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    据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，5月15日与4月18日相比，全国鸡蛋日均价涨幅为5.2%，与去年同期每斤3.78元的价格相比，涨幅达23.8%。

    夏季持续升温母鸡产蛋率减少影响，陕西省鸡蛋、禽类、猪肉价格小幅上涨。其中，西安鸡蛋价格涨幅最大，为8.11%。河南省商务厅发布监测信息显示鸡蛋零售价格较前一周上涨3.85%。

    山东莱阳鸡蛋价格每斤窜至4.3元，上周只需3.9元。仅过一星期就上涨了五毛。山西太原鸡蛋价格明显上升，比上期上涨了15.2%

    山东青岛的市场上可以发现，目前鸡蛋零售价又再次飙升至4.6元/斤的“巅峰价”，并有业内人士预测，端午节前鸡蛋需求量持续增长，价格将有望到5元以上。

    五一前后消费需求增大，加上小鸡还未开始生产，母鸡产蛋量又开始下滑，供不应求，直接导致鸡蛋价格的上涨。夏季炎热气温升高，鸡下蛋较少，加上即将进入麦收季节，农民囤积鸡蛋准备麦收，致使鸡蛋很大一部分流向农村，也在一定程度上导致鸡蛋价格上升。

    其次南方鸡源紧张，气候原因又导致临沂、菏泽等地母鸡大量死亡、鸡蛋减产，因而鸡蛋价格自然跟着涨。虽然现在鸡蛋价格比往年贵一些，但鸡蛋再涨价的空间也不大。