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　　宜宾打造又一个现代特色畜牧百亿产业

　　4月1日，宜宾市《进一步做大做强现代特色畜牧产业工作方案》正式下发实施。

　　宜宾将加快发展乌蒙肉牛、四川白鹅、宜宾肉（獭）兔、山地乌骨鸡等优势特色畜禽养殖基地。2015年，规模养殖比重达到30％以上，年出栏乌蒙肉牛25万头以上、四川白鹅1000万只以上、宜宾肉（獭）兔1500万只以上，山地乌骨鸡1000万只以上；力争培养年产值上亿元企业达5个，畜牧业产值达到120亿元，打造2-3个具有较强市场竞争力和影响力的区域性品牌和知名产品品牌；农民人均畜牧业现金收入达到2800元。

　　为完善政策配套和扶持，加大财政资金投入，从2011年起，市里连续5年每年安排特色畜牧业专项资金1000万元，带动社会、企业资金1亿元以上。财政资金重点用于乌蒙肉牛、四川白鹅、肉（獭）兔、山地乌骨鸡等特色畜牧业基地发展，对畜禽良繁体系、标准化规模化养殖场和养殖小区建设、优质牧草种植、优秀专合组织等给予扶持。

　　1-2月中国进口禽肉8.42万吨

　　2月份中国进口 禽肉 3.26万吨，环比减少36.9%，同比减少18.4%.1-2月累计进口 禽肉 8.42万吨，同比减少11.6%。从进口类别看，进口冻鸡爪4.97万吨，同比减少1.5%，占进口总量的59%；进口冻鸡翼2.04万吨，同比增加1.36倍，占进口总量的24.2%；从进口国家看，进口巴西 禽肉 6.41万吨，同比增加1.46倍，占进口总量76.2；进口美国 禽肉 0.86万吨，同比减少85.5%，占进口总量的10.2%。

　　湖北蛋品企业抱团走向全球抢市场

　　湖北省鸡蛋产量位居全国第七位，鸭蛋产量位居全国第六位，作为禽蛋大省，近年来禽蛋出口量增长幅度却赶不上辽宁、广东等省。据湖北出入境检验检疫局动检处出具的统计，去年湖北省蛋品出口金额为4281万美元，同比增长5.1%，港澳地区是湖北省蛋品出口的主要市场。而辽宁、广东、山东、福建等地的出口增长分别达16.3%、55.7%、11.4%、13%。

　　在湖北省家禽协会蛋鸡分会成立暨蛋品出口座谈会上，湖北省近30家有一定规模的禽业企业达成共识，决定抱团发展，比如加强按标准化生产、管理，让湖北蛋品走得更远。

　　今年我国重大动物疫病免疫进度已过60%

　　从农业部获悉，截至4月7日，口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等4种强制免疫重大动物疫病免疫进度均已超过60%。今年以来，农业部认真贯彻落实中央关于加强重大动物疫病防控工作的决策部署，深入分析疫情形势，采取有力措施，突出重点，狠抓落实，指导各级畜牧兽医部门扎实推进春防工作。3月初，农业部及时召开全国春季重大动物疫病防控工作会议，对春防工作进行全面部署，要求各地用两个月时间完成春季集中免疫任务，务必做到“应免尽免、不留空当”和“真苗、真打、真有效”。同时，切实强化应急准备，加强境外疫情防范，狠抓疫情监测报告、消毒、检疫监管、无害化处理等关键措施落实，防控工作有力有序有效开展。

　　根据各地免疫工作进展情况，近期农业部将再次派出重大动物疫病定点联系工作组赴重点省份开展督导，强化督促检查，认真查漏补缺，督促各地保质保量完成春季集中免疫工作。

　　浅谈中国蛋鸡业未来的发展趋势

　　我国蛋鸡业规模庞大，占世界蛋鸡饲养总量的40%多。现在蛋鸡业生产，首先追求的是较高的产蛋率及较好的环境适应能力，这就需要有经过遗传改进而具有高产性能的家禽良种作为基础。我国蛋鸡饲养品种70%以上为国外引进品种。现从祖代、父母代和商品代三个层面加以分析：

　　祖代蛋鸡的品种及存栏状况根据笔者对现存祖代鸡(国外引种，根据2009年1月至2010年4月)的统计，目前存栏祖代种鸡中，引进品种43.85万套(如500天成活率按70%计算，则现存栏进口祖代鸡30.7万套)，引进品种中海兰系列占64.2%,罗曼系列占13.9%，特佳系列占10%，伊莎系列占4.5%，尼克系列占2.5%，保万斯占1.8%；国内自育自繁品种有京白939、农大3号和“京红”、“京粉”等数量30万套左右。我国现有祖代场家19个，其中1万套以上17家。

　　父母代蛋种鸡和商品代蛋鸡的品种及存栏状况父母代蛋鸡和商品代蛋鸡的品种决定于祖代场饲养的品种，只是时间上有滞后性(父母代种鸡滞后祖代7个月，商品代蛋鸡滞后祖代14个月)，2006年10月份石家庄华牧牧业有限公司做过一次统计，统计结果显示：国内父母代蛋种鸡存栏1600万套~1800万套，父母代场家1800家-1900家;其中1万套以上200家左右，5万套以上30家左右。商品代蛋鸡存栏14亿只左右，商品代场家60万个，其中2000只以下50万个左右，2000只-10000只七八万个；1万只以上场家不到1万个，10万只以上100个左右。

　　该公司最近一次统计是在2010年的4月份，统计结果为：国内父母代存栏1400万套~1600万套，父母代场家1200个-1400个，其中1万套以上300家左右，5万套以上50家左右。商品蛋鸡存栏10亿只左右，商品代场家20万个左右，其中2000只以下场家10万个左右，2000只~1万只的场家10万个左右，1万只以上场家2万个左右，10万只以上2000个左右。

　　【目前我国蛋鸡养殖业现状及存在的问题】

　　蛋鸡养殖的利润状况首先追溯到2007年11月份，伴随着大量蛋鸡的开产(2006年一年和2007年前三季度养殖户补栏热情很高，蛋鸡存栏量一直在增加)，鸡蛋价格开始出现下滑，与此同时，饲料原料却一路上扬，在此双重压力之下，全国各地的养鸡户利润开始下降，部分养殖户出现了亏损。假如以此时作为养殖户进入冬天的开始，那么整个2008年和2009年养殖户朋友们一直在漫漫长夜和风雨交加里备受煎熬，有时看到了一丝光明，可转眼又被黑暗笼罩。

　　存栏数量的变化我国蛋鸡业“小规模、大群体”的饲养模式，使得参与养鸡的人数众多，而绝大多数养殖户的文化水平较低、判断能力较差、跟风现象严重。随着“鸡蛋降价、原料涨价”，养鸡利润急剧下滑，大部分养殖户停止补栏，进入了观望状态(2007年11月份市场进雏鸡量未受影响，企业孵化出的小鸡苗低价投放市场)。也就是说，从2007年12月到2009年的12月，养殖户补栏量一直在减少。

　　根据今年4月份统计数据显示：我国5个养鸡大省蛋鸡存栏量比2007年减少了35%左右，其中河北减少最多，达到50%以上(河北2007年商品蛋鸡存栏量在3亿只左右，现在估计在1.2亿只-1.4亿只之间)，山东减少30%左右，江苏减少25%左右，辽宁减少45%左右，河南减少20%左右。增加的省份也有，如安徽、湖南、广东等都有不同程度的增加，但因其总量很小，对整个存栏量影响不大。

　　【疫病对养殖业的影响】

　　流感和新城疫对蛋鸡市场的影响：随着2007年大量雏鸡进入市场，养殖场的免疫频率明显增加，疫苗的泛滥和违规处理最终导致大部分养殖密集区在2007冬和2008年春都发生了疫情，归结起来大致有两类：一是温和型流感，表现为产蛋率明显下降;二是新城疫，表现为雏鸡死淘率大增。这两种病因发病区域较大，时间集中，对蛋鸡存栏量影响较大。据统计，因发病导致存栏量降幅为15%左右，其中在辽宁锦州、河北北部、江苏东台等地雏鸡存栏量降幅达到了30%。

　　血病对蛋鸡市场的影响：白血病主要发生在2009年5月份以后。从其发病症状来看主要有两种情况：一种表现为肝脏肿大(大肝大脾属AB亚型)，一种表现为身体不同部位流血(血管瘤型属j亚型)。因发病期均在100日龄至120日龄以后，所以对养殖户的利益影响较大。

　　【 蛋鸡业未来的发展趋势】

　　目前我国蛋鸡业发展进入新的十字路口，正处于新的历史转折期。经过20多年的发展，我国蛋鸡总量在世界上处于领先地位，到20世纪90年代中期，蛋鸡存栏总量与鸡蛋产量就已经跃居世界第一位(约2000万吨、人均15千克以上)。我国鸡蛋市场已经进入相对过剩的时期，小生产与大市场需求的矛盾日益表现出来。目前我国大部分农村地区仍是一家一户分散饲养，饲养技术、管理方式等都相对落后，因没有足够的资金实力和技术实力，一旦畜禽染病常常无力或不能及时诊治，导致养鸡效益下降，同时危害消费者健康。而千家万户小规模生产难以保证产品质量，这为今后大规模机械化养鸡提供了广阔的市场发展机遇。当然，也并不是规模越大越好，规模过大会使饲养资源过度消耗，使生态环境恶化，只有实现规模适度化，才能获得最大经济效益。而集约化生产可以改善饲养环境，提高单位生产率，有效控制疫病，使蛋鸡业实现高水平、高效益生产。可以说，今后我国蛋鸡业的发展模式，不但要继续发展适度规模饲养农户，还要重视发展大中型现代化养鸡场。转变养鸡观念，扩大蛋鸡业的赢利空间。养鸡最大的投入是饲料，最大的收益是鸡蛋。必须从单纯追求蛋鸡高产就是高效益的传统观念，向既要降低生产成本，又要提高饲养管理和疫病防治水平，重视料蛋比，全面追求高效益的观念转变。

　　建言2011年禽业产业发展

　　2011年蛋鸡产业发展趋势：

　　1.蛋鸡育种。2011年我国蛋鸡自主繁育、良种供应以及种质资源保护和开发能力将进一步增强，国产化水平将会不断提高，种鸡和鸡蛋质量检测工作得到强化，种鸡质量及鸡蛋品质将会进一步提升。

　　2.蛋鸡存栏量。经历过近年来蛋鸡产业的剧烈波动，我国蛋鸡养殖行业逐渐趋于理性，2011年蛋鸡存栏不会有大幅变化，但由于2010年下半年蛋鸡行业高利润的影响，预计2011年上半年蛋鸡存栏会有一定幅度的增长，春季补栏的积极性会比较高。

　　3.蛋鸡生产结构。在产业自身发展需求和政府的推动下，蛋鸡标准化规模养殖场不断增加，2000只以下饲养规模的蛋鸡场迅速减少，1万只~5万只适度规模蛋鸡场发展迅速;蛋鸡生产品牌意识不断加强，包装产品比例显著增加。

　　2011年蛋鸡产业发展建议：

　　1.制定蛋鸡产业国家标准并逐步实施行业准入制度。制定蛋鸡产业国家标准，确定基本的市场准入门槛。

　　2.推动国内优良种鸡资源研发体系的建立和完善。针对目前国内蛋鸡品种长期依赖进口，种源权受国外企业控制的现状，中央和地方政府应加大对种禽良种繁育基地建设的投入力度，降低蛋鸡养殖企业的养殖成本，增强抵御国际金融危机和国际流通市场波动的不利影响。

　　3.建立鸡蛋价格预警系统，引导行业平稳健康发展。

　　4.鼓励和引导农民成立蛋鸡养殖合作社。

　　5.推动蛋品贸易常规化。

　　2011年肉鸡产业发展趋势：

　　随着欧洲债务危机的缓解以及美国经济的反弹，世界各国经济将进一步复苏，世界鸡肉在消费的拉动下，中国出口将保持较快增长。

　　2011年肉鸡产业发展建议：

　　1.充分发挥行业协会的作用，加强行业协会的组织、协调功能。

　　2.大力培育农民专业合作组织。实行“统一规划、统一管理、统一服务”的养殖模式，提高肉鸡产业组织化程度。

　　3.拓展保险业务。在肉鸡养殖开展保险服务，制定合理的保险条款、费率和理赔标准。

　　4.健全信息服务。紧密跟踪国际有关新检测项目和标准、规范要求以及动物福利方面的新规定和要求。

　　5.加大政策扶持力度。尽快修改肉鸡熟食品增值税计征办法，应参照工业产品的抵、征税办法，按同一税率征、扣。同时，提高肉鸡熟食品的出口退税率，尽快达到工业品的退税水平。国家财政建立检验检疫专项，切实降低检疫费，减轻企业和农民负担。

　　2011年水禽产业发展趋势：

　　1.水禽养殖方式继续改善。肉鸭和蛋鸭网上饲养、蛋鸭笼养、肉鹅网上饲养、林地养鹅技术等新型饲养方式能够有效提高水禽生产性能、健康水平与产品品质，减少水源污染，保护环境。

　　2.产业规模进一步扩大。肉鸭、肉鹅、蛋鸭产业在2010年末出现了超高赢利，将导致全国水禽产业规模在2011年迅速扩大。

　　3.水禽养殖成本提高。受高饲料成本、疾病频繁发生等影响，我国水禽饲养成本将显著提高。

　　4.食品安全性显著提高。随着水禽散养户不断退出市场或加入大型企业，水禽产业化、标准化程度得到提高。

　　2011年水禽产业发展建议：

　　1.促进水禽养殖方式转变，提高产业技术水平。

　　2.增加科技投入，加强水禽疫病防控能力建设。

　　3.扶持水禽种业发展。我国水禽品种资源丰富，但是品种资源利用率低，在产业中发挥的作用不足。应扶持大型水禽企业与科研、教学单位开展联合育种，建立能满足不同市场需要的肉鸭、蛋鸭、肉鹅新品种及繁育体系，提高优良水禽品种的供种能力。