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　　生猪市场早评-04.02

　　今日早评：

　　昨日湖南各地生猪出栏价格与前日相比小幅上涨；据本交易所统计数据显示，昨日湖南各地生猪平均出栏价格为15.45元/公斤，以前日相比（15.46元/公斤）相比下跌0.01元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价为15.50-15.60元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价为15.00-15.50元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价为15.60-15.70元/公斤，其他地区生猪价格请见下表。3月31日全国生猪均价为15.22元/公斤。

　　玉米方面：全国现货价格维持高位，全国玉米均价达到每吨2175元，具体报价如下，哈尔滨每吨玉米1900元，松原市每吨玉米1930元，大连港每吨玉米2170元，秦皇岛每吨玉米2050元，石家庄每吨玉米1960元，上海港每吨玉米2060元，潍坊市每吨玉米2220元，郑州市每吨玉米2100元，南宁市每吨玉米2000元，成都市每吨玉米2300元，西安市每吨玉米2080元。

　　豆粕方面：豆粕现货方面，各地报价有所回升。43%蛋白豆粕报价为：江苏连云港3180元/吨，张家港3130元/吨，山东日照3120元/吨，广西防城港3200元/吨，河南周口3210元/吨，吉林四平3040元/吨。

　　短期内湖南生猪价格会整体震荡调整，后市依然有待观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　盘面分析：

　　昨一交易日，交易所各商品合约整体表现较好，多数合约出现上涨。但良杂活大猪主力合约LH1107继续呈现跌势，早盘顺势低开40元/吨，盘中下探到20均线附近出现止跌现象，全天基本在13870元/吨到13930元/吨之前进行窄幅波动。最终该合约小幅下跌40元/吨，跌幅0.29%，以13890元/吨报收。而昨日新上市的良杂活大猪LH1109合约,第一个交易日交投极为活跃,受交易单位由1吨改为200公斤等因素影响,上午收市以后该合约成交量就达10000批,午后成交虽不及上午,但全天成交达14058批,首日涨幅近3%,最终收于 2780元/200公斤。

　　而其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘各月份合约全线上涨，其中冻干精膘主力合约FF1105在前一个交易日大幅低开高走收出大阳线之后，昨日惯性高开14元/100公斤，但之后一直受到分时均线的压制，最终该合约收盘上涨14元/100公斤，以1065元/100公斤报收。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！

全国部分地区生猪及仔猪价格-4.02

　　世界失去双汇 猪肉将会怎样

　　既然不少人希望看到双汇倒下，那我们可以反过来设想一下——世界失去双汇，猪肉将会怎样？

　　如果没了双汇，其他品牌就一定值得信赖吗？

　　中国的市场监管体现不够完善，中国的食品安全问题堪忧，这是不容否认的事实。但另一个同样不容否认的事实是，食品消费逐步向品牌化发展，有品牌的食品比没品牌的食品值得信赖，大品牌比中小品牌更值得信赖。双汇作为中国肉制品第一品牌，即便是卷入瘦肉精事件，也只是其旗下的济源公司涉案。按照农业部的通报，河南全省共抽检存栏生猪31万头，确认“瘦肉精”阳性生猪134头，检出率为0.04%。从实际情况看，这次发生的“瘦肉精”案件是个别县市的少数人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的，属于个案。

　　换言之，如果打倒了双汇，那有谁敢确保含瘦肉精的生猪不会流入到其他品牌的厂家？外来品牌、洋品牌就绝对不会发生问题？

　　没了品牌，散户猪肉能放心买吗？

　　２０年前，中国人吃肉还只能在集贸市场上购买。问题猪肉、病死猪肉等屡见不鲜。消费者吃了多少病死猪肉恐怕连自己也不清楚。从１９９２年开始，在传统肉联公司基础上，河南诞生了双汇、春都、郑荣等火腿肠和双汇冷鲜肉，中国人从此吃上了品牌猪肉。吃肉问题首次有了进货保障、质量标准、退货渠道及监管机制。河南的郑荣和春都因种种问题已经退出市场，如果再没了双汇，那我们想吃肉的话，是不是要回归到去集贸市场和小贩讨价还价？缴５毛钱就能在没有任何检疫的猪肉上盖个蓝戳的“放心肉”，我们如何吃得下去？

　　双汇和三鹿事件性质相同吗？

　　更有评论者把双汇和三鹿相提并论，希望双汇应该和三鹿一样垮掉。我认为这有本质不同。三鹿的三聚氰胺事件，造成了很多结石娃娃等严重后果，有多名消费者在不断投诉和追究。而双汇的瘦肉精事件，到目前为止，还没有消费者身体受侵害的案例。换句话说，瘦肉精事件只是违背了行业标准，是理论上可能有人受害，但还没有具体的受害者。

　　对待双汇需要理性和建设性。

　　实干兴邦，空谈误国。我们评论问题的角度，应该从善意出发，从理性出发，从建设性出发。双汇是有问题，但双汇已经多次道歉，并提出了一系列整改措施。如果连双汇的道歉也否定，整改措施也否定，那样更不利于问题的解决。

　　0.04%的瘦肉精检出率：靠谱吗？

　　据农业部网站消息，目前，河南全省生猪“瘦肉精 ”排查工作已基本完成，共抽检存栏生猪31万头，确认“瘦肉精”阳性生猪134头，检出率为0.04%。河南“瘦肉精”案件是个别县市少数人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的，属于个案。当前中国生猪产品总体上是安全的，违法使用“瘦肉精”只是个别现象。

　　检出率0.04%，也即万分之四，面对这样一个“瘦肉精”生猪排查结果，笔者真不知是应该笑呢还是哭。如果它确实是可以当真的事实，我们当然是应该笑，并且还应兴高采烈地表示庆贺――原来，闹得沸沸扬扬的瘦肉精事件，不过是虚惊一场 ，真正“加精”的生猪其实仅是微乎其微的个案，“当前中国生猪产品总体上是安全的”。

　　但问题是，这样的检出率数字和“属于个案”结论，当真靠谱吗？回顾一下此前央视有关瘦肉精的3?15节目，就会发现，上述数字和结论，与此前央视采访披露的情况实在是出入太大、根本就不像是在谈论同一事件。

　　在南京一家生猪主要来源于河南、“每天屠宰加工生猪1000多头”的屠宰场，“一家屠宰户老板告诉记者，他们屠宰加工的猪肉中，这种（‘加精’）瘦肉型猪肉能占到80%到90%”。而在河南实地，“记者调查了十几家养猪场，发现这些养猪场都在往猪饲料里 ‘加药’”。此外，在河南孟州 市一辆经常往返南京的运猪车上，运猪经纪人 也向记者承认，“这辆车上装的全是加‘瘦肉精’喂出来的‘健美猪’”。

　　央视记者随机在屠宰场、养猪场、运猪车上，就能高比例地发现成百上千头的加精猪，而监管部门全省排查的结果却是，“确认‘瘦肉精’生猪134头”。这种鲜明的对比反差之下，如果一定非要让我们相信0.04%的检出率，那恐怕只剩下一种可能性了：央视记者的“运气”实在是太好了――有着“反复中头彩”般的超级运气，总共134头的“加精”猪、万分之四的概率，全被记者一再“纯属巧合”地撞见了。

　　据悉，此次134头“瘦肉精”生猪是这样被排查出来的，“在全省150543个50头以上规模养殖场 中，确认阳性126头，涉及养殖场60个；在全省生猪散养户中，确认阳性8头，涉及养殖户7个”。有分析认为，这意味着，在被查出“瘦肉精”的规模养殖场中，平均一个养殖场的加精生猪只有两头。仅从一般生活常识 的角度看，这样的结果无疑也显得非常不靠谱――既然是“50头以上规模养殖场”，何以单单只有两头是“加精”生猪，规模养殖难道不是统一投放饲料喂养吗？莫非那两头“加精”生猪，吃的都是“小灶”？

　　此外，从“瘦肉精”制造贩卖的角度看，万分之四、134头的排查结果，也同样显得不那么“靠谱”――区区134头生猪，总共能消耗多少瘦肉精？如果事实当真如此，那些不法商贩，又何以会形成产业化的制造贩卖瘦肉精的窝点、网络？难道134头“加精”生猪、0.04%的“加精”概率，就足以“养活”这些窝点和网络？

　　有关部门想急于证明“瘦肉精”事件“属于个案”、“当前中国生猪产品总体上是安全的”，以及“一直高度重视‘瘦肉精’监管”的迫切心情，当然应该也可以理解。但为了证明这样一些结论，有关部门也应该拿出更合理靠谱一些的证据和论证过程，否则，将更损害相关监管部门自身的社会公信力。

　　肉价“波峰”或汹涌来袭

　　随着“双汇瘦肉精事件”逐渐淡化，山东等地的猪肉价格近日止跌回升。业内人士表示，在饲料成本高企、当前存栏量不足、部分养猪户补栏积极性不高等因素支撑下，近期猪肉价格仍将高位运行，甚至将迎来猪肉价格新的“波峰”。

　　专家建议，国家相关部门应密切关注猪肉价格走势并及时调控，构建一道严密的ＣＰＩ“防波堤”。

　　肉价开始止跌回升

　　近日，记者在山东济南一家超市的猪肉柜台前看到，前来购买猪肉的顾客比前几天明显多了起来。随着国家密集出“重拳”查处“瘦肉精”，消费者信心逐渐恢复，山东地猪肉价格开始止跌回升。

　　从农业部选的１３个生猪主产省的３９个价格信息点统计的信息来看，除了河南洛阳的猪肉销量明显下降之外，其余信息点的猪肉销量受“瘦肉精事件”的影响均不明显，猪肉价格基本平稳。

　　新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测也显示，春节过后，全国生猪价格持续上涨，１月至３月初累计涨幅为６．９％，目前生猪收购均价较２０１０年同期上涨４０％左右，较２００９年同期上涨２５％左右。

　　今年肉价可能“攀高峰”

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉说，在饲料成本高企、当前存栏量不足、部分养猪户受疫情打击补栏积极性不高等因素支撑下，后期猪价走势将趋强。

　　他具体分析认为，首先，饲料成本大幅上涨，其中玉米和配料价与去年同期相比分别上涨了１５％左右、１０％左右，导致养猪成本上涨。其次，前期亏损导致当期存栏量不足。２０１０年上半年之前，一些养猪户遭受“高成本、低价格”的双重挤压，遭受持续亏损，大量中小养殖户被迫退出，导致目前母猪、肥猪等存栏量不足。另外，去年猪病疫情较重，打击了养猪户补栏积极性。２０１０年猪病影响级别由２００９年的２．６级（较严重）跃升至３．２１级（严重），打击了养殖户的补栏积极性，并加速了生猪出栏。

　　近年来，国内生猪价格经历过两次明显的波动周期，分别在２００４年９月和２００８年１月形成“波峰”。“上一个猪肉价格的‘波峰’出现在２００８年１月，如果按照往年规律，今年猪肉价格正处于上涨的‘波峰’期，峰值也很有可能将在本年度出现。”冯永辉告诉记者。

　　冯永辉根据“２０１０年底母猪存栏水平低于均衡水平１５％”等数据预计，２０１１年猪价整体将同比上涨３０％左右。并且，今年５月份前后，全国猪价均价有可能逼近每公斤１５元，局部最高价格可能达到每公斤１６元左右。

　　部分养猪户表示，尽管猪价高企激励下部分养殖户近期开始补栏，但生猪市场供应的恢复尚需一段时间，预计今年上半年生猪价格以稳中上扬为主，七八月份进入生猪消费淡季，生猪价格或将有所回落，但大幅下降的可能性不大。

　　防止推动ＣＰＩ过快上涨

　　不少人士认为，猪肉价格与ＣＰＩ关系密切，猪肉价格高位运行将推动我国未来一段时间ＣＰＩ持续走高。

　　“在构成ＣＰＩ的八大项目中，食品类权重约占３０％，猪肉又在食品类中占较大比重。因此，如果猪肉价格持续走高，将不可避免地推高ＣＰＩ。”山东大学经济学院副院长李铁岗说。

　　一些业内人士表示，鉴于猪肉价格和ＣＰＩ密切的“正向关系”，国家有关部门应密切关注猪肉价格走势并及时调控，构建一道严密的ＣＰＩ“防波堤”。

　　山东信诚畜业有限公司董事长杨敏则说，生猪价格大涨时，国家应出台补贴等刺激生产政策，增加供给，防止ＣＰＩ过快上涨；如果出现暴跌，则应立即再次进行冻肉收储或补贴政策，稳定市场价格。

　　李铁岗认为，要使猪肉价格保持在合理的价格水平，首先要从生产环节着手，扩大生猪有效供给。当前，重点要落实好国家扶持生猪生产的政策，继续实施能繁母猪保险、标准化养殖、生猪良种补贴、能繁母猪补贴等政策，保护好养猪户的利益，稳定生猪生产和价格，将ＣＰＩ控制在合理水平。

　　猪市迎来新行情 猪价再度抬头

　　猪价形势：29日全国出栏肉猪均价稍有回升至14.6元/公斤，去年同期为9.0元/公斤，涨62.2%。猪肉价格小幅回升至23.59元/公斤,去年同期为15.48元/公斤，同比涨52.4%。仔猪、母猪价格均有回升，分别为：29.87元/公斤、1608元/头，同比分别涨97.6%、52.4%。

　　养猪盈利：全国猪料比价5.35:1，猪粮比价05:1，较昨日略有回落，同比涨48.6%、41.8%。自繁自养出栏头均盈利344元/头，较昨日略有回落。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.07元/公斤、1.46元/公斤、2.73元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价略有回落至3.42元/公斤，玉米、配合料价同比分别涨14.4%、9.2%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.99元/公斤，较昨日稍有回升，流通屠宰环节毛利润210元/头，较昨日略有回升，同比分别涨38.7%、4.2%。

　　观点：瘦肉精事件影响逐步减弱，今日全国猪价继续小幅回升，河南猪价涨势相对明显。玉米价格继续上涨，饲料成本居高不下，自繁自养头均盈利依然处于350元下方。随着瘦肉精事件影响弱化，猪价再度抬头，养猪户补栏信心亦开始恢复，仔猪价格已出现强劲反弹势头，今日已逼近30元/公斤。瘦肉精事件被定性为一例恶性食品安全违法事件，多名公职人员已被调查处分，事件或将暂告一段落，猪市也将迎来新行情，预计短期内多地猪价将以恢复性上涨为主，河南等局部走势略强。