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高山竹林养出的土鸡多爱人

　　6月22日上午，笔者顺着一条崎岖不平的村公路，爬上海拔700多米的重庆铜梁安溪镇龙峰村。在公路边的一片用蓝色丝网围成栅栏的竹林里，一大群颜色鲜艳的肉鸡有的静静地啄着青草，有的追逐嬉戏，有的卧地休息。“这一批鸡有3000只，还等10多天就上市卖钱了。”鸡场一位20多岁的名叫洪亮的管理人员介绍说。在采访中得知，鸡场的主人之一 ，竟是一位海归。

　　远郊山乡办鸡场

　　昨天，笔者见到28岁的海归彭然。穿着一件白色的T恤衫，皮肤黝黑的他，谈起自己的创业经历。

　　彭然2001年到澳大利亚留学，学了8年的多媒体设计。他从澳洲回到重庆后，从自己的在铜梁一家企业工作的高中同学那里得到一个消息，林间养鸡现在很吃香，但是搞成规模的并不多。两人一合计，决定以此创业。

　　养土鸡需要一定的场地。2010年底，彭然和李兴懿在朋友的帮助下，在铜梁跑了七八个乡镇。最后到了铜梁安溪镇。安溪镇是铜梁最边远的乡镇，与璧山和大足两县连界。而地处毓青山上的龙峰村，有数千亩郁郁葱葱的楠竹。彭然和李兴懿看好了龙峰村山清水秀、生态优美的环境，决定将养殖场办在这里。在当地政府的大力支持下，彭然反租了村里的100亩的竹林里实施林下养鸡。

　　接下来，投入东借西贷的20多万元，建起管理房，整修好了出村的近2公里公路，挂出了重庆兰泽生态养殖公司的招牌。鸡场建好后，彭然经过网上搜索，选定了红羽小土鸡、青脚麻鸡、黄腿麻鸡优良土鸡品种，成都引回了3个品种的种蛋，开始了孵抱饲养。

　　优美生态养出生态鸡

　　龙峰村地处海拔700多米的毓青山上，整个村子除了5000多亩楠竹外，就是坡坡的茶山。

　　“我们这里山好、水好、空气好，连鸡都是喝的山泉水呢”，彭然介绍说。

　　仔细观察，一根根小竹管将山泉水引入养鸡场，鸡们自由自正地饮着水。

　　“山上竹林里的空气格外好，第一批3000只鸡养了4个月，没有一只鸡生病，成活率和保存率都达到了100%。”

　　这与山上流通的空气和清洁的饮水有一定关系。”县畜牧局高级兽医师李先友介绍说，不少的养殖场，空气流动差，畜粪产生的废气排出不畅，容易导致畜禽生病。此外，山泉水基本不含细菌，加之是流动的水源，既清洁又卫生，有利于禽畜生长。

　　竹林牧场食料多

　　笔者看到，彭然将100亩竹林围成10来个围栏，有的养着鸡，有的则空着。

　　“我这样做叫循环放牧，目的是最大限度利用自然青草，” 彭然说。

　　在采访中得知，养鸡的饲料以玉米、米糠和稻谷为主。鸡生性喜吃草，竹林里的草料虽然十分丰茂，但几千只鸡的食草量很大，自然草料根本不够吃。为此，彭然将竹林地按10来亩大小一个个围起来。“当一个小围场里的草吃光了，再将鸡转移到另一个小围场。这样，循环下去，一年四季都有草吃。彭然还采纳畜牧专家的建议，拿出10多亩地种上高产质优的牧草。

　　谈起竹林养鸡的好处，彭然介绍说，鸡粪成了竹林地的有机肥料，对楠竹生长有益。竹林里可以供鸡吃的活食很多，像蟋蟀、蝗虫、蚯蚓等昆虫和小动物，鸡特别肯吃又肯长，鸡的肉味鲜美，肉质细腻爽口，比家鸡的肉质更富有营养，毛色也特别光鲜，在市场上特别好卖。

　　办网站开专店创造品牌

　　今年，鸡场预计出栏6万只竹林土鸡，首批3000只已顺利销往重庆主城和铜梁、永川、璧山等地。第二批即将育肥上市。

　　“我的发展策略是阶梯式养殖，每年养10批左右。下一步，还将增加养殖面积，扩大养殖规模，争取在3至5年内达到年出栏20万只的规模。下一步，我们还打算在主城的农贸市场设立一个专门的销售点，让主城市民卖到真正的土鸡，” 彭然说。

　　据了解，彭然和他的伙伴还将利用自己的专业优势，办一家高山竹林土鸡的专业网站，一来扩大养殖场的影响，二来开展网上销售。同时，随着养殖规模的扩大，申请自己的商标，创立自己的品牌。