.4元/公斤。

　　猪价的大幅攀升引发了市场对通胀的担忧。在CPI的统计中，食品类约占三分之一的权重，作为主要食品的猪肉尤其是重要的观察指标。2007年-2008年，猪肉价格上升曾导致通胀居高不下。

　　海通证券分析师李明亮测算分析认为，猪肉价格每上涨20%，就会影响CPI约0.6个百分点，如果再考虑对其他食品的带动，可能影响CPI约1个百分点。按此计算，全国猪肉零售价格如果上涨40%以上，则对CPI的拉动可超过1.2个百分点。

　　西安猪肉价连涨4周均价环比涨了8.42%

　　按照西安市物价局上周公布的最新统计数据，近期全市猪肉价格继续上涨。受生猪出栏量减少影响，猪肉价格已连续四周上涨，平均价格环比上涨8.42%，累计上涨28.30%，其中肋条、前腿、后腿肉价格分别上涨至每公斤27.6元、28.5元、30元，涨幅分别为4.55%、14%、7.14%。与全省10个地市比较，西安市猪肉综合平均价高于全省均价11.2%。与全国15个副省级城市比较，猪肉价格排第7位，低于均价。

　　从全省来看，生猪收购价格已连续六周小幅上涨。根据省物价局公布的信息，我省市场鲜猪肉价格居高不下，全省平均销售价每公斤28.14元，比之前一个统计日上涨了4.38%，创今年新高。比今年初价格上涨20.46%。

　　猪肉价格大涨或“拱”高6月CPI

　　近期，全国生猪市场猪价连续上涨，不仅刷新年内新高，也创下2008年以来的新高。即使是消费淡季也丝毫不见“降温”的苗头，在一些地区还出现了“抢猪”现象。猪价的大幅攀升引发了市场对通胀的担忧。对此，业内专家表示，食品价格特别是猪肉价格上涨已经成为推高消费价格指数(CPI)的重要因素，6月份CPI涨幅很可能超过6%。

　　根据国家统计局数据，今年以来猪肉价格涨幅连续5个月同比扩大，4月份涨幅达到35.2%，5月份涨幅达到40.4%。从5月份的数据可以看出，食品价格特别是猪肉价格上涨已经成为推高CPI的重要因素。5月份CPI同比上涨5.5%，当月食品价格上涨11.7%，对CPI同比涨幅贡献了64%，对CPI的推动最大。

　　而对于本轮猪肉价格上涨的原因，华泰联合证券的最新报告称，主要原因是生猪供应紧缺，而导致生猪供应不足的主要原因有两个：第一，2010年上半年生猪养殖长达5个月的行业亏损将大量中小养殖户挤出市场，第二，由于疫病频繁多发，母猪的存栏量一直未能有效增加，远不能满足正常需求。

　　野村证券中国经济学家孙驰认为，猪肉价格的上涨可以归因于典型的生猪周期，去年生猪的低价格抑制了生猪饲养，同时饲料和劳动力成本的提高也起到推波助澜作用。

　　对于猪肉价格的走势，国家发改委有关负责人近日表示，后期猪肉价格可能还有一定程度的上涨。他说，近期生猪价格同比涨幅高，主要是由于去年同期猪价过低造成的。从后期走势看，生猪养殖效益的好转，有利于进一步调动养殖户补栏的积极性，增加后期市场供应，进而有利于猪价稳定。但由于目前猪肉价格涨幅大幅低于生猪价格涨幅，后期猪肉价格可能补涨。

　　综观历次的猪肉价格上涨，主要都是供给方面的异常情况导致，虽然经历一段波动后猪肉价格都能回稳，但对我国经济已产生较大的影响。澳新银行中国经济研究总监刘利刚认为，猪肉价格同比上涨1%，将会造成中国CPI上升0.036个百分点。他同时表示，从历史周期来看，猪肉价格一直是CPI的重要领先指标。从目前的态势来看，猪肉价格仍没有见顶迹象，鉴于其一般领先于CPI两至三个月见顶，这意味着中国的CPI很难在今年第三季度底前见顶。

　　生猪价格冲刺历史新高 玉米价格成推手之一

　　2010年上半年过度淘汰能繁母猪和种猪导致供应量减少的后果如今已经完全显现。

　　业内人士近日向《第一财经日报》记者表示，广东出栏生猪价格已经达到每斤10元左右，与2008年历史最高水平持平，部分地区生猪价格达到每斤 10.4元。中科易恒(北京)现代农牧信息技术研究院监测数据也显示，6月13日～6月19日，全国出栏肉猪平均价格涨至18.31元/公斤，同比涨幅达 90.13%，已连续3周涨破2008年4月份最高点，再创历史新高。

　　上述人士认为，2008年生猪价格涨至每斤10元的历史高位只持续了很短的时间，今年生猪价格目前还有继续上涨的态势，预计生猪价格最高可能突破每斤11元。

　　中国畜牧业协会副会长乔玉锋认为，目前猪肉价格大涨有三个原因，第一个是2009年～2010年，特别是2010年上半年，养猪业出现全行业亏 损的情况，导致能繁母猪被过度淘汰，能繁母猪存栏量减少了约200万头。本报记者了解到，目前散养户1头母猪一年可生产仔猪16头，200万头能繁母猪一 年可以生产3200万头仔猪，全国每年出栏生猪6亿头左右，淘汰200万头能繁母猪意味着市场供应量减少5%左右。

　　乔玉锋说，另外两个原因是2010年底到今年上半年，部分地区有猪病发生，也影响了生猪的供应数量；此外玉米(2356,-2.00,-0.08%)价格、人力成本上涨也助推了生猪出栏价格走高。

　　尽管猪肉价格追平甚至超出历史高位，养殖户补栏的积极性并不高，这一点从种猪、母猪的价格涨幅能够看出端倪。广东省中山食品进出口有限公司白石 猪场场长余丽明告诉记者，出栏生猪的价格已经能够追平历史高位，在种猪方面，目前每头价格为1800元～2100元，但是2008年前后的历史最高位是 2800元～2900元，还有1000元左右的价差。

　　中科易恒(北京)现代农牧信息技术研究院首席分析师冯永辉介绍，近期的猪价大幅飙升，刺激了仔猪补栏，也带动了母猪补栏、价格上涨，但能繁母猪 价格同比涨幅仅不到40%，而仔猪价格同比涨幅已达160%以上，距2008年4月份的2300元/头仍有近500元的差距。未来的生猪供应和缺口的恢复 依靠当前的母猪补栏，而母猪补栏的脱节将延长供需缺口的恢复速度，从而延长猪市的高盈利期。

　　余丽明认为，养殖户补栏积极性不高，过去养一头猪的成本只有几百元，现在成本增加到上千元，意味着同样的资金投入，可养的生猪数量减少；另外生 猪疫病形势仍然较为复杂，一旦因为疫病死亡，养殖户亏损的幅度要比以前大很多，加上2008年生猪价格暴涨暴跌的情况让不少养殖户仍然心有余悸，担心今年 猪价再度出现过山车行情，影响了补栏的积极性。

　　发改委网站近日以答记者问形式表示，从后期走势看，生猪养殖效益的好转，有利于进一步调动养殖户补栏的积极性，增加后期市场供应，进而有利于猪价稳定。

　　业内人士认为，母猪补栏从今年二三月份开始，9月份以后仔猪供应会增加，仔猪养成为商品猪出栏还需要4个月左右的时间，意味着半年内生猪供应大 幅增加的可能性不大。乔玉锋判断随着温度较高的七八月到来，猪肉消费量会有所下降，猪肉价格会走稳，但是将在高位震荡，大幅下跌的可能性目前看来不大。

　　李长安：农产品价格过山车源于生产方式落后

　　近段时间以来，国内生猪价格呈现大幅上涨的走势，国家统计局近日发布的居民消费价格指数显示，今年5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%。在一定意义上来说，目前的通胀有很大一部分是由猪“拱”起来的。然而，仅仅还在一年前，生猪的价格由于“跌跌不休”而导致大量的养猪户亏损严重。其实，不光是生猪价格“过山车”，中国许多农产品(15.92,-0.06,-0.38%)的价格比如绿豆、大蒜等都出现过周期性的暴涨暴跌行情。背后的根源，则在于农产品生产方式的落后。

　　从表面上来看，目前生猪价格的大幅飙升主要是因为供应的紧张。根据有关部门的规定，当猪粮比价在9∶1~6∶1之间时，价格属正常范围。在2010年上半年，我国的生猪养殖行业经历了长达5个月的行业亏损，大批的中小养殖户纷纷弃养，致使能繁母猪存栏持续下降，当年6月份的猪粮比达到5.2：1的低点，大大超过了正常范围的下限。此后，虽然猪价逐步开始反弹带动了一部分养殖户的补栏积极性，使能繁母猪存栏量从9月开始反弹。但是由于疫病频繁多发，母猪的存栏量一直未能有效增加，远不能满足正常需求。

　　值得注意的是，我国包括生猪在内的许多农产品都有较强烈的生产周期性，近些年来屡屡出现价格大幅波动的情况，生产销售状况极不稳定。2006年下半年，受当时猪蓝耳病暴发的影响，当年年底生猪的存栏数比2005年减少了16.9%，这直接导致猪肉价格一路高歌猛涨，至2007年下半年到2008年4月，肉价达到了顶峰。行业人士直言，养猪从2007年底进入“暴利”时代。但好景不长，盲目扩张导致生猪供给严重过剩，再加上猪流感的冲击，直接导致2008年5月开始生猪价格大跌，由最高时的每斤10元跌至2009年年初的每斤6元的成本价，部分地区甚至跌破成本价，养猪业的泡沫迅速破灭。本轮生猪价格的暴涨起始于去年下半年，至今猪粮比一直维持在7：1以上的高水平。

　　农产品价格的大起大落不但使得众多的农户和养殖户无所适从或盲目跟风而损失惨重，也对整个国民经济的稳定发展造成很大的冲击。在成熟的市场经济国家中，除非有重大自然灾害或流行病爆发，很少会出现类似中国这样的农产品价格暴涨暴跌的情况。究其原因，我国落后的农业生产方式是其中的主因。根据农业部的统计，目前规模养猪户占我国养猪户的大约60%，也就是说，养猪业的散养比例仍接近40%，其中年出栏量超过5万头的规模化企业占全国总量的比例还不到1%。这不仅远远落后于美国等发达国家同行的规模化水平，也明显落后于中国家禽养殖业5%的规模化程度。而在整个产业链条上，由于散养户的大量存在，使得中国生猪养殖环节一直十分脆弱。稍有风吹草动，就会引发产量和价格较大的波动。

　　不仅规模化程度不够，生产技术落后也是制约我国农产品生产的一大“软肋”。目前我国的生猪良种普及率仅为30%多，且对国外良种依赖性强。生猪改良面窄，大部分养猪户饲养的品种较差，导致生产水平低下。

　　因此，要改变包括猪肉在内的农产品的价格大起大落，必须在改变农产品生产方式方面下功夫。扩大农产品生产规模，改变散、小、乱的生产格局，尽快实现规模化经营。同时提高农业生产的技术含量，这是保障农产品生产稳定、优质、高产的基础。此外，大力发展农产品的资本市场，增强抵御各种风险的能力，也是稳定农产品价格的当务之急。

　　厦猪肉价创新高生猪收购近20元/公斤

　　厦门猪肉价格再创历史新高，突破2008年最高点，一公斤生猪收购均价近20元。预计价格近期难以下调。

　　据厦门市商务局统计，今年以来，在供需不平衡和成本的拉动之下，厦门市猪肉价格呈现逐月走高趋势，统肉批发价从1月份的13.98元/公斤逐月攀高至5月份的16.48元/公斤，上涨17.9%；生猪收购价则从17.03元/公斤攀高到19.81元/公斤，上涨16.3%；据监测，6月21日厦门市生猪平均收购价19.5元/公斤，统肉平均批发价23.2元/公斤，同比涨幅达91.0%，并已突破2008年的历史最高点。

　　厦门市商务局表示，本轮猪价上涨，虽然有养殖成本增加因素，但最主要的原因是供求关系失衡所致。去年上半年的低猪价大大影响养殖户补栏积极性，造成当前的补栏不及时，同时去冬今春猪五号病和流行性腹泻疫情，使得今年猪成活率低也直接导致出栏商品猪明显减少。预计未来一段时间，供求关系失衡状况难以在短期内改善，生猪价格仍会保持高位。但随着夏季到来，猪肉消费进入淡季，蔬菜的大量低价上市和替代品禽、蛋、鱼的消费增加，将在一定程度上减轻猪肉供应压力，乐观情况下，猪价有望在第三季度末出现小幅回落。

　　针对高价运行的猪肉价格，厦门市已经启动生猪价格日报制度。

　　养猪大县生猪销量减 市民平静面对肉价高

　　26日，记者从哈尔滨全省养猪大县巴彦县了解到，当天该县出售生猪不足600头，比去年同期日减少400余头。生猪收购价已达每公斤19.6元，连续多日徘徊在每公斤20元左右。而同日，哈市市场猪肉零售价格达到每公斤34元。巴彦县生猪出栏量明显减少，市民平静面对猪肉高价格。

　　待出栏生猪被预订

　　养猪5年，第一次遇上这么高的价格，猪场够秤的肥猪都被抓光了。大学生猪倌董彦龙面对生猪收购市场兴奋而又无奈。从5月份开始，生猪价格节节攀升。6月末，董彦龙就已出售生猪2000多头，接近出栏重量的1000多头生猪，早已被熟悉的商贩预订了。很多散养户感叹，现在卖一头肥猪能赚500多元，这么好的时候，却没猪可卖了。

　　据了解，目前巴彦县生猪售价从100斤1800元起价，每增加一市斤，加价10元钱。一头200多斤的生猪价格往往接近3000元，创历史之最。

　　养猪大县出栏生猪锐减

　　“每年这个时候，我们县每天外卖的生猪量都在1000头以上，现在差不多够秤的生猪都被抢走了。23日，全县只卖出几十头，24日也仅出售了300多头。即使今天的600多头，也比往年同期减少400头左右。”巴彦县畜牧局有关人员向记者证实，这个全省最大的养猪大县出现生猪出栏量锐减的情况。

　　呼兰双井镇卢广武长年在巴彦收猪，去年这个时候每天能收到生猪100余头，而今年一天走七八个乡镇都成不了车。最近一周，卢广武经常要开车跑10多个小时才收购到二三十头猪。遇到散养户坐地涨价时，只要能合上“油钱”就认了。

　　据了解，面对一天一个价的生猪市场，卢广武采取了以往没用过的办法“预订”，只有这样才能抢到猪源。

　　猪肉高价将持续，市民反应平静

　　有关人士认为，猪源紧张程度不缓解，猪肉高价将持续。

　　26日，记者在道里区建国街、延兴街等几处肉摊了解到，一般猪肉售价每公斤34元，“金锣”等品牌猪肉每公斤售价还要增加1元。一家摊主告诉记者，肉价上涨后，销量略有下降，以前每天能卖350多公斤，现在能达到320公斤以上。

　　对于肉价上涨，多数市民反应平静。采访中多数市民表示，平时吃肉也不太多，肉价上涨，确实增加很多支出，但可以承受。而一些爱吃猪肉的市民干脆表示，肉价再上涨就改吃鸡、鱼。记者了解到，近期鸡肉、活鱼的价格上涨有限。

　　江西全年供港活猪27.6万头 成生猪供应重要基地

　　江西省源源不断向香港地区供应活猪。目前江西全省全年供港活猪27.6万头，货值5300万美元，约占香港市场的五分之一。

　　江西是全国重要活猪供港省份之一，每年供港活猪约占全国总量的15%。多年来，江西省从源头入手，切实加强供港生猪的质量监管，分别在赣州、上饶、南昌等地建立了21家供港活猪养殖场，通过将检疫监管工作延伸到供港活猪的饲养全过程，有效保障了供港活猪的质量。同时，各地各有关部门强化对“瘦肉精”等违禁药品整治，最近10多年来，江西省供港活猪200多万头，从未检出“瘦肉精”。

　　存栏减少导致生猪价格上涨

　　今年以来，陕西榆林市榆阳区畜产品价格明显上涨，生猪、家禽及其产品价格变化较大，特别是生猪收购价格及猪肉价格同比都有明显提高。据国家统计局榆林调查队工作人员张熠分析，导致畜产品价格上涨主要有三个方面的原因。

　　养殖数量减少对畜产品市场有一定的冲击

　　榆阳区具备得天独厚的养殖条件，特别是北部草滩地区几乎家家养猪、养羊，散养户在畜牧产业中占有相当的比重。但是随着经济社会的发展，外出务工者不断增加，青壮年举家外出者逐年增多，农村中从事小规模养殖的农户数量总体呈减少态势。另一方面，农村中的老年人、妇女、儿童占的比重越来越大，随着年龄的增长，这部分人群精力有限，养殖的数量总体呈减少态势。两方面的因素对畜牧业的稳定发展有一定的冲击。

　　去年以来生猪市场低迷，养殖规模出现了较大幅度的萎缩

　　一季度末，生猪期末存栏环比减少19.08%，其中15公斤以下仔猪存栏减幅达31.61%，直接影响了二季度的生猪供应。数据显示，二季度榆阳区生猪出栏环比减少20.24%，生猪供应明显下滑，供求关系紧张，致使生猪价格呈现较大幅度的上涨。

　　仔猪价格上涨幅度大

　　由于去年仔猪价格过低，养殖户大量淘汰母猪，加上去年冬季天气寒冷，仔猪成活率下降，导致市场仔猪供不应求。此外，受通胀预期和物价普涨因素影响，也致使生猪及其产品价格相应上涨。

　　张熠预计，三季度畜产品价格不会出现大幅波动，养殖仍将获得较好收益。随着夏季高温季节消费淡季的来临，畜产品消费量将有所下降，价格可能出现小幅回落。而随着中秋和国庆节日的到来，畜产品市场价格又将可能出现小幅上涨。

全国部分地区生猪及仔猪价格-6.27

　　第二十五周周评

　　湖南地区：

　　2011年第25周（6.20-6.26），本周湖南各地生猪出栏均价呈前半周上涨后半周下降趋势，周平均价格为18.69元/公斤，与上周（18.22元/公斤）相比上涨0.47元/公斤、环比上涨2.6%。

　　据本所监测，2011年第25周，湖南地区生猪出栏均价变化如下:

　　维持在18.40-18.60元/公斤。

　　全国生猪市场：

　　本周全国生猪市场猪价呈下降趋势，均价19.37 元/公斤左右，比上周（18.51元/公斤）上涨0.86元/公斤，环比上涨4.65%，猪粮比为8.45：1。

　　本周全国各地生猪出栏均价都有不同程度的上涨，涨幅由大到小为华北、东北、华东、华中、西南、华南。

　　其中，东北生猪出栏均价为19.72元/公斤，与上周相比上周涨1.04元/公斤、环比上涨5.57%；华北生猪出栏均价为19.64元/公斤，与上周相比上涨1.20元/公斤、环比上涨6.49%；华东生猪出栏均价为元19.22/公斤，与上周相比上涨0.86元/公斤、环比上涨4.68%；华中生猪出栏均价为18.92元/公斤，与上周相比上涨0.79元/公斤、环比上涨4.38%；华南生猪出栏均价为19.54元/公斤，与上周相比上涨0.55元/公斤、环比上涨2.90%；西南生猪出栏均价为18.83元/公斤，与上周相比上涨0.55元/公斤、环比上涨3.01%。

　　肥膘价格：

　　本周湖南肥膘价格普膘暂时没货，一级膘16280元/吨，精膘16480元/吨，脊膘16680元/吨，板油17980元/吨，肚膘14320元/吨，据了解本周肥膘受猪源缺少的影响，价格均有所上升。

　　本周评析：

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，6月中旬开始，猪肉价格再次出现明显涨势，与6月11日相比，6月23日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨6.2％、6.6％，同比上涨66.5％、73.0％。分地区来看，除海南外，其他省区市猪后臀尖肉价格均上涨，天津、北京、辽宁涨幅居前，分别为13.6％、11.6％、11.0％；所有省区市猪五花肉价格均上涨，天津、湖北、辽宁涨幅居前，分别为16.1％、11.6％、11.0％。随着生猪出栏价格达到顶点，猪价涨势逐渐趋缓，猪肉价格也将逐渐回落。

　　政策层面上，本周辽宁省出台了四项政策稳定生猪及猪肉价格，保障市场供应和群众生活：①启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制；②从本月开始，在4月份城乡贫困居民价格临时补贴基础上，发放肉价临时补贴；③从21日起，每日向市场投放150吨储备肉；④严厉打击恶意囤积、哄抬价格、变相涨价以及合谋涨价、串通涨价等违法行为。通过以上政策调控，辽宁省生猪价格出现回落，调控效果显著。随着东北地区生猪价格下降，南方部分地区也开始回落。

　　此外，有养殖户反应出现猪瘟和高热病疫情，因此，各养殖户需加强猪场的防疫工作，防止疾病传播，同时，不要惜售，适时出栏。

　　短期内湖南生猪价格会继续整体震荡格局，后市走势有待进一步观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　盘面周评：

　　上周希腊问题稍有缓解，欧洲债务市场恐慌情绪得到一定程度遏制，但欧洲央行行长特里谢周三随即表示，因债务危机威胁已经侵入到银行内部体系，欧元区金融稳定性评估已经亮起了红色警报。而在美国方面，美联储将继续维持货币刺激政策，以支持疲弱的经济复苏。美联储主席伯南克称：“经济似乎正以稳健的步伐复苏。”国际资本市场出现回暖迹象，其中美国股市在前期大幅下跌之后出现一定程度的技术性反弹。而在国内市场上，22日国家发改委价格司负责人就目前我国价格形势回答了记者提问。针对目前CPI持续高位运行、长江中下游地区旱涝灾情、生猪价格持续攀升等问题一一做了回应。他表示，翘尾因素推高当前物价，后期走势总体可控。

　　而在现货市场上生猪价格并未出现任何松动的迹象，随着气温逐渐增高，部分地区高热病有所抬头，也在一定程度封杀了目前中远期市场价格继续下行的空间。上周良杂活大猪各月份合约出现超跌反弹，并在低位有所启稳，预计后市仍将以震荡为主。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！

　　各月份合约全周具体表现情况如下：

　　猪肉价格掀开6月CPI同比增6%盖头

中国的猪肉价格和猪粮比 来源：野村证券

　　猪肉消费价格行情见涨，进入6月，生猪价格和冷鲜肉价格达到历史高位。野村证券中国经济学家孙驰判断，生猪价格猛涨使得零售猪肉价格快速上扬，加上非食品价格通胀的趋势性上涨，因此6月份CPI通胀很可能同比过6%。

　　6月22日，国家发展与改革委员会公开表示，今年6月份CPI将高于5月。包括野村证券在内的多家研究机构都预计6月CPI可能达到6%左右。

　　孙驰分析，纳入CPI计算的猪肉零售价格今年持续上涨，5月份的同比涨幅达到40.4%。根据国家统计局数据，猪肉价格为5月份同比5.5%的CPI通胀贡献了1.1个百分点，暗示猪肉在CPI篮子中的权重是2.7%。

　　猪肉价格的上涨可以归因于典型的生猪周期，去年生猪的低价格抑制了生猪饲养，但饲料和劳动力成本的提高也起到推波助澜作用。

　　他说，令人宽慰的是，猪粮比低于盈亏平衡点“6”的现象在 2010年只连续了11个月，而2005-07年那次猪肉价格上涨却持续多达25个月。另一方面，尽管猪粮比现在高于6，但增加生猪饲养需要时间。另外，劳动力成本明显上涨，上个月玉米批发价格也猛涨，而且生猪价格继续攀升，6月月中同比上涨79.3%，而5月份为60%。

　　本月零售猪肉价格快速上扬，加上非食品价格通胀的趋势性上涨，因此，他判断6 月份CPI通胀很可能会超过同比6%。

　　干预猪价不该出手时不出手

　　根据国家发改委网站披露的信息，6月份第二周，全国34个大中城市生猪出场价格平均达到每公斤17.62元，比去年同期上涨79.2%。猪价如此暴涨，按照以往的惯例，有关部门该出手干预了吧？但是没有。作为最高价格主管部门，国家发改委至今没有流露出要干预猪价的意思。在我看来，“不干预”恰恰体现了一种调控理性，或者说，这是吸取过往教训的结果。

　　犹记2007年下半年至2008年上半年，全国猪肉价格暴涨，当时有关部门和地方政府出台了一系列刺激措施，对生猪养殖实施补贴，对能繁母猪养殖实施补贴。调控果然取得明显成效，大量资金涌入生猪养殖业，至2008年下半年，猪价回落，但旋即步入暴跌通道，投资者纷纷逃离，从而为今年以来的新一轮猪价暴涨埋下伏笔。

　　一个常识是，当市场供小于求之时，终端价格上涨会迅速传递至生猪养殖环节，再传递至能繁母猪养殖环节。在有利可图的情况下，政府部门即使不加以刺激，人们养猪的积极性也会提高；若再出台刺激措施，养猪的积极性就会过于旺盛。

　　当然，“不干预”并不意味着无所作为。在该出手的地方出手，在不该出手的地方不出手，减少行政干预，再辅以调整生猪养殖结构，如此，猪肉价格则有望走出暴涨暴跌的怪圈。

　　猪肉价格飙升 蔬菜价格稳重有降

　　1—5月份，我国居民消费价格总水平持续高位运行，5月份同比涨幅达到5.5%，加之近期长江中下游地区遭遇旱涝灾情，生猪价格持续攀升，社会各方面对下半年价格走势的担忧加剧。今天上午，记者从物价部门了解到，继本月17号，猪肉价格出现一定幅度上涨后，这几天福建泉州市猪肉价格较稳定。

　　市物价局综合科工作人员小李：“今天鲜猪肉的价格，是还没有变，17号的时候有上涨了一次。生猪出厂价大概是990一百公斤的。中段肉13元，精瘦肉16元，排骨为20元，17号上涨之后就维持这个价，但是今天监测之后，生猪出厂价又上涨了，所以有可能未来几天还是会传导到鲜猪肉的零售价。”

　　猪肉价格飙升，而蔬菜价格则稳重有降。据了解，近来我省天气情况较良好，适宜蔬菜生长，因此从本月13号开始，我市蔬菜价格有一个较明显的降幅，大部分蔬菜的价格都下调了16%左右。市物价局综合科工作人员小李：“天气都比较好，在福建的话，大概在13号左右，有一个比较大的降幅，都在百分之十六左右，大白菜1.5小白菜也是1.5.西红柿2.5。”

　　另外，根据物价部门检测数据显示前五个月，我市食品类指数均达到启动临时价格补贴机制的范畴，因此补助对象至少可以领取每月20元的临时价格补贴金。不过，由于临时价格补贴机制是根据季度发放的，因此4月和5月的临时价格补贴金将等到6月份CPI指数公布时才能确定以及发放。截至目前，我市已经发放了2010年第四季度和2011年第一季度的临时价格补贴金。

　　有专家预测，从5月份的数据已经可以看出，食品价格特别是猪肉价格等上涨已经成为推高CPI的重要因素。猪肉、鲜蛋和水产品已代替前期的蔬菜成为CPI最后“登顶”的推手，预计6月份CPI将达到峰值，同比涨幅在6%左右。

　　肉价高企 中粮携手日巨头百亿“养猪”

　　生猪价格连创新高，国内最大食品商贸集团中粮集团将携手三家日本肉类巨头三菱商事株式会社、伊藤火腿株式会社、米久株式会社，打造中国百亿“养猪大户”，这是国内迄今为止在生猪养殖领域引进的最大合作。

　　昨日，成都商报记者从中粮集团了解到，中粮与三菱商事、伊藤火腿、米久共同投资成立合资公司，合资平台是中粮肉食投资有限公司。其中，中粮集团持有合资公司67%的股份，日本三家公司认购33%的股权。“预计到2017年，4家公司对控股公司的投资将达到100亿元人民币左右，销售额由2010年的约23亿元人民币增加到约181亿元人民币。”

　　“此次合作的重要目的是学习日本肉食行业先进的技术和管理经验，供应安全放心的肉食产品及加工食品，进而推动中国肉食行业的整体进步。”中粮集团公关部相关人士表示。

　　早在几年前，中粮集团就已开始在国内生猪养殖领域布局，此次携手日本肉类巨头正是中粮做强“养猪”业的又一举措。

　　在中粮与日本4大企业合作时，国内猪肉价格又创新高。四川省畜牧食品网昨日发布的信息显示，四川生猪均价继续上扬，育肥猪每公斤均价突破17元，肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉均价上涨0.71元/公斤、1.64元/公斤、47元/头和1.32元/公斤。

　　高物价让“幸运猪”登场

　　近日，国家发展改革委价格司负责人表示，目前价格总水平在高位运行，6月份翘尾达到3.7个百分点的全年最高值，预计6月份CPI同比涨幅将超过5月份5.5%的涨幅。其中6月份第2周，中国34个大中城市生猪平均出场价格比去年同期上涨79.2%，而且下步猪肉还有上涨的因素。但下半年居民消费价格同比涨幅将高位回落，全年价格将在可控区间运行（南方都市报2011-06-23）。

　　当前猪肉价格连续上涨，屡创新高，使去年这个时候的“亏损猪”，在人们高喊猪价“狼来了”时，猪肉价格暴涨的信息在人们预料之中终于还是快速登场了，与“逗你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”一样，成为广大普通消费者可望而不易及的“幸运猪”。某地数据表明，全国出栏肉猪均价达18.60元/公斤，与去年同期9.60元/公斤上涨了93.70%。据6月24日内乡价格监测数据显示。目前，五花肉价格为13元/斤、精肉价格为14元/斤。较去年同期价格相比分别上涨了近62%和56%。

　　猪肉价格为什么如此飙涨？原因有：一是供不应求，猪源很少，从2010年上半年猪价一路下跌，使得养殖户大大减少。母猪大量宰杀，数量减少。3月份，全国母猪存栏量已经降至三年来的最低，从母猪下崽补栏到对应商品猪出栏大约需要一年左右的时间，所以导致2011年生猪供应总体紧张价格上涨。二是生产成本上涨，也是猪肉价格持续走高的原因之一。去年6月猪肉价格开始上涨时，玉米价格已经突破2元/公斤，而在今年6月初，玉米价格再创新高，达到2.31元/公斤。另外，不断上涨的人工、运输等费用，也推高了猪肉价格。三是散养户养殖规模太小，养殖户控疫防疫弱，猪病一旦爆发，损失难以承担。价格波动太大再加上风险太大所以导致养猪场数量减少，猪肉的供应短缺所以价格上涨。四是“瘦肉精”事件影响。前一段时间闹的沸沸扬扬的养猪添加“瘦肉精”事件，在国家和有关部门的大力整治和打击下，宰杀了一批涉事“问题生猪”，使养猪风险明显加大，进一步增加了生猪涨价因素。五是投机因素加剧涨价。非常时期，不否认也不可能杜绝个别不法分子借机哄抬猪价，进而提升猪肉价格。六是涨价预期所致。由于当前物价一直处于高位运行，再加上上述原因，加大了生猪价格上涨的预期。由此，国内“明星猪”诞生！

　　怎么才能缓解猪肉价格涨势，一是物价、商务等部门要千方百计组织肉源，尽快投放市场，满足市场需求。二是市民可以选购其他肉类来代替猪肉。随着市场货源紧缺状况缓解，猪肉价格的猛涨态势难以维持，生猪出栏价格达到顶点后也即将出现拐点。三是价格部门要加强价格监测，及时掌握猪肉及生猪价格动态，及时上报有关部门，为领导决策提供可靠依据据。四是加大违法价格打击力度。针对猪肉价格高企，物价部门要组织一次涉猪价格检查，切实降低养猪成本，减少售肉费用支出预测，净化售猪环境。如此，明星“幸运猪”登场时间便可有效减少！