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　　美国农业部的最新报告显示，2011年4月份，美国鸡蛋的产量总计为76.1亿枚，同比略有增长。该鸡蛋产量包括65.6亿枚食用蛋和10.6亿枚孵化种蛋，在所有孵用种蛋中，9.87亿枚为孵化肉鸡型蛋，0.7亿枚为孵化蛋鸡型蛋。

　　4月份，蛋鸡的平均出雏量为3.4亿只，同比略有下降。每100只蛋鸡的产蛋量为2236枚，同比增长1%. 5月1日，美国蛋鸡总计为3.39亿只，其中2.81亿只蛋鸡用于生产食用蛋或市场类型的蛋，0.547亿只蛋鸡用于生产肉鸡型孵用蛋，0.293亿只蛋鸡用于生产蛋鸡型孵用蛋。

　　4月份，蛋鸡型雏鸡孵化量总计为0.434亿只，同比下降9%。5月1日，共孵化了0.408亿枚蛋，同比减少2%.4月份，肉鸡型雏鸡孵化量总计为7.8亿只，同比增长2%。5月1日，共孵化了6.49亿枚蛋，同比增长1%。

　　“激素鸡：是否存在？

　　对“肉鸡饲养是否使用了生长激素”的疑问，中国畜牧业协会5月31日，公布了一项检测报告，结果显示，经过对京沪穗三地27个白羽肉鸡样品检测，证明鸡肉不含激素。

　　点评：“激素鸡”这个概念，多年前就已深入人心，媒体也没少报道。“激素鸡”在人们印象中主要有两个特点：一是这种鸡长得飞快，农民要一年才能养大的鸡，在养鸡场通常只需一两个月就可出售了；二是吃多了这种鸡的少年儿童，容易性早熟。这些想法无论是幻想，还是臆想，反正在社会上很有市场。但是奇怪得很，对于这些甚嚣尘上的说法与指责，这些年来一直没人来澄清。因此，现在有个畜牧业协会出来否定“激素鸡”，难免让人觉得突兀。

　　老实说，在食品问题弄得人们神经脆弱的当下，“不含激素”可当之无愧地成为特大新闻。猪饲料中屡被发现瘦肉精，水产养殖被曝引入避孕药“技术”，甚至蔬菜种植也被指利用了植物激素。因此要让人们坚信肉鸡“独善其身”，绝非易事。更何况现在澄清此问题的，不过是养殖行业的利益共同体，某种意义上讲，这样的澄清接近于没澄清。

　　行业协会为本行业代言，是完全合理的事儿，他们要是揭本行业的短，反而不正常了。反正迄今为止，我是没见过哪个行业协会做出反常行为的。譬如房地产协会，永远都支持高房价有理；旅游协会从不认为旅行社的霸王条款是霸道的。但消费者是所有产品与服务的直接体验者与承受者，他们的主观感受才是硬道理。就像买房者永远反对高房价一样，广大食客对畜牧业协会的“肉鸡无激素”结论保持警惕，也是一种本能。

　　2011年美国家禽出口预计有所增长

　　2011年美国畜牧业、家禽和乳制品出口额将增长16亿美元，其中家禽出口额将达1亿美元。

　　美国农业部最新的报告显示，2011年，尽管美国家禽出口量有所下降，但由于出口单价有所上升，家禽出口总额亦有1亿美元的增长，达到49亿美元。

　　这一增长仅是16亿美元总增长的一小部分。2011年，畜牧业、家禽和乳制品出口额预计将达265亿美元，创下历史新高。该报告特别指出，今年肉鸡出口额已从2月份的31亿美元增长到5月份的32亿美元。在2010财年，美国肉鸡出口额为30.1亿美元，其他家禽出口额为46.2亿美元。

　　河南中牟将建年屠宰两千万只肉鸭企业

　　近日，山东六和集团与郑州瑞益实业有限公司合作，兴建年屠宰2000万只肉鸭的企业。据了解，合作兴建的企业计划今年6月底建成投产，建成后年屠宰肉鸭2000万只，实现经济效益5亿元，利润6000万元，示范带动周边1000农户从事肉鸭 养殖 ，可提供500个就业岗位，扩大就业门路。