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　　生猪市场早评-05.05

　　今日早评：

　　昨日湖南生猪出栏价格继续小幅下滑，出栏均价为15.10元/公斤，相比前日下跌0.02元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价为15.00-15.15元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价为14.90-15.15元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价为15.10-15.50元/公斤，5月4日全国生猪均价为15.44元/公斤，与前日相比上涨0.05元/公斤。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料方面:

　　玉米方面：昨日东北、黄淮、南方地区玉米价格坚挺。南北港口价格平稳，其中广东港口库存仍在30-35万吨；部分地区玉米收购报价上调，其中长春大成二等玉米收购报价上调至2100元/吨，收购量较少；哈尔滨双城市玉米收购价格为2030元/吨，价格较前期上涨30元/吨左右。

　　豆粕方面：昨日豆粕产销区现货稳价观望，产区国储收购进入尾声，而拍卖仍在继续，昨日国家临储移库大豆竞价拍卖中，计划销售的2008年跨省移库大豆30万吨全部流拍，市场需求疲软，部分地区如江苏、广西、广东、湖北、湖南、福建等地稳中有跌。

　　近期国家密集出台对粮食市场进行引导的调控措施，其政策效果十分明显。各迹象表明，国家对粮食市场的调控仍将继续，而国储对大豆、小麦、油脂等商品的密集投放，显示出当前国家稳定市场供应的意图。中国人民银行5月3日公布的《2011年一季度中国货币政策执行报告》暗示将继续加息抑制通胀，在流动性收紧预期影响下，商品市场结构性调整压力偏大。节后生猪出栏均价高位震荡上行，将对CPI指数继续施压，政策调控不可忽视。

　　昨日湖南生猪价格继续震荡走低，但湖南生猪出栏价格有止跌企稳迹象，后市走势有待继续观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　盘面分析：

　　昨一交易日，交易所各商品合约整体交易情况与周二大同小异，基本上涨跌各半。良杂活大猪新上市合约LH1110承接昨日的升势继续小幅上涨,当日表现明显不及上市首日,全天基本上维持窄幅波动,最终该合约仅小幅上涨2元/200公斤。而良杂活大猪主力合约LH1109仍然沿5日均线不断向上爬升,当天也再次创出3052元/200公斤的新高，多数时间也一直保持高位盘整的态势，，最终收盘上涨24元/200公斤，涨幅0.8%。

　　而其余各商品合约具体收市情况如下：上一交易日新上市的合约冻干精膘FF1110再次出现大幅跳空低开，之后一直在低位弱势徘徊，收盘大跌32元/100公斤，跌幅近3%。冻干精膘主力合约FF1106在经过多日整理之后重拾升势,当日尾市收于1011元/100公斤，涨幅1%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！

全国部分地区生猪及仔猪价格-5.05

北京:屠宰场若收"瘦肉精猪"罚10万元

        北京将严厉打击养殖领域添加禁用药物和物质的非法行为。其中，屠宰企业如收购非法饲喂“瘦肉精”的生猪，除没收违法所得外，最高可罚款10万元；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　4日，北京市召开养殖领域严厉打击非法添加禁用药物和物质工作会。北京市农业局副局长刘亚清在会上说，对非法添加禁用药物和物质的行为，北京市加大惩治力度。

　　具体惩治处罚包括：在饲料生产经营环节，添加、使用“瘦肉精”等禁用药物和物质的，没收违禁物质和药品，处1万元以上5万元以下罚款；在兽药生产经营环节，对向饲料企业销售“瘦肉精”的兽药企业或个人，吊销兽药生产许可证、兽药经营许可证；在畜禽养殖环节，于饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”等禁用药物和物质的，处1万元以上5万元以下罚款；在畜禽屠宰环节，屠宰企业收购饲喂“瘦肉精”等禁用药物和物质动物的，处3万元以上10万元以下罚款；在生鲜乳收购环节，生鲜乳收购者在生鲜乳收购过程中，加入非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质的，处违法乳品货值金额15倍以上30倍以下罚款，吊销许可证照。以上行为构成犯罪的，均将依法追究刑事责任。

　　据了解，北京市农业局成立了“打击非法添加使用行为”专项工作领导小组，加大行政问责力度。北京还将加快农业标准化生产，强化非法添加行为的源头治理；同时将统一购置仪器、检测车和快速检测设备，提升全市检测能力和水平，杜绝非法添加禁用药物和物质的行为。

　严打瘦肉精生猪屠宰全监控

　　从生猪进场屠宰、肉品品质检验、无害化处理到合格猪肉出场，全部处于监控中，我市建立的生猪定点屠宰远程监控平台4月中旬启用，目前已对全市13家生猪定点屠宰场实行远程监控，并计划到年底对全市65家屠宰场实现全覆盖。昨天，记者从市商务局召开的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作动员大会上获悉，为进一步加强对生猪屠宰活动的监督管理，严厉打击收购、屠宰、加工、销售含“瘦肉精”类物质生猪及生猪产品的违法行为，市商务局从25日起开展专项整治行动，将延续至12月31日。

　　此次专项整治重点严格监督生猪定点屠宰场执行“先圈养检测、后上线宰杀”的管理规定，积极配合动物卫生监督部门实施生猪宰前尿液检测制度，确保未经宰前检疫或经宰前检疫不合格的生猪不上线屠宰。对已入场经尿样检测呈阳性的生猪全部禁止出场，并配合动物卫生部门按规定要求处理。

　　严格监督生猪定点屠宰场认真开展肉品品质检验工作，执行无害化处理规定，凡未经检疫检验或经检疫检验不合格的肉品一律在商务部门监管人员现场监督下实施无害化处理，严禁流入市场。严格监督屠宰企业建立健全规范的生猪屠宰加工进场登记台账、肉品品质检验台账、无害化处理台账和肉品出场登记台账等记录档案，保障各种台账记录信息完整、真实。

　　严格监督生猪定点屠宰场执行市农委发布的禁调生猪通知，不得收购、屠宰来自染疫区和“瘦肉精”高发地区的生猪。依法加强对生猪屠宰活动的监督管理，积极组织协调配合各部门开展联合执法检查活动，严厉打击私屠滥宰和加工销售病死猪、病害猪肉、注水肉等违法行为。

　　我市有关部门将加大对生猪定点屠宰企业的责任追究，对违反《生猪屠宰管理条例》规定的生猪定点屠宰场和相关责任人，一经发现，视情节实施停业整顿等相关处罚，情节严重的报请市政府取消定点屠宰资格，构成犯罪的依法追究刑事责任；加大对私屠滥宰和加工销售病死猪、病害猪肉、注水肉等违法行为的责任追究，对构成犯罪行为的，提请司法机关介入，依法从重从快惩处；对监督检查中走过场、不按规定履行职责的公职人员，以及失职、渎职行为，要依法依纪追究责任，构成犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。

　　各市、区有关部门在专项整治行动中，还将大力推动屠宰行业诚信体系建设，逐步建立生猪定点屠宰厂（场）食品安全信用档案。市商务局成立专项整治工作领导小组，并设立举报查处电话，举报电话为 68630369、68630396（白天）、13401421169（夜间），各市、区商务部门也将向社会公布举报电话，并保证24小时接听。

　　压缩生猪养殖场屠宰场

　　“食品安全问题已经到了最危急的时刻，你不督办，下来就督办你。”27日，在广州市严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议上，广州市副市长曹鉴燎向各职能部门严厉指出。他表示，广州将出台多项措施确保食品安全。其中，广州将大力压缩散户养猪场，在酒楼、食堂等食品安全重地安装摄像头监管食品操作，并将各部门的食品安全举报奖励尽快落实。

　　目前广州的生猪散养户有数千家，养猪的大部分人都是非广州户口，主要集中在增城、白云区、花都区、从化等。这几年全市的散养户数量虽然下降，但是某些县区的数量是上升的。“东莞、深圳等地淘汰的养猪户很多都转到了广州。他们对广州的经济发展没有贡献，缴税很少。但有个别管理部门为收到检疫费用，引入大量的养猪户。”曹鉴燎指出。而为了保证广州的生猪供应，广州将要建立一两家上规模、上档次的现代化养猪场，并在省外建立定点养猪场。

　　广州不仅要压缩生猪养殖场的数量，还要压缩屠宰场的数量。据介绍，商务部在全国选了首批六个城市，作为“全国放心肉体系建设”的试点城市，广州是其中之一。体系建设其中的要求就是压缩现有的屠宰场。目前，广州的生猪屠宰场已从70多家压缩到现在的52家，未来，还要继续压缩屠宰场的数量。据介绍，北京、上海将压缩到两三家。

　　曹鉴燎表示，“我们的设想是国际社会招标建设，或者政府建设后全球招标，但是国有企业不占大股。”

　　当前，食品安全的问题多发生在出租屋，城乡接合部。曹鉴燎强调，在下一步的全市食品安全地毯式检查整治工作中将尽快出台出租屋的管理措施，在酒楼、餐饮店的厨房、仓库布设摄像头，监控食品的操作流程。

　　“食品安全问题反映出整个社会的诚信体系遭到损坏。作为政府职能部门，不能光要求企业、老百姓讲诚信，自己不讲诚信。”曹鉴燎表示。目前很多的食品安全问题源头还是监管部门的队伍中出现了问题。为了进一步加强内外部的监管，广州将有奖举报经费纳入财政。而以往由于没有这项开支，举报者往往无法兑现奖金。

　　五大食品安全事件全部查处

　　在昨日的会上，对于之前媒体报道以及相关部门查出的五件食品安全事件也有了具体的查办结果。

　　今年3月23日被媒体曝光的从化肉联厂24头猪初检疑含瘦肉精、萝岗的一家猪场和饲料厂使用和销售瘦肉精的事件当事人以及27日媒体曝光的广州白云区一腊肉加工点使用敌百虫工业用盐炮制腊肉的相关人员已经被拘留。而4月12日媒体报道的甜心客使用到期面包回炉改头换面热卖的事件，据海珠区相关负责人表示，目前已经没收该店的非法所得和生产设备。该品牌的15家门店全部关闭。并建议吊销其生产许可证，处以115万元的罚款。

　　嫩江县争取三年生猪出栏100万头

　　嫩江县加快优化农业结构调整步伐，举全县之力发展生猪产业，实行“单位及领导干部包扶生猪养殖场(户)”，争取三年内生猪出栏100万头，实现农民增收、农业增效的目标。

　　为实现年生猪存栏100万头目标，嫩江县把任务分解到全县32名现职副处级以上领导岗位干部、562名现职副科级以上领导岗位干部、91个单位、14个乡镇、林业局所属的11个林场及商务粮食局所属的8个粮库，这些责任人或责任单位将负责全方位包扶新增生猪养殖户594户、新增年出栏200头以上标准化猪场91个、新建年出栏5000头以上生猪标准化养殖示范场15个、新建年出栏200头以上生猪规模养殖场19个，全县实现新增生猪养殖场(户)719个。同时，还制定了相应的奖惩制度，充分调动广大养殖户、包扶单位及个人的积极性。

　　近年来，农副产品富集的嫩江县把生猪产业作为立县富民之业，依据该县农村经济种养结构不尽合理、养殖业收入偏低的情况，这个县把发展生猪产业作为一项惠民工程，加大力度、快速行动，促进生猪养殖规模快速壮大。

　　这个县以全县生猪产业化发展大局为基调，根据各部门单位、各级领导干部的实际，对其所扶持的生猪产业进行“量体定标定责”，发挥典范带头作用，在全县范围内开创生猪产业大发展、快发展的局面。

　　嫩江引来雨润生猪产业不飘摇

　　4月25日，嫩江县工业园区百万头生猪加工项目现场。十余座塔吊林立，一座座现代化的厂房正拔地而起。项目负责人向记者介绍，该项目占地10万平方米，建筑面积4万余平方米，2010年6月份开工建设，项目建成后，年屠宰加工生猪100万头，可实现产值15.6亿元。

　　“盼着雨润集团的百万头生猪加工项目早点建成投产，这样我们出栏的生猪就不愁销路了，也不用担心市场价格的动荡了。”嫩江县联兴乡联旺养殖合作社理事长李兆国满怀期待地对记者说。

　　李兆国的一席话，道出了全县生猪养殖户的心声。

　　近年来，嫩江县按照省委、省政府提出的粮牧“主辅换位”战略部署以及全省5000万头生猪规模化养殖战略工程规划的要求，把生猪养殖作为农民增产致富的主导产业，出台一系列扶持发展的政策措施，推进了全县生猪产业的发展。

　　经过对国内外生猪屠宰加工企业进行排查，嫩江县把目光瞄准了江苏雨润集团。在去年的第二十一届哈洽会上，农业大县和龙头企业英雄相惜，强强联手，签订了价值5.3亿元的《万头生猪养殖繁育屠宰加工产业化项目合同书》。雨润集团将在嫩江县投资建设年加工100万头生猪生产线项目、万头原种猪繁育基地项目、5万头商品猪养殖示范基地项目。目前，百万头生猪加工项目建设进展顺利，今年11月1日有望建成投产。