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　　记者从泰山区物价局了解到，自4月中旬以来，泰山区鸡蛋价格节节攀升，特别是“五一”之后，鸡蛋价格涨幅尤为明显。据监测，5月31日集贸市场的鸡蛋价格为4.8元/500g，比月初的4.2元/500g，上涨幅度达到14.29%。比4月15日(起涨点)上涨了15.25%，比上年同期上涨了26.53%。

　　“端午节的临近拉动了蛋价上涨。”工作人员告诉记者，按照民间习俗“端午节”家家户户包棕子、煮鸡蛋，此外，目前也是变蛋、皮蛋等蛋制品的加工期，部分鲜蛋分流出来，成为鸡蛋制品的加工原料，蛋源需求量较大，拉动鸡蛋价格上涨。
　　成本上涨是蛋价上涨的重要原因。工作人员告诉记者，今年以来，玉米、饲料价格持续上涨，人工费用不断提高，导致了养殖成本持续上升；另外，受成品油价上调的影响，鸡蛋的物流运输等费用有所增加。养殖成本、流通费用上涨，促使泰山区鸡蛋价格持续上扬。

　　据介绍，受季节性消费倾向影响，拉动鸡蛋价格上涨。同时，今年以来，猪肉价格比较高，特别是近期大幅上涨，鸡蛋的替代作用更加明显，消费需求加大，支撑鸡蛋价格不断攀升。工作人员预计，随着“端午节”的一天天逼近，鸡蛋需求量还将大幅增加，预计节前鸡蛋价格仍将保持上涨态势。