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　　应德国农业协会和法国基因斯公司（ GenesDiffusion）邀请，2010年11月15日-22日，浙江省农业厅考察团一行六人赴德国、法国考察畜牧业技术应用。期间，考察团参观了在德国汉诺威举办的2010年德国国际畜牧业展，参加了第二届中欧猪业峰会，考察了德国汉诺威沼气利用技术和法国杜埃基因斯公司牛、猪人工授精技术应用。现将考察情况报告如下：

　　一、考察学习概况

　　本次考察学习的主题是畜牧业技术与管理、沼气技术与利用。内容有以下四项：

　　1、德国国际畜牧业展。德国国际畜牧业展（EuroTier）由德国农业协会（DLG）主办，每两年一届，是目前世界上规模最大、范围最广的专业性畜牧业国际展览会，涵盖牛、猪、家禽养殖、水产及兽医等相关行业。EuroTier 2010在世界最大会展中心汉诺威展览馆举行，该会展中心有八个展厅，占地面积170,000平方米，来自80个国家的1800多家企业参展，其中中国参展企业51家，展会共吸引世界各地13万余观众参观。展览涉及牛、猪、家禽、羊、水产等领域的15项内容，包括动物饲养与繁殖技术、农场投入、饲料贮备与营养成分保护、畜舍环境建设与管理、畜牧与饲喂机械设备、环境控制和环境技术、挤奶与冷却机械设备、粪肥处理机械设备、运输设备与相关服务、畜产品加工与销售、管理咨询服务、畜牧业信息与投资、生物质能源与本地化供应、各种设备的附件及配件、以及德国生物质能源的生产和利用的大量技术和机械设备等，是一届展示全球畜牧业生产管理与先进技术应用的盛会。

　　2、第二届中欧猪业峰会。2008年，同样在德国汉诺威展览馆，由德国农业协会（DLG）和中国畜牧业协会共同举办了首届中欧猪业峰会。第一次把中国和欧洲的养猪生产专家聚到一起，旨在加强中欧畜牧业交流和联系，提供欧洲、美国和中国猪肉市场发展及趋势的前沿信息。当时中国农业部原副部长张宝文出席首届中欧猪业峰会。

　　今年中国畜牧业协会和德国农业协会再次联手，借助畜牧展期间继续合作举办第二届中欧猪业峰会。第二届中欧猪业峰会由包括政府官员及畜牧机械、饲料、基因等领域的企业和研究机构共150余代表出席。峰会着眼于未来发展，重点关注全球猪业发展趋势和中国猪业生产加工市场。主题报告有5个，包括欧盟健康和消费者保护董事会动物福利与健康分会负责人Andrea Gavinelli博士的“养猪场可持续发展的两个关键因素——欧盟动物福利和动物健康政策介绍”；中国畜牧业协会（CAAA）副秘书长马闯博士的“中国的猪业生产正努力实现自给自足”；勃林格殷格翰药业有限公司动物食品生产营销部负责人Gerald Berends 博士的“动物健康--消费者聚焦和品牌化发展”；欧洲猪业生产者协会（EPP）Eric Thijssen先生的“中欧猪业生产法规--从实际角度看待欧洲猪业生产”；中国猪业首席科学家、中山大学陈瑶生教授的“中国猪业生产法规介绍”。峰会对于诸如猪舍建设和饲养管理等动物福利也更加关注，对养猪健康、动物福利、猪业管理和猪肉自给等话题进行深度研讨。峰会认为，尽管全球猪业面临疫病和饲料减产带来的严峻挑战，中国猪业生产依旧保持高速发展。

　　3、德国沼气利用技术。欧洲重视生物能源的利用，本届展会超过25,000平方米的面积用做 “欧洲生物能”展区。重点介绍生物能的生产、利用、相关废料处理、可再生能源生产技术及沼气残余物的处理等。展会期间，还组织参观了德国汉诺威市的一家沼气发电厂，包括沼气发电、沼气供热等沼气利用工程与技术。其沼气发电厂的沼气发电、沼气供热技术与我国基本相似。同时，参观了德国汉诺威市的一家利用沼气供热的游泳池，沼气经管道输送用经过3个大气压加压后为发动机提供能源，供应游泳池热水。

　　4、法国动物人工授精技术应用。位于法国杜埃市的基因斯公司，主要开展奶牛、肉牛、猪、以及兔、马育种与冻精生产，是法国最大的育种公司。公司由17个人工授精合作社投资组成，包括1个育种公司、1个商业公司和1个国际公司。公司员工400名，营业额8000万欧元(出口营业额占15%),净资产2500万欧元，是全球唯一同时拥有荷斯坦和夏洛莱育种计划的公司，2009年奶牛、肉牛冻精销售量超过300万剂，主要品种：奶牛是荷斯坦（Holsein ）、蒙贝利亚（Montbeliarde）、诺曼底（Normande），肉牛是夏洛莱（Charolaise）、利木赞（Limousine）。该公司有8个猪人工授精站，1500头公猪，猪的人工授精占法国市场份额45%，冻精超过200万剂。还有3个兔子人工授精站，每年销售100万剂冻精。4个马的人工授精站，每年对1200头马进行人工授精。杜埃基因斯公司通过重视体型性状选育，选育出体型表现好且生产性能高的奶牛、肉牛优秀品种，荷斯坦奶牛产奶量位居全球第二。

　　该公司的国际公司有45名员工，营业额1200万欧元，在中国、美国、西班牙、荷兰等7个国家设立支公司，年销售100万剂牛的冻精，奶牛、肉牛胚胎出口到全世界。另外在美国有2个公猪站，在西班牙有1个公猪站，年销售猪冻精50万剂。法国杜埃基因斯公司的动物人工授精技术研究和应用，在国际上占有一席之地。

　　二、思考与体会

　　通过考察，结合考察组成员平时的学习和工作，经过认真分析和思考，有以下五点体会：

　　1、发展规模养殖需要先进设施的支撑。EuroTier 2010，集中展示了畜舍环境建设、饲喂机械、养殖环境控制、粪肥处理机械、挤奶与冷却机械、挤奶、运输等设备，各种养殖先进设施、设备与规模养殖配套，对提高了规模养殖水平发挥重要作用。比较而言，我省的规模养殖快速发展，自动控温、自动饲喂等设备在规模养殖场使用不断提高，但是在设备的先进性上需要提高，在设备的使用种类上需要增加，特别是在粪肥处理机械比较缺乏，运输设备单一。因此，提高畜禽规模养殖水平，需要提高先进设施应用水平。

　　2、从和谐发展角度需要关注动物福利。第二届中欧猪业峰会，把动物福利和动物健康提升为养猪场可持续发展的两个关键因素。2001年欧盟成员正式决策动物福利工作，2009年提出正式执行标准，2013年动物福利将在欧盟全面实施。峰会认为，涉及动物生产与人类、社会和环境的一系列问题，动物福利与疾病控制、食品安全、人类健康、以及环境和谐紧密关联。这一可持续发展的理念，要求我们从现在开始高度关注动物福利。

　　3、提升品种质量需要加大育种投入。考察法国杜埃基因斯公司，其投入巨大育种费用，建立全球的育种协作和庞大个体性状测定、后裔测定与基因标识数据库，为不断提升家畜品种质量打下了坚实的基础，在动物育种体系上三个特点：一是品种选育范围广。奶牛、肉牛优秀种公牛来源全球，公司与全球各高产奶牛、优质肉牛养殖场建立育种协作关系，奶牛、肉牛种公牛来自各协作牛场经过测定后的优秀个体；二是优秀个体测定基数大。公司建立了庞大的奶牛、肉牛优秀个体性状测定、后裔测定与基因标识数据库，且优秀个体来源广泛，为提高优秀性状的选择范围和选择强度提供了基础资料；三是特别重视体型选育。

　　回头看，我们许多优秀地方品种向国外输出，而大量引进的是含有我国优秀地方品种血统的国外畜禽品种。同时，国外引进品种反过来又冲击地方品种的保种，少数畜禽遗传资源已经灭绝，大多数处于濒临灭绝或濒危状态。说明我们的育种机制和育种投入是滞后的，需要引起高度重视。

　　4、抓生态农业需要研究草地农业。本次考察我们从德国法兰克福、到汉诺威、科隆，经过比利时，到法国的杜埃、巴黎，一路是丘陵地区，700余公里的高速公路两侧大部分是草地和林地。表明德国、法国等欧盟国家重视草地农业发展，奶牛、牛肉供应充分，食草动物生产稳定，土壤水土保持良好，蓝天白云，空气清新，环境优美。由于考察行程的限制，我们无法深入了解欧盟国家草场资源开发、利用、保护、科学管理等方面的信息。但是，从生态体系分析，开发利用草场，是维护生态平衡、保护土地和环境的重要举措。

　　就浙江省而言，强调人多地少、资源配比等诸多因素对发展草地农业的限制。但是，值得思考的是，如何解决农村劳动力向工业、城市转移而使土地抛荒的问题，如何改变部分大宗农作物广种薄收的问题，更重要的是如何有效保护农业资源、促进可持续发展的问题。我们认为，欧盟国家重视发展草地农业，非常值得借鉴。我们在抓生态农业时，需要拓展推进农业发展方式转变的思路，需要研究草地农业开发，研究从政策上引领生态农业的发展。

　　5、发展农村能源需要提升利用目的。德国沼气利用有3个特点：一是沼气生产以解决能源供应为主要目的，国家大力扶持沼气工程项目；二是沼气生产原料以农作物为主。其中甜菜根等农作物比例为70%，动物粪便比例为30%，德国大面积的甜菜等农作物种植，为沼气高效率生产提供保证；三是沼气以商品利用为目的。沼气通过气电转换，沼气发电后并入电网。或通过气热转换，沼气经管道输送用经过3个大气压加压后为发动机提供能源，供应游泳池热水。而我们的沼气工程是以解决畜禽排泄物污染为主要目的，利用畜禽排泄物为主要原料，沼气利用是畜禽养殖场自己使用为主。我们认为，开发农村沼气，需要提高到国家能源战略上研究，落实沼气能源商品利用的政策措施，提升农村沼气的发展规模。

　　三、建议

　　通过赴德国、法国考察学习，提出二点建议，供参考：

　　1、研究相关农业扶持政策。有三方面政策值得研究：一是农机补贴中增加先进养殖设备补贴目录。如畜舍环境建设、饲喂机械、养殖环境控制、粪肥处理机械等设备，以加快设施畜牧业发展；二是研究畜禽种业发展政策。如地方品种的保种、开发，育种机制和育种投入政策等，加快提升国内畜禽育种水平，改变大量引进国外畜禽品种的现状；三是进一步发展农村能源的政策。如农村沼气工程社会化后续服务政策，大型沼气工程项目扶持，沼气发电后并入电网政策、沼气能源综合利用研究等，以提升沼气能源商业开发利用价值。

　　2、要关注动物福利问题。2013年1月1日起欧盟全面实施动物福利执行标准。动物福利涉及动物宰杀、动物饲养、畜禽投入品使用等各个环节。虽然，目前我国没有同步实施动物福利，但是从与国际接轨角度，从对外出口贸易安全上，我们从现在起应该关注动物福利问题，如控制母猪限位栏使用，新建养猪场要建设单独母猪栏。建设畜禽加工企业，宰杀车间的设计要注意未来的动物福利执行标准等。总之，对涉及动物福利相关工作，要提前谋划，树立可持续发展的理念。