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　　根据相关部门的统计，南京市民平均每人每天要消耗2枚鸡蛋，而“肉”、“菜”、“蛋”，一直是市民餐桌上的“三大样”。物价部门的监测表明，从去年下半年开始，鸡蛋价格逐步走高。昨天，市场上的鸡蛋零售价最高已上涨到了5.3元/500克，普遍在5元/500克左右。

　　昨天，根据南京市物价局价格监测中心的监测显示，江宁岔路口农贸市场洋鸡蛋的挂牌价为5.3元/500克，成为南京13个区县农贸市场的最高价。

　　监测中心相关负责人介绍说，从去年6月份开始，南京市场上的蛋价，就开始小步“爬坡”，每 500克差不多15天左右就要上涨个一两毛钱，到了今年年初，价格已经慢慢累积到了5元/500克左右。虽然在前不久曾经一度滑落到了4元/500克出头，但在最近又开始了大幅攀升。

　　羊皮巷农贸市场蛋禽柜的杨师傅做了近10年的贩蛋生意，他说，去年6月初的时候，鸡蛋价格不超过3.5元/500克，他收来的鸡蛋在摊位上也就卖出3.3元/500克上下。而目前鸡蛋批发价已经在每500克4块钱左右，加上运费等成本，零售价至少要在4.4元/500克才不会亏本。他认为只有批发源头价降下来，整个市场的鸡蛋价格才会“淡定”。

　　记者从南京市商贸局了解到，导致鸡蛋价格上涨，主要还是饲料和人工成本上涨。相关负责人说，玉米价格从去年每500克0.4元，上涨到了现在的1.15元，涨幅近300%；豆粕也从每500克1.5元，上涨到了近2元，涨幅超过20%。同时，人工成本也在不断增加。南京六合一家蛋鸡养殖场的负责人近日算了一笔帐：去年工人工资每个月在1200元至1500元之间，现在则涨到了2000元。这还不包括油价等运输费用的上涨，那么平均“摊”到每个鸡蛋头上，绝对不少于两成。

　　对于不少市民担心蛋价会不会继续上涨？业内人士分析说，根据市场规律来看，洋鸡蛋一旦突破5元/500克的高价位，消费者就会转而消费草鸡蛋，洋鸡蛋市场消费量下降，就会导致价格平稳甚至下跌。因此，鸡蛋价格不会再出现大涨，市民不必担心。