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　　●由于原材料涨价，目前全国生猪收购均价为每公斤15.5元，与去年同期相比上涨约60%

　　●自繁自养生猪的养殖户利润每头达到400元左右，这是自2008年9月份以来生猪养殖盈利的最高水平

　　●养猪利润大幅上涨，却使得下游的肉制品企业陷入了涨价消费者不答应，不涨价利润又下降的两难境地

　　受生猪供应偏紧影响，“五一”过后全国各地猪肉价格不但没有回落，反而加速上涨。据有关监测数据，目前全国生猪收购均价为每公斤15.5元，华北地区达到每公斤16元，生猪价格与去年同期相比，涨幅约60%，自繁自养生猪的养殖户利润每头达到400元左右，这是自2008年9月份以来生猪养殖盈利的最高水平。

　　这使得屠宰企业以及下游的肉制品企业陷入“窘境”，目前利润大幅下降，但如果上调肉制品终端价格，消费者能不能接受是一个很大的问题。

　　走势：

　　多地肉价加速上涨

　　近期猪肉价格涨速加

　　快，辽宁、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省区市的同比涨幅已超过50%。

　　山西省的猪肉价格与去年产生了强大反差。去年这个时候，太原的生猪价格只有每斤四块五左右。猪饲料没有降价、猪肉价格却偏低，部分养殖村庄甚至出现了屠宰母猪的现象。而目前当地猪肉的价格已经超过了每斤10元。

　　北京、吉林以及生猪出口大省四川的猪肉价格都与山西有很多相似之处。吉林一位猪肉批发商说，去年一车猪肉只要五六万元，今年就变成十万元；北京新发地农贸市场信息员说，市场白条猪批发价和去年同期相比涨幅多达60%，今后一段时期有可能一直处在高位。

　　据四川省商务厅市场运行处处长范军介绍，目前白条猪出厂价是每斤9.59元。而去年这个时候，四川猪肉价格大跌，甚至有些地方出现了一斤猪肉不到5元的情况。

　　生猪价格历来是中国农产品[17.48 1.16% 股吧]价格中重要观察指标。2007年-2008年，全国猪肉价格曾发生长时间持续性上涨，之后曾引发通货膨胀。

　　原因：

　　玉米等原材料涨价3成

　　国内生猪养殖规模最大的温氏集团目前生猪出栏的价格为每公斤16.2元，该公司相关人士接受记者采访时表示，生猪价格的上涨与作为猪饲料主要原料的玉米价格大涨有莫大关系。他说，现在广东玉米的价格为每吨2250-2300元，去年同期只有1800-1900元，玉米价格最大涨幅接近30%。

　　“玉米等原料价格上涨，势必反映到生猪的价格上。此外，因玉米价涨幅较大，养殖户减少了养殖生猪

　　的数量，这也会造成现在市场上生猪供应量的减少，从而也影响到猪价上涨。猪价的未来走势取决于玉米价格的走势，如果玉米价格坚挺，猪价下行的可能性不大。”上述人士说。

　　有分析人士指出，今年春节前后，一些地区养殖场发生了五号病和传染性的腹泻，一定程度上影响了市场生猪的供应量，也是目前生猪价格同比大幅上涨的原因之一，预计生猪价还将维持在较高水平，要等今年7月份猪肉需求的淡季时才会下行。

　　影响：

　　肉制品企业利润大降

　　上游涨价，让屠宰企业以及下游的肉制品企业压力骤增。有屠宰企业反映，受此影响，屠宰每头生猪的利润从之前的50-60元降至现在的20元左右。

　　一家肉制品企业的负责人告诉记者，利润很受影响，肉制品终端价格基本没变，如果跟着上调价格，消费者能不能接受是一个很大的问题。在“瘦肉精事件”曝光后，消费者对肉制品的信心大受打击。

　　是调控上游的生猪价格还是下游的猪肉价格，从而缓解物价上涨的压力，这是摆在政府部门面前的一道选择题。温氏集团有关人士认为，如果调控生猪价格，势必影响养殖户和养殖企业的积极性，在一定时间段内，最好还是允许生猪价格由市场来决定，同时对配合物价调控、稳定肉价的肉制品企业给以一定价格补贴。

　　肉制品行业人士表示，目前还没有听说政府部门会约谈肉制品企业布置稳定价格，但是如果能够给价格补贴，对肉制品企业来说将是一种更好的情况。