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　　在澧县太青乡狮象村，有这样一户人家：祖孙五代都是中医，但到了第四代中医皮修次这里，他却一边开诊所，一边养起了黑山鸡，并办起了“三宝山鸡养殖合作社”，年出栏山鸡3万只，每年获纯利润10万元。用村民们的话说，皮修次现在对养鸡是着了魔，成了“鸡神”。

　　几年前，他跟爱人前往潮州一私人诊所打工，在那里，爱吃鸡的他怎么也吃不到乡下自己喂养的鸡的味道，探究原因，原来那里的鸡大多是人工饲养的“肉鸡”，而要想吃到一只纯正的“土鸡”价格不菲，一只鸡要100多元钱，当时，他一眼便看到了其中的商机，萌生了回家养鸡的心思。

　　“2008年，眼看女儿卫校毕业参加了工作，家里的经济负担少了，我便辞掉潮州的工作，一个人回到老家办起了养鸡场。”皮修次说，因为妻子不同意，他只好一个人回来。从场地的物色，到鸡场的修建，最后到鸡苗的选择都是他一个人完成，真正是苦并快乐着。经过三个多月选址，2008年11月，一个占地30余亩的养鸡场建起来了。

　　皮修次养的鸡是一种矮脚黑山鸡，种苗是从广西托运过来的。这种黑山鸡被称为“会变色的鸡”，怎么叫变色鸡呢？原来，这种鸡刚出壳时，额部、腹及翼尖等处均呈黑白相间的颜色，一直到中雏换羽后才全部变成黑色，有的脖子上成金黄色，这种鸡肉质细嫩、味道鲜美，食用和观赏价值都很高。该鸡在很多年前一直被当地人选为妇女坐月子时补充营养的上佳滋补品，后来随着乡下养鸡户越来越少，这种鸡已趋于绝迹。以致皮修次不得不花5元一只的高价把鸡苗从广西托运过来。

　　尽管自己是医生，但刚开始，由于对鸡的习性不了解，每次鸡生了病只能跑到兽医站去请兽医。2009年11月，4000多只鸡苗刚从温室里出来放养山林，由于室外温度低，这些鸡相继出现缩头、打瞌睡的症状，皮修次心急火燎地请来兽医，了解到这些鸡是得了“感冒”，专业上称为“新城疫”，分析原因是鸡的禽流感疫苗没放到位，要再加放一次。刚开始是兽医帮助打针，只看了几分钟，皮修次便能自己给鸡打针防疫了。还有一次，几百只鸡明显消瘦，鸡冠发白，皮修次就自己动手解剖病鸡，发现鸡的肠子里有球虫，便给鸡诊断为“球虫病”，为了不让药品有害物质残留在鸡身体内，他放弃了磺胺类西药治疗办法，亲自上山采集了一些中草药，进行喂养。三天后，鸡的病全都好了。“人医和兽医其实有很多相通的地方，只要了解了原理，一般鸡身上的小病我都能用中医的办法来治疗，不仅成本低，而且很少用抗生素，更绿色环保。”皮修次骄傲地说。

　　经过三年时间的精心喂养，当初投资30多万元的养鸡场基本上回了本。现在，市场订单供不应求，每年需求量在10万只以上，面对如此好的销路，皮修次却发了愁。因为要想满足市场需求，他就要扩大养殖规模，而扩大规模需要资金，他缺少的就是资金。“贷款申请了很多次，至今没有申请到一分钱资金，而当初亲朋的借款都已陆续归还，我一个人实在没有能力扩大养殖规模。为了减少成本，从今年开始，我不再从外地进货，买回孵化设备开始自繁自养。等有了资金，我还要办一个"贵妃鸡"养殖场。”面对未来，皮修次雄心勃勃。记者在现场采访时发现，不少订货电话都被老皮给推辞掉了，其实他鸡场里不是没有鸡，去年剩下了4000多只鸡和几千只鸡蛋他都没卖，因为缺乏资金，他只能采用传统的自繁自养的方式，上演鸡生蛋、蛋生鸡的传奇……