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生猪市场早评-04.12

　　今日早评：

　　昨日湖南各地生猪出栏价格与前日相比小幅上涨；据本交易所统计数据显示，昨日湖南各地生猪平均出栏价格为15.53元/公斤，以前日相比（15.53元/公斤）相比持平。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价为15.50-15.70元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价为15.20-15.50元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价为15.70-15.80元/公斤，其他地区生猪价格请见下表。4月11日全国生猪均价为15.24元/公斤。

   饲料原料方面:

　　玉米方面：全国现货价格维持高位，全国玉米均价达到每吨2175元，具体报价如下，哈尔滨每吨玉米1900元，松原市每吨玉米1930元，大连港每吨玉米2170元，秦皇岛每吨玉米2050元，石家庄每吨玉米1960元，上海港每吨玉米2060元，潍坊市每吨玉米2220元，郑州市每吨玉米2100元，南宁市每吨玉米2000元，成都市每吨玉米2300元，西安市每吨玉米2080元。

　　豆粕方面：豆粕现货方面，全国豆粕销售均价为3135元/吨，小幅下跌涨，黑龙江地区报价集中在3110元/吨，吉林地区报价集中在3130元/吨，辽宁地区报价集中在3240元/吨附近，河北地区报价集中在3240元/吨附近，陕西地区报价集中在3380元/吨，华中地区报价集中在3400-3550元/吨之间，西南地区报价集中在3530-3630元/吨，广西地区报价集中在3470-3500元/吨左右。

　　短期内湖南生猪价格会整体震荡调整，后市依然有待观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　盘面分析：

　　本周一受生猪现货市场价格持续上涨影响，除良杂活大猪远月合约LH1109出现小幅下跌之外,其余各月份合约均出现明显上涨，LH1104、LH1105、LH11106合约均上涨超过100元/吨。交易所各商品合约仍然是涨多跌少。良杂活大猪LH1107合约仍然表现活跃,开盘一举突破5日均线的压制,全天保持震荡上扬走势,后市有望摆脱前期调整格局创出新高,最终该合约收盘上涨100元/吨，涨幅0.72%。而良杂活大猪LH1109合约自上市以后频频冲高,短期内上行动力不足,获利回吐压力较重,当日该合约午后连续出现两轮下跌,最终下跌10元/200公斤,跌幅0.35%，已经是第二个交易日收出阴线。

　　而其余各商品合约具体收市情况如下：除冻干精膘FF1107合约当日无涨跌以外,其余各月份合约全线上涨。其中冻干精膘主力合约FF1109高开高走，出现突破性上升行情，再次创出新高，当日上涨13元/100公斤，涨幅1.61%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！

全国部分地区生猪及仔猪价格-4.12

　　中国生猪数量创纪录将拉动大豆进口量

　　在中国的猪群数量以及豆类作物价格均达到有史以来的最高水平的背景下，未来4年中，美国爱荷华州出产的所有大豆预计也无法满足中国不断上升的需求。过去20年里猪肉消耗量翻了一番的中国到2014年购买的大豆将占国际总量的比例将升至33%，达到6690万吨，这一需求量比美国政府公布的该国最大的大豆出口州爱荷华州去年大豆年产量还多1660万吨。

　　据彭博社对20位分析人士所做的调查显示，由于美国农民正在减少大豆种植面积，因此到今年12月31日大豆价格预计将上涨21%，达到每蒲式耳16.80美元。美国农业部估计，全世界将近一半的生猪都来自中国，目前中国共有6.89亿头生猪，并且将承担今年全球所有的生猪供应增幅。这将增加中国对巴西、澳大利亚和美国原材料进口的依赖，也使中国的通胀负担加重。　　

商丘市研究部署加强“瘦肉精”监管暨生猪生产工作

　　4月8日下午，市长陶明伦主持召开市政府常务会议，研究部署加强“瘦肉精”监管暨生猪生产等工作。

　　就加强“瘦肉精”监管工作，陶明伦强调，食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重大民生工程，关系社会和谐稳定。各级政府各部门要汲取教训，举一反三，建立和完善“瘦肉精”监管的长效机制，切实做好“瘦肉精”和食品安全监管工作。工作中，务必做到落实一个要求、把好三道关口、抓好五个环节：

　　落实一个要求，即“属地管理，企业负责，部门监管，形成合力”。属地管理，即各级政府要加强对食品安全监管工作的领导，实行一把手负责制，建立目标考核体系。要对非法制售、使用“瘦肉精”等危害食品安全的犯罪行为，依法从重从快严厉打击，要严格问责制度，严肃追究执法监管人员的失职、渎职责任。

　　企业负责，即从事食品生产经营的企业是食品安全的第一责任人，要加强行业自律，自身制定高于国家和行业的检验检测标准，建立完善自检体系，把质量安全措施落实到每一个环节和关口，确保食品质量安全。部门监管，即畜牧部门要承担起牵头责任，把好生猪等畜产品检验检测的第一关，加强对饲料、兽药等投入品的监管。

　　要建立健全基层畜产品质量安全监管体系，提高畜产品检验检测能力；要落实畜禽免疫、检疫检测、无害化处理等各项措施，做好重大动物疫病防控。形成合力，即商务、工商、质监、食品药品监管、卫生、公安等相关部门要明确职责，积极配合，全力支持，无缝对接，做到监管到位、到边、到底。

　　把好三道关口，即把好出栏关、屠宰关、调运出境关。严把生猪出栏检测关，加强对养殖场户出栏生猪的“瘦肉精”检测检疫，严厉查处养殖环节添加“瘦肉精”的不法行为，坚决杜绝饲喂瘦肉精的生猪流出养殖场户；严把生猪屠宰检测关，强化对生猪定点屠宰企业的监管，建立生猪购销台账和肉制品质量安全可追溯制度，严禁无检疫的生猪进入流通环节；严把生猪调运出境关，严格公路动物防疫检查检验，坚决杜绝含“瘦肉精”的生猪出境。

　　抓好五个环节，一抓养殖环节，要引导养殖户科学使用兽药、饲料等投入品，搞好养殖场内消毒、免疫、无害化处理管理，从源头上保证安全。二抓贩运环节，要加强对生猪经纪人、收购贩运户的监督管理。三抓屠宰加工环节，要监督企业执行生猪进场检查登记、检验检疫、病害猪无害化处理和从业人员管理制度，加大对肉制品生产企业的日常监管力度。四抓市场销售环节，要加大对集贸市场、批发市场、商场、超市和肉食店的巡查检查力度。五抓餐饮服务环节，加强监督检查，发现来源不明、无检疫合格证、生产许可证的猪肉，要立即封存，及时处理。

　　就促进我市生猪产业发展，陶明伦指出，我市是畜牧业生产大市，一定要发挥好资源、区位优势，采取积极有效措施，加快发展生猪产业，推动食品工业快速健康发展。

　　一要大力发展生猪标准化规模养殖，按照畜牧业生产标准体系，依法规范生猪养殖场区现场管理、生产过程管理，提升标准化养殖水平。

　　二要培育壮大畜牧产业化龙头企业，鼓励支持龙头企业整合产业资源，完善产业链，实现技术、管理模式资源共享，形成一批竞争力强的企业集团。积极支持龙头企业建立养殖基地，提高加工龙头企业原料的自给率。

　　三要积极落实生猪发展扶持政策，充分利用生猪大县、良种补贴、规模化养殖等国家政策扶持资金，大力发展规模养殖、生态养殖，从根本上提高生猪质量安全水平。加大财政支持力度，通过贷款贴息、以奖代补的方式，支持生猪养殖场户扩大规模提升水平。

　　四要着力发展饲料工业，积极推行饲料产业化经营，鼓励饲料企业向畜禽养殖和畜产品加工延伸产业链条，实现“产加销一条龙、贸工农一体化”。加强饲料企业监管，保障饲料质量安全。

　　五要营造促进畜牧业发展的良好氛围。发挥新闻媒体作用，大力宣传好企业、好产品，宣传优良品牌、示范工程和诚信守法典型，引导生猪市场健康发展。加大畜牧业科技创新力度，开展重大技术攻关，提升畜牧业发展科技化水平。要利用自身发展优势，积极开展对外招商引资，促进畜牧产业快速健康发展。

　　会议还研究了《商丘市自主创新体系建设与发展规划（2011―2020）》、《商丘市创建全国人口和计划生育综合改革示范市实施意见》、大运河（商丘段）和商丘古城申遗等事项。

发改委：4月1日猪肉价格稳中略降

　　据国家发展改革委价格监测中心监测，4月1日，36个大中城市超市、集市猪肉（精瘦肉）、牛肉、鸡肉、鸡蛋、草鱼、鲢鱼零售价格平均每500克分别为13.73元、19.45元、9.24元、4.37元、7.60元、5.89元，与昨日相比，猪肉和草鱼价格分别下降0.01元、0.02元，牛肉、鸡蛋、鲢鱼价格均上涨0.01元，鸡肉价格持平。

脆弱的大公司

　　在大多数人看来，在商场的丛林法则中拼杀的企业，从弱小到壮大，其各种机制一定经过优胜劣汰，甚至成为小公司们的榜样。

　　然而从美国安然、世通事件以及最近的强生贿赂丑闻，到中航油折戟期货、三鹿“三聚氰胺”事件、双汇“瘦肉精”事件，行业内的巨无霸们似乎在一夜之间或声誉遭受严重危机，或轰然倒下，可以看出，人们此前印象中的大公司有时也会脆弱得不堪一击。

　　“玻璃、陶瓷和声誉都是很容易破碎的，而且永远无法修复得完美如初。”本杰明·富兰克林说。

　　忽视上游建设酿风险

　　三鹿“三聚氰胺”事件，双汇又身陷“瘦肉精”泥潭。一个是中国肉制品市场的品牌企业，占市场20%以上的份额；另一个一度是中国民营乳制品企业的佼佼者。

　　虽然存在危及人群、产品范围、受害程度等方面的不同，但三鹿和双汇却有更多的相似之处，比如都是行业翘楚，却都因为对上游原材料把关不严、自律不严，被曝光后损失惨重。

　　观察这两家企业，会发现两家企业都栽在产业链缺口上。双汇集团官网显示，双汇集团每年消化3000万头生猪，而双汇自建养猪场一年出栏生猪约为30万头。这意味着，自养比例仅为1%，双汇每年肉类加工所需的绝大多数原料，都来源于对外收购。虽有屠宰、加工与销售的优势，却缺乏养殖这一重要源头环节。

　　回顾三鹿“三聚氰胺”事件同样如此，由于奶源基地建设投资大、风险高、回收周期长，大乳品厂家全国建厂后并没有全国养牛，往往建成几个示范牧场给消费者以假象后就开始依靠大量的“个体散养”和收奶贩子提供原奶。这使得奶农和奶贩提供的原料奶变得稀缺，正是乳品厂家的过度争夺给假奶提供了市场，于是奶农和奶贩为了弥补牛奶的不足甚至为了获利而掺假的行为层出不穷。

　　而另一方面，屠宰业资金流转速度非常快，但养殖业相对较慢，建一个百万头养殖场最少需要几十亿元的资金沉淀其间，对习惯于马上见效、两头谋利的屠宰业企业而言，这是不划算的。同时，兴建大型养殖场通常还会受制于土地属性难定义、土地审批程序复杂等诸多瓶颈，堪称费时费力不讨好。

　　与国外盛行从种猪到养殖、收购、屠宰、加工、运输等一条龙的全产业链模式相比，由于成本与利润分配严重倒置，中欧国际工商学院教授朱天对《第一财经日报》分析说，企业因此没有动力去整合产业链低端的养殖环节。

　　“在质量安全非常重要的企业，对上游的垂直整合是企业控制质量的重要方法。虽然这样会使企业的成本上升，但是从企业的商誉角度来看是非常值得的。”朱天说。

　　核心价值观不可或缺

　　“创业容易守业难。”对于一些大公司遇到的困境和危机，清华大学经管学院企业战略系副教授石永恒感慨地向本报表示，品牌对企业意味着高额附加值，所以现代企业几乎都不遗余力地予以打造。企业打下了品牌的天下，逐步发展壮大后，须用心经营才行，但有时这也是企业最容易放松的时候。

　　有的企业发展壮大后，开始背离了培育基业常青的企业的初衷，追求虚化浮夸的品牌宣传炒作，或是在产业链构建、营销等方面投机取巧或是在构建内控机制时不够严谨，没有踏踏实实地做好企业经营和产品品质等根本要素，最终问题爆发而导致品牌危机甚至公司倒闭关门。

　　“一个企业要做到基业常青，必须要有一种核心价值观的指导，这种核心价值观是企业生存与发展的基本准则，比如诚信经营、以人为本、尊重顾客、注重创新等。”复旦大学管理学院企业管理系副主任李元旭认为，但光有价值观还不行，还必须把这样的价值观转化为企业的战略、组织、文化、制度、流程、领导风格、责权体系等，这样才能做到价值观的实践。

　　“重要的是企业的社会责任和道德素质。”朱天说，若无自律意识且缺少长远发展眼光，为了一点蝇头小利就失去原则的企业发展意识，让品牌建立在了沙土之上，没有牢靠的根基，即便大公司也经不住微风轻轻一吹。

　　价值观被冲击

　　近日美国制药巨头强生公司因涉嫌在海外多国凭借贿赂、回扣手段换取签订售药合同遭起诉，已向美国执法和监管机构缴纳7000万美元，让很多人对强生的价值观产生质疑。

　　为追求利益最大化而采取非正常手段的可能是个人，但是企业的文化纵容可能是罪魁祸首。此前，在美国各大报纸的头条上，全球著名的管理咨询公司麦肯锡的前CEO拉贾特·古普塔(Rajat Gupta)也备受关注，由于受到对冲基金历史上最大的内幕交易丑闻的牵连，这名印度裔美国精英的形象和声誉正受到重创。而更为严峻的事实是，古普塔曾经是麦肯锡形象的代表者，这一丑闻使得麦肯锡也深受其扰。一些人认为古普塔时期的麦肯锡，在追求高报酬方面像华尔街的投行一样也变得更加大胆，使得原有职业的伦理、专业标准、责任心和独立判断意识等价值观偏离，而这最终导致了古普塔及其门生涉及内幕交易丑闻。

　　而实际上，一些在文化上不顾一切地追逐高收益、员工管理上过于依赖物质激励的华尔街投行，在金融危机期间已经遭受挫折。比如已经倒闭的雷曼兄弟，它的研究能力与金融创新能力堪称世界一流，没有人比他们更懂风险的含义，然而自身却最终难逃轰然崩塌的厄运。

　　“企业作为‘理性的经济人’，追求利益最大化本无可厚非，然而，利益最大化应该是分为短期和长期。长期利润最大化目标培育的是基业常青的企业，若企业追求的只是短期利益最大化，不免走上错误的路径。”朱天教授表示。

屠宰场整合添变数

　　普通市民关注的是猪肉的价格和安全，而其背后是错综复杂的利益博弈，既有垄断带来的种种问题，也有私宰肉带来的价格冲击和安全隐患。按照原定规划，东莞将于今年启动全市屠宰场的整合工作，但最近披露的消息却显示，整合或有变数。

　　整合未动，变数先出

　　根据2009年11月东莞颁布的《东莞市2009-2013年生猪定点屠宰场设置规划》，从2011年起，东莞将着手改变“一镇一场”(即每个镇街各有一个定点屠宰场)的现状，将市区内的4个定点屠宰场整合成2个，其他镇定点屠宰场整合成26个。这意味着全市至少要裁汰4个屠宰场。

　　但这一整合行动尚未开始，变数已然产生。市经信局最近召开了一次生猪屠宰管理工作座谈会，抛出了三个方案：方案一是按照之前的规划进行整合，即大城区4家整合成1至2家，其他镇街整合成26家以下；方案二是根据国家“十二五”规划及商务部的整合要求，实现屠宰场规划整合一步到位，将全市32个定点屠宰场整合成4至5家现代化大型定点屠宰场；方案三是通过加强生猪屠宰管理，向国家和省争取东莞定点屠宰场维持现状不变。这也就意味着，原定规划并非要雷打不动地执行，方案三甚至是维持现状。

　　利益纠葛，乱象丛生

　　一项规划临近动手之时，却出现重新“三选一”的情况，其背后隐现的是利。此前，在生猪屠宰方面，多项工作也推进维艰。业内人士透露，生猪屠宰与镇街利益，甚至与部分镇街领导个人或家族有着千丝万缕的利益关联。2010年初，原东莞清溪镇镇委书记、清溪镇最大的生猪供应商殷顺喜夫妇被绝望之中的肉贩砍成重伤，这场悲剧的背后埋藏着诸多信息。

　　就在座谈会上，各镇街反映的情况还是令人担忧。有镇街发现非基地生猪粘贴冒牌标识、冒充供莞基地生猪的恶性行为；在东莞屠宰税费高于周边地区的情况下，外地不明生猪流入东莞邻近镇街，冲击东莞肉品市场；个别肉品信息系统网络单位没能及时上报数据，影响监管效率；生猪屠宰执法工作中，暴力抗法现象屡有发生。

　　乱象似乎从未远离屠宰行业。市经信局提出的方案三，维持屠宰场现状的前提是“加强生猪屠宰管理”，更像面对现实的妥协之策，即市级层面既无法容忍生猪屠宰行业的乱象持续，也没有坚定的决心斩断利益锁链。无论此次调整按何种方案操作，原定颁行的规划在此时爆出变数，对政府的公信力是一个挑战，其影响或许甚于对屠宰行业本身。