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　　河南地区生猪市场价格略有波动

　　河南地区生猪市场价格略有波动，目前正阳县生猪市场最新价格16.40-17.00公斤，淅川县生猪市场最新价格17.20-17.80元/公斤，民权县生猪市场价格在16.60-17.20元/公斤，唐河县生猪最新价格17.40-17.80元/公斤，安阳县生猪最新价格17.40-17.80元/公斤，宁陵县生猪最新价格16.80-17.20元/公斤，沁阳市生猪最新价格16.90-17.50元/公斤，汤阴县生猪市场价格在17.40-17.80元/公斤，近期当地生猪市场价格略有波动，预计河南地区短期生猪市场将呈波动上涨走势。

　　山东地区生猪市场价格持续走高

　　山东地区生猪市场价格持续走高，目前临沂市沂水县生猪市场最新价格17.00-17.60元/公斤，平度市生猪最新价格17.80-18.40元/公斤，诸城市生猪市场价格在17.40-17.80元/公斤，蓬莱市、即墨市生猪最新价格17.60-18.20元/公斤，潍坊市青州市生猪最新价格18.20-18.60元/公斤，临朐县场最新价格17.40-17.80元/公斤，昌邑市生猪市场最新价格17.50-18.00元/公斤，近日省内部分地区生猪生猪市场价格持续走高，预计后市生猪价格将呈小幅上扬走势

猪肉价格持续上扬 农业部细化扶持措施

　　因猪肉价格持续上涨，日前农业部细化生猪生产扶持措施，要求各地加快落实中央稳定生猪生产发展的各项政策；着力提高母猪繁殖性能和仔猪成活率；针对中小规模养殖户集中组织开展技术培训与指导服务；切实加强生猪疫病防控，强化应急准备，坚决果断处置突发疫情。

　　---分析师点评：近月来，猪价反季节持续大涨引发社会广泛关注，并加剧市场对通胀的担忧。因本次猪价上涨根源在于供求失衡，农业部本次细化生猪市场扶持措施，重点在于落实中央稳定生猪生产发展的各项政策，稳定养殖信心，提高市场供应能力，对猪市的影响或不在当前，而在后期逐渐显现。

全国部分地区生猪及仔猪价格-6.14

　　吉县“猪-沼-果”循环经济显成效

　　近年来，山西省吉县大力发展农村沼气建设工程，吉县县委、县政府高度重视，围绕吉县苹果主导产业发展“猪-沼-果”生态循环经济，目前该县已完成“一池三改”农村户用沼气10628座，成绩显著，社会效益明显。

　　提升了苹果果品品质，促进了主导产业的发展。吉县县委、县政府提出了“扩规模、提品质、创名牌、上效益”的新思路。通过“三沼”综合利用，果园土壤有机质含量明显提高，有效减少化学肥料的施用量，同时对红蜘蛛、蚜虫及早期落叶病等病虫有一定控制作用，使得苹果树树势生长旺盛，新梢生长量、叶片厚度和果实着色度增加，果品品质显著改善，商品果率明显增加。

　　科学生态畜禽养殖，改善了农村人居环境。发展户用沼气，通过上接养殖，下连种植，不仅带动了苹果主导产业，而且带动了畜牧养殖业。畜禽粪便加入沼气池经密闭发酵处理，净化了环境，改变了“粪水四处流、苍蝇满天飞”的脏、乱、差、臭现象，改善了农村人居环境。

　　巩固退耕还林成果，改善了农业生态环境。吉县属退耕还林大县，面积达40.9万亩，发展“猪-沼-果”循环经济，提供了充足的沼气发酵原料，技术到位，管理得好，解决了点灯、做饭燃料问题，尤其是广大农村妇女通过使用沼气，从烟熏火燎的传统炊事方式中解脱了出来。改变了农村烧柴薪的习惯，有效地保护林业资源，减少水土流失，改善农业生态环境。

　　拓宽了就业途径，实现了劳动力就地转移。通过发展“畜-沼-果”循环经济，一方面直接从事沼气事业的人不断增加，目前持有沼气生产国家技能资格证的达148人，全年从事沼气生产或沼气建设后续服务；另一方面，带动苹果和养殖业的发展，拓宽了就业途径，推动农村劳动力就地就近本地转移，缓解了农村富余劳动力的就业压力。

　　提高了农业效益，实现了苹果丰收农民增收。通过建“畜-沼-果”循环经济模式，每亩果园减少农药化肥投资500元，商品果经济效益提高了10%左右，亩产平均增产300公斤，增收1500元，每亩增收达2000元，经济效益十分可观。

　　生猪市场早评-06.14

　　昨日湖南生猪出栏均价17.85元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价为17.80-18.00元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价为17.50-17.20元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价为17.90元/公斤，6月13日全国生猪均价18.29元/公斤。其他地区生猪价格请见下表。

　　玉米方面：

　　昨日国内玉米市场基本保持稳定。秦皇岛中等玉米14％水分平仓价23000元/吨左右，与上周五持平；浙江宁波港中等玉米码头价2390元/吨，与上周五持平；黑龙江哈尔滨地区饲料厂中等玉米14％水分收购价2200元/吨，与上周五持平；吉林长春地区饲料厂中等玉米收购价2120元/吨，与上周五持平；山东青岛地区中等玉米收购价2300元/吨左右，15%水分，东北产，与上周五持平；湖南长沙地区中等玉米站台价2440元/吨，14％水分，产地河南，与上周五持平。

　　豆粕方面：

　　昨日国内豆粕报价小幅下跌。江苏镇江43%蛋白豆粕报价3080元/吨，较上周五下跌20元/吨；山东博兴43%蛋白3050元/吨，较上周五下跌30元/吨；山东青岛43%蛋白3050元/吨，较上周五下跌50元/吨；湖北武汉43%蛋白3110元/吨，较上周五下跌20元/吨；辽宁沈阳43%蛋白3050元/吨，较上周五下跌30元/吨。

　　由于受年前疾病的影响，母猪产仔率低以及仔猪成活率极低，导致近段时间生猪价格暴涨，生猪供需失衡，因此，农业部6月11日发布生猪扶持措施，并且要求各地加快落实中央稳定生猪生产发展的各项政策；要求着力提高母猪繁殖性能和仔猪成活率；加强生猪疫病防控，保证生猪产业健康稳步发展。

　　目前南方多省又将迎来新一轮强降雨，易引发山洪、泥石流等地质灾害，同时，可能引发危害畜牧业生产的疫情，因此，望广大养殖户做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。短期内湖南生猪价格会继续震荡调整，后市走势依然有待观察。

　　盘面分析：

　　本周一随着宏观经济数据出台时间的临近，市场预计消费者物价指数将再创近期新高，数据的不乐观预期让市场担忧整体经济出现放缓迹象较为突出。国内期货市场大宗商品价格受到明显压制，大多数品种低开后全天维持震荡。而昨一交易日交易所中远期市场各商品合约同样也是维持震荡格局，投资者多数持谨慎观望心态。其中良杂活大猪主力合约LH1109当日平开之后有所走低并试探5日均线的支撑，当日该合约收于当日最低，以3104元/200公斤报收，下跌14元/200公斤，跌幅0.45%。

　　而其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘主力合约FF1110当日震荡幅度有所加剧，盘中该合约曾一度逼近跌停，但收市依然顽强收红，最终该合约上涨4元/100公斤，涨幅0.36%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！

　　全国生猪平均价格震荡上扬

　　据猪e网行情小组876名网站官方报价员提供的当地生猪报价信息统计，2011年6月12日全国各省生猪平均价格为17.75元/千克，较前日（6月11日）17.56元/千克上涨0.19元/公斤，p=0.1396，差异不显著；较上周同期（6月5日）上涨0.31元/千克，p=0.0385，差异显著。猪粮比为7.84：1，较前日下跌0.18。

　　报价的23个省区中，16个省区上涨，6个省区下跌,1个省区缺乏对比。最高价格辽宁省灯塔市19.20元/千克，最低价格江苏省沭阳县14.40元/千克。

　　6月12日国内生猪价格震荡上扬，玉米价格小幅上涨。端午节后生猪价格小小跌落几天便又开始上涨，养殖户的集中抛售，并没有对生猪整体上涨造成很大的影响。受猪源紧缺的大环境影响，生猪价格继续前行。但是6月猪价还是难以达到5月的高度。饲料价格的高位持续，依然严重地挤压着养殖效益。二元母猪的补栏相对涨幅较弱，养殖户对后市较为谨慎，对仔猪补栏热情较为高涨。望广大养殖户做好夏季饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　农业部：切实加强洪涝灾害后动物防疫工作

　　6月13日，农业部下发紧急通知，要求近期遭受严重洪涝灾害的省份，切实加强灾后动物防疫工作，有效防控重大动物疫病和人畜共患病，确保不发生区域性重大动物疫情。

　　通知要求，各地要认真落实各项防控措施，加强灾后防疫工作。

　　一是切实加强疫情监测报告。受灾省份要切实加大灾区重大动物疫病和重点人畜共患病监测和流行病学调查力度，及时掌握疫情动态。充分发挥动物疫情测报体系和村级防疫员作用，严格疫情报告和举报核查制度。

　　二是切实加强洪涝灾害地区无害化处理和消毒工作。各地要加强巡查，及时搜集因灾死亡畜禽尸体，并按规定进行无害化处理。要指导养殖场（户）加强环境消毒，做好对圈舍、饲喂工具和周围环境的清扫消毒工作，加强活畜禽交易市场消毒，及时消除疫情隐患。

　　三是切实加强免疫工作。要结合防控工作实际情况，切实做好灾区的口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等重大动物疫病，以及乙脑、炭疽、猪链球菌等重点人畜共患病的免疫工作。对免疫抗体不合格的畜禽要及时补免，防止疫情发生。

　　四是切实做好应急准备。各地要按照《重大动物疫情应急条例》和《国家突发重大动物疫情应急预案》要求，做好应急物资储备，加强应急队伍培训和演练，不断增强应急处置能力。要加强应急值守，做到责任明确、人员到位、信息畅通，确保一旦发生疫情，能迅速报告，有效反应，防止扩散蔓延。

　　五是不断提高养殖环节生物安全水平。各地要严格按照动物防疫条件审查办法的规定，指导规模养殖场、养殖小区加强防疫管理，改善养殖场（户）生物安全条件，进一步完善卫生消毒、病死畜禽和粪污无害化处理等防疫制度。针对当前强降雨天气做好防范，落实各项防控措施，有效防止疫情发生。

　　广州肉价达历史最高 超市现天价猪肉

　　以前20块钱排骨够煲一锅汤，全家人都能喝上，现在20块钱只能买到一小条排骨……”最近，不少市民发现猪肉、排骨价格越来越高，但他们可能还没有察觉，当前的肉价已经站上了历史最高位。记者昨日走访广州市内一些超市，甚至发现了零售价高达62元/斤的天价肉，几乎是当前普通瘦肉价格的3到4倍。不过，物价部门分析认为，考虑到目前生猪存栏量仍高于国家设定的正常标准，市场供应总体仍有保障，加上入夏后是猪肉消费淡季，预计后期猪肉价格将维持高位运行，但出现大幅上涨的可能性不大。

　　市民：肉价一天一变，一月内涨了两成

　　今天肉价又涨了，排骨升了1元/斤，瘦肉升了0.5元/斤……”昨天上午，买菜回来的阿玲跟雇主汇报说，当天光买猪肉和排骨就花去了23.3元。据阿玲介绍，进入5月以来，肉价一直在涨，5月初时瘦肉15元/斤，前天卖到17.5元/斤，昨天则涨上18元/斤，“简直一天一个价”。

　　记者对比广州市物价局价格监测中心近一个月来的数据发现，5月初的肉价确实比现在便宜不少：5月2日—8日，全市瘦肉零售均价保持在30.94元/公斤，排骨为37.4元/公斤，而6月初（5月30日—6月5日），瘦肉和排骨的零售均价已分别涨到33.7元/公斤、40.36元/公斤。上周，本地生猪出场价格和各大交易市场生猪交易价格继续高位运行。昨天的最新数据显示，瘦肉零售均价为35.2元/公斤，排骨为41.7元/公斤。

　　肉档：猪肉、排骨销量明显减少

　　猪肉贵了，但肉档却亏了，这是咋回事？在东兴南肉菜市场，一位档主告诉记者，当前的肉价无论是批发价还是零售价都是近几年最高的。“但别看肉价高，我们挣的却越来越少了，很多市民都选择了不买或者少买，有些人干脆改选鸡、鱼等其他肉类，最近许多猪肉档口的生意明显不如从前。”

　　记者走访广州市内其他一些肉菜市场也了解到，随着炎炎夏日到来，各种肉类的销量都有所减少，特别是经营猪肉的档口，生意明显清淡不少。而在天河区林和肉菜市场，以前有八九个档口卖猪肉，从上个月开始，不少档口陆续退出，目前剩下的档口不足一半。尽管如此，肉档生意并没有好转，“以前半头猪一个上午就卖完了，现在有时一整天也卖不了半头猪，只好1/4头进货”一位档主无奈地说。

　　物价部门：后期肉价上涨空间有限

　　据悉，今年以来，市场上生猪及猪肉价格波动较大，主要原因是生产流通成本增加。其中，占据一头猪饲养成本60%以上的玉米、豆糠等饲料价格升幅明显。1—5月，广东省二级玉米批发价平均达到1.16元/斤，同比上升13.44%。零售市场上玉米饲料的价格甚至翻了近一番。同时，由于去年以来猪价不稳、成本上升和疫情等因素，迫使养户减少补栏，出栏加快。

　　物价部门分析，今年生猪存栏虽略有下降，但总量仍高于国家设定的不低于41000万头的正常标准，市场供应总体仍有保障。同时，养猪户的补栏积极性出现回暖迹象，4月份全国生猪存栏量环比上涨0.38%，同比上涨3.03%。此外，入夏后市场进入猪肉消费淡季，需求减少，有利于抑制猪肉价格的进一步上涨。预计后期猪肉价格将维持高位运行，但出现大幅上涨的可能性不大。

　　特写：

　　124元/公斤，羊城超市惊现“天价猪肉”

　　62元一斤？这是神仙猪吗？”“是的，您没有看错！这是有机山黑猪。”昨天下午，在广州市吉之岛超市（天河城店），记者惊讶地发现，时下有几种猪肉已经贵到令人咋舌的程度，比如这种有机山黑猪通脊和有机山黑猪展肉，零售价均为62元/500克，也就是124元/公斤，而另一种有机瘦肉零售价也高达52元/斤、有机上肉零售价33.8元/斤。

　　在冷柜前徘徊了一阵，挺着大肚子的孙小姐最终挑了一份234克的猪展肉，握在手上还不够拳头大，结账时要29元。“通常不会买这么贵的肉，一般都吃壹号土猪肉，比这个便宜一半左右，但这家超市没有（壹号土猪），所以只能奢侈一把了！”孙小姐的丈夫说，“因为家中有孕妇，所以今年以来吃肉都比较讲究，记得去年吃的普通猪肉才十四五元一斤。”

　　在广州人看来，平时能吃上壹号土猪已经算是很有品质的生活，而怎样上等的猪肉才能卖到124元/公斤呢？记者注意看标签发现，此肉产地为吉林省长春市，业内人士猜测，遥远的产地必然导致物流成本不菲，而夏季猪肉的保鲜期最多3天，也就是说这些肉必须是当天搭飞机来穗，其次，“0—4摄氏度”的保存要求也带来昂贵的冰鲜代价。

　　与远道而来的“天价肉”相比，广州地区原本价值不菲的壹号土猪瞬间变成平民消费。记者昨日向一号土猪了解到，该公司自3月份调整过一次肉价之后，至今没有再变动，目前瘦肉零售价30.8元/斤、排骨33.8元/斤。

　　阿根廷鸡、猪肉消费因牛肉价飞涨而增长

　　阿根廷《商业记事报》6月13日报道，由于近年来牛肉价格飞涨，阿根廷人传统的肉类消费习惯正在悄然发生变化，越来越多的人选择以鸡肉或猪肉代替了牛肉。

　　统计显示，自2006年以来，阿国内牛肉消费下降了25%，而鸡肉消费则上升了33%。此外，猪肉消费也上升了8%。目前阿根廷每人每年平均消费牛肉约51.6公斤，鸡肉37公斤，猪肉7.8公斤。由于猪肉消费增加，阿根廷2011年一季度猪肉进口量同比增加了34%-40%。